P. 1
Thermomix -Przepisy Do Druku

Thermomix -Przepisy Do Druku

5.0

|Views: 51,492|Likes:
Wydawca: Beata Kordala

More info:

Published by: Beata Kordala on Dec 27, 2010
Prawo autorskie:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

02/28/2013

pdf

text

original

Przepisy z thermomixem

:)
Ewa Hałaczkiewicz

Serek homogenizowany

2008

Poza tym ciągle nie znudziły się dzieciom i nam, dorosłym serki a'la homogenizowane czyli na 500 g twarogu 250 g śmietany, z 50 g cukru i dowolne owoce, 2 minuty na obrotach 6. Ja najbardziej lubię taki serek bez żadnych dodatków za to podczas jedzenia posypuję go cukrem i jestem cała szczęśliwa, bo w tych dziwnych czasach w mojej mieścinie nie można dostać naturalnego serka homogenizowanego tylko same "smakowe". Karkówka po karkonosku składniki: 400-600 g karkówki, 150-200 g cebuli, 2-3 ząbki czosnku, 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, 2 suszone grzyby, 1 suszona śliwka, oliwa z oliwek , przyprawy (sól, pieprz , papryka) wykonanie: 1.do naczynia włożyć cebulę, czosnek, koncentrat, grzyby, śliwkę, wlać ok 400 ml wody, 2. mięso pokrojone na cienkie kotlety, przyprawione i posmarowane oliwa z oliwek ułożyć na dolnej części varomy, gotować na parze czas ok 40 minut, temp. varoma, obroty soft 3. po uparowaniu zdjąć varome, nałożyć miarkę i zmiksować składniki na sos, czas 30 s, obroty poz. 7, 4. podawać z ziemniakami lub warzywami gotowanymi na parze ja przyprawiam przyprawa do karkówki na grilla, daje 2 suszone śliwki i na maksa cebuli i czosnku i robię to w nowym thermomixie ale na stary po prostu trzeba zwiększyć obroty przy miksowaniu. Jogurt 1 litr mleka + actimel OWOCOWY, nie wiem dlaczego z naturalnego też mi nie wychodził, wlewam do termomixa, podgrzewam 10 minut, 40 stopni, gdy czas się skończy tylko wyłączam termomixa nic nigdzie nie przelewając, rano mam dość gęsty jogurt (czasem jak mi zależy na gęstości dodaję
8

łyżeczkę lub dwie mleka w proszku), można go pić i czuć wyraźnie że to jest jogurt, rano dodaję sok lub dżem, czasem świeże owoce. Podaję z płatkami, lub sam jest pycha.

Surówka z kukurydzą i majonezem podam przepis na taką która u mnie bije rekordy,i proszę może ktoś ma dobry przepis to również się podzieli najpierw robię majonez, następnie około 30-40 dkg kapusty białej+ 2 jabłka podzielone na ćwiartki, siekam kilka sekund (2-4) na obr 4, potem na obr. 3 też kilka sekund, czasem do 10, w zależności od kondycji kapusty, siekam dość drobno, dodaję całą puszkę kukurydzy oraz troszkę posiekanego pora, dobrze smakuje jak jest pora dużo ale ze względu na dzieci, nie szaleję żeby zjadły (pora zawsze niestety kroję ręcznie ponieważ nie smakuje mi tak posiekany)dodaję do smaku sól, cukier, pieprz. Rogaliki z różą - przepis Atuni Rogaliki z różą 500 g mąki 100 ml mleka 1 łyżka cukru 200 g masła 40 g drożdży 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 jajka + jedno rozbełtane jajko do smarowania konfitura z róży jako nadzienie cukier-puder do posypania Posiekać mąkę z masłem, dodać pozostałe składniki i wyrabiać. Ciasto schłodzić. Podzielić na trzy części, każdą rozwałkować w kształcie (mniej więcej) koła. Koło podzielić promieniście na 8 części, na każdą nałożyć łyżeczkę konfitury, zawijać rogaliki zaczynając od zaokrąglonego boku. Posmarować jajkiem, zostawić chwilę do wyrośnięcia, włożyć do nagrzanego na 200 stopni piekarnika i piec do zrumienienia (20-30 minut). W połowie czasu pieczenia, jeśli rogaliki zaczną się zbyt szybko przyrumieniać, można zmniejszyć do 180 stopni. Z tego co pamiętam, to siekanie mąki z masłem to było 8s pozycja 5 (chyba), a potem wyrabianie ciasta to 2 minuty
8

interwał. PS. ja zawsze robię z vortnumsową marmoladą o smaku róży. Likier z kukułek likier z kukułek: 300 g cukierków "Kukułki" 250 g wódki 250 g mleka 5 żółtek Do suchego (!) naczynia wkładamy kukułki i miksujemy na proszek (czas 60s. obr. poz. Turbo)Dodajemy żółtka i mleko i nastawiamy na 10 min temp. 65st.C obr.poz.3. Po pięciu minutach ( na 5 min przed końcem) wlewamy przez otwór wódkę. PYCHA!!! POLECAM BARDZO. Najlepszy jest jak wystygnie i zgęstnieje ale jest taki dobry, że często nie wytrzymujemy i pijemy go na ciepło. Rewelacyjny jest jako polewa do szarlotki prosto z pieca lub do sernika. Mniam. Pozdrawiam (mam nadzieję że nie naruszyłam twoich praw autorskich Likier z kokosowy Mój własny likier kokosowy 1szkl.cukru 1kg mleka skondensowanego niesłodzonego (karton) 200g wiórek kokosowych składniki włożyć do naczynia podgrzewać w temp.65st.C obr.poz.3 czas 10 min. pod koniec gotowania wlać 1szkl.spirytusu 95% . Wiórka odcedzić, można je wykorzystać do kulek Rafaello albo do placka jakiegoś, ale to już inny przepis

Lody śmietankowe 0,5l śmietanki 30% 15 dag cukru 2 jaja 2 żółtka zapach śmietankowy (dodatki smakowe: wiórki czekoladowe, kawa rozp.
8

rozpuszczona w malutkiej ilości wody, ew. owoce)dodatki oczywiście jeżeli lody mają nie być śmietankowe Jaja i żółtka ubić w TM z motylkiem temp.50-60st.poz.3 5min. Śmietanę ubić schłodzoną(ja ubijam mikserem) ostudzoną masę jajeczną dodać do śmietanki, wymieszać . Dodać owoce lub inne składniki lub zostawić bez dodatków. Zamrozić w pojemniczkach po jogurcie lub w jednej dużej formie Lody są bardzo słodkie i od śmietanki bardzo kaloryczne, ale może nie powinnam psuć smaku wyrzutami. Babka - od kock1 5 jaj 1,25 szklanki cukru 1,5 szklanki maki pszennej 0,5 szklanki maki ziemniaczanej 1 cala margaryna 1 łyżeczka proszku (możesz do części dodać kakao) W naszej maszynie zmiksować cale jajka z cukrem i dodać mąkę, jak to sie połączy dodać rozpuszczona margarynę). Piec ok 50 minut w temp. 150-160 Jako szklankę przyjmuje 250 ml. CIASTO KOKOSOWE 140 g mąki 50 g wiórek kokosowych 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 4 jajka 100 gr. cukru 1 jogurt kokosowy (przypuszczam, ze może być tez naturalny, w tym wypadku dodamy trochę więcej wiórek i trochę wiecej cukru)100 gr. oleju do bardzo suchego pojemnika wsypać make, wiórki, proszek dopieczenia i sól, wymieszać przez 20 sek., obroty 5, odłożyć - dodać do pojemnika jajka i cukier i mieszać 20 sek., obroty 3, dodać olej i jogurt, mieszać 10 sek., obr. 3. dodać do tego wcześniej przygotowana make, mieszać 6 sek., obr. 2. - wyląc na przygotowana (tłuszcz, bulka tarta lub mąka)
8

5 (TM 31). czas 20-30 s. wytrzeć. obr. poz. czas 2 min. Wyłożyć. temp.Dodać rozdrobnioną marchewkę i resztę składników i wymieszać. ok. aż wystygnie -posypać z wierzchu wiórkami kokosowymi. obr. 4 (TM31). 4 (TM 21). obr. 5 (TM21).tortownice i włożyć do podgrzanego piekarnika w temp. Ciasto marchewkowe Składniki: 4 średnie marchewki 4 jajka 4 MT mąki tortowej 3 MT cukru szczypta soli 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu 1 i 1/2 MT oleju Wykonanie: marchewki rozdrobnić.czas 3-5 8 . * ubić białka za pomocą motylka (przy zdjętej MT) . poz. Utrzeć 4 jajka z 3 MT cukru i szczyptą soli. jeśli chodzi o biszkopt. 180C. poz. Zacytuję książkę "Dobre gotowanie": "Składniki: 6 jajek. obr. 30-35 min -wyjąc i poczekać. Wykonanie: * oddzielić białka od żółtek. obr. 230 g mąki. czas 5-7 s. 3 (TM 21). poz. 230 g cukru. poz. 6(TM31). 180 stopni Biszkopt od sarkotka Bardzo chętnie służę pomocą.piec 35-40 min. 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia. poz. naczynie umyć.

Przed pieczeniem posmarować woda i robić to jeszcze 3 razy w ciągu pieczenia. * dodać żółtka i mieszać . 190 st. 1. Piec 15 minut w 220 i ok 30 do 45 minut w 180. obr. Ja trochę ten przepis zmieniam i np. C w tortownicy o średnicy 24 cm.5lyżeczki suchych drożdży 1 szklanka letniej wody 8 .5. * piec ok. Odstawić do wyrośnięcia ok.poz. Włożyć do blaszki(wcześniej obtoczyć w mace) i poczekać chwile na wyrośniecie.poz. Smacznego Chleb z kapustą kiszoną 2. dodać cukier i dalej ubijać .5.5. * zdjąć motylek. poz. 40 min w temp. mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodawać stopniowo do masy mieszając przy pomocy kopystki obr. 30 do 40 minut. W piątek wieczorem pachnie dwa pietra niżej jak sie piecze. oliwę .min. drożdże i wodze zmiksować dodać make wyrabiać interwal i przed końcem dodać oliwki z ziołami lub same zioła lub cebulę." Smacznego i pozdrawiam Chleb z oliwkami Skład: 500g maki 3-3.czas 1 min. obr.5 dl cieplej wody 2 łyżeczki miodu 20g drożdży 2 łyżki oliwy z oliwek 100g czarnych oliwek 50g zielonych oliwek 1 łyżeczka ziół prowansalskich Miód. 3 . Ciasto musi być dość "wolne" czyli w miarę rzadkie wręcz sie prawie wylewa z TH. 1.poz. robie z samymi ziołami lub z czosnkiem ( w tym przypadku miksuje go na samym początku z woda i drożdżami) Pycha robie go od pierwszego dnia posiadania TH. obr. 1.czas 1 min.

5 łyżki miodu 4 łyżki oleju 1.5-3szklanki białej mąki 1 szklanka drobno poszatkowanej kapusty kiszonej odciśniętej z soku 0.który podaję właśnie w tym chlebku robię to tak że górę chlebka ścina się wydrąża miąższ do środka wlewa się zupę i przykrywa ściętym wierzchem. ACHA UŻYWAM ŚWIEŻYCH DROŻDZY 2-4 GR.5łyżeczki cebuli granulowanej 1. Po wyrobieniu przełożyć do miski na godzinę aby chleb wyrósł. następnie uformować 2 okrągłe bochenki i piec 40 minut w temp.5 łyżeczki soli Wszystkie składniki wrzucam do TM i wyrabiam 3 minuty na poziomie INTRWAŁ . Formować kulki wielkości orzecha włoskiego Obtoczyć w mielonych orzechach laskowych lub nasionach sezamu Przy przepisie są jeszcze uwagi o cennych właściwościach 8 .5 szklanki mąki razowej 2..czas 30s Interwał Wszystkie składniki według przepisu miksować za pomocą kopystki do połączenia się składników . Zmielić orzechy laskowe .do obsypania Morele namoczyć w przegotowanej wodzie.) 100g fig 100g płatków owsianych 100g orzechów laskowych 50g rodzynek 150g suszonych moreli 100g sezamu lub orzechów laskowych zmielonych .bez pestek! (przeoczyłam uwagę. Chleb jest pycha ma chrupką skórkę. 6..Po 2 minutach przez otwór w pokrywie wrzucam kapustę kiszoną.czas 30-40s/obr. SMACZNEGO Kulki życia 100g daktyli (uwaga . poz. czasami piekę go jak gotuję żurek .1.180 stopni. PYCHA.

40 st.blacha na poziomie środkowym. Ja dodaję zawsze owoce i posypuję podwójną kruszonką (przepis żółta książka)... Zalecają zjadanie 3-4 kulek w stanie znużenia. robiłam wersję obtaczaną w orzechach laskowych. Uwagi moje: morele moczyłam ze 2 godziny. jeśli chrupie. Wyrabiać interwałem 3 minuty. Bułki pszenne zwykłe 20 g drożdży świeżych. Bułki robię tak. 4 Dodać: 800 g mąki 2 łyżki oleju 250 ml wrzącego mleka (zaparzyć mąkę) i wyrabiać ciasto. Nie wiem ile to można przechowywać. 125 ml wody i 250 g mąki pszennej chlebowej (taką mam. Lekko rozpłaszczam dłonią. temp. temp. kładę na blasze (mam taką podkładkę silikonową. 30 min. 10 min. więc daję. poz. pół płaskiej łyżeczki cukru. sezam chyba może być lepszy. można pewnie z innej). termoobieg bez grzałek: 20 min. u mnie znikły w dwa dni. poz. Smacznego :) Ciasto drożdżowe Przepis na ciasto drożdżowe (zawsze wychodzi): Składniki: 4 jajka 170 g cukru 170 g masła 80 g drożdży Miksować wszystko 2 min. temp. nie przyklepuję :). żeby nie przywierały). temp. czas 6-8 min. Interwał Pieczenie: Piekarnik z termoobiegiem . Po dwóch minutach wyrabiania dodaję jedną łyżkę oleju. 80 st. spuszczam z nich powietrze 8 .składników i na co dobrze działają. ale też były potraktowane jako ciekawostka i robiłam z połowy składników.. płaska łyżeczka soli. Po jakiejś pół godzinie. jak kulki z plasteliny :). 40 stopni. 180 st.. jak już ślad po dziabnięciu bułki palcem zostaje.

5 szklanki mąki chlebowej (750 pszenna) szklanka niechlorowanej wody wymieszać i zostawić na 12-16 godzin przykryte ściereczką Następnego dnia wymieszać zaczyn i dodać 3.TAPENADA Składniki: 1 szkl. aby je 8 . łatwo się go robi i jak dotąd zawsze wychodził dobrze z tego przepisu.znacznikiem (można naciąć normalnie nożem. ale myślę że zwykłym robotem też można) Ciasto przełożyć do blaszki keksówki wysmarowanej oliwą i zostawić do wyrośnięcia. tak przyciskając) i ładuję do nagrzanego piekarnika (190 stopni.5 szklanki mąki chlebowej szklankę wody 1 łyżkę cukru 1 łyżkę soli gruboziarnistej 1/4 łyżeczki drożdży Wyrobić ciasto ( ja wyrabiam je w Thermomixie ok 5 minut. Pasta z oliwek i kaparów . 20 minut). Polecam . Chlebek emigrant zaczyn: 2 łyżki mąki pszennej razowej. żeby chlebek był bardziej wilgotny. Ja wkładam do piekarnika drugą blaszkę z wodą. 2 łyżki mąki żytniej razowej 1/4 łyżeczki suszonych drożdży 1. Czarnych wypestkowanych oliwek 2 łyżki kaparów 1 mała puszka anchois skórka z cytryny 1/3 szklanki dobrej oliwy 1 łyżka brandy lub dobrego sosu winegret musztarda (gruba) 1 mały ząbek czosnku sól i pieprz wedle uznania Przyrządzanie: anchois włożyć do mleka na ok. 30 min.jest pyszny. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 230 stopni na ok 40-45 minut.

5 kg natki 8 . sama wypróbowałam tylko kostki mięsne.powtarzać do momentu. połowę oliwy – miksować czas 20 s. ale uważam. nieco skórki (sparzonej) i soku z cytryny.kiedy sól całkowicie się rozpuści. pastę przełożyć do zamykanego pojemnika.płyn grzybowy posolić duża ilością soli i gotować do uzyskania konsystencji sosu sojowego . 2 łyżeczki musztardy. obr poz. Zimną pastę podajemy z ciepłymi grzankami z bagietki lub pieczywa Zamiast kostek rosołowych Przepisy z forum sys21. odsolone anchois. że to rewelacja i postęp na drodze walki z glutaminianem sodu i innymi :) Ekstrakt grzybowy .można zrobić z grzybów mniej urodziwych / także kawałków / .5 kg cebuli – 0. utłuc w moździerzu z niewielką ilością wody . w lodówce. Poz. gotować na małym ogniu / często mieszając / . Do naczynia miksującego wrzucamy na wirujące noże czosnek – obr. w którym grzyby nie będą już wytwarzać soku .przefiltrować i uzyskany płyn przelać do garnka .trzeba je pokroić na drobne kawałki. zmiksować bardzo dokładnie .dzielić na porcje i zamrozić Bulion warzywny 1.5 kg marchwi – 1.nieco odsolić.de.5 kg selera – 1.przechowywać w butelce Bulion mięsny 1 kg mięsa wolowego – 600 g mięsa drobiowego – 600 g selera – 600 g marchwi – 400 g cebuli – 1 kg soli / najlepiej morskiej grubej / .do garnka wsypać sól. brandy. dodać pozostałe składniki w kawałkach. 6. 9 Ilość oliwy regulować wg własnego uznania. włożyć do lodówki na 1 godz.przechowywać w słoiczkach. kapary. Po tym czasie próbujemy jeszcze raz. wrzucić oliwki. do 6 miesięcy .

przełożyć do słoiczków.pokroić w kostkę / najlepiej przy pomocy noża typu “mezzaluna “ / obrazowo określałbym go “na biegunach “ / .pietruszki. Bulion warzywny 650 g marchwi – 250 g selera – 300 g pomidorów / bez pestek i skorki / . rozmaryn.sposób wykonania jak wyżej. marchew. bazylii i czosnku / łącznie / . włożyć do garnka dodać sól.650 g cebuli .1 kg soli / najlepiej morskiej grubej / . wino.zmiksować warzywa.po ugotowaniu ostudzić. czosnek. włożyć do miksera i zmiksować tak. mięso. Kostki mięsne: 400 g mięsa mielonego / wołowina / 250 g warzyw / seler naciowy. szalwia. zalać oliwa. ale może lepiej robić mniejsze porcje.posiekać wszystkie składniki. liść laurowy.podobno można przechowywać do 2 lat.8 ząbków czosnku . Bulion warzywny z cukinia 400 g soli morskiej grubiej – 200 g selera naciowego – 200 g marchwi – 100 g cebuli – 100 cukinii – 200 g natki . 1pomidor 200 g soli grubej 3 łyżki czerwonego wina 1 liść laurowy 1 goździk . dodać sól.przełożyć do słoiczków / ubijając dokładnie / i zalać dokładnie oliwa . aby powstała konsystencja papki 8 . odstawić na noc. goździki i gotować przez 30 minut na wolnym ogniu mieszając / na podkładce pod garnek / .wymieszać z solą. wymieszać i zostawić na noc . cebula.350 g natki pietruszki – 50 g bazylii – 200 g czosnku – 500 g soli morskiej grubej .

temp.przechowywać w słoiku w lodówce . Wypróbowałam na różnych śmietanach. 8 .warzywa zmiksować. dodaję jeszcze cukier puder i sok z cytryny. 10 min. czasem otartą skórkę jak mam nią przełożyć tort. dodać sol i olej. pod koniec gotowania 10 sekund turbo. Kostki warzywne: 200 g selera naciowego 2 marchewki 1 cebula 1 pomidor 1 cukinia 1 ząbek czosnku 1 garść pieczarek 1 liść laurowy kilka liści bazylii szałwia 1 łyżka oliwy z oliwek extravergine 1 pęczek natki 50 g grubej morskiej soli . 1 kg pomidorów bez gniazd. Sok pomidorowy Dziś produkowałam sok pomidorowy. 0. 1 łyżeczka soli.5 litra schłodzonej śmietanki. obroty 3. polecam. gotować na wolnym ogniu 20 minut /aż do wyparowania wody/. czas 35 sekund. ostudzić i zmiksować .5 łyżeczki pieprzu nastawiamy. trochę mam pomrożone na czarną godzinę Bita śmietana 0. varoma.przechowywać w słoiczku w lodowce . Trochę zostawiłam sobie w słoiku i zużyłam robiąc różne zupki. więc nie podkładałam żadnej płytki :). 2 łyżeczki cukru. Oczywiście robiłam w tx. przelać przez sitko..1 łyżeczka zastępuje 1 kostkę rosołową PS.1 mała łyżeczka zastępuje 1 kostkę rosołowa. obroty 3.

dodając pod koniec smażenia pokrojoną w kostkę świeżą. Gotowy ser formujemy w wałek. ½ jabłka (2 ćwiartki). temperaturę 90o obroty poz. Nie myjąc naczynia.2. 100 g masła (ewentualnie pół na pół masło z olejem). 2 jaja. temperaturę 70 – 80o obroty poz. Jeśli chcemy lukier cytrynowy należy dodać kilka kropli cytryny lub aromatu cytrynowego. obroty TURBO Następnie nastawić obroty na poz. Polecam. przez 6 minut temp. Dodajemy odcedzony ser i smażymy czas 6 minut. Pyszna i bardzo zdrowa :-) Ser żółty 1 kg twarogu. 1 łyżeczkę cukru. 2 łyżki śmietany (jaja i śmietanę razem roztrzepujemy). Surówka z surowego buraka ćwikłowego 1 duży obrany burak ćwikłowy (lub 2 małe) pokrojony w kawałki. odcedzając ugotowany twaróg. Można przygotować ser z dodatkami.3 i przez otwór w pokrywie wlać gorącą wodę. rozpuszczamy w nim masło przez 30 s. 90o obroty poz. Zasłonić otwór miarką. 70 o obr. sól i pieprz do smaku. Gotujemy mleko. ½ małej cebuli. Dodajemy pokruszony twaróg.CUKRU 30 ML. płaska łyżeczka soli. temp. czerwoną paprykę lub pieczarki. ¼ surowej papryki. płaska łyżeczka sody. pozdrawiam Lukier LUKIER: 170GR. 3. Przelewamy przez sitko. 1 ogórek kiszony. 2. 8 . 20 s. wieczorem sprawdzę jak smakuje z sobieskim. sok z ½ cytryny.GORĄCEJ WODY CUKIER ZMIELIĆW NACZYNIU MIKSUJĄCYM NA CUKIER PUDERCZAS 20 sec. Miksować obroty poz. Podczas smażenia dodajemy pozostałe składniki. 3 – 4 łyżki oleju. gotujemy. 3. 1 litr mleka. 4 – 5 czas ok. ustawiamy czas 7 minut.Polecam.

smażymy przez 6 min.90* obr. Można przygotować ser z różnymi dodatkami np. Pozostawić do wyrośnięcia 5 minut. szczyptę soli. Racuszki drożdżowe 1 szklanka mleka. Dodajemy odcedzony ser . Gotujemy mleko przez 10 min. 30 g drożdży.poz. Przelewamy przez sitko.3. Dobrze odsączyć ugotowany twaróg. 130 g mąki 1 jajko 8 . ale efekt świetny. temp. Podczas smażenia (po około 2 min.SER ŻÓŁTY Składniki: 1 kg twarogu 1 litr mleka 10 dag masła lub pół na pół masło i olej 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka sody oczyszczonej 2 jajka 2 łyżki śmietany Wykonanie: Jajka.70* obr. Składniki są nietypowe. rodzynki.90* obr. 2. Można dodać pokrojone owoce. Jest to przepis. pieczarki . Dodajemy pokruszony twaróg. Składniki: około 1 kg ziemniaków 10 dag sera żółtego marchewka 1 cebula ok. gotujemy przez 6 min. Palce lizać Placki ziemniaczane podała graja7 Placki ziemniaczane.tem. Interwał.poz. 1 jajo.90* obr.2.) dodajemy roztrzepane jajka i sody. papryka. śmietanę i sól razem roztrzepujemy ( w osobnej miseczce). 1 łyżeczka cukru – miksować czas 2 min. który dostałam od mojej prezenterki i korzystam z niego od wielu lat.. Tem. Nie myjąc naczynia rozpuszczamy masło przez 2min. wlewając do obciętej butelki z wody mineralnej).4. Dodać 300 g mąki pszennej..poz.tem. 40o obroty poz.poz. Wyrabiać 2-3 minuty obr.tem.4. 1 łyżeczka masła. Gotowy ser formujemy w wałek (np.

pieprz obrane ziemniaki pokroić na kawałki. Wylać do miski. Wszystko wrzucamy i szatkujemy przez chwilę na poz. koper. świeży ogórek 1/2.7 . obr.jablko 1szt. nakładać na rozgrzaną patelnię.1 żółtko . Miksować kilka sekund na TURBO..5 obr. korniszon 2szt. miksować 20 sek.1 łyżka octu 5% . (mała). poz. Najpierw wrzucić do maszyny pokrojoną w kawałki marchewkę i kawałki sera.przez otwór w pokrywce wolno wlewać oliwę aż do uzyskania konsystencji majonezu Jabłko działa odświeżająco na zmęczoną twarz Majonez pielęgnuje cerę Kluski kopytka 8 .3 łyżki oleju słonecznikowego Wykonanie: .jabłko. żółciutkie chrupiące. żółtko i ocet mieszać 5-10 min... Smacznego Surówka „olo” podała gramach Surówka „Olo” świeża kapusta 1/4 malej główki. i Maseczka jabłkowo-majonezowa Obroty zmienione ale nie przetestowany na TM-31 więc próbujecie Państwo na własną odpowiedzialność :) Maseczka jabłkowo . pietruszka korzeń 1 szt. poz. marchewka 3szt. Ja podaję ze śmietaną. seler korzeń(kawałek).majonezowa Składniki: .sól.1 małe jabłko . Potem dodać resztę. przyprawy(sól. 8. Wychodzą fajne. pieprz) oliwa z oliwek lub majonez. 3.

migdały) wykonanie: * zmielić bakalie czas 10s. obr.5 sek. sól i wyrabiać pomagając sobie kopystką . turbo i wyłożyć do innego 8 . Dodać jajko. interwał U mnie najlepiej schodzą ugotowane i po wystudzeniu podsmażone na masmiksie lub ramie w płynie (nic nie pryska i nie przypala się do patelni)z dodatkiem surówki.SEROMAK spód. i kaszę mannę . włoskie. wyłożyć na blachę i odstawić w chłodne miejsce ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ masa makowa: składniki: 250g maku 1 budyń waniliowy 30g kaszy manny 160g cukru 2 MT mleka 70g masła roztopionego 2 jaja 100g rodzynek 100g orzechów (laskowe.30 sek.500 g ugotowanych ziemniaków 200 g mąki pszennej 3 łyżeczki kaszy manny 1 jajko sól Do naczynia wsypać mąkę. poz. Polecam. obr. obr.zmiksować . PYSZNE CIASTO . 4. pokrojone ugotowane ziemniak. ciasto: składniki: 240g mąki 120g masła lub margaryny 1 jajko 2 łyżki cukru 1 łyżeczka proszku wykonanie: * włożyć do naczynia miksującego i wyrobić czas 1 minuta obroty interwał.

3.70 g masła . * do suchego naczynia wsypać mak i zmielić czas 1 min. obroty poz. obr 6 na ciasto wyłożyć masę makową. jeżeli bardzo wilgotny dodaję mniej) wykonanie: włożyć wszystkie składniki do naczynia i zmiksować na gładką masę. dosypać bakalie i wymieszać kopystką. temp 90stopni. Piec w niezbyt gorącym piekarniku 140-160 stopni ok. 2 min. poz.1 MT mleka zimnego Wykonanie: 8 .100 g czekolady gorzkiej . *masę przed wyłożeniem na ciasto wystudzić ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ masa serowa: składniki: 1 kg twarogu.60 g orzechów laskowych . następnie masę serową.naczynia. 6 jaj 250g cukru 0. założyć motylek i gotować czas 8 min.70 minut Nutella Składniki: . 9 * dołożyć pozostałe składniki (oprócz bakalii). *po wyłączeniu TM wyjąć motylek.5 kostki masła 1 cukier waniliowy 1 budyń waniliowy 100g śmietanki słodkiej (jeśli twaróg jest bardzo suchy dodaję trochę więcej śmietanki.90 g cukru .

2. poz.dodać ziemniaki i zmiksować .czas 10 s.udusić cebulę .dodać masło oraz mleko i miksować ponownie przez 60 sek. pieprz WYKONANIE: . 5 . 7 . poz. 100 C.czas 3 min. obr.czas 3 min.doprawić do smaku pieprzem i solą 8 . obr. Interwał. przy zdjętej MT . obr.dusić .grzyby ugotować .następnie dodać orzechy i połamaną na kawałki czekoladę – rozdrabniać przez 30 sek.. przelać do koszyczka i odstawić . obr. poz. 8 . temp. obr. 5 . obr. 5.czas 5 s.farsz: 50 g suszonych grzybów (namoczy w wodzie na noc) 70 g ugotowanych ziemniaków 90 g cebuli 1 łyżka masła sól. poz. rozdrobnić .czas 5 s. obr. 8 Uszka do barszczu SKŁADNIKI: . poz. przełożyć . dodać łyżkę masła .czas 1 min. poz.wszystkie składniki na ciasto wyrobić . obr.czas 8 min.ciasto: 1 1/2 MT letniej wody 1 jajko 2 łyżki oleju 300 g mąki (moim zdaniem trzeba dać trochę więcej) . obr. temp. 2. 100 C. poz.cebulę rozdrobnić . obr. 2. przy zdjętej MT . poz.wsypać cukier do naczynia miksującego i proszkować: czas 20 sekund. 100 C. poz.dodać grzyby. temp.

czosnek. 5-6 po upływie 5 min wrzucić cebulę. Varoma obr. wyrobić w poz.5 kg słoniny lub pół na pół słonina z boczkiem 2 duże cebule 3 ząbki czosnku 1 jabłko sól. 5 i wrzucić obrane bez nasion jabłko.15min. Pyszny chlebek z ziarnami 4szkl. ok. ziaren słonecznika (w tym mogą się zawierać inne ziarna byle było 3/4 szkl. Wyłożyć na blachę chlebową podłużną posmarowaną olejem i obsypaną delikatnie mąką (jak ktoś lubi) włożyć do piekarnika na 80st.mąki 1szkl.40 min. nadziewać farszem i zwijać w kształt uszek . pieprz wykonanie słoninę włożyć do TM 10 min temp.) 5dag drożdży świeżych 1łyżeczka cukru 2 łyżeczki soli 600ml wody ciepłej Drożdże wymieszać z ciepłą wodą w naczyniu obr.-)) Smalec Składniki 0. Szybko i zawsze się udaje . 8 . Interwał 90 sek. sól.C i piec ok. 10 sek..uszka gotować w osolonej wodzie.. Przepis pochodzi z książki "Boże Narodzenie z Thermomixem".ciasto rozwałkować. 4-5. Varoma obr.otrębów pszennych 3/4 szkl. C naok..nast.na 200st. Chleb przed włożeniem do pieca posmarować wodą z solą lub białkiem . wykrawać małe krążki. pieprz (do smaku) po upływie czasu ustawić TM 5 min temp. dodać resztę składników.

z naczynia wlać wodę..400 g piersi z kurczaka . obr.do naczynia wlać 400-500 g wody. obr.oliwa z oliwek Sos: . marchew. brokuły. Varoma.pokrojone piersi z kurczaka przyprawić.ułożyć w Varomie . podgrzewać czas 3 min. Wyjmować ręką albo kopystką od razu na wysmarowaną dużą blachę.im krótszy czas gotowania.6.).. w tym samym czasie w koszyczku gotuję ziemniaki z połową kostki rosolowej warzywnej. Kurczaka podaję z warzywami gotowanymi na parze (np. 15 min. gotować na parze .przyprawy . tym mięso jest bardziej soczyste Sos: . Ptasie mleczko 8 . 90 C. poz. posmarować obficie oliwą . 6 Ja kurczaka w Varomie gotuję 20 min (nie 15 jak jest w przepisie). Rozłożyć równomiernie. temp. temp. włożyć składniki na sos.czas ok. Ciasto kruche Składniki: 120 g masła (z lodówki) 70 g cukru 1 jajko 3 łyżki oliwy 250 g maki pszennej szczypta soli Wszystkie składniki miksować razem 20 sek.50-70 g masła ..Piersi z kurczaka w sosie brzoskwiniowym SKŁADNIKI: . poz.200-250 g brzoskwiń z puszki . poz. soft .2-3 łyżki musztardy stołowej lub delikatesowej WYKONANIE: .

poz. Smacznego :)) Chleb turecki Składniki: 3 MT wody 500 g mąki pszennej 50 g drożdży 1 łyżeczka soli 2 łyżki miodu 3 łyżki kawy Inki 3 łyżki oleju 50 g rodzynek Wszystkie składniki oprócz rodzynek wymieszać . wstawić do piekarnika na 70 stopni do wyrośnięcia. Dodać rodzynki. 8 . wymieszać . Przełożyć do keksówki. zmiksowaną czekoladą.30 min.10 s.4 * do ubitego mleka dodawać rozpuszczoną galaretkę * gotową masę wylać na biszkopty * tak samo postąpić z drugą częścią mleka i galaretki Można ozdobić wiórkami kokosowymi.2 minuty. wlać jedną część mleka i dodać 3 łyżeczki cukru * ubić na sztywno . Moje zmiany polegały na całkowitym pominięciu cukru oraz dodaniu do masy drobniutko pokrojonego jabłka i pomarańczy.czas 4 min. w zamrażalniku * biszkopty wyłożyć na blachę (odrobinę je nasączyłam truskawkową mineralną) * każdą galaretkę rozpuścić w 250 ml gorącej wody * założyć motylek.7.1 paczka biszkoptów 2 różnokolorowe galaretki 1 puszka mleka skondensowanego 500 ml przegotowanej. obr. tuż przed jej wylaniem na blachę. obr. polewą czekoladową lub galaretką z owocami. następnie piec w 180 stopniach przez ok. 40 minut. gorącej wody 6 łyżeczek cukru * mleko podzielić na dwie części i zmrozić ok. interwał.

Do ciasta dodatkowo dałam czubatą łyżkę kakao. żeby chlebek był ciemniejszy. Wczoraj zrobiłam ten chlebek ponownie i dałam 35 g drożdży wyrósł bardzo ładnie. z mąką ziemniaczaną. 200g cukru 1. Dodać na koniec rodzynki i wymieszać parę sekund na obrotach 1. pomagając sobie kopystką. ubijać z motylkiem 2. Przecedzić wódkę.3. 60 stopni.Moje uwagi . Po wlaniu wódki mieszać jeszcze około 30 sekund. 8 . Pozostawić na około 2 doby. mąkę wymieszać dokładnie. Wlewać wódkę przez otwór.5 MT mąki tortowej 1 MT mąki ziemniaczanej 1 MT kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia wykonanie: 1. na sucho. bo chlebek za bardzo wyrasta i ledwo się mieści w naprawdę dużej keksówce. obroty 3.50 g drożdży to trochę za dużo. Miksować 3 sekundy. Obroty 3. temp. Następnie do TM wlać dużą puszkę słodzonego mleka skondensowanego.5 litra wódki. MALIBU 100 gram wiórków kokosowych zalać 0. więc naprawdę 50 g to za dużo. obr. tort czekoladowo-kawowy Biszkopt (z przepisu: biszkopt piaskowy do cienkiego przekrawania) składniki: 6 jaj. Wbić jajka i wsypać cukier do naczynia i wsypać cukier . wlewając ją do wysokiego naczynia.czas 10 min. Sałatka owocowa Składniki na 3 małe lub dwie duże porcje 1 banan (najlepiej piegowaty) 1 pomarańcza 1 kiwi 1 jabłko garść namoczonych rodzynek Wszystko oprócz rodzynek pokroić w kawałki (jabłko i pomarańczę wypestkować) i wrzucić do pojemnika (najpierw na dno jabłko.

6-10 min. obr. krem składniki: 4 żółtka. Krem wyszedł mi dość rzadki.6. wsypać mączna mieszankę do jaj i delikatnie wymieszać kopystką. 250g twarogu 500g śmietanki 30%. biszkopt upiekłam na blaszce. wiec wyszedł dość cienki i podzieliłam go na 3 cieniutkie placki.proszkiem. Wstawić do ciepłego piekarnika. 50 stopni. dodać do masy twarogowej i wymieszać na koniec dodać kawę. z motylkiem kawę zalać w szklance gorącą wodą. temp. 4 łyżeczki żelatyny. Ja zalewałam biszkopt płynnym kremem. A może ktoś zna inny przepis na dobry krem kawowy Barszcz Ukraiński 1 1 1 1 marchew burak kawałek kapusty białej pomidor 8 . 80g wody 3 łyżki likieru amaretto wykonanie: żółtka ubić z cukrem. biszkoptu nie nasączałam. wyjąć motylek. jednak po chwili dobrze się ściął. piec 20-30 minut. po wystudzeniu dodać likier. Po 10 minutach. 300g śmietanki ubić na sztywno.3. 170 cukru. Przełożyć biszkopt kremem udekorować startą czekoladą. obr. dodać żelatynę i dobrze wymieszać. 200g śmietanki miksować 2 min. po wystudzeniu. dobrze wymieszać kopystką. 4 łyżki kawy rozpuszczalnej. ale tak cienki biszkopt szybko złapie wilgoć z kremu. najlepiej na drugi dzień pokroić na 3 części. jak inne biszkopty. dodać twaróg. i kakao 3.

smażyć . plus na koniec puszka czerwonej fasolki bez śmietany.pod koniec gotowania dodać cukier i sok z cytryny Moje innowacje: zamiast słoniny .5 kostki rosołowej z przyprawami wlać do naczynia miksującego.słoninę i cebule rozdrobnić .3 sek. obroty poz.20min/100 C/1 obr . Cebulę w koszyczku osadzić w naczyniu miksującym. Zalać cebulę zupką i zajadać.2 ziemniaki mała cebula 50 g słoniny 1 łyżeczka Vegety 200 ml słodkiej śmietany 1 litr wody 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soku z cytryny . 100 stopni. Gotować czas 15 minut. 1 (ja najpierw mieszam kilka sekund na wyższych obrotach).5 min/Varoma/5 obr . śmietanę. masło i mąkę. temp.kawałek boczku wędzonego zamiast warzyw (oprócz ziemniaków) mrożonka Hortexu Barszcz Ukraiński. wodę i gotować . ale za to ok 1/3 butelki koncentratu buraczanego ZUPA CEBULOWA 250 g cebuli 50 g masła 30 g mąki pszennej kostka rosołowa woda sól i pieprz Cebulę pokroić w plastry i włożyć do koszyczka (stika). Po ugotowaniu cebuli wyjąć ją i przełożyć do wazy lub talerzy.5 l wody oraz 0. co zostało w naczyniu miksującym dodać 0. temp./5 obr .dołączyć vegetę. 100 stopni. 0. 1. obroty poz. Do tego. Podobno dobra na kaca:))) Smacznego! 8 . gotować 3 minuty.25 l wody oraz 0.5 kostki rosołowej.

Ziemniaki umieścić w koszyczku. 1-2. pieczarki.poz. poz. obr. temp. ziemniaki w cienkie słupki. papryka. marchew. Dodaję tez ziarenek smaku ziołowych-dają fajny efekt smakowy.100st. następnie cebulę. Varoma. No i podaję z groszkiem ptysiowym gdy zupa jest już gotowa. Składniki na sos gotować. Ziemniaki z koszyczka wyłożyć na mięso w Varomie. obr.czas 2 min. mięso ułożyć w dolnej części Varomy. dodać olej i na chwilę odstawić. to posypuję starkowanym żółtym serem Zapiekanka na parze Składniki: * 200 g mięsa drobiowego (pierś z kurczaka lub indyka) * 500 g ziemniaków * 2-3 cebule * 100 g kukurydzy konserwowej * 100 g pieczarek * 50 g marchwi * 150 g czerwonej papryki * 100 g żółtego sera * przyprawy: sól. na ziemniaki położyć: pieczarki. następnie kukurydzę. ale lekko modyfikuję. marchew. plastry żółtego sera i gotować na parze czas 5 min. 4. Pod sam koniec wrzucam ugotowaną cebulę do zupki i wszystko miksuję. Varoma.6. w górnej części Varomy umieścić paprykę. posolić i przyprawić do smaku (pieprzem).1. obr. Do naczynia wlać 650 ml wody i gotować na parze. temp. marchew i pieczarki w plastry. pod koniec gotowania zwiększyć na 10 s obroty do poz. itp * 2-3 łyżki oleju sos: * 3 MT wywaru z mięsa i warzyw * 2 żółtka * kostka rosołowa * 1 MT śmietany * 1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej * przyprawy * sok z cytryny * koperek Mięso pokroić w cienkie paseczki i przyprawić. Pokroić warzywa: cebulę w plastry.Uwielbiam ta zupkę i często ją robię. temp. 8 . czosnek. pieprz.czas 35 min. poz.

przerobiony nieco przeze mnie na thermomix. Przed pieczeniem każdego ślimaczka posmarować mlekiem. Piec ok. Powinno być na tyle gęste. 1 szkl. mleka 3 jajka 50 g drożdży Wymieszać w temp. Dodać pół łyżeczki soli i mąkę krupczatkę -ok. Dodać 1 kostkę masła. Brak precyzji w ilości mąki wynika z tego. że w pierwotnym przepisie było 50 dag mąki tortowej. Smacznego! Ciasto do zawijania kiełbasek A ja dziś zrobiłam tak na jedną blachę z TM i z takich proporcji: 1 serek homogenizowany 150g 4 łyżki mleka 2 łyżki oleju 1/2 łyżeczki soli 8 . 10 s/obr. w trakcie wyrabiania dosypywać mąkę obserwując konsystencję ciasta. można posypać kruszonką. ale najpierw wsypać 60 dag i ustawić mieszanie na 5 minut/obr. a okazało się.. 6. cukier waniliowy. by następnie formować z niego drożdżówki. 20 bułeczek. Smacznego :))) Drożdżówki Przepis na bardzo smaczne drożdżówki. Z tej porcji ciasta wychodzi ok. Wyrobione ciasto przełożyć do miski. Następnie z ciasta formować wałeczki i zwijać ślimaczki. 2 minuty. obroty 2-3. 100 g cukru. 20 minut w 200 stopniach. Przepis jest z "Dobrego gotowania". przykryć i odstawić na 20 minut. że krupczatki "wchodzi" więcej. po upieczeniu lukrować.Podawać z różnymi surówkami. interwał.. albo jakaś kwaśna surówka. 37 lub 40 stopni. Wg mnie bardzo do tego pasuje ogórek kiszony. ale wyszło naprawdę pyszne i "ładne" jedzonko. 70-75 dag. oczywiście byłabym chora gdybym czegoś nie zmieniła.

5 cm. miód i wodę. Z tych składników wyszły dwie blachy. Piekarnik się w międzyczasie nagrzał na 150 stopni. Uwaga . W dużej misce zmieszałam wszystkie sypkie składniki.i były gotowe hot-dogi. którą bardzo polecam :-). a potem już wałkowałam. które następnie przerzuciłam do stopionego masła z miodem. Składniki ważyłam wagą zewnętrzną i dokładnie :) 1 szklanka (90g) płatków owsianych 1 szklanka (150 g) mąki (wzięłam krupczatkę) 1 szklanka (200g) brązowego cukru (wzięłam 190g białego. Kulki układałam na blasze w odstępach ok. Wkładałam do rozgrzanego piekarnika. tylko keczupem polać :) Ciasteczka owsiane Przepis z książki "Pierwsze kroki w kuchni". ale miód daje ten zapach!) 1 łyżka wody 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej Do TM wrzuciłam masło. słodkie bardzo wyszło) 1/2 szklanki (45g) wiórków kokosowych 125g masła 2 łyżki miodu (można też syropu klonowego. a nie wagą) 2 łyżeczki płaskie proszku do pieczenia 1 minuta interwał. U mnie połowa popękała (i ciasto i wtedy kiełbaska) . nabierałam łyżeczką i robiłam kulki wielkości orzecha włoskiego.ciasto trzeba dokładnie zalepiać. wrzuciłam obie blachy (na 8 . Przez własną ślepotę pierwszych 10 minut grzałam na 200 stopni. Następnie 30 s interwał i wyrzuciłam całość z powrotem do dużej miski.250g mąki (krupczatki. zawijałam kiełbaski i układałam na blachę. 5 minut/60 stopni/obroty 2. potem zwiększyłam do 220. odmierzałam miarką.

wszystko dobrze wymieszać w misce ja robię też zamiast z kalafiorem też z brokułami i dodaję trochę cytrynki i bez koperku mąż nie lubi PYZY ZIEMNIACZANE Składniki: 1500 g ziemniaków 150 g słoniny 150 g cebuli 70 g mąki ziemniaczanej sól . 2 . Nadal były miękkie.termoobiegu.kalafiora rozdrobnić 10s obr 1.5 . dorzuciłam im jeszcze 3 minuty. Teoretycznie powinno wystarczyć owe 20 minut. poz.po uparowaniu ziemniaki ostudzić 8 . 150 stopni) i pomacałam po 20 minutach.500 g ziemniaków pokrojonych w cząstki włożyć do koszyczka metalowego i uparować . ale masa była półpłynna i nie dawały się zdjąć z blachy. ale szybko stygły i teraz są fajnie kruche a w domu pachnie apetycznie  Surówka z kalafiora surówka z kalafiora 250g kalafiora 150g ogórka zielonego.5 l wody . Po 3 dodatkowych minutach dało się je nabrać na łopatkę i przełożyć na kratkę.do naczynia włożyć pozostałe składniki i rozdrobnić 10s obr 33. małosolnego lub konserwowego 50g jabłek 1/2 łyżeczki cukru 1/2 łyżeczki soli ziołowej szczypta białego pieprzu 4-5 łyżeczek oleju 1 łyżeczka siekanego koperku .do naczynia miksującego wlać 0. Varoma / obr.czas 20 min / temp.ziemniaki obrać .5-2 i do miseczki .

Przepis nie jest z książek TM Smacznego:) Zupa krem z zielonego ogórka 200g ogórka ze skórką 50g serka śmietankowego topionego 1/4 cebuli 2 kostki rosołowe 8 . od chwili wypłynięcia na powierzchnię .dałam trochę więcej mąki żeby masa się tak bardzo nie kleiła. Odst.czas 10 s / obr.dodać odciśniętą masę ziemniaczaną. poz. żeby uchwycić moment rozdrobnienia.wrzucać na wrzącą osoloną wodę i gotować 10 min. waniliowym. Drożdże rozetrzeć z cukrem i c.posypać cukrem pudrem .czas 30 s / obr. to wcześniej zsiekać w TM obrane jabłka (ja tam zaglądam. interwał 1 min.masę odcisnąć przez gazę .25g) 1 jajko cukier waniliowy 1łyżka cukru Jeżeli racuchy mają być z jabłkami.formować kulki wielkości orzecha włoskiego .pozostałą część surowych ziemniaków zmiksować .polać słoniną i cebulką Tak ode mnie . sól i wyrobić . poz. Interwał . 9 . Poz. 4 .. poz. jest tam również jajko. dodać letnie mleko i to wlać do odważonej mąki w TM. uparowane ziemniaki i rozdrobnić .do suchego naczynia miksującego wsypać mąkę. trochę dłużej wyrabiałam ciasto na Interwale i jak formowałam to robiłam to wilgotnymi rękoma (inaczej zamiast kulek wychodziły obklejone łapki :D) POLECAM SĄ BARDZO SMACZNE Racuszki drożdżowe 1/2 kg mąki 1/2 l mleka ciepłego 1/4 kostki drożdży (0. do wyrośnięcia i potem dołożyć jabłka Smażyć .30 sek. / obr.

100 obr.20s przed końcem gotowania dodajemy śmietanę i koperek po ugotowaniu można zmiksować 10s obr. pieprz do smaku świeży koperek do posypania 200ml słodkiej śmietany 50g cebulo 20g masła .8 .5 . gotować 15min temp. Zupa z zielonego ogórka 1l wody 3 kostki rosołowe 400g zielonego ogórka 1 duży serek topiony kremowy 60g mąki ziemniaczanej vegeta.do naczynia włożyć ogórek ze skórką i cebulę i zmiksować kilka sekund obr.4 .8 Można do zupy dodać różyczki kalafiora lub brokułów.dodać pozostałe składniki. pokrojony koperek . Można podawać z grzankami lub z groszkiem ptysiowym. wówczas koperek miksujemy razem z ogórkiem i gotujemy w dalszym etapie z motylkiem. pieprz.100 obr.3 łyżeczki mąki ryżowej 700g wody 50ml kwaśnej śmietany sól.wszystkie składniki oprócz śmietany i koperku wkładamy i miksujemy 5s obr.dodajemy wodę i gotujemy 9min temp.2 "Sernik Iwony" Składniki: 8 jajek 1 kg białego sera 150g miękkiej margaryny 250g cukru 1 cukier waniliowy 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej bakalie Czynności: 8 .

. wyrabiamy 2. 40 sek/obr. żółtka i mieszamy 30 sek/obr. 6-9 .poz.dodajemy ubite białka i delikatnie łączymy przy pomocy kopystki ok. Po usmażeniu posypać cukrem pudrem SMACZNEGO 8 .200-220 przez ok. ocet i mąkę. do 180 . Dodać sodę oczyszczoną.3 na sztywno.poz.5 min/obr.5. po jakichś 30 min. jajka.1 minutę.ubijamy białka ze szczyptą soli za pomocą motylka 3 min/obr. po ubiciu przekładamy do miski . Wszystko razem miksować czas 30sek.pieczemy w temp. cukier waniliowy.sernik wyszedł bardzo smaczny tylko opadł po wyjęciu z piekarnika i nie wiem dlaczego :( SMACZNEGO OPONKI składniki: 250g mąki pszennej 250g twarogu 3/4 MT cukru 1-3 jajka 1łyżka śmietany 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka octu lub spirytusu Wykonanie: Do naczynia miksującego włożyć twaróg. 8.. 3-3. 5-7 pomagając sobie kopystką . od początku zmniejszyłam temp. margarynę i mąkę.dodajemy bakalie i wylewamy na tortownicę . Interwał . obroty poz. śmietanę. Wyrobione ciast wałkować na grubość 1 cm. 60 min Tak od siebie: Piekłam trochę dłużej .. cukier i ucierać .wkładamy cukier.jakieś 80 min. wykrawać krążki z dziurką i smażyć na rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron.dodajemy ser. proszek do pieczenia.

obr.9 uzupełnić wrzątkiem do 2 litrów i pasteryzować .temp varoma dodać pozostałe składniki i miksować .czas 1 min .5 na koniec zmiksować delikatnie zwiększając stopniowo obroty od 1 do 9 przelac do butelek MURZYNEK Składniki na ciasto: 2. 1.5 mt cukru 300 g mąki 2. (obieram ze skórki) 100g banana 100g cukru 3/4 MT soku z cytryny woda wykonanie: marchew utrzeć 30s obr.Lody owocowe .temp 95 – poz. jabłka. malina. 20 s/obr Turbo Wsypać zamrożone owoce i rozdrobnić.4 min . morela.sorbet 400 g zamrożonych owoców (truskawki.4 wlać 750 gorącej wody gotować .1 . 2 min/poz 6. 30 s/Interwał Wyrabiać za pomocą kopystki. pomarańcze) 200 g obranych bananów pokrojonych w 3-cm kawałki i zamrożonych 100 g cukru 1/4 MT soku z cytryny Cukier zmielić na puder. Porcjować Kubuś domowy 200g marchwi 350g jabłek pokrojonych na ćwiartki.7 minut .5 mt oleju 1 jajo 1 łyżeczka sody 2 łyżeczki dżemu 2 łyżeczki cynamonu lub paczka przyprawy do piernika 2 łyżki stołowe kakao 8 .obr.

poz. poz. zamieszać czas 10s/ obr. 7-8 Wyrabiać 5 min. zmiksować czas 20s/ obr. kefir. sól i olej. w nagrzanym piekarniku do 180-200 stopni. poz. Piec 40 min.5 mt wody 20 g masła Do naczynia miksującego wsypać cukier i miksować na cukier puder . Ciasto wyłożyć do wysmarowanej i posypanej bułką tartą foremki. Dodać wodęgazowaną. drożdże i cukier. 7 za pomocą łopatki. wymieszać czas 30s/ obr. Interwał Dodać słonecznik i siemię lniane. turbo. 50 minut Pączki luksusowe 8 . Chleb gryczany Składniki: 80g kaszy gryczanej 100g wody gazowanej 200g kefiru lub maślanki 50g drożdży 1 łyżeczka cukru 500g mąki pszennej 30g oleju czubata łyżeczka soli 30g słonecznika 30g siemienia lnianego 2MT wrzątku Kaszę zemleć czas 30s/ obr. poz.Dodać pozostałe składniki i razem miksować . 4-5 Dodać mąkę. poz.. 100 st.3 min.Polewa: 130 g cukru 20 g kakao 1. Polewa: wszystkie składniki włożyć do naczynia miksującego i gotować 5 min. 4. poz.30 s obr. 2-3) 2 MT wrzątrku czas 1 min. poz. 9 Wlać (przy włączonym Thermomiksie obr.Interwał Piec w keksówce ok. temp.

10 s/obr. nastawić wyrabianie . wykulać. Wyjąć motylek. smażyć :) Pączki Z przepisu wyjdzie ok. 37-40 st/obr. 20 "normalnych" pączków albo 60-70 kuleczek wycinanych kieliszkiem. 6 Dodać mąkę. Ciasto przełożyć do podsypanej mąką dużej miski. założyć motylek i ubijać w tem. TURBO 20 s dodać 10 żółtek 2 TM słodkiej kremówki 1 TM mleka 150 g masła i miksować 50 min. Potrzeba: 40 dag mąki pszennej tortowej 35 dag krupczatki 150 g masła 1 szkl.wlać przez otwór w pokrywie nie przerywając pracy urządzenia. nadziać.4 min/interwał i gdy mąka mniej więcej połączy się z mlekiem i żółtkami dodać rozpuszczone (ciepłe. dodać mleko i drożdże i wymieszać .100 g cukru zmielić p. ocet. ale nie gorące) masło . jajko. przykryć i 8 . cukier. 1 całe jajko 7 dag drożdży 150 cukru 1-2 cukry waniliowe 2 łyżki octu tłuszcz do smażenia Do TM włożyć żółtka. mleka 7 żółtek. 4/ 5 minut. 50 stopni 7 obr dodać 800 g maki 50 g drożdży łyżkę skorki pomarańczowej smażonej w cukrze 1/4 TM spirytusu szczyptę soli cukier waniliowy 7 minut interwal wyrosnąć.

poz.zamiast wanilii dałam cukru waniliowego (bo wanilii nie 8 . 400g (przykryć noże) Gotować 7 min.90/obr./tem.odstawić do wyrośnięcia . Zupa krem z pieczarek Zupa krem 2 pieczarki (lub 10 cm zielonego ogórka) kawałek cebuli 1 rosołek 3 łyżeczki mąki 2-3 łyżki śmietany zmiksować na 7-8. żeby nie obsychały.ciasto powinno podwoić objętość.5 Dolać 3 MT mleka. oprószyć mąką. 3-4. Tak przygotowane pączki odstawić do ponownego wyrośnięcia przykryte ściereczką.poz. Czekoladę rozlać do kubków. obr.3.dałam 100g czekolady (całą tabliczkę) 2. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę. Założyć motylek.4. rozwałkować i dalej postępować wedle uznania czyli formować pączki.poz./tem. Temp. obr. Miksować czas 10s/obr.80/obr. dolać wody ok. ustawić czas 8min. wygładzić 20s. dodać resztę składników. Na rozlaną czekoladę można nałożyć po łyżce bitej śmietany. 9 Gorąca czekolada SKŁADNIKI: 80g czekolady gorzkiej 1/2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 7 MT mleka 50g cukru 1/2 łyżeczki wanilii w proszku PRZYRZĄDZANIE: Czekoladę połamać w kostki i włożyć do Thermomixa. Moje uwagi: 1. Następnie smażyć na rozgrzanym smalcu i pudrować/lukrować. 100. ustawić czas 4min.

Pozdrawiam Ewa Chrzan tarty 400g chrzanu pokrojony na 2cm 1 woreczek kostek lodu lub 1szkl wody mineralnej sok z 1cytryny 8 . odcedzić -do TM wrzucić cebulę na wirujące noże 5sek obr4. smażyć 7min 100stopni obr3. chociaż mąż woli spaghetti tradycyjne z sosem pomidorowym. Zalać plasterek pomarańczy.SMACZNEGO!!! :D Grzane piwko Podaję przepis na grzane piwko: puszka piwa. pół łyżeczki cynamonu. pokrojoną w kostki szynkę lub boczek. dodać olej. Mi i mężowi smakowało. Pozdrawiam.POLECAM . 2 łyżki miodu. Podgrzewać 5 min 80 stopni.5. szczypta imbiru.miałam) i dałam mniej zwykłego cukru Wyszła bardzo smaczna . Spaghetti carbonara jest to przepis z książki "Kuchnia włoska": 250g spaghetti 1l wrzątku 1 łyżeczka soli 2łyżki oleju sos: 1cebula 400g szynki lub boczku wędzonego 1/2l mleka 1 serek topiony śmietankowy 1 serek topiony z szynką 3 łyżki oleju 1 łyżka mąki -do wrzącej wody wkładać powoli makaron i ugotować wg przepisu. obroty 1. zagotować 10min 100stopni obr4 -podawać z makaronem wychodzi bardzo dużo sosu więc najlepiej robić z połowy przepisu. dodać mąkę i wymieszać 10sek obr4 -dodać mleko i serki topione. kilka goździków.

cukier -zagotować 700ml wody 7min temp. sosów itp. varoma obr2 -wstawić koszyczek z obranymi burakami pokrojonymi w ćwiartki i gotować 30min temp. Jest to wspaniały składnik do wykonania majonezu chrzanowego. wystudzić -do pustego naczynia włożyć 100g utartego chrzanu. cukrem i sokiem z cytryny zmiksować 30s-1min obr6 -Wywar można wykorzystać do przygotowania zupy 8 . wędlin 200g utartego chrzanu 2jaja na twardo 40g kwaśnej śmietany 40g majonezu sól sok z cytryny cukier puder do smaku -jaja rozdrobnić 4s obr5. Chrzan w śmietanie do jaj. wystudzone buraki. doprawić solą. majonezem i przyprawami 15s obr3 -dodać chrzan i wymieszać 4s obr2 -schłodzić w lodówce Ćwikła I 700g obranych buraków 100g tartego chrzanu (bez octu) sok z cytryny sól.55g cukru 10g soli -wszystkie składniki zmiksować przy pomocy kopystki 1min obr6-9 -jeżeli masa będzie za gęsta dodać 150g wody mineralnej i dalej miksować do uzyskania odpowiedniej masy chrzanowej UWAGA: Chrzan można przechowywać w zakręconym słoiku w lodówce. założyć motylek i utrzeć ze śmietaną. varoma obr2.

miksować przy pomocy kopystki 30s-1min obr6 Pesto alla genovese Pesto alla genovese 80 listkow bazylii / bez "nóżek" / 40 g parmigiano reggiano 40 g pecorino 30 g orzeszków piniowych 150 g oliwy extravergine 1 ząbek czosnku sol wg uznania . mieszamy na koniec tylko kopystką.z motylkiem 10 minut 50 stopni obr.włączyć jeszcze na 5 minut. 8 . zsunąć pesto do dołu dzbanka. 3 po 2-3 minutach dodajemy cukier. ser parmigiano. wystudzone buraki. doprawić solą i cukrem.przepis mojej babci 4 jajka 2 MT cukru 1 kostka masła (może być margaryna. cukier -2laski chrzanu i sok z cytryny zmiksować 30s obr10 -dodać ugotowane.zmiksować w T.listki bazylii umyć i dokładnie wysuszyć . dodać oliwę . Wylać na formę. szybkosc 7 / . lub olej jednak najlepiej wychodzi z masłem) 2 szklanki maki 1 łyżeczka proszku do pieczenia owoce do wyłożenia: jabłka. wiśnie jajka ubijamy . śliwki. na cieście poukładać owoce. orzeszki piniowe i sol / 7 sekund.otworzyć dzbanek. szybkość 7 Uwaga: robiac pesto wg tego przepisu w blenderze należy dodać 1-2 kostki lodu Placek z owocami . wyjmujemy motylek następnie dodajemy: rozpuszczone masło i mąkę wymieszać z proszkiem. czosnek.Ćwikła II 2laski chrzanu sok z 1cytryny sól. ser pecorino. bazylie.

Potem wrzucamy pokrojone brzoskwinie z puszki lub inne owoce i mieszamy. Potem wyjmujemy mniej więcej połowę i robimy z tego ciasta kulkę i zawijamy w folię. ale tylko łopatką. Pieczemy godzinę w temp.można trochę ciasta zostawić i wylać na owoce. Po czym otwieramy drzwiczki piekarnika i czekamy aż wystygnie. ze nie opadnie. Wlewam 2 l mleka z woreczka dodaje rozrobione mleko w proszku ( aby zagęscić) 4 łyżki mleka rozrabiam w mleku gotuję 20 min w 37 stopniach i 8 . Piec na złoty kolor sprawdzić patyczkiem. a na wierzch kruszymy ciasto z dodatkiem kakao. dopiero wyjmujemy sernik. To gwarantuje. że my wcześniej nie wytrzymamy nęcących zapachów. Smacznego! SERNIK z owocami CIASTO 500 g mąki pszennej 200 g cukru kostka margaryny 1 proszek do pieczenia 3-4 łyżki śmietany 18% Wszystkie składniki wrzucamy do naczynia miksującego. 180 stopni. Na to wylewamy masę serową. Do reszty dodajemy łyżkę kakao zwykłego i włączamy interwał na około 1 minutę. 1. Przed wyjęciem kulek robimy masę serową. Chyba. Kiedy będzie dobrze wyrobione robimy tak jak poprzednio.5 minuty. Włączamy interwał na około 2-3 minuty aż zrobi się ciasto o zwartej konsystencji. MASA SEROWA 1 kg twarogu 8 jajek 400 g cukru 1 łyżka mąki ziemniaczanej cukier waniliowy Wszystko wrzucamy i mieszkamy na pozycji interwał aż zrobi się jednolita masa. Kulki chowamy na około 2 godziny do lodówki. Następnie wykładamy jakieś 65 % na spód. ok. Twarożek Robi sie tak jak jogurt z tym ze ja do tej pory robiła w zwykłej jogurtownicy i trzymałam 2x dłużej niż na jogurt ale i w termomixie wypróbowałam i wyszło a wiec.

4 8 . rzodkiewką i pomidorem .9 Do cukru dodajemy kostkę masła i ucieramy czas 15s obr/poz.ze szczypiorekiem.5cm(tak jak do tortu) Wykonanie masy: Do naczynia miksującego wsypujemy 200g cukru i mielimy go na cukier puder czas 30s obr/poz.serwatna odcieknie po ok.dodaję bakterie jogurtowe ( można dodać zwykły jogurt mały lub aktimel też wyjdzie) okrywam koce i do rana zostawiam .20-30min. 4. Wyrobione ciasto przełożyć do dużej brytfanny wyłożonej papierem do pieczenia i piec na jasnobrązowy kolor w temp. miód sodę i przyprawę piernikową i wyrabiać pomagając sobie kopystką najpierw przez 70s poz. interwał a następnie przez 30s obr/poz. jaja. Rano zawartość wylewam na durszlak na którym układam ściereczkę do naczyń .Po wystudzeniu ciasta przekroić wzdłuż ciasto na trzy placki grubości ok 1-1. Ja uwielbiam z czarną porzeczką ze słoika lub w sezonie z truskawkami ewe.180 stopni przez ok. 4 Dodać mąkę.4 godzinach i zostaje pyszny twarożek.Polecam Basia PIERNIK KWIATEK Składniki: Ciasto: 650g mąki tortowej 300g cukru kostka masła 6 jajek 5 łyżek miodu 2 łyżeczki sody oczyszczone łyżka przyprawy piernikowej Masa: litr mleka szklanka kaszy manny kostka masła 200g cukru(mniej słodkie 150g cukru) zapach waniliowy sok z cytryny(1-2łyzki) Wykonanie ciasta: Utrzeć cukier z masłem czas 15s obr/poz.

tzn. dodać białko ubite i delikatnie wymieszać(motylkiem)poz. Pasta ma niezbyt ładny wygląd. kiedy mleko się zagotuje dodajemy szklankę kaszy i mieszamy aż do uzyskania gęstej.obr. Wystudzoną masę wkładamy do Thermomixu i mieszamy 50s obr/poz. Uwaga!!! Ciasto jest tym lepsze im dłużej stoi w chłodnym miejscu przed podaniem. Blaty ciasta przekładamy masą z kaszy manny i tak przygotowane ciasto zawijamy w folię aluminiową. SMACZNEGO!!! Pasta słonecznikowa 150 g słonecznika łuskanego uprażyć na patelni.mleka 1łyżka proszku do piecz. jednolitej masy. ale jest smaczniutka i trudno zgadnąć z czegojest zrobiona Gofry lekkie i chrupiące 2szkl. Pozostałe skł. następnie w torebkę foliową i odstawiamy w chłodne miejsce(np.czas 1 min. Pod koniec miksowania dodajemy zapach waniliowy oraz sok z cytryny. soli 2 jajka rozdzielone Białka ubić z motylkiem. sól i pieprz. szcz.3.W rondlu gotujemy kaszę manną. zmiksować do jednolitej konsystencji. 1/2łyżeczki może być. dodać 3 łyżki oliwy lub oleju. zmielić w TM na pyłek. do lodówki) na noc. 3 łyżki wody. Z solą ostrożnie.poz.obr. naczynia.mąki 2szkl.12 zaglądam do otworu 8 .ok.4-5. wyłożyć do in.

ułożyć w varomie parować ok 1 godz. Varoma Sos boloński Przepis z kuchni włoskiej TM: 300g mielonego mięsa 50g boczku 80g selera naciowego 1 marchew 8 .Piec w rozgrzanej gofrownicy 2-3 min. jagód -1szkl.chrupek czekoladowych -1 1/2 sera żółtego np.pieprz . temp. Schab na parze Schab ok 1 kg przygotować: natrzeć przyprawami wg własnych upodobań. Inne wersje: Do ciasta dodać -2 szkl. . pieczarki) -cynamon -przyprawa do piernika Przepis znalazłam na jakimś forum i tak dobrze brzmi i smakuje też.czosnek . cheddar(wtedy słone dodatki: sałatka.sól . po czym jeszcze jeden dzień po rozmrożeniu w lodówcedo garnka wlać 1 l wody (bałam sie żeby nie wyparowało wszystko:)) schab bezpośrednio przed ułożeniem w varomie . pasty serowe. u mnie tak przygotowane mięsko leżało w zamrażalniku ok dwa tygodnie. Podawać w ulubiony sposób. u mnie to był: .majeranek można nadziać śliwkami suszonymi.posmarować roztrzepanym jajkiem i obficie obsypać majerankiem. włożyć do lodówki na dwa dni.

cukier. lasagne Biszkopt makowy Przepis pochodzi z książki „Ciasta. tylko białka. umyć Tm i w nim ubijać białka) na koniec dodając mak do piany DELITATNIE. dodałam do maku zamiast żółtek trochę więcej mleka i tez wyszedł super na samych białkach. dokładnie połączyć.6 Teraz na chwilkę zdradzam TM i małym podręcznym robotem w misce ubijam białka ze szczypta soli na sztywna pianę. raz nawet nie miałam całych jaj. pod koniec dodać wino -dodać przecier pomidorowy wymieszany z 1 1/2 MT wody. piec w średnio gorącym piekarniku 30 minut. (można oczywiście przełożyć masę. najbardziej pasuje masa orzechowa. ciastka i ciasteczka” trochę zmodyfikowany na użytek TM 200 g cukru 200 g maku 6 jaj 50 g bułki tartej 100 g mleka Mak (suchy mak) utrzeć 2 min. dokładnie wszystko połączyć. po ostudzeniu utrzeć z masłem na koniec 8 . robię go na bazie budyniu (ugotować 2 budynie w jednej porcji mleka. 1 min obr. jak dla mnie. wilgotny. Biszkopt wychodzi rewelacyjny. Do tego biszkoptu. sól i zagotować 20min 100st poz1 -sosem można polewać makarony. kluski. interwał. dodać żółtka. bulkę tartą.1 cebula 80g oliwy 50g czerwonego wina 1 słoiczek przecieru pomidorowego 1 1/2 MT wody 2 ząbki czosnku sól -Warzywa z boczkiem posiekać 10s poz4 -dodać oliwę i dusić 3min 100st poz1 -dodać mięso i gotować 10min 100st poz1.

nie napocić nad garami pełnymi gorąca? Cztery słoiczki gotowego dżemu co 15 minut (z 1 kg owoców) . 2. 5 min przed końcem trzeba zdjąć miarkę zatykającą pokrywę.temp. Wersja "gładka": do naczynia miksującego wkładamy owoce i miksujemy 8 s. Następnie gotować 5 min/ temp. bo jest stworzony na bazie naturalnych pektyn roślinnych i nadaje lepszy smak . nie miksujemy owoców. Następnie dodajemy cukier i dżemix i gotujemy 15min. obr. pieprz 1/2 l wody Do naczynia miksującego włożyć liście sałaty (umyte i podarte na kawałki). tj. obr. W wersji z kawałkami owoców nie wykonujemy pierwszej czynności. Zupa krem z sałaty zielone liście z 1/2 sałaty 200g ziemniaków 30g masła 2/3 MT śmietany 1/2 łyżeczki grubej soli. sól. masło i 2 MT wody. C/ obr. Potem dodać 3 MT wody. albo z kawałkami owoców. 2. Gotowy dżem przelewamy do słoiczków zakręcamy i odwracamy do gry dnem aż do przestygnięcia. 3.100°. śmietanę i pieprz. polecam…. 8 .5.dodać mielone orzechy) o smaku toffi z mielonymi orzechami. Miksować 10s/obr. poz. temp.100°. na poz. 4..15 min. porzeczki czy maliny i nie namęczyć się. 100 st. 6.5. 4. poz. 100 st.owoce smakują jak smażone na maśle) Są dwie wersje zależnie od upodobań : albo dżem o konsystencji gładkiej masy(dobry dla dzieci). cukier i dżemix i nastawiamy na gotowanie . obrane i pokrojone na kawałki ziemniaki. porzeczek czy malin * ½ kg cukru * dżemix (polecam właśnie ten.5.oto przepis: * 1 kg truskawek. C/ obr. Od razu wrzucamy owoce. Gotować 12 min/ temp. Później zmiksować 10s/ obr Turbo THERMOMIX: PRZEPIS NA DŻEM OWOCOWY Jak przerobić tanie sezonowe owoce takie jak truskawki.

THERMOMIX . (obr. a jak każdy rozsądny człowiek obawiasz się spożywania glutaminianu sodu(wzmacniacza smaku). Masz nerwowego męża? Zastąp pietruszkę melisą! On nie poczuje nawet co pije! Składniki:  mały pęczek natki pietruszki (melisy. 9. 10). mięty lub pokrzywy)  50 g cukru  1 obrana cytryna  1/2 l niegazowanej wody mineralnej Wszystkie składniki wrzucić do TM i miksować 30 sek. Dodatkową ich zaletą jest to. Również i pietruszka wpływa korzystnie na nasze zdrowie i samopoczucie. które mogą jeść bezkarnie dzieci duże i małe nie tylko w małych ilościach. Miesiąc świeżej pokrzywy .PRZEPIS NA SOK ZIOŁOWY Jest maj. poz. gdyż jest znakomita przyprawą w każdej kuchni i przydaje się do każdego niemal dania). THERMOMIX .PRZEPIS NA DOMOWĄ PRZYPRAWĘ A'LA VEGETA Jeśli lubisz vegetę i nie możesz się od niej odzwyczaić(i nic dziwnego. Składniki:  100 g cukru  400-500 g zmrożonych owoców  1 banan 8 .krwiotwórczego zioła. poz. bez dodatkowego zamrażania. że możemy cieszyć się ich smakiem zaraz po przygotowaniu. które powinna pić każda kobieta. THERMOMIX . zrób vegetę sam! Składniki: * 250g suszonej włoszczyzny * 3 łyżki kurkumy * 2 łyżki czosnku granulowanego * 5 łyżek soli jodowanej morskiej Wszystkie składniki wkładamy do TM do naczynia miksującego i włączamy na 1 min. Nie zawierają żadnego tłuszczu ani białek są więc idealne dla osób dbających o linię. obr. który jest w każdej kupnej vegecie.PRZEPIS NA LODY OWOCOWE Dietetyczne i zdrowe lody.

8 . Varoma obr. (temp. THERMOMIX .10). (temp. na nogi postawi Cię mrożona kawa. poz. kawę. wiśnie. 10). (obr.PRZEPIS NA KAWĘ MROŻONĄ Gdy za tobą nieprzespana noc. Dodać banan i miksować. 1).). poz.2 %)  1 opakowanie kostek lodu  tabliczkę mocno schłodzonej gorzkiej czekolady  0. jabłka. Składniki:  200 g marchwi  350 g jabłek  100 g bananów  150 g cukru  100 ml soku z cytryny  woda Obraną marchew wrzucić do TM i rozdrobnić (7 s. Dodać pozostałe składniki i miksować przez 1 min (obr. obr. poz. Składniki:  2 łyżki kawy rozpuszczalnej  2 łyżki cukru  litr mleka (najlepiej 3. Miksuj 30 sekund na bardzo wysokich obrotach (pozycja 9). pomagając sobie kopystką (20 sek.Do suchego TM wsypać cukier i sproszkować (15 sek.5 litra schłodzonej śmietany kremówki W suchym Thermomixie sproszkuj czekoladę (pozycja 10). 100°C.PRZEPIS NA SOK MARCHWIOWY A'LA KUBUŚ Na cerę i na zdrowie. 10). brzoskwinie) i miksować 20-30 sek. cukier. Po wystudzeniu można przechowywać w lodówce do tygodnia. Rozlej kawę do szklanek. Lody gotowe do jedzenia natychmiast po zrobieniu. poz. obr. Zachowuje świeżość nawet do tygodnia. a przed Tobą upalny dzień. kilka truskawek lub jedną brzoskwinię. truskawki. Uzupełnić wrzątkiem do 2 litrów i pasteryzować przez 5 min. THERMOMIX . 5). poz. Turbo). wlej mleko. Następnie wsyp do Thermomixa kostki lodu. Gorący sok przelewamy do butelek. poz. Odłóż do miseczki. nie tylko dla naszych pociech pasteryzowany przecierowy sok z marchwiowo-owocowy sezonowych a'la kubuś. Dodać 750 ml wrzącej wody i gotować7 min. Wrzucić mrożone owoce (np. Można dodawać owoce sezonowe nap.

Wlej do Thermomiksa mocno schłodzoną śmietankę. Nałóż bitą śmietanę na kawę i posyp sproszkowaną wcześniej czekoladą. 180 °C Uwaga! Ponieważ podkiełkowane ziarno ma bardzo różną wilgotność. wypłukać ziarno i ponownie zalać wodą. 20 sekund. czas ubijania zależy od rodzaju i temperatury śmietanki). 8 . 50 min. ciasto rośnie ok. następnie piec w piekarniku ok. Sposób przygotowania:  podkiełkowaną pszenicę i wodę zmiksować 1 min/obr. gęstość ciasta należy regulować dodając białą mąkę. trzeciego dnia dokładnie odlać wodę i pozostawić ziarno w naczyniu.5 MT ciepłej wody  30 g drożdży  30 g oleju  1 łyżeczka cukru  300 g mąki pszennej białej (wrocławska. Interwał  powstałe ciasto przełożyć do długiej wąskiej blaszki lub 2 krótkich. pozostawić do wyrośnięcia. drugiego dnia odlać wodę. załóż motylek i ubij (pozycja 4. 30 min. czas ok. Smacznego :-) CHLEB WIOSENNY Składniki:  300 g podkiełkowanej pszenicy (kiełki dł. poznańska…)  płaska łyżeczka soli (ciemnej. TM 3 min. Czas wykonania: kiełkowanie 4-5 dni. słonecznikiem lub dynią. Propozycje dodatkowe: powstałe ciasto można uzupełniać ziarnami np. po 1-2 dniach otrzymujemy najlepsze kiełki do spożycia. 10  dodać pozostałe składniki (wg podanej kolejności) i wyrabiać 2 min/obr. pozostawić na dobę. 4-7 mm)  1. morskiej lub innej) Kiełkowanie pszenicy: 250 g oczyszczonych ziaren wypłukać i całkowicie zalać wodą (można w słoiku). pieczenie 50 min. posypać makiem.

przełożyć  cebulę zmiksować 5 s. obr. dodać poszatkowaną pietruszkę. 4. żółty ser. Soft. związać je nitką tworząc sakiewki  sakiewki ułożyć w przystawce Varoma  do naczynia miksującego wlać wodę. Soft  dodać pieczarki i dalej gotować5 min/Varoma/obr. 4  zdjąć nitki z sakiewek i obwiązać je szczypiorkiem lub pociętymi i sparzonymi wrzątkiem liśćmi pora 8 . obr. doprawić solą i pieprzem  ser zmiksować (wrzucając na wirujące noże) 10 s. 4. jajko. aby nie podziurawić). dodać olej i gotować 5 min/Varoma/obr. SAKIEWKI SCHABOWE Z PIECZARKAMI Składniki:  700 g schabu  1/2 łyżeczki soli  1/2 łyżeczki pieprzu  50 g żółtego sera  300 g pieczarek  1 cebula  1/2 MT oleju  1/2 pęczka pietruszki  1 jajko  20 g bułki tartej  1/2 l wody Sposób przygotowania:  schab pokroić na plasterki grubości 1 cm i rozbić bardzo cienko (ostrożnie. 7. wymieszać  przygotowany farsz nakładać na rozbite plastry schabu (duża łyżka farszu na każdy plaster). obr. bułkę tartą.Przepis polecają Anna i Ryszard Wolańscy z Pisarzowic (grupa opolska). nałożyć przystawkę Varoma i gotować 30 min/Varoma/obr. przełożyć do miseczki  pieczarki zmiksować 7 s.

można użyć śliwki lub żurawiny.Podawać z sosem pieczarkowym.5-2 min/obr. cappuccino orzechowe  100 g cukru pudru  150 g czystej wódki 8 . stale obracając  podawać posypane cukrem pudrem NAPÓJ KAWOWY (alkoholowy) Składniki:  110 g (jedna saszetka) kawy rozpuszczalnej. skleić i uformować pączki  pozostawić około 15 min. na każdym położyć dżem i przykryć kolejnym krążkiem. 57 w książce Dobre Gotowanie. Dyrektor Okręgu z Warszawy. np. Opcja: Do przygotowania farszu.5 cm  miarką MT wykroić z ciasta krążki. 6  dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto czas 1. NIEZWYKŁE PĄCZKI Składniki:  250 g ugotowanych i ostudzonych ziemniaków  60 g ciepłego mleka  2 jajka  500 g mąki  50 g miękkiego masła  60 g cukru  szczypta soli Sposób przygotowania:  ziemniaki zemleć czas 5 s/obr. przepis na str. Przepis poleca Olga Fifańska. do wyrośnięcia  smażyć powoli w rozgrzanym tłuszczu. zamiast pieczarek. Interwal  pozostawić do wyrośnięcia (aż podwoi objętość)  ciasto rozwałkować na grubość 0. podawać z warzywami gotowanymi na parze.

 200 g śmietany 30% Sposób przygotowania:  wszystkie składniki zmiksować 5 s/obr. zmiksować 20 s/obr. 9 ZUPA KREM Z CUKINII „Migdałowa pierzynka” Składniki:  1 ząbek czosnku  300g cukinii  50 g cebuli  50 g masła  250 ml wody  1 kostka rosołowa  100 g białej czekolady  100 ml śmietany 18%  przyprawy: sól. 2  dodać czekoladę. kostkę rosołową i gotować 10 min/100 °C/obr. posypać migdałami i ozdobić listkami mięty Faworki Składniki: 200g mąki 4 żółtka 1 łyżka masła 8 . 4. śmietanę. sól. pieprz i gotować 3 min/90 °C/obr. listki mięty  100 g prażonych płatków migdałowych Sposób przygotowania:  ząbek czosnku zmiksować (wrzucając na wirujące noże) 4 s/obr. wodę. przełożyć do miski  nałożyć motylek. 3  dołożyć zmiksowaną cukinię. do naczynia miksującego włożyć masło i gotować 7 min/Varoma/obr. 8  w naczyniu miksującym umieścić cukinię i cebulę. pieprz. 3  wlać do bulionówek.

.........1-2 łyżek spirytusu....... obr poz..............................................................5 min.5 Ciasto marchewkowe .......................7 Chleb z kapustą kiszoną....................................................... przez które przełożyć jeden koniec ciasta.....................................................................................czas 1..................................................................... żeby się nie kleiło.....................................................................................4 Babka ............................ rumu lub wódki 1 MT kwaśnej śmietany szczypta soli 500g tłuszczu do smażenia Czynności Wszystkie składniki włożyć do naczynia miksującego Nastawić ...................................... W rondelku rozgrzać tłuszcz Faworki smażyć na jasno złoty kolor przewracając podczas smażenia...................... a długości 8-10 cm W środku każdego paska zrobić nacięcie...................................7 8 .................................. INTERWAŁ Ciasto podzielić na części Stolnice wysypać mąką Ciasto cienko rozwałkować na grubość około 1mm lekko posypując mąką.................................... ułożyć na półmisku i posypać cukrem pudrem z wanilią.................................... aby utworzył się węzeł..2 Jogurt............... Nożem kroić paski szerokości 3 cm..od kock1.......... Spis treści Karkówka po karkonosku...................................................... osączyć na bibule...................................................2 Surówka z kukurydzą i majonezem.............................................................6 Biszkopt od sarkotka...................................................................4 Likier z kokosowy.................................................................................................................................4 Lody śmietankowe.3 Likier z kukułek...........................6 Chleb z oliwkami.........przepis Atuni................................. Następnie faworki wyjąć........3 Rogaliki z różą ....................

............16 Maseczka jabłkowo-majonezowa ..........14 Ser żółty...........................................SEROMAK............................................................................................................................................................................................................................................23 tort czekoladowo-kawowy...................................................................13 Sok pomidorowy...............................................................................................................................23 Barszcz Ukraiński..........................................................................................................15 Surówka „olo” podała gramach....................25 8 ....11 Bita śmietana.........Ciasto drożdżowe.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................21 Chleb turecki......................................................................................10 Pasta z oliwek i kaparów .......................20 Smalec.15 Racuszki drożdżowe................................................................................................................................................................................................................................ 18 Pyszny chlebek z ziarnami.....................16 PYSZNE CIASTO ..................................................................................24 ZUPA CEBULOWA.............................................................................................................................................................15 Placki ziemniaczane podała graja7..............................................................................................................................................9 Chlebek emigrant................................13 Lukier........................................................23 Sałatka owocowa...............................................................................................................................16 Kluski kopytka........ 14 SER ŻÓŁTY.................................21 Ciasto kruche........................................................................................................................20 Piersi z kurczaka w sosie brzoskwiniowym.............................. 21 Ptasie mleczko....................................................................17 Nutella ........10 Zamiast kostek rosołowych................................................ 22 MALIBU...............................................................................................................................................14 Surówka z surowego buraka ćwikłowego..........................................................TAPENADA...........................................................................

............................................................................................................................................................................................................przepis mojej babci...................................................................................................................................................................37 Spaghetti carbonara ....................31 OPONKI....................sorbet........................................... wędlin...................................37 Chrzan tarty....................................................................................................................................................................................................................................26 Drożdżówki........................................................................................................................................................................................................................................................ 33 Chleb gryczany.................................................... 40 PIERNIK KWIATEK.............................................................................................34 Pączki.......................................................................................................................................................28 PYZY ZIEMNIACZANE.................39 Placek z owocami ...40 Twarożek.....38 Ćwikła II................................................................................. 35 Zupa krem z pieczarek........................................................41 8 ............................. 39 Pesto alla genovese...................36 Grzane piwko..................................................................................................38 Ćwikła I...................................37 Chrzan w śmietanie do jaj........................................................................................................................................................................................................36 Gorąca czekolada..................................................................................................................................................30 Zupa z zielonego ogórka....31 "Sernik Iwony"..............29 Racuszki drożdżowe........................................................................................................................................................................................... 32 Lody owocowe ....34 Pączki luksusowe.....................................................................................................................................................................................................Zapiekanka na parze.....................................................33 MURZYNEK...27 Ciasteczka owsiane.....33 Kubuś domowy...................................................................................39 SERNIK z owocami............................................................30 Zupa krem z zielonego ogórka...........................................................................

....................................... 51 Spis treści...................................................................46 THERMOMIX ............52 8 ..43 Biszkopt makowy............................................................46 THERMOMIX ..........................................................47 THERMOMIX ................................................PRZEPIS NA SOK ZIOŁOWY........................................PRZEPIS NA LODY OWOCOWE......................................................................................PRZEPIS NA KAWĘ MROŻONĄ.................................................................45 THERMOMIX ......42 Schab na parze..Pasta słonecznikowa ...............................................................PRZEPIS NA SOK MARCHWIOWY A'LA KUBUŚ......................PRZEPIS NA DOMOWĄ PRZYPRAWĘ A'LA VEGETA......................................................44 Zupa krem z sałaty....................46 THERMOMIX ..........................................................................47 Faworki........43 Sos boloński ...................................................................................................................................................................................................................................................................................................42 Gofry lekkie i chrupiące.........................................45 THERMOMIX: PRZEPIS NA DŻEM OWOCOWY..................................................

8 .

You're Reading a Free Preview

Pobierz
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->