Se está preparando un menú para los dormitorios de la Universidad de Arizona.
El objetivo es alimentar a los estudiantes al costo más bajo, pero la dieta debe tener entre 1800 y 3600 calorías. De estas calorías, no más de 1400 deben provenir de harinas, y al menos 400 de ellas deben ser de proteínas. La variedad de la dieta debe contener 2 alimentos: A y B. El alimento A cuesta $ 0.75 por librea y contiene 600 calorías, 400 de ellas de proteínas y 200 de harinas. Cada residente no puede consumir más de 2 libras de alimento A. El alimento B cuesta $ 0.15 por libra y contiene 900 calorías, de los cuales 700 son de harinas, 100 de proteínas y 100 de grasas.
CUADRO DE DATOS
Alimentos / Calorías A B Requerimiento de
calorías Calorías 600 cal. 900 cal. Entre 1800 y 3600 cal. Proteínas 400 cal. 100 cal. 400 cal. Harinas 200 cal. 700 cal. 1400 cal. Grasas 0 cal. 100 cal. Consumo máximo por residente 2 lb - A 0 lb - B Costo 0,75 $/lb 0,15 $/lb
CONSTRUCCIÓN DEL MODELO
DEFINICIÓN DE LAS VARIABLES DE DECISIÓN
Xj = cantidad a combinar de cada tipo de alimento
X1= cantidad óptima desconocida de alimento A (cal - A)
X2= cantidad óptima desconocida de alimento B (cal - B)
DEFINICIÓN DE LA FUNCIÓN OBJETIVO
Z= Minimización de costos
Cj= costos de cada tipo de alimento ($)
Xj = cantidad a combinar de cada tipo de alimento
DEFINICIÓN DE LAS RESTRICCIONES
Aij= aporte nutricional de calorías por cada tipo de alimento
Bi= requerimiento de calorías
FORMULACIÓN DE LA FUNCIÓN OBJETIVO
(MÍN) Z= 0.75 A + 0.15 B
Comprobación de unidades
FORMULACIÓN DE LAS RESTRICCIONES
1. En cuanto a calorías requeridas para el menú
600 A + 900 B <= 3600
2. En cuanto a calorías requeridas para el menú
600 A + 900 B >= 1800
3. En cuanto a proteínas requeridas para cada alimento
400 A + 100 B >= 400
4. En cuanto a harinas requeridas para cada alimento
200 A + 700 B <= 1400
5. En cuanto consumo máximo por residente
A + 0 <= 2
RESUMEN
(MÍN) Z= 0.75 A + 0.15 B
SUJETO A:
1. 600 A + 900 B <= 3600
2. 600 A + 900 B >= 1800
3. 400 A + 100 B >= 400
4. 200 A + 700 B <= 1400
5. A + 0 <= 2
6. B= 0
BIBLIOGRAFÍA:
Administración de la producción y operaciones para una ventaja