Colegio Gimnasio

Campestre San Sebastin

QUIMCA
GRADO SEXTO
PRIMER PERIODO
SINTESIS QUIMICA SEXTO PRIMER PERIODO

QUIMICA
GRADO SEXTO
PRIMER PERIODO

~0~

Colegio Gimnasio
Campestre San Sebastin
QUIMCA
GRADO SEXTO
PRIMER PERIODO

NOMBRE: JULIAN ANDRES UGARTE CASTAEDA

Generalidades
En este tema haremos un pequeo recuento histrico sobre la qumica. Luego,
explicaremos en qu consiste una metodologa cientfica y finalizaremos ilustrando
algunos conceptos relacionados con la medicin y sus aplicaciones en la qumica.
1.1 La qumica a travs la historia
Las primeras manifestaciones del ser humano relativas a la qumica se relacionan
con actividades prcticas, como la coccin de alimentos y la metalurgia. Para el
ao 1200 a. de C. egipcios y babilonios haban alcanzado gran perfeccin en la
aplicacin de estas tcnicas, siendo maestros en el manejo del vidrio y de metales
como el oro, la plata y el hierro. No obstante, estos pueblos dieron poca
importancia a la elaboracin de una base terica que soportara estos quehaceres
cotidianos En el siglo VI a. de C. surgen en Grecia las primeras teoras sobre la
composicin de la materia, gracias a filsofos como Tales de Mileto (625-545 a.
de C.) y Anaximandro (611-547 a. de C.).
Sus ideas fueron retomadas ms tarde por Aristteles (383-322 a. de C.) en la
denominada teora de los cuatro elementos, segn la cual, tierra, agua, aire y
fuego, al combinarse conformaban la materia y definan las cualidades
fundamentales de los cuerpos. Aos despus, en el siglo V a. de C., Demcrito y

~1~

Colegio Gimnasio
Campestre San Sebastin
QUIMCA
GRADO SEXTO
PRIMER PERIODO
Leucipo propusieron que la materia estaba compuesta por unas partculas
mnimas indivisibles, a las que llamaron tomos.
1.1.1 La alquimia (500-1600 d. de C.)
Como resultado de la fusin entre el dominio tcnico de los egipcios y la
elaboracin terica y fi losfica de los griegos, surgi la alquimia. Los alquimistas,
a diferencia de sus predecesores, no solo deseaban comprender el mundo natural,
sino que adems buscaban la perfeccin en s mismos. Este ideal se hallaba
materializado en el oro. Por ello, los alquimistas encaminaron gran parte de sus
esfuerzos a la manipulacin de los metales y de un sinnmero de sustancias con
capacidad para interactuar con stos y especialmente a la bsqueda de la piedra
filosofal, compuesto mgico que poda transformar los metales en oro, as como
proporcionar la eterna juventud. Por esta senda, desarrollaron y perfeccionaron
diversos instrumentos y mtodos, los cuales han llegado a nosotros a travs de
trminos como alcohol, bao de Mara, alambique, destilacin y sublimacin.
1.1.2 Surgimiento de la qumica moderna
Para los hombres de ciencia del siglo XVIII, la teora de los cuatro elementos ya no
era suficiente para explicar la composicin y el comportamiento de la materia. Por
ejemplo, los avances en el conocimiento de los gases ponan en duda que el aire
fuera un elemento en lugar de un conjunto de diferentes sustancias.

~2~

Colegio Gimnasio
Campestre San Sebastin
QUIMCA
GRADO SEXTO
PRIMER PERIODO

Era una poca en la que nada se daba por sentado, todo deba ser medido,
pesado y comprobado. El representante ms destacado de esa tendencia fue el
qumico francs Antoine Lavoisier (1743-1794), quien sent las bases de la
qumica moderna, al establecer que la materia no se crea ni se destruye, sino que
se transforma, y demostrar que el aire, el agua y el fuego no eran elementos.
1.1.3 Siglos XIX y XX
Durante el siglo XIX la investigacin en qumica se centr en dilucidar la
naturaleza de la materia. As, John Dalton (1766-1844) presenta la primera
propuesta consistente sobre la estructura atmica, que luego es complementada
por Ernest Rutherford (1871-1937) , con lo cual empieza a entreverse que el
tomo se compone de partculas ms pequeas y que no es indivisible, como lo
indica su nombre. Basado en estos trabajos, Niels Bohr (1885-1962) propone el
sistema planetario del tomo, modelo precursor del aceptado actualmente. Basado
en todo el conocimiento acumulado sobre los elementos qumicos, Dimitri
Mendeleiev (1834-1907) organiza la tabla peridica de los elementos, con base
en sus pesos atmicos.

~3~

Colegio Gimnasio
Campestre San Sebastin
QUIMCA
GRADO SEXTO
PRIMER PERIODO

El siglo XX es un perodo de grandes cambios. En 1905, Albert Einstein (18791955) presenta la teora de la relatividad, con lo cual sacude las bases tericas de
la fsica y la qumica. En las primeras dcadas del siglo, los esposos Marie y
Pierre Curie estudian el fenmeno de la radiactividad y descubren dos nuevos
elementos: el radio y el polonio.
En la segunda mitad del siglo XX la atencin de los qumicos se enfoca hacia el
estudio de las partculas subatmicas y la fabricacin sinttica de diversos
materiales, como los plsticos y los superconductores.
Finalmente, el misterio de la vida encabeza las investigaciones en gentica y
biologa molecular. As, en 1953, Francis Crick y James Watson resuelven la
estructura tridimensional de la molcula de ADN (cido desoxirribonucleico), base
para comprensin del lenguaje de la vida. Posteriormente, en 1996, es presentado
al mundo el primer organismo clonado. Es as como la humanidad recibe el siglo
XXI con un complejo pero inevitable conflicto tico relacionado con el papel de la
ciencia en la sociedad.
1.2 Cmo trabajan los cientficos?
1.2.1 Caractersticas generales
El desarrollo del conocimiento cientfico, es decir, la creciente comprensin que
tenemos del mundo que nos rodea, se basa en la experimentacin y en el
posterior planteamiento de explicaciones, que a su vez son la base para la
construccin de teoras cientficas. Al analizar un determinado fenmeno,

~4~

Colegio Gimnasio
Campestre San Sebastin
QUIMCA
GRADO SEXTO
PRIMER PERIODO
intentando establecer por qu motivo se produce, qu factores intervienen en l,
qu relacin tiene con otros fenmenos, etc., se puede proceder de dos maneras.
En algunos casos basta con realizar una descripcin detallada del fenmeno, sin
necesidad de hacer mediciones, por esto se dice que es un trabajo cualitativo. En
otros casos, es necesario realizar mediciones, precisas y rigurosas para formular
matemticamente las observaciones y las conclusiones derivadas de estas. Se
dice entonces que el trabajo cientfico es cuantitativo.
Finalmente, un aspecto muy importante del trabajo cientfico es que se lleva a
cabo en equipo. Actualmente, el conocimiento acumulado es tan vasto, que es
imposible que una sola persona pueda conocer todas las reas. Por este motivo,
es necesario que cada especialista aporte sus conocimientos al equipo para
abordar los objetos de estudio de manera interdisciplinaria.
1.2.2 Metodologa cientfica
No existe una metodologa nica para desarrollar un proceso cientfico. Cada rea
del conocimiento tiene sus propios mtodos, sus propias estrategias y enfrenta los
problemas de su rea desde distintos ngulos; sin embargo, todas se rigen por
unos principios comunes. En el caso de las ciencias experimentales como la
qumica, la biologa y la fsica casi siempre emplean un mtodo comn, en el cual
se pueden diferenciar las siguientes etapas:
Observacin de fenmenos: la observacin es la base del trabajo cientfico.
Observamos para entender por qu o cmo ocurren los fenmenos. Utilizamos
nuestros sentidos y diversos instrumentos de medida para observar y luego de

~5~

Colegio Gimnasio
Campestre San Sebastin
QUIMCA
GRADO SEXTO
PRIMER PERIODO
haber realizado anotaciones y mediciones repetidas veces, podemos plantear
preguntas concretas.

Formulacin de preguntas: por ejemplo, por qu cuando mezclo dos

compuestos obtengo un tercero de otro color? Es muy importante que las
observaciones que hagamos puedan ser reproducidas y confirmadas por otras
personas. Una vez se ha definido el fenmeno que se quiere estudiar, en primer
lugar se debe observar su aparicin, las circunstancias en las que se produce y
sus caractersticas.
Revisin de trabajos previos: consiste en consultar diversas fuentes para
informarse acerca de lo que se conoce hasta el momento sobre el tema que se va
a tratar. Por esta razn se dice que la ciencia es acumulativa, pues los nuevos
conocimientos se construyen sobre los anteriores y de esta manera se van
ampliando.
Formulacin de hiptesis: consiste en proponer respuestas a las preguntas
que nos habamos formulado anteriormente, es decir, se trata de idear posibles
explicaciones del fenmeno observado.

~6~

Colegio Gimnasio
Campestre San Sebastin
QUIMCA
GRADO SEXTO
PRIMER PERIODO
Comprobacin experimental de la hiptesis: consiste en intentar probar si la
hiptesis planteada logra explicar satisfactoriamente el fenmeno en cuestin.
Para ello se disea un experimento, durante el cual se realizan nuevas
observaciones, pero bajo condiciones controladas.
Controlar variables: es posible discernir el efecto de tal o cual factor sobre el
desarrollo del fenmeno. Por ejemplo, si adiciono diferentes cantidades de una de
las dos sustancias, cambia el resultado? Cuando hablamos de controlar las
condiciones nos referimos a definir intencionalmente ciertas variables que
creemos puedan afectar el desarrollo del fenmeno. En nuestro ejemplo, las
variables por controlar podran ser la temperatura o la cantidad presente de cada
sustancia.
Planteamiento y divulgacin de las conclusiones: las observaciones y datos
obtenidos en el experimento constituyen resultados concretos que deben ser
analizados con el fi n de determinar si corroboran o no la hiptesis y plantear luego
las conclusiones. En caso afirmativo, la hiptesis generar una teora cientfica, es
decir, una explicacin que da razn de lo observado. De lo contrario se procede a
replantearla y a disear nuevos experimentos. Las conclusiones deben ser
comunicadas al resto de la comunidad cientfica, con el fin de generar discusiones
y permitir que sean utilizadas como punto de partida para otros descubrimientos o
como fundamento para aplicaciones tecnolgicas.
Elaboracin de leyes. Despus de una serie de experimentos, es posible
evidenciar regularidades y relaciones entre diferentes sucesos que se enuncian de
manera concisa y matemtica en forma de leyes cientficas. A diferencia de una
teora que est constituida por una serie de hiptesis que conforman un sistema

~7~

Colegio Gimnasio
Campestre San Sebastin
QUIMCA
GRADO SEXTO
PRIMER PERIODO
deductivo y proporcionan explicaciones a un acontecimiento, una ley es
descriptiva, no explicativa y se aplica a un conjunto bien definido de fenmenos,
por lo que no puede tomarse como una verdad absoluta.

1.3 La medicin
Los qumicos caracterizan los procesos e identifican las sustancias mediante la
estimacin de ciertas propiedades particulares de estos. Para determinar muchas
de esas propiedades es necesario tomar mediciones fsicas.
Medir es comparar la magnitud fsica que se desea cuantificar con una cantidad
patrn que se denomina unidad. El resultado de una medicin indica el nmero de
veces que la unidad est contenida en la magnitud que se mide.
1.3.1 Las magnitudes fsicas
No todos los rasgos que caracterizan un cuerpo o un determinado fenmeno
pueden ser cuantificados. Por ejemplo, el olor y el sabor no pueden ser estimados
objetivamente, sino que dependen de la apreciacin de diferentes individuos.

~8~

Colegio Gimnasio
Campestre San Sebastin
QUIMCA
GRADO SEXTO
PRIMER PERIODO
Aquellos rasgos que pueden ser medidos se denominan magnitudes fsicas.
Existen dos tipos de magnitudes fsicas:
Magnitudes fundamentales: son aquellas que no dependen de ninguna otra
medida, expresan simplemente el nmero de veces que est la unidad patrn en
lo que se desea medir, como por ejemplo la masa, la temperatura o la longitud.
Magnitudes derivadas: son aquellas que se expresan como la relacin entre
dos o ms magnitudes fundamentales. Por ejemplo, la densidad indica la cantidad
de masa presente en una cierta unidad de volumen.
1.3.2 El Sistema Internacional de Unidades
Las primeras mediciones se basaron probablemente en el cuerpo humano, por
ejemplo expresando la longitud en pies. Luego, diferentes regiones estandarizaron
unidades para su uso exclusivo. Cuando empez a hacerse comn el intercambio
de conocimiento entre regiones, hacia mediados del siglo XIX, esta diversidad en
la manera de medir se convirti en un serio inconveniente. Para solucionar estos
problemas la Academia de Ciencias de

Francia creo el Sistema Internacional de Unidades (SI), segn el cual existen siete
magnitudes fundamentales, a partir de las cuales es posible expresar cualquier
otra magnitud derivada. Sin embargo, tambin es empleado el sistema ingls, en
donde se utilizan: el pie, la pulgada y la milla como unidades de longitud; la libra,
como unidad de masa; el segundo, como unidad de tiempo; el grado Fahrenheit,
como unidad de temperatura y el BTU, como unidad de presin.

~9~

Colegio Gimnasio
Campestre San Sebastin
QUIMCA
GRADO SEXTO
PRIMER PERIODO

1.3.3 Equivalencia entre unidades

No siempre utilizamos el SI de unidades. Con frecuencia, y especialmente en
qumica empleamos unidades muy pequeas, as por ejemplo expresamos la
masa en gramos o miligramos (mg), o la longitud en micras (_m) o nanmetros
(nm). En estos casos debemos transformar unas unidades en otras equivalentes.
La solucin de estos inconvenientes est en el empleo de mltiplos y submltiplos
de las respectivas unidades.
Para transformar la unidad en que se expresa la medida de una magnitud
fundamental en su correspondiente unidad SI, basta conocer los mltiplos y
submltiplos de dicha unidad. Si el caso corresponde a una magnitud derivada
debemos considerar su definicin y luego aplicar la transformacin a cada una de
las magnitudes fundamentales que la definen. Veamos algunos ejemplos.
1.4 Temperatura y calor
Como vimos anteriormente, la temperatura es una de las magnitudes
fundamentales definidas por el SI. Se trata de una magnitud difcil de definir y que
tiende a confundirse con el concepto de calor, aunque todos probablemente
tenemos una idea ms o menos intuitiva de calor y temperatura. Para dar claridad
a este respecto vamos a profundizar un poco ms en ambos conceptos.

~ 10 ~

Colegio Gimnasio
Campestre San Sebastin
QUIMCA
GRADO SEXTO
PRIMER PERIODO
Desde la Antigedad se sabe que la materia est formada por partculas pequeas
llamadas tomos y molculas, que dependiendo del estado en que se encuentre la
materia, sus tomos o molculas se hallan en mayor o menor grado de libertad. El
grado de libertad depende de las fuerzas que existan entre los tomos o
molculas; si las molculas se mueven es porque poseen energa bien sea
potencial o cintica. De la misma manera que todas las personas que se
encuentran alrededor de una fogata no experimentan el mismo grado de calor,
tampoco todas las molculas de un cuerpo tienen la misma energa; unas se
mueven ms rpido que otras, de tal manera que si queremos expresar de alguna
forma la energa del cuerpo, tenemos que hacerlo mediante un valor que
corresponda a la energa promedio de sus molculas. Pues bien, el concepto que
se puede deducir del ejemplo anterior es el de temperatura. La temperatura de
un cuerpo se define como una magnitud que mide la energa promedio de las
molculas que constituyen ese cuerpo. La temperatura de un cuerpo es
independiente de su masa, porque solo depende de la velocidad y la masa de
cada una de sus molculas. De otra parte, el concepto de calor corresponde a la
medida de la energa que se transfiere de un cuerpo a otro debido a la
diferencia de temperatura que existe entre ellos.
1.4.1 Unidades de cantidad de calor
Siendo el calor una forma de energa, que se transfiere de una sustancia a otra en
virtud de una diferencia de temperatura, se puede determinar la cantidad de calor
midiendo el cambio de temperatura de una masa conocida que absorbe calor
desde alguna fuente.

~ 11 ~

Colegio Gimnasio
Campestre San Sebastin
QUIMCA
GRADO SEXTO
PRIMER PERIODO
Segn el SI el calor se mide en julios, que es una unidad de energa, no obstante,
la calora es ms comnmente empleada en todo el mundo
Una calora se define como la cantidad de calor necesaria para elevar la
temperatura de un gramo de agua de 14,5 a 15,5, equivale a 4,184 julios.
Frecuentemente se emplea un mltiplo de la calora, denominado kilocalora, que
equivale a 1.000 caloras.

1.4.2 Cmo medimos la temperatura?

El termmetro
Es un capilar terminado en un bulbo que contiene el lquido que se dilata; est
cubierto por un tubo externo que contiene la escala numrica. La mayora de los
materiales conocidos se expanden, es decir, experimentan un aumento de
volumen, cuando su temperatura aumenta, y se contraen cuando esta disminuye.
El termmetro es un instrumento diseado para medir la temperatura valindose
de la expansin y contraccin de un lquido, que generalmente es mercurio.

~ 12 ~

Colegio Gimnasio
Campestre San Sebastin
QUIMCA
GRADO SEXTO
PRIMER PERIODO
Escalas termomtricas
Existen varias escalas de temperatura. Para definir una escala se establecen
arbitrariamente dos puntos de referencia que indican los extremos de la escala. La
distancia entre estos puntos se divide entre un nmero definido de partes a las
que se llama grados. Algunas de las escalas termomtricas ms utilizadas son:
Escala Celsius o centgrada (C). Denominada as en honor a su inventor
Anders Celsius, esta escala emplea como puntos de referencia los puntos de
congelacin y de ebullicin del agua, asignando un valor de cero al primero y de
100 al segundo. Debido a la asignacin arbitraria del punto cero, en esta escala
son posibles las temperaturas negativas, correspondientes a valores por debajo
del punto de congelacin del agua.

Escala Kelvin o absoluta (K). Con el fi n de evitar el empleo de valores negativos

de temperatura, Lord Kelvin sugiri emplear como punto de inicio de la escala un
valor conocido como cero absoluto, que corresponde a una temperatura de _273
C, en la cual la energa cintica de las partculas es nfima y por lo tanto
corresponde a la temperatura ms baja que se puede lograr. El tamao de los
grados en las escalas Kelvin y Celsius es el mismo, lo cual facilita la conversin de
valores entre una y otra, como veremos ms adelante.
Escala Fahrenheit (F). Esta escala se emplea comnmente en los Estados
Unidos y se diferencia de las anteriores en que al punto de congelacin del agua
se le asigna un valor de 32 y al de ebullicin, 212. Esto quiere decir que la

~ 13 ~

Colegio Gimnasio
Campestre San Sebastin
QUIMCA
GRADO SEXTO
PRIMER PERIODO
diferencia de temperatura entre los dos puntos de referencia se compone de 180
partes o grados, en lugar de 100, como en las escalas Celsius y Kelvin. De esta
manera, el tamao relativo de un grado centgrado o Kelvin es mayor que el de un
grado Fahrenheit.
Escala Rankine (R). En esta escala el intervalo entre el
punto de congelacin y de ebullicin del agua es igual al
intervalo que existe entre estos puntos en la escala
Fahrenheit. La diferencia est en que el punto de
congelacin del agua se marca como 492, mientras que el
punto de ebullicin se seala como 672; el cero absoluto
de esta escala corresponde al cero absoluto de la escala
Kelvin. La escala Rankine es muy empleada en el campo
de la ingeniera
Conversiones entre escalas de temperatura
Tan importante como conocer las distintas escalas de temperatura es aprender a
medir (fi gura 17) y a realizar equivalencias o conversiones entre ellas.
Vamos a mostrar a continuacin algunas frmulas aritmticas que nos permiten
convertir temperatura de una escala a otra. Relacionemos en primer lugar la
escala centgrada y la Kelvin. Recordemos que el tamao de un grado centgrado
es el mismo que para un Kelvin, por consiguiente para transformar grados
centgrados a Kelvin basta con adicionar 273 al valor dado en centgrados.

En forma general se escribe como:

K _ C _ 273

para realizar el proceso contrario tenemos

~ 14 ~

Colegio Gimnasio
Campestre San Sebastin
QUIMCA
GRADO SEXTO
PRIMER PERIODO
C _ K _ 273

Relacionemos ahora las escalas centgrada y Fahrenheit. En este caso

recordemos que:

100 divisiones en C equivalen a 180 divisiones en F o bien 5 divisiones en

C equivalen a 9 divisiones en F (esto se consigue dividiendo los dos
nmeros entre 20). Debido a que el punto de congelacin del agua es 32 F,
debemos hacer la correccin necesaria adicionando 32 correspondientes.

Para realizar la conversin contraria empleamos

Para convertir grados Fahrenheit a Kelvin resulta ms fcil convertir los
primeros en centgrados y luego transformarlos a Kelvin. Si comparamos la
escala Rankine y la Fahrenheit.

Temperatura Rankine _ Temperatura Fahrenheit

Como el cero absoluto concuerda con el cero en la escala Rankine, para
convertir grados Rankine a Kelvin .

~ 15 ~

Colegio Gimnasio
Campestre San Sebastin
QUIMCA
GRADO SEXTO
PRIMER PERIODO

EJEMPLO DE CONVERSIN DE TEMPERATURAS

~ 16 ~

Colegio Gimnasio
Campestre San Sebastin
QUIMCA
GRADO SEXTO
PRIMER PERIODO

~ 17 ~