Avitaminosis

La avitaminosis, déficit vitamínico o hipovitaminosis es un trastorno por la

carencia de una o varias vitaminas que el organismo requiere normalmente.

CAUSAS POR LA CUALES SE PUEDE PADECER AVITAMITOSIS

Puede ser debido a la falta de ingesta que se produce en una mala

alimentación en dietas inadecuadas o en situaciones de hambruna.

• Tambienpodemos encontrar avitaminosis en personas que durante largo

tiempo se ven obligados a alimentarse con productos desnaturalizados o
en cualquier caso que están ausentes los alimentos frescos de su dieta.

• Algunas enfermedades pueden ocasionar una mala absorción de

vitaminas como es el caso de la colitis ulcerosa.

SINTOMATOLOGÍA

Trastornos visuales y oculares.

Ateraciones cutáneas.

Desordenes digestivos.

ETIOLOGIA

El déficit de vitaminas

Etiología

El déficit vitamínico puede deberse a falta de ingesta, mala absorción intestinal,

mala utilización metabólica a aumento de demandas. Solo unas pocas, lip
obsolubles, pueden provocar patología por exceso (hipervitaminosis)

• La falta de ingesta se origina por carencia de recursos (hambrunas del

tercer mundo, poca ingesta proteica por pobreza), dietas inadecuadas
(adelgazamiento incontrolado, vegetariano mal planteado, capricho y
errores alimentarias psicológicos o psiquiátricos) o faltas de alimentación
frescos (escorbuto de los navegantes).

• La mala absorción puede ser localizado (como acurres en las casos a

los que hay un déficit selectivo en el ………. terminal) o generalizada
(como en la colitis ulcerosa, la enfermedad Crahn, el alcoholismo, la
 malabsorción de lo ancianos, la gastritis crónica y la neoplamas
intestinales)

Tipos:

Definición de vitamina A. (retinol) …………. Nocturna, sequedad en los ojos

(membrana conjuntiva) y en la piel y afecciones diversas de las mucosas. En
cambio el exceso de esta vitamina produce trastornos, como alteraciones
óseas, o incluso inflamación y hemorragias en diversos tejidos.

Función de la vitamina A

Interviene en el crecimiento y generación de los tejidos musculares, huesos,

piel y ojos.

Uso terapéutico

Es indicado en caso de:

Epilepsia, sinusitis, fracturas, meningitis alcoholismo, conjuntivitis glaucoma,

hipertelorismo, asma problemas de cabello conjtivitis, glaucoma,
hipertiroidismo, asma problemas de cabello, psoriasis, herpes fatiga,
infecciones del oído y bronquitis.

Fuentes. Encontramos en la yema del huevo, leche y la mantequilla y en los

vegetales en; la zanahoria, perejil acelga espinaca, hoja de rábano y tomate, y
…….. de cereales y …..

Vitamina “B y J” (Tiamina)

Es conocido como vitamina del nervio y la inteligencia.

Función: es indispensable para crecimiento de los niños y la fortaleza muscular.

Ayuda a la asimilación y digestión de los azucares y almidones, además prever
la acumulación de depósitos de grasa en el hígado.

Uso terapéutico: Es recomendable en anemia, diabetes estreñimiento, diarrea,

neuritis enfermedades mentales, influenza ciática, esclerosis múltiple, herpes
etc.
Fuentes

Se encuentra mayormente en la levadura de cerveza, gramos de soya, German

de trigo, salvado de arroz, arroz integral, harina de avena, nueces, lechugas,
paltas , zanahorias, coles, etc.

La deficiencia de esta vitamina B1

produce: fatiga, alteraciones nerviosas en general, el beriberi, dolores

musculares, falta de apetito, trastornos en la digestión confusión.

Vitamina “B2”

Es muy saludable en el agua, no debe botarse el caldo o agua de verduras y

frutas para no perder lo que el organismo tanto necesita.

Función: ayuda en la utilización de las grasas, carbohidratos y proteínas,

interviene en la respiración celular, manteniendo en óptimas condiciones a la
piel, uñas. Ojos y cabellos.

Uso terapéutico. En caso de diabetes, estrés, artritis, esclerosis múltiples mal

de Parkinson, glaucoma, vaginitis, dermatitis ulceras, calvicie y retardo en el
crecimiento.

Fuentes.

Se encuentra en la yema del huevo, guisantes, habas, espinacas, coliflor,

lechuga, zanahoria, acelgas, berenjenas, …… melocotones.

La deficiencia de esta vitamina “B2”

Provoca trastornos aculares como fotofobia (dolor ocular producida por la luz) y
lagrimeo, así como alteraciones bucales en la que se encuentra la aparición de
fisuras en la boca y el enrojecimiento de los labios.

Vitamina “B 6” (Piródoxina)

Es también una vitamina saludables ene l agua.

Función: interviene en el metabolismo del nitrógeno y del ácido linóleico. Ayuda

al balanceo de sodio y potasio sirve para el normal funcionamiento del sistema
nervioso y muscular.
Uso terapéutico.

Ayuda en convulsiones de la infancia, anemia, hipoglicemia, neuropatía,

insomnio, lesiones cutáneas, del tipo seborrea, esclerosis múltiples estado de
la dependencia, mal de Parkinson, conjuntivitis, reumatismo hemorroides acné
dermatosis tuberculosis, artritis, obesidad etc.

Fuentes

Mayormente la encontramos en levadura de cerveza seca, seriales integrados

y leguminosos.

El déficit de esta vitamina: provoca debilidad, irritabilidad, mareos, depresión,

neuro patia periférica y es pasmos, alteraciones del crecimiento, acrodipia y
anemia.

Vitamina “B 12” (colamina)

Es una vitamina saludable en agua, que los caldos y aguas de verdura

debemos aprovecharlos.

Función

Interviene en la maduración de hematíes, en la función neural, síntesis de ADN,

metionina y acetados. Es muy necesaria en el funcionamiento de las proteínas,
grasas y carbohidratos. Favorece la asimilación del hierro y el ácido fólico

Uso terapéutico

Es aconsejable un trastorno menstruales, dolores de huesos, dificultades al

caminar, anemia, insomnio, neuritis, vértigo, artritis, cirrosis, alergias, asma,
tuberculosis, obesidad etc.

Fuentes se encuentra en los huevos, la leche u sus derivados

La causa más frecuente de déficit de cobalamina es la anemia perniciosa, otras

causa serian: gastrectomía tol, causa gastrointestinal fistula gastrointestinal,
divertículos, tuberculosis, ileites, celiaquia dietas vegetariana y gastritis atrófica.

Vitamina “C” (Ácido ecorbico)

Vitamina soluble en agua y muy sensible al oxigeno se debe ingerir, porque el

organismo no la sintetiza como tal.
Función:

En esencial para la formación del colágeno, celular, ligamentos, tejidos,

huesos, sangre, estimula la oxidación de enzimas, favores la cicatrización de
heridas, combate infecciones ayuda a fijar en el organismo la vitamina B y el
calcio.

Uso terapéutico. Se puede trotar el escributo (que es una hemorragia con caída
de dientes) anemia, infecciones en general, colesterol, comen piorrea,
hipertensión, diabetes, acné leucemia, varices, neumonía, cirrosis hepatitis,
fractura, insumo, tuberculosis, reumatismo etc.

Fuentes: Encontrarnos en todos los cítricos, limones, tomates pimientos

verdes, col, papas, espárragos nabos, alcachofas, brócoli, perejil calabaza, etc.

La deficiencia de esta vitamina produce resequedad y formación de horquilla en

el cabello, gingivitis (inflamación de las encías), encías sangramientos, piel
áspera, disminución de la cicatrización de herida, tendencia a la formación de
hematomas, sangrados nasales, debilitamiento del esmalte de los dientes,
dolor e inflamación de los articulaciones anemia, diminución de la capacidad
para combatir infecciones, posibles aumento de peso debido al metabolismo
lento.

Vitamina “D” (Calciferol)

Llamada también antirraquítica, porque fue descubierta en la …….. del

raquitismo.

Función

Interviene en la absorción del calcio, fósforo, mineralización y maduración de

colágeno del hueso. Por eso es indispensable para los huesos y dientes de los
niños. En el individuo adulto establecer el normal mantenimiento del sistema
nervioso. Para mejor afecto debe su combinada con la vitamina “A”

Uso terapéutico

Se emplea en tuberculosis, diabetes , fracturas, osteoporosis, epilepsia, alergia

meningitis, resfrió, bronquitis, tétano, piorrea, alcoholismo, artritis, crática
sudores de la cabeza, irritabilidad, etc.
Fuentes

Existen en la naturaleza sustancias que por acción del sol se convierten en

vitaminas y se llaman por esta razón provitaminas tal es el caso de la “D”
combate el raquitismo.

La deficiencia de esta vitamina ocasiona al raquitismo, descalcificación y

deformación de los huesos (osteoporosis), caries dentales graves.

Vitamina “G” (tocoferol)

Es llamada la vitamina de la fecundidad por ser necesaria en la fecundación.

Está compuesta de 7 tocoferol que son: Alpha, beta, delta épsilon, eta, gamna
y zeta de todos, el Alpha es el más potente

Función es antioxidante intracelular vaso dilatado y coagulante actúa en la

respiración celares de todos los músculos, pero especial en el corazón,
rejuvenece, y por lo tanto alarga la vida, protege a los pulmones de los aires
contaminados y disminuye la fatiga.

Uso terapéutico:

Sirve para tratar la distrofia muscular, destrucción de las células germinales

anemia, angina, tembrosis, ceremonia, deficiencia funcional del útero, evita los
abortos, también la epilepsia, sinusitis hemorroides, etc.

La deficiencia de la vitamina “E” puede causar una hemolisis hemitrocitica

(muerte de glóbulos rojos) y deposito coroides en el musculo y desordenes en
la reproducción.

Fuente

Se encuentra ampliamente distribuida en productos vegetales: cereales,

legumbres.

Vitamina “K” (antihemorrágica)

Actúa principalmente en caso de que se produzcan Cortez y accidentes pues

detiene las hemorragias; pero no toda la perdida sanguíneas se puedan atribuir
a la pobreza de la vitamina “K”

Función interviene en la formación de protrombina y en la coagulación normal

de la sangre.
Uso terapéutico.

La vitamina K se suministra en caso de ictericia, enterolitis ulcerosa (intestino

con llagas) hemorragias e ictérida de los recién nacidos, enfermedades graves
del hígado en que esta perturbado el almacenamiento de la vitamina “K”

Fuentes

Encontramos en los aceites vegetales, los hojas de espinaca, rrepollo coliflor,

también en el frejol, soya y en la mayoría de los alimentos.

La deficiencia de la vitamina “K” pueden producirse hemorragias nasales, en el

aparato digestivo o en el genito urinario.

Vitamina “P” (Bioflavoroides)

Función; produce muy buenas beneficios en nuestro cuerpo, mejora la

circulación Sanguínea fortalecer las capilares, previene la formación de
tumores y de metastomas.

Fuentes: En frutas cítricas, Ciruela, circula, cerezas, uvas y en verduras como

el pimiento verde, brócoli y tomate.

Pronostico; niños en proceso de desnutrían, diarias graves, parasitosis

intestinales y en ocasiones, tuberculosis, sarampión, radica básicamente en
proporcionar una alimentación adecuada y completa el enfermo.