DIAGRAMA DE FLUJO

Poner la leche con tira de canela en la cazuela y calentarla Dejar a calentar 10 min Retirar tira de vainilla

Revolver las yemas de huevo con el azcar Flan de kiwi

Pelar kiwis

Licuar kiwis

Acaramelar flanera

Colocar los ingredientes en la flanera

Dejar calentar 45 min a bao mara

Colocar en recipiente el flan

Cantidad de ingredientes ingredientesmaterial.25 litroslecheEstufa.72 kgYema de huevoCazuela.10 kgAzcarRecipiente.02 kgTira de vainillaCuchillo.450 kgkiwiflanera.90 kgcaramelo

MATERIAL
Cantidad de ingredientes .25 litros .72 kg .10 kg .02 kg .450 kg .90 kg ingredientes Leche Yema de huevo Azcar Tira de vainilla Kiwi caramelo material Estufa Cazuela Recipiente Cuchillo flanera