UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

FACULTAD DE INGENIERA
DEPARTAMENTO DE INGENIERA QUMICA

Apuntes del Laboratorio 1 de Transferencia de Masas 2: Curva Tpica de Secado.

El siguiente documento fue elaborado por los ayudantes Ivn Urbina y Giannina Villagrn.
Ante

cualquier

duda

comunicarse

ivan.urbinam@gmail.com

y/o

giannina.villagran@gmail.com.

Datos del equipo

Dimetro salida aire: 10 cm

Bandeja: 15x15x2.5 cm

Interior tnel: 20x20 cm

Datos que obtendrn de la experiencia

Velocidad de salida del aire del tnel

Temperatura superficial del solido a secar cada dos minutos

Masa del solido a secar cada dos minutos

Temperatura del aire dentro del tnel

Temperatura del aire (bulbo hmedo y seco)

Humedad inicial y final del slido.

Procedimiento

Se enciende el equipo y busca llevar a condiciones estables de temperatura y

velocidad de aire en su interior.

Mide la velocidad de salida del aire con un anemmetro 10 veces en donde esta
debe estar dentro de un rango de variacin de 100 ft/min.
IU y GV, TDM2

Tomaran medidas de temperatura y masa cada 2 minutos del solido a secar hasta
obtener 45 datos.

Al inicio y termino de la experiencia se masa solido en placas Petri las cuales son
llevadas a la estufa y retiradas en 24 horas, para as obtener la humedad inicial y
final del slido.

Resultados

Curva: humedad promedio en funcin de tiempo

Curva: velocidad de secado en funcin de humedad promedio

Velocidad de secado crtico, humedad crtica y humedad de equilibrio

Coeficiente de masa experimental

Coeficiente de masa terico por Correlacin de Platos

Coeficiente de masa terico por Correlacin de Arena

Errores entre coeficiente experimental y tericos

Difusividad efectiva

IU y GV, TDM2