Hrana sa visokim glikemijskim indeksom

Hrana

Glikemijski indeks

Kukuruzni sirup
Pivo*

115
110

Glukoza (dextroza)

100

Glukozni sirup

100

Modificirani krob
Penini, riin sirup

100
100

Peeni krumpiri

95

Krumpirov krob

95

Kuhani krumpiri u penici

Riino brano

95
95

Bijeli kruh bez glutena

90

Krumpirovo brano

90

Ljepljiva ria

90

Indijska maranta

85

Kuhana mrkva*

85

Kuhani korijen celera*

85

Kukuruzne pahuljice

85

Hamburger pecivo
Med

85
85

Instant (parboiled) ria

85

Maizena (kukuruzni krob)

85

Pastrnjak*

85

Kokice, bez eera

Ekspandirana ria

85
85

Riin kola / puding

85

Riino mlijeko
Tapioca

85
85

Kuhana bijela repa*

85

Bijeli sandvich kruh

85

Bijelo penino brasno

85

Kuhani bob
Pire krumpir
Krafne
Lasagne (sa mekim peninim
branom)
Bua, tikva*

80
80
75

Riino mlijeko (sa eerom)

Squash tikva*

75
75

Vafle (sa eerom)

Lubenica*
Pecivo

75
75
70

Bijeli kruh Baguette

Kolaii
Brioi

70
70
70

Bijela repa

70

okoladna ploica (sa eerom)

70

Coca-cola

70

Kukuruzno brano
Kroasan
Datulja
Njoki

70
70
70
70

Matzo kruh(bijelo brano)

70

Proso, sirak

70

Melasa, eerni sirup

70

Mush (kukuruzni puding)

70

Rezanci (meka penica)

70

Oguljeni kuhani krumpir

70

Biserni jeam

70

Plantain/kuhana banana/kuhani
platano

70

Palenta, kukuruzna kaa

ips od krumpira
Amaranth, kokice

70
70
70

Ravioli (meko penino brano)

70

Rafinirane itarice (sa eerom)

70

75
75

Riin kruh
Rioto
Dvopek

70
70
70

Special KTM

70

Obina ria

70

Bijeli eer (saharoza)

70

Cjeloviti smei eer

Kuhana cikla*
Kus-kus, griz

70
65
65

Hovis, smei kruh s kvascem

Dem (sa eerom)
Javorova melasa

65
65
65

Marmelada (sa eerom)

65

Mars, Sneakers, Nuts, itd.

65

Muesli (sa eerom ili medom)

Voni kruh

65
65

Ananas iz konzerve

65

Dunja (kuhana ili ele sa

eerom)

65

Groice(crvene i ute)

65

Raeni kruh (sa 30% rai)

65

Sorbet (voni pire sa eerom)

65

Slatki kukuruz, kukuruz

65

Tamarin, indijske datulje (slatke)

65

Tropski slatki krumpir

65

Neoguljen kuhani krumpir

Kruh od cjelovitog zrna

65
65

Marelice iz konzerve
Banana (zrela)
Izbjeljeni jeam
Kesten

60
60
60
60

Tvrdi/durum penini griz

60

Sladoled (obini sa eerom)

60

Lasagne (tvrdo penino

brano)

60

Ria dugo zrno

60

Majoneza (industrijska slatka)

Dinja*

60
60

Mlijena truca

60

Zobena kaa
Ovomaltine (kaa)

60
60

Parfumirana ria (jasmin...)

Pizza

60
60

okolada u prahu (sa eerom)

60

Ravioli (tvrdo penino brano)

60

Bulgur penica (kuhana)

55

Kolaii (brano, maslac, eer)

55

Sok od groa (nezaslaeni)

Japanske ljive, loquat
Ketchup

55
55
55

Sok od manga (nezaslaeni)

Manioca (gorka)

55
55

Manioca, mandioca (slatka)

Senf (sa eerom)
Nutella

55
55
55

Papaya (svjee voe)

55

Breskve (limenka sa sirupom)

Crvena ria

55
55

pageti (jako kuhani)

Sushi

55
55

Tagliatelle (jako kuhane)

55

Hrana sa srednjim glikemijskim indeksom

Hrana

Glikemijski indeks

Sve vrste mekinja

50

Sok od jabuke (nezaslaeni)

50

Basmati ria

50

Keksi (od cjelovitog brana, bez

eera)

50

Kruh sa quinom (65% quinoe)

50

Smea ria, nepolirana ria

itna ploica, (energetska bez
eera)

50

Chocho, ocijeena kruka

50

Sok od brusnice (nezaslaeni)

50

Jerusalem artioke

50

Kivi, monkey breskva*

50

Litchi (svjee voe)

50

Macaroni(durum penica)

50

Mango (svjee voe)

50

Muesli (bez eera)

50

Persimmon (vrsta voa)

50

Sok od ananasa (nezaslaeni)

Spelt kruh
Slatki krumpir

50
50
50

Wasa (meka ra)

50

Cjelovita penina tjestenina

Banana (nezrela)

50
45

Jeam, cjelovito zrno

45

Smea basmati ria

Capellini tjestenina
Kokos
Brusnica

45
45
45
45

Farro brano (integralno)

45

Sok od grejpa (nezaslaeni)

45

50

Groe (svjee voe)

Graak (limenka)
Kruh od kamuta

45
45
45

Kamut brano (integralno)

45

Sok od narane (svjei,

nezaslaeni)

45

Ananas (svjee voe)

45

Ra (integralno brano, kruh)

45

Tost integralni kruh

45

Sok od rajice (sa eerom)

45

Cjeloviti bulgur penica (kuhano)

45

Cjelovite itarice (bez eera)

45

Cjeloviti kus-kus, cjeloviti griz

45

Spageti al dente (5 min. kuhanja)

40

Kruh, 100% integralni s pravim

kvascem
Jabukovo vino
Heljda, kaa, saracen (integralni
kruh/brano)

40
40
40

Sok od mrkve (nezaslaeni)

Kokosovo mlijeko
Suhe marelice
Suhe smokve
Suhe ljive

40
40
40
40
40

Egipatska penica, kamut

Falafel (bob)
Farro
Sirovi bob
Tjestenina od integralne penice,
al dente

40
40
40
40

Kidney, pinta grah (limenka)

Laktoza

40
40

Matzo kruh (integralno brano)

40

Zobene pahuljice (nekuhane)

Zob

40
40

Kikiriki maslac (bez eera)

40

40

Pepino (vrsta voa)

Pumpernickel kruh

40
40

Dunja (kuhana/ele, bez eera)

Quinoa brano

40
40

Kolai (integralno brano, bez

eera)

40

Sorbet (nezaslaen)

40

Spelt, einkorn penica

(integralna)

40

Tahin (pasta od sezama)

40

Hrana sa niskim glikemijskim indeksom

Hrana
Azuki grah

Glikemijski indeks
35

Ale strains (vrsta pive)

35

Amaranth, sjeme

35

Jabuka, svjee voe

35

Jabuke dinstane, umak

Crni grah

35
35

Cassoulet (vrsta graha)

35

Korijen celera (sirovi)

Slanutak (brano)

35
35

Slanutak, garbanzo grah

(limenka)

35

Kineski rezanci/vermicelli

35

Brusnica grah, borlotti grah

35

Custard jabuka, cherimoya

Dijon senf
Suene jabuke
Suene rajice
Kruh od itarica
Falafel (slanutak)
Smokve (svjee)
Graak (svjei)

35
35
35
35
35
35
35
35

Sladoled (sa pravom fruktozom)

Indijski kukuruz
Kidney/pinta grah

35
35
35

Linum, sezam (sjeme)

Nektarine (svjee)
Narane (svjee)
Breskve (svjee)
ljive (svjee)
ipak (svjei)
Dunja (svjea)
Quinoa

35
35
35
35
35
35
35
35

Soja jogurt (sa okusom voa)

35

Pirjano voe, kompot(bez

eera)

35

Suncokretovo sjeme

35

Sok od rajice (prirodni)

Bijela bademova pasta
(nezaslaena)

35

Bijeli grah, canellini

Divlja ria
Kvasac
Jogurt**

35
35
35
35

Bademovo mlijeko

30

Marelica (svjeza)

30

Cikla (sirova)

30

Smea lea

30

Mrkva (sirova)

30

Slanutak, garbanzo grah

30

Kineski rezanci, vermicelli

(soja/zlatni grah)

30

Mahune, string grah

enjak
Grejp (svjei)

30
30
30

Dem (bez eera, voem

zaslaen)

30

Marmelada (bez eera)

30

Mlijeko** (obrano ili ne)

30

Zobeno mlijeko (nekuhano)

Marakuja

30
30

Kruke (svjee)

30

Mlijeko u prahu**

30

Quark, sir sa skutom**

Scorzonera
Sojino mlijeko

30
30
30

Tangerina, mandarina
Rajice
Sirova repa
uta lea

30
30
30
30

Kupina, dud(murva)
Borovnica
Trenje

25
25
25

35

Crna okolada (>70% kakao)

25

Flageolet grah, fayot grah

Ogrozd
Zelena lea

25
25
25

Humus (slanutak, tahini, limun,

enjak)
Zlatni grah

25
25

Kikiriki pasta (nezaslaeni)

Malina (svjea)
Crveni ribizl
Sjemenke
Sojino brano

25
25
25
25
25

Prepolovljeni graak
Jagode (svjee)
Artioke
Bambusovi izdanci

25
25
20
20

okolada (>85% kakao)

Patlidan
Palma (meso)

20
20
20

Sok od limuna (nezaslaeni)

20

Kakao prah (bez eera)

20

Ratatouille (pirjano povre)

Prava fruktoza

20
20

Soja jogurt (bez okusa)

20

Tamari umak (nezaslaeni)

20

Zapadno-indijska trenja
Agava, sirup
Bademi

20
15
15

Asparagus (paroge)
Crni ribizl

15
15

Zrna (zob, penica...)

Brokula
Prokulica
Kupus
Roga
Indijski orai
Cvjetaa
Celer

15
15
15
15
15
15
15
15

itni izdanci (soja/zlatni grah)

Cikorija, endivija

15
15

Chili papar
Tikvice
Krastavci
Komora
indjer (umbir)
Ljenjaci
Poriluk
Gljive
Masline
Luk
Kikiriki

15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15

Pesto (umak)

15

Zlatni ogrozd, physalis voe

Rasol, salamura
Borovo sjeme

15
15
15

Pistacio, zeleni badem

Rotkvica

15
15

Rabarbara

15

Runner grah, talijanski plosnati

Zelena salata
Kiseli kupus

15
15
15

Luk kozjak, panjolski enjak

15

Sorrel dock (povre)

Soja
pinatova repa
pinat
Klice

15
15
15
15
15

Slatka paprika (crvena, zelena)

15

Tofu, sojina skuta

Orasi
Avocado
Rakovi, ljuskavci

15
15
10
5

Zaini: perin, basil, oregano,

cimet, vanilija, itd.
Ocat
Chia seme

5
5
1

TABLICA GLIKEMIJSKOG INDEKSA NAMIRNICA

Graak sueni 32
Trenje 32
Soja u zrnu 25
Mlijeko punomasno 39
Grah 42
Fruktoza 32
Marelice suene 44
Mlijeko obrano 46
Grejprut 36
Kruka svjea 53
pageti integralni 53
Jabuka 54
Makaroni 64
ljiva 55
Grah 55
Groe 66
100% Sok jabuke 58
Narana 63
Ria parboiled 68
Breskva svjea 60
Laktoza 65
Tamni kruh integralni 71
Sok od ananasa 66
Bulgur penica 68
Zobene mekinje 78
Graak 68
Grejpfrut juice 69
Ria smea 79
Banana 77
Narana juice 74
Med 83
Heljda 78

Slatki krumpir 77
Zobena kaa 87
Kokice 79
Kukuruz eerac 78
Cikla 91
Bijela ria 83
Marelica svjea 82
Ananas 94
Sladoled 87
Juha od graka 86
Palenta 98
Saharoza (stolni eer) 92
Groice 91
Tost 100
Bob 113
Kus kus 93
Mrkva 101
Penini kruh bijeli 100
Proso 101
Lubenica 103
Glukoza u tabletama 146
Bijelo pecivo 103
Pomfrit 107
Krafna 108
Maltoza 150
Riine pahuljice 117
Cornflakes 119
Napolitanke 109
tapii 116
Peeni krumpir 121
a negdje sam nasla da je kus kus 63...pa sad...