Autor: coolinarika

okoladni kuglof
Zbog neodoljivog oblika kojeg duguje specijalnom kalupu, vrlo jednostavne
pripreme i specifinog okusa, kuglof zauzima posebno mjesto u gastronomiji.
Umjesto klasinog kuglofa pripremite okoladni i dodatno ga ukrasite
okoladnom glazurom.
Sastojci
Za kuglof:
125 g maslaca
150 g eera
150 ml mlijeka
100 g Peninog otrog brana Podravka
60 g Peninog glatkog brana
Podravka
20 g kakaa
1 Praak za pecivo Dolcela
2 jaja

1h i 20min

Srednje zahtjevno

Za glazuru:
40 g maslaca
100 g okolade

Priprema
Za kuglof:
1. Maslac zagrijte da se otopi, maknite s vatre, umijeajte eer, mlijeko i na kraju
dodajte smjesu brana, kakaa i praak za pecivo.
2. Dodajte jaja i dobro izraenu smjesu izlijte u namaen i branom posipan kalup za
kuglof. Pecite u penici zagrijanoj na 180 C oko 40-45 minuta.
Za glazuru:
1. Maslac zagrijte da provrije, maknite s vatre, dodajte natrganu okoladu i mijeajte da
se otopi.
2. Glazuru prelijte preko ohlaenog kuglofa.
Posluivanje
Kola ohladite, nareite i posluite.
Savjet
Smjesa je dovoljna za srednje veliki kalup.

www.coolinarika.com