RECETAS PARA LA BABYCOOK DE 4 A 12 MESES

SOPAS
Desde los 4 meses (Pginas 1 y 2)
Consom de zanahorias y patatas
Consom calabacines y patatas
Consom tomates y patatas
Sopa de zanahorias patatas y nabos
Sopa de berros y puerros
Sopa de puerros y patatas
Sopa de tomate y judas verde
Sopa de tomate, patatas y judas verdes
Crema de calabaza
Crema de calabaza
Desde los 6 meses (Pginas 3 a 8)
Caldo de berros
Caldo de espinacas y de patatas
Caldo de verduras
Caldo de calabaza y de puerros
Consom de zanahorias y cebolla
Consom de zanahorias y patatas
Crema de alcachofas
Sopa de remolacha
Sopa de 3 verduras
Sopa de zanahorias
Sopa original
Sopa parisina
Sopa parmentier
Sopa de tomate
Sopa de tomate n2
Sopa de calabaza
Sopa de calabaza n2
Sopa de calabacn
Sopa de verduras
Sopa de calabacn al parmesano
Velours de endivias
Crema de endibias n2
Crema primaveral
Crema de almendra verde
Desde los 9 meses (Pginas 8 a 10)
Caldo de berros con huevo
Crema de lechuga
Sopa de letras
Sopa a la Oseilel
Sopa de lentejas
Sopa de berros y championes

Sopa de arroz con zanahorias

Sopa de verduras
Sopa de verduras al Pisto
Crema de arroz, brcoli y zanahorias
PURES DE VERDURAS
Desde los 4 meses (Pginas 11 15)
Pur de tomate
Crema de lechuga
Desayuno de zanahorias
Desayuno de espinacas
Desayuno de judas verdes
Pur de judas verdes y de alcachofas
Pur de esprragos
Pur de Pa-Ca-Po
Pur suave de hinojo
Pur de zanahorias
Pur de zanahorias y cebollas
Pur de zanahorias, patatas y nabos
Pur de pepinos
Pur de calabacines
Pur de Halloween
Pur de judas verdes al estragn
Pur de las 3 "P"
Pur de guisantes naturales
Pur de puerros y zanahorias
Pur de patatas
Pur de calabaza y zanahorias
Pur de verdura (ensalada)
Desde los 6 meses (Pginas 16 a 19)
Crema de alcachofas
Crema vichyssoise
Delicias de verduras
Hinojo al limn
Verduras de sol y arroz
Pur de zanahorias y smola
Polenta de crema de zanahorias
Pur de berenjenas
Pur de apio
Pur de calabacn con limn
Pur de hinojo perfumado a la cebolla
Pur de puerros
Pur de patatas y tomates
Pur de calabaza e hinojo
Pur de calabaza queso blanco
Pur de verdura (alubias) Variacin alrededor de patatas

Desde los 7 meses (Pgina 20)

Colcannon
Pur de berros
Pur de hinojo
Desde los 8 meses (Pgina 21)
Pur de queso
Pur de pats
Pur de arroz
Desde los 12 meses (Pgina 21)
Fondee de calabacines y macarrones
VERDURAS Y CARNE
Desde 6 meses (Pgina 22 27)
Pollo a la jardinera
Buey (ternera) con zanahorias
Zanahorias pavo/pollo
Caviar de berenjenas y ternera
Calabacines buey (ternera) charolis
Couscous
Crema de ave corral
Estofado de judas verdes y pavo
Fondee de zanahorias y cordero
Picadillo de carne parmentier
Picadillo de carne parmentier n2
Jamn en pur de calabaza
Conejo chou-felur
Mousse de jamn
Pequeo couscous cordero
Petit plato fraicheur
Pollo a la jardinera de verduras
Pollo patatas berenjenas
Primavera de verduras y jamn
Pur de alcachofas y pollo
Pur de calabaza al huevo mimosa
Pur rosa de jamn
Guiso de ternera y pasta
Arroz cantonesSot-l'y-laisse la compote de lechuga
Desde 8 meses (Pgina 27 y 28)
Fondee de calabacines y ternera
Jardinera de verduras y ternera
Pollo al provenzal
Arroz-zanahorias y pollo
Arroz cantones

Desde 10 meses (Pgina 29)

Ternera, zanahoria y pasta
Buf ficelel la calabacn
Crema de cordero y esprragos
Desde 12 meses (Pgina 30 y 31)
Navarin aux pequeos verduras con pedazos (tropezones)
Petites coquilels la tomate y la ave de corral con tropezones
Guiso pollo arroz con pedazos (con tropezones)
LOS PURES DE VERDURAS Y PESCADO
Desde 6 meses (Pgina 32 y 33)
Brandada de merluza
Brandada de pescado
Merluza con manzanas a la inglesa
Dorada al pepino
Pescadilla arroz espinacas
Parmentire del pescador
Merluza con verduras pequeas
Pur de pescadilla
Desde 8 meses (Pgina 34 y 35)
Bar al hinojo
Brandada de espinacas
Escalope de Loup (bar) al hinojo
Guiso de merluza de Alaska
Salmn patatas y calabacines
Desde 12 meses (Pgina 35)
Espinacas tiernas con salmn (con tropezones)
LOS POSTRES
Desde 4 meses (Pgina 36 39)
Compota de albaricoque
Compota de albaricoque n2
Compota de pia y melocotn
Compota de membrillo y pera
Compota de ciruelas
Compota de naranja y pera
Compota de melocotn amarillo
Compota de melocotn amarillo n2
Compota e melocotn y fresas
Compota de manzana y pia
Compota de manzana y pltano
Compota de manzana-pltano-fresa
Compota de manzana y canela
Compota de manzana y membrillo
Compota de manzana Golden
Compota de manzana y melocotn

Compota de manzana y pera

Compota de manzana, pera y miel
Compota de manzana, pero y canela
Compota de quysches
Compota de ciruela-claudia
Desde 6 meses (Pgina 40 y 41)
Pltano y miel
Compota de frutos secos
Postres de frutas
Mousse de pltano
Mousse de cerezas
Mousse de pera y pia
Mousse de pera y pltano
Petit-suisse con helado de frutas
Pur a ambos frutos
Desde 12 meses (Pgina 42)
Compota de ruibarbo
Crema de pltano
Sopa de albaricoque
LAS SOPAS
Desde 4 meses
Consom calabacines patatas
150g de calabacines
50g de patatas
1 pizca de gruyere rayado
1 pizca de sal
Nivel de agua 3
Guardar la mitad del agua de la coccin
Consom tomates patatas
150g de zanahorias
50g de patatas
1 ramita de perejil
1 pizca de sal
Nivel de agua 3
Guardar la mitad del agua de la coccin.
Sopa zanahorias patatas nabos
80g de zanahorias
80g de patatas
40g de nabos
1 pizca de sal
Nivel de agua 3
Guardar el agua de la coccin.

Sopa berros-puerros
100 g de berros
20cl de leche de continuacin
50 g de puerros blancos
1 pizca de sal
Nivel de agua 3
Guardar la mitad del jugo de la coccin, aadir la leche y mezclar en la batidora con la
sal.
Sopa puerros patatas
30g de puerros100g de patatas
1 pizca de sal
Nivel de agua 3
Guardar el agua de la coccin
Sopa tomate judas verdes
40g de tomates
60g de patatas
50g de judas verdes
Nivel de agua 3
Batir las verduras con el agua de la coccin.
Sopa tomate patatas judas verdes
40g de tomates
50g de patatas
40g de judas verdes
1 pizca de sal
Nivel de agua 3
Guardar el agua de la coccin.
Crema de calabaza
200g de calabaza
1 ramita de perejil
1 cuchara sopera de crema allge
1 pizca de sal
Nivel de agua 3
Quitar toda el agua de coccin.
Crema de calabaza
100g de calabaza pelada
20cl de leche infantil
1/4 de cebolla (aproximadamente 25g)
1 cucharada sopera de Crema de nata
1 pizca de sal
Nivel de agua 3
Conservar la mitad del jugo de la coccin y batir con la leche, la rema de nata y la sal
Puede aadirle un poquito de nuez moscada.

Desde 6 meses
Caldo de berros
1 puado de berros
2 patatas
Nivel de agua 3.
Guardar el agua de la coccin y batir.
Caldo de espinacas y de patatas
100g de espinacas
2 patatas
Nivel de agua 3
Guardar el agua de la coccin y batir.
Caldo de verduras
1 zanahoria
1 nabos
1 puerros
1 pequea ramita de apio
2 ramitas de perejil
Nivel de agua 3
Guardar el agua de la coccin y batir.
Caldo de calabaza y de puerros
100g de calabaza
1 puerros
2 ramitas de perejil
Nivel de agua 3.
Guardar el agua de la coccin y batir.
Consom zanahorias cebolla
3 zanahorias
1 cebolla
Nivel de agua 3
Guardar el agua de la coccin y batir.
Consom zanahorias patatas
2 zanahorias
1 patata
Nivel de agua 3
Guardar el agua de la coccin y batir.

Crema de alcachofas
2 trozos de alcachofas congelados
30 ml de leche en polvo (reconstituida) o maternal
1 cuchara sopera de harina
1 nuez de mantequilla
1 pizca de sal
Nivel de agua 3
Conservar la mitad el agua de coccin, aadir la harina, la mantequilla, la sal y batir.
Sopa a la remolacha
70g de remolacha roja
70 g de patatas
1 cuchara sopera de crema de nata
1 pizca de sal
Nivel de agua 3
Guardar la mitad del jugo de la coccin y batir con la crema de nata.
Sopa a las 3 verduras
20g de lechuga
50g de zanahoria
50g de puerros blancos
20 Cl de leche infantil o maternal
Nivel de agua 3.
Conservar la mitad del jugo del agua de coccin y batir todo junto con la leche.
Sopa de zanahorias
100g de zanahorias
1 patatas
1 cuchara de caf de perifollo picado
Sal
Nivel de agua 3.
Guardar la mitad del jugo de la coccin y batir con el perifollo y la sal.
Sopa original
1 puerro
1 patata
1 zanahoria
Nivel de agua 3.
Guardar el jugo de la coccin y batir.
Sopa parisina
200g de puerros
1 patata
Nivel de agua 3
Guardar el jugo de la coccin y batir.

Sopa parmentier
1 puerro blanco grueso
1 patata pequea
3 ramitas de perifollo
Algunos granos de sal
25cl de leche
5g de mantequilla
Nivel de agua 3
Batir las verduras con la leche retirando el agua de coccin.
Sopa de la tomate
1 buen tomate maduro
1 patata
2 hojas de albahaca
1 pizca de sal
1 cuchara de sopa de harina de Maicena
5g de mantequilla
Despepitar el tomate.
Nivel de agua 3
Bate las verduras con el agua de coccin.
Diluye la maicena en un poco de agua fra.
Verter en el caldo y batir de nuevo
Para una sopa ms nutritiva, reemplazar el agua de coccin por leche.
Sopa de la tomate Np 2
2 tomates
2 patatas
2 hojas de albahaca
Nivel de agua
Conservar al agua de coccin y batir.
Sopa de calabaza
100g de calabaza
1 patata
2 ramitas de perejil
20cl de leche
Unos granitos de sal
5g de mantequilla
Nivel de agua 3
Batir las verduras con la leche retirando el agua de coccin
De vez en cuando, remplazar las patatas por media lechuga o 2 -3 hojas de acelgas (sin
los troncos)

Sopa de calabaza n2
200g de calabaza
1/3 L de leche de continuacin reconstituida o leche maternal
1 yema de huevo aplastada
1 nuez de mantequilla
Pelar y quitar las pipas calabaza.
Nivel de agua 3.Retirar el jugo de coccin y batir con la leche, la yema de huevo y la
mantequilla.
Sopa de calabacn
400g de calabacn
1 tomate
2 ramitas de perejil
2 ramitas de perifollo
Nivel de agua 2.
Guardar el jugo de coccin y batir.
Sopa de verduras
1 zanahoria
1 nabo
1 puerro
1 pequea ramita de apio
2 ramitas de perejil
Nivel de agua 3
Guardar el agua de coccin y batir
Sopa de calabacn al parmesano
1 buen calabacn
1 tomate
2 ramitas de perejil
2 ramitas de perifollo
1 pizca de sal
1 cuchara sopera de smola de trigo fino (10g aproximadamente)
1 cucharita de caf de queso parmesano finamente rallado
Despepitar el tomate.
Nivel de agua 2
Mezclar las verduras con el agua de coccin, y mezclar todo.
Velours de endivias
1 buena endivia
1 patata
1/4 de limn
1 cucharita de caf de azcar
1 cuchara sopera de queso blanco al 40% de materia grasa
Nivel de agua 3
Mezclar las verduras con el jugo de coccin y luego echar el queso blanco.
A partir de 9 meses, puede reemplazar el queso blanco por una cucharada sopera de
nata...

10

Crema de endivias n2
Una endivia
Una patata
Una cuchara sopera de queso blanco
Una pizca de sal
Nivel de agua 3.
Conservar el agua de coccin y mezclar con las verduras y la sal
Crema primaveral
50g de guisantes
50g de zanahorias
50 g de judas verdes
5 hojas de oseilel
1 rama de perejil
1 nuez de mantequilla
Nivel de agua 3.
Guardar el agua de coccin, aadir la mantequilla y batir
Crema verde de almendra
1 o 2 calabacines
1 queso fundido "KIRI"
1 diente de ajo pequeo
1 pequea pizca de sal
Un poco de cebolla picada
Nivel de agua 2
Guardar el agua de coccin, aadir el quesito y la sal. Batir.
Desde 9 meses
Caldo de berros al huevo
1 puado de berros
1 patata
Unos granitos de sal
1 yema de huevo
Nivel de agua 3
Conservar el agua de coccin y batir con el huevo y la sal.
Crema de lechuga
1 lechuga
2 ramitas de perejil
1 pizca de sal
1 yema de huevo
2 cucharas soperas de leche
1/4 de limn
Nivel de agua 3
Conservar la mitad del jugo de la coccin y batir con la yema de huevo, la leche, la sal y
el limn.

11

Sopa alfabeto
1 zanahoria
1 patata
1 puerro blanco
25 Cl de leche infantil o maternal
20 gr. de pasta alfabeto o Beldina cocida
1 pizca de sal
1 nuez de mantequilla
Nivel de agua 3.
Guardar la mitad del agua de coccin, aadir la leche, las pastas cocidas, la sal, la
mantequilla y batir
Sopa l'oseilel
50 g de hojas frescas d'oseilel
150 g de patatas
1 cuchara sopera de crema de nata
1 pizca de sal
Nivel de agua 3.
Guardar el agua de coccin, aadir la crema la sal y batir.
Sopa de lentejas
50g de lentejas cocidas
1 ramita de perejil
20g de zanahorias
1 ramita de tomillo
1 cucharada sopera de crema de nata
1 pizca de sal
Nivel de agua 3.
Conservar el jugo e la coccin y batir con las lentejas, la crema de nata y la sal.
Sopa de berros y championes
1 puado grande de berros
50g de sombreros de championes de paris
10cl de leche de continuacin o maternal
Nivel de agua 3.
Guardar el jugo de coccin y batir junto con la leche
Sopa de arroz y zanahorias
100g de zanahorias
1 diente de ajo
20g de arroz cocido
1 pizca de sal
Nivel de agua 3.
Guardar al jugo e la coccin y batir con el arroz y la sal
Sopa de verduras
1 puado de judas verdes
1 puado de guisantes pequeos frescos

12

1 pequeo calabacn
1 tomate
2 ramitas de perejil
Nivel de agua 3
Guardar el jugo de coccin y batir con la leche.
Sopa de verduras au pisto
30g de judas verdes
30 g de guisantes pequeos frescos
50 g de calabacines
60 g de patatas
1 tomate
1/2 cabeza de ajo
3 hojas de albahaca
Nivel de agua 3
Guardar el jugo de coccin y batir.
Crema de arroz, brcoli y zanahorias
100g de brcoli
2 zanahorias
3 cucharas soperas de arroz cocido
Una pequea nuez de mantequilla
20 Cl de leche infantil o maternal
Nivel de agua 3
Guardar la mitad de jugo de coccin y batir con la leche, la mantequilla y el arroz.
PURE de verduras
Desde 4 meses
Pur de tomate
150g de tomates
2 hojas de albahaca
Sal (con moderacin)
Nivel de agua 3
No conservar el jugo de la coccin, aadir la albahaca y la sal y batir.
Crema de lechuga
130g de hojas de lechuga
7 mesurettes de leche infantil continuacin
2 pizcas de perifollo
1 nuez de mantequilla
Nivel de agua 3
No conservar el jugo de la coccin y batir con la leche y la mantequilla
Desayuno zanahorias
200g Zanahorias (cortar en pequeos dados)
Nivel de agua 3
5g de mantequilla
Conservar la mitad del agua de coccin.

13

Desayuno espinacas
110g Espinacas
90g patatas
50ml de leche de crecimiento
5g de mantequilla
Nivel de agua 3
No conservar el agua de coccin, aadir la leche de crecimiento y batir.
Desayuno judas verdes
80g judas verdes
120g patatas
5g de mantequilla
Nivel de agua 3
Conservar la mitad del agua de coccin.
Pur de judas verdes y de alcachofas
50g de judas verdes
1 corazn de alcachofa
20cl de leche
Nivel de agua 2.
No conservar el jugo de coccin y batir con la leche.
Pur de esprragos
100g de patatas
100g de esprragos
50ml de leche de crecimiento
5g de mantequilla
Sal (con moderacin)
Nivel de agua 3
No conservar el jugo de coccin, aadir la leche de crecimiento y la sal y batir.
Pur de Pa-Ca-Po
1 patata suave
1 zanahoria
1 pedazo de calabaza (no demasiado grueso)
1 pizca de sal
Nivel de agua 3
Guardar la mitad de jugo de coccin y batir.
Pur suave de hinojo
50g de patatas
100g de hinojo
5g de mantequilla
Nivel de agua 3.
Guardar la mitad de jugo de coccin y batir con la mantequilla.

14

Pur de zanahorias
1 patatas gruesas
2 zanahorias pequeas
1 ramita de perejil
1 pizca de sal
1 nuez de mantequilla
1/4 vaso de leche de crecimiento
Nivel de agua 3
Echar el agua de coccin, aadir la leche y batir.
Pur de zanahorias y cebollas
1 patatas (aproximadamente 85 g)
1 zanahoria (aproximadamente 100g)
20cl de leche infantil
1 pizca de cebollas cisal
1 nuez de mantequilla
Nivel de agua 3
No conservar el jugo de coccin.
Aadir la leche, las cebollas y la mantequilla y batir.
Pur de zanahorias patatas nabos
80g de zanahorias
70g de patatas
50g de nabos
1/2 cuchara de caf de aceite de oliva
Nivel de agua 3
No conservar el jugo de coccin, aadir el aceite de oliva y batir.
Pur de pepinos
1 patatas
de pepino
1 cucharilla de caf de crema de nata
Nivel de agua 3
No conservar el jugo de coccin y batir con la crema de nata.
Pur de calabacines
1 calabacn
1 patata gruesa
Nivel de agua 3
Guardar el jugo de coccin y batir.
Pur Halloween
100 g de carne de calabaza
1 cucharada sopera de crema nata
1/2 cucharada de caf de jugo de limn
1 pizca de perejil cisal
Nivel de agua 3
No conservar el jugo de coccin y batir con la crema nata, el perejil y el jugo de limn.

15

Pur de judas verdes al estragn

100g de judas verdes extra-finas frescas
20cl de leche infantil
1 patatas pequea (aproximadamente 50g)
1 cucharita de caf de queso blanco al 40 % de materia grasa
3 hojas de estragn cisale
Nivel de agua 3
No conservar el jugo de coccin y batir con la leche, el queso blanco y el estragn.
Pur des 3 P
1 patata
1 puerro
1 rebanada de calabaza
Nivel de agua 3
Guardar el jugo de coccin y batir.
Pur de guisantes naturales
100g de guisantes pequeos
1 nuez de mantequilla
Nivel de agua 3.
Guardar la mitad de jugo de coccin y batir.
Pur de puerros y zanahorias
1 puerro blanco
1 zanahoria
1 cuchara de caf de aceite de oliva
Nivel de agua 3
Echar el jugo de coccin, aadir el aceite de oliva y batir.
Pur de patatas
1 patata gruesa
10 Cl de leche
1 cuchara de caf aceite de oliva (o girasol)
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de sal Nivel de agua 3
Meter el agua de coccin, aadir de leche, aceite de oliva y batir.
Pur de calabaza y zanahorias
100g de calabaza
30g de zanahorias
1 petit suisse natural
Nivel de agua 3.
Guardar la mitad de jugo de coccin y batir con el petit suisse.

16

Pur de verduras (ensalada)

6 hojas de lechuga
1 patata
1 docena de hojas de berros
Jugo de limn
5 g de mantequilla
Nivel de agua 3.
Guardar la mitad de jugo de coccin, aadir el limn, la mantequilla y batir.
Desde 6 meses
Crema de alcachofa
2 corazones de alcachofas congeladas
20ml de leche de continuacin reconstituida o maternal
1 nuez de mantequilla
1 pizca de sal
Nivel de agua 3
No conservar el jugo de coccin y batir con la mantequilla, la leche y la sal.
Crema vichyssoise
30g de puerros blancos
120g de patatas
1 ramita de perejil
1 nuez de mantequilla
1 pizca de sal
Nivel de agua 3.
Guardar la mitad de jugo de coccin y batir con la mantequilla y la sal.
Delicias de verduras
1 calabacn
1 berenjena
1 tomate
1/2 cebolla
1 pizca de sal
Un poco de aceite de oliva
Nivel de agua 2
No conservar el jugo de coccin, aadir el aceite de oliva, la cebolla y la sal y batir.
Hinojo al limn
1/2 bulbo de hinojo pequeo y muy tierno
10g de mantequilla
Algunas gotas de jugo de limn
Sal
Nivel de agua 3.
Guardar la mitad de jugo de coccin y batir con la mantequilla, el limn y la sal.

17

Verduras de sol y arroz

25g calabacines
15g tomates despepitado
25g zanahorias,
100g patatas
1 lamina de cebolla
5g berenjenas
30g arroz (cocido aparte)
20ml de leche de continuacin o maternal
Nivel de agua 3
Guardar la mitad de jugo de coccin, aadir la leche y batir.
Pur de zanahorias y smola
75g Zanahorias
110g patatas
15g smola de arroz (cocido aparte)
20ml leche de continuacin o maternal
Nivel de agua 3
Guardar la mitad de jugo de coccin, aadir la smola, la leche y batir.
Polenta au Crema de zanahorias
30g de polenta cocida
170g de zanahorias
Nivel de agua 3.
Guardar la mitad de jugo de coccin y batir con la polenta.
Pur de berenjenas
100g de berenjenas
de limn
1 petit-suisse natural
1 pizca des sal
Nivel de agua 3.
No conservar el jugo de coccin y batir con la sal y el petit-suisse.
Pur de apio
100g de patatas
30g de pur de apio congelado
1 nuez de mantequilla
20ml de leche de continuacin o maternal
Nivel de agua 3.
No conservar el jugo de coccin y batir con la leche, mantequilla y el pur de apio
descongelado.

18

Pur de calabacn y limn

150g de calabacines
20g de queso blanco
1 cuchara sopera de jugo de limn
1 pizca de sal
Lavar cuidadosamente el calabacn sin pelar
Nivel de agua 2.
No guardar el jugo de coccin y batir con el queso blanco y la sal.
Pur de hinojo perfumado a la cebolla
100g de hinojo
50g de patatas
10g de cebolla
1 nuez de mantequilla
Escoger un pequeo hinojo bien tierno.
Nivel de agua 3.
Guardar la mitad de jugo de coccin y batir con la mantequilla.
Pur de puerros
120g de puerros blancos
80g patatas
5g mantequilla o kiri
Nivel de agua 3
Conservar la mitad de jugo de coccin, aadir el kiri o la mantequilla y batir.
Pur de patatas a los tomates
100g de patatas
100g de tomates maduros
5g de mantequilla
1 hoja de albahaca
Lavar los tomates, sumergirlos aproximadamente en agua 2 minutos y pelar.
Retirar las pepitas
Nivel de agua 3.
Guardar la mitad de jugo de coccin y batir con la mantequilla.
Pur de calabaza al hinojo
160g calabaza
40g hinojo
1 cucharita de caf de aceite de oliva
Nivel de agua 3
Guardar la mitad de jugo de coccin y batir con el aceite.
Pur de calabaza queso blanco
160g de calabaza
20ml de leche de continuacin o maternal
1 pequea pizca de nuez moscada
20g de queso blanco al 40% materia grasa
Nivel de agua 3.

19

No conservar el jugo de coccin y batir con la leche y el queso blanco.

Pur de verduras (judas)
100 gr. de judas verdes frescas
1 ramita de perejil
1 yema de huevo
10ml de leche de continuacin o maternal
1 nuez de mantequilla
Nivel de agua 2
Echar en el jugo de coccin, aadir la leche y la mantequilla y batir.
Variacin alrededor de las patatas
1 patata gruesa
1/4 hinojo
20ml de leche de segunda edad (o de leche semidesnatada)
1 pizca de sal
Nivel de agua 3
No conservar el jugo de coccin, aadir la leche y batir.
Desde 7 meses
Colcannon
1 patata gruesa
1 puerro blanco
1 pequea col
1/2 cebolla
1 nuez de mantequilla
1 1/2 cuchara sopera de crema nata
Nivel de agua 2
No conservar el jugo de coccin, aadir la crema nata, la mantequilla y batir.
Pur de berros
1/2 bote de berros
1 patatas
1 cuchara de crema nata
Nivel de agua 3
Conservar la mitad de jugo de coccin y batir con la crema nata.
Pur de hinojo
1 patata pequea
100 gr de hinojo
1/2 zanahoria no demasiado gruesa
20 ml de leche de segunda edad o maternal
1 yema de huevo (o 20 gr de pescado blanco cocido y desmigado)
1 nuez de mantequilla
1 pizca de comino
Nivel de agua 3
No conservar el jugo de coccin, aadir la leche, la yema de huevo, la mantequilla, el
comino y batir.

20

Desde 8 meses
Pur al queso
1 patatas
1/2 cebolla pequea (fina)
1 cucharita de postre de aceite de oliva
20 ml de leche de continuacin o maternal
1 cuchara sopera de queso rallado
Nivel de agua 3
No conservar el jugo de coccin, aadir la leche, el aceite de oliva, el queso y batir.
Pur de pasta
30 50g de pasta para beb
1 pizca de sal
1 nuez de mantequilla
Echar la pasta cocida como indica el paquete
Batir en el babycook con la sal y la mantequilla.
Pur de arroz
50g de arroz
1 nuez de mantequilla
20ml de leche maternal o de continuacin
Echar el arroz cocido aparte y batir en el babycook con la leche y la mantequilla.
Desde 12 meses
Fondee de calabacines y pequeos pedazos
35g Pasta Beldina petites coquilels cocidos
75g calabacines
100g patatas,
20ml leche de crecimiento o maternal
Nivel de agua 3
No conservar el jugo de coccin y batir con la pasta y la leche.
VERDURAS Y CARNE
Desde los 6 meses
Pollo a la jardinera
20g de pollo (escalope)
1 zanahoria
1 nabos
1 pequeo puado de judas verdes frescas
2 ramitas de perejil
1 pizca de sal
5g de mantequilla
Nivel de agua 3
Guardar la mitad de jugo de coccin y batir.

21

Ternera y zanahorias
15g de filete
190g de zanahorias
1 lmina de cebolla
1 pizca de sal
Nivel de agua 3
Cortar toda la ternera en pequeos trozos.
Guardar el agua de coccin.
Batir
Zanahorias y pavo/pollo
60g zanahorias
125g patatas
15g pavo/pollo
5g de mantequilla
Nivel de agua 3
Conservar la mitad del agua de coccin, mezclar, aadir la mantequilla y batir con
el pavo/pollo.
Caviar de berenjenas y ternera
150g de berenjena
15g de carne de vaca
20ml de leche de continuacin o maternal Nivel de agua 3
No conservar el jugo de coccin y batir con la leche.
Calabacines y ternera charolais
100g patatas
85g calabacines,
15g ternera Charolais
Nivel de agua 3
Conservar la mitad de jugo de coccin y batir.
Couscous
15g de pollo
5g de pierna de cordero
20g de nabos
50g de calabacines
50g de zanahorias
40g de tomate
30g de smola o pasta beldina (cocido aparte)
1 pizca de sal
Nivel de agua 3
Guardar la mitad de el agua de coccin y aadir la smola despus batir.

22

Crema de ave de corral

15g de pollo blanco
4 hojas de lechuga
30g de zanahorias
30g de nabos
50g de calabacines
20ml de leche de continuacin o maternal
Nivel de agua 3.
No guardar el jugo de coccin y batir con la leche.
Estofado de judas verdes y pavo
50g judas verdes
20g zanahorias
115g patatas
15g pavo
20ml leche de continuacin o maternal
1 lamina de cebolla
Nivel de agua 3
Guardar la mitad del agua de coccin, aadir la leche y batir.
Fondee de zanahorias cordero
70g zanahorias
110g patatas
20g cordero
5g aceite de girasol
Nivel de agua 3
Guardar la mitad de jugo de coccin despus aadir el aceite y batir
Picadillo de carne parmentier
250g de patatas
1 pizca de sal
10cl de leche
5g de mantequilla
20g de picadillo de carne de ternera
2 cucharas soperas de leche concentrado azucarada
Nivel de agua3
Guardar la mitad de jugo de coccin despus aadir la leche y mezclar.
Picadillo de carne parmentier n2
10g de steak
10g de carne asada de cerdo
190g de patatas
1 lamina de cebolla
3 cucharadas soperas de leche
1 pizca de sal
Nivel de agua 3
Guardar la mitad de jugo de coccin despus aadir la leche y batir.

23

Jamn con Pur de calabaza

15g de jamn cocido
200g de calabaza
20ml de leche de continuacin o maternal
5g de mantequilla
Nivel de agua 3
Retirar el jugo de coccin y batir con la leche y la mantequilla.
Conejo chou-felur
15g de conejo
120g de chou-felur
65g de patatas
1 pizca de sal
Nivel de agua 3
Guardar el agua de coccin y batir.
Mousse al jamn
1/2 rebanada de jamn cocido (jamn blanco) bien magro
2 ramitas de perejil
100g de queso blanco batido al 40% de materia grasa
Batir directamente todos los ingredientes sin cocer
Para una variante original, reemplazar el queso blanco por un pltano.
Pequeo couscous cordero
1 vaso de smola o de la beldaline (trasladar al paquete o las cantidades)
1 zanahoria
1 pequeo calabacn
1 poco de puerros blancos
30 g de cordero cocido
Un poco de perejil
1 nuez de mantequilla o aceite
1 pizca de sal
Cocer la smola aparte
Nivel de agua 3
Guardar la mitad de jugo de coccin.
Aadir la smola, el perejil, la mantequilla, la sal y batir.
Petit plato fraicheur
1/2 rebanada de jamn cocido
5 cucharadas soperas de queso blanco (40 % de materia grasa)
una docena de pequeos rbanos rosados (dulces preferentemente)
4 hojas de ensalada verde (preferentemente hojas bien verdes ms vitaminadas)
una ramita de perejil plato
1 cucharita de caf de jugo de limn
No pasar por la etapa coccin.
Meter todos los ingredientes dentro del bol y batir.

24

Pollo a la jardinera
15g de pollo
70g de zanahorias
100g de patatas
45g de nabos
1 pizca de sal
Nivel de agua 3
Guardar el agua de coccin y batir.
Pollo patatas berenjenas
15g de pollo
100g de patatas
100g de berenjenas
5g de mantequilla
Nivel de agua 3
Guardar el agua de coccin.
Aadir la mantequilla y batir
Primavera de verduras y jamn
115g patatas,
35g zanahorias
Una lamina de cebolla
15g judas verdes,
15g nabos
15g jamn
20 ml leche de continuacin o maternal
Nivel de agua 3
Guardar la mitad de jugo de coccin, aadir el jamn, la leche y batir.
Pur de calabaza al huevo mimosa
150g de calabaza
1 yema de huevo fresco
20ml de leche de continuacin o maternal
Nivel e agua 3.
No guardar el jugo de coccin y batir con la yema de huevo y la leche.
Pur rosado de jamn
250g de patatas
1 pizca de sal
10ml de leche
5g de mantequilla
1/2 rebanada de jamn cocido (jamn blanco) bien fino
Nivel de agua 3
Cueza las patatas.
Poner la sal, aadir la mantequilla, el jamn y la leche. Retirar el jugo decoccin y batir.

25

Guiso ternera pasta

45g tomates despepitados
40g calabacines
1 rodaja de cebolla
10g berenjenas
20g zanahoria
60g patatas
15g de ternera
10g pasta para beb (cocido anteriormente)
Nivel de agua 3
Guardar la mitad de jugo de coccin, la pasta y batir.
Arroz cantones
30g de arroz cocido
50g de pequeos guisantes
15g de jamn
Nivel de agua 3.
Guardar la mitad de jugo de coccin y batir.
Mezclar con el arroz.
Sot-l'y-laisse la compote de lechuga
1/2 lechuga
1 pequea zanahoria
1 pequea cebolla blanca
2 ramitas de perejil
1 pizca de sal
5g de mantequilla
els 2 sot-l'y-laisse d'un pollo rti
Nivel de agua 3
Cocer las verduras, guardar la mitad de jugo de coccin, aadir els sot-l'y-laisse y
mezclar.
Desde 8 meses
Fondee de calabacines y ternera
50 gr de patatas
150 gr de calabacn
20 gr de escalope de ternera
50 ml de leche de continuacin reconstituida (o de leche semidesnatada)1 nuez de
mantequilla
Nivel de agua 3
No conservar el jugo de coccin y batir con la leche y la mantequilla.

26

Jardinire de verduras au ternera

30g de ternera (escalope o nuez)
1 zanahoria coupe
1 patata pequea
1/2 taza de pequeos guisante
1/2 corazn de alcachofas
1/2 bulbo de hinojo
1/4 de cebolla
1 nuez de mantequilla
1 pizca de sal
Nivel de agua 3
Guardar la mitad de jugo de coccin y batir.
Pollo a la provenzal
30 gr de pollo
1 buen tomate
1 pequea cebolla
Un poco de tomillo, perejil y albahaca
3 cuchara sopera rasa de smola (cocido aparte)
Nivel de agua 3
Guardar la mitad de jugo de coccin. Aadir la smola y batir.
Arroz-zanahorias au pollo
40 gr de pollo
30 gr de granos de arroz (cocido aparte)
1 trocito de zanahoria
1 pedacito de mantequilla
Nivel de agua 3
Guardar la mitad de jugo de coccin.
Aadir la mantequilla y batir.
Despus aadir el arroz.
Arroz cantones
30g de arroz cocido
50g de pequeos guisante
15g de jamn
Nivel de agua 3
Guardar la mitad de jugo de coccin y batir.
Mezclar con el arroz.

27

Desde 10 meses
Ternera zanahorias pasta
20g de bistec picado
100g de zanahorias
100g de Pequeos etoiels cuites Beldina
5g de mantequilla
Nivel de agua 3
Conservar el agua de coccin, aadir la mantequilla y batir. Despus aadir la pasta y
mezclar
Ternera ficelel la calabacn
30g de filete de ternera
120g de calabacines
1 nuez de mantequilla perifollo picado
Nivel de agua 3
Guardar la mitad de jugo de coccin y batir con la mantequilla.
Crema de cordero y esprragos
20 gr de cordero cocido (pierna)
100 gr de esprragos (fresco o congelado)
1 rodaja de patata
50 ml de queso blanco (40 % de materia grasa)
1 ramita de perifollo
Nivel de agua 3
Retirar el jugo de coccin y batir con el queso blanco.
Desde 12 meses (con pedazos)
Navarin aux pequeos verduras
50g zanahorias
10g tomates
80g patatas
30g judas verdes
15g pequeos guisantes
25g cordero
20g arroz para nios (Beldina)
Primera etapa
Cocer las verduras en nivel 3.
Retirar la mitad de jugo de coccin y batir.
Segunda etapa
Cocer el cordero a nivel 3 y batir ligeramente o pasar por la mini primer.
Tercera etapa
Cocer el arroz en un cazo y despus mezclar con las verduras
Servir las verduras y arroz por separado de la carne.

28

Pequeos coquilels el tomate y el ave de corral

50g tomate
50g zanahorias
80g patatas
30g de pequeas coquilels
20g de escalope de pollo o de pavo
Primera etapa
Poner a cocer las verduras a nivel 3.
Retirar la mitad de jugo de coccin y batir.
Segunda etapa
Cocer ave de corral a nivel 3.
Retirar el jugo de coccin y batir suavemente o pasa por la mini primer para obtener
trocitos
Tercera etapa
Faites cuire els coquilels comme indiqu sur la bote y mlanger aux verduras. Servir la
carne aparte.
Guiso pollo arroz
65g tomates
50g patatas
30g calabacines
10g berenjenas
30g pollo
15g arroz
1/2 cucharita de aceite de oliva
Despepitar los tomates.
Primera etapa
Cocer las verduras a nivel 3.
Retirar la mitad de jugo de coccin y batir.
Segunda etapa
Cocer el pollo en nivel 3.
Retirar el jugo de coccin y batir ligeramente o pasar por la mini primer.
Tercera etapa
Cocer el arroz y mezclar con las verduras.
Servir la carne aparte.
LOS PURES DE VERDURA Y PESCADO
Desde los 6 meses
Brandada de merluza
10g de filete de merluza
1 patatas (aproximadamente 80 g)
20ml de leche
1 cucharilla caf de jugo de limn
1/2 cucharilla de caf de eneldo cisal
1 nuez de mantequilla
Nivel de agua 3

29

No conservar el jugo de coccin y batir con el pescado, la leche, el jugo de limn, la

mantequilla y el eneldo cisal
Si quiere puede remplazar la merluza por otros pescados (cabillaud, soel, ...).
Brandada de pescado
1 rodaja de patata
20 g de filete de merluza
30 ml de leche semidesnatada
1 nuez de mantequilla
un poco de pan rallado muy fino
Nivel de agua 3
Poner a cocer la patata y el filete de merluza.
Retirar el jugo de coccin y batir con la leche y la mantequilla. Colocar es pur en un
molde y recubrir con el pan rallado .
Dorar ligeramente al horno four.
Merluza y pommes l'anglaise
20g de merluza
1 patatas
2 cuchara sopera de yogur
1 pizca de sal
1 ramita de eneldo
Nivel de agua 3
Retirar el jugo de coccin y batir con el yogur.
Dorada y pepino
20 a 30g de dorada
100g de pepino
1 patata
1 pizca de sal
1/4 de limn20ml de leche de continuacin o maternal
Nivel de agua 3
Retirar el jugo de coccin y batir con la leche.
Pescadilla arroz espinacas
15g de filete de pescadilla
100g de arroz cocido
100g de espinacas
5g aceite de girasol
Nivel de agua 2
Conservar la mitad de jugo de coccin, aadir el aceite de girasol y batir. Luego mezclar
con el arroz.
Parmentire du pcheur
185g patatas
1 rodaja de cebolla
25ml leche de continuacin o maternal
15g filete de merluza (lieu)
5g mantequilla
Nivel de agua 3
Guardar la mitad de jugo de coccin, aadir la leche, la mantequilla y batir.

30

Pequeos verduras merluza

85g patatas
50g zanahorias
50g calabacines
20ml leche de continuacin o maternal
15g filete de merluza (lieu)
Nivel de agua 3
No conservar el jugo de coccin, aadir la leche y la mantequilla y mezclar.
Pur de pescadilla
20g de filete de pescadilla
1/2 cuchara de caf de jugo de limn
5g de mantequillas
Nivel de agua 3.
Guardar la mitad de jugo de coccin y batir con la mantequilla, el limn y la sal. Para
completar la comida: servir con el pescado el pur de verduras.
Desde 8 meses
Bar au hinojo
150g de hinojo
25g de filete de bar
1 chorro de jugo de limn
1 nuez de mantequilla
Nivel de agua 3
Guardar la mitad de jugo de coccin y batir con el limn y la mantequilla.
Brandada de espinacas
80g de patatas
100g de espinaca congelada
50ml de leche de continuacin o maternal
20g de escalope de salmn
5g de mantequilla
Nivel de agua 3
No conservar el jugo de coccin y batir con la mantequilla.
Escalope de loup (bar) au hinojo
20g de Loup
1/2 bulbo de hinojo (100g aproximadamente)
2 cuchara sopera de bechamel
Nivel de agua 3
Retirar el jugo de coccin y batir con la bechamel.
Puede reemplazar la bechamel por unas patatas cocidas al mismo tiempo que el hinojo.

31

Guiso merluza de Alaska

70g Patatas
40g calabacines
15g filete de merluza de Alaska
60g zanahorias
15g tomates
Nivel de agua 3
Conservar la mitad de jugo de coccin y batir.
Salmn patatas calabacines
20g de filete de salmn
100g de patatas
100g de calabacines
5g de aceite de girasol
Nivel de agua 3
Conservar la mitad del agua de coccin, aadir aceite de girasol y batir.
Desde 12 meses
Espinacas tendres y salmn
Zanahorias
90g patatas
80gsalmn
30gespinacas
30gune rodaja de cebolla
5g de aceite de girasol
Nivel de agua 3
Etapa 1 : cocer las zanahorias, las patatas, las espinacas y la cebolla. Despus,
batir ligeramente o cortar en pequeos daditos.
Etapa 2 : cocer el salmn y desmigarlo.
Etapa 3 : aadir el aceite de girasol
POSTRES
Desde 4 meses
Compota de albaricoques
130g de albaricoques
Nivel de agua 2
conservar solo la mitad del agua de coccin
Compote de albaricoques n2
3 o 4 buenos albaricoques maduros
1 cuchara sopera de azcar en polvo
Nivel de agua 2
Nada ms conservar la mitad del agua de coccin

32

Compote pia y melocotn

65g manzana
45g pia
20g melocotn
Nivel de agua 3
Conservar la mitad del agua y batir.
Compota de membrillo y pera
80g de membrillo
50g peras
Nivel de agua 2
Conservar la mitad de agua y batir
Compota de ciruelas
130g de ciruelas
1 cucharita de caf de miel liquida
Nivel de agua 2
Guardar la mitad de agua de coccin y batir con la miel
Compota de naranja y manzana
70g de manzanas
60g de naranja
Nivel de agua 2
No conservar el agua de coccin y batir.
Compote melocotones amarillos
130g de melocotones
Nivel de agua 2
Conservar solo la mitad de agua de coccin y batir
Compota de melocotn amarillo n2
65g melocotn amarillo
65g manzanas
Nivel de agua 2
Conservar solo la mitad de agua de coccin y batir.
Compote melocotones y fresas
55g melocotones
55g manzana
20g fresas
Nivel de agua 2
Conservar solo la mitad de agua de coccin y batir.
Compota de manzana y pia
70g de manzana
60g de pia
Nivel de agua 3

33

Conservar solo la mitad de agua de coccin y batir.

Compota de manzana y pltano
100g de manzana
30g pltano
Nivel de agua 2
Conservar solo la mitad de agua de coccin y batir.
Compota manzana, pltano y fresas
100g manzana
20g pltano
10g fresas
Nivel de agua 2
Conservar solo la mitad de agua de coccin y batir.
Compote de manzana y canela
1 o 2 manzana Golden segn la edad de su bebe
1/2 limn
1 pizca de canela en polvo
Nivel de agua 2
Conservar solo la mitad de agua de coccin y batir.
Compota de manzana y membrillo
70g manzana
60g membrillo
Nivel de agua 2
Conservar slo la mitad de agua de coccin y batir.
Compota de manzana Golden
130g manzana golde
Nivel de agua 2
Conservar solo la mitad de agua de coccin y batir.
Compota de manzana y melocotn
1 melocotn
1 manzana
Nivel de agua 2
Conservar solo la mitad de agua de coccin y batir.
Compota de manzana y pera
1 pera
1 manzana
Nivel de agua 2
Conservar solo la mitad de agua de coccin y batir.
Compota de manzana, pera y miel
1 manzana
1 pera
1 cucharita de caf de miel (acacia, tila, mil flores)

34

Nivel de agua 2
No conservar el jugo y batir con la miel
Compota de manzana y peras a la canela
1 pequea pera
1 pequea manzana
1 pizca de canela en polvo
Nivel de agua 2
Conservar solo la mitad de agua de coccin y batir con la canela
Compota de quysches
130g de quysches
Nivel de agua 2
Conservar solo la mitad de agua de coccin y batir.
Compota de ciruelas claudias
130g de ciruelas claudia
Nivel de agua 2
Conservar solo la mitad de agua de coccin y batir.
Desde 6 meses
Pltano y miel
1 pequeo pltano bien maduro
1 cucharita de caf de miel liquida
Poner el pltano pelado en el bol de la batidora si pasar por la yapa de coccin y batir
junto ala miel
Servir recin hecho.
Compota de frutos secos
1 manzana
1 pera
algunas frambuesas
Nivel de agua 2
Conservar la mita del jugo de coccin .
Cuando este cocido quitar las frambuesa pues a los nios no les gusta las pepitas y
triturar
Postre de frutas
1 manzana pequea
1 pltano pequeo maduro
1 cucharita de caf de leche
1 cucharita de caf de helado/gelatina de manzana
Nivel de agua 2
Conservar solo la mitad de agua de coccin y batir con la leche y el helado de manzana
Mousse de pltano
1 pltano
1 petit suisse
1 cucharita de caf de azcar en polvo (o de azcar de vainilla)

35

No pasar por la yapa de coccin y batir en el bol con el azcar Myer en la nevera antes
de servir.
Mousse de cerezas
10 cerezas
1 petit suisse
un poco de azcar
No pasar por la yapa de coccin y batir en el bol con el azcar
Meter en la nevera antes de servir
Mousse de pera y pia
1 pequea pera pelada y hecha trocitos
algunos pedazo de pia
1/2 cuchara de caf de jugo de limn
1 cuchara de caf de azcar en polvo
No pasar por la yapa de coccin y batir en el bol con el azcar Meter en la nevera antes
de servir.
Mousse de peras bananas
1 pequeo pera pelada y cortada en pedazos y pedacitos de pia
1/2 cuchara de caf de jugo de limn
1 cuchara de caf de azcar en polvo
Nivel de agua 3
No conservar el jugo de coccin y batir con el limn y el azcar.
Petit-suisse al helado de frutas
1 petit-suisse
1 cucharita de caf de helado (gelatina) de frutas
1 cucharita de caf de leche
Meter el petit-suisse, el helado y la leche en el bol batir sin pasar por coccin.
Servir recin hecho.
Pur aux deux fruits
1/4 manzana
1/2 pltano
2 cucharitas de caf de jugo naranja
1/2 cucharita de caf de miel
Nivel de agua 2.
No conservar el jugo de coccin y batir con el jugo de naranja y la miel.
Servir fro.
Desde 12 meses
Compota de ruibarbo
120g de ruibarbo
2 cucharas soperas de azcar en polvo La vspera, cortar los tallos de ruibarbo a nivel de
las hojas (no conservar estas ltimas porque son toxicas), retirar la fina pelcula que
recubre con la ayuda de un cuchillo pequeo y puntiagudo, luego crtelo en pequeos
trozos.

36

Nivel de agua 3
Conservar la mitad de jugo de coccin y batir con el azcar
Crema de banana
1 pltano
1 petit suisse
1/2 cucharita de caf de azcar en polvo
1 cuchara de caf de jugo de limn
No pasar por la etapa de coccin y batir directamente en el bol.
Sopa de albaricoques
150g de albaricoques
2 cucharas de caf de miel
Batir directamente sin pasar por la etapa de coccin.

37