Przepisy z thermomixem

:)
Ewa Hałaczkiewicz

Serek homogenizowany

2008

Poza tym ciągle nie znudziły się dzieciom i nam, dorosłym serki a'la homogenizowane czyli na 500 g twarogu 250 g śmietany, z 50 g cukru i dowolne owoce, 2 minuty na obrotach 6. Ja najbardziej lubię taki serek bez żadnych dodatków za to podczas jedzenia posypuję go cukrem i jestem cała szczęśliwa, bo w tych dziwnych czasach w mojej mieścinie nie można dostać naturalnego serka homogenizowanego tylko same "smakowe". Karkówka po karkonosku składniki: 400-600 g karkówki, 150-200 g cebuli, 2-3 ząbki czosnku, 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, 2 suszone grzyby, 1 suszona śliwka, oliwa z oliwek , przyprawy (sól, pieprz , papryka) wykonanie: 1.do naczynia włożyć cebulę, czosnek, koncentrat, grzyby, śliwkę, wlać ok 400 ml wody, 2. mięso pokrojone na cienkie kotlety, przyprawione i posmarowane oliwa z oliwek ułożyć na dolnej części varomy, gotować na parze czas ok 40 minut, temp. varoma, obroty soft 3. po uparowaniu zdjąć varome, nałożyć miarkę i zmiksować składniki na sos, czas 30 s, obroty poz. 7, 4. podawać z ziemniakami lub warzywami gotowanymi na parze ja przyprawiam przyprawa do karkówki na grilla, daje 2 suszone śliwki i na maksa cebuli i czosnku i robię to w nowym thermomixie ale na stary po prostu trzeba zwiększyć obroty przy miksowaniu. Jogurt 1 litr mleka + actimel OWOCOWY, nie wiem dlaczego z naturalnego też mi nie wychodził, wlewam do termomixa, podgrzewam 10 minut, 40 stopni, gdy czas się skończy tylko wyłączam termomixa nic nigdzie nie przelewając, rano mam dość gęsty jogurt (czasem jak mi zależy na gęstości dodaję
8

łyżeczkę lub dwie mleka w proszku), można go pić i czuć wyraźnie że to jest jogurt, rano dodaję sok lub dżem, czasem świeże owoce. Podaję z płatkami, lub sam jest pycha.

Surówka z kukurydzą i majonezem podam przepis na taką która u mnie bije rekordy,i proszę może ktoś ma dobry przepis to również się podzieli najpierw robię majonez, następnie około 30-40 dkg kapusty białej+ 2 jabłka podzielone na ćwiartki, siekam kilka sekund (2-4) na obr 4, potem na obr. 3 też kilka sekund, czasem do 10, w zależności od kondycji kapusty, siekam dość drobno, dodaję całą puszkę kukurydzy oraz troszkę posiekanego pora, dobrze smakuje jak jest pora dużo ale ze względu na dzieci, nie szaleję żeby zjadły (pora zawsze niestety kroję ręcznie ponieważ nie smakuje mi tak posiekany)dodaję do smaku sól, cukier, pieprz. Rogaliki z różą - przepis Atuni Rogaliki z różą 500 g mąki 100 ml mleka 1 łyżka cukru 200 g masła 40 g drożdży 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 jajka + jedno rozbełtane jajko do smarowania konfitura z róży jako nadzienie cukier-puder do posypania Posiekać mąkę z masłem, dodać pozostałe składniki i wyrabiać. Ciasto schłodzić. Podzielić na trzy części, każdą rozwałkować w kształcie (mniej więcej) koła. Koło podzielić promieniście na 8 części, na każdą nałożyć łyżeczkę konfitury, zawijać rogaliki zaczynając od zaokrąglonego boku. Posmarować jajkiem, zostawić chwilę do wyrośnięcia, włożyć do nagrzanego na 200 stopni piekarnika i piec do zrumienienia (20-30 minut). W połowie czasu pieczenia, jeśli rogaliki zaczną się zbyt szybko przyrumieniać, można zmniejszyć do 180 stopni. Z tego co pamiętam, to siekanie mąki z masłem to było 8s pozycja 5 (chyba), a potem wyrabianie ciasta to 2 minuty
8

interwał. PS. ja zawsze robię z vortnumsową marmoladą o smaku róży. Likier z kukułek likier z kukułek: 300 g cukierków "Kukułki" 250 g wódki 250 g mleka 5 żółtek Do suchego (!) naczynia wkładamy kukułki i miksujemy na proszek (czas 60s. obr. poz. Turbo)Dodajemy żółtka i mleko i nastawiamy na 10 min temp. 65st.C obr.poz.3. Po pięciu minutach ( na 5 min przed końcem) wlewamy przez otwór wódkę. PYCHA!!! POLECAM BARDZO. Najlepszy jest jak wystygnie i zgęstnieje ale jest taki dobry, że często nie wytrzymujemy i pijemy go na ciepło. Rewelacyjny jest jako polewa do szarlotki prosto z pieca lub do sernika. Mniam. Pozdrawiam (mam nadzieję że nie naruszyłam twoich praw autorskich Likier z kokosowy Mój własny likier kokosowy 1szkl.cukru 1kg mleka skondensowanego niesłodzonego (karton) 200g wiórek kokosowych składniki włożyć do naczynia podgrzewać w temp.65st.C obr.poz.3 czas 10 min. pod koniec gotowania wlać 1szkl.spirytusu 95% . Wiórka odcedzić, można je wykorzystać do kulek Rafaello albo do placka jakiegoś, ale to już inny przepis

Lody śmietankowe 0,5l śmietanki 30% 15 dag cukru 2 jaja 2 żółtka zapach śmietankowy (dodatki smakowe: wiórki czekoladowe, kawa rozp.
8

rozpuszczona w malutkiej ilości wody, ew. owoce)dodatki oczywiście jeżeli lody mają nie być śmietankowe Jaja i żółtka ubić w TM z motylkiem temp.50-60st.poz.3 5min. Śmietanę ubić schłodzoną(ja ubijam mikserem) ostudzoną masę jajeczną dodać do śmietanki, wymieszać . Dodać owoce lub inne składniki lub zostawić bez dodatków. Zamrozić w pojemniczkach po jogurcie lub w jednej dużej formie Lody są bardzo słodkie i od śmietanki bardzo kaloryczne, ale może nie powinnam psuć smaku wyrzutami. Babka - od kock1 5 jaj 1,25 szklanki cukru 1,5 szklanki maki pszennej 0,5 szklanki maki ziemniaczanej 1 cala margaryna 1 łyżeczka proszku (możesz do części dodać kakao) W naszej maszynie zmiksować cale jajka z cukrem i dodać mąkę, jak to sie połączy dodać rozpuszczona margarynę). Piec ok 50 minut w temp. 150-160 Jako szklankę przyjmuje 250 ml. CIASTO KOKOSOWE 140 g mąki 50 g wiórek kokosowych 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 4 jajka 100 gr. cukru 1 jogurt kokosowy (przypuszczam, ze może być tez naturalny, w tym wypadku dodamy trochę więcej wiórek i trochę wiecej cukru)100 gr. oleju do bardzo suchego pojemnika wsypać make, wiórki, proszek dopieczenia i sól, wymieszać przez 20 sek., obroty 5, odłożyć - dodać do pojemnika jajka i cukier i mieszać 20 sek., obroty 3, dodać olej i jogurt, mieszać 10 sek., obr. 3. dodać do tego wcześniej przygotowana make, mieszać 6 sek., obr. 2. - wyląc na przygotowana (tłuszcz, bulka tarta lub mąka)
8

Wykonanie: * oddzielić białka od żółtek. obr. czas 20-30 s.czas 3-5 8 . 180C. Ciasto marchewkowe Składniki: 4 średnie marchewki 4 jajka 4 MT mąki tortowej 3 MT cukru szczypta soli 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu 1 i 1/2 MT oleju Wykonanie: marchewki rozdrobnić.piec 35-40 min. ok. poz. 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia. 3 (TM 21). 230 g mąki. Zacytuję książkę "Dobre gotowanie": "Składniki: 6 jajek. poz. obr. 180 stopni Biszkopt od sarkotka Bardzo chętnie służę pomocą.Dodać rozdrobnioną marchewkę i resztę składników i wymieszać. temp. poz. aż wystygnie -posypać z wierzchu wiórkami kokosowymi. obr. jeśli chodzi o biszkopt.tortownice i włożyć do podgrzanego piekarnika w temp. 230 g cukru. poz. 5 (TM21). obr. 4 (TM 21). naczynie umyć. 30-35 min -wyjąc i poczekać. wytrzeć. 5 (TM 31). czas 5-7 s. Utrzeć 4 jajka z 3 MT cukru i szczyptą soli. 6(TM31). * ubić białka za pomocą motylka (przy zdjętej MT) . 4 (TM31). czas 2 min. Wyłożyć. poz. obr. poz.

obr.5lyżeczki suchych drożdży 1 szklanka letniej wody 8 . Przed pieczeniem posmarować woda i robić to jeszcze 3 razy w ciągu pieczenia. dodać cukier i dalej ubijać . robie z samymi ziołami lub z czosnkiem ( w tym przypadku miksuje go na samym początku z woda i drożdżami) Pycha robie go od pierwszego dnia posiadania TH. Odstawić do wyrośnięcia ok.5. 1. * dodać żółtka i mieszać . Włożyć do blaszki(wcześniej obtoczyć w mace) i poczekać chwile na wyrośniecie." Smacznego i pozdrawiam Chleb z oliwkami Skład: 500g maki 3-3. Ja trochę ten przepis zmieniam i np.min.poz.5. Ciasto musi być dość "wolne" czyli w miarę rzadkie wręcz sie prawie wylewa z TH.poz. drożdże i wodze zmiksować dodać make wyrabiać interwal i przed końcem dodać oliwki z ziołami lub same zioła lub cebulę. Piec 15 minut w 220 i ok 30 do 45 minut w 180.poz. * piec ok. mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodawać stopniowo do masy mieszając przy pomocy kopystki obr.czas 1 min. poz.czas 1 min. 1. 190 st. 1. 30 do 40 minut. * zdjąć motylek.5. obr. W piątek wieczorem pachnie dwa pietra niżej jak sie piecze. obr. 3 . C w tortownicy o średnicy 24 cm. Smacznego Chleb z kapustą kiszoną 2. oliwę .5 dl cieplej wody 2 łyżeczki miodu 20g drożdży 2 łyżki oliwy z oliwek 100g czarnych oliwek 50g zielonych oliwek 1 łyżeczka ziół prowansalskich Miód. 40 min w temp.

5-3szklanki białej mąki 1 szklanka drobno poszatkowanej kapusty kiszonej odciśniętej z soku 0. czasami piekę go jak gotuję żurek . Chleb jest pycha ma chrupką skórkę. 6.5 szklanki mąki razowej 2. Po wyrobieniu przełożyć do miski na godzinę aby chleb wyrósł. Zmielić orzechy laskowe ..do obsypania Morele namoczyć w przegotowanej wodzie.180 stopni. ACHA UŻYWAM ŚWIEŻYCH DROŻDZY 2-4 GR..5 łyżeczki soli Wszystkie składniki wrzucam do TM i wyrabiam 3 minuty na poziomie INTRWAŁ .) 100g fig 100g płatków owsianych 100g orzechów laskowych 50g rodzynek 150g suszonych moreli 100g sezamu lub orzechów laskowych zmielonych .Po 2 minutach przez otwór w pokrywie wrzucam kapustę kiszoną.5łyżeczki cebuli granulowanej 1.czas 30s Interwał Wszystkie składniki według przepisu miksować za pomocą kopystki do połączenia się składników . następnie uformować 2 okrągłe bochenki i piec 40 minut w temp. poz.który podaję właśnie w tym chlebku robię to tak że górę chlebka ścina się wydrąża miąższ do środka wlewa się zupę i przykrywa ściętym wierzchem.bez pestek! (przeoczyłam uwagę.1. PYCHA.czas 30-40s/obr. SMACZNEGO Kulki życia 100g daktyli (uwaga .5 łyżki miodu 4 łyżki oleju 1. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego Obtoczyć w mielonych orzechach laskowych lub nasionach sezamu Przy przepisie są jeszcze uwagi o cennych właściwościach 8 .

czas 6-8 min. temp. Wyrabiać interwałem 3 minuty. 40 stopni. można pewnie z innej). Bułki pszenne zwykłe 20 g drożdży świeżych. jeśli chrupie. Ja dodaję zawsze owoce i posypuję podwójną kruszonką (przepis żółta książka). termoobieg bez grzałek: 20 min. poz.blacha na poziomie środkowym.. 30 min. żeby nie przywierały). jak już ślad po dziabnięciu bułki palcem zostaje. nie przyklepuję :). 40 st. Interwał Pieczenie: Piekarnik z termoobiegiem .. kładę na blasze (mam taką podkładkę silikonową. 125 ml wody i 250 g mąki pszennej chlebowej (taką mam. Nie wiem ile to można przechowywać. temp. Po dwóch minutach wyrabiania dodaję jedną łyżkę oleju.składników i na co dobrze działają. Smacznego :) Ciasto drożdżowe Przepis na ciasto drożdżowe (zawsze wychodzi): Składniki: 4 jajka 170 g cukru 170 g masła 80 g drożdży Miksować wszystko 2 min. robiłam wersję obtaczaną w orzechach laskowych. 10 min. Zalecają zjadanie 3-4 kulek w stanie znużenia. temp. Bułki robię tak. jak kulki z plasteliny :). Lekko rozpłaszczam dłonią. Po jakiejś pół godzinie. więc daję. pół płaskiej łyżeczki cukru. płaska łyżeczka soli. poz. Uwagi moje: morele moczyłam ze 2 godziny. u mnie znikły w dwa dni. spuszczam z nich powietrze 8 . ale też były potraktowane jako ciekawostka i robiłam z połowy składników. sezam chyba może być lepszy. 4 Dodać: 800 g mąki 2 łyżki oleju 250 ml wrzącego mleka (zaparzyć mąkę) i wyrabiać ciasto. temp.. 180 st. 80 st..

2 łyżki mąki żytniej razowej 1/4 łyżeczki suszonych drożdży 1.5 szklanki mąki chlebowej (750 pszenna) szklanka niechlorowanej wody wymieszać i zostawić na 12-16 godzin przykryte ściereczką Następnego dnia wymieszać zaczyn i dodać 3. Czarnych wypestkowanych oliwek 2 łyżki kaparów 1 mała puszka anchois skórka z cytryny 1/3 szklanki dobrej oliwy 1 łyżka brandy lub dobrego sosu winegret musztarda (gruba) 1 mały ząbek czosnku sól i pieprz wedle uznania Przyrządzanie: anchois włożyć do mleka na ok. Chlebek emigrant zaczyn: 2 łyżki mąki pszennej razowej. tak przyciskając) i ładuję do nagrzanego piekarnika (190 stopni. aby je 8 . Polecam .znacznikiem (można naciąć normalnie nożem.jest pyszny. 20 minut). 30 min. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 230 stopni na ok 40-45 minut. Pasta z oliwek i kaparów . żeby chlebek był bardziej wilgotny. łatwo się go robi i jak dotąd zawsze wychodził dobrze z tego przepisu.TAPENADA Składniki: 1 szkl. ale myślę że zwykłym robotem też można) Ciasto przełożyć do blaszki keksówki wysmarowanej oliwą i zostawić do wyrośnięcia. Ja wkładam do piekarnika drugą blaszkę z wodą.5 szklanki mąki chlebowej szklankę wody 1 łyżkę cukru 1 łyżkę soli gruboziarnistej 1/4 łyżeczki drożdży Wyrobić ciasto ( ja wyrabiam je w Thermomixie ok 5 minut.

de.powtarzać do momentu.5 kg cebuli – 0. Po tym czasie próbujemy jeszcze raz. pastę przełożyć do zamykanego pojemnika. 9 Ilość oliwy regulować wg własnego uznania. Zimną pastę podajemy z ciepłymi grzankami z bagietki lub pieczywa Zamiast kostek rosołowych Przepisy z forum sys21. dodać pozostałe składniki w kawałkach. wrzucić oliwki.płyn grzybowy posolić duża ilością soli i gotować do uzyskania konsystencji sosu sojowego .trzeba je pokroić na drobne kawałki. w lodówce. obr poz.można zrobić z grzybów mniej urodziwych / także kawałków / . gotować na małym ogniu / często mieszając / . 2 łyżeczki musztardy. brandy.5 kg selera – 1.kiedy sól całkowicie się rozpuści.do garnka wsypać sól.dzielić na porcje i zamrozić Bulion warzywny 1. zmiksować bardzo dokładnie .5 kg marchwi – 1.nieco odsolić. Poz.przechowywać w butelce Bulion mięsny 1 kg mięsa wolowego – 600 g mięsa drobiowego – 600 g selera – 600 g marchwi – 400 g cebuli – 1 kg soli / najlepiej morskiej grubej / .przefiltrować i uzyskany płyn przelać do garnka .przechowywać w słoiczkach. w którym grzyby nie będą już wytwarzać soku . utłuc w moździerzu z niewielką ilością wody . 6. kapary. do 6 miesięcy . nieco skórki (sparzonej) i soku z cytryny. że to rewelacja i postęp na drodze walki z glutaminianem sodu i innymi :) Ekstrakt grzybowy . połowę oliwy – miksować czas 20 s. ale uważam. sama wypróbowałam tylko kostki mięsne.5 kg natki 8 . odsolone anchois. Do naczynia miksującego wrzucamy na wirujące noże czosnek – obr. włożyć do lodówki na 1 godz.

zalać oliwa. liść laurowy.pokroić w kostkę / najlepiej przy pomocy noża typu “mezzaluna “ / obrazowo określałbym go “na biegunach “ / . wymieszać i zostawić na noc . marchew. cebula. Bulion warzywny 650 g marchwi – 250 g selera – 300 g pomidorów / bez pestek i skorki / . Bulion warzywny z cukinia 400 g soli morskiej grubiej – 200 g selera naciowego – 200 g marchwi – 100 g cebuli – 100 cukinii – 200 g natki .350 g natki pietruszki – 50 g bazylii – 200 g czosnku – 500 g soli morskiej grubej . goździki i gotować przez 30 minut na wolnym ogniu mieszając / na podkładce pod garnek / . szalwia. rozmaryn. mięso. Kostki mięsne: 400 g mięsa mielonego / wołowina / 250 g warzyw / seler naciowy.wymieszać z solą.po ugotowaniu ostudzić. włożyć do miksera i zmiksować tak.podobno można przechowywać do 2 lat.pietruszki. ale może lepiej robić mniejsze porcje.posiekać wszystkie składniki. odstawić na noc. włożyć do garnka dodać sól.przełożyć do słoiczków / ubijając dokładnie / i zalać dokładnie oliwa .650 g cebuli . wino. aby powstała konsystencja papki 8 .1 kg soli / najlepiej morskiej grubej / .sposób wykonania jak wyżej.zmiksować warzywa. dodać sól. bazylii i czosnku / łącznie / .8 ząbków czosnku . przełożyć do słoiczków. czosnek. 1pomidor 200 g soli grubej 3 łyżki czerwonego wina 1 liść laurowy 1 goździk .

obroty 3. pod koniec gotowania 10 sekund turbo. ostudzić i zmiksować . Wypróbowałam na różnych śmietanach. Oczywiście robiłam w tx. 10 min. trochę mam pomrożone na czarną godzinę Bita śmietana 0. Kostki warzywne: 200 g selera naciowego 2 marchewki 1 cebula 1 pomidor 1 cukinia 1 ząbek czosnku 1 garść pieczarek 1 liść laurowy kilka liści bazylii szałwia 1 łyżka oliwy z oliwek extravergine 1 pęczek natki 50 g grubej morskiej soli . Trochę zostawiłam sobie w słoiku i zużyłam robiąc różne zupki. obroty 3. Sok pomidorowy Dziś produkowałam sok pomidorowy. więc nie podkładałam żadnej płytki :). dodać sol i olej.5 łyżeczki pieprzu nastawiamy. 8 . varoma. polecam. czas 35 sekund. gotować na wolnym ogniu 20 minut /aż do wyparowania wody/. 2 łyżeczki cukru..warzywa zmiksować. przelać przez sitko. temp.5 litra schłodzonej śmietanki. 1 łyżeczka soli. 1 kg pomidorów bez gniazd. dodaję jeszcze cukier puder i sok z cytryny.1 mała łyżeczka zastępuje 1 kostkę rosołowa. 0.1 łyżeczka zastępuje 1 kostkę rosołową PS.przechowywać w słoiczku w lodowce .przechowywać w słoiku w lodówce . czasem otartą skórkę jak mam nią przełożyć tort.

CUKRU 30 ML. sok z ½ cytryny. 3 – 4 łyżki oleju. 100 g masła (ewentualnie pół na pół masło z olejem). Jeśli chcemy lukier cytrynowy należy dodać kilka kropli cytryny lub aromatu cytrynowego. Miksować obroty poz. Podczas smażenia dodajemy pozostałe składniki.3 i przez otwór w pokrywie wlać gorącą wodę. temp. płaska łyżeczka sody. Gotowy ser formujemy w wałek. 90o obroty poz. ustawiamy czas 7 minut.Polecam. Surówka z surowego buraka ćwikłowego 1 duży obrany burak ćwikłowy (lub 2 małe) pokrojony w kawałki. czerwoną paprykę lub pieczarki. rozpuszczamy w nim masło przez 30 s. Dodajemy pokruszony twaróg.2. gotujemy. Nie myjąc naczynia. 2 jaja. Polecam. obroty TURBO Następnie nastawić obroty na poz. temperaturę 90o obroty poz. 8 . 2 łyżki śmietany (jaja i śmietanę razem roztrzepujemy). Dodajemy odcedzony ser i smażymy czas 6 minut. Przelewamy przez sitko. pozdrawiam Lukier LUKIER: 170GR. Gotujemy mleko.GORĄCEJ WODY CUKIER ZMIELIĆW NACZYNIU MIKSUJĄCYM NA CUKIER PUDERCZAS 20 sec. płaska łyżeczka soli. ½ małej cebuli. Pyszna i bardzo zdrowa :-) Ser żółty 1 kg twarogu. dodając pod koniec smażenia pokrojoną w kostkę świeżą. 1 ogórek kiszony. 70 o obr. przez 6 minut temp. odcedzając ugotowany twaróg. ¼ surowej papryki. Zasłonić otwór miarką. 1 łyżeczkę cukru. 2. 4 – 5 czas ok. 3. sól i pieprz do smaku. 3. 20 s. Można przygotować ser z dodatkami. 1 litr mleka. ½ jabłka (2 ćwiartki). temperaturę 70 – 80o obroty poz. wieczorem sprawdzę jak smakuje z sobieskim.

SER ŻÓŁTY Składniki: 1 kg twarogu 1 litr mleka 10 dag masła lub pół na pół masło i olej 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka sody oczyszczonej 2 jajka 2 łyżki śmietany Wykonanie: Jajka. Można dodać pokrojone owoce. Tem. pieczarki . Gotowy ser formujemy w wałek (np. Dodajemy pokruszony twaróg. temp.3. Przelewamy przez sitko.90* obr. który dostałam od mojej prezenterki i korzystam z niego od wielu lat. smażymy przez 6 min. wlewając do obciętej butelki z wody mineralnej).2. szczyptę soli. Można przygotować ser z różnymi dodatkami np. śmietanę i sól razem roztrzepujemy ( w osobnej miseczce). Dobrze odsączyć ugotowany twaróg.tem. 40o obroty poz. Palce lizać Placki ziemniaczane podała graja7 Placki ziemniaczane.poz.90* obr.tem. Dodać 300 g mąki pszennej. 130 g mąki 1 jajko 8 .. 1 łyżeczka masła. Interwał. 30 g drożdży. Pozostawić do wyrośnięcia 5 minut.. Nie myjąc naczynia rozpuszczamy masło przez 2min.70* obr. 1 jajo.90* obr.4. Gotujemy mleko przez 10 min. Racuszki drożdżowe 1 szklanka mleka. gotujemy przez 6 min. rodzynki.poz.) dodajemy roztrzepane jajka i sody. 2.poz.tem. Dodajemy odcedzony ser . Jest to przepis. Podczas smażenia (po około 2 min. Składniki: około 1 kg ziemniaków 10 dag sera żółtego marchewka 1 cebula ok. Składniki są nietypowe.4. Wyrabiać 2-3 minuty obr.poz. 1 łyżeczka cukru – miksować czas 2 min. ale efekt świetny. papryka.

1 łyżka octu 5% . Ja podaję ze śmietaną. koper. Wszystko wrzucamy i szatkujemy przez chwilę na poz.1 żółtko . pieprz obrane ziemniaki pokroić na kawałki. Najpierw wrzucić do maszyny pokrojoną w kawałki marchewkę i kawałki sera.. Smacznego Surówka „olo” podała gramach Surówka „Olo” świeża kapusta 1/4 malej główki.. obr. seler korzeń(kawałek). miksować 20 sek. świeży ogórek 1/2. przyprawy(sól. i Maseczka jabłkowo-majonezowa Obroty zmienione ale nie przetestowany na TM-31 więc próbujecie Państwo na własną odpowiedzialność :) Maseczka jabłkowo . korniszon 2szt..przez otwór w pokrywce wolno wlewać oliwę aż do uzyskania konsystencji majonezu Jabłko działa odświeżająco na zmęczoną twarz Majonez pielęgnuje cerę Kluski kopytka 8 . marchewka 3szt. Wychodzą fajne.7 . (mała). pietruszka korzeń 1 szt. 3.5 obr. Wylać do miski. Potem dodać resztę. Miksować kilka sekund na TURBO. nakładać na rozgrzaną patelnię.majonezowa Składniki: . poz.1 małe jabłko . pieprz) oliwa z oliwek lub majonez.jabłko. 8.jablko 1szt. żółtko i ocet mieszać 5-10 min. poz.sól. żółciutkie chrupiące.3 łyżki oleju słonecznikowego Wykonanie: .

30 sek.5 sek. Dodać jajko. obr. turbo i wyłożyć do innego 8 . pokrojone ugotowane ziemniak.zmiksować .500 g ugotowanych ziemniaków 200 g mąki pszennej 3 łyżeczki kaszy manny 1 jajko sól Do naczynia wsypać mąkę. PYSZNE CIASTO .SEROMAK spód. interwał U mnie najlepiej schodzą ugotowane i po wystudzeniu podsmażone na masmiksie lub ramie w płynie (nic nie pryska i nie przypala się do patelni)z dodatkiem surówki. Polecam. sól i wyrabiać pomagając sobie kopystką . włoskie. wyłożyć na blachę i odstawić w chłodne miejsce ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ masa makowa: składniki: 250g maku 1 budyń waniliowy 30g kaszy manny 160g cukru 2 MT mleka 70g masła roztopionego 2 jaja 100g rodzynek 100g orzechów (laskowe. migdały) wykonanie: * zmielić bakalie czas 10s. i kaszę mannę . obr. 4. obr. ciasto: składniki: 240g mąki 120g masła lub margaryny 1 jajko 2 łyżki cukru 1 łyżeczka proszku wykonanie: * włożyć do naczynia miksującego i wyrobić czas 1 minuta obroty interwał. poz.

3. obr 6 na ciasto wyłożyć masę makową.naczynia.5 kostki masła 1 cukier waniliowy 1 budyń waniliowy 100g śmietanki słodkiej (jeśli twaróg jest bardzo suchy dodaję trochę więcej śmietanki.90 g cukru . 2 min. obroty poz. założyć motylek i gotować czas 8 min. dosypać bakalie i wymieszać kopystką. *po wyłączeniu TM wyjąć motylek. *masę przed wyłożeniem na ciasto wystudzić ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ masa serowa: składniki: 1 kg twarogu.100 g czekolady gorzkiej . poz. temp 90stopni. jeżeli bardzo wilgotny dodaję mniej) wykonanie: włożyć wszystkie składniki do naczynia i zmiksować na gładką masę. 9 * dołożyć pozostałe składniki (oprócz bakalii).70 g masła . * do suchego naczynia wsypać mak i zmielić czas 1 min. następnie masę serową.60 g orzechów laskowych . 6 jaj 250g cukru 0.1 MT mleka zimnego Wykonanie: 8 . Piec w niezbyt gorącym piekarniku 140-160 stopni ok.70 minut Nutella Składniki: .

obr. 5. 7 .czas 10 s. dodać łyżkę masła .wsypać cukier do naczynia miksującego i proszkować: czas 20 sekund.czas 8 min. rozdrobnić ..dodać grzyby. Interwał. przy zdjętej MT .dusić .następnie dodać orzechy i połamaną na kawałki czekoladę – rozdrabniać przez 30 sek. poz.wszystkie składniki na ciasto wyrobić .dodać masło oraz mleko i miksować ponownie przez 60 sek.dodać ziemniaki i zmiksować . pieprz WYKONANIE: .czas 5 s. obr.grzyby ugotować . obr. temp. temp. przy zdjętej MT . obr.czas 5 s. 2. 100 C. 8 . 5 . przelać do koszyczka i odstawić .cebulę rozdrobnić . obr.ciasto: 1 1/2 MT letniej wody 1 jajko 2 łyżki oleju 300 g mąki (moim zdaniem trzeba dać trochę więcej) . 2. poz. obr.udusić cebulę .farsz: 50 g suszonych grzybów (namoczy w wodzie na noc) 70 g ugotowanych ziemniaków 90 g cebuli 1 łyżka masła sól. poz. 2. przełożyć . obr. 8 Uszka do barszczu SKŁADNIKI: . 5 . poz. poz. poz. obr.czas 3 min. temp. poz.doprawić do smaku pieprzem i solą 8 . poz. obr.czas 3 min. 100 C. obr.czas 1 min. poz. 100 C.

Szybko i zawsze się udaje . sól.15min. pieprz wykonanie słoninę włożyć do TM 10 min temp. wyrobić w poz.40 min. Wyłożyć na blachę chlebową podłużną posmarowaną olejem i obsypaną delikatnie mąką (jak ktoś lubi) włożyć do piekarnika na 80st.C i piec ok. Interwał 90 sek. ok. wykrawać małe krążki. nadziewać farszem i zwijać w kształt uszek . Pyszny chlebek z ziarnami 4szkl. ziaren słonecznika (w tym mogą się zawierać inne ziarna byle było 3/4 szkl.na 200st.) 5dag drożdży świeżych 1łyżeczka cukru 2 łyżeczki soli 600ml wody ciepłej Drożdże wymieszać z ciepłą wodą w naczyniu obr. 4-5.ciasto rozwałkować. 8 .otrębów pszennych 3/4 szkl. pieprz (do smaku) po upływie czasu ustawić TM 5 min temp. 10 sek. Varoma obr. Przepis pochodzi z książki "Boże Narodzenie z Thermomixem".. Chleb przed włożeniem do pieca posmarować wodą z solą lub białkiem .-)) Smalec Składniki 0. Varoma obr. 5 i wrzucić obrane bez nasion jabłko.mąki 1szkl.uszka gotować w osolonej wodzie. C naok. 5-6 po upływie 5 min wrzucić cebulę.5 kg słoniny lub pół na pół słonina z boczkiem 2 duże cebule 3 ząbki czosnku 1 jabłko sól. czosnek. dodać resztę składników...nast.

brokuły. obr. w tym samym czasie w koszyczku gotuję ziemniaki z połową kostki rosolowej warzywnej. włożyć składniki na sos.oliwa z oliwek Sos: .6. temp.ułożyć w Varomie . soft . marchew.im krótszy czas gotowania.z naczynia wlać wodę.. Varoma.. temp.przyprawy . Rozłożyć równomiernie.do naczynia wlać 400-500 g wody. 90 C. Ptasie mleczko 8 .czas ok. Wyjmować ręką albo kopystką od razu na wysmarowaną dużą blachę. poz.).2-3 łyżki musztardy stołowej lub delikatesowej WYKONANIE: .400 g piersi z kurczaka . gotować na parze . 6 Ja kurczaka w Varomie gotuję 20 min (nie 15 jak jest w przepisie). podgrzewać czas 3 min.pokrojone piersi z kurczaka przyprawić. poz. 15 min.200-250 g brzoskwiń z puszki . obr. Ciasto kruche Składniki: 120 g masła (z lodówki) 70 g cukru 1 jajko 3 łyżki oliwy 250 g maki pszennej szczypta soli Wszystkie składniki miksować razem 20 sek. Kurczaka podaję z warzywami gotowanymi na parze (np.50-70 g masła . poz.Piersi z kurczaka w sosie brzoskwiniowym SKŁADNIKI: . tym mięso jest bardziej soczyste Sos: .. posmarować obficie oliwą .

w zamrażalniku * biszkopty wyłożyć na blachę (odrobinę je nasączyłam truskawkową mineralną) * każdą galaretkę rozpuścić w 250 ml gorącej wody * założyć motylek. Moje zmiany polegały na całkowitym pominięciu cukru oraz dodaniu do masy drobniutko pokrojonego jabłka i pomarańczy. zmiksowaną czekoladą.10 s. polewą czekoladową lub galaretką z owocami.czas 4 min. 8 . wstawić do piekarnika na 70 stopni do wyrośnięcia.2 minuty. Dodać rodzynki. wlać jedną część mleka i dodać 3 łyżeczki cukru * ubić na sztywno . interwał. obr.poz.1 paczka biszkoptów 2 różnokolorowe galaretki 1 puszka mleka skondensowanego 500 ml przegotowanej.4 * do ubitego mleka dodawać rozpuszczoną galaretkę * gotową masę wylać na biszkopty * tak samo postąpić z drugą częścią mleka i galaretki Można ozdobić wiórkami kokosowymi. Smacznego :)) Chleb turecki Składniki: 3 MT wody 500 g mąki pszennej 50 g drożdży 1 łyżeczka soli 2 łyżki miodu 3 łyżki kawy Inki 3 łyżki oleju 50 g rodzynek Wszystkie składniki oprócz rodzynek wymieszać . Przełożyć do keksówki. następnie piec w 180 stopniach przez ok. obr. tuż przed jej wylaniem na blachę. gorącej wody 6 łyżeczek cukru * mleko podzielić na dwie części i zmrozić ok. 40 minut.7. wymieszać .30 min.

Następnie do TM wlać dużą puszkę słodzonego mleka skondensowanego. Pozostawić na około 2 doby. Dodać na koniec rodzynki i wymieszać parę sekund na obrotach 1. Przecedzić wódkę. Do ciasta dodatkowo dałam czubatą łyżkę kakao. bo chlebek za bardzo wyrasta i ledwo się mieści w naprawdę dużej keksówce.50 g drożdży to trochę za dużo. Po wlaniu wódki mieszać jeszcze około 30 sekund. Obroty 3. ubijać z motylkiem 2.Moje uwagi . 200g cukru 1. Wlewać wódkę przez otwór. z mąką ziemniaczaną. pomagając sobie kopystką. temp. więc naprawdę 50 g to za dużo. na sucho. Wbić jajka i wsypać cukier do naczynia i wsypać cukier . obr. mąkę wymieszać dokładnie. MALIBU 100 gram wiórków kokosowych zalać 0.3. 60 stopni. 8 . obroty 3. żeby chlebek był ciemniejszy. wlewając ją do wysokiego naczynia.czas 10 min.5 MT mąki tortowej 1 MT mąki ziemniaczanej 1 MT kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia wykonanie: 1. Wczoraj zrobiłam ten chlebek ponownie i dałam 35 g drożdży wyrósł bardzo ładnie. Miksować 3 sekundy. tort czekoladowo-kawowy Biszkopt (z przepisu: biszkopt piaskowy do cienkiego przekrawania) składniki: 6 jaj.5 litra wódki. Sałatka owocowa Składniki na 3 małe lub dwie duże porcje 1 banan (najlepiej piegowaty) 1 pomarańcza 1 kiwi 1 jabłko garść namoczonych rodzynek Wszystko oprócz rodzynek pokroić w kawałki (jabłko i pomarańczę wypestkować) i wrzucić do pojemnika (najpierw na dno jabłko.

po wystudzeniu. krem składniki: 4 żółtka. wsypać mączna mieszankę do jaj i delikatnie wymieszać kopystką. Wstawić do ciepłego piekarnika.3. dodać do masy twarogowej i wymieszać na koniec dodać kawę. dobrze wymieszać kopystką. z motylkiem kawę zalać w szklance gorącą wodą. 4 łyżki kawy rozpuszczalnej. piec 20-30 minut. jak inne biszkopty. dodać twaróg. 80g wody 3 łyżki likieru amaretto wykonanie: żółtka ubić z cukrem. temp. 4 łyżeczki żelatyny. 50 stopni. po wystudzeniu dodać likier. Ja zalewałam biszkopt płynnym kremem. jednak po chwili dobrze się ściął. dodać żelatynę i dobrze wymieszać. obr. wiec wyszedł dość cienki i podzieliłam go na 3 cieniutkie placki. biszkoptu nie nasączałam. Przełożyć biszkopt kremem udekorować startą czekoladą. 6-10 min. wyjąć motylek. A może ktoś zna inny przepis na dobry krem kawowy Barszcz Ukraiński 1 1 1 1 marchew burak kawałek kapusty białej pomidor 8 . 300g śmietanki ubić na sztywno. najlepiej na drugi dzień pokroić na 3 części. Po 10 minutach. biszkopt upiekłam na blaszce.6. 250g twarogu 500g śmietanki 30%. 170 cukru. ale tak cienki biszkopt szybko złapie wilgoć z kremu. Krem wyszedł mi dość rzadki. 200g śmietanki miksować 2 min. obr. i kakao 3.proszkiem.

5 min/Varoma/5 obr . Zalać cebulę zupką i zajadać.pod koniec gotowania dodać cukier i sok z cytryny Moje innowacje: zamiast słoniny . Cebulę w koszyczku osadzić w naczyniu miksującym.2 ziemniaki mała cebula 50 g słoniny 1 łyżeczka Vegety 200 ml słodkiej śmietany 1 litr wody 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soku z cytryny . temp. 100 stopni. gotować 3 minuty. Gotować czas 15 minut.3 sek.smażyć . temp.5 l wody oraz 0. 100 stopni.kawałek boczku wędzonego zamiast warzyw (oprócz ziemniaków) mrożonka Hortexu Barszcz Ukraiński. masło i mąkę.25 l wody oraz 0. wodę i gotować .5 kostki rosołowej. plus na koniec puszka czerwonej fasolki bez śmietany. 1.20min/100 C/1 obr . Po ugotowaniu cebuli wyjąć ją i przełożyć do wazy lub talerzy. Podobno dobra na kaca:))) Smacznego! 8 . co zostało w naczyniu miksującym dodać 0. ale za to ok 1/3 butelki koncentratu buraczanego ZUPA CEBULOWA 250 g cebuli 50 g masła 30 g mąki pszennej kostka rosołowa woda sól i pieprz Cebulę pokroić w plastry i włożyć do koszyczka (stika).dołączyć vegetę. 0. obroty poz. Do tego. śmietanę./5 obr . 1 (ja najpierw mieszam kilka sekund na wyższych obrotach). obroty poz.5 kostki rosołowej z przyprawami wlać do naczynia miksującego.słoninę i cebule rozdrobnić .

pieczarki.poz. 1-2. plastry żółtego sera i gotować na parze czas 5 min. to posypuję starkowanym żółtym serem Zapiekanka na parze Składniki: * 200 g mięsa drobiowego (pierś z kurczaka lub indyka) * 500 g ziemniaków * 2-3 cebule * 100 g kukurydzy konserwowej * 100 g pieczarek * 50 g marchwi * 150 g czerwonej papryki * 100 g żółtego sera * przyprawy: sól. Dodaję tez ziarenek smaku ziołowych-dają fajny efekt smakowy. Ziemniaki z koszyczka wyłożyć na mięso w Varomie. 8 . ale lekko modyfikuję. temp. obr. w górnej części Varomy umieścić paprykę. ziemniaki w cienkie słupki. poz. marchew. papryka.1.czas 2 min. następnie kukurydzę. posolić i przyprawić do smaku (pieprzem).100st. pod koniec gotowania zwiększyć na 10 s obroty do poz. temp. Ziemniaki umieścić w koszyczku. na ziemniaki położyć: pieczarki. obr. Pokroić warzywa: cebulę w plastry. itp * 2-3 łyżki oleju sos: * 3 MT wywaru z mięsa i warzyw * 2 żółtka * kostka rosołowa * 1 MT śmietany * 1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej * przyprawy * sok z cytryny * koperek Mięso pokroić w cienkie paseczki i przyprawić. Składniki na sos gotować. marchew. temp. następnie cebulę. poz. marchew i pieczarki w plastry. mięso ułożyć w dolnej części Varomy. Varoma. dodać olej i na chwilę odstawić. Pod sam koniec wrzucam ugotowaną cebulę do zupki i wszystko miksuję.czas 35 min. No i podaję z groszkiem ptysiowym gdy zupa jest już gotowa.6. czosnek. obr. Do naczynia wlać 650 ml wody i gotować na parze. pieprz. Varoma. 4.Uwielbiam ta zupkę i często ją robię.

Następnie z ciasta formować wałeczki i zwijać ślimaczki. Smacznego :))) Drożdżówki Przepis na bardzo smaczne drożdżówki.. Dodać 1 kostkę masła. 1 szkl. 20 minut w 200 stopniach.Podawać z różnymi surówkami. 2 minuty. Smacznego! Ciasto do zawijania kiełbasek A ja dziś zrobiłam tak na jedną blachę z TM i z takich proporcji: 1 serek homogenizowany 150g 4 łyżki mleka 2 łyżki oleju 1/2 łyżeczki soli 8 . Z tej porcji ciasta wychodzi ok. po upieczeniu lukrować. by następnie formować z niego drożdżówki. Powinno być na tyle gęste. 70-75 dag. Przepis jest z "Dobrego gotowania". interwał.. Wg mnie bardzo do tego pasuje ogórek kiszony. 10 s/obr. Przed pieczeniem każdego ślimaczka posmarować mlekiem. 6. przerobiony nieco przeze mnie na thermomix. Piec ok. ale wyszło naprawdę pyszne i "ładne" jedzonko. cukier waniliowy. Dodać pół łyżeczki soli i mąkę krupczatkę -ok. 20 bułeczek. w trakcie wyrabiania dosypywać mąkę obserwując konsystencję ciasta. a okazało się. 100 g cukru. że krupczatki "wchodzi" więcej. można posypać kruszonką. ale najpierw wsypać 60 dag i ustawić mieszanie na 5 minut/obr. mleka 3 jajka 50 g drożdży Wymieszać w temp. Wyrobione ciasto przełożyć do miski. Brak precyzji w ilości mąki wynika z tego. oczywiście byłabym chora gdybym czegoś nie zmieniła. przykryć i odstawić na 20 minut. 37 lub 40 stopni. obroty 2-3. że w pierwotnym przepisie było 50 dag mąki tortowej. albo jakaś kwaśna surówka.

Następnie 30 s interwał i wyrzuciłam całość z powrotem do dużej miski. Piekarnik się w międzyczasie nagrzał na 150 stopni. Wkładałam do rozgrzanego piekarnika. W dużej misce zmieszałam wszystkie sypkie składniki. odmierzałam miarką. a nie wagą) 2 łyżeczki płaskie proszku do pieczenia 1 minuta interwał. które następnie przerzuciłam do stopionego masła z miodem. miód i wodę. zawijałam kiełbaski i układałam na blachę.ciasto trzeba dokładnie zalepiać. wrzuciłam obie blachy (na 8 . tylko keczupem polać :) Ciasteczka owsiane Przepis z książki "Pierwsze kroki w kuchni". słodkie bardzo wyszło) 1/2 szklanki (45g) wiórków kokosowych 125g masła 2 łyżki miodu (można też syropu klonowego. Uwaga . nabierałam łyżeczką i robiłam kulki wielkości orzecha włoskiego. U mnie połowa popękała (i ciasto i wtedy kiełbaska) . a potem już wałkowałam. Kulki układałam na blasze w odstępach ok. Z tych składników wyszły dwie blachy. którą bardzo polecam :-).250g mąki (krupczatki. Składniki ważyłam wagą zewnętrzną i dokładnie :) 1 szklanka (90g) płatków owsianych 1 szklanka (150 g) mąki (wzięłam krupczatkę) 1 szklanka (200g) brązowego cukru (wzięłam 190g białego. 5 cm. Przez własną ślepotę pierwszych 10 minut grzałam na 200 stopni. potem zwiększyłam do 220. 5 minut/60 stopni/obroty 2. ale miód daje ten zapach!) 1 łyżka wody 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej Do TM wrzuciłam masło.i były gotowe hot-dogi.

do naczynia miksującego wlać 0.po uparowaniu ziemniaki ostudzić 8 . poz.5-2 i do miseczki .wszystko dobrze wymieszać w misce ja robię też zamiast z kalafiorem też z brokułami i dodaję trochę cytrynki i bez koperku mąż nie lubi PYZY ZIEMNIACZANE Składniki: 1500 g ziemniaków 150 g słoniny 150 g cebuli 70 g mąki ziemniaczanej sól .ziemniaki obrać . 2 .termoobiegu. małosolnego lub konserwowego 50g jabłek 1/2 łyżeczki cukru 1/2 łyżeczki soli ziołowej szczypta białego pieprzu 4-5 łyżeczek oleju 1 łyżeczka siekanego koperku . 150 stopni) i pomacałam po 20 minutach.5 . Varoma / obr. Po 3 dodatkowych minutach dało się je nabrać na łopatkę i przełożyć na kratkę.do naczynia włożyć pozostałe składniki i rozdrobnić 10s obr 33. Teoretycznie powinno wystarczyć owe 20 minut.kalafiora rozdrobnić 10s obr 1. dorzuciłam im jeszcze 3 minuty. ale masa była półpłynna i nie dawały się zdjąć z blachy.czas 20 min / temp. ale szybko stygły i teraz są fajnie kruche a w domu pachnie apetycznie  Surówka z kalafiora surówka z kalafiora 250g kalafiora 150g ogórka zielonego.5 l wody . Nadal były miękkie.500 g ziemniaków pokrojonych w cząstki włożyć do koszyczka metalowego i uparować .

waniliowym. do wyrośnięcia i potem dołożyć jabłka Smażyć .czas 10 s / obr. 4 .do suchego naczynia miksującego wsypać mąkę.wrzucać na wrzącą osoloną wodę i gotować 10 min. trochę dłużej wyrabiałam ciasto na Interwale i jak formowałam to robiłam to wilgotnymi rękoma (inaczej zamiast kulek wychodziły obklejone łapki :D) POLECAM SĄ BARDZO SMACZNE Racuszki drożdżowe 1/2 kg mąki 1/2 l mleka ciepłego 1/4 kostki drożdży (0. 9 . interwał 1 min. uparowane ziemniaki i rozdrobnić . Odst.dałam trochę więcej mąki żeby masa się tak bardzo nie kleiła. Drożdże rozetrzeć z cukrem i c. poz. poz.25g) 1 jajko cukier waniliowy 1łyżka cukru Jeżeli racuchy mają być z jabłkami.dodać odciśniętą masę ziemniaczaną. Poz. dodać letnie mleko i to wlać do odważonej mąki w TM. poz. Interwał . to wcześniej zsiekać w TM obrane jabłka (ja tam zaglądam. / obr.czas 30 s / obr.pozostałą część surowych ziemniaków zmiksować .formować kulki wielkości orzecha włoskiego . jest tam również jajko.masę odcisnąć przez gazę .30 sek..Przepis nie jest z książek TM Smacznego:) Zupa krem z zielonego ogórka 200g ogórka ze skórką 50g serka śmietankowego topionego 1/4 cebuli 2 kostki rosołowe 8 . sól i wyrobić . od chwili wypłynięcia na powierzchnię .polać słoniną i cebulką Tak ode mnie .posypać cukrem pudrem . żeby uchwycić moment rozdrobnienia.

4 .100 obr.dodajemy wodę i gotujemy 9min temp.2 "Sernik Iwony" Składniki: 8 jajek 1 kg białego sera 150g miękkiej margaryny 250g cukru 1 cukier waniliowy 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej bakalie Czynności: 8 . wówczas koperek miksujemy razem z ogórkiem i gotujemy w dalszym etapie z motylkiem.8 . Zupa z zielonego ogórka 1l wody 3 kostki rosołowe 400g zielonego ogórka 1 duży serek topiony kremowy 60g mąki ziemniaczanej vegeta. pokrojony koperek .100 obr. Można podawać z grzankami lub z groszkiem ptysiowym. pieprz do smaku świeży koperek do posypania 200ml słodkiej śmietany 50g cebulo 20g masła .3 łyżeczki mąki ryżowej 700g wody 50ml kwaśnej śmietany sól.do naczynia włożyć ogórek ze skórką i cebulę i zmiksować kilka sekund obr.wszystkie składniki oprócz śmietany i koperku wkładamy i miksujemy 5s obr.20s przed końcem gotowania dodajemy śmietanę i koperek po ugotowaniu można zmiksować 10s obr.dodać pozostałe składniki.8 Można do zupy dodać różyczki kalafiora lub brokułów. pieprz.5 . gotować 15min temp.

dodajemy ubite białka i delikatnie łączymy przy pomocy kopystki ok.5 min/obr. po ubiciu przekładamy do miski . 40 sek/obr.dodajemy bakalie i wylewamy na tortownicę . . 6-9 .poz. wykrawać krążki z dziurką i smażyć na rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron. do 180 . cukier waniliowy. 8. ocet i mąkę. po jakichś 30 min. 60 min Tak od siebie: Piekłam trochę dłużej .sernik wyszedł bardzo smaczny tylko opadł po wyjęciu z piekarnika i nie wiem dlaczego :( SMACZNEGO OPONKI składniki: 250g mąki pszennej 250g twarogu 3/4 MT cukru 1-3 jajka 1łyżka śmietany 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka octu lub spirytusu Wykonanie: Do naczynia miksującego włożyć twaróg.200-220 przez ok. Dodać sodę oczyszczoną. Po usmażeniu posypać cukrem pudrem SMACZNEGO 8 . 5-7 pomagając sobie kopystką . żółtka i mieszamy 30 sek/obr.3 na sztywno..ubijamy białka ze szczyptą soli za pomocą motylka 3 min/obr.pieczemy w temp.dodajemy ser. margarynę i mąkę. Wyrobione ciast wałkować na grubość 1 cm. 3-3. od początku zmniejszyłam temp. Interwał . jajka. śmietanę. Wszystko razem miksować czas 30sek. proszek do pieczenia.poz. obroty poz.jakieś 80 min.. cukier i ucierać . wyrabiamy 2.1 minutę.wkładamy cukier.5.

1. 2 min/poz 6.4 wlać 750 gorącej wody gotować .temp varoma dodać pozostałe składniki i miksować . morela.obr.Lody owocowe .sorbet 400 g zamrożonych owoców (truskawki.czas 1 min . jabłka. Porcjować Kubuś domowy 200g marchwi 350g jabłek pokrojonych na ćwiartki. 30 s/Interwał Wyrabiać za pomocą kopystki.obr.temp 95 – poz. (obieram ze skórki) 100g banana 100g cukru 3/4 MT soku z cytryny woda wykonanie: marchew utrzeć 30s obr.5 mt cukru 300 g mąki 2.9 uzupełnić wrzątkiem do 2 litrów i pasteryzować .7 minut .1 .5 na koniec zmiksować delikatnie zwiększając stopniowo obroty od 1 do 9 przelac do butelek MURZYNEK Składniki na ciasto: 2. 20 s/obr Turbo Wsypać zamrożone owoce i rozdrobnić.4 min . pomarańcze) 200 g obranych bananów pokrojonych w 3-cm kawałki i zamrożonych 100 g cukru 1/4 MT soku z cytryny Cukier zmielić na puder. malina.5 mt oleju 1 jajo 1 łyżeczka sody 2 łyżeczki dżemu 2 łyżeczki cynamonu lub paczka przyprawy do piernika 2 łyżki stołowe kakao 8 .

4. 9 Wlać (przy włączonym Thermomiksie obr. poz. poz. sól i olej. poz. turbo. 7-8 Wyrabiać 5 min.. Interwał Dodać słonecznik i siemię lniane. poz. drożdże i cukier. Dodać wodęgazowaną. zamieszać czas 10s/ obr. 100 st. Chleb gryczany Składniki: 80g kaszy gryczanej 100g wody gazowanej 200g kefiru lub maślanki 50g drożdży 1 łyżeczka cukru 500g mąki pszennej 30g oleju czubata łyżeczka soli 30g słonecznika 30g siemienia lnianego 2MT wrzątku Kaszę zemleć czas 30s/ obr. kefir. Polewa: wszystkie składniki włożyć do naczynia miksującego i gotować 5 min. w nagrzanym piekarniku do 180-200 stopni. 7 za pomocą łopatki.Interwał Piec w keksówce ok. wymieszać czas 30s/ obr. poz.Polewa: 130 g cukru 20 g kakao 1. zmiksować czas 20s/ obr.Dodać pozostałe składniki i razem miksować . temp. Piec 40 min. poz. 4-5 Dodać mąkę.30 s obr.5 mt wody 20 g masła Do naczynia miksującego wsypać cukier i miksować na cukier puder . Ciasto wyłożyć do wysmarowanej i posypanej bułką tartą foremki. 50 minut Pączki luksusowe 8 . poz. 2-3) 2 MT wrzątrku czas 1 min.3 min.

Wyjąć motylek.100 g cukru zmielić p. mleka 7 żółtek. 20 "normalnych" pączków albo 60-70 kuleczek wycinanych kieliszkiem. 6 Dodać mąkę.10 s/obr. cukier. smażyć :) Pączki Z przepisu wyjdzie ok. dodać mleko i drożdże i wymieszać . jajko. nastawić wyrabianie . ocet.wlać przez otwór w pokrywie nie przerywając pracy urządzenia. założyć motylek i ubijać w tem. wykulać. 1 całe jajko 7 dag drożdży 150 cukru 1-2 cukry waniliowe 2 łyżki octu tłuszcz do smażenia Do TM włożyć żółtka. 37-40 st/obr. Ciasto przełożyć do podsypanej mąką dużej miski. przykryć i 8 . ale nie gorące) masło . TURBO 20 s dodać 10 żółtek 2 TM słodkiej kremówki 1 TM mleka 150 g masła i miksować 50 min. nadziać. Potrzeba: 40 dag mąki pszennej tortowej 35 dag krupczatki 150 g masła 1 szkl. 50 stopni 7 obr dodać 800 g maki 50 g drożdży łyżkę skorki pomarańczowej smażonej w cukrze 1/4 TM spirytusu szczyptę soli cukier waniliowy 7 minut interwal wyrosnąć. 4/ 5 minut.4 min/interwał i gdy mąka mniej więcej połączy się z mlekiem i żółtkami dodać rozpuszczone (ciepłe.

poz. Czekoladę rozlać do kubków.80/obr.90/obr. Na rozlaną czekoladę można nałożyć po łyżce bitej śmietany. rozwałkować i dalej postępować wedle uznania czyli formować pączki.poz. Tak przygotowane pączki odstawić do ponownego wyrośnięcia przykryte ściereczką. wygładzić 20s. dolać wody ok. żeby nie obsychały. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę.4. dodać resztę składników.poz. Miksować czas 10s/obr. Moje uwagi: 1. 400g (przykryć noże) Gotować 7 min. ustawić czas 8min. Zupa krem z pieczarek Zupa krem 2 pieczarki (lub 10 cm zielonego ogórka) kawałek cebuli 1 rosołek 3 łyżeczki mąki 2-3 łyżki śmietany zmiksować na 7-8. 100.ciasto powinno podwoić objętość. Temp.5 Dolać 3 MT mleka.3. obr. ustawić czas 4min./tem. 9 Gorąca czekolada SKŁADNIKI: 80g czekolady gorzkiej 1/2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 7 MT mleka 50g cukru 1/2 łyżeczki wanilii w proszku PRZYRZĄDZANIE: Czekoladę połamać w kostki i włożyć do Thermomixa.dałam 100g czekolady (całą tabliczkę) 2.zamiast wanilii dałam cukru waniliowego (bo wanilii nie 8 . oprószyć mąką.odstawić do wyrośnięcia . 3-4./tem. Następnie smażyć na rozgrzanym smalcu i pudrować/lukrować. obr. Założyć motylek.

Pozdrawiam. odcedzić -do TM wrzucić cebulę na wirujące noże 5sek obr4. kilka goździków. zagotować 10min 100stopni obr4 -podawać z makaronem wychodzi bardzo dużo sosu więc najlepiej robić z połowy przepisu. chociaż mąż woli spaghetti tradycyjne z sosem pomidorowym. Zalać plasterek pomarańczy. Podgrzewać 5 min 80 stopni. Spaghetti carbonara jest to przepis z książki "Kuchnia włoska": 250g spaghetti 1l wrzątku 1 łyżeczka soli 2łyżki oleju sos: 1cebula 400g szynki lub boczku wędzonego 1/2l mleka 1 serek topiony śmietankowy 1 serek topiony z szynką 3 łyżki oleju 1 łyżka mąki -do wrzącej wody wkładać powoli makaron i ugotować wg przepisu.5. dodać mąkę i wymieszać 10sek obr4 -dodać mleko i serki topione. pół łyżeczki cynamonu. Pozdrawiam Ewa Chrzan tarty 400g chrzanu pokrojony na 2cm 1 woreczek kostek lodu lub 1szkl wody mineralnej sok z 1cytryny 8 .miałam) i dałam mniej zwykłego cukru Wyszła bardzo smaczna . Mi i mężowi smakowało. szczypta imbiru. pokrojoną w kostki szynkę lub boczek. obroty 1.SMACZNEGO!!! :D Grzane piwko Podaję przepis na grzane piwko: puszka piwa. dodać olej. smażyć 7min 100stopni obr3. 2 łyżki miodu.POLECAM .

Chrzan w śmietanie do jaj. sosów itp. varoma obr2. wystudzone buraki. cukier -zagotować 700ml wody 7min temp. założyć motylek i utrzeć ze śmietaną. majonezem i przyprawami 15s obr3 -dodać chrzan i wymieszać 4s obr2 -schłodzić w lodówce Ćwikła I 700g obranych buraków 100g tartego chrzanu (bez octu) sok z cytryny sól. wędlin 200g utartego chrzanu 2jaja na twardo 40g kwaśnej śmietany 40g majonezu sól sok z cytryny cukier puder do smaku -jaja rozdrobnić 4s obr5. Jest to wspaniały składnik do wykonania majonezu chrzanowego. wystudzić -do pustego naczynia włożyć 100g utartego chrzanu. cukrem i sokiem z cytryny zmiksować 30s-1min obr6 -Wywar można wykorzystać do przygotowania zupy 8 . doprawić solą. varoma obr2 -wstawić koszyczek z obranymi burakami pokrojonymi w ćwiartki i gotować 30min temp.55g cukru 10g soli -wszystkie składniki zmiksować przy pomocy kopystki 1min obr6-9 -jeżeli masa będzie za gęsta dodać 150g wody mineralnej i dalej miksować do uzyskania odpowiedniej masy chrzanowej UWAGA: Chrzan można przechowywać w zakręconym słoiku w lodówce.

na cieście poukładać owoce. dodać oliwę . Wylać na formę.włączyć jeszcze na 5 minut. orzeszki piniowe i sol / 7 sekund.listki bazylii umyć i dokładnie wysuszyć . wiśnie jajka ubijamy . cukier -2laski chrzanu i sok z cytryny zmiksować 30s obr10 -dodać ugotowane. 8 . 3 po 2-3 minutach dodajemy cukier. ser pecorino. wystudzone buraki.Ćwikła II 2laski chrzanu sok z 1cytryny sól. miksować przy pomocy kopystki 30s-1min obr6 Pesto alla genovese Pesto alla genovese 80 listkow bazylii / bez "nóżek" / 40 g parmigiano reggiano 40 g pecorino 30 g orzeszków piniowych 150 g oliwy extravergine 1 ząbek czosnku sol wg uznania . czosnek.przepis mojej babci 4 jajka 2 MT cukru 1 kostka masła (może być margaryna. doprawić solą i cukrem.z motylkiem 10 minut 50 stopni obr.zmiksować w T. lub olej jednak najlepiej wychodzi z masłem) 2 szklanki maki 1 łyżeczka proszku do pieczenia owoce do wyłożenia: jabłka. szybkosc 7 / . wyjmujemy motylek następnie dodajemy: rozpuszczone masło i mąkę wymieszać z proszkiem. bazylie.otworzyć dzbanek. śliwki. ser parmigiano. szybkość 7 Uwaga: robiac pesto wg tego przepisu w blenderze należy dodać 1-2 kostki lodu Placek z owocami . zsunąć pesto do dołu dzbanka. mieszamy na koniec tylko kopystką.

Twarożek Robi sie tak jak jogurt z tym ze ja do tej pory robiła w zwykłej jogurtownicy i trzymałam 2x dłużej niż na jogurt ale i w termomixie wypróbowałam i wyszło a wiec. To gwarantuje. Na to wylewamy masę serową. Po czym otwieramy drzwiczki piekarnika i czekamy aż wystygnie. ze nie opadnie. a na wierzch kruszymy ciasto z dodatkiem kakao. Potem wrzucamy pokrojone brzoskwinie z puszki lub inne owoce i mieszamy.można trochę ciasta zostawić i wylać na owoce. 180 stopni. Kulki chowamy na około 2 godziny do lodówki. Potem wyjmujemy mniej więcej połowę i robimy z tego ciasta kulkę i zawijamy w folię. MASA SEROWA 1 kg twarogu 8 jajek 400 g cukru 1 łyżka mąki ziemniaczanej cukier waniliowy Wszystko wrzucamy i mieszkamy na pozycji interwał aż zrobi się jednolita masa. Włączamy interwał na około 2-3 minuty aż zrobi się ciasto o zwartej konsystencji. Przed wyjęciem kulek robimy masę serową. Pieczemy godzinę w temp. Kiedy będzie dobrze wyrobione robimy tak jak poprzednio. Chyba. 1. Następnie wykładamy jakieś 65 % na spód. Wlewam 2 l mleka z woreczka dodaje rozrobione mleko w proszku ( aby zagęscić) 4 łyżki mleka rozrabiam w mleku gotuję 20 min w 37 stopniach i 8 . że my wcześniej nie wytrzymamy nęcących zapachów. Piec na złoty kolor sprawdzić patyczkiem. dopiero wyjmujemy sernik. ale tylko łopatką. Smacznego! SERNIK z owocami CIASTO 500 g mąki pszennej 200 g cukru kostka margaryny 1 proszek do pieczenia 3-4 łyżki śmietany 18% Wszystkie składniki wrzucamy do naczynia miksującego. ok.5 minuty. Do reszty dodajemy łyżkę kakao zwykłego i włączamy interwał na około 1 minutę.

rzodkiewką i pomidorem . Ja uwielbiam z czarną porzeczką ze słoika lub w sezonie z truskawkami ewe.Po wystudzeniu ciasta przekroić wzdłuż ciasto na trzy placki grubości ok 1-1.4 godzinach i zostaje pyszny twarożek.4 8 . miód sodę i przyprawę piernikową i wyrabiać pomagając sobie kopystką najpierw przez 70s poz. 4.9 Do cukru dodajemy kostkę masła i ucieramy czas 15s obr/poz.Polecam Basia PIERNIK KWIATEK Składniki: Ciasto: 650g mąki tortowej 300g cukru kostka masła 6 jajek 5 łyżek miodu 2 łyżeczki sody oczyszczone łyżka przyprawy piernikowej Masa: litr mleka szklanka kaszy manny kostka masła 200g cukru(mniej słodkie 150g cukru) zapach waniliowy sok z cytryny(1-2łyzki) Wykonanie ciasta: Utrzeć cukier z masłem czas 15s obr/poz.ze szczypiorekiem. interwał a następnie przez 30s obr/poz. 4 Dodać mąkę.5cm(tak jak do tortu) Wykonanie masy: Do naczynia miksującego wsypujemy 200g cukru i mielimy go na cukier puder czas 30s obr/poz. Wyrobione ciasto przełożyć do dużej brytfanny wyłożonej papierem do pieczenia i piec na jasnobrązowy kolor w temp. jaja.dodaję bakterie jogurtowe ( można dodać zwykły jogurt mały lub aktimel też wyjdzie) okrywam koce i do rana zostawiam .serwatna odcieknie po ok. Rano zawartość wylewam na durszlak na którym układam ściereczkę do naczyń .20-30min.180 stopni przez ok.

mleka 1łyżka proszku do piecz. zmielić w TM na pyłek. ale jest smaczniutka i trudno zgadnąć z czegojest zrobiona Gofry lekkie i chrupiące 2szkl. SMACZNEGO!!! Pasta słonecznikowa 150 g słonecznika łuskanego uprażyć na patelni.czas 1 min. 3 łyżki wody. dodać 3 łyżki oliwy lub oleju. Wystudzoną masę wkładamy do Thermomixu i mieszamy 50s obr/poz. Blaty ciasta przekładamy masą z kaszy manny i tak przygotowane ciasto zawijamy w folię aluminiową. kiedy mleko się zagotuje dodajemy szklankę kaszy i mieszamy aż do uzyskania gęstej.poz.4-5.12 zaglądam do otworu 8 . Z solą ostrożnie.mąki 2szkl. naczynia. Uwaga!!! Ciasto jest tym lepsze im dłużej stoi w chłodnym miejscu przed podaniem. Pozostałe skł. sól i pieprz. 1/2łyżeczki może być. dodać białko ubite i delikatnie wymieszać(motylkiem)poz. do lodówki) na noc. szcz. Pod koniec miksowania dodajemy zapach waniliowy oraz sok z cytryny.obr. jednolitej masy. następnie w torebkę foliową i odstawiamy w chłodne miejsce(np.ok. zmiksować do jednolitej konsystencji. soli 2 jajka rozdzielone Białka ubić z motylkiem.obr. Pasta ma niezbyt ładny wygląd. tzn. wyłożyć do in.W rondlu gotujemy kaszę manną.3.

Piec w rozgrzanej gofrownicy 2-3 min. u mnie to był: . temp.majeranek można nadziać śliwkami suszonymi. pasty serowe. Varoma Sos boloński Przepis z kuchni włoskiej TM: 300g mielonego mięsa 50g boczku 80g selera naciowego 1 marchew 8 . jagód -1szkl.ułożyć w varomie parować ok 1 godz. pieczarki) -cynamon -przyprawa do piernika Przepis znalazłam na jakimś forum i tak dobrze brzmi i smakuje też. po czym jeszcze jeden dzień po rozmrożeniu w lodówcedo garnka wlać 1 l wody (bałam sie żeby nie wyparowało wszystko:)) schab bezpośrednio przed ułożeniem w varomie .posmarować roztrzepanym jajkiem i obficie obsypać majerankiem. Podawać w ulubiony sposób. cheddar(wtedy słone dodatki: sałatka. u mnie tak przygotowane mięsko leżało w zamrażalniku ok dwa tygodnie. .sól . Schab na parze Schab ok 1 kg przygotować: natrzeć przyprawami wg własnych upodobań.chrupek czekoladowych -1 1/2 sera żółtego np.czosnek . włożyć do lodówki na dwa dni. Inne wersje: Do ciasta dodać -2 szkl.pieprz .

6 Teraz na chwilkę zdradzam TM i małym podręcznym robotem w misce ubijam białka ze szczypta soli na sztywna pianę. kluski. umyć Tm i w nim ubijać białka) na koniec dodając mak do piany DELITATNIE. dodać żółtka. bulkę tartą. po ostudzeniu utrzeć z masłem na koniec 8 . interwał. Do tego biszkoptu. lasagne Biszkopt makowy Przepis pochodzi z książki „Ciasta. dokładnie połączyć. dodałam do maku zamiast żółtek trochę więcej mleka i tez wyszedł super na samych białkach. dokładnie wszystko połączyć. cukier. (można oczywiście przełożyć masę. najbardziej pasuje masa orzechowa. piec w średnio gorącym piekarniku 30 minut. Biszkopt wychodzi rewelacyjny. tylko białka. sól i zagotować 20min 100st poz1 -sosem można polewać makarony.1 cebula 80g oliwy 50g czerwonego wina 1 słoiczek przecieru pomidorowego 1 1/2 MT wody 2 ząbki czosnku sól -Warzywa z boczkiem posiekać 10s poz4 -dodać oliwę i dusić 3min 100st poz1 -dodać mięso i gotować 10min 100st poz1. wilgotny. ciastka i ciasteczka” trochę zmodyfikowany na użytek TM 200 g cukru 200 g maku 6 jaj 50 g bułki tartej 100 g mleka Mak (suchy mak) utrzeć 2 min. 1 min obr. pod koniec dodać wino -dodać przecier pomidorowy wymieszany z 1 1/2 MT wody. jak dla mnie. raz nawet nie miałam całych jaj. robię go na bazie budyniu (ugotować 2 budynie w jednej porcji mleka.

2. 3. C/ obr. 5 min przed końcem trzeba zdjąć miarkę zatykającą pokrywę. albo z kawałkami owoców. porzeczki czy maliny i nie namęczyć się.temp. poz. Następnie gotować 5 min/ temp. śmietanę i pieprz. Następnie dodajemy cukier i dżemix i gotujemy 15min. tj. 4. nie miksujemy owoców.5. polecam….100°. poz.dodać mielone orzechy) o smaku toffi z mielonymi orzechami. porzeczek czy malin * ½ kg cukru * dżemix (polecam właśnie ten. temp. obrane i pokrojone na kawałki ziemniaki. Od razu wrzucamy owoce. Zupa krem z sałaty zielone liście z 1/2 sałaty 200g ziemniaków 30g masła 2/3 MT śmietany 1/2 łyżeczki grubej soli. 6. Gotować 12 min/ temp. Miksować 10s/obr.5.. obr. nie napocić nad garami pełnymi gorąca? Cztery słoiczki gotowego dżemu co 15 minut (z 1 kg owoców) . Potem dodać 3 MT wody. 2. obr. 100 st. masło i 2 MT wody. C/ obr. Wersja "gładka": do naczynia miksującego wkładamy owoce i miksujemy 8 s.oto przepis: * 1 kg truskawek.owoce smakują jak smażone na maśle) Są dwie wersje zależnie od upodobań : albo dżem o konsystencji gładkiej masy(dobry dla dzieci). 4.100°.5. sól. Gotowy dżem przelewamy do słoiczków zakręcamy i odwracamy do gry dnem aż do przestygnięcia. Później zmiksować 10s/ obr Turbo THERMOMIX: PRZEPIS NA DŻEM OWOCOWY Jak przerobić tanie sezonowe owoce takie jak truskawki. 8 . 100 st. na poz.15 min. pieprz 1/2 l wody Do naczynia miksującego włożyć liście sałaty (umyte i podarte na kawałki). cukier i dżemix i nastawiamy na gotowanie . W wersji z kawałkami owoców nie wykonujemy pierwszej czynności. bo jest stworzony na bazie naturalnych pektyn roślinnych i nadaje lepszy smak .

Dodatkową ich zaletą jest to.PRZEPIS NA LODY OWOCOWE Dietetyczne i zdrowe lody. Masz nerwowego męża? Zastąp pietruszkę melisą! On nie poczuje nawet co pije! Składniki:  mały pęczek natki pietruszki (melisy.PRZEPIS NA DOMOWĄ PRZYPRAWĘ A'LA VEGETA Jeśli lubisz vegetę i nie możesz się od niej odzwyczaić(i nic dziwnego. zrób vegetę sam! Składniki: * 250g suszonej włoszczyzny * 3 łyżki kurkumy * 2 łyżki czosnku granulowanego * 5 łyżek soli jodowanej morskiej Wszystkie składniki wkładamy do TM do naczynia miksującego i włączamy na 1 min.PRZEPIS NA SOK ZIOŁOWY Jest maj. (obr. Składniki:  100 g cukru  400-500 g zmrożonych owoców  1 banan 8 . które powinna pić każda kobieta.THERMOMIX . poz. że możemy cieszyć się ich smakiem zaraz po przygotowaniu. Nie zawierają żadnego tłuszczu ani białek są więc idealne dla osób dbających o linię. poz. mięty lub pokrzywy)  50 g cukru  1 obrana cytryna  1/2 l niegazowanej wody mineralnej Wszystkie składniki wrzucić do TM i miksować 30 sek. THERMOMIX . gdyż jest znakomita przyprawą w każdej kuchni i przydaje się do każdego niemal dania). 9. które mogą jeść bezkarnie dzieci duże i małe nie tylko w małych ilościach. a jak każdy rozsądny człowiek obawiasz się spożywania glutaminianu sodu(wzmacniacza smaku). bez dodatkowego zamrażania. obr.krwiotwórczego zioła. Również i pietruszka wpływa korzystnie na nasze zdrowie i samopoczucie. 10). który jest w każdej kupnej vegecie. THERMOMIX . Miesiąc świeżej pokrzywy .

5). a przed Tobą upalny dzień.). Składniki:  200 g marchwi  350 g jabłek  100 g bananów  150 g cukru  100 ml soku z cytryny  woda Obraną marchew wrzucić do TM i rozdrobnić (7 s. obr. Składniki:  2 łyżki kawy rozpuszczalnej  2 łyżki cukru  litr mleka (najlepiej 3. poz. Varoma obr. 1). poz. (temp. Odłóż do miseczki. Dodać banan i miksować.Do suchego TM wsypać cukier i sproszkować (15 sek. Uzupełnić wrzątkiem do 2 litrów i pasteryzować przez 5 min. (obr. Turbo).5 litra schłodzonej śmietany kremówki W suchym Thermomixie sproszkuj czekoladę (pozycja 10). cukier. wlej mleko. nie tylko dla naszych pociech pasteryzowany przecierowy sok z marchwiowo-owocowy sezonowych a'la kubuś. (temp.PRZEPIS NA KAWĘ MROŻONĄ Gdy za tobą nieprzespana noc. poz. poz. pomagając sobie kopystką (20 sek. brzoskwinie) i miksować 20-30 sek.2 %)  1 opakowanie kostek lodu  tabliczkę mocno schłodzonej gorzkiej czekolady  0. Następnie wsyp do Thermomixa kostki lodu.PRZEPIS NA SOK MARCHWIOWY A'LA KUBUŚ Na cerę i na zdrowie. Zachowuje świeżość nawet do tygodnia. Rozlej kawę do szklanek. Miksuj 30 sekund na bardzo wysokich obrotach (pozycja 9). THERMOMIX . wiśnie. Dodać pozostałe składniki i miksować przez 1 min (obr. poz. 100°C. jabłka. 10). kawę.10). 8 . poz. Lody gotowe do jedzenia natychmiast po zrobieniu. obr. Wrzucić mrożone owoce (np. 10). THERMOMIX . na nogi postawi Cię mrożona kawa. kilka truskawek lub jedną brzoskwinię. truskawki. Gorący sok przelewamy do butelek. Po wystudzeniu można przechowywać w lodówce do tygodnia. Dodać 750 ml wrzącej wody i gotować7 min. Można dodawać owoce sezonowe nap.

następnie piec w piekarniku ok. morskiej lub innej) Kiełkowanie pszenicy: 250 g oczyszczonych ziaren wypłukać i całkowicie zalać wodą (można w słoiku). 10  dodać pozostałe składniki (wg podanej kolejności) i wyrabiać 2 min/obr. trzeciego dnia dokładnie odlać wodę i pozostawić ziarno w naczyniu. 180 °C Uwaga! Ponieważ podkiełkowane ziarno ma bardzo różną wilgotność. 4-7 mm)  1. Smacznego :-) CHLEB WIOSENNY Składniki:  300 g podkiełkowanej pszenicy (kiełki dł. 20 sekund. czas ok. Propozycje dodatkowe: powstałe ciasto można uzupełniać ziarnami np. wypłukać ziarno i ponownie zalać wodą. pozostawić na dobę. słonecznikiem lub dynią. 50 min. pozostawić do wyrośnięcia. TM 3 min. 30 min. poznańska…)  płaska łyżeczka soli (ciemnej. ciasto rośnie ok. posypać makiem. Czas wykonania: kiełkowanie 4-5 dni. Interwał  powstałe ciasto przełożyć do długiej wąskiej blaszki lub 2 krótkich. po 1-2 dniach otrzymujemy najlepsze kiełki do spożycia.Wlej do Thermomiksa mocno schłodzoną śmietankę. drugiego dnia odlać wodę. pieczenie 50 min. czas ubijania zależy od rodzaju i temperatury śmietanki). gęstość ciasta należy regulować dodając białą mąkę. 8 . Nałóż bitą śmietanę na kawę i posyp sproszkowaną wcześniej czekoladą. załóż motylek i ubij (pozycja 4.5 MT ciepłej wody  30 g drożdży  30 g oleju  1 łyżeczka cukru  300 g mąki pszennej białej (wrocławska. Sposób przygotowania:  podkiełkowaną pszenicę i wodę zmiksować 1 min/obr.

7. 4. obr. 4  zdjąć nitki z sakiewek i obwiązać je szczypiorkiem lub pociętymi i sparzonymi wrzątkiem liśćmi pora 8 . bułkę tartą.Przepis polecają Anna i Ryszard Wolańscy z Pisarzowic (grupa opolska). dodać olej i gotować 5 min/Varoma/obr. związać je nitką tworząc sakiewki  sakiewki ułożyć w przystawce Varoma  do naczynia miksującego wlać wodę. Soft  dodać pieczarki i dalej gotować5 min/Varoma/obr. Soft. doprawić solą i pieprzem  ser zmiksować (wrzucając na wirujące noże) 10 s. SAKIEWKI SCHABOWE Z PIECZARKAMI Składniki:  700 g schabu  1/2 łyżeczki soli  1/2 łyżeczki pieprzu  50 g żółtego sera  300 g pieczarek  1 cebula  1/2 MT oleju  1/2 pęczka pietruszki  1 jajko  20 g bułki tartej  1/2 l wody Sposób przygotowania:  schab pokroić na plasterki grubości 1 cm i rozbić bardzo cienko (ostrożnie. 4. dodać poszatkowaną pietruszkę. aby nie podziurawić). przełożyć  cebulę zmiksować 5 s. nałożyć przystawkę Varoma i gotować 30 min/Varoma/obr. wymieszać  przygotowany farsz nakładać na rozbite plastry schabu (duża łyżka farszu na każdy plaster). jajko. obr. obr. żółty ser. przełożyć do miseczki  pieczarki zmiksować 7 s.

na każdym położyć dżem i przykryć kolejnym krążkiem. Dyrektor Okręgu z Warszawy.5 cm  miarką MT wykroić z ciasta krążki. 57 w książce Dobre Gotowanie. przepis na str.Podawać z sosem pieczarkowym. zamiast pieczarek. Interwal  pozostawić do wyrośnięcia (aż podwoi objętość)  ciasto rozwałkować na grubość 0. cappuccino orzechowe  100 g cukru pudru  150 g czystej wódki 8 . można użyć śliwki lub żurawiny. stale obracając  podawać posypane cukrem pudrem NAPÓJ KAWOWY (alkoholowy) Składniki:  110 g (jedna saszetka) kawy rozpuszczalnej.5-2 min/obr. do wyrośnięcia  smażyć powoli w rozgrzanym tłuszczu. podawać z warzywami gotowanymi na parze. Przepis poleca Olga Fifańska. NIEZWYKŁE PĄCZKI Składniki:  250 g ugotowanych i ostudzonych ziemniaków  60 g ciepłego mleka  2 jajka  500 g mąki  50 g miękkiego masła  60 g cukru  szczypta soli Sposób przygotowania:  ziemniaki zemleć czas 5 s/obr. skleić i uformować pączki  pozostawić około 15 min. Opcja: Do przygotowania farszu. 6  dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto czas 1. np.

 200 g śmietany 30% Sposób przygotowania:  wszystkie składniki zmiksować 5 s/obr. zmiksować 20 s/obr. 9 ZUPA KREM Z CUKINII „Migdałowa pierzynka” Składniki:  1 ząbek czosnku  300g cukinii  50 g cebuli  50 g masła  250 ml wody  1 kostka rosołowa  100 g białej czekolady  100 ml śmietany 18%  przyprawy: sól. posypać migdałami i ozdobić listkami mięty Faworki Składniki: 200g mąki 4 żółtka 1 łyżka masła 8 . sól. przełożyć do miski  nałożyć motylek. pieprz. 3  wlać do bulionówek. wodę. 3  dołożyć zmiksowaną cukinię. pieprz i gotować 3 min/90 °C/obr. 4. 2  dodać czekoladę. listki mięty  100 g prażonych płatków migdałowych Sposób przygotowania:  ząbek czosnku zmiksować (wrzucając na wirujące noże) 4 s/obr. 8  w naczyniu miksującym umieścić cukinię i cebulę. śmietanę. kostkę rosołową i gotować 10 min/100 °C/obr. do naczynia miksującego włożyć masło i gotować 7 min/Varoma/obr.

............... rumu lub wódki 1 MT kwaśnej śmietany szczypta soli 500g tłuszczu do smażenia Czynności Wszystkie składniki włożyć do naczynia miksującego Nastawić ............. Następnie faworki wyjąć.............przepis Atuni..........................4 Lody śmietankowe............................................... przez które przełożyć jeden koniec ciasta.........................................3 Rogaliki z różą .................1-2 łyżek spirytusu..........................................................................2 Jogurt...........4 Babka ................ Nożem kroić paski szerokości 3 cm.................................................................... W rondelku rozgrzać tłuszcz Faworki smażyć na jasno złoty kolor przewracając podczas smażenia......................................................6 Chleb z oliwkami....................................... żeby się nie kleiło.7 Chleb z kapustą kiszoną..................................................... aby utworzył się węzeł.............................2 Surówka z kukurydzą i majonezem..........................5 Ciasto marchewkowe ...................................... osączyć na bibule........................7 8 ...................... ułożyć na półmisku i posypać cukrem pudrem z wanilią..3 Likier z kukułek................................................................................................................................................................................................ obr poz.........4 Likier z kokosowy......czas 1...... a długości 8-10 cm W środku każdego paska zrobić nacięcie............................................................................5 min.............................................od kock1........................ INTERWAŁ Ciasto podzielić na części Stolnice wysypać mąką Ciasto cienko rozwałkować na grubość około 1mm lekko posypując mąką.......................................... Spis treści Karkówka po karkonosku..........6 Biszkopt od sarkotka...........................................................................

.........................................................................................................................................10 Pasta z oliwek i kaparów ....................................15 Surówka „olo” podała gramach...............................................................................................................24 ZUPA CEBULOWA...........................................................................................23 Sałatka owocowa....15 Racuszki drożdżowe......................................................................................................10 Zamiast kostek rosołowych............................................................................................................................................................................................................................ 14 SER ŻÓŁTY..........................................................23 Barszcz Ukraiński...................................................SEROMAK........................................................................................................................16 Kluski kopytka................................................14 Surówka z surowego buraka ćwikłowego.......................................................................................................................9 Chlebek emigrant......................................................................................TAPENADA..............................................................................................................................16 PYSZNE CIASTO .........................................................................................................................................................20 Smalec.......................................................................................................................................................................13 Sok pomidorowy..................................................................................................................15 Placki ziemniaczane podała graja7..............................................................................20 Piersi z kurczaka w sosie brzoskwiniowym............................Ciasto drożdżowe..................................................23 tort czekoladowo-kawowy.................................................. 18 Pyszny chlebek z ziarnami........................13 Lukier...... 21 Ptasie mleczko............................................ 22 MALIBU...............................................................................................................................................................................21 Ciasto kruche.............................................14 Ser żółty.11 Bita śmietana...................................................................................................................................16 Maseczka jabłkowo-majonezowa ................21 Chleb turecki............................................25 8 ...................................................................17 Nutella .................

..................................................................................... 35 Zupa krem z pieczarek............................................................33 Kubuś domowy....................38 Ćwikła II.....................................................................................40 Twarożek........................................................37 Chrzan tarty..........................................30 Zupa krem z zielonego ogórka......30 Zupa z zielonego ogórka................................39 SERNIK z owocami.............................................................................................................................................................................................................................................31 "Sernik Iwony"..36 Grzane piwko.........................31 OPONKI..............39 Placek z owocami ..............................................33 MURZYNEK............29 Racuszki drożdżowe.........................................................................................................................34 Pączki.....................................................................................37 Spaghetti carbonara .sorbet............................................................................................................Zapiekanka na parze..............przepis mojej babci..................................41 8 ....................................................................................................................................................................................................................................................................................... 32 Lody owocowe .............................................................................................................................................................. 33 Chleb gryczany...........36 Gorąca czekolada...............................................................................................................................................................................................................................................37 Chrzan w śmietanie do jaj... 39 Pesto alla genovese....................................................................................................................................................... wędlin................................................................................................................................................................34 Pączki luksusowe........... 40 PIERNIK KWIATEK..........................................................................................................27 Ciasteczka owsiane................26 Drożdżówki.....................................................................................................................................................................................................38 Ćwikła I......28 PYZY ZIEMNIACZANE.................................................................................................................................................................................................................

..............PRZEPIS NA KAWĘ MROŻONĄ...............................PRZEPIS NA SOK ZIOŁOWY.....PRZEPIS NA DOMOWĄ PRZYPRAWĘ A'LA VEGETA.........................................................................................................43 Biszkopt makowy.....46 THERMOMIX ........................................................................PRZEPIS NA LODY OWOCOWE.............45 THERMOMIX .............43 Sos boloński .............................................42 Gofry lekkie i chrupiące.....................46 THERMOMIX ....................................................................................Pasta słonecznikowa ................................................................................44 Zupa krem z sałaty....................................................PRZEPIS NA SOK MARCHWIOWY A'LA KUBUŚ......................................................................................................................................................42 Schab na parze...............................................................................47 THERMOMIX .............................................................................45 THERMOMIX: PRZEPIS NA DŻEM OWOCOWY........ 51 Spis treści..................................................................................................................................................52 8 ...................................46 THERMOMIX ....................................................47 Faworki.....................

8 .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful