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PP 0047/2013
O SENAR
O SERVIO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL SENAR, criado pela Lei n 8.315, de 23/12/91, uma entidade
direito privado, paraestatal mantida pela Classe Patronal Rural, vinculado Confederao da Agricultura e Pecuria
Brasil - CNA e administrado por um Conselho Deliberativo (Tripartite). Integra o chamado Sistema S e tem a funo
cumprir a misso estabelecida pelo seu Conselho Deliberativo, composto por representantes do Governo Federal,
Classe Patronal Rural e da Classe Trabalhadora.
de
do
de
da
A misso do SENAR realizar educao profissional e promoo social das pessoas do meio rural, contribuindo para a
melhoria da qualidade de vida e para o desenvolvimento sustentvel do pas. Vale ressaltar que, ao profissionalizar e
oferecer atividades de promoo social no meio rural, nas modalidades estabelecidas, a Instituio contribui
efetivamente para o aumento de renda, integrao e ascenso social das pessoas, a partir dos princpios de
sustentabilidade, produtividade e cidadania, colaborando tambm para o desenvolvimento socioeconmico do pas.
O SENAR tem como princpios: organizar, administrar, executar e supervisionar, em todo o territrio nacional, o ensino
da formao profissional rural e a promoo social das pessoas no meio rural com base nos princpios da livre iniciativa e
da economia de mercado. Ainda com base nas urgncias sociais, tem o objetivo de aprimorar as estratgias educativas e
difundir metodologias para ofertar aes adequadas de formao profissional rural- FPR e promoo social-PS ao seu
pblico, alm de assessorar os Governos Federais e Estaduais em assuntos relacionados FPR e atividades
assemelhadas, buscando expandir parcerias e consolidar alianas pblicas e privadas com o objetivo de cumprir a
misso institucional, estimulando a pesquisa e garantindo o acesso inovao rural. Intenta, ainda, fortalecer e
modernizar o sistema sindical, alm de aperfeioar os mecanismos de planejamento, monitoramento e avaliao de
desempenho institucional, promovendo a cidadania, a qualidade de vida e a incluso social.
As aes desenvolvidas pelo SENAR baseiam-se, tambm, em diretrizes vinculadas s estratgias de gesto,
considerando a realidade local, respeitando os interesses e necessidades dos produtores e trabalhadores rurais, o perfil
profissional da ocupao demandada pelo mercado de trabalho e utilizando mltiplas estratgias metodolgicas e
pedaggicas para o alcance. Dentro das diretrizes ainda est prevista a divulgao ampla e irrestrita dos servios, a
certificao dos participantes dos processos educativos, e o intercmbio tcnico-educacional visando aquisio e o
compartilhamento de expertises e ao conjunta.
O pblico do SENAR so as pessoas do meio rural associadas, direta ou indiretamente, aos processos produtivos
agrossilvipastoris e as turmas so compostas por participantes com idade compatvel com a natureza do curso e
respeitando-se a legislao vigente, primando pela adeso daquelas que pretendam exercer atividades no meio rural.
A Administrao Central em Braslia oferece suporte administrativo, metodolgico, pedaggico e jurdico, alm de
realizar a interface com os rgos federais, instituies nacionais e internacionais ligadas educao e ao trabalho.
Irradia, tambm, experincias exitosas das e para as Administraes Regionais, uma em cada estado, que oferecem ao
pblico, em todo o Brasil, aes de FPR voltadas para quase 200 profisses do meio rural e atividades de PS em reas
como educao, sade, artesanato, cultura, esporte e lazer, que visam a desenvolver competncias pessoais que
contribuam para o avano socioeconmico dos cidados do campo.
Cada Administrao Regional do SENAR oferece ao seu pblico uma oferta educativa variada, especfica e definida em
planejamento anual de trabalho, composto com base nas necessidades de FPR e PS dos municpios e do estado.
A fim de viabilizar a execuo dos eventos da FPR e PS, por no disporem de instalaes fsicas ou centros de
treinamentos prprios, com a exceo de Bahia e Paran, as Administraes Regionais do SENAR estabelecem parcerias
com entidades; Sindicatos Rurais; Associaes de Produtores; Entidades de Classe Organizadas; Institutos Federais de
Educao, Cincia e Tecnologia, rgos de assistncia tcnica e outros, que possam ajud-las a alcanar a clientela de
maneira abrangente e efetiva no maior nmero possvel de municpios do pas e estabelecer os cenrios pedaggicos
para a realizao da oferta formativa. Essas entidades, por seu poder de atuao como lideranas locais e junto aos seus
associados de modo geral, atingem a capilaridade almejada pela Instituio e contribuem para o processo de
levantamento de necessidades locais de capacitao profissional e promoo social alm de realizar a mobilizao e
composio das turmas. O processo de escolha, capacitao e acompanhamento das entidades parceiras criterioso e
constante, para que se mantenham os nveis de qualidade dos servios educativos prestados.
Diversos agentes atuam no processo de planejamento, operacionalizao e avaliao da ao educativa do SENAR. So
os Superintendentes e as equipes tcnicas das Administraes Regionais, os supervisores, os instrutores e os
mobilizadores. Cada um possui importantes funes especficas, que se complementam para atender s necessidades do
pblico do SENAR com qualidade.
O agente Mobilizador atua de forma efetiva junto ao pblico da Instituio e tem atribuies especficas que se
referem ao levantamento de necessidades, seleo de pessoas e composio de turmas, alm da preparao do
cenrio educativo.
O agente Supervisor tem a importante funo de ser o elo entre os demais agentes, a Instituio e os parceiros,
atuando de forma educativa, preventiva e corretiva.
O agente Instrutor o mediador do conhecimento e da prtica profissional junto aos participantes dos eventos. So
profissionais multidisciplinares, como agrnomos, veterinrios, zootecnistas, tcnicos agrcolas, artesos, profissionais da
sade, etc., que so selecionados por cada Administrao Regional e passam por um processo de cadastramento,
credenciamento, formao e superviso.
As vertentes de trabalho do SENAR; a FPR e a PS constituem-se em processos educativos que contam com a participao
desses diversos agentes e que so realizados mediante um planejamento estratgico que vislumbra as necessidades do
mercado de trabalho, as expectativas profissionais e sociais do pblico alvo e a misso do SENAR.
Para o SENAR, o Processo da FPR e da PS representa um conjunto de procedimentos de planejamento, operacionalizao
e avaliao ordenados e que orientam a realizao das aes das duas vertentes. Constitui um roteiro de trabalho da
organizao, permitindo, assim, uma viso ampla das atividades desenvolvidas em todas as suas etapas e fases.
O Processo considera a misso, os princpios e as diretrizes do SENAR; as polticas nacionais de desenvolvimento
socioeconmico, como tambm as polticas nacionais, estaduais, municipais, institucionais e as recomendaes
internacionais; a legislao vigente concernente ao mundo da educao e do trabalho, os recursos financeiros, os
materiais e o contingente humano da organizao como entradas do processo. Alm disso, vale-se das experincias
vivenciadas anteriormente pela organizao para retroalimentar as etapas, fases e atividades realizadas ao longo do
processo.
A FPR, vertente onde se situa a oferta dos cursos do PRONATEC, definida como um processo educativo e democrtico
que considera o mundo em permanente processo de mudana. Vincula-se diretamente ao universo do trabalho e est
associada informao e orientao profissional, centrada, portanto, em ocupaes reconhecidas no mercado de
trabalho rural para a definio das ofertas educativas que devem ser adequadas ao nvel tecnolgico destas ocupaes.
Possui identidade e caractersticas prprias, objetivos profissionalizantes e contedos ocupacionais centrados no
processo de trabalho, resultando, por consequncia, em ganhos e aumento de produtividade para o produtor e
trabalhador rural.
Para ofertar os cursos, o SENAR desenvolve e dissemina metodologia educacional prpria, baseada em princpios
pedaggicos e andraggicos, referentes educao de adultos, considerando as especificidades das populaes do
campo, e que primam por estratgias que aliam teoria e prtica e a experincia do educando do educador, fazendo
com que o participante contextualize e aplique de forma efetiva e eficaz as suas competncias nos exerccios laborais e
na vida em sociedade.
Para as aes do Programa Nacional de Acesso ao Ensino Tcnico e Emprego-PRONATEC, criado em 26 de outubro de
2011 por meio da Lei 12.513, o pblico do SENAR ser constitudo pelas pessoas cadastradas pelas entidades
demandantes. A legislao prev cursos de formao inicial e continuada (FIC) ou qualificao profissional, que constitui
a atual oferta da Instituio, alm de cursos de educao profissional tcnica de nvel mdio. O PRONATEC atender
prioritariamente as pessoas que se encontram em situao de fragilidade socioeconmica, para quem a qualificao
profissional pode aumentar a possibilidade de colocao no mercado de trabalho e, em consequncia, melhorar as
condies de vida. Pela legislao, o referido pblico formado por estudantes do ensino mdio da rede pblica
(inclusive de educao de jovens e adultos), trabalhadores (inclusive agricultores familiares, silvicultores, aquicultores,
extrativistas e pescadores), beneficirios dos programas federais de transferncia de renda (Bolsa Famlia e Benefcio de
Prestao Continuada) e estudantes que tenham cursado o ensino mdio completo em escola da rede pblica ou em
instituies privadas na condio de bolsista integral.
O SENAR aderiu ao PRONATEC em dezembro de 2011 e desde o incio da execuo das vagas pactuadas, em de 2012,
capacitou quase 20.000 pessoas. Em 2013, foram 38.000 vagas, e para 2014 a meta oferecer 80.000 vagas por
status de aprovao pelos parceiros demandantes, em cursos distribudos nos seguintes eixos tecnolgicos:
Recursos Naturais
Produo Alimentcia
Controle e Processos Industriais
Informao e Comunicao
Gesto e Negcios
Turismo, Hospitalidade e Lazer
Produo Cultural e Design
5
Infraestrutura
Desta forma, a Instituio cumpre a funo de levar ao pblico que est inserido ou vislumbra inserir-se nos processos
produtivos agrossilvipastoris, as informaes e vivncias prticas necessrias para que possam faz-lo com efetiva
capacidade de gerao de renda, qualidade de vida e desenvolvimento profissional e pessoal.
GUIA FIC 3 EDIO
PRONATEC SENAR 2013
Bolsa Formao Trabalhador Portflio de Cursos de Formao Inicial e Continuada - FIC
Eixo Tecnolgico: Produo Alimentcia
PRODUTOR DE EMBUTIDOS E DEFUMADOS
Carga Horria: 160 horas
Escolaridade Mnima: Ensino Fundamental II incompleto
Ementa: Prepara instalaes, utenslios, vasilhames e equipamentos para a fabricao de embutidos e transforma a
matria prima. Atua na moagem da carne, no congelamento, no armazenamento, no descongelamento, na formulao, no
embutimento e na maturao, obtendo vrios tipos de produtos embutidos e defumados.
Referencial Classificao Brasileira de Ocupaes CBO para a composio do Projeto Pedaggico
CBO Famlia Ocupacional 8481 Trabalhadores artesanais na conservao de alimentos
Ttulos: 8481-05 - Defumador de carnes e pescados
1. Dados de Identificao do curso
Denominao do curso: Produtor de Embutidos e Defumados
Local de oferta: Sindicatos Rurais, Escolas Municipais de ensino fundamental e Estaduais de Ensino Mdio, CRAS
(Centros de Referncia e Assistncia Social), Prefeituras Municipais, Associaes de Pais e Mestres, Empresas de Viveiros e
de produo de mudas, propriedades rurais, cooperativas, etc.
Modalidade: presencial
Turno(s) de oferta: manh, tarde e noite
N de vagas disponveis: Conforme pactuao em vigor no SISTEC na data.
N de alunos por turma: De 12 a 18, em mdia. A depender do curso. Mensurar de acordo com a idade dos
participantes, periculosidade dos procedimentos, etc.
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2. Apresentao do Curso
O curso voltado para formar o Produtor de Embutidos e Defumados visa trabalhar as competncias bsicas, especficas e
de gesto necessrias realizao, com pr-atividade, autonomia, segurana e qualidade, das atividades inerentes ao
exerccio da referida profisso. Tais atividades dizem respeito preparao das instalaes, utenslios, vasilhames e
equipamentos para a fabricao de embutidos e transformao da matria prima, atuando na moagem da carne, no
congelamento, no armazenamento, no descongelamento, na formulao, no embutimento e na maturao, obtendo
vrios tipos de produtos embutidos e defumados.
A programao deve abranger todas as principais competncias da ocupao possibilitando que o participante conjugue
conhecimento e prtica, mas respeitar os limites de profundidade de contedo, uma vez que se trata de qualificao
bsica, que abre caminhos para ofertas formativas complementares.
Competncias que devero ser evidenciadas ao final da capacitao em ordem de prioridade:
Competncias tcnicas
Competncias de educao permanente
Competncias sociais e interpessoais
Valores humansticos
Embasamento CBO
8
Atividades
as
mquinas
para
processamento de alimentos, de
acordo com as boas prticas de
fabricao.
4. Preparar o forno, de acordo com as
boas prticas de fabricao.
5. Preparar
matria-prima
e
ingredientes, de acordo com as boas
prticas de fabricao.
7. Embalar
produto
(salsichas,
linguias, carnes e pescados), de
Os conhecimentos que o aluno deve adquirir ao longo do curso dizem respeito a competncias bsicas, especficas e de
gesto da atividade.
Como concluinte do Curso de Formao Inicial e continuada Produtor de Embutidos e Defumados, oferecido pelo
SENAR, atravs do Pronatec, deve apresentar um perfil que o habilite a ingressar e permanecer no mundo de trabalho no
eixo tecnolgico de Produo Alimentcia, de modo a desempenhar as seguintes atividades, de forma autnoma e
proativa, e em conformidade com as normas e procedimentos tcnicos de qualidade, segurana, higiene, sade e
preservao ambiental:
Preparar instalaes, utenslios, vasilhames e equipamentos para a fabricao de embutidos e transforma a matria
prima.
Atuar na moagem da carne, no congelamento, no armazenamento, no descongelamento, na formulao, no
embutimento e na maturao, obtendo vrios tipos de produtos embutidos e defumados.
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Alm das habilidades especficas ou competncias tcnicas da qualificao profissional, estes egressos devem
demonstrar as seguintes competncias, trabalhadas ao longo do curso (ordem de prioridade):
Competncias de educao permanente
Competncias sociais e interpessoais e valores humansticos, a saber;
adotar atitude tica no trabalho e no convvio social, compreendendo os processos de socializao
humana em mbito coletivo e percebendo-se como
agente social que intervm na realidade;
saber trabalhar em equipe; e
ter iniciativa, criatividade e responsabilidade.
Em complemento s competncias e conhecimentos tcnicos, existem mltiplas habilidades a serem desenvolvidas e
estimuladas. Podem-se destacar entre elas: capacidade de comunicao oral e escrita, capacidade para lidar com
situaes novas e desconhecidas, capacidade de liderana e de trabalhar em equipe, capacidade de lidar com situaes
complexas e o enfrentamento de situaes problemas.
A proposta para desenvolvimento dos cursos do PRONATEC dever abranger quatro grandes classes competncias,
habilidades e qualidades de mbito geral e profissional. As quatro grandes classes de competncias esto descritas a
seguir:
Competncias de educao permanente: preparar pessoas para assumir a responsabilidade pela contnua
formao, desenvolvimento pessoal e profissional para o convvio numa sociedade de aprendizagem ao longo de
toda a vida.
profisso;
Aplique conhecimentos tericos que garantam a apropriao crtica do conhecimento disponvel, assegurando uma
viso abrangente dos diferentes mtodos e tcnicas;
Reconhea e identifique problemas, equacionando solues, intermediando e coordenando os diferentes nveis da
tomada de deciso;
Articule teoria, pesquisa e prtica social;
Assimile criticamente conceitos que permitam a apreenso de teorias e usar tais conceitos e teorias em anlises
crticas da realidade e na soluo de problemas;
Desenvolva e crie mecanismos para o desenvolvimento sustentvel nas dimenses humana, econmica e
ambiental.
Valores humansticos: Preparar pessoas para a postura reflexiva e analtica dimenso social e tica que
envolve os aspectos de diversidade tnico-racial e cultural, gneros, classes sociais, escolhas sexuais, entre
outros.
os contedos que sero trabalhados, as tcnicas instrucionais e recursos que sero utilizados, estipular os procedimentos
de avaliao pedaggica e calcular a carga-horria necessria para a consecuo do planejamento.
O plano instrucional deve ser entendido como um roteiro de uso dirio, um guia de trabalho, um norteador de uma linha
de pensamento e de ao. Seria uma incoerncia didtica elaborar o planejamento e depois no trabalhar com ele
durante o desenvolvimento do evento.
O planejamento deve ser funcional, possvel de ser aplicado e produzir bons resultados. Um bom planejamento:
Auxilia a definio dos objetivos que atendam os reais interesses dos participantes;
Propicia a seleo e organizao dos contedos mais significativos para os participantes;
Facilita a organizao dos contedos de forma lgica;
Facilita a seleo dos melhores procedimentos e recursos para tornar o ensino mais eficiente (como? com que? para
quem?);
Confere maior segurana ao instrutor durante o evento;
Evita a improvisao;
Facilita a tomada de decises;
Propicia o roteiro para avaliao contnua e gradativa;
Permite monitorar o perfil de entrada e o perfil de sada do participante.
Enfatiza-se que o plano deve ser o resultado de um levantamento de necessidades e interesses (expectativas) dos
participantes; verificar se o contedo mantm coerncia com os objetivos, se as tcnicas instrucionais elaboradas esto
compatveis com o contedo e objetivos propostos, se os recursos instrucionais descritos sero realmente importantes
para a aprendizagem dos participantes (e no a sua maior comodidade) e se os procedimentos de avaliao descritos
sero os mais eficazes para cada objetivo.
O ato de elaborar o Plano Instrucional com seriedade, pacincia e reflexo revela o compromisso do instrutor com relao
ao processo ensino-aprendizagem.
Modelo de Plano Instrucional:
Objetivo Geral:
Objetivos
Especficos
Contedo
Tcnicas
Instrucionais
Avaliao
Recursos
Instrucionais
Carga-Horria
17
Observao: Os objetivos especficos e as atividades apresentadas nesse projeto pedaggico devero ser usados como
base para os Planos Instrucionais dos cursos do PRONATEC a serem consecutivamente elaborados e realizados pelas
Administraes Regionais.
Tcnicas Instrucionais e Avaliao
Tcnicas instrucionais: forma ou procedimento estruturado de maneira lgica e utilizado pelo instrutor para conduzir o
contedo de uma ao de FPR. Para o Plano Instrucional do Curso, destacamos da Metodologia do SENAR as tcnicas
instrucionais que mais propiciam a participao:
Tcnica Instrucional: Exposio Dinamizada
Apresentao oral de um tema organizado em sequncia lgica, contnua e desenvolvido de forma dinmica, favorecendo
a participao do educando no processo ensino-aprendizagem.
Tem por finalidade:
- Introduzir um assunto novo;
Despertar o interesse dos participantes;
Desenvolver temas especficos relacionados s situaes reais de trabalho.
Tcnica Instrucional: Demonstrao
Consiste em ensinar na prtica como se executa uma operao, passo por passo.
Tem por finalidade o desenvolvimento de destrezas e habilidades motoras bsicas exigidas pelo trabalho
* Outras tcnicas instrucionais e dinmicas de grupo podem ser acrescentadas no plano instrucional, necessitando para
isso conhecimento por parte do instrutor.
18
Para cada Tcnica Instrucional utilizada uma estratgia de avaliao das situaes de ensino-aprendizagem:
Avaliao
da
Tcnica
Exposio Dinamizada
Instrucional:
aprendizagem).
2. Observao da Participao
A observao da participao uma das
formas de se avaliar os participantes do
PRONATEC. Ela deve ser criteriosa e
registrada sendo a lista de verificao
checklist, um valioso instrumento para tal.
Em seguida apresenta-se um rol de itens
que podem ser utilizados pelo instrutor na
lista de verificao com a finalidade de
avaliao:
PONTUALIDADE:
INICIATIVA:
20
SOCIABILIDADE:
Sabe trabalhar em grupo promovendo
o crescimento do mesmo;
Aceita crticas e sabe fazer criticas;
Sabe ouvir e sabe falar;
Valoriza e respeita o outro.
RESPEITO AOS PRAZOS ESTABELECIDOS NO
CUMPRIMENTO DAS ATIVIDADES:
Executa as tarefas de oficina dentro dos
limites de tempo estabelecidos.
CAPACIDADE DE AUTO-AVALIAO:
Avaliar-se posicionando-se corretamente em
relao aos fatores objeto de avaliao.
ELABORAO DO ROTEIRO DA TAREFA:
Planeja a tarefa;
Elabora o roteiro de forma completa e
ordenada;
Relaciona
corretamente
normas,
materiais, instrumentos, ferramentas,
mquinas ou equipamentos a serem
utilizados.
RESPEITO S NORMAS DE
SEGURANA NO TRABALHO:
Manter
limpo,
HIGIENE
mquinas,
21
Tcnica
Instrucional:
COMPREENSO DA DEMONSTRAO:
Para
avaliao
do
processo
ensinoaprendizagem desta tcnica utiliza-se o:
- Observao do Desempenho
operaes
demonstrando
habilidade
no
manejo
de
22
RITMO DE TRABALHO:
12.
Material didtico/pedaggico
Relao de cartilhas da coleo Nacional do SENAR que podero ser utilizadas na oferta do curso Produtor de Embutidos e
Defumados no mbito do Pronatec:
N96- Fabricao de linguias com carne de ovino e caprino Trabalhador na transformao de produtos de origem
animal em embutidos e defumados
N97- Fabricao de produtos defumados de ovino e caprino Trabalhador na transformao de produtos de origem
animal em embutidos e defumados
Cartilha Trabalho Decente Educao Postural
Cartilha: Empreender no Campo Manual no aluno
Recursos como projetor multimdia, flip-chart, lbum-seriado, livros e manuais tcnicos, etc, sero previstos e
disponibilizados pela AR de acordo com o planejado e registrado no plano instrucional.
23
13.
Instalaes e Equipamentos
Salas de aula, laboratrios e outros itens. A serem definidos e registrados em planejamento prprio pela regional, de
acordo com as parcerias estabelecidas e possibilidades locais.
Recursos de trabalho de acordo com a classificao brasileira de ocupaes - CBO
-
Desinfetante especfico
Detergente especfico
Embutideira
Escova de nilon
Esponja
Estufa
Etiquetas
Faca de ao inox para cortes
Faca de ao inox para desossa
Faca de ao inox para esfola
Faca de ao inox para sangria
Filme de PVC
Forno
Frzer
Ganchos S zincados
Garfo de mesa em ao inox
Geladeira
Gorro branco ou capacete plstico branco
Instalaes adequadas
Lenha
Luva de ao
Macaco branco ou guarda-p
Mquina de embalar a vcuo
Mquina de moer, embutir, eltrica ou manual provida de discos e funis
Marretinha
Mesa de ao inox
Moedor
Misturador
Noz-moscada
Ovinos,caprinos,peixe,frango,bovino
Pano de cho
Papel impermevel ou celofane
25
Pedra de afiar
Pilo para socar temperos
Pimenta-do-reino
Pimenta-malagueta
Quebra de bloco
Rastelo
Rodo
Sacos plsticos para congelamento
Sal
Seringa de injeo de salmoura com agulha
Serra manual para carcaa
Serragem
Super-rendimento
Termmetro
Talha mecnica (moito)
Tripas para linguias
Vassoura
Vinho tinto seco
14.
Equipe Docente:
Relacionar os nomes dos instrutores envolvidos no curso
Tcnico Administrativo:
Relacionar os nomes dos supervisores da AR que monitoram a realizao das turmas do Pronatec.
Relacionar os gestores do Pronatec de cada AR e os possveis gerentes das sub-regionais em cada estado.
15.
Certificados
26
O SENAR, instituio integrante do Sistema S de formao profissional, tem por determinao de seu mandato legal a
responsabilidade de fornecer documentos comprobatrios s pessoas que, voluntariamente, participarem de eventos por
ele coordenados, executados e/ou patrocinados.
Recomenda-se que os certificados relativos s aes de formao profissional rural devam ser emitidos somente aps a
entrega do relatrio de ao concluda, elaborado pelo instrutor, rea tcnica da administrao regional.
Nesse relatrio, devero constar informaes referentes frequncia e ao aproveitamento de cada participante, no
sentido de orientar o agente responsvel quanto expedio dos certificados, bem como destacar a nfase em
determinado contedo, quando for o caso, respeitando as especificidades regionais.
Todos os certificados emitidos pelo SENAR devem declarar a ocupao, com base na Classificao Brasileira de
Ocupaes CBO do Ministrio do Trabalho e Emprego.
CERTIFICADO OCUPACIONAL - Atesta o reconhecimento do domnio de competncias especficas, necessrias ao
exerccio de uma ocupao. O Certificado Ocupacional ser conferido aos alunos que:
participarem de aes dos cursos com frequncia mnima de 75%, e que se submeterem avaliao da aquisio
de conhecimentos, habilidades e atitudes durante e ao final da ao, obtendo aproveitamento/rendimento
considerado suficiente e medido conforme a metodologia educacional da Instituio.
15.1 CERTIFICAO DO PROGRAMA PRONATEC
Os certificados dos cursos do Pronatec sero expedidos de acordo com as normas supracitadas e devero conter,
adicionalmente logomarca do SENAR, tambm a do Pronatec.
27
(...)
Objetivo
Objetivo
Objetivo
Objetivo
Objetivo
EspecficoObjetivo
0
2
Objetivo
Especfico
0
1
Objetivo
Objetivo
EspecficoObjetivo
0
3
0
4
0
5
0
6
28
0
7
0
8
0
9
1
0
(...)
Objetivo
Objetivo
Objetivo
Objetivo
Objetivo
Objetivo
Objetivo
Especfic
1
2
Objetivo
Especfic
1
1
Objetivo
Objetivo
1
3
1
4
1
5
1
29
6
1
7
1
8
1
9
2
0
2
1
2
2
2
3
2
4
2
5
______________________________________________
______________________________________________
Assinatura Instrutor(a)
Gestor(a) do Programa no estado
INDICADORES DE AVALIAO
30
31
Pouco
Domn
Domn
Ateno:
32
Em geral, os objetivos educacionais so classificados dentro dos trs domnios da aprendizagem: cognitivo,
afetivo e psicomotor.
No domnio cognitivo, os objetivos expressam a reproduo do que foi aprendido, ou a resoluo de alguma
atividade intelectual para a qual o indivduo tem que determinar o problema essencial, combinando ideias,
mtodos ou procedimentos previamente aprendidos;
A determinao de quais domnios sero contemplados nos objetivos educacionais depende dos resultados
pretendidos com a aprendizagem.
Os objetivos tambm podem ser classificados em geral e especficos.
Objetivo geral - Expressa a mudana/transformao que o participante deve alcanar ao final da ao da FPR e
da atividade da PS, sendo a base para o desempenho desejvel na ocupao/atividade.
37
FECHADA
ABERTA
Os mesmos so expressos atravs de verbos na redao dos objetivos especficos (consultar a
metodologia educacional do SENAR.)
Direcionada
a Direcionada a um
um Exposio
participante participante,
mas
Avaliao
da
Tcnica
Instrucional:
DIRETA
e
tendo
apenas
tendo
mais
de
uma
Dinamizada
uma resposta.
resposta possvel.
Para avaliao do processo ensino-aprendizagem
desta tcnica sero utilizados:
13.
Questionamento Oral
No pelo uso No direcionada a
O sucesso do questionamento afetado
direcionada
a nenhum participante
INDIRET nenhum
especificamente
e
A
participante
tem mais de uma
especificamente resposta.
33
e tem somente
uma resposta.
34
14.
Observao da Participao
RESPEITO AOS PRAZOS ESTABELECIDOS NO
A observao da participao uma das formas de se
CUMPRIMENTO DAS ATIVIDADES:
avaliar os participantes do PRONATEC.
Ela deve ser
Executa as tarefas de oficina dentro dos
criteriosa e registrada sendo a lista de verificao
limites de tempo estabelecidos.
checklist, um valioso instrumento para tal.
Apresenta-se um rol de itens que podem ser
utilizados pelo instrutor na lista de verificao com a CAPACIDADE DE AUTO-AVALIAO:
finalidade de avaliao:
Tem a percepo do seu desempenho pessoal
em relao ao contedo e em relao aos
demais colegas.
ELABORAO DO ROTEIRO DA TAREFA:
Planeja a tarefa;
Elabora o roteiro de forma completa e
ordenada;
Relaciona corretamente normas, materiais,
instrumentos,
ferramentas,
mquinas
ou
equipamentos a serem utilizados.
RESPEITO S NORMAS DE HIGIENE E SEGURANA
NO TRABALHO:
Mantm
limpos
mquinas,
equipamentos,
ferramentas e local de trabalho;
Utiliza corretamente os EPI;
35
36
APLICAO
DOS
CONHECIMENTOS
TECNOLGICOS:
Transfere os conhecimentos tecnolgicos para a
prtica sempre executando as operaes dentro
dos padres tecnicamente recomendados.
RITMO DE TRABALHO:
Mantm um ritmo constante no desenvolvimento
de suas atividades.
OBSERVAES:
37
38
0
1
Pontualidad
e
Comunica
Pratividade
Organizao
pessoal
Participao
nas
Partic. nos
grupo
trab. em
Assimilao
do contedo
Relacioname
nto
EmpreendedAtitudes
0
2
Assiduidade
0
3
0
4
0
5
0
6
0
7
0
8
0
9
39
1
1
Pontualida
de
Comunica
Pratividade
Organiza
o pessoal
Participa
o nas
Partic. nos
trab. em
Assimilao
do
InterpessoaRelac.
l
EmpreendeAtitudes
1
2
Assiduidad
e
1
0
ITENS PARA OBSERVAO
1
3
1
4
1
5
1
6
1
7
1
8
40
1
9
2
0
2
1
2
2
2
3
2
4
2
5
______________________________________________
Assinatura Instrutor(a)
____________________________________________________
Assinatura do (a) Gestor(a) do
Programa no estado
INDICADORES DE AVALIAO
41
CONVENCIONAMOS
CONCEITUAO:
OS
SEGUINTES
NVEIS
Rui
m
Muit
o
Bom
ATIVIDADES EMPREENDEDORAS:
Demonstra buscar oportunidades e iniciativa;
Demonstra persistncia;
Busca qualidade e eficincia;
Comprometimento;
Independncia e autoconfiana.
PR-ATIVIDADE
Propor alternativas para soluo de problemas;
Resolver adequadamente as dificuldades sem ajuda
do instrutor.
RELACIONAMENTO INTERPESSOAL:
42