Ambalaje si design in i.a.

CURS 7

1. Maini de splat ambalaje din sticl 1.1. Maini de splat prin stropire (rotative) 1.2. Maini de splat mixte

1.

Maini de splat ambalaje din sticl

La splarea ambalajelor sin sticl se efectueaz urmtoarele etape: temperare cu ap cu t = 30...35C; nmuiere sau stropire cu soluie alcalin cu t= 55...60C; nmuiere sau stropire cu soluie alcalin cu t = 80...85C; nmuiere sau stropire cu soluie alcalin cu t = 55...60C; cltire cu ap cald cu t = 35.. ,40C; cltire cu ap de la reea (vara) sau cu ap cldu cu t = 20...25C urmat de cltire cu ap de la reea (iarna); cltire cu ap rcit cu t = 8... 10C n cazul ambalajelor n care se ambaleaz la temperatur sczut. Evitarea producerii ocului termic, a tensiunilor interne i a fisurrilor ambalajelor este necesar ca diferena de temperatur ntre dou zone succesive s fie mai mic sau egal cu 30C pentru zonele de nclzire (35C n cazul sticlei speciale) i mai mic sau egal cu 25C pentru zonele de rcire. n cazul ambalrii sucurilor de fructe n stare fierbinte, temperatura de 85C poate determina spargerea ambalajelor din sticl. Aceasta se previne prin creterea temperaturii de evacuare a buteliilor din sticl la 70...80C printr-o stropire final cu ap fierbinte. Pentru a obine aceast temperatur, apa proaspt pentru cltirea final este nclzit prin parcurgerea a dou etape: recuperarea energiei din apa folosit la prima cltire prin stropire dup parcurgerea zonelor de splare cu soluie alcalin, ap ce este rcit; nclzire la temperatura dorit pe seama cldurii de condensare a aburului. n cazul ambalrii la cald a produselor de legume i fructe, borcanele din sticl utilizate sunt rcite numai pn la o temperatur apropiat de temperatura produsului ce urmeaz a fi ambalat astfel nct s se evite ocul termic cu aciune distructiv asupra borcanelor. Cea mai simpl splare a ambalajelor noi se realizeaz ntr-o main de cltit n care acestea sunt stropite la interior i la exterior cu agent de cltire, de mai multe ori, pentru ca n final s fie stropite / cltite cu ap proaspt. Mainile de cltit ambalaje din sticl sunt de fapt maini rotative n care, pentru a fi stropite cu ap, ambalajele trebuie ntoarse cu gura n jos. Dup cltire, ambalajele din sticl sunt curate i ude. Pentru obinerea unui efect de sterilizare prin distrugerea tuturor microorganismelor posibil existente n ambalajele noi se introduce abur timp de 1-2 secunde, suficient pentru ca suprafaa sticlei s ajung la o temperatur ridicat. Dup tratamentul cu abur, n ambalaje se introduce aer steril. De obicei rmn circa 0,2 ml condens pe fiecare recipient. Ambalajele returnabile recepionate sunt murdare i, cel mai adesea, etichetate. La buteliile din sticl se adaug prezena foliei de aluminiu sau a resturilor de capsule din aluminiu sau alt material pe gtul
Universitatea Dunrea de Jos din Galai 1

Ambalaje si design in i.a. CURS 7

buteliilor. Pentru a putea fi reutilizate, aceste ambalaje trebuie bine splate / curite, iar etichetele, respectiv foliile din aluminiu ndeprtate. 1.1. Maini de splat rotative (prin stropire) 1.1.1. Maina de cltit rotativ Maina de cltit rotativ (fig. 1) realizeaz cltirea sau sterilizarea buteliilor nainte de umplere. Pentru curirea buteliilor din sticl sau material plastic, maina poate utiliza diferite medii incluznd aer, aer ionizat, ap, ap ozonizat, abur saturat, aer steril sau soluii dezinfectante. Poate fi prevzut cu unul, dou sau trei canale inelare pentru furnizarea agentului de cltire, putnd astfel fi adaptat fiecrui tip de produs. 1 - zon de ntoarcere a recipientelor cu gura n jos
12 12 13

4 5

6 7 17

16

15

14

2 - zon de cltire sau sterilizare 3 - zon de ntoarcere a recipientelor n poziie normal 4 - alimentare cu recipiente 5 - urub melc de alimentare 6 - traseul parcurs de recipiente 7 - roat stelat de alimentare 8 - carcasa mainii de cltit 9, 10, 11 - variante de cltire sau sterilizare 12, 12' - dispozitiv de reglare a mpririi pe zone de cltire sau sterilizare 13 - carcasa mainii de umplere 14 - maina de umplere 15, 16 - roi stelate de transfer 17 - roat stelat de evacuare.

Fig. 1. Maina de cltit rotativ pentru din sticl i materiale plastice Recipientele sunt aduse la dispozitivele de prindere cu clame cu ajutorul unui urub melc de alimentare (5) i a unei roi stelate de alimentare (7). Clamele din plastic ce alctuiesc dispozitivul de prindere, proiectate special pentru buteliile din material plastic, susin buteliile n zona gtului acestora. Dup o ntoarcere cu 180 efectuat n zona (7), buteliile sunt splate sau sterilizate prin parcurgerea zonei (2) n care sunt stropite la interior cu agentul de splare ales. Fiecare duz de stropire cu mediu de splare este localizat chiar sub gura de umplere-golire a buteliei. Dup tratament, buteliile sunt aduse n poziia iniial printr-o nou rotire cu 180, efectuat n zona (3), apoi sunt transferate ctre roata stelat de evacuare (17). n continuare, roile stelate (16) i (15) fac transferul buteliilor cltite la maina de umplere. Pentru etapele de splare i sterilizare maina este prevzut cu un sistem care permite libera mprire a duzelor pe zone de lucru (12, 12'). n funcie de numrul de canale al unui dispozitiv de cltire, exist trei variante ale mainii de cltit recipiente: cu unu, dou sau trei canale.
Universitatea Dunrea de Jos din Galai 2

Ambalaje si design in i.a. CURS 7

n fig. 2 este prezentat schema dispozitivului de cltire cu un singur canal de legtur al bazinului de agent de cltire cu duza de stropire. 1 carusel 2 - ventil de control pneumatic 3 - canal de legtur cu duza de stropire 4 butelie 5 - clam de susinere 6 - dispozitiv de ntoarcere 7 - duz de stropire 8 - bac pentru colectarea agentului de stropire folosit.

Fig. 2. Dispozitiv de cltire cu un canal din dotarea unei maini de cltit rotative Dispozitivul de cltire cu un canal este ideal pentru cltirea recipientelor convenional curate nainte de utilizare. Utilizeaz ap, care este alimentat prin canalul inelar (3) i distribuit n butelia (4) prin intermediul duzei de stropire (7). Duza de stropire poate fi montat n poziie fix sau poate fi mobil, ntrunind toate cerinele utilizrii. n fig. 3 este prezentat schema dispozitivului de cltire cu dou canale de legtur. Acesta permite utilizarea a doi ageni diferii de cltire care sunt alimentai separat prin cele dou canale componente. Exist, astfel, posibilitatea utilizrii simultane a celor doi ageni de cltire, de exemplu ap i aer. Buteliile din PET, necesit doar o cltire cu aer ionizat realizndu-se i ndeprtarea particulelor de praf din interiorul buteliilor.

Universitatea Dunrea de Jos din Galai

Ambalaje si design in i.a. CURS 7

1-carusel 2, 2' - ventile de control pneumatic 3, 3' - canale de legtur cu duza de stropire 4 butelie 5 - clam de susinere 6 - dispozitiv de ntoarcere 7 - duz de stropire 8 - bac pentru colectarea agentului de stropire folosit 9 - dispozitiv pentru controlul duzei de stropire.

Fig. 3. Dispozitiv de cltire cu dou canale din dotarea unei maini de cltit rotative n fig. 4 este prezentat dispozitivul de cltire cu trei canale. Maina de cltit dotat un dispozitiv cu trei canale de legtur realizeaz cltirea succesiva utiliznd trei ageni de cltire diferii (ap, aer steril i abur). 1 carusel 2, 2',2" - ventile de control pneumatic 3, 3' canale de legtur cu duza de stropire 4 butelie 5 - clam de susinere 6 - dispozitiv de ntoarcere 7 - duz de stropire 8 - bac pentru colectarea agentului de stropire folosit 9 - dispozitiv pentru controlul duzei de stropire 10 - canal pentru alimentare cu abur 11 - suport pentru canalele de alimentare cu ap i aer steril.

Fig. 4. Dispozitiv de cltire cu trei canale din dotarea unei maini de cltit rotative Apa i aerul steril sunt alimentate prin canalele (3) i (3') integrate n suportul (11), iar aburul prin canalul (10), poziionat pentru a compensa nclzirea indus prin expansiune.
Universitatea Dunrea de Jos din Galai 4

Ambalaje si design in i.a. CURS 7

Se utilizeaz simultan att apa ct i aerul, aburul fiind agent de sterilizare. Se evit posibilitatea de spargere a acestora datorit ocului termic, utilizarea consecutiv a agenilor de cltire permind nclzirea gradat a recipientelor. Oricare dintre versiunile prezentate poate fi adaptat procesului de splare CIP prin crearea unui circuit nchis n care intr i duzele de stropire. Utilizarea mainilor rotative de cltire permite optimizarea procesului de cltire fr ntreruperea funcionrii, variindu-se durata tratamentului, metodele de cltire i sterilizare. Avantajele mainii rotative de cltire sunt: schimbare rapid a formatului pentru adaptare la diferite nlimi ale recipientelor, prin simpla schimbare a clamelor de prindere a recipientelor i cu ajutorul unei scale inscripionat pe main, fr necesar de unelte durate de tratament flexibile, programabile datorit existenei controlului electropneumatic posibilitate de alegere a metodelor de splare i sterilizare splare optim a mainii printr-un circuit CIP nchis. 1.1.2. Maina de splat rotativ Maina de splat rotativ este destinat splrii prin stropire la interior i la exterior a ambalajelor puin murdare. Este alctuit dintr-o mas rotativ n care sunt practicate locauri i din grupe de duze de stropire / alimentare prin mai multe conducte n funcie de numrul de zone ales. Se folosete pentru recipiente (butelii, borcane) cu un grad redus de impuriti, capacitatea liniei fiind mai mic de 6 000 butelii / h. Etapele funcionrii sunt: - ambalajele se introduc cu gura n jos n locaurile din masa carusel. - masa execut o micare de rotaie intermitent astfel nct circa 15 % din timp se rotete, restul de 85 % staioneaz. - stropirea interioar se execut n timpul staionrii astfel nct duzele s fie poziionate sub gura ambalajelor. - stropirea exterioar se efectueaz cu duze situate deasupra mesei carusel cu recipiente. Pentru ca splarea s fie eficient este necesar ca la gura duzelor presiunea apei s fie mai mare de 2-3 bar, iar diametrul orificiilor de stropire s fie de 1,5-3 mm pentru stropiri exterioare, respectiv de 2-4 mm pentru stropiri interioare. n timpul funcionrii exist pericolul scderii diametrului sau nfundrii orificiilor duzelor datorit sedimentului format din ageni de splare. Evitarea acestui incovenient presupune urmtoarele etape: - stropire cu soluie alcalin cu t = 45C; - stropire cu soluie alcalin cu t = 65C; - stropire cu ap pentru cltire cu t = 45 C; - stropire cu ap de la reea. Dezavantajele mainii rotative de splat sunt: posibilitatea de contaminare a ambalajelor curate de la cele murdare ntruct zonele de alimentare i evacuare sunt apropiate;
Universitatea Dunrea de Jos din Galai 5

Ambalaje si design in i.a. CURS 7

durata maxim de splare este de circa 2 minute, echivalent cu o rotire cu turaia minim de 0,5 rot/min; datorit limitrii distanelor parcurse i a duratei mici a procesului de splare nu exist posibilitatea introducerii unei zone de sterilizare cu soluie alcalin cu temperatur ridicat.

1.2. Maini de splat mixte

-

sunt cele mai utilizate maini de splat au att bi de imersie n soluie alcalin pentru splare sau / i n ap pentru prenmuiere sau cltire, ct i duze de stropire pentru cltire, dar i cu soluie alcalin pentru mbuntirea splrii.

1.2.1. Maini de splat cu o baie de imersie n fig. 5 se prezint maina de splat ambalaje cu o baie de imersie n soluie alcalin, cu un singur capt.

Fig. 5. Schema de principiu a unei maini de splat ambalaje cu o baie de imersie n soluie alcalin:
1 - carcas; 2 - lan cu eclise; 3,3', 3" - roi de lan; 4 - tambur de antrenare; 5 - roat de ntindere; 6 - mas de alimentare cu recipiente murdare; 7 - caset de pe transportorul cu casete; 8 -jgheab de colectare ap de prestropire / temperare; 9 - baie de imersie n soluie alcalin; 70 - schimbtor de cldur tip serpentin pentru meninerea temperaturii constante n baia de nmuiere; 77 - filtru cu sit pentru separarea etichetelor; 72 - pomp de recirculare soluie alcalin din zona II n zona de stropire III; 13, 14, 17, 18, 19 - bazine de colectare soluie alcalin / ap de cltire de la zonele de stropire; 16 - schimbtor de cldur tip serpentin pentru meninerea constant a soluiei de stropire din zona IV; 20 - pomp de recirculare a apei de cltire din zona VII n zona VI; 27 - mas de evacuare recipiente curate; 22, 22' - oale de condens.

Zonele de funcionare sunt: - zona I - prestropire cu ap cu t = 45C provenit din penultima zon de cltire - zona II - imersie n baie cu soluie alcalin 4,5% cu t = 60.. .65C
Universitatea Dunrea de Jos din Galai 6

Ambalaje si design in i.a. CURS 7

zona III - stropire cu soluie alcalin cu t = 60.. .65C recirculat din zona II zona IV - stropire cu soluie alcalin cu t - 85C pentru sterilizare zona V - stropire cu soluie alcalin cu t = 60...65C recirculat din zona III zona VI - cltire cu ap cu t = 45C recirculat din zona VII zona VII - cltire final cu ap potabil de la reea.

Descrierea constructiv funcional Recipientele murdare aduse pe masa de alimentare (6) i aliniate n faa captului de alimentare sunt introduse simultan n casetele (7) ale unui rnd transportor cu casete. Transportoarele cu casete sunt fixate la capete pe lanurile cu eclise (2) care parcurg interiorul mainii de splat trecnd peste roile de lan (3), (3'), (3"), roata de antrenare (4) i roata de ntindere (5). n prima zon recipientele sunt supuse stropirii cu ap cald provenit din penultima zon de cltire prin stropire n vederea temperrii pentru evitarea ocului termic, a ndeprtrii resturilor de produs i a impuritilor neaderente. Introducerea recipientelor n casete se face astfel nct n zona de imersie II acestea s fie cu gura n sus pentru ca soluia de nmuiere s poat deslocui aerul din ele i s asigure impregnarea impuritilor de pe toat suprafaa interioar i exterioar. n baia de nmuiere (9) recipientele se nclzesc de la soluia alcalin mai fierbinte, astfel c este necesar prezena schimbtorului de cldur (70) pentru meninerea constant a temperaturii soluiei. La ieire din baia de nmuiere, transportoarele cu casete parcurg un traseu nclinat la un unghi de circa 70 care faciliteaz golirea soluiei din ambalaje i revenirea ei n baia de nmuiere. Recipientele ajung pe ramura superioar a mainii de splat cu gura n jos astfel nct s poat fi supuse la stropiri interioare i exterioare pentru continuarea splrii, sterilizare i cltire. In zonele III i V recipientele sunt stropite la interior i exterior cu soluie alcalin recirculat din baia de imersie (9) cu pompa (72) dup ce trece peste sita filtrului (77) pentru reinerea etichetelor desprinse i a impuritilor grosiere. Soluia este colectat n bazinele de colectare (73) i (77), corespunztoare acestor zone, de unde este readus n baia de nmuiere. ntre zonele III i V recipientele sunt stropite cu soluie alcalin fierbinte pentru asigurarea unui efect de sterilizare. Temperatura soluiei este meninut constant la circa 85C cu ajutorul schimbtorului de cldur {16). Ea este recirculat intern, n cadrul zonei, cu pompa de recirculare (75). Urmeaz zonele de cltire prin stropire VI cu ap cald i VII cu ap de la reea. Apa potabil utilizat n ultima zon de cltire se nclzete de la recipiente, astfel c este recirculat cu pompa (20) n zona precedent, unde se nclzete n continuare pn la circa 45C i este folosit pentru presplarea i prenclzirea recipientelor murdare intrate n main. n final recipientele ajung n dreptul captului de evacuare unde sunt scoase din casete i aezate cu grij pe masa de evacuare (27) confecionat din profile de cauciuc, pentru a fi apoi preluate de transportoare cu plcue i dirijate ctre maina de umplere. Meninerea constant a temperaturii n baia de nmuiere (9) i n bazinul colector (14) al zonei de sterilizare se realizeaz pe seama cldurii cedate la condensarea aburului n schimbtoarele de cldur tip serpentin (70) i (16). Condensul rezultat este colectat n oalele de condens (22) i (22') apoi este trimis la rezervorul de condens recuperat. Pentru ca efectul de splare s fie optim este necesar ca deplasarea transportoarelor cu casete fie intermitent astfel nct raportul dintre durata de staionare i durata de micare s fie de minimum 3:1. Avantajele mainii de splat cu o baie de imersie sunt:
Universitatea Dunrea de Jos din Galai 7

Ambalaje si design in i.a. CURS 7

posibilitatea temperrii ambalajelor n anotimpul rece pentru evitarea ocului termic la imersie n baia de soluie alcalin; posibilitatea organizrii interioare astfel nct s existe i o zon de sterilizare; utilizarea aproape integral la transportoarelor cu casete, neexistnd casete goale dect n scurtul traseu dintre captul de evacuare i cel de alimentare; economie de soluie alcalin i de ap de cltire prin recirculare. Ca dezavantaje, aceast main prezint: posibilitatea de contaminare a recipientelor curate de la cele murdare datorit alimentrii cu ambalaje murdare i a evacurii ambalajelor curate pe la acelai capt; consum mare de energie datorit numrului mare de pompe de recirculare.

1.2.2. Maini de splat cu dou bi de imersie n fig. 6 este prezentat maina de splat cu un singur capt, cu dou bi de imersie. Cele 2 bi de imersie sunt: - una cu ap pentru prenmuiere, - alta cu soluie alcalin. In comparaie cu maina prezentat anterior, introducerea unei zone de imersie n ap cald nainte de baia de imersie n soluie alcalin i pstrarea celor dou zone de stropire cu soluie alcalin, dintre care una este pentru sterilizare, face posibil nlocuirea stropirii cu soluie alcalin din cea de a treia zon de stropire cu ap cald, contribuind la o cltire mai bun a recipientelor, ntruct astfel exist trei zone de cltire cu ap.

Fig. 6. Schema de principiu a unei maini de splat ambalaje cu un singur capt i dou bi de imersie 1-mas de alimentare cu recipiente murdare; 2, 4, 5, 6, 10, 11 - roi de lan; 3 - tambur de antrenare; 7 - roat de ntindere; 8 - carcas; 9 - lan cu eclise; 12 - caset de pe transportorul cu casete; 13 - mas de evacuare
Universitatea Dunrea de Jos din Galai 8

Ambalaje si design in i.a. CURS 7

recipiente curate; 14 - filtru cu sit pentru separarea etichetelor; 15 - pomp de recirculare soluie alcalin din zona III n zona de srcpire IV; 16 - schimbtor de cldur tip serpentin pentru meninerea temperaturii constante n baia de nmuiere; 17 - schimbtor de cldur tip serpentin pentru meninerea cursant a temperaturii soluiei de sterilizare; 18 - pomp de recirculare a soluiei alcaline r : :na de sterilizare; 19 pomp de recirculare a apei de cltire din zona VII n zona VI; 20 - pomp de recirculare a apei de cltire din zona VIII n zona VII; 21 - oal de condens; 22 - perete despritor ntre zonele II i III; 23 - jgheab colector a apei de prestropire; 24, 25, 26, 27, 28 - bazine colectoare aflate la interiorul mainii sub zonele IV - VIII. Zonele de lucru ale mainii sunt urmtoarele: I- pre-stropire cu ap cu t = 35...45C recirculat din zona VI i evacuat la canal; II prima imersie n ap cald cu t = 45C din zona VII sau n soluie alcalin cu aceeai temperatur n funcie de gradul de murdrie a ambalajelor; III- nmuiere n soluie alcalin cu t = 65C; IV - stropire cu soluie alcalin recirculat din zona III; V - stropire cu soluie alcalin cu t = 85...90C pentru sterilizare; VI - stropire cu ap cald cu t = 65... 70C recirculat din VII - prima cltire; VII - stropire cu ap cald cu t = 45C recirculat din VIII - a doua cltire; VIII - stropire cu ap potabil, de la reea, cu t = 20C. Funcionarea mainii este asemntoare cu cea prezentat la maina de splat cu un singur capt cu o baie de imersie n soluie alcalin. Deosebirea const, n primul rnd, n accentuarea efectului de splare prin introducerea zonei de imersie nainte de baia principal de soluie alcalin i, n al doilea rnd, ntr-o cltire mai eficient. Astfel, la ieire din prima baie de imersie, transportoarele cu casete urmeaz traseul indicat pentru lanul cu eclise (S), recipientele ajungnd cu gura n jos pentru golirea lichidului de nmuiere, care revine n baie i, odat cu acesta, a impuritilor antrenate de lichid de pe suprafaa recipientelor. La intrare n baia de imersie n soluie alcalin recipientele ajung tot cu gura n sus pentru o nmuiere complet (soluia alcalin s poat deslocui tot aerul din ele). Cltirea este mai eficient datorit introducerii a nc unei zone de stropire cu ap. Cu toate acestea, consumul de ap de cltire nu crete ntruct apa este recirculat de la o zon la alta. Apa de cltire circul n contracurent cu recipientele astfel nct, n ultima zon, recipientele s fie cltite cu ap curat, eliminndu-se eficient urmele de soluie alcalin antrenat pe suprafaa interioar i exterioar a recipientelor. 1.2.3. Maina de splat cu trei bi de imersie (fig.7) - este utilizat pentru cazul splrii unor recipiente din sticl cu un grad redus de impurificare. - este prevzut cu o singur zon de stropire pentru cltire final - se folosete soluia alcalin cu o concentraie mai mare, de 5-5,5%. Zonele de lucru sunt: I pre-stropire pentru temperare cu ap recuperat de la alte operaii tehnologice, aplicabil n anotimpul rece; II - splare prin imersie n soluie alcalin cu t = 45C; III - igienizare prin imersie n soluie alcalin cu t = 65C; IV - cltire prin imersie n ap cu t = 45C recirculat din ultima zon de cltire;
Universitatea Dunrea de Jos din Galai 9

Ambalaje si design in i.a. CURS 7

V -cltire prin stropire cu ap de la reea cu t = 18...20C.

Fig. 7. Maina de splat cu dou capete i cu trei bi de imersie : 1 - roat de ntindere; 2 - carcas; 3 - lan cu eclise; 4 - transportor cu plcue pentru recipiente murdare; 5-mas de alimentare cu recipiente murdare; 6-6'" , 7-7'", 9-roi de lan; 8 - baterii de duze de stropire; 10 - transportor cu plcue pentru recipiente curate; 11 - tambur de antrenare de la electromotor; 12, 12', 12" - schimbtoare de cldur tip serpentin pentru meninerea temperaturii constante n bile de nmuiere; 13 - oal de condens. In toate cele trei zone de imersie este necesar meninerea constant a temperaturii prin utilizarea unor schimbtoare de cldur tip serpentin (12, 12', 12") n care condenseaz abur, condensul fiind colectat n oala de condens (13). Funcionarea mainii este simpl: transportoarele cu casete parcurg succesiv bile de nmuiere modificndui traseul astfel nct recipientele s ptrund n lichid n poziie nclinat, cu gura n sus, apoi s efectueze o rotaie i s prseasc lichidul cu gura n jos pentru scurgerea lichidului n aceeai baie. Succesiunea de umpleri i goliri mbuntete ntructva efectul de splare prin crearea repetat a interfeelor lichid - aer. Maina este folosit pentru capaciti mici i medii datorit consumului redus de energie, neexistnd pompe de recirculare a lichidelor de splare sau cltire. Dezavantaje - lipsa efectului mecanic de igienizare prin stropire - scderea concentraiei soluiilor alcaline datorit antrenrii i a nerecirculrii astfel c trebuie schimbate atunci cnd concentraia este mai mic de 2,5-3%.

Universitatea Dunrea de Jos din Galai

10