TITULO:

QUÍMICA
SUBTITULO:
ÁCIDOS Y BASES
 ÁCIDOS Y BASES
Desde hace miles de años se sabe que el vinagre, el jugo
de limón y muchos otros alimentos tienen un sabor ácido.
Sin embargo, no fue hasta hace unos cuantos cientos de
años que se descubrió por qué estas cosas tenían un sabor
ácido
En el siglo XVII, el escritor irlandés y químico
amateur Robert Boyle primero denominó las
substancias como ácidos o bases (llamó a las bases
alcalis)
Dos tipos de compuestos químicos que presentan
características opuestas. Los ácidos tienen un sabor agrio, y
reaccionan con ciertos metales desprendiendo hidrógeno. Las
bases tienen sabor amargo, y tienen tacto jabonoso. Cuando
se combina una disolución acuosa de un ácido con otra de
una base, tiene lugar una reacción de neutralización.
 ACIDO
es considerado tradicionalmente como cualquier
compuesto químico que, cuando se disuelve en agua,
produce una solución con una actividad de catión hidronio
mayor que el agua pura, esto es, un pH menor que 7.
 HIDRÓXIDO O BASE
Un hidróxido o una base es el resultado de la combinación de un
óxido metálico (óxido básico) con agua. Los hidróxidos son
compuestos ternarios (es decir, constituidos por tres elementos): un
metal, oxígeno e hidrógeno. Pero en los hidróxidos el oxígeno y el
hidrógeno se encuentran formando uno o más grupos OH (grupos
hidroxilo), por lo que estos compuestos siempre tienen el mismo
número de átomos de oxígeno que de hidrógeno.
Así pues una sustancia es un ácido en potencia si
posee átomos de hidrógeno. Mientas que una
sustancia es una base en potencia si posee algún
átomo con uno o más pares de electrones no
enlázante, es decir, elementos con avidez de iones de
hidrógeno.
La relación entre [H+] y pH está mostrada en la tabla de abajo,
junto algunos comunes ejemplos de ácidos y base de la vida
cotidiana.