GMO

5 sposobów,
aby uniknąć tego
w Twoim jedzeniu
* Organizmy zmodyfikowane genetycznie w skrócie GMO
(ang. Genetically Modified Organisms)
to organizmy,
których geny zostały celowo zmienione przez człowieka.
 1. Kupuj lokalnie
produkowaną
żywność
Na razie GMO jest wykorzystywane jedynie przez duże
korporacje, które kupują bezpośrednio z dużych
gospodarstw rolnych lub z zagranicy . Kupując lokalnie
produkowaną żywność wspierasz rolników
tradycyjnych i ekologicznych z regionu.
Chronisz miejsca pracy i bogacisz region.

2
 2. Kupuj żywność
pochodzącą
z upraw
ekologicznych
Proces certyfikacji ekologicznej zapewnia, że żywność jest
wolna od GMO. Przyszłość żywności ekologicznej jest
jednak zagrożona przez uwolnienie GMO. Rolnictwo GMO i
ekologiczne a nawet tradycyjne nie mogą koegzystować.
Kupując produkty ekologiczne dostarczasz
pełnowartościowe produkty dla Twojego organizmu.

3
 3. Unikaj 2 głównych
składników pochodzących
z upraw GMO:
soi i kukurydzy
Jest to trudne ponieważ według przybliżonych szacunków ok. 60%
wszystkich przetworzonych artykułów spożywczych, obecnych na
rynku Unii Europejskiej, może zawierać śladowe ilości GMO.
Z kukurydzy wytwarzane są tak popularne składniki jak skrobia,
olej, syrop, maltodekstryna, dekstroza, mąka.
Soja wykorzystywana jest do produkcji oleju, lecytyny, izolatów
i koncentratów wysokobiałkowych.
W przypadku żywności w EU, obecnie obowiązują progi zawartości GMO
na poziomie 0,9%. Jeżeli GMO jest więcej to taki produkt spożywczy
powinien być oznakowany jako zawierający GMO. W praktyce jednak
przepis ten jest nie wykonywany i nieegzekwowany. Jedynym
certyfikatem, który może daje gwarancję żywności wolnej od GMO jest 4
certyfikat zgodności z ekologicznymi metodami produkcji.
 Produkty spożywcze, w których mogą być dodatki z
transgenicznej (GMO) soi i/lub kukurydzy:
wyroby cukiernicze i czekoladowe
lody i desery
koncentraty spożywcze
sosy, dresingi, zupy
błyskawiczne, majonez
margaryna
miksy masła i margaryny lub masła i oleju
płatki śniadaniowe
przyprawy
napoje bezalkoholowe
napoje alkoholowe (piwo, wino)
słodziki (np. aspartam z bakterii E.Coli GMO)
ocet
wyroby mleczne (sery,twarogi, napoje fermentowane)
konserwy rybne
przetwory owocowe i
warzywne
przetwory mięsne

Soja i kukurydza to często podstawowe surowce do produkcji żywności dla

wegetarian, przekąsek,używek, dań chińskich, dań typu “fast food”, mleka
sojowego, przeznaczonego dla niemowląt i dzieci(sojowe izolaty i
koncentraty wysokobiałkowe stosowane w produkcji mleka początkowego i
następnego), preparatów mlekozastępczych dla niemowląt i dzieci
nietolerujących laktozy (cukru mlecznego), glutenu, dzieci alergicznych, 5
chorych na przewlekłe biegunki.
 4. Unikaj sztucznych
dodatków i substancji
słodzących
Większość z konsumentów powinna być już świadoma z niebezpieczeństw
stosowania sztucznych słodzików i ekscytotoksyn* oraz aspartamu* ( E951).
Jednakże wielu konsumentów , może być nieświadoma, że aspartam jest
wytworzony za pomocą modyfikacji genetycznych. Nawet większość
witaminy C (kwas askorbinowy) i wiele witamin z grupy B zostały utworzone
za pomocą modyfikacji genetycznych. Japoński koncern zmuszony był do
wycofania GMO L-tryptofanu z rynku w 1989 roku, kiedy to tysiące ludzi
stało się ciężko chorych w USA , choć nigdy FDA publicznie nie
wspomniała, że skażenie GMO był prawdziwym powodem wycofania.
* aspartam czy glutaminianu sodu zawierają kwas asparaginowy –ekscytotoksynę. Asparaginian i
glutaminian działają jako neurotransmitery w mózgu ułatwiając przesyłanie informacji od neuronu do
neuronu. Nadmiar asparaginianu lub glutaminianu w mózgu zabija pewne neurony powodując
wpłynięcie do komórek za dużej ilości wapnia. Wpłynięcie za dużej ilości wapnia wyzwala nadmierną
ilość wolnych rodników, które zabijają komórki. Ponieważ nadmierna ilość asparaginianu i
glutaminianu może uszkodzić komórkę nerwową związki te są nazywane ekscytotoksynami.
"Ekscytują" albo pobudzają komórki nerwowe na śmierć.
*Aspartam - środek słodzący wykorzystywany w ponad 5000 produktach. Wynaleziony w 1965 r. przez
firmę farmaceutyczną G.D. Searle & Company, przejęta w 1985 r. przez Monsanto i przekształconą w
6
dwie zależne firmy Searle Pharmaceuticals i NutraSweet. Niektóre badania sugerują, że związek ten
zwiększa ryzyko wystąpienia nowotworów, inne tego nie potwierdzają.
 5. Szukaj etykiety
Non-GMO
Dotyczy to również mięsa zwierząt rzeźnych, ponieważ większość z
nich jest karmiona paszą GMO.
Jeżeli nie ma napisu bez GMO na etykiecie to wyślij do producenta
maila, zadzwoń, napisz list pytając czy stosują paszę GMO.
Najlepiej to spróbuj skontaktować się ze wszystkimi producentami
żywności, których produkty jesz codziennie lub nawet co tydzień i
sprawdzić, czy składniki GMO są wykorzystywane w ich produkcji.
Poproś o deklarację lub badania.

Masz podstawowe PRAWO wiedzieć, czy TWOJE jedzenie zostały

zanieczyszczone przez GMO. W razie wątpliwości zawsze szukaj
etykietę z Non-GMO.

* w Polsce jest niewielu producentów, którzy stosują taką etykietę.

Niektórzy producenci wycofali się z takich oznaczeń ze względu na 7
naciski konkurencji branżowej.
Dowiedz się więcej:

www.StopGMO.org/kurs.htm
www.GMOwPolsce.com.pl
www.icppc.pl/antygmo

8
Montaż:

9
http://www.youtube.com/watch?
v=RtHCcRfYvgY&feature=related

10