RESUMEN

En la prctica que se realiz en este informe, calculamos experimentalmente el

valor de la viscosidad del aceite de motor y de cocina, utilizando el mtodo de
Poiseuille.
Para este experimento se utiliz los frasco de plstico principalmente que permita
variar la relacin entre el aceite de motor y

de cocina

el tiempo de salida,

tenemos las mimas medidas de los lquidos para ver cul demora ms tiempo
teniendo el mismo orifico, concluimos que el aceite de comer paso ms rpido que
el aceite de motor.

MECANICA DE FLUIDOS

I.

INTRODUCCION.
La

prctica de viscosidad es muy importante para cada uno de los

estudiantes que puedan observar como seba procesando en los vasos, en

el tiempo de demora es dependiendo del orificio, como tambin lo puede
hacer en un largo tiempo limitado. Esto ocurre porque existe un roce entre
las capas del fluido, en unos se presentan con menor roce que otros, de
aqu nace el concepto de viscosidad.
En esta experiencia se plantea el objetivo de determinar la viscosidad de
dos fluidos que son usados normalmente en actividades mecnicas, tales
como el aceite cocina y aceite de motor.
Para la realizacin del experimento, es indispensable conocer el tiempo de
cada de la gota del aceite, para ello se tom el tiempo con un cronmetro,
esto podra ser una de las restricciones en que lo valores de la viscosidad
puedan variar considerablemente. Es muy probable que la persona que
toma el tiempo, tenga un cierto margen de error en su reaccin al accionar
el cronmetro cuando la gota alcanza al cayera al fundo del vaso.
Este informe est orientado primordialmente a los alumnos o profesores
que deseen ampliar el estudio de la viscosidad de los fluidos ms comunes
en el mbito mecnico.
II.

OBJETIVOS:
Objetivos general:
Determinar la viscosidad de dos fluidos que son usados normalmente
en actividades mecnicas, tales como el aceite cocina y aceite de

III.

motor.
Objetivos especficos:
Realizar un buen trabajo con el tema de viscosidad.
Analizar los resultados obtenidos en los experimentos.
Identificar las caractersticas de cada uno de los experimentos.

MARCO TEORICO

MECANICA DE FLUIDOS

Definicin: La viscosidad de un fluido es aquella propiedad que determina

la cantidad de resistencia opuesta a las fuerzas cortantes. La viscosidad se
debe primordialmente a las interacciones entre las molculas del fluido.
Con referencia a la Fig. 1-1, se consideran dos placas planas y paralelas de
grandes dimensiones, separadas una pequea distancia, y con el espacio
entre ellas lleno de un fluido. Se supone que la placa superior se mueve a
una velocidad constante U al actuar sobre ella una fuerza 4 tambin
constante. El fluido en contacto con la placa mvil se adhiere a ella
movindose a la misma velocidad, mientras que el fluido en contacto con la
placa fija permanecer en reposo. Si la separacin y la velocidad U no son
muy grandes, la variacin de las velocidades (gradiente) vendr dada por
una lnea recta. (GILES)

La viscosidad es una propiedad cuya importancia radica en que determina

el comportamiento, en cuanto al movimiento, que puede presentar un fluido
bajo ciertas condiciones, por ejemplo de presin y temperatura. Un fluido
puede ser muy viscoso y moverse con dificultad, como por ejemplo la
melaza; o puede ser poco viscoso y moverse con facilidad, como por
ejemplo el aire y el agua, los cuales con frecuencia son objeto de inters en
ingeniera.

MECANICA DE FLUIDOS

Viscosidad Dinmica La tensin de corte de un fluido se desarrolla cuando

este se encuentra en movimiento y su magnitud depende de la viscosidad
del fluido. Se puede definir a la tensin de corte, como la fuerza requerida
para deslizar una capa de rea unitaria de una sustancia sobre otra capa de
la misma sustancia. La magnitud de la tensin de corte es directamente
proporcional al cambio de velocidad entre diferentes posiciones del fluido
en fluidos como el agua, el aceite, el alcohol o cualquier otro lquido comn.
Cuando el fluido real est en contacto con una superficie frontera, el fluido
tiene la misma velocidad que la frontera. El fluido que est en contacto con
la superficie inferior tiene velocidad igual a cero y el que est en contacto
con la superficie superior tiene velocidad igual a v. Cuando la distancia
entre las dos superficies es pequea, la rapidez de cambio de velocidad
vara como una lnea recta.
El gradiente de velocidad se define como

v / y y es una medida de

cambio de velocidad, conocida tambin como rapidez de corte. Como la

tensin de corte es directamente proporcional al gradiente de velocidad,
podemos establecer la siguiente expresin matemtica, conocida como la
Ley de Newton para la viscosidad. (WHITE, 2005)

Viscosidad cinemtica Como una convencin, la viscosidad cinemtica

se define como el cociente entre la viscosidad dinmica de un fluido y su
densidad. Debido a que la viscosidad dinmica y la densidad son
propiedades del fluido, la viscosidad cinemtica. (WHITE, 2005)
MECANICA DE FLUIDOS

Para no empantanarnos en discusiones tcnicas de viscosidades,

temperaturas y dems, decir que el segundo nmero (entre 0 y 60) indica la
temperatura ambiente aproximada a la que este aceite tendr su viscosidad
ideal (40 por ejemplo para un pas clido como Espaa o 0-5 para un pas
fro como Finlandia), es decir, cuanto mayor es el nmero del grado, ms
viscoso es el aceite, cuanto ms bajo, ms fluido.
Temperatura. La viscosidad de un lquido como el aceite de motor vara
con la temperatura. Al calentarse, el aceite se vuelve menos viscoso y fluye
con mayor facilidad, gracias al movimiento incrementado de las molculas
que lo componen. Dado que el aceite pasa por losmotores y por tanto se
calienta todo el tiempo, cambiar constantemente su viscosidad, lo que
debe tenerse en cuenta cuando se compra o se categoriza.
IV.

MATERIALES Y EQUIPOS UTILIZADOS

Nueve vasitos descartables.
Tres sorbetes.
Tres jeringas descartables de 20 ml
Cinta masking
Dos fluidos diferentes: aceite de motor y de cocina.
Para cada fluido se necesitan dos muestras: una a temperatura de

V.

ambiente, la otra refrigerada.

Cronmetro.
Aguja.

PROCEDIMIENTO
1. Haga un orificio similar en los 2 vasitos descartables y tpelos con
cinta masking.
2. Coloque la misma cantidad de cada fluido (refrigerado y a
temperatura ambiente en el vaso perforado).
3. Destape el agujero y deje que el fluido salga, mientras registra el
tiempo que tarda en quedar el recipiente vaco.

VI.

DATOS EXPERIMENTALES

MECANICA DE FLUIDOS

CANTIDAD
(ml)

FLUIDO
ACEITE DE MOTOR
ACEITE DE MOTOR
(REFRIGERADO)
ACEITE DE COCINA
ACEITE DE COCINA
(REFRIGERADO)

TIEMPO
(s)
10
32.69
10
10

42.57
11

10

14.67

VII.

PROCESAMIENTO DE DATO

VIII.

CONCLUSIONES
En base al desarrollar la prctica y al resultado de la misma podemos
concluir lo siguiente Poiseuille.
Se calcul experimentalmente el valor de la viscosidad del aceite de cocina
utilizando el mtodo
El aceite de motor cuanto mayor es el nmero del grado, ms viscoso es el
aceite, cuanto ms bajo, ms fluido.
El aceite de motor cuanto su temperatura es ms frio es ms viscoso y
cuando se calienta es menos viscoso.
El aceite vegetal es mucho ms viscoso que el disel mineral y que l
estaba bastante limpio, pues quedaron en los filtros pocos restos
de comida.
Por medio de conocimientos previos se logr calcular todo los valores
necesarios con sus respectivas incertidumbres.
Se concluy que el mtodo de Poiseuille es el ms apropiado para calcular
la viscosidad de cualquier fluido liquido.

MECANICA DE FLUIDOS

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