INTRODUCCIN

Alicorp es la empresa peruana de consumo masivo ms importante en trminos de volumen de

venta.Con una facturacin anual de aproximadamente 550 millones de dlares, produce y
distribuye cerca de 800 productos entre los cuales podemos encontrar: aceites , grasas
comestibles, fideos, harinas, galletas, jabn, detergentes, salsas, refrescos, infusiones, helados,
productos para el cuidado personal y alimentos balanceados.
Bajo su estrategia de crecimiento (que incluye adquisiciones y fusiones) Alicorp ha ampliado
su portafolio de productos hacia aquellos con mayor valor agregado. Con el correr de los aos
Alicorp ha experimentado una gran expansin y un importante crecimiento en los rubros de
consumo masivo, nutricin animal y productos industriales, alcanzando estndares
internacionales de calidad y competitividad. Ha elevado sus niveles de produccin
consolidando su liderazgo en diversas categoras.
La mayor parte de la produccin es destinada al mercado local, mientras que el resto se
destina a 22 pases, entre los que destacan: Ecuador, Colombia, Venezuela, Hait y Chile, entre
otros.
Las adquisiciones realizadas y la habilidad de la Empresa para incorporar las nuevas
compaas y adecuarlas rpidamente, les ha permitido generar sinergias e incrementar su
margen comercial
Actualmente, la empresa cuenta con una fuerza de trabajo de 2.400 personas, entre empleados
y obreros. La parte de distribucin se apoya en 20 sucursales propias (centro de ventas) y 150
vendedores, contando adems con otros 70 distribuidores exclusivos.
En el presente informe daremos a conocer distintos aspectos de esta empresa tales como su
fundacin, creacin, organizacin, infraestructura, productos, limitaciones y quienes dirigen
esta exitosa empresa peruana. Nuestro principal objetivo es informar sobre su desarrollo en
nuestro pas, para esto incluimos datos y cuadros estadsticos.

OBJETIVOS

OBJETIVO PRINCIPAL:

Informar al lector sobre el desarrollo de la empresa alicorp en nuestro pas desde su

formacin hasta la actualidad.

OBJETIVO SECUNDARIO:

Dar a conocer los productos que ofrece la empresa mencionada.

Informar cmo se encuentra organizada esta empresa en cuestin.

Mostrar las virtudes y debilidades de esta empresa.

FUNDAMENTO TERICO

1. SOCIEDAD ANNIMA (S.A.)

La sociedad annima (S.A.) es una forma de organizacin de tipo capitalista muy utilizada
entre las grandes compaas. Todo el capital se encuentra dividido en acciones, las cuales
representan la participacin de cada socio en el capital de la compaa.
Una de las caractersticas de la sociedad annima es que la responsabilidad de cada socio es
proporcional al capital que haya. Por eso, participar en una S.A. tiene un nivel de seguridad
financiero bastante alto.
1.1. Sociedad Annima Cerrada (S.A.C.)

La representacin del capital social es mediante acciones.

El nmero mnimo de socios es dos y el mximo veinte.
En este tipo de sociedad prima mucho las condiciones personales de los socios y no
slo quien aporta el dinero. La mayora de stas Sociedades son empresas familiares.
En este caso los socios slo respondern por sus aportes.
No puede inscribir sus acciones en el Registro Pblico del Mercado de Valores.
Tiene un Directorio Facultativo, no tiene obligacin de formarse. En el caso no
existiera un directorio, el gerente podra asumir las funciones del director.
1.2. Sociedad Annima Abierta (S.A.A.)
El nmero mnimo de socios es 750.
Sus socios tienen responsabilidad limitada.
Su capital social est basado en acciones.
Tiene como objetivo una inversin rentable por lo tanto la transaccin de
sus acciones est abierta al mercado burstil.
Sus acciones debern estar inscritas en el Mercado de Valores. Las acciones
y su comercializacin estar vigilada por SMV1.

2. CONSORCIO
Consorcio es un trmino que admite varias definiciones. Por un lado, un consorcio es
una asociacin econmica en la que una serie de empresas buscan desarrollar una actividad
1 La Superintendencia del Mercado de Valores es un organismo pblico descentralizado adscrito al Ministerio de Economa
y Finanzas del Per. Tiene como finalidad promover el mercado de valores, velar por el adecuado manejo de las empresas y
normar la contabilidad de las mismas. Asimismo, tiene como finalidad velar por el cumplimiento de la Ley del Mercado de
Valores.

conjunta mediante la creacin de una nueva sociedad. Generalmente se da cuando en

un mercado con barreras de entrada varias empresas deciden formar una nica entidad con el
fin de elevar su poder monopolista.
Tambin se denomina consorcio al acuerdo por el cual los accionistas de empresas
independientes acceden a entregar el control de sus acciones a cambio de certificados de
consorcio que les dan derecho de participar en las ganancias comunes de dicho consorcio. Los
participantes en el consorcio se denominan concordados.

3. MATRIZ DE CRECIMIENTO PARTICIPACIN

La Matriz de crecimiento participacin es un mtodo grfico de anlisis de cartera de
negocios desarrollado por el Boston Consulting Group 2 en la dcada de 1970 y publicada por
el presidente de la citada consultora, Bruce D. Henderson, en 1973. Se trata de una
herramienta de anlisis estratgico, especficamente de la planificacin estratgica
corporativa. Sin embargo por su estrecha relacin con el marketing estratgico. Su finalidad es
ayudar a decidir enfoques para distintos negocios o Unidades Estratgicas de Negocio. El
mtodo utiliza una matriz de 2 x 2 para agrupar distintos tipos de negocios que una empresa
en particular posee. El eje vertical de la matriz define el crecimiento en el mercado, y el
horizontal la cuota de mercado. As las unidades de negocio se situarn en uno de los cuatro
cuadrantes en funcin de su valor estratgico. Tales cuadrantes son:
3.1. ESTRELLA.
Gran crecimiento y participacin de mercado. Se recomienda potenciar al mximo
dicha rea de negocio hasta que el mercado se vuelva maduro, y la UEN (Unidad
estratgica de negocio) se convierta en Vaca.
3.2. INTERROGANTE.
Gran crecimiento y poca participacin de mercado. Hay que evaluar la estrategia en
dicha rea, que eventualmente se puede convertir en una Estrella o en un Perro.
3.3. VACA.
Bajo crecimiento y alta participacin de mercado. Se trata de un rea de negocio que
servir para generar efectivo necesario para crear nuevas Estrellas.
3.4. PERRO.
No hay crecimiento y la participacin de mercado es baja. reas de negocio con baja
rentabilidad o incluso negativa. Se recomienda deshacerse de ella cuando sea posible.
Generalmente son negocios o productos que se encuentran en su ltima etapa de vida.
2 es una firma de consultora estratgica global con 82 oficinas en 46 pases. La firma aconseja a clientes en los sectores
privado, pblico y sin nimo de lucro alrededor del mundo, considerada una de las firmas de consultora estratgica ms
prestigiosas.

Raras veces conviene mantenerlos en el portafolio de la empresa, tambin se dice que hace
parte del marketing.
4. Supply Chain Management
Estudia, analiza y evala La Gestin Logstica Integral Aplicada, que se encarga del
Gerenciamiento de las Cadenas de Suministro o Abastecimiento. La dinmica actual de los
negocios, cambios de entornos y condiciones y la evolucin de los recursos y tecnologas
disponibles hacen necesaria la actualizacin permanente de los procesos.

METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN

Para realizar este informe el primer paso fue seleccionar a la empresa a investigar buscando
las siguientes caractersticas: que sea peruana, que haya suficiente informacin sobre ella en
distintas fuentes y que sus productos tengan una gran demanda en el mercado peruano sin
dejar de lado el mercado externo.
Una vez escogida la empresa procedimos a recolectar informacin sobre dicha empresa en
distintos medios. De todos los datos que pudimos obtener seleccionamos lo ms relevante para
nuestro informe. Dentro de estos podemos resaltar su historia, misin, visin, organizacin,
infraestructura y desarrollo comercial.
Al comenzar a redactar el presente informe realizamos un esquema general de los temas
para poder seguir un orden. Luego se procedi a realizar el fundamento terico cuyos
conceptos nos permitieron entender mejor la informacin.
Luego procedimos a estructurar el cuerpo del informe que consista en detallar su historia,
fundacin, organizacin, productos, desarrollo comercial. Al final de esto analizamos todo lo
obtenido anteriormente para poder llegar una conclusin de la investigacin realizada.
Todas las fuentes de las que obtuvimos informacin fueron indexadas en la bibliografa.
Al final de todo este proceso se elabor la introduccin del informe, en la cual se podr
encontrar un resumen conciso de nuestro trabajo.
Los materiales empleados fueron: una computadora de escritorio, una pc porttil, un USB y
una impresora.

CAPTULO I
EMPRESA ALICORP S.A.A.
1.1 Alicorp
Alicorp es una empresa de consumo masivo lder en el mercado peruano, con operaciones
industriales en seis pases de Latinoamrica: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador y
Per, en donde est su sede principal. Exporta a ms de 23 pases y es la segunda empresa de
consumo masivo ms grande de los Andes.
Gestiona ms de 125 marcas lderes en los mercados de consumo masivo, productos
industriales y nutricin animal; crea experiencias extraordinarias para los consumidores;
innova de manera permanente, lo que genera bienestar para la sociedad.
Principales marcas:

Fideos Don Vittorio y Lavaggi

Detergentes Bolvar y Opal

Aceites Primor y Cocinero

Jabn Bolvar y Marsella

Suavizante Bolvar

Galletas Casino y Tentacin

Margarina Manty

Mayonesa Alacena

Crema de aj Tar

Refrescos Negrita

Mazamorra Negrita

Harina Blanca Flor

Salsa Roja Don Vittorio

Panetones Sayn

Cereales ngel

1.1.1

Denominacin

La denominacin social de la empresa es Alicorp S.A.A.

1.1.2

Grupo econmico

La sociedad forma parte del Grupo Econmico Romero

1.1.3

Constitucin

Alicorp S.A.A. se constituy por escritura pblica del 16 de julio de 1956 extendida ante
el notario pblico Dr. Julio C. Berninson e inici sus actividades el 1 de agosto de 1956. La
sociedad est registrada en la Partida Electrnica N70267718 del Registro de Personas
Jurdicas de los Registros Pblicos del Callao.
1.2 Visin
"Somos una empresa de Clase Internacional, con productos y servicios de alto valor
agregado, que satisfacen las necesidades y expectativas de nuestros clientes en cualquier
mercado".
1.3 Misin
"Somos una empresa dedicada a la produccin y comercializacin de alimentos y
derivados, integrada por personas con espritu de empresa, comprometidas en fijar nuevos
estndares de excelencia en la satisfaccin de los clientes. Queremos lograr nuevos niveles de
xito competitivo en cada categora de negocios en los que competimos para beneficio de
nuestros accionistas, de nuestros clientes y consumidores, de nuestros trabajadores y de las
comunidades en las que operamos.

1.4 Resea histrica

Es la empresa de alimentos ms grande del Per. Su facturacin anual es
aproximadamente de 550 millones de dlares. Produce y distribuye cerca de 800 productos
de tres divisiones de negocios. Empresa peruana con mayor infraestructura de fabricacin y
distribucin, cuenta con tres divisiones de negocios (aceites y grasas, farinceos 3 y golosinas)
que se disponen de diez fabricas a nivel nacional, siete de ellas en Lima y tres en provincias.
Dentro de estas ltimas, se incluye una fbrica de alimentos balanceados para animales en
Trujillo. Actualmente cuenta con 2.400 personas, entre empleados y obreros. La distribucin
cuenta con 20 sucursales propias y 150 vendedores, contando adems con otros 70
distribuidores exclusivos.
Con el correr de los aos Alicorp ha experimentado una gran expansin y un importante
crecimiento en los rubros de consumo masivo, nutricin animal y productos industriales,
alcanzando estndares internacionales de calidad y competitividad. Ha elevado sus Niveles de
produccin consolidando su liderazgo en diversas categoras.
Empresa de clase internacional, con productos y servicios de alto valor agregado, que
satisfacen las necesidades y expectativas de los clientes de cualquier mercado.
A continuacin te presentamos un breve resumen de nuestra historia que resalta los retos
asumidos por Alicorp.
1928 - El Grupo Romero constituye la sociedad C. Romero y Ca con el objetivo de
instalar una fbrica de aceites, jabones, mantecas una refinera y una desmotadora de algodn.
1951 - C. Romero y Ca cambia de nombre a Calixto Romero S.A.
1971 - El Grupo Romero compra Anderson Clayton & Company, dedicada
principalmente a la produccin de aceites y grasas comestibles, y cambia su denominacin
social por Compaa Industrial Per Pacfico S.A. (CIPPSA).

3 Grupo de alimentos cuyo nutriente ms abundante son los hidratos de carbono. Incluye: cereales y derivados, tubrculos y
leguminosas.

1993 - CIPPSA se fusiona con otras dos empresas del Grupo Romero: Calixto Romero
S.A. dedicada a la produccin de aceites y grasas comestibles, y Oleaginosas Pisco S.A.
dedicada principalmente a la elaboracin de jabn de lavar.
1995 - CIPPSA adquiere el 100% de las acciones de La Fabril S.A., dedicada a la
elaboracin y comercializacin de aceites y grasas comestibles, jabn de lavar, harina, fideos
y galletas. En marzo del mismo ao, CIPPSA se fusiona absorbiendo a Consorcio Distribuidor
S.A., empresa fundada en 1976 por el Grupo Romero, dedicada a la comercializacin de
productos de consumo masivo nacionales e importados en todo el pas. En junio del mismo
ao CIPPSA se fusion con La Fabril S.A. absorbiendo a dicha empresa. Luego CIPPSA
modific su denominacin por Consorcio de Alimentos Fabril Pacfico S.A. (CFP).
1996 - CFP absorbe por fusin a las empresas Nicolini Hermanos S.A y Compaa
Molinera del Per S.A. Estas empresas se dedicaban principalmente a la elaboracin y
comercializacin de harinas, fideos, alimentos balanceados y cereales.
1997 - CFP cambia su denominacin por Alicorp S.A. Posteriormente cambia su
denominacin social a Alicorp S.A.A.
2004 - Alicorp S.A.A. absorbe por fusin a Alimentum S.A., empresa dedicada a la
industrializacin, comercializacin y distribucin de helados comestibles de la marca
Lamborghini.
2005 - Alicorp S.A.A. inicia operaciones comerciales en Ecuador, a travs de la empresa
ecuatoriana Agassycorp S.A. (previa adquisicin por la Compaa del 100% de las acciones
comunes de esta empresa), para la venta en Ecuador de los productos que elabora y
comercializa.
En el mismo ao, Alicorp S.A.A. adquiere de Colgate Palmolive Per S.A. los
inmuebles y equipos correspondientes a la planta de detergentes ubicada en el distrito del
Rmac, Lima. Alicorp S.A.A. adquiere la planta de detergentes Rmac y la marca de jabn
Marsella y los detergentes Opal y Amigo.
Alicorp S.A.A. adquiere la Compaa de Industrias Pacocha S.A. las marcas
MARSELLA, en jabn de lavar y, OPAL y AMIGO, en detergentes.

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2006 - Alicorp S.A.A. inicia operaciones comerciales en Colombia a travs de la empresa

colombiana Alicorp Colombia S.A., para la venta en Colombia de los productos que elabora y
comercializa.
Alicorp S.A.A. adquiere el 100% de las acciones Molinera Inca S.A.
Alicorp S.A.A. adquiere el 100% de las acciones de ASA Alimentos S.A. y luego la
absorbe por fusin.
2007 - Alicorp S.A.A. adquiere el 100% de las acciones de Eskimo S.A., empresa ubicada
en Ecuador, que posteriormente cambia su denominacin social por la de Alicorp Ecuador
S.A. La empresa se dedica a la produccin y comercializacin de helados, as como a la
importacin, exportacin, fabricacin y comercializacin de todo tipo de bienes de consumo y
de capital en el territorio ecuatoriano.
2008 - Alicorp S.A.A. adquiere el 100% de las acciones y/o participaciones de las
empresas The Value Brands Company de Argentina S.C.A., TVBC S.C.A., The Value Brands
Company de San Juan S.A. y Sulfargn S.A., todas ellas constituidas en Argentina; as como
The Value Brands Company de Per S.R.L. y The Value Brands Company de Uruguay S.R.L.
Alicorp adquiere el 100% de las acciones de la empresa colombiana Productos Personales
S.A. (Propersa), empresa ubicada en Colombia.
2009 - Es la primera planta en el Per dedicada a producir y concentrar el aceite de
pescado con alto contenido de Omega3. Con una inversin de 50 millones de dlares.
2011 - Lima, jun. 29 (ANDINA). La empresa Alicorp lider entre enero y abril del
presente ao las exportaciones agrcolas peruanas con 27.93 millones de dlares, 12.92 por
ciento ms de lo que export en el mismo perodo del 2009, inform la Sociedad de Comercio
Exterior del Per.
1.5 Accionistas
Alicorp es una Sociedad Annima Abierta que cuenta al 31 de diciembre de 2013 con
1,450 accionistas comunes y 1,575 accionistas de inversin. Los accionistas que son titulares
al 31 de diciembre de 2013 de ms de 5% del capital suscrito y pagado de la sociedad son los
siguientes:

11

Accionista Econmico

Nacionalidad

Grupo

AFP INTEGRA S.A.

Peruana

12.233

Birmingham Merchant

Panamea

11.042

PRIMA AFP S.A.

Peruana

9.213

Grupo Piurano de Inversiones S.A.

Peruana

PROFUTURO AFP

Peruana

7.148

ATLANTIC SECURITY BANK

Panamea

5.536

Romero

% del Capital

7.791

1.6 Localizacin de la empresa

La sede principal de la empresa Alicorp est localizada en la av. Argentina N 4793 Zona
Industrial Provincia Constitucional del Callao.

CAPTULO II
ORGANIZACIN DE ALICORP S.A.A.
2.1 Presidencia

12

Desde el ao 2001 Dionisio Romero Paoletti asumi la presidencia del Grupo Romero
y todas las empresas que lo conforman, entre ellas Alicorp S.A.A. Algunas de sus funciones
son:
a) Convocar al Directorio cada vez que lo juzgue necesario para los intereses de la
sociedad o cuando lo solicite cualquier director o el gerente general.
b) Presidir las sesiones del Directorio, ordenando las intervenciones y votaciones.
c) Dirimir los empates que se produjeran en las votaciones del directorio.
d) Recibir la correspondencia e informes dirigidos al Directorio.
e) Presidir la junta general de accionistas.
f) Firmar el acta de cada junta general y cuando no es aprobada en la misma junta,
revisarla y aprobarla.

Nombre
Romero Paoletti, Dionisio

Relacionado

Fecha Inicio

PRESIDENTE

DEL 01/04/2010

DIRECTORIO
Romero Belismelis, Luis Enrique

VICEPRESIDENTE

DEL 01/04/2010

DIRECTORIO
De Macedo Murgel, Aristides

DIRECTOR

01/04/2010

Escudero Velando, Juan Carlos

DIRECTOR

30/03/2016

Irazola Arribas, ngel Manuel

DIRECTOR

01/04/2010

13

Morales Dasso, Jos Raimundo

DIRECTOR

01/04/2010

Onrubia Holder, Jos Antonio

DIRECTOR

01/04/2010

Romero

Belismelis,

Manuel DIRECTOR SUPLENTE

01/04/2010

Antonio
Romero Guzmn, Calixto

DIRECTOR

01/04/2010

Romero Guzmn, Rafael Ernesto

DIRECTOR SUPLENTE

01/04/2010

Zavala

Lombardi,

Fernando DIRECTOR

25/03/2013

Martn
2.2 Gerencia General
El actual gerente general de Alicorp es Alfredo Luis Miguel Eduardo Prez Gubbins,
quien asumi el cargo el 1 de octubre del 2015 luego de anunciarse que su predecesor, Paolo
Sacchi, sera relevado del cargo.
Son funciones de la gerencia general:
a)

Definir,

proponer

e implementar

la estrategia integral de

Negocios

de Alicorp, ajustada al contexto nacional y regional, con el fin de garantizar el cumplimiento

de las metas de crecimiento y rentabilidad esperadas por los accionistas en el contexto de la
Visin, Principios Corporativos y la normativa regulatoria vigente.
b) Identificar oportunidades de negocios en el mercado local, regional e internacional
definido, a travs de la adquisicin, o la instalacin de nuevas operaciones para garantizar
el cumplimiento de la estrategia de crecimiento.
c) Aprobar la estrategia, objetivos y presupuestos comerciales y de marketing para
todos los negocios y regiones.

14

d) Aprobar las estrategias y polticas de las reas de soporte, con el fin de garantizar
los recursos necesarios para la operacin y niveles de exposicin financiera.
e) Aprobar las polticas y planes industriales de la compaa, para asegurar la
elaboracin de productos y distribucin dentro de los niveles de eficiencia definidos y el
cumplimiento de las certificaciones y regulaciones que garanticen el acceso a los mercados
objetivo.
f) Asegurar que la empresa opere bajo los parmetros y estndares de un Buen
Gobierno Corporativo, velando por la transparencia de la informacin y la reputacin de la
compaa ante los grupos de inters ms relevantes para los negocios.
g) Aprobar las polticas, planes y procesos de gestin de personas, con el fin de
asegurar la existencia de un nivel de clima laboral que asegure el desarrollo de las personas y
su mayor compromiso. Asegurar que la organizacin cuente con el talento necesario para el crecimiento de
la empresa.
Desde que Prez Gubbings ocup la gerencia ha comenzado a aplicar estrategias para
mejorar los resultados de Alicorp el ao 2016, las cuales se enfocaran en mejorar los
mrgenes operativos, reducir el nivel de capital de trabajo, la exposicin a la volatilidad del
tipo de cambio y los niveles de apalancamiento de la compaa, adems de utilizar coberturas
de derivados ms simples.
2.3 Vicepresidencias
2.3.1 Recursos Humanos y Relaciones Institucionales
|La vicepresidenta de esta rea es Paola Virginia Ruchman Lazo. Responsable de los
recursos humanos y de la imagen interna y externa de toda la organizacin. Se encarga de
velar por el bienestar de los trabajadores, seleccionar personal, administrar la capacitacin y
mantener relacin con entes externos relevantes.
2.3.2 Finanzas Corporativas
El vicepresidente de esta rea es Pedro Jos Malo Rob entre sus funciones est:
a) Dirigir, proponer y controlar las actividades de elaboracin de los planes de
negocios y presupuestos para toda la compaa.

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b) Dirigir y controlar la evolucin de los ingresos y egresos de la compaa para

asegurar la disponibilidad y el flujo de fondos necesario para el desarrollo de las operaciones y
garantizar el crecimiento.
c) Planificar y dirigir la administracin de inmuebles y activos fijos en general, y la
gestin de servicios generales, para asegurar la adecuada operacin y seguridad de las
instalaciones administrativas.
d) Dirigir el anlisis e instrumentacin de informacin climtica, poltica, econmica y
de mercado y determinar la compra y venta de granos y aceites usados para la produccin, con
el fin de abastecer a las plantas productivas de materias primas y garantizar la adopcin de
posiciones comerciales de corto y largo plazo minimizando los niveles de riesgo y
optimizando los mrgenes de las operaciones.

2.3.3 Productos Industriales

El vicepresidente de esta rea es Salvador Renato Falbo entre sus funciones est:
a) Dirigir y controlar la implantacin de las estrategias de negocios para los productos
Industriales y Food Service, con el fin de garantizar el cumplimiento de las metas de
crecimiento y rentabilidad establecidas en el plan de negocios de la compaa.
b) Identificar y proponer oportunidades de negocios, a travs de la adquisicin, o la
instalacin de nuevas operaciones para garantizar el cumplimiento de la estrategia de
crecimiento.
c) Planificar y dirigir el desarrollo y formulacin de nuevos productos Industriales y de
Food Service garantizando la innovacin y fidelizacin de los clientes.
d) Coordinar con la Vicepresidencia de Supply Chain Corporativo, las actividades de
Planeamiento, Produccin y Distribucin de los productos, con el fin de asegurar los
volmenes presupuestados, dentro de los estndares de eficiencia y el nivel requerido de
servicio al cliente.
e) Definir y controlar la implementacin de las estrategias, los objetivos y presupuestos
de las funciones de Ventas, Marketing y Asesora Tcnica del negocio, para garantizar los
volmenes, mrgenes y rentabilidad definido.

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f) Gerenciar los procesos de Planificacin y Control, Finanzas y Recursos Humanos

relacionados al negocio, con la finalidad de asegurar el cumplimiento de las polticas
corporativas para estas funciones, resguardar los activos de la compaa, generar informacin
confiable y la disponibilidad de personas con las competencias y compromiso requeridos.
2.3.4 Supply Chain Corporativo
El vicepresidente de esta rea es Jaime Eduardo Butrich Velayos entre sus funciones
est:
a) Definir, proponer e implementacin la estrategia de los procesos de manufactura de
los productos de Alicorp, con el fin de garantizar el cumplimiento de las metas de produccin
y rentabilidad esperadas dentro de estndares de calidad y oportunidad.
b) Dirigir y controlar la implementacin de las estrategias de compra de materias
primas e insumos con el fin de asegurar los materiales requeridos para los procesos de
fabricacin de los productos que comercializa Alicorp, as como tambin, asegurar los
mrgenes de rentabilidad definidos.
c) Definir y dirigir las estrategias y polticas de mantenimiento de los equipos de
produccin, con el propsito de asegurar la confiabilidad y disponibilidad de los procesos de
manufactura de los productos de Alicorp, asegurando los volmenes de produccin definidos
y la continuidad de la operacin.
d) Definir las estrategias y polticas de calidad y dirigir su ejecucin e implementacin
con el fin de asegurar que los productos manufacturados por Alicorp, cumplan con estndares
de calidad definidos tanto de manera interna como externa, cumpliendo con la normativa legal
vigente.
e) Determinar y dirigir la planificacin operativa de la empresa con el objetivo de
asegurar los niveles de inventarios de productos terminados necesarios para atender las ventas,
as como los niveles de inventarios de materias primas e insumos requeridos para la
produccin.
f) Definir y dirigir las estrategias, polticas y programas relacionados con seguridad
industrial y salud ocupacional dentro de las plantas, con el fin de garantizar la seguridad de los
trabajadores, el cumplimiento de la normativa vigente y el control de las prdidas en la
operacin.

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2.3.5 Consumo Masivo Per

El vicepresidente de esta rea es Patricio David Jaramillo Saa entre sus funciones est:
a) Dirigir y controlar la implementacin de las estrategias de negocios para los
productos de Consumo Masivo y Helados Per, con el fin de garantizar el cumplimiento de
las metas de crecimiento y rentabilidad establecidas en el plan de negocios de la compaa
para la regin.
b) Identificar y proponer oportunidades de negocios en el Per, a travs de la
adquisicin, o la instalacin de nuevas operaciones para garantizar el cumplimiento de la
estrategia de crecimiento.
c) Definir el portafolio de productos para el pas, implementando las estrategias de
precios y asegurando los niveles de ventas, mrgenes de categoras y rentabilidad definidos.
d) Aprobar las estrategias desarrolladas por la Vicepresidencia de Marketing
Corporativo por categora, los Presupuestos de Publicidad e Investigacin de Mercado y el
Planeamiento a mediano plazo del portafolio de productos.
e) Coordinar con la Vicepresidencia de Supply Chain Corporativo, las actividades de
Planeamiento, Produccin y Distribucin de los productos, con el fin de asegurar los
volmenes presupuestados, dentro de los estndares de eficiencia y el nivel requerido de
servicio al cliente.
f) Dirigir y controlar la implementacin de las estrategias, los objetivos y presupuesto
de las funciones de Ventas y Trade Marketing en la regin, para garantizar los volmenes,
mrgenes y rentabilidad definidos.
g) Gerenciar los procesos de Planificacin y Control, Finanzas y Recursos Humanos de
la regin Per Consumo Masivo, con la finalidad de asegurar el cumplimiento de las
polticas corporativas para estas funciones, resguardar los activos de la compaa, generar
informacin confiable y la disponibilidad de personas con las competencias y compromiso
requeridos.
2.3.6 Nutricin Animal
Sus funciones son:

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a) Dirigir y controlar la implementacin de las estrategias de negocios para los

productos de Nutricin Animal para todos los pases en los que operen, con el fin de garantizar
el cumplimiento de las metas de crecimiento y rentabilidad establecidas en el plan de negocios
de la compaa.
b) Identificar y proponer oportunidades de negocios, a travs de la adquisicin, o la
instalacin de nuevas operaciones para garantizar el cumplimiento de la estrategia de
crecimiento.
c) Definir el portafolio de productos de Nutricin Animal, implementando las
estrategias de precios y asegurando los niveles de ventas, mrgenes de categoras y
rentabilidad definidos.
d) Planificar y dirigir el desarrollo y formulacin de nuevos productos de
Nutricin Animal, garantizando la innovacin y fidelizacin de los clientes.
e) Coordinar con la Vicepresidencia de Supply Chain Corporativo, las actividades de
Planeamiento, Produccin y Distribucin de los productos, con el fin de asegurar los
volmenes presupuestados, dentro de los estndares de eficiencia y el nivel requerido de
servicio al cliente.
f) Definir y controlar la implementacin de las estrategias, los objetivos y presupuestos
de las funciones de Ventas, Marketing y Asesora Tcnica del negocio, para garantizar
los volmenes, mrgenes y rentabilidad definidos.
g) Gerenciar los procesos de Planificacin y Control, Finanzas y Recursos Humanos
relacionados al negocio, con la finalidad de asegurar el cumplimiento de las polticas
corporativas para estas funciones, resguardar los activos de la compaa, generar informacin
confiable y la disponibilidad de personas con las competencias y compromiso requeridos.
2.3.7 Marketing Corporativo
El vicepresidente de esta rea es Stefan Andrew Stern Uralde entre sus funciones est:
a) Definir las acciones de marketing para los Negocios de Consumo Masivo, a fin de
asegurar el volumen, rentabilidad y market share establecido en el plan de negocios de la
compaa.
b) Dirigir y controlar el proceso de desarrollo y fortalecimiento de las marcas a nivel
corporativo para los Negocios de Consumo Masivo a fin de asegurar el valor de las marcas.

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c) Establecer y controlar la implementacin del Plan Anual de Marketing para

categoras nuevas y existentes para los Negocios de Consumo Masivo, a fin de contar con una
herramienta vlida de seguimiento y medicin de objetivos de volmenes de
venta, rentabilidad y participacin de mercado que le permita a Alicorp un crecimiento
sostenido en el mercado local e internacional.
d) Proponer y desarrollar las plataformas de productos que aseguren el crecimiento de
los Negocios de Consumo Masivo. Proponer nuevos negocios y productos, que permitan a
Alicorp un crecimiento sostenido en el mercado local e internacional.
e) Definir y gerenciar el proceso de investigacin de mercado (estudios, mediciones de
mercado, competencia, consumidores, clientes, etc.) para los Negocios.
f) Dirigir y controlar el proceso de desarrollo tecnolgico e innovacin en la
elaboracin de nuevas categoras/productos y categoras/productos existentes para los
Negocios de Consumo Masivo, a fin de garantizar el lanzamiento y mantenimiento de los
productos dentro de los niveles de calidad, costo y disponibilidad requeridos para la
satisfaccin de los consumidores.
g) Establecer y controlar la implementacin de planes de medios competitivos,
campaas publicitarias y campaas promocionales para los Negocios de Consumo Masivo, a
fin de garantizar el fortalecimiento de las marcas en la mente del consumidor.

2.4 Otros
2.4.1

Produccin

Responsable de lograr niveles ptimos de productividad en trminos de eficiencia,

efectividad, calidad y costos de las plantas industriales; garantizando los niveles de capacidad
requeridos para cumplir con las aspiraciones de la empresa.
2.4.2

Desarrollo Tecnolgico

Responsable del desarrollo de nuevos productos y de la implementacin de la

tecnologa adecuada para fabricarlos. De la mejora de los productos existentes y costos de
manufactura a travs del desarrollo de formulaciones, empaques y optimizacin de procesos
productivos. Encargada de la actualizacin de la tecnologa de produccin mediante el
desarrollo y ejecucin de proyectos de ingeniera y automatizacin de procesos.

20

2.4.3

Calidad

Responsable de administrar los Sistemas de Gestin de Calidad, Ambiental y

Seguridad Alimentaria de la compaa, estableciendo para ello polticas y lineamientos de
trabajo corporativos. As tambin, planifica la calidad de todos los productos que se elaboran.
2.4.4

Mantenimiento

Responsable por la confiabilidad de los equipos de produccin. Para ello, emplea las
ms modernas tcnicas de mantenimiento preventivo y predictivo, involucra a los operadores
en el cuidado de sus propios equipos de produccin y capacita a su personal. Establece altos
estndares de calidad operando bajo un sistema de mejora continua y realiza las operaciones
dentro de un alto estndar de seguridad.
2.4.5

Automatizacin

Responsable de los montajes de las plantas nuevas, de la modificacin de los sistemas

existentes de la parte elctrica y de automatizacin. Encargada de la calidad de la instalacin y
satisfactoria entrega de los nuevos sistemas a los usuarios finales y al departamento de
mantenimiento. Vela por mantener los estndares de instalacin en los montajes y equipos de
control e instrumentacin.
2.4.6

Proyectos de Ingeniera

Responsable de la ejecucin de los proyectos de inversin, del desarrollo de ingeniera

bsica y coordinacin para ingeniera de detalle. De la especificacin y seleccin del
equipamiento, as como de la administracin del tiempo para la ejecucin de los proyectos.
2.4.7

Seguridad Industrial

Tiene como propsito controlar las prdidas reales y potenciales relacionadas con
lesiones, enfermedades ocupacionales y daos materiales en general mediante un enfoque
sistemtico denominado Programa de Control de Prdidas.
2.4.8

Planeamiento Industrial

Responsable de planificar la produccin, compra y distribucin de los productos que la

empresa comercializa. Su objetivo es asegurar la disponibilidad del producto para atender los
requerimientos de los clientes, optimizando los costos productivos, logsticos y financieros, en
beneficio de los clientes y Alicorp.
2.4.9

Materias Primas

21

Responsable de abastecer a las plantas con materia prima de calidad, a costos

competitivos y de manera oportuna. De prevenir las variaciones de precios de los insumos en
los mercados nacionales e internacionales, as como de darles seguimiento para lograr un
arribo adecuado y evitar el sobre stock.
2.4.10

Compras Locales

Responsable de realizar adquisiciones dentro de altos parmetros de calidad,

respondiendo en el menor tiempo y buscando obtener la mayor rentabilidad en dichas
operaciones. Aplica los ltimos conceptos en compras y tcnicas efectivas de negociacin a
largo plazo.
2.4.11

Almacenes de Insumos

Responsable de gestionar con los proveedores el abastecimiento de insumos, envases y

repuestos a las plantas de produccin. De administrar los almacenes mediante el control de
ingresos y salidas de materiales, la toma de inventarios y la liquidacin de materiales
obsoletos. Todo esto mediante un control y manejo de niveles de inventario eficiente y
aplicando tcnicas de Supply Chain Management.

2.4.12

Demanda

Responsable de pronosticar la demanda del mercado, de distribuir los planes de venta y

de proveer de informacin e indicadores de ventas a toda la organizacin, contando para esto
con herramientas que permiten efectuar pronsticos en el ERP SAP4.
2.4.13

Distribucin

Responsable del diseo y gestin del modelo de distribucin fsica de productos a

clientes a nivel nacional. Abarca desde la recepcin de productos, el almacenamiento, la
4 Son las siglas de Enterprise Resource Planning o Planificacin de Recursos de la Empresa y bsicamente es una
arquitectura de software para empresas que facilita e integra la informacin entre las funciones de manifactura, logstica,
finanzas y recursos humanos de una empresa.

22

preparacin de pedidos, la administracin y programacin del transporte, hasta el control de la

entrega de pedidos a clientes. Para ello cuenta con Almacenes de Productos Terminados,
Centros de Distribucin, Plataformas Logsticas de reexpedicin y una flota de transporte
externa.
2.4.14

Servicio al Cliente

Responsable de incorporar valor agregado a los procesos que aseguren la excelencia en

la satisfaccin de los clientes internos y externos; logrando as niveles de servicio que
contribuya al incremento de las ventas y al retorno de la inversin. Opera bajo exigentes
indicadores de nivel de servicio, estudios de satisfaccin del cliente y un eficiente servicio de
Call Center Integrado.
2.4.15

Ventas

Responsable de optimizar la gestin de ventas en cada regin ejecutando

eficientemente las estrategias planteadas. Sus funciones principales son establecer las
directivas de la gestin de ventas que permitan lograr los objetivos de volumen, cobranza,
distribucin y merchandising5 para cada una de las marcas de Alicorp.
2.4.16

Marketing

Responsable de detectar las oportunidades de negocios y desarrollar productos que

satisfagan las necesidades de los consumidores. Encargada de definir las estrategias de
producto, precio, distribucin y promocin de todas las marcas que comercializa la compaa.
2.4.17

Comercio Exterior

Responsable de manejar la logstica de todas las importaciones y exportaciones de la

empresa. Encargada de contactar con los proveedores nacionales e internacionales tales
como servicios de transporte, de aduana, entre otros para evaluar ofertas y decidir la compra
en los casos que sea aplicable.
2.4.18

Sistemas

Responsable de proponer e impulsar el uso de la tecnologa en los procesos,

identificando soluciones beneficiosas, evaluando requerimientos tecnolgicos y de
informacin de las reas usuarias, y priorizando su atencin en funcin a los planes
estratgicos de Alicorp.
2.4.19

Contabilidad

5 Conjunto de productos publicitarios para promocionar un artista, un grupo, una marca, etc.

23

Responsable de brindar informacin financiera y de gestin, en forma oportuna y

confiable, a los clientes internos y externos para la toma de decisiones respectiva. Est
centrada en controlar, analizar y reflejar en los estados financieros la situacin econmica
financiera del negocio de acuerdo con las Normas Internacionales de Contabilidad (NIC).
2.4.20

Presupuesto

Responsable de la elaboracin del presupuesto base de la empresa, y de la

consolidacin y control del presupuesto de gastos e inversiones. Proyecta los resultados de
cada ejercicio, los costos de produccin y ventas; adems de elaborar las planillas de
rentabilidad a nivel SKU y dar soporte a las reas para la evaluacin de proyectos.
ORGANIGR

24

CAPITULO III
PRODUCTOS QUE OFRECE ALICORP S.A.A.

Alicorp es la empresa peruana con mayor infraestructura de fabricacin y distribucin de

productos de consumo masivo del Per, cuenta con tres divisiones de negocios: consumo
masivo, productos industriales y nutricin animal que disponen de diez fbricas a nivel
nacional, ocho de ellas en Lima y dos en las provincias de Trujillo y Arequipa.
3.1

Consumo Masivo

MARCAS
ACEITES

Primor Clsico, Primor Premium, Primor Desarrollo

DHA, Aceite de Oliva Primor, Cil, Cocinero, Capri, Friol,
Norcheff.

ADEREZOS

Negrita Chuo, Negrita Maicena, Negrita Esencia de

Vainilla.

AYUDAS

Men.

CULINARIAS
CARAMELOS

Caramelos Limn Sayn, Caramelos Chicha Morada

Sayn, Caramelos Perita Sayn, Caramelos Bambi
Sayn, Ojo Loco, Chicle Chicha Morada, Yogur Suak,
Tofee, SOS.

CEREALES

Angel Fibra, Angel Shape, Angel Granola & Flakes,

25

Angel Cero Flakes, Break!, Break! Premium, Pepe

Almohada, Tito Almohada, Lcuma Almohada, Fresia
Almohada, Meli Almohada, Frutilla Almohada, Alfa &
Beto, Angel Flakes, Angel Zuck, Angel Zuck 40%
Menos Azcar, Angel Chock, Angel Mel, Angel Max,
Angel Kraspy, Angel Fruit, Angel Copix, Angel Cocoa
Flakes.
CHOCOLATES

Chocolate de Taza Cusco.

DETERGENTES

Bolvar, Bolvar Matic, Bolvar Colores Vivos, Bolvar

Negros Intensos, Bolvar Blancos Perfectos, Opal Ultra,
Opal Ultra 2 en 1, Marsella Max, Marsella Profesional,
Trome.

FIDEOS

Don Vittorio, Don Vittorio Delido, Coleccin Maestra

Don, Nicolini, Lavaggi, Alianza, Espiga de Oro, Sayn,
Victoria.

GALLETAS

Casino, Casino Wafer, Chomp, Chocobum, Glacitas,

Integrackers,

Marquesitas,

Tentacin,

Kraps,

Soda

Victoria, Margarita, Tejanas, Divas, Da Rellenas, Da

Soda, Da Figuritas, Da Vainilla, Da Merienda, Da
Wafer, Wazz.
HARINAS

Blanca Flor, Nicolini, Favorita.

JABONES

Bolvar, Bolvar Antibacterial, Marsella, Trome, Jumbo.

MARGARINAS

Manty, Sello de Oro.

26

PANETONES

Blanca Flor, Milano, Sayn.

POSTRES

Gelatina Negrita, Mazamorra Negrita, Flan Negrita,

Pudn Negrita.

PREMEZCLA

Mezcla Lista Blancaflor.

REFRESCOS

Refrescos Kan, Refrescos Negrita.

SALSAS

Crema ded Rocoto Uchukuta, Mayonesa Alacena, Salsa

de Aj Molido Alacena, Ktchup Alacena, Salsa de
Rocoto Alacena, Crema Huancana Alacena, Salsa Golf
Alacena, Crema de Aj Tar, Salsa Roja Completa Don
Vittorio.

SMOLA

Nicolini, Lavaggi, Espiga de Oro.

SUAVIZANTES

Enjuague Bolvar.

3.2 Productos Industriales

MARCAS
ACEITES PARA GRANDES Crisol Soya, Crisol Girasol, Crisol Olena.
INDUSTRIAS
ACEITES
RESTAURANTES

PARA Crisol Fritura Intensa, Crisol Salsas Insuperables,

Crisol Multiusos, Primor, Capri, Cocinero, Cil, Friol
27

Soya.
ADEREZOS
Sillao Alpesa, Vinagre Alpesa.
AYUDAS CULINARIAS
Pur Men.
CONGELADOS
Papa Lista para Frer.
FIDEOS
Fideos Nicolini.
GRANOS ANDINOS
Granos y Harina de Quinua Kuska.
HARINA PARA GRANDES IP Panetonera GI, IP Panetonera GIA, IP Fideera, IP
INDUSTRIAS
HARINAS INDUSTRIALES

Integral, IP Panadera Especial.

Nicolini, Santa Rosa, Sayn, Victoria, Inca, Blanca

Nieve, Torre Blanca.

HARINAS PARA COCINAR
Harina Nicolini.
MANTECAS INDUSTRIALES Famosa, Gordito, Panisuave
MANTECAS

Plus,

Sabropan,

Ricotona.
PARA
Nieve Snap, Nieve Multipropsito, Nieve Super

GRANDES INDUSTRIAS
Bake, Nieve Soft.
MARGARINA PARA LAS Primavera Panetonera.
GRANDES INDUSTRIAS
MARGARINAS
INDUSTRIALES
PASTELERA

Primavera Kekera, Primavera Multiusos, Primavera

Hojaldre, Regia Multiusos, Regia Hojaldre.
Crema Chantilly Primavera, Cobertura de Chocolate,
Negrita Azcar Impalpable, Negrita Escencia de

POSTRES INSTANTNEOS
PREMEZCLAS

Vainilla.
Gelatina Negrita.
Experta Ciabatta, Experta Yema, Experta Molde,
Experta

Integral,

Experta

Multicereal

Andino,

Experta Bizcocho, Experta Keke, Experta Muffin,

Experta Bizcochuelo, Experta Torta de Chocolate,
Experta Panetn Clsico, Experta Panetn Premium,
SALSAS

Experta Panetn Base.

Ketchup Alpesa, Mostaza Alpesa, Mayonesa Base
Macbel, Mayonesa Alacena, Ketchup Alacena,
Rocoto Alacena, Crema de Aj Tar.

3.3 Nutricin Animal

28

NUTRICIN ANIMAL

Nicovita Classic, Nicovita Katal, Nicovita

Origin, Nicovita Prevence, Nicovita Trap,
Salmofood.

CAPITULO IV

4.1. Crecimiento y desarrollo comercial

En sus inicios el grupo romero adquiere Anderson Clayton & Company, que produca aceites
y grasas comestibles. Ese mismo ao se empez a llamar compaa industrial Per pacifico S.
A. (CIPPSA). En el ao 1995 CIPPSA (el nombre de Alicorp en ese entonces)
adquiere el 100% de las acciones de La Fabril S.A., dedicada a la
29

elaboracin y comercializacin de aceites y grasas comestibles, jabn de

lavar, harina, fideos y galletas. En marzo del mismo ao, CIPPSA se fusiona
absorbiendo a Consorcio Distribuidor S.A., empresa fundada en 1976 por el
Grupo

Romero,

dedicada

la

comercializacin

de

consumo masivo nacionales e importados en todo el pas.

productos

de

En junio del

mismo ao CIPPSA se fusion con La Fbrica S.A. absorbiendo a dicha

empresa. Luego CIPPSA modific su denominacin por Consorcio de
Alimentos Fabril Pacfico S.A. (CFP ). Desde el 2004, la estrategia de crecimiento de la
Empresa se ha basado en:

El reforzamiento y consolidacin de sus marcas en el mercado local

La orientacin de sus productos al mercado externo

El desarrollo de nuevos negocios y productos innovadores

La adquisicin de negocios atractivos en trminos del margen.

Alicorp en el 2011 sigue con el proceso de adquisiciones en el extranjero y desarrollar nuevas

marcas y categoras en cada uno de los mercados en los que est presente, en el marco de una
estrategia de crecimiento a nivel regional. Para tal fin, en los ltimos dos aos se ha venido
realizando una reorganizacin de la estructura interna que permita apoyar el crecimiento
internacional; as se crearon cinco unidades de negocio regionales y vicepresidencias
ejecutivas en mercados considerados clave (Mercosur, Centroamrica y Regin Andina), de
modo que se pueda descentralizar la implementacin de la estrategia.
Asimismo, la Empresa tiene como objetivo ser ms eficiente en trminos de mrgenes. Para
ello, se ha venido dando una importante recomposicin del portafolio de productos hacia
aquellos de mayor valor agregado, que son los que aportan mayores mrgenes y dan mayor
estabilidad a los ingresos.
El ao 2010 fue otro ao excelente para el Negocio Consumo Masivo Per (CMP). Con el
aumento de las ventas en 7% por encima del incremento del consumo en el pas CMP
logr duplicar su facturacin en el ltimo quinquenio. Mientras que el portafolio de productos
sigui amplindose para satisfacer a ms consumidores, el sistema de distribucin se vio
continuamente fortalecido. Durante ese ao tambin se lanzaron nuevos productos como el
detergente Marsella Max, el shampoo Plusbelle y las galletas Kraps. Marcas como
30

Alacena, Bolvar, Opal, Glacitas y Da alcanzaron un crecimiento superior a los

dos dgitos. Adems, se aprovecharon muchas oportunidades para ampliar el alcance a los
clientes. A principios de 2010 se implement la nueva segmentacin regional que, entre otras
cosas, extendi el alcance del programa de fidelizacin Aliados a ms de 500 personas.
Posteriormente, en julio, inici sus operaciones la nueva distribuidora exclusiva de Tarapoto.
Tambin se implement el proyecto KAI, que permiti estandarizar el modelo de atencin
de las cuentas claves y codistribuidores. De otro lado, AXUR (ex MG ROCSA) consolid su
rol como codistribuidor de Alicorp, y recibi un mayor portafolio de productos con alcance
nacional. Todas estas medidas contribuyeron a que las core brands incrementen su distribucin
durante 2010, ya que, en el ltimo trimestre, los lanzamientos de Plusbelle y Marsella
Max alcanzaron cifras rcord de cobertura en los principales canales. Finalmente, se inici el
2 Programa de Especializacin en Gestin Comercial (EGC) en la Universidad de Lima,
dirigido a nuestra fuerza de ventas. Asimismo, los gerentes de zona y jefes de cuentas claves
asumieron un nuevo reto: el dictado de talleres sobre tcnicas de ventas a ms de 600
vendedores de la Red de Distribuidores Exclusivos (DEX).

ndices financieros

2011

2012

2013

2014

Liquidez

2.2227

1.7518

1.7213

0.9118

Rotacin de Activos

1.3015

0.9992

0.8883

0.7423

Solvencia

0.3322

0.4510

0.5006

0.6055

Deuda / Patrimonio

0.4974

0.8216

1.0024

1.5347

Rentabilidad de Actividades Ordinarias % (*)

8.7461

8.5733

5.7656

0.2654

Rentabilidad de Patrimonio %

17.0446

15.6047

10.2548

0.4994

Valor en libros %

221.4133

236.6715

252.5498

244.1977

31

32

En la actualidad tiene expectativas favorables de crecimiento en los prximos 2 aos,

apoyadas por una cartera diversificada de productos y la expectativa que la activa demanda
por productos de consumo en el Per continuar.
Durante el primer trimestre de 2016 (1T2016), Alicorp continu incrementando su
rentabilidad y fortaleciendo su posicin financiera en un contexto complejo para el mercado
latinoamericano.
Las Ventas alcanzaron S/ 1,437.7 millones, lo que represent una disminucin de 4.7%
YoY. Las Ventas y el Volumen en Per crecieron 2.2% YoY6 y 1.3% YoY, respectivamente.
Las Ventas Internacionales disminuyeron en 14.5% YoY y el Volumen en 12.5% YoY.

ventas y margen bruto

(millones de soles)

1509

1T2015

1639

1699

1734
1438

2T2015

3T2015

4T2015

1T2016

Durante el trimestre, las Ventas Internacionales representaron el 37.3% de las Ventas

Totales, comparado al 41.5% en el 1T15. Esto es explicado por menores Ventas en el negocio
de Acuicultura y en la divisin de Consumo Masivo Internacional. La disminucin en Ventas
en el 1T16 es explicada por: i) el impacto del fenmeno El Nio en Ecuador y el
florecimiento de algas nocivas en Chile, que afectaron la produccin de camarn y salmn,
respectivamente y ii) la devaluacin de los Tipos de Cambio versus el Sol en la divisin de
Consumo Masivo Internacional.

6 comparacin de las Ganancias actuales de una empresa u otro desempeo financiero con la misma informacin del ao
anterior

33

Ventas
chile

30%

20%
10%

22%

otros
brasil
argentina
ecuador

18%

La compaa Alicorp culmino la emisin de bonos corporativos ms grande realizada

en moneda nacional, colocada pblicamente en el mercado de valores en lo que va del ao.
As, la peruana coloco S/. 230 millones, a travs de una emisin a 3 aos por S/. 70 millones a
una tasa de 6.84375%, y otra emisin a 7 aos por S/. 160 millones a una tasa de7.8125%; en
esta operacin credicorp capital participo como estructurador y se realiz en el marco del
tercer programa de bonos corporativos de la empresa, el cual cuenta con un mximo de S/.
1,000 millones en circulacin.

4.2 Limitaciones de la empresa.

En el caso de productos como las margarinas y aceites, la inversin que se requiere

para implementar este tipo de plantas es de ms de un milln de dlares. Lo que
constituye una barrera de entrada a pequeos inversionistas.
Niveles de asociacin bajos.
Dependencia de insumos importados. Importacin de commidities7 alimenticios como
el maz, la soya y otros subproductos de la industria molinera, caracterstica que lo
hace vulnerable a la volatilidad de los precios internacionales.
Sensibilidad a la variacin de los precios de insumos agrcolas, los cuales pueden verse
muchas veces afectados por los cambios climticos.
Cambio climtico especialmente desfavorable en el Per por la disminucin de
provisin de agua disponible.
Ingreso de nuevos competidores. El Per es un mercado cada vez ms atractivo para
diferentes inversionistas extranjeros por lo que cada vez nuevas marcas extranjeras con
un nombre ya reconocido, van ingresando a nuestro mercado.
Otro de los riesgos que presenta el sector es el descalce de monedas entre sus activos y
pasivos. Con el fin de reducir en cierta medida los efectos de las fluctuaciones en el

7 todo bien que tiene valor o utilidad, y un muy bajo nivel de diferenciacin o especializacin
34

tipo de cambio, las empresas lderes del sector mantienen una poltica activa de
cobertura.
La crisis econmica que afecta a diferentes pases alrededor del mundo donde las
empresas de consumo masivo peruanas colocan sus productos. Esto llevar a que a
capacidad adquisitiva de los consumidores de estos pases disminuya.

Conclusiones

El trabajo en equipo es una caracterstica de Alicorp. As mismo la interaccin entre las

reas hace que este equipo del que hablamos, sea uno solo. Es imprescindible en la
actualidad ver una empresa desde una perspectiva holstica teniendo como resultado
que la interaccin de todas las reas de la empresa aporta ms valor que el valor que
aportara cada una de manera aislada.

Se ha hecho un estudio desde el punto de vista organizacional llegando a la conclusin

de que se pueden implementar talleres para mejorar la comunicacin existente en la
organizacin.

Tambin se puede repotenciar el liderazgo que se tiene mediante Coaching.

Es muy difcil que una empresa compita con Alicorp como empresa multimarca de
productos de consumo masivo debido al tamao de la operacin y de sus eficientes
canales de distribucin.

Bibliografa
accionistas de alicorp. (19 de junio de 2016). Obtenido de
http://www.alicorp.com.pe/alicorp/content/inversionistas/espanol/accionistas.html
Alicorp corporation . (19 de junio de 2016). Obtenido de
http://www.alicorp.com.pe/alicorp/index.html
comercio salida de sacchi en alicorp. (30 de abril de 2015). Obtenido de
http://elcomercio.pe/economia/peru/que-razones-habrian-impulsado-salida-sacchialicorp-noticia-1807990?ref=flujo_tags_520723&ft=nota_7&e=titulo
wikipedia. (19 de junio de 2016). Obtenido de https://es.wikipedia.org/wiki/Alicorp

Apndice
Los principales contribuyentes a las Ventas en el 1T16 YoY fueron las siguientes categoras i)
detergentes (+7.3% YoY), ii) aceites a granel (+8.0% YoY), iii) salsas (+6.0% YoY), iv)
35

aceites domsticos (+2.4% YoY), v) congelados (+19.4% YoY), vi) postres (+8.5% YoY), vii)
refrescos instantneos (+12.8% YoY), viii) margarinas industriales (+8.1% YoY) y ix)
margarinas domsticas (+4.3% YoY).
ANLISIS DE PRODUCTOS
Matriz Boston consulting group (bcg)
PRODUCTO ESTRELLA
La marca Alacena se dio cuenta que la mayora de mayonesas que se vendan no se parecan
en nada a las que se hacan de forma casera en las cocinas peruanas. Por eso la estrategia de
lanzar una mayonesa con un toque de limn muy peruano fue una muy buena jugada,
posteriormente variara su producto con salsas de aj, rocoto y tambin Ketchup.
De todos los productos de la lnea, mayonesa Alacena es el producto de mayor acogida ya que
su pblico tiene un gran hbito de consumo, su mercado es ms amplio, se le ha permitido ser
muy exitosa. Adems, se diversifica: Salsa Golf, Rocoto, Mayonesa Picante y ahora con
Crema Huancaica etc.
PRODUCTO VACA
Bolvar y Opal: Gracias a la mejora de la capacidad adquisitiva de los consumidores y a la
expansin de los supermercados en el pas, los detergentes en bolsas grandes vienen ganando
mercado a las presentaciones pequeas, liderando de esta manera en el mercado con un 86 por
ciento de participacin en estos productos.
PRODUCTO INCGNITO
Debido a que el consumidor peruano se hace cada vez ms exigente, Alicorp renov su lnea
de productos Anua por Anua Advance, que a sus ingredientes naturales le ha agregado un
concentrado activo de cereales, que nutre el cabello para dejarlo 90% ms fuerte y con 100%
ms brillo, en tres das. Como podemos deducir, tienen que invertir mucho dinero para sacar
adelante este producto que no tiene mucha acogida.
PRODUCTO PERRO
Alicorp tiene varios productos que no cuentan con la debida participacin de mercado: Jugos
instantneos KAN y YAPS, los cuales slo estn en el mercado por tema de presencia y
poder abarcar ms "marcas", pero no genera ganancias.

Cuestionario
Cundo se fund Alicorp?
Se inici en 1956 como Industrias Anderson, Clayton & Co. como fabricante de aceites
y sopas en el puerto de Callao, Per. En 1971, el conglomerado peruano Grupo
Romero adquiri Anderson, Clayton & Co. y le cambio el nombre a Compaa Industrial Per
Pacfico S.A. (CIPPSA).
36

La empresa sobrevivi durante los aos de rgimen militar en Per y durante los 90s se
embarc en varias adquisiciones.
En 1993, absorbi Calixto Romero S.A. y Compaa Oleaginosa Pisco S.A. que
tambin pertenecan al Grupo Romero. En 1995 adquiri La Fabril S.A., la fabricante de
alimentos ms grande de Per del Grupo Bunge y Bon de Argentina. CIPPSA cambi su
nombre a Consorcio de Alimentos Fabril Pacfico S.A. (CFP) En 1995. CFP se fusion con
Nicolini Hermanos S.A. y Compaa Molinera del Per S.A. en 1996 y cambi su nombre a
Alicorp en 1997.
En 2013 se lanzaron los valores corporativos cul es su importancia?
Los valores son lo que nos distingue del resto, es lo que somos, lo que queremos ser y
lo que hay que mejorar en Alicorp. Deben guiar a nuestras decisiones y como debemos
comportarnos como organizacin y personas. Son lo que los integrantes de Alicorp debemos
tener en nuestro ADN.
El estatuto de la sociedad incluye un convenio arbitral que reconoce que se somete a
arbitraje de derecho cualquier disputa entre accionistas, o entre accionistas y el
Directorio; as como la impugnacin de acuerdos de JGA y de Directorio por parte de los
accionistas de la Sociedad?
No, la sociedad se regula por lo establecido en las leyes aplicables.
Cmo se determinaron dichos valores?
Partimos de donde estamos adonde queremos llegar y que necesitamos para ello. El
proceso fue exhaustivo pero simple porque hubo claridad en lo que precisbamos que
caracterizara a nuestra organizacin.
Cules son las principales marcas de Alicorp?

Aceites de cocina: Primor, Capri, Cocinero, Cil, Friol

Cuidado del cabello: Anua (Per), Plusbelle (Argentina)

Pastas: Don Vittorio, Nicolini, Lavaggi, Alianza, Espiga de oro, Victoria

37

Confitera: Casino, Glacitas, Victoria, Wazzu, Fnix, Tentacin, Marquesitas

Harinas: Blanca Flor, Favorita, Espiga de Oro

T: Zurit

Cuidado de la ropa: Bolvar, Opal, Marsella, Trome

Leche: Soyandina

Untables: Manty, Sello de Oro, Regia, Primavera

Comida para mascotas: Mimaskot, Nutrican

Jugos: Yaps, Kanu, Negrita, Kiriba

Condimentos: AlaCena, AlaCena Tar, Salsa Don Vittorio

Detergentes: Bolvar Matic, Marsella, Opal

Cuantas fbricas tienen Alicorp en el Per?

La compaa est compuesta por diez fbricas de las cuales ocho se encuentran en lima
una en Arequipa y una en Trujillo cuyas avenidas son:
-

Av, Francisco Bolognsei 551, Urb. Los Ficus

Pedro Ruiz 418.Callao
Av. Parra 400, Arequipa.
Calle Huascar 143. Callao
Carretera Panamericana Norte km 558 Provincia de Moche / Trujillo
Av. Argentina 4793 Carmen de la legua Reynoso / Callao
Av Nicolas Ayllon N 1779, Ate Vitarte
Av. Argentia 1118 Lima Cercado / Lima
Jr. Chamaya 280 Brea, Lima
Fausto Gastaeta 154 Rimac, Lima

Qu atributos te hacen sentir orgulloso de las personas de Alicorp?

Su compromiso y adaptabilidad al cambio. Tenemos mucho camino que recorrer
todava, pero me siento orgulloso de lo que como equipo hemos logrado hasta el da de hoy;
38

sobre todo, porque en muchos casos estamos retando constantemente el statu quo para
transformar mercados y hacer las cosas de diferente forma, como es el caso de rea de
compras (non commodities), que se ha convertido en un rea ms estratgica, hoy las personas
que conforman la familia Alicorp asumen ms riesgos para innovar.

Cul es su compromiso con sus accionistas?

Orientados a los resultados. Medimos nuestro xito basndonos en la satisfaccin de
nuestros clientes y en el valor que les retribuimos a nuestros accionistas.

La sociedad tiene como poltica poner los referidos informes a disposicin de los
accionistas?
No, los informes son puestos a disposicin de los accionistas, cuando son requeridos por los
accionistas.
La sociedad cuenta con mecanismos para que los accionistas expresen su opinin sobre
el desarrollo de la misma?
S, los accionistas que deseen incorporar nuevos puntos a debatir en las Juntas
Generales Obligatorias Anuales podrn enviar al presidente del Directorio una comunicacin a
ms tardar el da 15 de febrero del respectivo ao, solicitando la inclusin de algn nuevo
tema de importancia y que pudiera afectar los derechos de los accionistas. El Presidente del
Directorio lo someter a consideracin del Directorio que apruebe la convocatoria a la Junta
General y establezca los temas de la agenda. El Directorio evaluar los pedidos de los
accionistas y de considerarlos acordes con el inters social, proceder a incluirlos como
puntos de agenda. En caso que el Directorio desestime alguna de estas solicitudes, el
Directorio a travs de su Presidente comunicar su decisin por escrito al accionista
solicitante, con la correspondiente fundamentacin, al da siguiente de realizada la sesin de
Directorio.
La sociedad promueve nicamente la existencia de clases de acciones con derecho a
voto?
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No, la empresa tambin cuenta con acciones de inversin sin derecho a voto.
La sociedad divulga los estndares adoptados en materia de gobierno corporativo en un
informe anual, de cuyo contenido es responsable el Directorio, previo informe del Comit
de Auditora, del Comit de Gobierno Corporativo, o de un consultor externo, de ser el
caso?
La sociedad realiza una evaluacin del cumplimiento de los Principios de Buen
Gobierno Corporativo a travs de un tercero calificado para ello (Pacific Credit Rating).

Fotografas

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