cido docosahexaenoico

El cido docosahexaenoico (DHA) es un cido graso esencialpoliinsaturado de la

serie omega-3. Qumicamente es, como todos los cidos grasos, un cido carboxlico.
DHA es una abreviatura que proviene de su nombre en ingls (docosa-hexaenoic-acid). Se
encuentra en el aceite de pescado y en algunas algas. La mayor parte del DHA en peces y
otros organismos complejos con acceso a comida marina tiene su origen en microalgas
heterotrficas fotosintticas, y se va concentrando a su paso por la cadena alimenticia. Se
comercializa el aceite de algas unicelulares como laCrypthecodinium cohnii.2 Cientficos de
la Universidad de California han encontrado evidencia que sugiere que el consumo de este
cido graso puede influir positivamente para evitar el deterioro que causa
el Alzheimer,3 aunque esto no se ha confirmado.

Donde encontrarlo[
Es posible metabolizar DHA a travs de la conversin en el organismo del cido alfalinolnico (ALA), otro cido graso omega-3, pero el grado de conversin es reducido, por lo
que es difcil obtener a travs de la conversin del ALA la cantidad recomendada de
220 mg diarios de DHA.
Podemos encontrarlo en peces de agua fra (como el salmn, el arenque o la anchoa) y
segn estudios recientes por mdicos y cientficos de Europa, en un atn de calidad
especial, en el aceite de hgado de bacalao y en algunas microalgas(algas microscpicas).
Estas ltimas son la fuente de DHA de los peces.