Professional Documents
Culture Documents
HISTORIA DE LA NUEZ
Originario de Persia
El nombre del género deriva del latín
iuglans
Durante la edad media se creía que las
nueces curaban las enfermedades mentales
porque el fruto que hay dentro de la
cáscara se asemeja al cerebro humano
HISTORIA DE LA NUEZ
VENTAJAS:
El aspecto del aceite es amarillo cobrizo,
Esta compuesto por elementos como ácidos grasos
insaturados (omega 3, omega 6 y omega 9).
Podrás beberlo solo (1 cucharada al día) o
incorporarlo a alguna de tus comidas como a las
pastas, ensaladas o verduras.
ACEITE DE NUEZ
DESVENTAJA:
Se oxida y enrancia con mucha facilidad.
Una vez enranciado, se ha usado como
purgante.
Es por esto que hay que protegerlo de las
altas temperaturas y de la luz.
.
INFORMACION NUTRICIONAL