FROCRTAT TERT seman PRACTICAS De IN FICHA TECNICA DE EQUIPOS ——— RognaM oe ‘SENA CENTRO AMARRADORA MANUAL MANTENIMIENTO DE AGROPECUARIO eauros "A gRANAA" Tein Prepared por OLGA | Aja por PAULA Fach 908 9 nae ince wamison geno | Feds Vers 2010 Pei Su estructura es hecha en material plastico de alla resistencia, lo que la hace una maquina liviana y a la vez resistente. Con Cubierta en acero inoxidable de facil desmontaje, facilitando limpieza y mantenimiento. Cuenta con un sistema de corte automatico de hilo se puede desmontar 0 DESCRIPCION | deshabilitar en cualquier momento. Permite amarrar tanto salchichas como FISICA: chorizos. Amarra hasta 50 chorizos por minuto, dependiendo de la agilidad del operario. Puede recibir productos con un didmetro maximo de 38mmPemmite dar al producto una ongitud final desde 3.5em hasta 23.5 cm con espacios de 1 em, es decir, 3.5, 4.5, 22.5 y 23.5 om MODELO NO REGISTRA_ MARCA CITALSA” SERIAL [NO REGISTRA pore NO REGISTRA COD DE INVENTARIO NO REGISTRA ESPECIFICACIONES TECNICAS > Peso aproximado: 5.6kg > Dimensiones generales = Altura: 250mm = Ancho:370mm Largo: 450mm. Operacién manual > Amarra hasta 50 chorizos por minuto, dependiendo de la agilidad del operario. > Puede recibir productos con un didmetro maximo de 38mm. > Permit dar al producto una longitud final desde 3.5em hasta 23.5 cm con espacios de 1 om, es decir, 3.5, 4.5, 22.5 y 23.5 om, > Su estructura es hecha en material pldstico de alta resistencia, lo que la hace una maquina liviana y a la vez resistente, > Cubierta en acero inoxidable de facil desmontaje, facilitando limpiezay mantenimiento. > El sistema de corte automatico de hilo se puede desmontar o deshabilitar en cualquier momento. > Permite amarrar tanto salchichas como chorizos. y Pepe PARTES Pifiones cénicos y rectos. Cortador individual Tablero controlador Manubrio. SENA CONDCLUFENTO YEAPRENDIMIENTO BARA TODOS £05 COLONBLANOS REGIONAL TOLIMAPROGRAMA BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA BPM FICHA TECNICA DE EQUIPOS AMARRADORA MANUAL PROGRAMA DE SENA CENTRO ANTENIMIENTO DE AGROPECUARIO Equipos °LA-GRANJA” ‘probate por > Preparado por OLGA | Ajustada por PAULA Fecha: 1905. ao10 aes sel vapAISON OREN |G Version: 2010 INSTRUCCIONES DE USO > Fije la amarradora a la mesa de trabajo ejerciendo presién sobre las chupas (2 - PAC40). La superficie debe ser perfectamente lisa y estar libre de humedad. Utilice las dos prensas (1 —PACAO) para sujetar firmemente la amarradora a la mesa de trabajo. » Luego de tener montada la carreta con suficiente hilo enrollado se procede a pasar el hilo por los orificios del Pifién guia hilo (2 -PAC38). > Coloque la tapa a la maquina. Introduzca el embutido desde la parte de los rodillos hacia dentro de la amarradora pasandolo por el interior del carretel y mida la porcidn que se quiera amarrar con el tope guia producto, > De cuatro wueltas a la manigueta para amarrar el producto. Luego de cortado el hilo haga tna pequefia pausa para halar una nueva porcién de material y gire nuevamente la manigueta. > Ajuste la presién del freno (10 - PAG40) seguin el tipo de amarre que desea obtener. Mas presién produce un amarre més apretado pero el trabajo se hace més lento, FUNCION Equipo especial para efectuar el amarre y porcionado de algunos productos de salsamentaria El didmetro maximo de embutido es de 40 mm. En diferentes longitudes de producto. MANTENIMIENTO Se debe realizar un mantenimiento preventivo cada afio y el correctivo cada vez que el equipo no funcione adecuadamente. SENS CONDCINSENTO YEPRENDIMFENTO PARA TODOS LOS COLOMBLANDS REGIONAL TOLIMAPROGRAMA BUENAS gota PRACTICAS DE ANUFACTURA Be IN FICHA TECNICA DE EQUIPOS PROGRAMA DE ‘SENA CENTRO AMARRADORA MANUAL MANTENIMIENTO DE AGROPECUARIO. Eauipos “tA GRAN pata pee Piviaoe ‘jst por PAULA Fecha: 1908 m0 i aise watson reno |S Versi 2010 PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA Y DESINFECCION > Apagar el equipo. > Desconectar el equipo del enchufe. » Humedecer las superficies a limpiar con suficiente agua potable, de modo que el agua la cubra totalmente. En caso de no poder utilizar una manguera, el agua debe estar contenida en recipientes completamente limpios como baldes plasticos, > Enjabonar las superficies a fimpiar esparciendo solucién de jabén alcalino de 2 — 5% con tuna esponja o cepillo. > Restregar las superficies eliminando completamente todos los residuos que puedan estar presentes en ellas. Muchas veces estos residuos no son muy visibles, por esta razén la operacién debe ser hecha concienzudamente de mado que toda el area que esta siendo tratada quede comptetamente limpia. La superficie se deja en contacto con el jabén por un periodo de dos a cinco minutos, este tiempo puede prolongarse dependiendo del tipo de superficie a limpiar y del tipo de jabén que se esté utilizando. > Enjuagar con suficiente agua potable, de modo que el agua arrastre totalmente el jabén. > Revisar visuaimente para vetificar que ha sido eliminada toda la suciedad. En caso de necesitarse se debe hacer de nuevo un lavado con solucién de jabén alcalino hasta que la superficie quede completamente limpia. > Desinfectar cuando la superficie esta completamente limpia. Para la misma se utiliza una solucién de hipoclorito de sodio a 200 ppm. La solucién de desinfectante se esparce sobre la superficie utiizando un recipiente, de modo que la misma quede completamente cubierta. No se debe utilizar la mano para esparcir la solucién del agente desinfectante. > La capa de solucién desinfectante se deja sobre la superficie por un tiempo minimo de 10 minutos, Enjuagar con abundante agua potable. v CONTROL ESPECIAL DURANTE EL MANEJO > Durante su funcionamiento la maquina debe estar dispuesta con la cubierta de acero inoxidable (3 -PAC40). > Evite forzar la maquina en caso de que se presente algun amarre de los pifiones para no perder la sincronizacién del mecanismo. > No utilice ningin tipo de grasa o aceite diferente al aceite Tersol grado alimenticio, pues estas afectan el buen funcionamiento de los mecanismos > Nose debe utilizar un hilo muy grueso por que esto afectaria el buen funcionamiento del equipo. SENS CONDCINSENTO YEPRENDIMFENTO PARA TODOS LOS COLOMBLANDS REGIONAL TOLIMA