Autor: snake

Rioto s kestenom i bundevom

Kesteni i bundeva se odlino slau u ovom laganom riotu.Recept je s neta uz
male izmjene.
4 osobe

Sastojci

20 dkg kuhanog kestena

30 dkg bundeve
1 luk
2 lice maslaca za pirjanje
1 lica maslaca za zavretak riota
25 dkg rie za riota
sol,papar po elji
1 lica nasjeckanog perina
malo maurana i mukatnog oraia
parmezan koliko volite
juni temeljac oko 6 dcl

30min

Jednostavno

Priprema
1. Najdue ete provesti vrijeme kod ovog riota kuhajui kestene.Moete ih i ispei pa e
biti bre.Dok kuhate kestene nasjeckajte luk,nareite oienu hokkaido bundevu na
kockice i pripremite (zagrijte pilei ili povrtni temeljac).Skuhane kestene
ogulite,nareite na kockice ili samo smrvite prstima.
2. U tavu na maslac stavite pirjati luk,kad postane staklast dodajte bundevu i pirjajte.Kad
bundeva omeka dodajte riu za riota koju ste navikli koristiti.Mjeajte riu dok ne
zastakli i tada malo ,pomalo podlijevajte toplim temeljcem.Kad je ria skoro gotova(u
toku kuhanja morate probati riu),dodajte kestene,zainsko bilje,sol.
3. Na samom kraju dodajte jo maslaca i malo parmezana ,promijeajte i posluite odmah
posuto s nasjeckanim perinom.Ako elite parmezan izostavite ili ga ovdje moete
zamijeniti s nekim drugim topivim sirom.
Posluivanje
Uz salatu endiviju,radi i malo crnog kruha -pravo uivanje i bez mesa.

www.coolinarika.com