NDICE:

Cartula.Pgina
1
ndice..Pgina
2
Resumen..Pgina
3
Introduccin..Pgina
4
Parte terico.Pgina
5
Detalles experimentales...Pgina
6,7,9
Discusin.....Pgina
10
Conclusiones.Pgina
11
Recomendaciones.Pgina
12
Apndice..Pgina
12
Bibliografa..Pgina
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RESUMEN:

En el presente informe se detallara algunas propiedades inherentes

de la sustancia qumica, las cuales son punto de fusin y punto de
ebullicin, pero no solo eso sino acerca del mtodo experimental de
cmo podremos encontrarlos, los mtodos para cada uno son
respectivamente: La determinacin del punto de fusin por el mtodo
del tubo capilar en donde usaremos el cido esterico que en la
temperatura ambiente se encuentra en estado slido. La
determinacin del punto de ebullicin por el mtodo semi-micro de
Siwiloboff y aqu usaremos el alcohol etlico.

INTRODUCCION:
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En la presenta prctica con el fin de conocer propiedades de algunas

sustancias qumicas reconoceremos el punto de fusin del cido
esterico, un compuesto orgnico presente en grasas animales y
vegetales sabiendo que en el punto de fusin la materia solida se
convierte en lquida. De una forma similar obtendremos el punto de
ebullicin del etanol, pero notando el burbujeo generado por la
emanacin de vapor que nos indica que la presin de vapor del
lquido se iguala al del ambiente.

PARTE TEORICA:
1. Punto de ebullicin

El punto de ebullicin es una propiedad intensiva de la materia.

Es la temperatura en la que la presin de vapor del lquido es igual a
la presin atmosfrica.
La temperatura de una sustancia o cuerpo depende de la energa
cintica media de las molculas. Una temperatura menor al punto
de ebullicin, har que slo una pequea fraccin de las molculas en
la superficie tenga suficiente energa para romper la tensin
superficial y escapar. Este incremento de energa constituye un
intercambio de temperatura que da lugar al aumento de
la entropa del sistema (tendencia al desorden de las partculas que
componen su cuerpo).
El punto de ebullicin de una sustancia depende de la masa
molecular
y del tipo de las fuerzas intermoleculares de esta
sustancia.
El punto de ebullicin no puede elevarse en forma indefinida.
Conforme se aumenta la presin, la densidad de la fase gaseosa
aumenta hasta que, finalmente, se vuelve indistinguible de la fase
lquida con la que est en equilibrio; sta es la temperatura crtica,
por encima de la cual no existe una fase lquida clara.
2. Punto de fusin
El punto de ebullicin es una propiedad intensiva de la materia.
Es la temperatura en la que la sustancia pasa del estado slido, al
estado lquido.
En la mayora de casos el punto de fusin es igual al punto de
ebullicin a lo cual se le denomina histresis de cambio de fase.
Una diferencia destacable del punto de fusin con respecto al punto
de ebullicin, es que el punto de fusin es poco afectado por
la presin y por eso puede ser utilizado para caracterizar compuestos
orgnicos y para comprobar su pureza.
El punto de fusin de una sustancia pura es siempre ms alto y tiene
una gama ms pequea de variacin que el punto de fusin de una
sustancia impura. Cuanto ms impura sea, ms bajo es el punto de
fusin y ms amplia es la gama de variacin. Utilizando sustancias
ms puras se puede conseguir el punto de fusin mnimo que es
conocido como el punto eutctico.
El punto de fusin de un compuesto puro, en muchos casos se da con
una sola temperatura, ya que el intervalo de fusin puede ser muy
pequeo (menor a 1 C). En cambio, si hay impurezas, estas provocan
que el punto de fusin disminuya y el intervalo de fusin se ample.

DETALLES EXPERIMENTALES:
Materiales:
2 capilares de medida para punto de fusin y
ebullicin.

1 capilar delgado
Termmetro

Vaso

 Soporte universal

Liga

Cocina elctrica

Luna de reloj

REACTIVOS:
Agua
Etanol
Acido esterico
Antes de comenzar con los experimentos nos preparamos para
poder realizar los experimentos. Primero armaremos el soporte
universal con su gancho asegurndolo a una distancia propicia,
sobre el soporte colocamos la cocina elctrica una vez hecho
esto comenzaremos con los experimentos.

Determinacin del punto de fusin:

En una luna de reloj colocamos el cido esterico, con los
capilares boca bajo chancar suavemente sobre el cido
esterico con el fin de hacer entrar la sustancia en el capilar,
una vez ingresada la sustancia en el capilar unimos el capilar
junto al termmetro ayudado de una liguita. Llenar de agua el
vaso y colocarlo sobre la cocina, meter dentro del vaso el
termmetro unido junto al capilar, empezamos a calentar.
Esperamos hasta que aparezca la primera sustancia liquida la
cual nos ocurri cuando el termmetro marcaba 68 0 celsius
seguimos calentando hasta que toda la sustancia este liquida
eso paso cuando el termmetro nos marcaba 810 celcius.

Determinacin del punto de ebullicin:

En este experimento utilizamos 2 capilares uno ms delgado,

en el capilar ms grueso lo llenamos hasta cierta parte con
etanol y el capilar ms delgado lo insertamos dentro boca bajo.
Unimos el capilar con una liguita al termmetro y lo
introducimos al vaso con agua recomendable que se cambie el
agua.
Comenzamos a calentar atentamente esperamos hasta que
comience a burbujear ininterrumpidamente nosotros marcamos
790 celcius en ese instante y rpidamente sacamos el
termmetro unido al capilar con etanol, en ese instante
ponemos atencin hasta que el etanol suba rpidamente por el
capilar ms pequeo en ese instante el termmetro nos marc
770 celcius as finalizamos el ultimo experimento.

DISCUSION DE RESULTADOS:

La exactitud de nuestros resultados tanto en el punto de

fusin como el de ebullicin se debe a que las temperaturas
dadas en los libros son en base a una atmsfera de presin,
la cual nosotros nos asemejamos bastante debido a nuestra
cercana al mar.

Otro factor que nos ayud a obtener con precisin la

temperatura respectiva en el caso del punto de ebullicin
usando el etanol fue su pureza, ya que segn las
indicaciones del profesor, este no fue comprado en una
farmacia sino obtenido por el mismo.

CONCLUSIONES:

cuando la presin de vapor de la sustancia es igual al de la

atmosfera se da el punto de ebullicin.

El

punto de fusin depende principalmente de la impureza

presentada por la naturaleza de la sustancia.

Los

datos que se obtienen en el laboratorio casi siempre

difieren de los tericos ya que presentan margen de error.

los

resultados que nos salgan dependern mucho de la calidad

de los reactivos que usemos.

Al

calentar la sustancias trabajadas hemos hechos cambios en

las composiciones qumicas.

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RECOMENDACIONES:

En todo momento se debe mantener lo ms cerca posible el

termmetro del capilar para poder medir la temperatura con

mayor exactitud.

En nuestro caso el profesor nos indicaba en qu punto

aproximadamente debamos estar ms atentos para poder
determinar las temperaturas de fusin y ebullicin, pero se
debera estar atentos en todo momento en caso no se tenga
estas indicaciones.

Cuando se pasa del experimento del punto de fusin al de

ebullicin es mejor cambiar el agua o aceite del vaso, esto nos
permitir empezar ms rpidamente con una temperatura baja.

Un termmetro digital sera ms eficiente, ya que nos muestra

una lectura mas precisa y visible.

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APNDICE:
CUESTIONARIO:
1. Qu

otras propiedades
caracterizar una sustancia?

fsicas

se

utilizan

para

Hay muchas propiedades fsicas que caracterizan a la materia,

entre ellas tenemos:
Densidad: Relacin que existe entre la masa y el volumen de
cierta sustancia.
Viscosidad: Es la resistencia de un lquido a fluir, a mayor
viscosidad el lquido fluir ms lentamente. Para determinar la
viscosidad, se mide el tiempo que transcurre al fluir cierta
cantidad de un lquido a travs de un ducto. La unidad de la
viscosidad es el poise que equivale a 1 g/cm-s.
Tensin superficial: Es la cantidad de energa necesaria para
aumentar su superficie por unidad de rea.
Presin de vapor: Es la presin en equilibrio que se ejerce
cuando se igualan en un proceso dinmico tanto el proceso de
evaporacin como el de condensacin.
Conductividad: Propiedad natural de los cuerpos que permiten
el paso a travs de s del calor o la electricidad. Es la inversa de
la resistividad.
2. Cules son los residuos que se eliminan en la prctica
realizada?
Solo el capilar que contena el cido esterico ya que estaba en
estado slido, y aun cuando se le calentaba y se volva liquido
aun as no lograba salir gotear del capilar.
3. Qu es la reologa?

Es una rama de la fsica que se encarga de estudiar la

deformacin y el fluir de la materia. La reologa es la parte de la
fsica que estudia la relacin entre el esfuerzo y la deformacin
en los materiales que son capaces de fluir. La reologa es una
parte de la mecnica de medios continuos. Una de las metas
ms importantes en reologa es encontrar ecuaciones
constitutivas para modelar el comportamiento de los
materiales, dichas ecuaciones son, en general, de carcter
tensorial.

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BIBLIOGRAFIA:

https://es.wikipedia.org/wiki/Punto_de_fusi%C3%B3n
20/04/2016

https://es.wikipedia.org/wiki/Punto_de_ebullici%C3%B3n
20/04/2016

http://www.geocities.ws/todolostrabajossallo/orgaI_10.pdf
20/04/2016

http://materias.fi.uba.ar/6731/ebullicion.pdf
20/04/2016

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