El cultivo de Stevia tiene algunas particularidades

respecto a otros cultivos del huerto, por eso hoy vamos a

comentar cmo cutivarla.
La stevia (Stevia rebudiana Bertoni) es un pequeo arbusto
herbceo de unos 80 cm de altura, de hoja perenne,
originario de Brasil y Paraguay. Se trata del edulcorante
natural ms antiguo conocido, puesto que se utilizaba para
endulzar el mate desde tiempos inmemoriales. Las hojas
son la parte ms dulce de la planta y donde residen sus
propiedades, entre las que destacan el aporte de dulzor a
los alimentos sin elevar los niveles de glucosa en sangre y
sin caloras, por lo que lo hacen el edulcorante ideal para
diabticos y personas que estn siguiendo dietas
hipocalricas.