DETERMINACIÓN DE LÍPIDOS CON SOXHLET

APARATOS
Termostato
Estufa
Soxhlet
Balanza Analítica

MATERIAL Y REACTIVOS
Dedales de celulosa
Desecador
Bolitas de vidrio
Cazos
Algodón
Éter de petróleo

PROCEDIMIENTO

1. Encender el termostato y esperar hasta que la temperatura alcance los 100 ºC.

2. Pesar entre 3 y 5 gramos de muestra dentro de los dedales de celulosa

previamente tarados, marcados a lápiz (poner un poco de algodón en el fondo y
otro poco sobre la muestra) W1

3. Pesar los cazos numerados con 5 bolitas de vidrio en cada uno. W2

4. Llenar los cazos hasta poco más de la mitad con éter de petróleo.

5. Colocar los dedales y cazos en el aparato.

6. + posición boiling + evaporación (20 min.)

7. + posición rinsing + evaporación (40 min.)

8. + encender la bomba de aire + posición rinsing + evaporación unos 20 min.

(hasta que en los cazos sólo quede una pasta viscosa).

9. Recoger los cazos y ponerlos en la estufa durante 1 hora a 105 ºC

10. Dejar los dedales en la campana extractora de gases (su limpieza se realiza con
pistola de aire comprimido)

11. Recuperar el éter de petróleo ( ---> )

12. Dejar enfriar los cazos en el desecador y pesar. W3

Extracto soluble (% lípidos) = W3 - W2 x 100
W1