Torta Holandesa de Sorvete.

Base
200g de biscoito de maisena ou amanteigado triturado no liquidificador
80g de manteiga derretida
1 pacote (130g) de biscoito redondo coberto com chocolate (usei um comum, sem ba
nho de chocolate)
Sorvete
1 lata de creme de leite
1 litro de sorvete de creme (usei sabor leite condensado) ligeiramente amolecido
Ganache
100g de chocolate meio amargo picado (usei ao leite com castanha)
1/2 lata de creme de leite em temperatura ambiente
Preparo
1. Misture o biscoito triturado com a manteiga at obter uma mistura mida, se neces
srio, acrescente 1 ou 2 colheres (sopa) de gua fria. Forre uma forma redonda de fu
ndo removvel de 22cm com essa farofa de biscoito, posicionando os biscoitos redon
dos na lateral da forma cuidadosamente para que no quebrem. Deixe na geladeira po
r 10 minutos.
2. Na batedeira, bata o creme de leite com o sorvete amolecido e despeje sobre a
base da torta. Leve ao freezer coberto com um plstico at congelar novamente.
3. Derreta o chocolate no microondas ou em banho-Maria e misture o creme de leit
e. Verta essa ganache sobre a torta e sirva.
Dicas: Caso a torta esteja muito congelada, deixe na geladeira ou em temperatura
ambiente por 5-10 minutos.