Przepisy z thermomixem

:)
Ewa Hałaczkiewicz

Serek homogenizowany

2008

Poza tym ciągle nie znudziły się dzieciom i nam, dorosłym serki a'la homogenizowane czyli na 500 g twarogu 250 g śmietany, z 50 g cukru i dowolne owoce, 2 minuty na obrotach 6. Ja najbardziej lubię taki serek bez żadnych dodatków za to podczas jedzenia posypuję go cukrem i jestem cała szczęśliwa, bo w tych dziwnych czasach w mojej mieścinie nie można dostać naturalnego serka homogenizowanego tylko same "smakowe". Karkówka po karkonosku składniki: 400-600 g karkówki, 150-200 g cebuli, 2-3 ząbki czosnku, 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, 2 suszone grzyby, 1 suszona śliwka, oliwa z oliwek , przyprawy (sól, pieprz , papryka) wykonanie: 1.do naczynia włożyć cebulę, czosnek, koncentrat, grzyby, śliwkę, wlać ok 400 ml wody, 2. mięso pokrojone na cienkie kotlety, przyprawione i posmarowane oliwa z oliwek ułożyć na dolnej części varomy, gotować na parze czas ok 40 minut, temp. varoma, obroty soft 3. po uparowaniu zdjąć varome, nałożyć miarkę i zmiksować składniki na sos, czas 30 s, obroty poz. 7, 4. podawać z ziemniakami lub warzywami gotowanymi na parze ja przyprawiam przyprawa do karkówki na grilla, daje 2 suszone śliwki i na maksa cebuli i czosnku i robię to w nowym thermomixie ale na stary po prostu trzeba zwiększyć obroty przy miksowaniu. Jogurt 1 litr mleka + actimel OWOCOWY, nie wiem dlaczego z naturalnego też mi nie wychodził, wlewam do termomixa, podgrzewam 10 minut, 40 stopni, gdy czas się skończy tylko wyłączam termomixa nic nigdzie nie przelewając, rano mam dość gęsty jogurt (czasem jak mi zależy na gęstości dodaję
8

łyżeczkę lub dwie mleka w proszku), można go pić i czuć wyraźnie że to jest jogurt, rano dodaję sok lub dżem, czasem świeże owoce. Podaję z płatkami, lub sam jest pycha.

Surówka z kukurydzą i majonezem podam przepis na taką która u mnie bije rekordy,i proszę może ktoś ma dobry przepis to również się podzieli najpierw robię majonez, następnie około 30-40 dkg kapusty białej+ 2 jabłka podzielone na ćwiartki, siekam kilka sekund (2-4) na obr 4, potem na obr. 3 też kilka sekund, czasem do 10, w zależności od kondycji kapusty, siekam dość drobno, dodaję całą puszkę kukurydzy oraz troszkę posiekanego pora, dobrze smakuje jak jest pora dużo ale ze względu na dzieci, nie szaleję żeby zjadły (pora zawsze niestety kroję ręcznie ponieważ nie smakuje mi tak posiekany)dodaję do smaku sól, cukier, pieprz. Rogaliki z różą - przepis Atuni Rogaliki z różą 500 g mąki 100 ml mleka 1 łyżka cukru 200 g masła 40 g drożdży 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 jajka + jedno rozbełtane jajko do smarowania konfitura z róży jako nadzienie cukier-puder do posypania Posiekać mąkę z masłem, dodać pozostałe składniki i wyrabiać. Ciasto schłodzić. Podzielić na trzy części, każdą rozwałkować w kształcie (mniej więcej) koła. Koło podzielić promieniście na 8 części, na każdą nałożyć łyżeczkę konfitury, zawijać rogaliki zaczynając od zaokrąglonego boku. Posmarować jajkiem, zostawić chwilę do wyrośnięcia, włożyć do nagrzanego na 200 stopni piekarnika i piec do zrumienienia (20-30 minut). W połowie czasu pieczenia, jeśli rogaliki zaczną się zbyt szybko przyrumieniać, można zmniejszyć do 180 stopni. Z tego co pamiętam, to siekanie mąki z masłem to było 8s pozycja 5 (chyba), a potem wyrabianie ciasta to 2 minuty
8

interwał. PS. ja zawsze robię z vortnumsową marmoladą o smaku róży. Likier z kukułek likier z kukułek: 300 g cukierków "Kukułki" 250 g wódki 250 g mleka 5 żółtek Do suchego (!) naczynia wkładamy kukułki i miksujemy na proszek (czas 60s. obr. poz. Turbo)Dodajemy żółtka i mleko i nastawiamy na 10 min temp. 65st.C obr.poz.3. Po pięciu minutach ( na 5 min przed końcem) wlewamy przez otwór wódkę. PYCHA!!! POLECAM BARDZO. Najlepszy jest jak wystygnie i zgęstnieje ale jest taki dobry, że często nie wytrzymujemy i pijemy go na ciepło. Rewelacyjny jest jako polewa do szarlotki prosto z pieca lub do sernika. Mniam. Pozdrawiam (mam nadzieję że nie naruszyłam twoich praw autorskich Likier z kokosowy Mój własny likier kokosowy 1szkl.cukru 1kg mleka skondensowanego niesłodzonego (karton) 200g wiórek kokosowych składniki włożyć do naczynia podgrzewać w temp.65st.C obr.poz.3 czas 10 min. pod koniec gotowania wlać 1szkl.spirytusu 95% . Wiórka odcedzić, można je wykorzystać do kulek Rafaello albo do placka jakiegoś, ale to już inny przepis

Lody śmietankowe 0,5l śmietanki 30% 15 dag cukru 2 jaja 2 żółtka zapach śmietankowy (dodatki smakowe: wiórki czekoladowe, kawa rozp.
8

rozpuszczona w malutkiej ilości wody, ew. owoce)dodatki oczywiście jeżeli lody mają nie być śmietankowe Jaja i żółtka ubić w TM z motylkiem temp.50-60st.poz.3 5min. Śmietanę ubić schłodzoną(ja ubijam mikserem) ostudzoną masę jajeczną dodać do śmietanki, wymieszać . Dodać owoce lub inne składniki lub zostawić bez dodatków. Zamrozić w pojemniczkach po jogurcie lub w jednej dużej formie Lody są bardzo słodkie i od śmietanki bardzo kaloryczne, ale może nie powinnam psuć smaku wyrzutami. Babka - od kock1 5 jaj 1,25 szklanki cukru 1,5 szklanki maki pszennej 0,5 szklanki maki ziemniaczanej 1 cala margaryna 1 łyżeczka proszku (możesz do części dodać kakao) W naszej maszynie zmiksować cale jajka z cukrem i dodać mąkę, jak to sie połączy dodać rozpuszczona margarynę). Piec ok 50 minut w temp. 150-160 Jako szklankę przyjmuje 250 ml. CIASTO KOKOSOWE 140 g mąki 50 g wiórek kokosowych 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 4 jajka 100 gr. cukru 1 jogurt kokosowy (przypuszczam, ze może być tez naturalny, w tym wypadku dodamy trochę więcej wiórek i trochę wiecej cukru)100 gr. oleju do bardzo suchego pojemnika wsypać make, wiórki, proszek dopieczenia i sól, wymieszać przez 20 sek., obroty 5, odłożyć - dodać do pojemnika jajka i cukier i mieszać 20 sek., obroty 3, dodać olej i jogurt, mieszać 10 sek., obr. 3. dodać do tego wcześniej przygotowana make, mieszać 6 sek., obr. 2. - wyląc na przygotowana (tłuszcz, bulka tarta lub mąka)
8

ok. 180C. poz. poz. czas 20-30 s. 30-35 min -wyjąc i poczekać. 5 (TM21). obr. obr. obr.Dodać rozdrobnioną marchewkę i resztę składników i wymieszać. czas 2 min. 4 (TM31).tortownice i włożyć do podgrzanego piekarnika w temp. poz. 4 (TM 21). 3 (TM 21). poz. naczynie umyć. wytrzeć. 6(TM31). Utrzeć 4 jajka z 3 MT cukru i szczyptą soli.piec 35-40 min. 230 g cukru. obr. jeśli chodzi o biszkopt.czas 3-5 8 . Ciasto marchewkowe Składniki: 4 średnie marchewki 4 jajka 4 MT mąki tortowej 3 MT cukru szczypta soli 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu 1 i 1/2 MT oleju Wykonanie: marchewki rozdrobnić. 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia. poz. obr. Wykonanie: * oddzielić białka od żółtek. czas 5-7 s. temp. Wyłożyć. 5 (TM 31). aż wystygnie -posypać z wierzchu wiórkami kokosowymi. poz. * ubić białka za pomocą motylka (przy zdjętej MT) . 230 g mąki. 180 stopni Biszkopt od sarkotka Bardzo chętnie służę pomocą. Zacytuję książkę "Dobre gotowanie": "Składniki: 6 jajek.

190 st.poz. obr. Włożyć do blaszki(wcześniej obtoczyć w mace) i poczekać chwile na wyrośniecie.5. C w tortownicy o średnicy 24 cm.min. robie z samymi ziołami lub z czosnkiem ( w tym przypadku miksuje go na samym początku z woda i drożdżami) Pycha robie go od pierwszego dnia posiadania TH. 3 . Ja trochę ten przepis zmieniam i np." Smacznego i pozdrawiam Chleb z oliwkami Skład: 500g maki 3-3. obr. 40 min w temp.poz. dodać cukier i dalej ubijać . Przed pieczeniem posmarować woda i robić to jeszcze 3 razy w ciągu pieczenia. Smacznego Chleb z kapustą kiszoną 2. * dodać żółtka i mieszać . mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodawać stopniowo do masy mieszając przy pomocy kopystki obr.czas 1 min. 1. poz. Odstawić do wyrośnięcia ok.czas 1 min.5. Ciasto musi być dość "wolne" czyli w miarę rzadkie wręcz sie prawie wylewa z TH.5. drożdże i wodze zmiksować dodać make wyrabiać interwal i przed końcem dodać oliwki z ziołami lub same zioła lub cebulę. Piec 15 minut w 220 i ok 30 do 45 minut w 180. * zdjąć motylek. 30 do 40 minut.poz.5lyżeczki suchych drożdży 1 szklanka letniej wody 8 . obr. 1. oliwę .5 dl cieplej wody 2 łyżeczki miodu 20g drożdży 2 łyżki oliwy z oliwek 100g czarnych oliwek 50g zielonych oliwek 1 łyżeczka ziół prowansalskich Miód. 1. * piec ok. W piątek wieczorem pachnie dwa pietra niżej jak sie piecze.

180 stopni. Chleb jest pycha ma chrupką skórkę.. PYCHA.czas 30-40s/obr.) 100g fig 100g płatków owsianych 100g orzechów laskowych 50g rodzynek 150g suszonych moreli 100g sezamu lub orzechów laskowych zmielonych . następnie uformować 2 okrągłe bochenki i piec 40 minut w temp.1.Po 2 minutach przez otwór w pokrywie wrzucam kapustę kiszoną.5 łyżeczki soli Wszystkie składniki wrzucam do TM i wyrabiam 3 minuty na poziomie INTRWAŁ . Zmielić orzechy laskowe .który podaję właśnie w tym chlebku robię to tak że górę chlebka ścina się wydrąża miąższ do środka wlewa się zupę i przykrywa ściętym wierzchem.5 łyżki miodu 4 łyżki oleju 1.5-3szklanki białej mąki 1 szklanka drobno poszatkowanej kapusty kiszonej odciśniętej z soku 0. ACHA UŻYWAM ŚWIEŻYCH DROŻDZY 2-4 GR.5 szklanki mąki razowej 2. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego Obtoczyć w mielonych orzechach laskowych lub nasionach sezamu Przy przepisie są jeszcze uwagi o cennych właściwościach 8 . Po wyrobieniu przełożyć do miski na godzinę aby chleb wyrósł. SMACZNEGO Kulki życia 100g daktyli (uwaga .. poz.5łyżeczki cebuli granulowanej 1.bez pestek! (przeoczyłam uwagę. czasami piekę go jak gotuję żurek . 6.czas 30s Interwał Wszystkie składniki według przepisu miksować za pomocą kopystki do połączenia się składników .do obsypania Morele namoczyć w przegotowanej wodzie.

Po jakiejś pół godzinie. pół płaskiej łyżeczki cukru. u mnie znikły w dwa dni.blacha na poziomie środkowym. Interwał Pieczenie: Piekarnik z termoobiegiem . Nie wiem ile to można przechowywać.składników i na co dobrze działają. temp. ale też były potraktowane jako ciekawostka i robiłam z połowy składników. można pewnie z innej). Ja dodaję zawsze owoce i posypuję podwójną kruszonką (przepis żółta książka).. robiłam wersję obtaczaną w orzechach laskowych. jeśli chrupie. jak już ślad po dziabnięciu bułki palcem zostaje. żeby nie przywierały). Bułki pszenne zwykłe 20 g drożdży świeżych. poz. Lekko rozpłaszczam dłonią.. więc daję. Po dwóch minutach wyrabiania dodaję jedną łyżkę oleju. temp. 180 st.. termoobieg bez grzałek: 20 min. czas 6-8 min. Zalecają zjadanie 3-4 kulek w stanie znużenia. 30 min. 4 Dodać: 800 g mąki 2 łyżki oleju 250 ml wrzącego mleka (zaparzyć mąkę) i wyrabiać ciasto. Wyrabiać interwałem 3 minuty. sezam chyba może być lepszy. temp. spuszczam z nich powietrze 8 . poz. temp. 40 stopni. nie przyklepuję :). 125 ml wody i 250 g mąki pszennej chlebowej (taką mam. płaska łyżeczka soli.. jak kulki z plasteliny :). 40 st. 10 min. Bułki robię tak. 80 st. Uwagi moje: morele moczyłam ze 2 godziny. Smacznego :) Ciasto drożdżowe Przepis na ciasto drożdżowe (zawsze wychodzi): Składniki: 4 jajka 170 g cukru 170 g masła 80 g drożdży Miksować wszystko 2 min. kładę na blasze (mam taką podkładkę silikonową.

2 łyżki mąki żytniej razowej 1/4 łyżeczki suszonych drożdży 1.5 szklanki mąki chlebowej (750 pszenna) szklanka niechlorowanej wody wymieszać i zostawić na 12-16 godzin przykryte ściereczką Następnego dnia wymieszać zaczyn i dodać 3. 30 min. łatwo się go robi i jak dotąd zawsze wychodził dobrze z tego przepisu. Pasta z oliwek i kaparów . aby je 8 .TAPENADA Składniki: 1 szkl. żeby chlebek był bardziej wilgotny. Chlebek emigrant zaczyn: 2 łyżki mąki pszennej razowej. 20 minut).5 szklanki mąki chlebowej szklankę wody 1 łyżkę cukru 1 łyżkę soli gruboziarnistej 1/4 łyżeczki drożdży Wyrobić ciasto ( ja wyrabiam je w Thermomixie ok 5 minut. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 230 stopni na ok 40-45 minut. tak przyciskając) i ładuję do nagrzanego piekarnika (190 stopni.znacznikiem (można naciąć normalnie nożem. Polecam .jest pyszny. Czarnych wypestkowanych oliwek 2 łyżki kaparów 1 mała puszka anchois skórka z cytryny 1/3 szklanki dobrej oliwy 1 łyżka brandy lub dobrego sosu winegret musztarda (gruba) 1 mały ząbek czosnku sól i pieprz wedle uznania Przyrządzanie: anchois włożyć do mleka na ok. Ja wkładam do piekarnika drugą blaszkę z wodą. ale myślę że zwykłym robotem też można) Ciasto przełożyć do blaszki keksówki wysmarowanej oliwą i zostawić do wyrośnięcia.

ale uważam. Po tym czasie próbujemy jeszcze raz. do 6 miesięcy .5 kg cebuli – 0. włożyć do lodówki na 1 godz. 9 Ilość oliwy regulować wg własnego uznania. obr poz.do garnka wsypać sól. że to rewelacja i postęp na drodze walki z glutaminianem sodu i innymi :) Ekstrakt grzybowy . pastę przełożyć do zamykanego pojemnika.5 kg marchwi – 1.przechowywać w słoiczkach.przefiltrować i uzyskany płyn przelać do garnka . odsolone anchois. nieco skórki (sparzonej) i soku z cytryny. 6. utłuc w moździerzu z niewielką ilością wody .trzeba je pokroić na drobne kawałki.dzielić na porcje i zamrozić Bulion warzywny 1.powtarzać do momentu. brandy.można zrobić z grzybów mniej urodziwych / także kawałków / .przechowywać w butelce Bulion mięsny 1 kg mięsa wolowego – 600 g mięsa drobiowego – 600 g selera – 600 g marchwi – 400 g cebuli – 1 kg soli / najlepiej morskiej grubej / . kapary. sama wypróbowałam tylko kostki mięsne.nieco odsolić. w lodówce. gotować na małym ogniu / często mieszając / .5 kg natki 8 . połowę oliwy – miksować czas 20 s. wrzucić oliwki. Do naczynia miksującego wrzucamy na wirujące noże czosnek – obr. w którym grzyby nie będą już wytwarzać soku . 2 łyżeczki musztardy.kiedy sól całkowicie się rozpuści. Poz. zmiksować bardzo dokładnie .de. dodać pozostałe składniki w kawałkach. Zimną pastę podajemy z ciepłymi grzankami z bagietki lub pieczywa Zamiast kostek rosołowych Przepisy z forum sys21.płyn grzybowy posolić duża ilością soli i gotować do uzyskania konsystencji sosu sojowego .5 kg selera – 1.

pietruszki.po ugotowaniu ostudzić. goździki i gotować przez 30 minut na wolnym ogniu mieszając / na podkładce pod garnek / . włożyć do miksera i zmiksować tak.przełożyć do słoiczków / ubijając dokładnie / i zalać dokładnie oliwa . dodać sól. przełożyć do słoiczków. ale może lepiej robić mniejsze porcje.350 g natki pietruszki – 50 g bazylii – 200 g czosnku – 500 g soli morskiej grubej . Kostki mięsne: 400 g mięsa mielonego / wołowina / 250 g warzyw / seler naciowy. aby powstała konsystencja papki 8 .1 kg soli / najlepiej morskiej grubej / .podobno można przechowywać do 2 lat. cebula. odstawić na noc.650 g cebuli .sposób wykonania jak wyżej. zalać oliwa. czosnek. Bulion warzywny 650 g marchwi – 250 g selera – 300 g pomidorów / bez pestek i skorki / .wymieszać z solą. liść laurowy. Bulion warzywny z cukinia 400 g soli morskiej grubiej – 200 g selera naciowego – 200 g marchwi – 100 g cebuli – 100 cukinii – 200 g natki . wymieszać i zostawić na noc . 1pomidor 200 g soli grubej 3 łyżki czerwonego wina 1 liść laurowy 1 goździk .pokroić w kostkę / najlepiej przy pomocy noża typu “mezzaluna “ / obrazowo określałbym go “na biegunach “ / .8 ząbków czosnku .posiekać wszystkie składniki. rozmaryn. mięso. szalwia. marchew. bazylii i czosnku / łącznie / .zmiksować warzywa. wino. włożyć do garnka dodać sól.

Sok pomidorowy Dziś produkowałam sok pomidorowy. obroty 3. varoma. 1 kg pomidorów bez gniazd. temp. Kostki warzywne: 200 g selera naciowego 2 marchewki 1 cebula 1 pomidor 1 cukinia 1 ząbek czosnku 1 garść pieczarek 1 liść laurowy kilka liści bazylii szałwia 1 łyżka oliwy z oliwek extravergine 1 pęczek natki 50 g grubej morskiej soli . czasem otartą skórkę jak mam nią przełożyć tort.1 łyżeczka zastępuje 1 kostkę rosołową PS. Oczywiście robiłam w tx..przechowywać w słoiczku w lodowce . Trochę zostawiłam sobie w słoiku i zużyłam robiąc różne zupki. więc nie podkładałam żadnej płytki :). 8 . czas 35 sekund.1 mała łyżeczka zastępuje 1 kostkę rosołowa. Wypróbowałam na różnych śmietanach. gotować na wolnym ogniu 20 minut /aż do wyparowania wody/. obroty 3. 10 min. przelać przez sitko. polecam. trochę mam pomrożone na czarną godzinę Bita śmietana 0. 2 łyżeczki cukru.5 litra schłodzonej śmietanki. pod koniec gotowania 10 sekund turbo. 0. ostudzić i zmiksować .5 łyżeczki pieprzu nastawiamy.warzywa zmiksować. dodaję jeszcze cukier puder i sok z cytryny.przechowywać w słoiku w lodówce . 1 łyżeczka soli. dodać sol i olej.

Surówka z surowego buraka ćwikłowego 1 duży obrany burak ćwikłowy (lub 2 małe) pokrojony w kawałki. gotujemy. wieczorem sprawdzę jak smakuje z sobieskim. sok z ½ cytryny. płaska łyżeczka sody. Pyszna i bardzo zdrowa :-) Ser żółty 1 kg twarogu. 100 g masła (ewentualnie pół na pół masło z olejem). ½ małej cebuli. Gotujemy mleko.CUKRU 30 ML. 1 litr mleka. ustawiamy czas 7 minut. temp. rozpuszczamy w nim masło przez 30 s. temperaturę 70 – 80o obroty poz. 3 – 4 łyżki oleju. 8 . płaska łyżeczka soli. 4 – 5 czas ok. odcedzając ugotowany twaróg. Polecam. 1 łyżeczkę cukru. Podczas smażenia dodajemy pozostałe składniki.Polecam. Jeśli chcemy lukier cytrynowy należy dodać kilka kropli cytryny lub aromatu cytrynowego. Miksować obroty poz. 90o obroty poz. ½ jabłka (2 ćwiartki).2. 2 łyżki śmietany (jaja i śmietanę razem roztrzepujemy). Dodajemy odcedzony ser i smażymy czas 6 minut. 3. 2. Nie myjąc naczynia. 20 s. 3. 2 jaja. Przelewamy przez sitko. Gotowy ser formujemy w wałek. czerwoną paprykę lub pieczarki. Można przygotować ser z dodatkami.GORĄCEJ WODY CUKIER ZMIELIĆW NACZYNIU MIKSUJĄCYM NA CUKIER PUDERCZAS 20 sec. dodając pod koniec smażenia pokrojoną w kostkę świeżą. Zasłonić otwór miarką. przez 6 minut temp. Dodajemy pokruszony twaróg. pozdrawiam Lukier LUKIER: 170GR. obroty TURBO Następnie nastawić obroty na poz. sól i pieprz do smaku. 1 ogórek kiszony. ¼ surowej papryki. temperaturę 90o obroty poz. 70 o obr.3 i przez otwór w pokrywie wlać gorącą wodę.

tem. Dobrze odsączyć ugotowany twaróg. 40o obroty poz. Dodajemy odcedzony ser . 1 łyżeczka cukru – miksować czas 2 min. Przelewamy przez sitko. 2. Pozostawić do wyrośnięcia 5 minut. szczyptę soli.tem.poz.SER ŻÓŁTY Składniki: 1 kg twarogu 1 litr mleka 10 dag masła lub pół na pół masło i olej 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka sody oczyszczonej 2 jajka 2 łyżki śmietany Wykonanie: Jajka. który dostałam od mojej prezenterki i korzystam z niego od wielu lat. 1 łyżeczka masła.90* obr. temp. Dodajemy pokruszony twaróg.70* obr. Nie myjąc naczynia rozpuszczamy masło przez 2min.poz.4. Wyrabiać 2-3 minuty obr. Gotujemy mleko przez 10 min..3. wlewając do obciętej butelki z wody mineralnej). śmietanę i sól razem roztrzepujemy ( w osobnej miseczce).4. Racuszki drożdżowe 1 szklanka mleka. Składniki: około 1 kg ziemniaków 10 dag sera żółtego marchewka 1 cebula ok. Podczas smażenia (po około 2 min.90* obr. Można dodać pokrojone owoce.. papryka. 1 jajo.poz. Jest to przepis. 30 g drożdży. Można przygotować ser z różnymi dodatkami np. gotujemy przez 6 min. Palce lizać Placki ziemniaczane podała graja7 Placki ziemniaczane.2. Tem. rodzynki.) dodajemy roztrzepane jajka i sody. Interwał. pieczarki .tem.poz. ale efekt świetny.90* obr. Dodać 300 g mąki pszennej. smażymy przez 6 min. 130 g mąki 1 jajko 8 . Składniki są nietypowe. Gotowy ser formujemy w wałek (np.

. pieprz obrane ziemniaki pokroić na kawałki. marchewka 3szt. 8. Wszystko wrzucamy i szatkujemy przez chwilę na poz.1 żółtko . Smacznego Surówka „olo” podała gramach Surówka „Olo” świeża kapusta 1/4 malej główki. korniszon 2szt. koper.1 łyżka octu 5% .przez otwór w pokrywce wolno wlewać oliwę aż do uzyskania konsystencji majonezu Jabłko działa odświeżająco na zmęczoną twarz Majonez pielęgnuje cerę Kluski kopytka 8 . Potem dodać resztę. poz. nakładać na rozgrzaną patelnię. miksować 20 sek. seler korzeń(kawałek). pieprz) oliwa z oliwek lub majonez.1 małe jabłko .majonezowa Składniki: . żółciutkie chrupiące. Wychodzą fajne. żółtko i ocet mieszać 5-10 min. Wylać do miski.jablko 1szt.jabłko. przyprawy(sól. Miksować kilka sekund na TURBO.7 . poz. obr. Najpierw wrzucić do maszyny pokrojoną w kawałki marchewkę i kawałki sera. Ja podaję ze śmietaną.3 łyżki oleju słonecznikowego Wykonanie: .5 obr. i Maseczka jabłkowo-majonezowa Obroty zmienione ale nie przetestowany na TM-31 więc próbujecie Państwo na własną odpowiedzialność :) Maseczka jabłkowo .sól. 3. pietruszka korzeń 1 szt. (mała).. świeży ogórek 1/2..

włoskie. migdały) wykonanie: * zmielić bakalie czas 10s.30 sek. wyłożyć na blachę i odstawić w chłodne miejsce ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ masa makowa: składniki: 250g maku 1 budyń waniliowy 30g kaszy manny 160g cukru 2 MT mleka 70g masła roztopionego 2 jaja 100g rodzynek 100g orzechów (laskowe. 4. Polecam. ciasto: składniki: 240g mąki 120g masła lub margaryny 1 jajko 2 łyżki cukru 1 łyżeczka proszku wykonanie: * włożyć do naczynia miksującego i wyrobić czas 1 minuta obroty interwał.SEROMAK spód. PYSZNE CIASTO . Dodać jajko. interwał U mnie najlepiej schodzą ugotowane i po wystudzeniu podsmażone na masmiksie lub ramie w płynie (nic nie pryska i nie przypala się do patelni)z dodatkiem surówki.5 sek.zmiksować . pokrojone ugotowane ziemniak. obr. sól i wyrabiać pomagając sobie kopystką . i kaszę mannę . turbo i wyłożyć do innego 8 . obr.500 g ugotowanych ziemniaków 200 g mąki pszennej 3 łyżeczki kaszy manny 1 jajko sól Do naczynia wsypać mąkę. obr. poz.

naczynia. jeżeli bardzo wilgotny dodaję mniej) wykonanie: włożyć wszystkie składniki do naczynia i zmiksować na gładką masę. obroty poz. *po wyłączeniu TM wyjąć motylek. następnie masę serową.100 g czekolady gorzkiej . *masę przed wyłożeniem na ciasto wystudzić ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ masa serowa: składniki: 1 kg twarogu.70 minut Nutella Składniki: .1 MT mleka zimnego Wykonanie: 8 . 2 min. poz. dosypać bakalie i wymieszać kopystką. 6 jaj 250g cukru 0. założyć motylek i gotować czas 8 min.60 g orzechów laskowych . temp 90stopni.90 g cukru . 9 * dołożyć pozostałe składniki (oprócz bakalii). * do suchego naczynia wsypać mak i zmielić czas 1 min. Piec w niezbyt gorącym piekarniku 140-160 stopni ok. 3.5 kostki masła 1 cukier waniliowy 1 budyń waniliowy 100g śmietanki słodkiej (jeśli twaróg jest bardzo suchy dodaję trochę więcej śmietanki. obr 6 na ciasto wyłożyć masę makową.70 g masła .

poz.czas 5 s. 8 Uszka do barszczu SKŁADNIKI: . przełożyć . obr.czas 3 min.czas 1 min. obr. pieprz WYKONANIE: . obr. obr. obr.dusić .farsz: 50 g suszonych grzybów (namoczy w wodzie na noc) 70 g ugotowanych ziemniaków 90 g cebuli 1 łyżka masła sól.dodać ziemniaki i zmiksować . poz. poz.ciasto: 1 1/2 MT letniej wody 1 jajko 2 łyżki oleju 300 g mąki (moim zdaniem trzeba dać trochę więcej) . poz. 100 C. 100 C. przy zdjętej MT . 100 C. Interwał.czas 3 min. poz. 2. poz. temp. rozdrobnić . 5. przy zdjętej MT . obr.czas 10 s. temp.czas 8 min..dodać masło oraz mleko i miksować ponownie przez 60 sek. 2. 5 . 5 .udusić cebulę .dodać grzyby.cebulę rozdrobnić . 8 . obr. obr. poz.czas 5 s.doprawić do smaku pieprzem i solą 8 . poz. 2.wsypać cukier do naczynia miksującego i proszkować: czas 20 sekund. temp. 7 .grzyby ugotować . dodać łyżkę masła . poz. obr. obr.wszystkie składniki na ciasto wyrobić . przelać do koszyczka i odstawić .następnie dodać orzechy i połamaną na kawałki czekoladę – rozdrabniać przez 30 sek.

na 200st. 5 i wrzucić obrane bez nasion jabłko. wyrobić w poz. Wyłożyć na blachę chlebową podłużną posmarowaną olejem i obsypaną delikatnie mąką (jak ktoś lubi) włożyć do piekarnika na 80st.C i piec ok. Szybko i zawsze się udaje .5 kg słoniny lub pół na pół słonina z boczkiem 2 duże cebule 3 ząbki czosnku 1 jabłko sól. 10 sek.ciasto rozwałkować.15min. 5-6 po upływie 5 min wrzucić cebulę. ziaren słonecznika (w tym mogą się zawierać inne ziarna byle było 3/4 szkl.nast. Interwał 90 sek. 4-5. Pyszny chlebek z ziarnami 4szkl. sól.-)) Smalec Składniki 0.40 min. Chleb przed włożeniem do pieca posmarować wodą z solą lub białkiem .otrębów pszennych 3/4 szkl. Varoma obr. Przepis pochodzi z książki "Boże Narodzenie z Thermomixem".mąki 1szkl. 8 . C naok.. czosnek... pieprz wykonanie słoninę włożyć do TM 10 min temp. dodać resztę składników.uszka gotować w osolonej wodzie.) 5dag drożdży świeżych 1łyżeczka cukru 2 łyżeczki soli 600ml wody ciepłej Drożdże wymieszać z ciepłą wodą w naczyniu obr. Varoma obr. wykrawać małe krążki. ok. nadziewać farszem i zwijać w kształt uszek . pieprz (do smaku) po upływie czasu ustawić TM 5 min temp.

.z naczynia wlać wodę. Ptasie mleczko 8 .2-3 łyżki musztardy stołowej lub delikatesowej WYKONANIE: . poz. soft .do naczynia wlać 400-500 g wody. posmarować obficie oliwą . tym mięso jest bardziej soczyste Sos: . 90 C.im krótszy czas gotowania.). temp. włożyć składniki na sos. podgrzewać czas 3 min.50-70 g masła . obr.ułożyć w Varomie . Rozłożyć równomiernie. poz.Piersi z kurczaka w sosie brzoskwiniowym SKŁADNIKI: .400 g piersi z kurczaka . temp.czas ok.przyprawy . Ciasto kruche Składniki: 120 g masła (z lodówki) 70 g cukru 1 jajko 3 łyżki oliwy 250 g maki pszennej szczypta soli Wszystkie składniki miksować razem 20 sek.200-250 g brzoskwiń z puszki . Varoma. Kurczaka podaję z warzywami gotowanymi na parze (np.pokrojone piersi z kurczaka przyprawić.oliwa z oliwek Sos: . Wyjmować ręką albo kopystką od razu na wysmarowaną dużą blachę. 6 Ja kurczaka w Varomie gotuję 20 min (nie 15 jak jest w przepisie). gotować na parze . obr.. brokuły.6. 15 min.. poz. marchew. w tym samym czasie w koszyczku gotuję ziemniaki z połową kostki rosolowej warzywnej.

tuż przed jej wylaniem na blachę. wymieszać . gorącej wody 6 łyżeczek cukru * mleko podzielić na dwie części i zmrozić ok. w zamrażalniku * biszkopty wyłożyć na blachę (odrobinę je nasączyłam truskawkową mineralną) * każdą galaretkę rozpuścić w 250 ml gorącej wody * założyć motylek. obr. obr. 40 minut. interwał. Moje zmiany polegały na całkowitym pominięciu cukru oraz dodaniu do masy drobniutko pokrojonego jabłka i pomarańczy. zmiksowaną czekoladą.10 s.czas 4 min. Przełożyć do keksówki. następnie piec w 180 stopniach przez ok. polewą czekoladową lub galaretką z owocami.poz. Dodać rodzynki.1 paczka biszkoptów 2 różnokolorowe galaretki 1 puszka mleka skondensowanego 500 ml przegotowanej.30 min. wlać jedną część mleka i dodać 3 łyżeczki cukru * ubić na sztywno . 8 . wstawić do piekarnika na 70 stopni do wyrośnięcia.4 * do ubitego mleka dodawać rozpuszczoną galaretkę * gotową masę wylać na biszkopty * tak samo postąpić z drugą częścią mleka i galaretki Można ozdobić wiórkami kokosowymi.7.2 minuty. Smacznego :)) Chleb turecki Składniki: 3 MT wody 500 g mąki pszennej 50 g drożdży 1 łyżeczka soli 2 łyżki miodu 3 łyżki kawy Inki 3 łyżki oleju 50 g rodzynek Wszystkie składniki oprócz rodzynek wymieszać .

Wbić jajka i wsypać cukier do naczynia i wsypać cukier .czas 10 min. na sucho. bo chlebek za bardzo wyrasta i ledwo się mieści w naprawdę dużej keksówce. Następnie do TM wlać dużą puszkę słodzonego mleka skondensowanego. Po wlaniu wódki mieszać jeszcze około 30 sekund. 200g cukru 1. tort czekoladowo-kawowy Biszkopt (z przepisu: biszkopt piaskowy do cienkiego przekrawania) składniki: 6 jaj. obroty 3. wlewając ją do wysokiego naczynia. 60 stopni. temp. Miksować 3 sekundy. żeby chlebek był ciemniejszy. mąkę wymieszać dokładnie. Dodać na koniec rodzynki i wymieszać parę sekund na obrotach 1. obr. 8 . Obroty 3. Do ciasta dodatkowo dałam czubatą łyżkę kakao. MALIBU 100 gram wiórków kokosowych zalać 0. Wczoraj zrobiłam ten chlebek ponownie i dałam 35 g drożdży wyrósł bardzo ładnie.5 litra wódki.5 MT mąki tortowej 1 MT mąki ziemniaczanej 1 MT kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia wykonanie: 1.50 g drożdży to trochę za dużo. z mąką ziemniaczaną. Przecedzić wódkę. Sałatka owocowa Składniki na 3 małe lub dwie duże porcje 1 banan (najlepiej piegowaty) 1 pomarańcza 1 kiwi 1 jabłko garść namoczonych rodzynek Wszystko oprócz rodzynek pokroić w kawałki (jabłko i pomarańczę wypestkować) i wrzucić do pojemnika (najpierw na dno jabłko.3. Wlewać wódkę przez otwór.Moje uwagi . więc naprawdę 50 g to za dużo. pomagając sobie kopystką. ubijać z motylkiem 2. Pozostawić na około 2 doby.

piec 20-30 minut. Przełożyć biszkopt kremem udekorować startą czekoladą. 4 łyżki kawy rozpuszczalnej. jednak po chwili dobrze się ściął.proszkiem. i kakao 3. 80g wody 3 łyżki likieru amaretto wykonanie: żółtka ubić z cukrem. z motylkiem kawę zalać w szklance gorącą wodą. temp. obr. Wstawić do ciepłego piekarnika. po wystudzeniu dodać likier. wyjąć motylek. biszkopt upiekłam na blaszce. 170 cukru. ale tak cienki biszkopt szybko złapie wilgoć z kremu. Krem wyszedł mi dość rzadki. dobrze wymieszać kopystką. 6-10 min. najlepiej na drugi dzień pokroić na 3 części. Po 10 minutach. dodać do masy twarogowej i wymieszać na koniec dodać kawę. krem składniki: 4 żółtka. jak inne biszkopty. obr. 4 łyżeczki żelatyny. wsypać mączna mieszankę do jaj i delikatnie wymieszać kopystką. A może ktoś zna inny przepis na dobry krem kawowy Barszcz Ukraiński 1 1 1 1 marchew burak kawałek kapusty białej pomidor 8 .3. biszkoptu nie nasączałam. Ja zalewałam biszkopt płynnym kremem. 200g śmietanki miksować 2 min. dodać twaróg.6. 50 stopni. 250g twarogu 500g śmietanki 30%. dodać żelatynę i dobrze wymieszać. wiec wyszedł dość cienki i podzieliłam go na 3 cieniutkie placki. po wystudzeniu. 300g śmietanki ubić na sztywno.

Podobno dobra na kaca:))) Smacznego! 8 . obroty poz.2 ziemniaki mała cebula 50 g słoniny 1 łyżeczka Vegety 200 ml słodkiej śmietany 1 litr wody 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soku z cytryny .kawałek boczku wędzonego zamiast warzyw (oprócz ziemniaków) mrożonka Hortexu Barszcz Ukraiński.5 kostki rosołowej z przyprawami wlać do naczynia miksującego. co zostało w naczyniu miksującym dodać 0. masło i mąkę. 0.5 l wody oraz 0. plus na koniec puszka czerwonej fasolki bez śmietany. 100 stopni. temp. Do tego. Zalać cebulę zupką i zajadać.5 kostki rosołowej. 1. 1 (ja najpierw mieszam kilka sekund na wyższych obrotach). gotować 3 minuty. obroty poz. 100 stopni.dołączyć vegetę.smażyć . śmietanę. wodę i gotować .25 l wody oraz 0.3 sek.20min/100 C/1 obr . ale za to ok 1/3 butelki koncentratu buraczanego ZUPA CEBULOWA 250 g cebuli 50 g masła 30 g mąki pszennej kostka rosołowa woda sól i pieprz Cebulę pokroić w plastry i włożyć do koszyczka (stika). temp. Po ugotowaniu cebuli wyjąć ją i przełożyć do wazy lub talerzy.5 min/Varoma/5 obr .pod koniec gotowania dodać cukier i sok z cytryny Moje innowacje: zamiast słoniny .słoninę i cebule rozdrobnić . Cebulę w koszyczku osadzić w naczyniu miksującym. Gotować czas 15 minut./5 obr .

marchew. następnie cebulę. Pokroić warzywa: cebulę w plastry.poz. obr. ziemniaki w cienkie słupki. marchew. 8 . temp. Varoma. Ziemniaki umieścić w koszyczku. następnie kukurydzę. 4.6. Dodaję tez ziarenek smaku ziołowych-dają fajny efekt smakowy. papryka. pieprz.czas 2 min. czosnek. Do naczynia wlać 650 ml wody i gotować na parze.1. posolić i przyprawić do smaku (pieprzem). Ziemniaki z koszyczka wyłożyć na mięso w Varomie. obr. marchew i pieczarki w plastry. temp.Uwielbiam ta zupkę i często ją robię. No i podaję z groszkiem ptysiowym gdy zupa jest już gotowa. poz. 1-2. Varoma. pod koniec gotowania zwiększyć na 10 s obroty do poz.100st. w górnej części Varomy umieścić paprykę. poz. to posypuję starkowanym żółtym serem Zapiekanka na parze Składniki: * 200 g mięsa drobiowego (pierś z kurczaka lub indyka) * 500 g ziemniaków * 2-3 cebule * 100 g kukurydzy konserwowej * 100 g pieczarek * 50 g marchwi * 150 g czerwonej papryki * 100 g żółtego sera * przyprawy: sól. temp. Składniki na sos gotować.czas 35 min. Pod sam koniec wrzucam ugotowaną cebulę do zupki i wszystko miksuję. na ziemniaki położyć: pieczarki. ale lekko modyfikuję. itp * 2-3 łyżki oleju sos: * 3 MT wywaru z mięsa i warzyw * 2 żółtka * kostka rosołowa * 1 MT śmietany * 1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej * przyprawy * sok z cytryny * koperek Mięso pokroić w cienkie paseczki i przyprawić. mięso ułożyć w dolnej części Varomy. dodać olej i na chwilę odstawić. pieczarki. plastry żółtego sera i gotować na parze czas 5 min. obr.

Następnie z ciasta formować wałeczki i zwijać ślimaczki. Smacznego :))) Drożdżówki Przepis na bardzo smaczne drożdżówki. można posypać kruszonką. 1 szkl. 10 s/obr. Z tej porcji ciasta wychodzi ok. 37 lub 40 stopni. ale wyszło naprawdę pyszne i "ładne" jedzonko. cukier waniliowy. Wg mnie bardzo do tego pasuje ogórek kiszony. albo jakaś kwaśna surówka.. w trakcie wyrabiania dosypywać mąkę obserwując konsystencję ciasta. przerobiony nieco przeze mnie na thermomix. 70-75 dag. by następnie formować z niego drożdżówki. Smacznego! Ciasto do zawijania kiełbasek A ja dziś zrobiłam tak na jedną blachę z TM i z takich proporcji: 1 serek homogenizowany 150g 4 łyżki mleka 2 łyżki oleju 1/2 łyżeczki soli 8 . a okazało się.Podawać z różnymi surówkami. Piec ok. Dodać pół łyżeczki soli i mąkę krupczatkę -ok. Przepis jest z "Dobrego gotowania".. oczywiście byłabym chora gdybym czegoś nie zmieniła. przykryć i odstawić na 20 minut. 20 minut w 200 stopniach. Dodać 1 kostkę masła. Wyrobione ciasto przełożyć do miski. Powinno być na tyle gęste. 6. interwał. Brak precyzji w ilości mąki wynika z tego. po upieczeniu lukrować. 20 bułeczek. Przed pieczeniem każdego ślimaczka posmarować mlekiem. 2 minuty. 100 g cukru. obroty 2-3. mleka 3 jajka 50 g drożdży Wymieszać w temp. że krupczatki "wchodzi" więcej. ale najpierw wsypać 60 dag i ustawić mieszanie na 5 minut/obr. że w pierwotnym przepisie było 50 dag mąki tortowej.

miód i wodę. potem zwiększyłam do 220.250g mąki (krupczatki.ciasto trzeba dokładnie zalepiać. a potem już wałkowałam. słodkie bardzo wyszło) 1/2 szklanki (45g) wiórków kokosowych 125g masła 2 łyżki miodu (można też syropu klonowego. Następnie 30 s interwał i wyrzuciłam całość z powrotem do dużej miski. zawijałam kiełbaski i układałam na blachę. Przez własną ślepotę pierwszych 10 minut grzałam na 200 stopni. odmierzałam miarką. a nie wagą) 2 łyżeczki płaskie proszku do pieczenia 1 minuta interwał. W dużej misce zmieszałam wszystkie sypkie składniki. Uwaga . które następnie przerzuciłam do stopionego masła z miodem. Kulki układałam na blasze w odstępach ok. tylko keczupem polać :) Ciasteczka owsiane Przepis z książki "Pierwsze kroki w kuchni". Składniki ważyłam wagą zewnętrzną i dokładnie :) 1 szklanka (90g) płatków owsianych 1 szklanka (150 g) mąki (wzięłam krupczatkę) 1 szklanka (200g) brązowego cukru (wzięłam 190g białego. którą bardzo polecam :-). nabierałam łyżeczką i robiłam kulki wielkości orzecha włoskiego. Piekarnik się w międzyczasie nagrzał na 150 stopni. ale miód daje ten zapach!) 1 łyżka wody 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej Do TM wrzuciłam masło. 5 cm. wrzuciłam obie blachy (na 8 .i były gotowe hot-dogi. Wkładałam do rozgrzanego piekarnika. 5 minut/60 stopni/obroty 2. U mnie połowa popękała (i ciasto i wtedy kiełbaska) . Z tych składników wyszły dwie blachy.

termoobiegu.5 . 2 .kalafiora rozdrobnić 10s obr 1.5-2 i do miseczki .po uparowaniu ziemniaki ostudzić 8 . poz. Varoma / obr.do naczynia miksującego wlać 0. ale masa była półpłynna i nie dawały się zdjąć z blachy. Po 3 dodatkowych minutach dało się je nabrać na łopatkę i przełożyć na kratkę.czas 20 min / temp. ale szybko stygły i teraz są fajnie kruche a w domu pachnie apetycznie  Surówka z kalafiora surówka z kalafiora 250g kalafiora 150g ogórka zielonego.5 l wody . małosolnego lub konserwowego 50g jabłek 1/2 łyżeczki cukru 1/2 łyżeczki soli ziołowej szczypta białego pieprzu 4-5 łyżeczek oleju 1 łyżeczka siekanego koperku . Nadal były miękkie.ziemniaki obrać . 150 stopni) i pomacałam po 20 minutach. Teoretycznie powinno wystarczyć owe 20 minut.500 g ziemniaków pokrojonych w cząstki włożyć do koszyczka metalowego i uparować .wszystko dobrze wymieszać w misce ja robię też zamiast z kalafiorem też z brokułami i dodaję trochę cytrynki i bez koperku mąż nie lubi PYZY ZIEMNIACZANE Składniki: 1500 g ziemniaków 150 g słoniny 150 g cebuli 70 g mąki ziemniaczanej sól .do naczynia włożyć pozostałe składniki i rozdrobnić 10s obr 33. dorzuciłam im jeszcze 3 minuty.

polać słoniną i cebulką Tak ode mnie .wrzucać na wrzącą osoloną wodę i gotować 10 min. sól i wyrobić . Odst. Drożdże rozetrzeć z cukrem i c.posypać cukrem pudrem . Poz. do wyrośnięcia i potem dołożyć jabłka Smażyć . trochę dłużej wyrabiałam ciasto na Interwale i jak formowałam to robiłam to wilgotnymi rękoma (inaczej zamiast kulek wychodziły obklejone łapki :D) POLECAM SĄ BARDZO SMACZNE Racuszki drożdżowe 1/2 kg mąki 1/2 l mleka ciepłego 1/4 kostki drożdży (0. waniliowym.Przepis nie jest z książek TM Smacznego:) Zupa krem z zielonego ogórka 200g ogórka ze skórką 50g serka śmietankowego topionego 1/4 cebuli 2 kostki rosołowe 8 .do suchego naczynia miksującego wsypać mąkę. / obr.czas 30 s / obr. Interwał .masę odcisnąć przez gazę . od chwili wypłynięcia na powierzchnię . 9 .25g) 1 jajko cukier waniliowy 1łyżka cukru Jeżeli racuchy mają być z jabłkami. żeby uchwycić moment rozdrobnienia. poz..czas 10 s / obr. jest tam również jajko. dodać letnie mleko i to wlać do odważonej mąki w TM. poz. interwał 1 min.dałam trochę więcej mąki żeby masa się tak bardzo nie kleiła.formować kulki wielkości orzecha włoskiego . 4 . uparowane ziemniaki i rozdrobnić . to wcześniej zsiekać w TM obrane jabłka (ja tam zaglądam. poz.30 sek.dodać odciśniętą masę ziemniaczaną.pozostałą część surowych ziemniaków zmiksować .

do naczynia włożyć ogórek ze skórką i cebulę i zmiksować kilka sekund obr. Można podawać z grzankami lub z groszkiem ptysiowym.2 "Sernik Iwony" Składniki: 8 jajek 1 kg białego sera 150g miękkiej margaryny 250g cukru 1 cukier waniliowy 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej bakalie Czynności: 8 .100 obr.8 Można do zupy dodać różyczki kalafiora lub brokułów. wówczas koperek miksujemy razem z ogórkiem i gotujemy w dalszym etapie z motylkiem. gotować 15min temp. pieprz.4 . pokrojony koperek .wszystkie składniki oprócz śmietany i koperku wkładamy i miksujemy 5s obr.3 łyżeczki mąki ryżowej 700g wody 50ml kwaśnej śmietany sól.dodać pozostałe składniki.dodajemy wodę i gotujemy 9min temp.8 .5 .20s przed końcem gotowania dodajemy śmietanę i koperek po ugotowaniu można zmiksować 10s obr. Zupa z zielonego ogórka 1l wody 3 kostki rosołowe 400g zielonego ogórka 1 duży serek topiony kremowy 60g mąki ziemniaczanej vegeta. pieprz do smaku świeży koperek do posypania 200ml słodkiej śmietany 50g cebulo 20g masła .100 obr.

5-7 pomagając sobie kopystką . 8.dodajemy bakalie i wylewamy na tortownicę . do 180 . 6-9 . Dodać sodę oczyszczoną..5 min/obr. jajka. żółtka i mieszamy 30 sek/obr. wyrabiamy 2. Po usmażeniu posypać cukrem pudrem SMACZNEGO 8 .ubijamy białka ze szczyptą soli za pomocą motylka 3 min/obr. proszek do pieczenia. 40 sek/obr.pieczemy w temp. śmietanę.wkładamy cukier. po jakichś 30 min. Wszystko razem miksować czas 30sek. 3-3.jakieś 80 min. wykrawać krążki z dziurką i smażyć na rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron. Interwał .poz.200-220 przez ok.poz.3 na sztywno. cukier i ucierać .dodajemy ser. Wyrobione ciast wałkować na grubość 1 cm. ocet i mąkę. po ubiciu przekładamy do miski .5. 60 min Tak od siebie: Piekłam trochę dłużej .sernik wyszedł bardzo smaczny tylko opadł po wyjęciu z piekarnika i nie wiem dlaczego :( SMACZNEGO OPONKI składniki: 250g mąki pszennej 250g twarogu 3/4 MT cukru 1-3 jajka 1łyżka śmietany 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka octu lub spirytusu Wykonanie: Do naczynia miksującego włożyć twaróg.1 minutę.dodajemy ubite białka i delikatnie łączymy przy pomocy kopystki ok. . margarynę i mąkę. od początku zmniejszyłam temp.. cukier waniliowy. obroty poz.

4 wlać 750 gorącej wody gotować .Lody owocowe . 2 min/poz 6.7 minut .temp varoma dodać pozostałe składniki i miksować . Porcjować Kubuś domowy 200g marchwi 350g jabłek pokrojonych na ćwiartki.4 min .9 uzupełnić wrzątkiem do 2 litrów i pasteryzować . jabłka.1 . 20 s/obr Turbo Wsypać zamrożone owoce i rozdrobnić.5 mt cukru 300 g mąki 2.obr. morela. 1. pomarańcze) 200 g obranych bananów pokrojonych w 3-cm kawałki i zamrożonych 100 g cukru 1/4 MT soku z cytryny Cukier zmielić na puder.sorbet 400 g zamrożonych owoców (truskawki. malina. (obieram ze skórki) 100g banana 100g cukru 3/4 MT soku z cytryny woda wykonanie: marchew utrzeć 30s obr.5 mt oleju 1 jajo 1 łyżeczka sody 2 łyżeczki dżemu 2 łyżeczki cynamonu lub paczka przyprawy do piernika 2 łyżki stołowe kakao 8 . 30 s/Interwał Wyrabiać za pomocą kopystki.czas 1 min .temp 95 – poz.5 na koniec zmiksować delikatnie zwiększając stopniowo obroty od 1 do 9 przelac do butelek MURZYNEK Składniki na ciasto: 2.obr.

poz. zmiksować czas 20s/ obr. temp. poz. w nagrzanym piekarniku do 180-200 stopni. poz.. 2-3) 2 MT wrzątrku czas 1 min. turbo. 4-5 Dodać mąkę. Polewa: wszystkie składniki włożyć do naczynia miksującego i gotować 5 min. 4.Polewa: 130 g cukru 20 g kakao 1. Dodać wodęgazowaną.3 min. poz. zamieszać czas 10s/ obr. 7-8 Wyrabiać 5 min. sól i olej. poz. drożdże i cukier. 7 za pomocą łopatki. wymieszać czas 30s/ obr. 100 st.5 mt wody 20 g masła Do naczynia miksującego wsypać cukier i miksować na cukier puder .Interwał Piec w keksówce ok. Chleb gryczany Składniki: 80g kaszy gryczanej 100g wody gazowanej 200g kefiru lub maślanki 50g drożdży 1 łyżeczka cukru 500g mąki pszennej 30g oleju czubata łyżeczka soli 30g słonecznika 30g siemienia lnianego 2MT wrzątku Kaszę zemleć czas 30s/ obr.Dodać pozostałe składniki i razem miksować . kefir. Ciasto wyłożyć do wysmarowanej i posypanej bułką tartą foremki. Interwał Dodać słonecznik i siemię lniane.30 s obr. Piec 40 min. poz. poz. 50 minut Pączki luksusowe 8 . 9 Wlać (przy włączonym Thermomiksie obr.

4 min/interwał i gdy mąka mniej więcej połączy się z mlekiem i żółtkami dodać rozpuszczone (ciepłe. dodać mleko i drożdże i wymieszać . 20 "normalnych" pączków albo 60-70 kuleczek wycinanych kieliszkiem. TURBO 20 s dodać 10 żółtek 2 TM słodkiej kremówki 1 TM mleka 150 g masła i miksować 50 min.100 g cukru zmielić p. mleka 7 żółtek. 37-40 st/obr. jajko. cukier. Wyjąć motylek. ocet. ale nie gorące) masło . przykryć i 8 .wlać przez otwór w pokrywie nie przerywając pracy urządzenia. Potrzeba: 40 dag mąki pszennej tortowej 35 dag krupczatki 150 g masła 1 szkl. wykulać. smażyć :) Pączki Z przepisu wyjdzie ok. Ciasto przełożyć do podsypanej mąką dużej miski. 50 stopni 7 obr dodać 800 g maki 50 g drożdży łyżkę skorki pomarańczowej smażonej w cukrze 1/4 TM spirytusu szczyptę soli cukier waniliowy 7 minut interwal wyrosnąć. 6 Dodać mąkę. nadziać. założyć motylek i ubijać w tem.10 s/obr. 1 całe jajko 7 dag drożdży 150 cukru 1-2 cukry waniliowe 2 łyżki octu tłuszcz do smażenia Do TM włożyć żółtka. 4/ 5 minut. nastawić wyrabianie .

obr. ustawić czas 8min.80/obr./tem. 400g (przykryć noże) Gotować 7 min. żeby nie obsychały. oprószyć mąką. dodać resztę składników.odstawić do wyrośnięcia ./tem. Miksować czas 10s/obr.poz.4.5 Dolać 3 MT mleka. dolać wody ok. ustawić czas 4min. obr. Czekoladę rozlać do kubków. Temp. rozwałkować i dalej postępować wedle uznania czyli formować pączki. Tak przygotowane pączki odstawić do ponownego wyrośnięcia przykryte ściereczką. Założyć motylek. wygładzić 20s.3. 9 Gorąca czekolada SKŁADNIKI: 80g czekolady gorzkiej 1/2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 7 MT mleka 50g cukru 1/2 łyżeczki wanilii w proszku PRZYRZĄDZANIE: Czekoladę połamać w kostki i włożyć do Thermomixa.dałam 100g czekolady (całą tabliczkę) 2. Następnie smażyć na rozgrzanym smalcu i pudrować/lukrować. 3-4. 100.poz.poz. Na rozlaną czekoladę można nałożyć po łyżce bitej śmietany. Zupa krem z pieczarek Zupa krem 2 pieczarki (lub 10 cm zielonego ogórka) kawałek cebuli 1 rosołek 3 łyżeczki mąki 2-3 łyżki śmietany zmiksować na 7-8.zamiast wanilii dałam cukru waniliowego (bo wanilii nie 8 . Moje uwagi: 1. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę.90/obr.ciasto powinno podwoić objętość.

2 łyżki miodu. zagotować 10min 100stopni obr4 -podawać z makaronem wychodzi bardzo dużo sosu więc najlepiej robić z połowy przepisu. pół łyżeczki cynamonu. szczypta imbiru.SMACZNEGO!!! :D Grzane piwko Podaję przepis na grzane piwko: puszka piwa. Mi i mężowi smakowało. Pozdrawiam. odcedzić -do TM wrzucić cebulę na wirujące noże 5sek obr4.miałam) i dałam mniej zwykłego cukru Wyszła bardzo smaczna . Spaghetti carbonara jest to przepis z książki "Kuchnia włoska": 250g spaghetti 1l wrzątku 1 łyżeczka soli 2łyżki oleju sos: 1cebula 400g szynki lub boczku wędzonego 1/2l mleka 1 serek topiony śmietankowy 1 serek topiony z szynką 3 łyżki oleju 1 łyżka mąki -do wrzącej wody wkładać powoli makaron i ugotować wg przepisu. pokrojoną w kostki szynkę lub boczek. smażyć 7min 100stopni obr3. dodać mąkę i wymieszać 10sek obr4 -dodać mleko i serki topione. dodać olej.POLECAM . Podgrzewać 5 min 80 stopni. obroty 1. kilka goździków. Zalać plasterek pomarańczy.5. chociaż mąż woli spaghetti tradycyjne z sosem pomidorowym. Pozdrawiam Ewa Chrzan tarty 400g chrzanu pokrojony na 2cm 1 woreczek kostek lodu lub 1szkl wody mineralnej sok z 1cytryny 8 .

varoma obr2. wędlin 200g utartego chrzanu 2jaja na twardo 40g kwaśnej śmietany 40g majonezu sól sok z cytryny cukier puder do smaku -jaja rozdrobnić 4s obr5. cukier -zagotować 700ml wody 7min temp. założyć motylek i utrzeć ze śmietaną. wystudzić -do pustego naczynia włożyć 100g utartego chrzanu.55g cukru 10g soli -wszystkie składniki zmiksować przy pomocy kopystki 1min obr6-9 -jeżeli masa będzie za gęsta dodać 150g wody mineralnej i dalej miksować do uzyskania odpowiedniej masy chrzanowej UWAGA: Chrzan można przechowywać w zakręconym słoiku w lodówce. sosów itp. majonezem i przyprawami 15s obr3 -dodać chrzan i wymieszać 4s obr2 -schłodzić w lodówce Ćwikła I 700g obranych buraków 100g tartego chrzanu (bez octu) sok z cytryny sól. varoma obr2 -wstawić koszyczek z obranymi burakami pokrojonymi w ćwiartki i gotować 30min temp. Jest to wspaniały składnik do wykonania majonezu chrzanowego. Chrzan w śmietanie do jaj. cukrem i sokiem z cytryny zmiksować 30s-1min obr6 -Wywar można wykorzystać do przygotowania zupy 8 . doprawić solą. wystudzone buraki.

zmiksować w T. ser pecorino. Wylać na formę. wyjmujemy motylek następnie dodajemy: rozpuszczone masło i mąkę wymieszać z proszkiem. dodać oliwę .Ćwikła II 2laski chrzanu sok z 1cytryny sól. czosnek. szybkość 7 Uwaga: robiac pesto wg tego przepisu w blenderze należy dodać 1-2 kostki lodu Placek z owocami . orzeszki piniowe i sol / 7 sekund. doprawić solą i cukrem.listki bazylii umyć i dokładnie wysuszyć . miksować przy pomocy kopystki 30s-1min obr6 Pesto alla genovese Pesto alla genovese 80 listkow bazylii / bez "nóżek" / 40 g parmigiano reggiano 40 g pecorino 30 g orzeszków piniowych 150 g oliwy extravergine 1 ząbek czosnku sol wg uznania . szybkosc 7 / .otworzyć dzbanek. 8 .przepis mojej babci 4 jajka 2 MT cukru 1 kostka masła (może być margaryna. śliwki. bazylie. lub olej jednak najlepiej wychodzi z masłem) 2 szklanki maki 1 łyżeczka proszku do pieczenia owoce do wyłożenia: jabłka. ser parmigiano. wiśnie jajka ubijamy . cukier -2laski chrzanu i sok z cytryny zmiksować 30s obr10 -dodać ugotowane.włączyć jeszcze na 5 minut.z motylkiem 10 minut 50 stopni obr. 3 po 2-3 minutach dodajemy cukier. na cieście poukładać owoce. mieszamy na koniec tylko kopystką. wystudzone buraki. zsunąć pesto do dołu dzbanka.

Po czym otwieramy drzwiczki piekarnika i czekamy aż wystygnie. Kulki chowamy na około 2 godziny do lodówki. Przed wyjęciem kulek robimy masę serową. Pieczemy godzinę w temp. ze nie opadnie. Włączamy interwał na około 2-3 minuty aż zrobi się ciasto o zwartej konsystencji. Twarożek Robi sie tak jak jogurt z tym ze ja do tej pory robiła w zwykłej jogurtownicy i trzymałam 2x dłużej niż na jogurt ale i w termomixie wypróbowałam i wyszło a wiec. a na wierzch kruszymy ciasto z dodatkiem kakao. Potem wrzucamy pokrojone brzoskwinie z puszki lub inne owoce i mieszamy. To gwarantuje. Chyba.można trochę ciasta zostawić i wylać na owoce. dopiero wyjmujemy sernik. MASA SEROWA 1 kg twarogu 8 jajek 400 g cukru 1 łyżka mąki ziemniaczanej cukier waniliowy Wszystko wrzucamy i mieszkamy na pozycji interwał aż zrobi się jednolita masa. 180 stopni.5 minuty. Kiedy będzie dobrze wyrobione robimy tak jak poprzednio. Do reszty dodajemy łyżkę kakao zwykłego i włączamy interwał na około 1 minutę. że my wcześniej nie wytrzymamy nęcących zapachów. Następnie wykładamy jakieś 65 % na spód. ok. Wlewam 2 l mleka z woreczka dodaje rozrobione mleko w proszku ( aby zagęscić) 4 łyżki mleka rozrabiam w mleku gotuję 20 min w 37 stopniach i 8 . 1. Piec na złoty kolor sprawdzić patyczkiem. Smacznego! SERNIK z owocami CIASTO 500 g mąki pszennej 200 g cukru kostka margaryny 1 proszek do pieczenia 3-4 łyżki śmietany 18% Wszystkie składniki wrzucamy do naczynia miksującego. Potem wyjmujemy mniej więcej połowę i robimy z tego ciasta kulkę i zawijamy w folię. Na to wylewamy masę serową. ale tylko łopatką.

Ja uwielbiam z czarną porzeczką ze słoika lub w sezonie z truskawkami ewe.180 stopni przez ok.9 Do cukru dodajemy kostkę masła i ucieramy czas 15s obr/poz. 4. Wyrobione ciasto przełożyć do dużej brytfanny wyłożonej papierem do pieczenia i piec na jasnobrązowy kolor w temp. jaja. rzodkiewką i pomidorem . Rano zawartość wylewam na durszlak na którym układam ściereczkę do naczyń .ze szczypiorekiem. interwał a następnie przez 30s obr/poz. 4 Dodać mąkę. miód sodę i przyprawę piernikową i wyrabiać pomagając sobie kopystką najpierw przez 70s poz.dodaję bakterie jogurtowe ( można dodać zwykły jogurt mały lub aktimel też wyjdzie) okrywam koce i do rana zostawiam .20-30min.Po wystudzeniu ciasta przekroić wzdłuż ciasto na trzy placki grubości ok 1-1.5cm(tak jak do tortu) Wykonanie masy: Do naczynia miksującego wsypujemy 200g cukru i mielimy go na cukier puder czas 30s obr/poz.serwatna odcieknie po ok.4 godzinach i zostaje pyszny twarożek.4 8 .Polecam Basia PIERNIK KWIATEK Składniki: Ciasto: 650g mąki tortowej 300g cukru kostka masła 6 jajek 5 łyżek miodu 2 łyżeczki sody oczyszczone łyżka przyprawy piernikowej Masa: litr mleka szklanka kaszy manny kostka masła 200g cukru(mniej słodkie 150g cukru) zapach waniliowy sok z cytryny(1-2łyzki) Wykonanie ciasta: Utrzeć cukier z masłem czas 15s obr/poz.

zmielić w TM na pyłek.12 zaglądam do otworu 8 .3. Pasta ma niezbyt ładny wygląd. Pod koniec miksowania dodajemy zapach waniliowy oraz sok z cytryny.4-5.ok. 1/2łyżeczki może być. Blaty ciasta przekładamy masą z kaszy manny i tak przygotowane ciasto zawijamy w folię aluminiową.poz.obr. zmiksować do jednolitej konsystencji. dodać 3 łyżki oliwy lub oleju.czas 1 min. Z solą ostrożnie.obr. do lodówki) na noc. SMACZNEGO!!! Pasta słonecznikowa 150 g słonecznika łuskanego uprażyć na patelni. tzn. soli 2 jajka rozdzielone Białka ubić z motylkiem. jednolitej masy. naczynia. następnie w torebkę foliową i odstawiamy w chłodne miejsce(np. ale jest smaczniutka i trudno zgadnąć z czegojest zrobiona Gofry lekkie i chrupiące 2szkl.mleka 1łyżka proszku do piecz. szcz. Uwaga!!! Ciasto jest tym lepsze im dłużej stoi w chłodnym miejscu przed podaniem. Pozostałe skł. dodać białko ubite i delikatnie wymieszać(motylkiem)poz. sól i pieprz.W rondlu gotujemy kaszę manną. kiedy mleko się zagotuje dodajemy szklankę kaszy i mieszamy aż do uzyskania gęstej. Wystudzoną masę wkładamy do Thermomixu i mieszamy 50s obr/poz.mąki 2szkl. wyłożyć do in. 3 łyżki wody.

Schab na parze Schab ok 1 kg przygotować: natrzeć przyprawami wg własnych upodobań.czosnek .Piec w rozgrzanej gofrownicy 2-3 min.ułożyć w varomie parować ok 1 godz. jagód -1szkl. Varoma Sos boloński Przepis z kuchni włoskiej TM: 300g mielonego mięsa 50g boczku 80g selera naciowego 1 marchew 8 .pieprz . pieczarki) -cynamon -przyprawa do piernika Przepis znalazłam na jakimś forum i tak dobrze brzmi i smakuje też.posmarować roztrzepanym jajkiem i obficie obsypać majerankiem. po czym jeszcze jeden dzień po rozmrożeniu w lodówcedo garnka wlać 1 l wody (bałam sie żeby nie wyparowało wszystko:)) schab bezpośrednio przed ułożeniem w varomie . u mnie to był: . włożyć do lodówki na dwa dni. temp. u mnie tak przygotowane mięsko leżało w zamrażalniku ok dwa tygodnie. Inne wersje: Do ciasta dodać -2 szkl. pasty serowe.chrupek czekoladowych -1 1/2 sera żółtego np.sól . . cheddar(wtedy słone dodatki: sałatka.majeranek można nadziać śliwkami suszonymi. Podawać w ulubiony sposób.

dokładnie wszystko połączyć. piec w średnio gorącym piekarniku 30 minut. tylko białka. ciastka i ciasteczka” trochę zmodyfikowany na użytek TM 200 g cukru 200 g maku 6 jaj 50 g bułki tartej 100 g mleka Mak (suchy mak) utrzeć 2 min. sól i zagotować 20min 100st poz1 -sosem można polewać makarony. raz nawet nie miałam całych jaj. Biszkopt wychodzi rewelacyjny. (można oczywiście przełożyć masę.6 Teraz na chwilkę zdradzam TM i małym podręcznym robotem w misce ubijam białka ze szczypta soli na sztywna pianę. lasagne Biszkopt makowy Przepis pochodzi z książki „Ciasta. interwał. jak dla mnie. dodać żółtka. bulkę tartą. najbardziej pasuje masa orzechowa. po ostudzeniu utrzeć z masłem na koniec 8 .1 cebula 80g oliwy 50g czerwonego wina 1 słoiczek przecieru pomidorowego 1 1/2 MT wody 2 ząbki czosnku sól -Warzywa z boczkiem posiekać 10s poz4 -dodać oliwę i dusić 3min 100st poz1 -dodać mięso i gotować 10min 100st poz1. cukier. robię go na bazie budyniu (ugotować 2 budynie w jednej porcji mleka. kluski. umyć Tm i w nim ubijać białka) na koniec dodając mak do piany DELITATNIE. dokładnie połączyć. Do tego biszkoptu. wilgotny. 1 min obr. pod koniec dodać wino -dodać przecier pomidorowy wymieszany z 1 1/2 MT wody. dodałam do maku zamiast żółtek trochę więcej mleka i tez wyszedł super na samych białkach.

Zupa krem z sałaty zielone liście z 1/2 sałaty 200g ziemniaków 30g masła 2/3 MT śmietany 1/2 łyżeczki grubej soli. Następnie dodajemy cukier i dżemix i gotujemy 15min. porzeczek czy malin * ½ kg cukru * dżemix (polecam właśnie ten.owoce smakują jak smażone na maśle) Są dwie wersje zależnie od upodobań : albo dżem o konsystencji gładkiej masy(dobry dla dzieci). 2. Gotowy dżem przelewamy do słoiczków zakręcamy i odwracamy do gry dnem aż do przestygnięcia. 8 . Gotować 12 min/ temp. 4.15 min. albo z kawałkami owoców. Później zmiksować 10s/ obr Turbo THERMOMIX: PRZEPIS NA DŻEM OWOCOWY Jak przerobić tanie sezonowe owoce takie jak truskawki. temp.dodać mielone orzechy) o smaku toffi z mielonymi orzechami. 100 st. 2. obr. 6. polecam…. na poz.5. poz. C/ obr.. bo jest stworzony na bazie naturalnych pektyn roślinnych i nadaje lepszy smak . 3.100°. Od razu wrzucamy owoce.5. masło i 2 MT wody.5. C/ obr.100°. porzeczki czy maliny i nie namęczyć się. obrane i pokrojone na kawałki ziemniaki. 100 st. W wersji z kawałkami owoców nie wykonujemy pierwszej czynności. Wersja "gładka": do naczynia miksującego wkładamy owoce i miksujemy 8 s. poz.temp. Następnie gotować 5 min/ temp. obr. nie napocić nad garami pełnymi gorąca? Cztery słoiczki gotowego dżemu co 15 minut (z 1 kg owoców) . tj. 5 min przed końcem trzeba zdjąć miarkę zatykającą pokrywę. cukier i dżemix i nastawiamy na gotowanie . Miksować 10s/obr. Potem dodać 3 MT wody. pieprz 1/2 l wody Do naczynia miksującego włożyć liście sałaty (umyte i podarte na kawałki). sól. 4.oto przepis: * 1 kg truskawek. śmietanę i pieprz. nie miksujemy owoców.

gdyż jest znakomita przyprawą w każdej kuchni i przydaje się do każdego niemal dania). THERMOMIX . Nie zawierają żadnego tłuszczu ani białek są więc idealne dla osób dbających o linię.PRZEPIS NA LODY OWOCOWE Dietetyczne i zdrowe lody. poz. (obr. które mogą jeść bezkarnie dzieci duże i małe nie tylko w małych ilościach. że możemy cieszyć się ich smakiem zaraz po przygotowaniu. Miesiąc świeżej pokrzywy .krwiotwórczego zioła. THERMOMIX . Również i pietruszka wpływa korzystnie na nasze zdrowie i samopoczucie. a jak każdy rozsądny człowiek obawiasz się spożywania glutaminianu sodu(wzmacniacza smaku).PRZEPIS NA DOMOWĄ PRZYPRAWĘ A'LA VEGETA Jeśli lubisz vegetę i nie możesz się od niej odzwyczaić(i nic dziwnego. zrób vegetę sam! Składniki: * 250g suszonej włoszczyzny * 3 łyżki kurkumy * 2 łyżki czosnku granulowanego * 5 łyżek soli jodowanej morskiej Wszystkie składniki wkładamy do TM do naczynia miksującego i włączamy na 1 min.THERMOMIX . 10). poz. Składniki:  100 g cukru  400-500 g zmrożonych owoców  1 banan 8 . mięty lub pokrzywy)  50 g cukru  1 obrana cytryna  1/2 l niegazowanej wody mineralnej Wszystkie składniki wrzucić do TM i miksować 30 sek. obr. Masz nerwowego męża? Zastąp pietruszkę melisą! On nie poczuje nawet co pije! Składniki:  mały pęczek natki pietruszki (melisy. które powinna pić każda kobieta.PRZEPIS NA SOK ZIOŁOWY Jest maj. 9. który jest w każdej kupnej vegecie. Dodatkową ich zaletą jest to. bez dodatkowego zamrażania.

10). pomagając sobie kopystką (20 sek. Można dodawać owoce sezonowe nap. jabłka.10).PRZEPIS NA SOK MARCHWIOWY A'LA KUBUŚ Na cerę i na zdrowie. THERMOMIX . Składniki:  200 g marchwi  350 g jabłek  100 g bananów  150 g cukru  100 ml soku z cytryny  woda Obraną marchew wrzucić do TM i rozdrobnić (7 s. Varoma obr. brzoskwinie) i miksować 20-30 sek. Zachowuje świeżość nawet do tygodnia.). wlej mleko. Turbo). truskawki. 5). Następnie wsyp do Thermomixa kostki lodu. Dodać 750 ml wrzącej wody i gotować7 min. poz. (obr. Rozlej kawę do szklanek. poz. Składniki:  2 łyżki kawy rozpuszczalnej  2 łyżki cukru  litr mleka (najlepiej 3. Dodać pozostałe składniki i miksować przez 1 min (obr. 1). poz. cukier. obr. 8 .2 %)  1 opakowanie kostek lodu  tabliczkę mocno schłodzonej gorzkiej czekolady  0. 100°C. Lody gotowe do jedzenia natychmiast po zrobieniu. THERMOMIX . wiśnie. kilka truskawek lub jedną brzoskwinię. Dodać banan i miksować. poz. Odłóż do miseczki. poz. Po wystudzeniu można przechowywać w lodówce do tygodnia. Wrzucić mrożone owoce (np.PRZEPIS NA KAWĘ MROŻONĄ Gdy za tobą nieprzespana noc. Miksuj 30 sekund na bardzo wysokich obrotach (pozycja 9). (temp. a przed Tobą upalny dzień.5 litra schłodzonej śmietany kremówki W suchym Thermomixie sproszkuj czekoladę (pozycja 10). nie tylko dla naszych pociech pasteryzowany przecierowy sok z marchwiowo-owocowy sezonowych a'la kubuś. obr. na nogi postawi Cię mrożona kawa. (temp. poz. 10). kawę. Gorący sok przelewamy do butelek. Uzupełnić wrzątkiem do 2 litrów i pasteryzować przez 5 min.Do suchego TM wsypać cukier i sproszkować (15 sek.

następnie piec w piekarniku ok. morskiej lub innej) Kiełkowanie pszenicy: 250 g oczyszczonych ziaren wypłukać i całkowicie zalać wodą (można w słoiku). 8 . trzeciego dnia dokładnie odlać wodę i pozostawić ziarno w naczyniu. wypłukać ziarno i ponownie zalać wodą.5 MT ciepłej wody  30 g drożdży  30 g oleju  1 łyżeczka cukru  300 g mąki pszennej białej (wrocławska. Nałóż bitą śmietanę na kawę i posyp sproszkowaną wcześniej czekoladą. słonecznikiem lub dynią. gęstość ciasta należy regulować dodając białą mąkę. 4-7 mm)  1. Sposób przygotowania:  podkiełkowaną pszenicę i wodę zmiksować 1 min/obr. 50 min. 20 sekund. posypać makiem. po 1-2 dniach otrzymujemy najlepsze kiełki do spożycia. 180 °C Uwaga! Ponieważ podkiełkowane ziarno ma bardzo różną wilgotność. załóż motylek i ubij (pozycja 4.Wlej do Thermomiksa mocno schłodzoną śmietankę. pieczenie 50 min. pozostawić na dobę. poznańska…)  płaska łyżeczka soli (ciemnej. czas ok. pozostawić do wyrośnięcia. 30 min. 10  dodać pozostałe składniki (wg podanej kolejności) i wyrabiać 2 min/obr. drugiego dnia odlać wodę. czas ubijania zależy od rodzaju i temperatury śmietanki). Czas wykonania: kiełkowanie 4-5 dni. Interwał  powstałe ciasto przełożyć do długiej wąskiej blaszki lub 2 krótkich. Smacznego :-) CHLEB WIOSENNY Składniki:  300 g podkiełkowanej pszenicy (kiełki dł. TM 3 min. Propozycje dodatkowe: powstałe ciasto można uzupełniać ziarnami np. ciasto rośnie ok.

dodać poszatkowaną pietruszkę. SAKIEWKI SCHABOWE Z PIECZARKAMI Składniki:  700 g schabu  1/2 łyżeczki soli  1/2 łyżeczki pieprzu  50 g żółtego sera  300 g pieczarek  1 cebula  1/2 MT oleju  1/2 pęczka pietruszki  1 jajko  20 g bułki tartej  1/2 l wody Sposób przygotowania:  schab pokroić na plasterki grubości 1 cm i rozbić bardzo cienko (ostrożnie. wymieszać  przygotowany farsz nakładać na rozbite plastry schabu (duża łyżka farszu na każdy plaster). dodać olej i gotować 5 min/Varoma/obr. obr. aby nie podziurawić). żółty ser. 4  zdjąć nitki z sakiewek i obwiązać je szczypiorkiem lub pociętymi i sparzonymi wrzątkiem liśćmi pora 8 . obr.Przepis polecają Anna i Ryszard Wolańscy z Pisarzowic (grupa opolska). nałożyć przystawkę Varoma i gotować 30 min/Varoma/obr. związać je nitką tworząc sakiewki  sakiewki ułożyć w przystawce Varoma  do naczynia miksującego wlać wodę. doprawić solą i pieprzem  ser zmiksować (wrzucając na wirujące noże) 10 s. bułkę tartą. 4. 7. Soft  dodać pieczarki i dalej gotować5 min/Varoma/obr. przełożyć do miseczki  pieczarki zmiksować 7 s. 4. Soft. jajko. przełożyć  cebulę zmiksować 5 s. obr.

57 w książce Dobre Gotowanie. NIEZWYKŁE PĄCZKI Składniki:  250 g ugotowanych i ostudzonych ziemniaków  60 g ciepłego mleka  2 jajka  500 g mąki  50 g miękkiego masła  60 g cukru  szczypta soli Sposób przygotowania:  ziemniaki zemleć czas 5 s/obr. podawać z warzywami gotowanymi na parze. cappuccino orzechowe  100 g cukru pudru  150 g czystej wódki 8 . np.5-2 min/obr. zamiast pieczarek. można użyć śliwki lub żurawiny. 6  dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto czas 1. na każdym położyć dżem i przykryć kolejnym krążkiem.5 cm  miarką MT wykroić z ciasta krążki. stale obracając  podawać posypane cukrem pudrem NAPÓJ KAWOWY (alkoholowy) Składniki:  110 g (jedna saszetka) kawy rozpuszczalnej. Interwal  pozostawić do wyrośnięcia (aż podwoi objętość)  ciasto rozwałkować na grubość 0. Opcja: Do przygotowania farszu. przepis na str. skleić i uformować pączki  pozostawić około 15 min. Dyrektor Okręgu z Warszawy. do wyrośnięcia  smażyć powoli w rozgrzanym tłuszczu.Podawać z sosem pieczarkowym. Przepis poleca Olga Fifańska.

sól. 2  dodać czekoladę. 9 ZUPA KREM Z CUKINII „Migdałowa pierzynka” Składniki:  1 ząbek czosnku  300g cukinii  50 g cebuli  50 g masła  250 ml wody  1 kostka rosołowa  100 g białej czekolady  100 ml śmietany 18%  przyprawy: sól. 4. 3  wlać do bulionówek. 8  w naczyniu miksującym umieścić cukinię i cebulę. zmiksować 20 s/obr. kostkę rosołową i gotować 10 min/100 °C/obr. przełożyć do miski  nałożyć motylek. wodę. listki mięty  100 g prażonych płatków migdałowych Sposób przygotowania:  ząbek czosnku zmiksować (wrzucając na wirujące noże) 4 s/obr. 3  dołożyć zmiksowaną cukinię. pieprz i gotować 3 min/90 °C/obr. pieprz. śmietanę. do naczynia miksującego włożyć masło i gotować 7 min/Varoma/obr. 200 g śmietany 30% Sposób przygotowania:  wszystkie składniki zmiksować 5 s/obr. posypać migdałami i ozdobić listkami mięty Faworki Składniki: 200g mąki 4 żółtka 1 łyżka masła 8 .

...........................................................................................czas 1.......... INTERWAŁ Ciasto podzielić na części Stolnice wysypać mąką Ciasto cienko rozwałkować na grubość około 1mm lekko posypując mąką.......................... żeby się nie kleiło.. aby utworzył się węzeł.......przepis Atuni.........2 Jogurt......................3 Likier z kukułek.................................2 Surówka z kukurydzą i majonezem............................................................................................. przez które przełożyć jeden koniec ciasta.......................................................................1-2 łyżek spirytusu........................... a długości 8-10 cm W środku każdego paska zrobić nacięcie....... Nożem kroić paski szerokości 3 cm...................................................................... Spis treści Karkówka po karkonosku............................................. obr poz........................ ułożyć na półmisku i posypać cukrem pudrem z wanilią.............................................od kock1................................ W rondelku rozgrzać tłuszcz Faworki smażyć na jasno złoty kolor przewracając podczas smażenia...............4 Likier z kokosowy..........7 Chleb z kapustą kiszoną........ rumu lub wódki 1 MT kwaśnej śmietany szczypta soli 500g tłuszczu do smażenia Czynności Wszystkie składniki włożyć do naczynia miksującego Nastawić .....6 Biszkopt od sarkotka........................................................4 Babka ..........................................................7 8 ..........5 Ciasto marchewkowe ......4 Lody śmietankowe.........................................................................................5 min.......................... Następnie faworki wyjąć...........................................................................3 Rogaliki z różą ..............................6 Chleb z oliwkami.... osączyć na bibule............................................................................................................

......................20 Piersi z kurczaka w sosie brzoskwiniowym............................................................................................................................................................................................ 14 SER ŻÓŁTY.........................................................................................................10 Zamiast kostek rosołowych........................................21 Chleb turecki..............................................................................................................................................................................................23 tort czekoladowo-kawowy......................................................................23 Barszcz Ukraiński.....................................21 Ciasto kruche.......................17 Nutella ..................................13 Sok pomidorowy.........25 8 ........................................................................................................................10 Pasta z oliwek i kaparów ............................................................................................................................................14 Surówka z surowego buraka ćwikłowego..............................................................................................14 Ser żółty.........................................................................13 Lukier................................16 Kluski kopytka.................................................... 21 Ptasie mleczko................................Ciasto drożdżowe...............................................................................................................................................................................................................................................................23 Sałatka owocowa.................. 18 Pyszny chlebek z ziarnami............................................... 22 MALIBU............................................................................................................................................................................................................................................11 Bita śmietana...................................................................................................................................15 Surówka „olo” podała gramach.............................TAPENADA................................................9 Chlebek emigrant.............................................................................................................................16 Maseczka jabłkowo-majonezowa .........................................15 Racuszki drożdżowe...................16 PYSZNE CIASTO ............................................................................................................................................24 ZUPA CEBULOWA.........15 Placki ziemniaczane podała graja7.....................................................................................20 Smalec......................................................SEROMAK.....................

........................37 Spaghetti carbonara ...29 Racuszki drożdżowe...........................................................................................................................................................................................................26 Drożdżówki... 39 Pesto alla genovese............................................................................... 33 Chleb gryczany...............................................................................................................................................36 Grzane piwko.......33 Kubuś domowy................................................30 Zupa z zielonego ogórka...................................................................................................................................................................................................................................................................38 Ćwikła I...................................................................................................................................................................................................................................................33 MURZYNEK...............40 Twarożek........................................................................37 Chrzan tarty............................................................................................................................................................41 8 ..............................................................34 Pączki luksusowe....37 Chrzan w śmietanie do jaj....................................................27 Ciasteczka owsiane...........................................Zapiekanka na parze...............................................................................................................................................................................................30 Zupa krem z zielonego ogórka.............................................................38 Ćwikła II... wędlin......39 Placek z owocami ............................... 32 Lody owocowe .......................31 "Sernik Iwony"..........34 Pączki..................................................................... 40 PIERNIK KWIATEK............................................................................................................................................................................................................................. 35 Zupa krem z pieczarek..............................................................................................36 Gorąca czekolada..........................................................................................................................................................................28 PYZY ZIEMNIACZANE................................................................................................31 OPONKI...............................................................................................................przepis mojej babci.....................................................sorbet.........39 SERNIK z owocami...................................................................

......................................................................................................................................................................................................................................... 51 Spis treści..............46 THERMOMIX ..................................PRZEPIS NA DOMOWĄ PRZYPRAWĘ A'LA VEGETA.............................46 THERMOMIX ................................................................42 Schab na parze.............47 Faworki...................................................................................................................................................PRZEPIS NA KAWĘ MROŻONĄ.............................................42 Gofry lekkie i chrupiące.......................................................46 THERMOMIX ..................44 Zupa krem z sałaty.....43 Sos boloński ....................................................................45 THERMOMIX ........................................................45 THERMOMIX: PRZEPIS NA DŻEM OWOCOWY..................................43 Biszkopt makowy...................................Pasta słonecznikowa ..................PRZEPIS NA SOK MARCHWIOWY A'LA KUBUŚ............47 THERMOMIX ....PRZEPIS NA SOK ZIOŁOWY...................................................................................................................................................................................52 8 ...........................................PRZEPIS NA LODY OWOCOWE..

8 .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful