Nutrimentos

La alimentacin saludable debe incluir todos los

nutrimentos necesarios para que el crecimiento,
desarrollo y funciones sean adecuados.
El requerimiento o
necesidad nutrimental es la
menor cantidad de un
nutrimento que un
individuo necesita
diariamente con su
alimentacin habitual.

El nutrimento es la sustancia que proviene de

los alimentos. De acuerdo a la necesidad de
nuestro cuerpo pueden dividirse en dos:
-A los nutrimentos que pueden obtenerse a
partir de reacciones de nuestro cuerpo se
llaman nutrimentos dispensables.
-Los nutrimentos que debemos adquirir por
medio de la alimentacin y que no pueden
obtenerse a partir de las reacciones normales
del cuerpo, se llaman Indispensables.
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Aspectos generales de los nutrimentos.

-Todos los nutrimentos son importantes y no
deben de jerarquizarse.
-La cantidad que el organismo requiere de cada
nutrimento es variable.
-La velocidad con la que el nutrimento se
utiliza es diferente en cada persona.
-El organismo requiere una cantidad ptima de
cada una de los nutrimentos indispensables.
-Todos los alimentos contienen uno o ms
nutrimentos y contribuyen a una alimentacin
sana.

Los nutrimentos estn clasificados en funcin

de la cantidad que requiere el cuerpo:
-Macronutrimentos: carbohidratos, protenas y
grasas.
- Micronutrimentos: Vitaminas y Nutrimentos
Inorgnicos.
Referencia.
-Casanueva E, Bourges RH. Los Nutrimentos. En: Nutriologa Mdica. Mxico. Editorial Mdica
Panamericana;2008:571-595
--Orientacin Alimentaria: glosario de trminos. Cuadernos de Nutricin.2001;24(1).