Carlos Rubira Cordero

Javier Bayas Pesantes

Jonathan Klaere Almeida
 1. Resumen Ejecutivo

2. Antecedentes culturales
- Análisis Macroeconómico
Generalidades de la situación económica actual del
país
- Análisis del Sector Económico
Generalidades del desarrollo del sector donde esta su
producto
 CHIFLES DE BANANO VERDE
1.- DESCRIPCION DEL PRODUCTO
En Ecuador, el chifle es uno de los productos autóctonos de mayor consumo, solo que
son de plátano. Y no de banano como nuestro producto. La diferencia entre lo que es un
plátano y un banano es que el plátano, sea verde o maduro, es un miembro de la familia
de las bananas teniendo una apariencia similar pero con la gran diferencia en que el
banano puede ser comestible en su estado natural, en cambio el plátano es mucho más
largo y solo puede se comestible después de haber sido cocinado, frito y /o horneado. Es
por ello que el plátano es conocido mayormente como un vegetal y no como una fruta.

El chifle de banano es un producto industrializado de naturaleza agrícola proveniente

del banano, comúnmente conocido en nuestro medio como guineo
. Es una deliciosa y nutritiva hojuela (chip) proveniente del banano, cuidadosamente
cosechados a mano, rebanados y delicadamente dorados en aceite vegetal. La misma
mantiene el poder vitamínico de su materia prima, ya que en el proceso industrial se
conservan todas las características propias del fruto.
A continuación se presenta el siguiente cuadro nutricional sobre los chifles:

CANTIDAD POR CADA 100g

Chifles de Banano Chifles de Plátano
Calorías Totales 564 545
Calorías de Grasas 346 316
Grasas Totales (g) 33 31
Grasas Saturadas (g) 8 6
Colesterol (mg) 0 0
Sodio (mg) 120 120
Carbohidratos 56 60
Totales (g)
Fibra Dietética (g) 3.8 4.6
Azúcares (g) 14 12
Proteínas (g) 2 2
Potasio (mg) 340 220
Calcio (mg) 9 9
Hierro (mg) 20 21
Fuente: Ecofrut S.A.

Esta fruta tiene mucha importancia en la alimentación del hombre por ser generador
energético y, es por esta razón, que la demanda del banano es un importante elemento
de la demanda mundial
1.1.- Innovación

La diferencia de nuestro chifle de banano “ BANANITO´S SNACK “ del ya conocido

chifle de plátano es que es un chifle más suave y de un sabor diferente pero igualmente
exquisito.

Nosotros enfocaremos sus beneficios y que no solo satisface el apetito momentáneo

sino que es un gran alimento proteínico.

Llegaremos a las personas que gustan de la novedad como son los jóvenes que desearan
probar los nuevos chifles de banano y estamos seguros que el nuestro es un buen
producto así que quedaran satisfechos y un cliente satisfecho seguro vuelve a consumir,
así captaremos este gran segmento de mercado.

Rescataremos el pasado aunque suene redundante esa también es la innovación, pues en

muchas partes del país, nuestros abuelitas acostumbraban a preparar unos deliciosos
chifles de banano para nuestros padres y para nosotros.

La moda en estos tiempos es rescatar el pasado, ya lo hicieron con las papas fritas, para
captar un mayor mercado, sacaron las artesanales, que son como nuestros abuelos y
padres las conocieron, con esto el porcentaje de mercado aumentó y los jóvenes también
las comen pues para ellos lo que más importa es el sabor y satisfacción que obtengan al
consumir un producto.

1.2.- Industrialización

1.2.1.- Descripción Proceso

El proceso comienza con la selección cuidadosa de los bananos a ser utilizados. En

compañías multinacionales, los estándares son: bananos (Mussa AAA) o plátanos
(Mussa ABB), nosotros usaremos los bananos que se quedan como rechazo de la caja de
exportación, aceite vegetal (maíz y/o de palma y/o de girasol), sal o especies naturales
que depende de la variedad de chifle a producirse. A continuación los plátanos o
bananos son pelados y rebanados donde pasan inmediatamente a una freidora industrial
para ser cocidos (aproximadamente 2 minutos) hasta alcanzar el punto óptimo de
doración (color amarillo intenso), se continua con el proceso de control de calidad
donde se escogen los chifles que sean redondos con buena cocción y no maduros.
Luego los chifles pasan a un tambor donde se les agrega sal o algún otro tipo de
condimento tipo picante o cebolla. Finalmente, el último paso es el empaque del
producto en diferentes tamaños y variedades usando una máquina empaquetadora.
1.2.2.- Presentaciones

Tanto en el ámbito nacional como internacional, existen principalmente dos tipos de

variedades de chifles: el natural con sal y el condimentado con especies naturales (sean
estos picantes, de cebolla, etc.). Los chifles pueden ser de plátano y/o banano.

Las empresas presentan tamaños que van entre los rangos de 40 a 250 gramos. En el
Ecuador, mayormente producen dos presentaciones de 40 – 50 grs. Y 150 grs.

Todas las presentaciones presentan generalmente información sobre su precio, empresa,

información nutricional, variedad y tamaño (en gramos).

1.2.3.- Empaque y almacenamiento

Los chifles procesados son envasados en funditas de polipropileno metalizado con el

objetivo de brindar una adecuada barrera al oxígeno a fin de mantener un producto
fresco y dar un tiempo de vida entre 150 – 180 días. A continuación son empaquetados
en cajas de cartón de 0,56 mts. (largo) X 0,27 mts. (altura) X 0,49 (ancho). Cada caja
puede contener aproximadamente entre 160 unidades de 40 grs. 105 unidades de 50 grs.
o 35 unidades de 150 grs. El producto es finalmente almacenado en lugares secos,
ocultos a la luz solar, libres de la contaminación como es el polvo. Para la exportación,
se utilizan contenedores secos de 20′ y 40′.
1.2.4.- Distribución

La distribución del producto será tercerizada, pues existe un gran número de puntos de
venta a los que deben ofrecer los chifles. Para ello buscaremos una alianza estratégica
con alguna empresa especializada y cuyos vendedores no tengan una cartera demasiado
amplia de artículos para ofrecer en los puntos de venta, pues podrían descuidar la
promoción de los chifles de “Luna Snack S.A.”.

Se propone trabajar promociones tanto con los distribuidores del proyecto como con el
público objetivo, a través de publicidad (avisos publicitarios impresos, afiches y
volantes, avisos radiales), relaciones públicas (auspicio de actividades deportivas y
culturales en colegios, principalmente) y promociones de ventas (impulsadoras).

2.- APLICACIONES POTENCIALES Y PROPOSICION DE

VALOR
2.1.- Aplicaciones potenciales:

Con un producto de buen sabor, presentación que resalte, bajo precio y una buena
visibilidad en el punto de venta, y a través del eslogan: “El nuevo sabor del chifle, se
pretende captar la atención de un consumidor que busca un producto que dé la
sensación de satisfacer el apetito rápidamente, cualidad buscada por su público objetivo.
Las presentaciones adecuadas deberían contener 40 grs. y 150 grs. del producto y
ofrecer toda la información necesaria para el consumidor en el empaque (registro
sanitario, información nutricional, nombre de la empresa, fecha de vencimiento, razón
social).

2.2.- Problemas/ Dolores Típicos:

Los chifles son considerados en un 60% un producto de consumo masivo, pero algunas
personas no lo consumen ya que buscan un snack rico y a la vez saludable.

El consumidor busca satisfacer el apetito rápidamente con un producto de buen sabor,

presentación y que tenga bajo precio.

2.3.- Perfil del cliente:

Nuestros consumidores serian todas las personas que necesitan satisfacer el apetito
momentáneo, de todas las edades sin importar la condición social.

os mayores consumidores de snack son los niños y jóvenes, en 85% consume snack el
25% prefieren alimentos mas nutritivos como frutas, seleccionamos un 60% que se
declina a los chifles, pero siempre existen quienes prefieren algo diferente con un
promedio de un 50%. .

2.4.- Proposición de Valor:

2.4.1.- Beneficios

Funcionales: (0,60$)
Alimento proteínico.
Producto para loncheras.
Listo para degustar como piqueos, en fiestas, reuniones, etc.

Emocionales: (0,50$)
Producto mas suave que el plátano.
Delicioso sabor.
Satisfacer el apetito momentáneo

El Beneficio Total seria:

Funcional Emocional Total

0,60$ 0,50$ 1,10$
2.4.2.- Costos

Monetarios :
Costos del empaque que compren. Sea este de 40grs. (0,25$) o 150
grs. (0.75$)

Tiempo :
El tiempo que emplea en ir a un punto de venta. Unos (0,15$)
aproximadamente. Esta es la media de:
Alguien que debe tomar un bus para ir a un punto de venta (0,25$);
Alguien que no debe hacer algo más que cruzar la calle (0,0 $);
Alguien que considera que el caminar un poco para conseguir algo
vale unos (0,20 $).

Energía:
Desgaste físico al caminar ya sea para un punto de venta o para la
alacena y tomar un snack. (0,10$)

Psicológico:
El estrés, por pensar en el mejor producto para consumir, debido a
que existen diferentes tipos de snacks en el mercado. (0,05$)

El Costo total seria:

- Para un Chifle de 40grs.

Monetario Tiempo Energía Psicológico Total

0,25 $ 0,15$ 0,10$ 0,05$ 0,55$

- Para un Chifle de 150 grs.

Monetario Tiempo Energía Psicológico Total

0,75 $ 0,15$ 0,10$ 0,05$ 1,05$

2.4.3.- Utilidad:

Para un Snack de 40 grs.:

Beneficio (Costo) Utilidad

1,10 $ 0,55 $ 0,55 $

Para un snacks de 150 grs:

Beneficio (Costo) Utilidad

1,10 $ 1,05 $ 0,05 $
3.- ESTADO DE DESARROLLO:

3.1.- Estado del Producto

Este proyecto considera que existe una oportunidad de negocio pues el consumo per
capita de snacks en el Ecuador se estima en alrededor de 350 grs al año, monto reducido
si se compara con el consumo de Chile (900 grs. per cápita al año) México (4
kilogramos per cápita al año) o EEUU (8 kilogramos per cápita al año). A pesar del
reducido consumo per cápita ecuatoriano, el mercado crece a tasas interesantes. En 1996
este era de tan solo 170 grs, menos de la mitad del consumo registrado en el 2002. En
este sentido, se estima que el mercado se incrementó entre 1996 y el 2002, a una tasa
promedio anual de 13,3 por ciento.

Basándonos en esto concluimos que es factible la realización de esta idea, que tiene
mucho valor potencial.

3.2.- Requerimientos

Como es un producto ya existente en el mercado mundial y nacional no necesitamos

sacar patentes ni licencias pues ha existido siempre solo que no es consumido
masivamente en el mercado ecuatoriano.

Necesitamos crear la empresa legalmente y sacar un RUC. Obtener los permisos

municipales necesarios para el funcionamiento, sacar el registro sanitario para el
producto.

3.3.- Certificaciones Industriales

La principal certificación es el registro sanitario emitido por el Instituto Nacional de

Normas y el Ministerio de Salud. Pero en el caso de empresas exportadoras es
indispensable obtener el HACCP (Hazzard Análisis for Critical Control Points).
Además para mejorar la imagen internacional de una empresa nacional, es necesario
obtener los certificados ISO 9000 sobre calidad del producto y mejoras del proceso de
producción. En el caso de mercados judíos se debe adquirir la certificación Kosher, la
cual asegura la utilización de aceites vegetales y no animales.

Existe también una creciente demanda hacia los productos orgánicos, los cuales exigen
una certificación orgánica tanto de la producción de la materia prima así como de la
planta y el proceso industrial.
4.- PRODUCTO/SERVICIO QUE COMPITEN Y COMPETIDORES

4.1.- Situación del entorno

Hoy en día se ofrecen en el mercado distintas variedades de chifles, snacks de plátano

verde. Existe una oportunidad de negocio en la fabricación a escala de estos productos,
pues su oferta actual es heterogénea en lo referido al sabor, precio y tamaño de las
hojuelas. Asimismo, el mercado de este producto es abastecido mayormente por
informales, que comercializan su producto en empaques sin información básica sobre su
procedencia.

4.2.- Competencia directa e indirecta

El proyecto califica como alta a la amenaza de nuevos competidores, pues considera que
es probable que los productores informales de chifles empiecen a formalizarse; o, por el
contrario, que se dé un incremento en la comercialización de productos informales.

Otra amenaza que se considera es que Frito Lay o demás líderes en el mercado de
snacks podrían lanzar este producto. Al ser estas empresas de carácter transnacional, las
decisiones deben ser aprobadas por la casa matriz, por lo que su lanzamiento tardaría.

Sin embargo, Frito Lay ha venido resaltando algunas características locales en sus
productos, como agregar un sobre con picante en sus papas lays. El proyecto enfatiza en
que el posicionamiento de los chifles que comercializaremos se dé en el más breve
tiempo posible.

4.3.- Productos sustitutos

Los Productos sustitutos son todos los snacks existentes en el mercado, especialmente
los chifles de plátano que venden las empresas líderes en el mercado de snacks, y en
segundo lugar los chifles de banano que venden los comerciantes informales y los
chifles de plátano que venden los comerciantes informales.
4.4.- Comparación de los Chifles de banano con productos similares.

Comparando los chifles de banano (a partir del rechazo del banano de exportación) y los
productos que actualmente existen en la competencia por el método tradicional se ha
llegado a determinan ciertas ventajas que garantizan la competitividad de nuestro
producto en el mercado.

ANALISIS COMPARATIVO DE LOS DIFERENTES TIPOS DE CHIFLES

CHIFLES DE BANANO CHIFLES DE PLATANO O BANANO
Producción Nacional Origen Nacional e importado
Excedente de materia Prima (banano de Materia Prima deficitaria (frutas de cultivo
rechazo ecuatoriano) estacional)
Fácil proceso productivo de obtención Complicado proceso productivo de
obtención
Producción de materia prima durante los Los cultivos de banano o plátano en otros
12 meses del año lugares es inexistente a veces y deben
importarlo.
Generación de empleo interno No se genera empleo de estos chifles

Las características y aplicaciones de los chifles de banano como ya hemos leído en

párrafos anteriores ponen de relieve el poder proteínico de los mismos frente a los
diferentes productos sustitutos o complementarios. Tomando en cuanta que existe la
ventaja de que estos chifles de banano vendrán en un empaque que asegurara su estado,
pues tendrá fecha de vencimiento, registro sanitario, valor nutricional y precio. Así el
consumidor tendrá mucha tranquilidad y confianza al consumirlo, cosa que no sucede
con los chifles de banano o plátano de comerciantes informales.

5.- MERCADOS POTENCIALES

El mercado de chifles es atractivo si se considera que el 60% de los jóvenes consume

estos productos sin marca y el 22 % no recuerda el nombre de la marca que consumió.

Según el proyecto, los chifles de banano estarán dirigidos a dos segmentos: el

consumidor adolescente joven (de 5 a 20 años) y el maduro adulto joven (de 21 a 35
años).
El primero se divide en dos subgrupos por edades: el de 5 a 13 años, que prefiere snacks
sólidos, salados y dulces, cuyos empaques muestran un carácter lúdico, con diseños
relacionados a la edad; y el de 13 a 20 años, que prefiere snacks salados.

El segundo también se divide en dos subgrupos: el de 21 a 25 años, que se inclina por

bocaditos salados como chifles y el de 25 a 35 años que prefiere productos más
sofisticados como el maní, almendras o snacks Light.

Y de 35 en adelante pueden ser también parte de nuestro mercado potencial, pero en un

principio no es nuestro mercado objetivo.

5.1. Tamaño del Mercado Potencial

Nosotros sabemos que la población entre 5 y 35 años en Guayaquil es de 1 millón y

medio. De este total el 85% consume snacks (1275000 personas). De allí el 60%
prefieren los chifles (765000 personas).

Es decir que este es el tamaño de mi mercado potencial: 765000 personas.

6.- BARRERAS DE ENTRADA AL MERCADO Y TACTICAS DE

MERCADO

Dentro de las barreras a la entrada a este mercado están la gran capacidad logística,
economías de escala y el nivel de inversión intensiva en maquinaria que se requerirían.

6.1.- Producto

Comparando nuestros chifles de banano con los chifles de plátano se pudo observar que:

Su color es doradito, es decir menos oscura que el de plátano.

So olor es dulce.
Su textura es suave.
6.2.- Precio

Cabe indicar que el costo de la materia prima es bajo con relación a su participación en
el costo del producto. Por eso es que en el mercado interno este producto no tiene
precios muy altos.

Tamaño Costo Precio a Distribuidores Precio de Venta al Público

Chifle (40grs) 0,10 $ 0,15 $ 0,24 $
Chifle (150 grs.) 0,25 $ 0,40 $ 0,60 $

Según una encuesta realizada a 100 personas se llego a la conclusión de que el precio
del producto debería oscilar de 0.22$ a 0.26$ para el paquete de 45grs. Y de 0.50$ a
0.80$ para el paquete de 150grs.

Eligiendo nosotros el precio de 0.24 $ para el paquete de 45grs. Y 0.60 $ para el

paquete de 150grs. Pues si elegimos precios menores obtendremos pérdidas.

Puede verse el formato de la encuesta en el Apéndice #1.

6.3.- Promoción

El ecuatoriano es un gran consumidor de banano y por tanto si se realiza una campaña

adecuada de chifle de banano y además se enfatiza en su valor nutritivo y energético el
producto que actualmente es desconocido entre los ecuatorianos podría tener una gran
aceptación.

La campaña estará dirigida a todas las edades pues es un producto que puede satisfacer
gusto de joven niño y adulto y puede ser consumido tanto como aperitivo cuanto como
snack a cualquier hora del día y en cualquier lugar.

Se trabajara en promociones tanto con los distribuidores del proyecto como con el
público objetivo a través de publicidad avisos publicitarios impresos afiches y volantes
avisos radiales. Relaciones publicas (Auspicio de actividades deportivas y culturales en
colegios particularmente). Promociones de ventas (impulsadoras)
6.4.- Canales de distribución

Es necesario que se trate de la planificación de la comercialización antes de considerar

la planificación de la producción.

Cabe indicar que se planea distribuir este producto a nivel provincial, pero inicialmente
su comercialización se la realizará en la ciudad de Guayaquil por ser polo de desarrollo
económico e industrial de la provincia del Guayas.

El producto se distribuirá por los siguientes medios:

Los autoservicios (comisariatos y supermercados).

A través de distribuidores y mayoristas.

Los canales de distribución y su participación porcentual se detallan a continuación:

CANALES DE DISTRIBUCIÓN PORCENTAJE DE PARTICIPACIÓN EN

VENTAS
Autoservicios 60%
Distribuidores y mayoristas 40%
Total 100%

7.- MODELO DE NEGOCIO Y ASPECTOS OPERACIONALES

El Modelo de Negocio e nuestra empresa es el industrial y mercantil, pues todos sus

ingresos serán obtenidos de industrializar el banano y comercializar nuestro producto
(Chifles de Banano).

Se generará dinero de la venta del producto Chifles de banano, a distribuidores

mayoristas.

Para los años que vienen se planea aumentar la variedad de chifles de banano,
haciéndolos picantes o con otro tipo de aderezo para así impedir que nuevos productos
nos quiten el segmento de mercado ya ganado y nuestro posicionamiento en el mercado.
7.1.- Logística del producto

Haciendas o Proveedores de aceites,

proveedores de Banano empaques,
mantenimiento técnico

Procesadora de Chifles

Distribuidor Mayorista

Supermercados, tiendas
al por menor

Consumidor Final.

7.2.- Recursos no financieros

Los recursos no financieros los obtendremos así:

La materia prima será obtenida de la compra del banano rechazado para exportación, el
personal administrativo seremos las integrantes del grupo, cada una ocupándose de un
aspecto diferente de la empresa, el resto del personal que por el momento serán los
encargados de preparar los chifles y empaquetarlos, serán personas familiarizadas con
este aspecto y las contactaremos mediante anuncio que pondremos en un periódico de
esta ciudad.
7.3.- Equipo de Trabajo

9.- ANALISIS FODA

9.1.- Fortalezas:

- Bajo costo de materia prima.

- Calidad tanto nutritiva y de sabor de chifles.
- Materia prima abundante.
- Materia prima disponible todo el año.
- Producto diferenciado con valor agregado.
- Alimentos saludables para el consumidor.

9.2.- Oportunidades:

- Crear nuevos productos con valor agregado.

- La industria de snacks a nivel internacional se encuentra
estratégicamente bien definida.
- Mediante una fuerte campaña de promoción, dar a conocer las
bondades del chifle en
- relación con otros snacks.
- Se pronostica un aumento en las ventas de nuevos snacks con
bajo nivel de grasa y orgánicos.
 - Opción a vender chifles orgánicos.
- Alianzas estratégicas para enfrentar la competencia.

9.3.- Debilidades:

- El segmento del chifle es aún pequeño en comparación con

los demás snacks.
- Altas inversiones en publicidad y marketing.
- Desconocimiento del consumidor promedio sobre el chifle
(existencia, origen,sabor).
- Confusión del consumidor entre chifles y chips de banano
dulce.

9.4.- Amenazas:

- Quedar relegado en frente a las grandes compañías

multinacionales que comercializan snacks.
- No cumplir con las exigencias del mercado en relación a
productos naturales.

10.- CONCLUSIONES

Al ser la materia prima de bajo costo se tiene una ventaja frente a los otros snacks,m
pues el producto (chifles de banano) se venderá a precios bajos ganándole parte del
mercado al resto de los snacks.

Existe una alta relación de distribución y comercialización entre la empresa con tiendas
detallistas, supermercados y minoristas debido a las cualidades mismas de la forma de
consumo para este tipo de producto donde lo que se busca primordialmente es la rápida
accesibilidad y precio conveniente.

Dentro del aspecto de promociones y publicidad que se efectuara, existirá aproximación

y posicionamiento de los productos frente a los clientes.

En relación con sus costos operativos, las cuentas que representan un poco más del 50%
en su conjunto son los referentes a materia prima e ingredientes, mano de obra
calificada y gastos de ventas (promociones y publicidad).

En relación a sus ventas, se pronostica un incremento gradual en las ventas totales del
producto; y, especialmente si se inserten nuevos variedades con cualidades como bajo
nivel grasoso y de tendencia ambientalistas.
11.- RECOMENDACIONES:

La empresa debe enfocarse en la consecución de satisfacciones para sus clientes

mediante investigaciones de mercado que les permitan conocer los cambios en el
comportamiento de consumo de las personas y las nuevas tendencias tanta en precio,
variedades, peso, tamaño, etc. Así aumentarán su segmento de mercado.

Se debe tender a realizar un mayor número de alianzas estratégicas con el objetivo de

fortalecerse para enfrentar la competitividad local o nacional y especializarse en
mercados específicos.

Se debe manejar una buena política de relaciones públicas para poder comunicar
eficazmente a sus proveedores, socios estratégicos y clientes de los avances que se
pudieran dar en la empresa.

Se deben buscar nuevos medios de publicidad y nuevos métodos de promoción a fin de

dar a conocer a todos lo que es el chifle de banano y no exista confusión con otros tipos
de snacks. Y disminuir los costos de publicidad y promoción.

La tendencia actual es por lo natural; por lo consiguiente, los esfuerzos de la empresa

deben enfocarse en un producto cada vez más amigable con el medio ambiente.
 Formulario de Preguntas
Encuesta - Producto
Relacionada con la compra de Chifles de banano
Primera Encuesta

Fecha:
Nombre del entrevistado:
Hora:
Lugar donde se entrevistó:

1.- ¿ Acostumbra usted, a consumir chifles?

Si_ No_

2. ¿ Consume chifles de platano?

Si_ No_

3. ¿Consume chifles de banano?

Si_ No_

4. ¿ Con que frecuencia lo hace?

…………………………………………………………………….

5. ¿ Que marca de chifles prefiere comprar?

…………………………………………………………………….

6. ¿ Sabe usted donde mayormente se adquieren?

……………………………………………………………………

7. ¿ Cuanto estaría dispuesto a pagar por una funda de chifles de banano de

40 grs.?

Rango: Entre……………….. $ y ………………………$

Ademas de la publicidad via radio, se contrataria a 5 impulsadoras las
cuales mostrarian y brindarian el producto para que sea degustados por los
clientes potenciales.

SUELDO A PAGAR A LAS IMPULSADORAS

Obras fisicas a desarollar.

Para desarrollar este proyecto sera necesario un terreno de una area

de 400 mt2.

El area esta distribuida de la siguiente manera.

Por medio de este análisis decidimos realizar los calculos financieros de
nuestro proyecto con dos precios referenciales US$ 0.70 y US$ 0.80 ya que
son los precios que salieron con mayor frecuencia en la encuesta del
empaque de 150 gr.

10.2.- FUENTES SECUNDARIAS DE INFORMACION:

Internet
www.upbusiness.net
www.ecuadorinvierte.com
www.corpei.gov.ec

Revistas
Diarios
Recorrido a Hacienda en Quevedo
Libros de Negocios
Entrevistas

10.3.- ENTREVISTAS:

DISTRIBUIDOR DE PRODUCTO SUPAN

Ing. Mauro Reyes
Opina que seria un buen producto si lo lanzaran al mercado ya que no es un producto
común tendría bastante acceso. Según sus conocimientos al distribuir ha notado que el
mercado de los chifles es muy grande y al ser un producto diferente captara la atención
de las personas.

GRUPO E.C.O.S.
Psicólogo Fernando Patiño

Realiza convivencia con jóvenes, realizo una charla al respecto del producto.

Fernando opina que los chifles de banano son un producto saludable y no causaría daño
alguno.

Muchas estuvieron atraídas con la idea pues hacer chifles de banano es una idea muy
original según la opinión de los jóvenes. Los estudiantes opinaron que seria un buen
producto ya que en los colegios la monotonía de los snacks las tiene cansadas.
Fernando dio la encuesta encontrada en el Apéndice # 1 a los jóvenes con los cuales
realizaba una convivencia, y el resultado fue muy satisfactorio. Pues se obtuvieron datos
de conocimiento del producto y precios referenciales para el mismo.
 Fuente: Supermercado Mi Comisariato

Nombre del Producto Ingredientes Marca Tamaño Precio ($) Ubicación Empresa
Tortolines Maduritos Platano maduro, aceite vegetal, agua, sal Inalecsa 45gr 0,22 Guayas
Tortolines Maduritos Platano maduro, aceite vegetal, agua, sal Inalecsa 150gr 0,76 Guayas
Tortolines Cerveceros Platano, aceite vegetal, agua, sal y aji jalapeño Inalecsa 45gr 0,24 Guayas
Tortolines Cerveceros Platano, aceite vegetal, agua, sal y aji jalapeño Inalecsa 150gr 0,57 Guayas
Tortolines Cerveceros Platano, aceite vegetal, agua, sal y aji jalapeño Inalecsa 300gr 0,99 Guayas
Tortolines Chifle Platano, aceite vegetal, agua y sal Inalecsa 45gr 0,22 Guayas
Tortolines Chifle Platano, aceite vegetal, agua y sal Inalecsa 150gr 0,5 Guayas
Tortolines Chifle Platano, aceite vegetal, agua y sal Inalecsa 300gr 0,94 Guayas
Platanitos Platano, aceite vegetal, sal. Frito Lay 45gr 0,24 Pichincha
Maduritos Platano, aceite vegetal, azucar impalpable y sal Frito Lay 45gr 0,24 Pichincha
Platanitos con sabor a limón Platano verde, condimento, sabor alimon y aceite vegetal Frito Lay 45gr 0,24 Pichincha
Platanitos Chifles Picantes Platano verde, condimento, sabor a picante y aceite vegetal Frito Lay 45gr 0,24 Pichincha
Chifle Picante Spice Platanos seleccionados, aceite vegetal, especias y sal Resgasa 45gr 0,26 Guayas
Chifle Natural Platanos seleccionados, aceite vegetal y sal Resgasa 45gr 0,26 Guayas
Chifle Natural Platanos seleccionados, aceite vegetal y sal Resgasa 85gr 0,44 Guayas
Chifle Kucker (chifles dulces) Platanos seleccinados, aceite vegetal de la mejor calidad y vainilla Kucker 50gr 0,28 Pichincha
Chifle Kucker (chifles dulces) Platanos seleccinados, aceite vegetal de la mejor calidad y vainilla Kucker 200gr 0,93 Pichincha
Chifle Kucker (chifles dulces) Platanos seleccinados, aceite vegetal de la mejor calidad y vainilla Kucker 500gr 2,03 Pichincha
Chifles Kucker (sal) Platanos seleccinados, aceite vegetal de la mejor calidad y sal Kucker 50gr 0,28 Pichincha
Chifles Kucker (sal) Platanos seleccinados, aceite vegetal de la mejor calidad y sal Kucker 200gr 0,93 Pichincha
Chifles Kucker (sal) Platanos seleccinados, aceite vegetal de la mejor calidad y sal Kucker 500gr 2,03 Pichincha
Chifles dulces (Maduritos Crocantes) Platanos seleccinados, aceite vegetal Kucker 50gr 0,28 Pichincha