MONOGRAFA DELFRIJOL

MONOGRAFADELFRIJOL
INTRODUCCIN Elcultivodelfrijolocupaunlugarimportanteenlaeconomaagrcoladelpas,tantoporla superficiequeseledestina,comoporladerramaeconmicaquegenera.Enconjuntoconel mazconstituyenladietabsicadelpueblomexicanoyenconsecuenciasonlosproductos de mayor importancia socioeconmica tanto por la superficie de siembra como por la cantidadconsumida per cpita. En la zona norte y bajo condiciones de riego se cultivaron 33 mil 781 hectreas que aportaron una cosecha de 47 mil 678 toneladas, para un rendimiento medio regional de 1.41toneladasporhectreasqueresultinferioralamediatradicionalquehasidode1.8 toneladasporhectrea. Conlaliberacindelprecioylaaperturadelasfronterasalaimportacindeesteproducto, lacomercializacinsehaconvertidoenelprincipalproblema,yaquehapesardequeelpas sigue siendo deficitario, eventualmente el mercado se satura con productoimportado que desplaza a la produccin nacional, especialmente a la de Sinaloa, donde se producen principalmentevariedadesdetipoazufrado,cuyomercadosehavenidoreduciendoenlos ltimosaos. Enconsecuencia,larentabilidaddelcultivodependerenlosucesivodelaplaneacindelas siembras,ladiversificacindelostiposdevariedadesylapurezadelmaterialqueseofrezca alconsumidor,cadavezmsexigente. CARACTERSTICASMORFOLGICAS Familia: leguminoseae Subfamilia: Papilionoidene Tribu:Phaseolac Subtribu:Phascolinae GneroPhaseolus Especie:PhaseolusvulgarisL BOTNICA Raz Elsistemaradicalestformadoporlarazprimariaoprincipalquesedesarrollaapartirdela radcula del embrin. Sobre esta y en disposicin de corona se forman la secundaria y terciariasyotrassubdivisiones;Lospelosabsorbentes,rganosepidmicosespecializadosen laabsorcindeaguaynutrimentos,selocalizanenlaspartesjvenesdelasraceslaterales donde viven en simbiosis con la planta bacterias del gnero Rhizobium fijadoras del nitrgenoatmosfrico.Aunqueelsistemaradicalpresentavariacinseconsiderafibroso.

Tallo El tallo joven es herbceo y semileoso al final del ciclo; es una sucesin de nudos y entrenudos donde se insertan las hojas y los diversos complejos axilares, el tallo o eje principalesdemayordimetroquelasramaslaterales,decolorverderosaomorado,glabro opubescente,determinadositerminaeninflorescenciaindeterminadosisuyemaapicales vegetativa. Se indica en la insercin de las races y el primer nudo corresponde al de los cotiledones, esta primera parte del tallo se denomina hipocotico, en el segundo nudo se poserta el primer par de hojas verdaderas, las cuales son simples y opuestas y reciben el nombre de epicotilo, en el tercer nudo emerge la primer hoja compuesta las cuales son trifoliadasyalternas. Hojas Sondedostipos:simplesycompuestas.Loscotiledonesconstituyenelprimerpardehojas, proveendesustanciasdereservaalaplantadurantelagerminacinyemergenciayelaboran los primeros carbohidratos a travs de la fotosntesis en sus cloroplastos, son de poca duracin,elsegundo paryprimerashojasverdaderas,sedesarrollanenelsegundo nudo, son simples, opuestas y cortadas. A partir del tercer nudo se desarrollan las hojas compuestas, las cuales son alternas, de tres foliolos, un peciolo y un raquis. Presentan variacin en cuanto a tamao, color y pilosidad, esta variacin est relacionada, con la variedadyconlascondicionesambientalesdeluzyhumedad. Flor Las flores de frijol desarrollan en una inflorescencia de racimo, la cual puede ser terminal como sucede en las variedades de hbito determinado o lateral en las indeterminadas. La inflorescenciaconstadepednculoraquis,brcteasybotonesflorales.Losbotonesflorales desarrollanenlasaxilasdelasbrcteas.Puedenserblancas,rosadaodecolorprpura. FrutoySemillas Elfrutoeselovariodesarrolladoenformadevainacondossuturasqueunenlasdosualvas; Lassemillasseunenalasvaluasenformaalternasobrelasuturaplavental.Lasdivergencias laterales estn constituidas por los cotiledones y las dos hojas primarias verdaderas; Los cotiledonesformanlapartevoluminosadelasemilla,sonhojasmodificadasparaelalmacn decarbohidratosyprotenasyconstituyenlaparteaprovechabledelasemilla.Elembrinse sitadentrodelasemillaentreloscotiledonesconlaradculaorientadahaciaelmicropicoy laplomulahaciaelinteriordelgrano. CICLOVEGETATIVO Tantoensuformaensilvestrecomocultivadosesanual,yelciclovegetativopuedevariarde 80dasenlasvariedadesprecosashasta180dasenvariedadestrepadoras.

FENOLOGA Serefierealasucesindelasdiferentesetapasdelaplantaodeunodesusrganos,durante sudesarrolloociclobiolgico.Lasucesinyduracindelasdiferentesetapasaunqueestn determinadas genticamente en cada variedad se ven afectadas en cierto grado por las condicionesdelmedio,siendolosfactoresdelclimacomotemperatura,humedad,duracin eintensidadde laluz,losmsimportantes.

Emergencia: Cuandomsdel50%delassemillashagerminadoylaplntulasepuedever
sobrelasuperficiedelsuelo. Iniciodefloracin: Cuandoporlomenosel10%delasplantaspresentanunaomsflores. Plena floracin: Momento en que todas las plantas presentan flores y ms del 50% de stosmuestraunafloracinabundante. Findefloracin: Seconsideracomoelfindelafloracincuandosolamenteel10%delas plantasmuestranfloresbiendesarrolladas. Periodo de floracin: Se denominan as al periodo durante el cual la planta permanece floreandoyseobtienealcalcularladiferenciaendasentreelfineiniciodelafloracin. MadurezFisiolgica: Ocurrecuandolaplantahacompletadosuciclodevidaysepuede arrancarocortarsinconsecuenciasnegativasenlafisiologaypesodelasemilla.Enfrijolse presentacuandolaplantaantienealgunashojassenescentes(envejecidasyamarillentas)y lamayoradelasvainasmuestransusvalvasapergaminadasysecas. Es frecuente escuchar otros trminos como formacin de vainas y llenando de vainas. Es difcilprecisarelmomentoenqueocurrecadaunodelosfenmenosbiolgicossealados, especialmenteenlasvariedadesconunperiododefloracinamplio,dondeocurrequeunas vainasestnenformacinyotrasyaenllenadodegrano. DURACINDELASETAPAS,FENOLGICASOFENOFASES Dependen en primer trmino de la constitucin gentica de la variedad y tambin de los factores del medio ambiente, especialmente de los factores climticos como temperatura humedadyenergaluminosa. SELECCINYPREPARACINDELTERRENO Laslaboresdepreparacindelsuelodependendelascondicionesdecadaterreno.Elfrijol puede establecerse sobre suelo preparado con labranza tradicional (barbecho, rastreos, nivelacin, marcao curvas de nivel y escarificacin) y tambin con el sistema de labranza mnima.Enamboscasosdebernutilizarsenicamentelaslaboresnecesarias,yaqueeluso indiscriminado de maquinaria eleva el costo de produccin y no mejora el rendimiento, disminuyendoporlotantolarentabilidaddelcultivo.

VARIEDADES Laseleccindeltipodevariedadylacalidaddelasemillaencuantoasupureza gentica han cobrado especial importancia, en virtud de la diversificacin del mercado para las cosechassinaloenses. Hastahace34aoslamayorsuperficiedefrijolseestablecaconvariedadestipoazufrado y se desplazaba sin problemas, pero en cosechas recientes la demanda de azufrados ha disminuido,por loquedehacenecesariodiversificar. Porotrolado,ladesaparicindeConasupocomoacopiadordelascosechashapropiciado queempresascomercializadorascaptenlaproduccinyseanmsexigentesencuantoala purezadelmaterialqueselesofrece,porloqueelproductordebetenermscuidadoenla seleccindesusemillaysembraraquellaquelegaranticemayorpurezaymenosmezclas. EspeciesdefrijolqueexistenenMxiconicamentesehandomesticadoycultivadocuatro. Phaseolus vulgaris, conocido como frijol comn es el de mayor importancia agronmica y econmica,secultivaentodoslosestadosdelpasyocupael95%delasuperficiededicada alfrijol.DeloscultivadosdePhaseolusvulgarisexisteunaampliavariacindecolor,tamao, forma de grano, as como habito de crecimiento y precocida, en rango de adaptacin y potencial de produccin, en calidad comercial y nutritiva. Considerando alguna de estas caractersticasprincipalmenteladecolorformaytamaodelasemillade75variedades botnicas: sphaericus, elliptricos oblongus, compressus, subcompressus, carrinatus, gonospernus. ParaelValledelFuertesesugieren:AzufradoNoroeste,AzufradoHiguera,AzufradoRegional 87,AzufradoPeruano87,AzufradoPimono78,peruanoP80,ydeltipodegranodecolor negro: Sataya 425, Negro Sinaloa, Jamapa, Negro Pacfico, Negro Tacan y Negro Sahuatoba. POCADESIEMBRA Lafechadesiembratieneunainfluenciadeterminanteenelrendimientodelcultivo,pueslas condicionesclimticasfavorecenolimitanlasfuncionesfisiolgicasdelaplanta,ascomola incidencia de plagas o enfermedades. Para las variedades de tipo Negro su perodo de siembracomprendedel25deseptiembreal30deoctubre.ParalasdetipoAzufradodel1 al 30 de octubre. Sembrar fuera de poca trae como consecuencia mayores riesgos en la produccin,porloquesesugiereespecialatencinenesteaspecto. MTODODESIEMBRA En suelos de barrial se sugiere sembrar en surcos separados a 80 centmetros. En las variedades de hbito de crecimiento de mata como Az. Pimono 78, se puede emplear el mtododecamasde1.0metroscondoblehileradeplantas.Ladistanciaentrehilerasdebe serde40centmetrosy60paracultivo.Paravariedadesdehbitodecrecimientosemigua detiponegro,sesugiereunaseparacinentresurcosde80a92centmetros.

En suelos de aluvin se sugiere sembrar nicamente a hilera sencilla, debido a que el desarrollo del cultivo es mayor. La profundidad de la semilla en barrial vara de 6 a 8 centmetrosyenaluvin4a6,biencubiertacontierrahmedaligeramenteapisonada. Sesugierenoreducirladistanciaentresurcosparaevitarelexcesodehumedadyfacilitarla penetracin de aire y delos rayos solares a travs de la planta, con lo cual se reducen los riesgosdeinfeccionesdeenfermedadesfungosas. DENSIDADDESIEMBRA Siempreasegresequelasemillatengacomomnimoun85%degerminacin.Procureque al sembrar se depositen entre 15 y 18 semillas por metro de surco, bien distribuidas, para siembrasdehilerasencillayparasiembrasadoblehilera depositede12a16 semillaspor metro,conlocualsepodrobtenerentre10y14plantaspormetrolineal.

Elusodecantidadesmayoresincrementaloscostosdelcultivoylosriesgosdeproduccin, ademsdequelosrendimientosnoaumentan.

La cantidad aproximada de semilla por hectrea para las variedades de tipo Azufrado de granograndeesde90kilogramos;mientrasqueparalasmedianas(AzufradoRegional87) emplese70paralasnegras(granochico)50kilogramos. El uso de semilla certificada le proporciona mayor seguridad en la produccin ya que sta renelosrequisitosdepurezavarietal,vigorygerminacinrequerida. LABORESDECULTIVOYCOMBATEDEMALEZA Laslaboresdecultivotienencomofuncindestruirlamaleza,removerairear elsuelopara darproteccinysostnalaplanta,ascomoreformarelsurco,parapermitirelpasodelagua de riego. Esto puedelograrse mediante unoo dos pesos decultivadora, complementando cuando sea necesario con deshierbes manuales. En caso de lotes infestados de maleza, se sugiere el combate preventivo aplicado herbicidas preemergentes a base de trifluralina, al momento de la escarificacin previa a la siembra. Es importante que estas labores se efecten con oportunidad, el primer cultivo o abierta de surco se realiza antes del primer riegodeauxilioyunsegundocultivocuandolopermitalahumedaddelsueloyeldesarrollo delaplantadespusdelprimerauxilio. RIEGOS Paraundesarrollonormaldelaplanta,enlasetapasreproductivasnodebefaltarhumedad enelsuelo,desdeeliniciodelafloracinhastaelllenadodegrano. Ensuelosdealuvinconaltonivelfretico,unriegodeauxilioaliniciodefloracinpuede ser suficiente, mientras que con bajo nivel fretico se sugiere la aplicacin de un segundo riegodeauxilioenlaetapadeformacinollenadodegrano(entre60y70das). En suelos de barrial, dos riegos de auxilio son necesarios para las variedades precoces e intermedias; el primero al inicio de floracin y el segundo en formacin de vainas. Las variedades tardas como las de tipo negro generalmente requieren de un tercer riego de auxilioenlaetapadellenadodegrano.

Entodosloscasosesnecesariodarriegosligerosentiradasnomayoresde150metros,para evitarincidenciademodoblanco. AlgunosdelosmdulosderiegodelazonanortedeSinaloahanimplementadoconxitoel Sistema de Pronstico de Riego en Tiempo Real, el cual permite determinar con toda precisin el momento oportuno de aplicar los riegos. El dictamen de riego se basa en informacincomputarizadaqueseenvadesdelasestacionesclimatolgicasaunabasede datosenunacomputadora,previamentealimentadaconinformacinsobresucultivoylas caractersticasdesusuelo. Las experiencias obtenidas en el Valle del Fuerte indican que al aplicar el riego en el momento preciso, el rendimiento puede mejorar sensiblemente, por lo que el productor debeconocerestesistemayaplicarloenlamedidadeloposible. FERTILIZACIN Enfrijol,ademsdeladisponibilidadosuministrodenitrgeno(N)delsuelo,debetomarse encuentaposiblefijacindenitrgenoatmosfricoporbacteriasdelgneroRhizobium;la cantidadquepuedeaprovecharseporesteprocesovarade60a120kgdeN/ha.Cuandoel frijolsesiembradespusdesorgoomaz,sesugiereaplicarenpresiembrade80a100kgde N/ha;encambio,enrotacinconotraleguminosauhortalizasaplicar40a60kg.deN/ha.Si cuentaconanlisisdesuelo,fertilizardeacuerdocomoseindicaenelCuadro13. Es conveniente verificar la nodulacin alrededor de los 30 das despus de la siembra. En caso de escasao nula nodulacin, agregar inmediatamente de80 a100 kg. deN (anteso durante el primer riego de auxilio), siempre que el anlisis de suelo indique baja disponibilidaddeNenelsuelo. Cuando la siembra de frijol sea en forma inmediata a la cosecha de maz y sorgo y sus residuosseanincorporados,esnecesarioadicionar40kg/hadeN. Lafertilizacinconfsforo(P)debeserapoyadaconlosresultadosdelanlisisdesuelo.De acuerdoalmtodoBrayP1,alencontrarmenosde20kg/hadisponibleenelsuelosedebe aplicarenbanda40kilogramosdeP/haenpresiembraoalmomentodelasiembra. Encaso dedetectarsntomasdedeficienciasnutricionalesenlaplanta,efectuarunanlisis foliarparahacerlascorreccionespertinentes. PLAGAS Lasplagassonresponsablesenaltogradodemermasenelrendimientoyelmanejoquese lesdesdeterminanteparalograrunabuenaproduccin.Esfrecuenteencontrardostipos de dao: el directo, ocasionado por insectos masticadores, y el indirecto, causado por insectoschupadores,quetransmitenprincipalmenteenfermedadesdetipoviral. Elxitoenelmanejodelasplagasestenfuncindelaoportunidadysecuenciaenquese utilicen las diferentes medidas de control. Un buen inicio de un programa de manejo integrado de plagas es ajustarse a las fechas de siembra sugeridas y mantener libre de malezasalcultivo,bordosycanales,paraeliminardeenfermedades,igualmenteimportante

esmonitorearlasprincipalesplagasdelcultivo,conelobjetodedeterminarelmomentode realizar las acciones de control. El uso de insecticidas debe integrarse a estas medidas, respetandolapocadeaplicacin,dosis,dasacosechayregistrodelusodelproductoenel cultivo. Complejomosquitablanca: BemisiatabacyB.Argentifolii.Laimportanciadelamosquita blanca en el cultivo de frijol se debe a su capacidad para transmitir el virus del mosaico dorado. Las mayores poblaciones de este insecto ocurren durante el verano (julio septiembre) y decrecen en el invierno (a partir de octubre), por los cuales las fechas de siembrasondeterminantesparareducirriesgosdedaopormosquitablanca.Seconsidera quesiembrasmuytempranas(septiembre)omuytardas(diciembre)sonlasmsafectadas. En general, las siembras de la tercera decena de octubre son las ms apropiadas para disminuir los riesgos mencionados. Cuando se requieren aplicaciones de insecticidas debe considerarse la etapa tecnolgica en que se encuentra el cultivo. Los muestreos y aplicacionesdebernrealizarseantesdelas8:00A.M.obiendurantelatarde,debidoala actividaddevuelodelaplaga.Losadultosdemoscablancamiden1.5 milmetros,sonde colorblancoamarillento;selesencuentraenelenvsdelashojasycuandoselesdisturba vuelanrpidamente.Ovipositansementandocientosdehuevecillosenelenvsdelashojas; las ninfas son aplanadas y al nacer pegan a las hojas succionando la savia y produciendo muchaexcretamelosaendondesedesarrollafumaginaloquedaunacoloracinnegruzcaa lasplantas.Comoelcontrolqumicoesdifcilycostoso,antesdeaplicarinsecticidassedebe hacer una buena evaluacin de los niveles de plaga y estimar sus posibles daos econmicos.Sehaencontradoquelaaplicacindesolucionesjabonosasayudanalcontrol de la plaga a costos comparativamente, pero las aplicaciones deben hacerse con pulverizadores que garanticen una buena cobertura. La solucin jabonosa acta sobre la ligera capa cerosa que protege el cuerpo de la plaga y al exponerla al sol, provoca su deshidratacinymuerte. Chicharrita: Empoascaspp.Losadultosmidenunos3milmetrosdelargo,sonalargados, decolorverdetierno,insertansushuevecillosalolargodelasnervadurasenelenvsdelas hojas.Lasninfasnacenalospocosdasypasanpor5instares.Sondecolorblancosucioyal igualquelosadultoschupanlasaviadelashojas,haciendoqueestasseencarrujen,porlo quelaplantadetienesucrecimientoydecrecelaproduccindeejoteylacalidaddelgrano.

NinfadeChicharrita

Empoascaspp

AdultodeChicharrita Empoascaspp

Lasplantasatacadasporninfasyadultosnosedesarrollannormalmente.Lashojaspresentan deformacionesyenrollamientoshaciaabajo,conamarillentoenlosbordes,haydeformacin delasvainas,acaparamientogeneraldelaplantayperdidassubstancialesdelaproduccin. Sesugeriraelcontrolqumicocuandoseencuentrecincoo ms chicharritasporhoja. Trips: Caliothrips phaseoli. Los huevecillos son insertados en los tejidos del envs de las hojas;lasninfasraspanychupanlashojasproduciendocicatricesqueensuconjuntoledan alahojaunaspectocenizo.Posteriormentelashojasmuyatacadassetornancolorcobrizoy despusseacartonan,pudiendoocasionarladefoliacinprematuradelaplanta.Estedao se puede reflejar en una considerable merma en el rendimiento. Se sugiere el control qumicocuandosedetectenmsdecincotripsporplantayseobservenlashojasinferiores conaspectocenizo.Elmuestreoesdeterminanteparahacerunaaplicacinanilladaenlugar deuntotal. Chincheverde: Nezaraviridula.Mideenpromedio15milimetrosdelongitud,esdecolor verdeobscurounpocobrillante.Puedentenerunahilerade3,5o7manchitasclarasmso menos equidistantes en la parte anterior del esculeto, justamente en los lmites con el pronoto. Las ninfas de esta especie son de color oscuro, con cuatro hileras de muy bien definidasmanchasblancasenelabdomen.

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Chincheverde Nezaraviridula Cada hembra deposita en promedio .242 huevecillos en 3.2 masas; el desarrollo de huevecilloadultodura47dasylosadultosvivenenpromedio84das.Paralaevaluacin poblacionalserecomiendagolpearlasplantashacialamitaddelcamellonysincaenunao maschinchesporcada12pulgadas(30cm)desurcosesugiereelusodeinsecticidasparasu control. Cochuelacaf: Euschistusservus.Eladultoescolorcafymidede10a15milmetrosde largoysecaracterizaporelmalolorquedespide.Loshuevecillossondepositadosenmasay tienen forma de balero, son de un tono amarillo cristalino y cuando van a eclosionar se tornanenuntinterosceo.Lasninfaspasanporestadiosdecolorvariable,talescomocaf claro,negroconcafyverdeconmanchascafs.Cadahembradepositaunos60huevecillos en grupos de 17.6 en promedio en un perodo de 107 das. Los cincos nstares ninfales requieren de 29 das. Los adultos se alimentan de flores y vainas en formacin e inyectan substanciastxicasqueprovocanlacadadeflores,avanamiento,manchadoymalformacin del grano. Se sugiere el control qumico a inicio de la infestacin a partir de la etapa de floracin. Diabrtica: Diabrotica balteata. El adulto mide unos 6 milmetros de largo, es de color verdeclaroconbandasamarillentastransversalesenloslitros.Ocasionalmentesepresenta eninfestacionesaltas,causandodaoalfrijolantesdefloracin.Eldaosemanifiestacomo orificios de diversos tamaos. Cuando las plantas son chicas pueden destruirlas completamente. En infestaciones muy fuertes, ataca flores y vainas tiernas. Se sugiere el controlqumicocuandosedetecten2 3. Ratadecampo: Sigmodonsp.Esteroedordehbitosnocturnos,preferentementedetrigo gregario,selocalizanenmayorcantidadcercadedrenes,canalesycaminos,principalmente cuando stos se encuentran enmontados; asimismo, se le encuentra en plantos decaa y arroz, donde las condiciones propician su cohabitacin y proliferacin. Cuando se cultive

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frijol en lotes colindantes con los cultivos antes mencionados, debe programarse una campaapermanentedecombate. ENFERMEDADES La produccin de frijol puede verse afectada por enfermedades, las cuales se manifiestan cuando las condiciones del clima son adversas al cultivo, principalmente alta humedad relativaytemperaturasarribadelonormalycuandoseaplicanciertasprcticasdemanejo como el uso de variedades no sugeridas, siembras fuera de la fecha o manejoinadecuado delaguaderiego. Lasprincipalesenfermedadesqueatacanalcultivosonelmosaicodoradoyelmohoblanco. Losmosaicoscomnyenanosepresentanenbajaincidencia,ylaroyahasidosuperadaal formar variedades resistentes. El tizn bacterial se present en el ciclo199495, durante el cualseregistrunaprecipitacinatpica. Mosaico Dorado: en la enfermedad virosa ms importante en la regin y su intensidad dependeengranpartedelaspoblacionesdemoscablancaqueseencuentranenelcultivoo cercadeel.Atacaatodaslasvariedades.Paraprevenirestaenfermedadsesugiereajustarse alperododesiembrayamencionado(lassiembrasanticipadassonlasmsafectadasporla enfermedad), utilizar variedades tolerantes y controlar oportunamente los insectos chupadores,particularmentelamosquitablanca.

Mosaicodorado Mosaico Comn: El virus se transmite mecnicamente y a travs de semilla de plantas enfermas, por lo que se sugiere no utilizar sta en siembras posteriores y ponen especial atencin en el uso de semilla certificada. La transmisin de virus en el campo la efectan algunasespeciesdepulgones,porlocualesnecesarioteneruncontroladecuadodeellos.

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MosaicoEnano:Estevirusestransmitidopormosquitablanca,aunqueesmenosfrecuente queelmosaicodorado.Paraprevenirlapresenciadeestaenfermedadesnecesariomanejar la poblacin del insecto vector, utilizar las variedades sugeridas y sembrar en la poca propuesta. Bacteriosis:Estaenfermedadsehadetectadocuandosepresentancondicioneshmedasy clidas, con neblinas y precipitaciones fuertes. Se debe utilizar semilla producida en lotes libresdeestospatgenos,ademssesugierebarbecharparacolocarresiduosinfectadosen un estrato inferior y rotar con cultivos tolerantes. No se debe transitar con maquinaria, implementos o gente por el cultivo cuando haya presencia de roco, para evitar la diseminacin del patgeno. El control qumico puede efectuarse, aplicando compuestos a basedecobreyantibiticos. Acontinuacinsemencionanenfermedadesfungosasmsimportantes: Mohoblanco:Whetzelinia(sclerotinia)sclerotiorum(lib.)DeBy.Laenfermedadseinicia generalmente durante la floracin, cuando hay suficiente follaje que permita una mayor retencindehumedadentornoalaplanta.

Mohoblancoenplanta

Whetzeliniasclerotiorum
Seidentificaporelcrecimientoalgodonosodecolorblancoqueseencuentracubriendola superficieoelinteriordeporcionesderamas,vainasyhojas.

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Mohoblancoenvainas

Whetzeliniasclerotiorum
Lasvainas,tallosyramassemarchitan,causandounareduccineneltamaodelasemilla. Las vainas en contacto con el suelo se infectan rpidamente. Cuando hay suficiente humedadenlaatmsferalaslesionesenlasdiferentespartesdelaplantasecubrenconla masadelmiceliodecolorblanco,caractersticodehongo. Esta enfermedad se ha presentado sistemticamente en la zona de aluvin, pero se ha extendidohaciaelbarrial,atacandootroscultivos,sobretodohortcolas.Sedesarrollaauna temperatura media inferior a 21 C. La alta humedad relativa o del suelo, provocada por riegospesados,lluviasinvernalesorocosintensos,renelascondicionespropiciasparaque laenfermedadprolifererpidamente.Comomedidasdeprevencinsesugiere sembraren suelos nivelados con buen drenaje, a la densidad de siembra indicada usando semilla certificada, en surcos a la distancia sugerida, dar riegos ligeros en tiradas cortas de un mximo de 150 metros de largo. Cuando aparecen los primeros focos de infeccin y las condiciones ambientales favorecen el desarrollo de la enfermedad, se sugiere aplicar Benomyl(BenlateoPromyl)adosisde0.5a1.0kgporhectrea,yrepartiralos1015das sipersistenlascondiciones.Elhongoquedaenelsueloenformadeesclerociosdespusde lacosechayalacumularsecausadaosposteriores,porloquedebeneliminarselosresiduos depajayhacerrotacindecultivosconmaz,sorgo,trigoocualquierotrocereal. Roya o chahuixtle: Uromyces phaseoil var. typical (Arthur). Esta enfermedad ataca las hojas,vainasyraraveztallosypeciolos.Losprimerossntomasaparecenenelenvsdelas hojas como pequeos puntos amarilloplidos; despus de algunos das se rompe la epidermisdejandoexpuestaunapstulaconesporasdecolorrojizo.

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Royaochahuixtle Uromycesphaseoli Cuando lainfeccinesmuysevera,todaslashojassevuelvenamarillasylaplantamuere. Despus de 8 a 10 das delainfeccin la epidermis serompe y quedan al descubiertolas uredosporas,lascualessonesparcidasporelviento,elhombre,animalesoimplementosde labranza. En regiones con invierno benigno (16 a 25 C) el hongo sobrevive mediante esporasquepuedendesarrollarnuevamentelaenfermedadanivelesdedaoalcultivo.La enfermedad se presenta en variedades criollas sobre todo al sembrarlas en fechas tardas. Puededefoliarprematuramentelaplantayconelloreducireltamaodevainasygranoslo que se refleja en baja en la produccin. Para evitar daos por esta enfermedad se sugiere utilizar variedades recomendadas en su fecha ptima de siembra, ya que cuentan con resistenciagenticaalpatgeno. COSECHA La cosecha se realiza en tres fases: arranque, enchorizado y trilla, e inicia al presentarse la madurezfisiolgicadelaplanta.Elcortesepuederealizarenformamanualomecnica;los chorizosseformanentre8y12dasdespus,cuandoelfollajeestcompletamentesecocon 8 12 surcos, dependiendo de lo voluminoso del follaje. Existen equipos que en un solo paso realizan el corte y enchorizado. Para la trilla se debe considerar el porcentaje de humedad del grano, el cual debe variar del 12 al 14% para evitar el dao en el grano y castigosenlareciba.Esprecisohacerlosajustesalatrilladoraparanoquebrarsemillas.

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Arranqueocortemanual

Cortadora mecnica, utilizada en variedades de frijol con hbito de crecimientoerecto.

ESTADSTICAINTERNACIONAL,NACIONALYESTATAL

PRINCIPALESPASESPRODUCTORESDEFRIJOL (Toneladas) PASES Brasil India China EstadosUnidos Mxico Uganda Indonesia Etiopia Argentina Rwanda 2005 3,021,641 2,630,800 1,806,862 1,234,770 826,892 478,000 216,131 160,000 169,257 199,648 2006 3,457,744 3,270,000 1,559,850 1,099,830 1,385,784 424,000 208,286 138,422 322,775 283,387 2007 3,169,360 3,930,000 1,233,005 1,150,808 993,943 435,000 223,303 222,700 328,249 329,000 2008 3,460,867 3,930,000 1,121,151 1,159,290 1,122,720 440,000 183,073 241,418 336,779 308,000 2009 3,522,979 2,310,000 1,543,151 1,150,310 1,051,400 452,000 330,000 329,775 312,998 300,000

Fuente:http://faostat.fao.org

En 2001 Nigeria fue el principal productor de frjol en el mundo. Desde 2002 hasta 2009 Brasilhaocupadoeselugar.Mxicoocupaelquintolugarenestegrupodeproductores.

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PRINCIPALESPAISESPRODUCTORESDEFRIJOL

4% 9%

3% 3% 3% 3% 31%

10% 14% 20%

Brasil

India

China

EstadosUnidos

Mxico

Uganda

Indonesia

Etiopia

Argentina

Rwanda

PRINCIPALESPASESEXPORTADORESDEFRIJOL (Toneladas) PASES China Myanmar EstadosUnidos Canad Argentina Etiopa ReinoUnido Nicaragua Tailandia Colombia
Fuente:http://faostat.fao.org

2004 713,496 873,200 270,316 316,322 167,793 39,657 82,828 37,233 25,321 3,530

2005 795,429 316,794 272,354 271,135 199,499 11,658 67,770 40,084 29,534 4,494

2006 747,567 667,249 354,827 309,892 226,479 13,191 46,520 4,065 42,002 17,212

2007 794,740 547,984 309,331 325,171 280,905 71,194 44,393 53,260 38,200 57,947

2008 959,823 675,000 415,321 293,595 229,199 74,389 61,375 54,641 51,227 41,887

17

PRINCIPALESPAISESEXPORTADORESDEFRIJOL
2% 2% 8% 10% 3% 2% 1% 33%

15% 24%

China Etiopa

Myanmar ReinoUnido

EstadosUnidos Nicaragua

Canad Tailandia

Argentina Colombia

ComosepuedeverenlagrficaChinaeselprincipalexportadordefrijol,sinserelprincipal productor, seguido de Myanmar y Estados Unidos. Mxico no aparece entre los diez principales.

VALORDELASEXPORTACIONESDEFRIJOL (MilesdePesos) PASES China Myanmar EstadosUnidos Argentina Canad Nicaragua Colombia Etiopia PasesBajos Bolivia(Estado Plurinacionalde) 2004 304,641 222,800 168,982 76,888 164,546 18,831 2,401 11,638 41,259 8,031 2005 359,623 121,625 183,272 102,525 161,150 28,003 4,682 3,360 37,244 9,023 2006 382,515 382,824 225,863 120,679 180,944 3,902 20,622 5,689 28,491 9,478 2007 511,438 300,481 226,008 182,626 213,220 39,971 72,879 39,192 40,289 20,184 2008 778,265 415,400 343,287 264,598 256,901 75,536 55,690 49,651 44,502 41,648

Fuente:http://faostat.fao.org

18

PRINCIPALESPASESIMPORTADORESDEFRIJOL (Toneladas) PASES India Brasil EstadosUnidos ReinoUnido Japn Italia China Mxico Cuba Venezuela
Fuente:http://faostat.fao.org

2004 281,424 79,191 154,238 109,729 136,314 103,000 47,814 62,190 110,491 90,868

2005 304,112 100,697 147,413 114,528 117,509 92,424 46,151 79,032 138,468 40,281

2006 620,527 70,064 152,424 124,429 119,567 106,836 50,554 131,727 138,857 72,244

2007 486,159 96,269 171,151 122,920 122,838 104,908 47,463 91,712 127,162 91,479

2008 604,518 209,690 166,783 148,055 119,113 109,875 103,602 95,038 70,869 59,954

PRINCIPALESPAISESIMPORTADORESDEFRIJOL
4% 35%

6% 6% 7%

4%

7% 9% 10% 12%

India

Brasil

EstadosUnidos

ReinoUnido

Japn

Italia

China

Mxico

Cuba

Venezuela

ComosepuedeverenlagrficaIndia eselprincipalpasimportadordefrijol,seguido de BrasilyEstadosUnidos.Mxicoocupael octavo lugar.

19

VALORDELASIMPORTACIONESDEFRIJOL (MilesdePesos) PASES India Brasil EstadosUnidos Italia ReinoUnido Japn Mxico Espaa Venezuela Francia
Fuente:http://faostat.fao.org

2004 86,484 26,054 95,571 72,228 61,987 99,130 41,585 43,060 45,982 41,420

2005 135,325 43,133 106,839 65,766 74,242 92,310 56,219 38,441 25,571 42,290

2006 423,016 26,533 102,483 76,669 83,626 89,124 81,051 49,219 52,730 42,471

2007 304,911 52,265 128,740 94,626 84,032 103,772 68,331 54,262 76,591 53,199

2008 399,271 211,658 168,790 134,622 128,450 127,805 92,994 81,011 69,324 65,228

PRODUCCINPORTIPODEFRIJOLENMXICO (Toneladas) TIPOS Orgnico Azufrado Bayo Bayoberrendo Cacahuate Canario Flordejunio Flordemayo Garbancillo Mayocoba NegroJamapa NegroQuertaro NegroSanLuis NegroVeracruz NegroZacatecas Ojodecabra Otrosclaros Otrosnegros 2004 2005 2006 2007 2008 0.0 0.0 0.0 0.0 365.16 75,133.42 77,844.16 93,802.21 89,278.88 99,440.05 37,294.27 15,904.27 52,730.57 39,488.9 56,641.31 167.8 114 1,204.43 1,546.77 2,954.5 0.0 304.27 245.5 303.5 157.5 20,505.08 6,954.73 22,484.07 11,428.87 6,769.95 86,267.49 43,575.47 128,473.36 76,620.33 99,119.92 209,027.18 115,066.96 168,504.2 100,641.75 140,909.56 133 166.32 48.35 189.8 91.24 18,293.38 65,788.94 97,034.45 63,858.61 80,715.57 48,876.45 100,048.14 104,038.18 103,018.26 111,681.06 6,353.9 1,799.17 5,123.92 613.08 2,017.04 67,732.54 116,900.1 272,494.44 143,562.65 123,237.14 0.0 0.0 904.8 641.4 419.18 174,362.19 1,883.31 5,179.8 2,944.5 2,784 0.0 0.0 0.0 6.19 1.3 22,691.41 34,230.78 41,405.43 48,511.63 47,123.73 60,026.45 66,277.77 139,209.56 87,080.24 95,652.46

20

Pintoamericano Peruano Pintonacional Sinclasificar Xpeln

0.0 7,036.56 56,535.9 272,996.62 0.0

27,911.6 35,614.33 20,500.37 12,493.05 26,549.61 37,418.21 27,673 17,872.22 50,670.98 141,652.47 147,083.18 173,021.91 74,901.49 38,215.53 28,960.85 37,619.52 0.0 181 650.21 1,075.17

PRINCIPALESESTADOSENMXICOPORPRODUCCINDEFRIJOL (Toneladas) ESTADOS Zacatecas Sinaloa Durango Chihuahua Nayarit TOTAL 2005 175,523.95 135,774.92 65,235.82 47,301.40 51,571.51 826,892.07 2006 424,179.53 180,200.50 199,403.80 81,092.76 76,064.76 1,385,783.81 2007 2008 2009 237,127.69 251,831.64 264,661.97 139,787.15 151,358.40 162,595.21 109,432.58 121,528.48 138,801.39 62,184.10 85,360.03 117,328.84 68,458.71 77,662.53 75,754.10 993,952.76 1,111,087.37 1,041,349.90

Fuente:www.oeidrusveracruz.gob.mx

PRINCIPALESESTADOSENMXICOPORVALORDELAPRODUCCINDEFRIJOL (Pesos) ESTADOS 2005 2006 2007 2008 Zacatecas 936,370,595.50 2,336,243,035 1,131,709,538 2,054,107,491.50 Sinaloa 1,136,963,790 1,475,836,360 1,369,920,687.20 1,659,849,900 Durango 337,994,979 827,138,622 632,120,240 1,126,252,230 Chihuahua 353,406,657.5 490,381,395 387,798,389.5 792,238,191 Nayarit 331,085,222 562,730,841.48 526,129,385 691,799,610.96 TOTAL 5,707,678,868.5 8,732,500,139.36 6,942,143,664.23 10,179,369,772.66
Fuente:www.oeidrusveracruz.gob.mx

2009 3,147,460.84 2,385,813.18 1,377,746.84 1,144,917.35 955,829.30 12,536,985.89

21

PRINCIPALESESTADOSENMXICOPORSUPERFICIECOSECHADADEFRIJOL (Hectreas) ESTADOS Zacatecas Durango Nayarit Chihuahua Sinaloa TOTAL 2005 2006 2007 2008 2009 350,319 593,369.5 460,112 441,401.81 336,748 181,262.74 243,433.61 202,175.27 214,854.18 205,682.94 49,231.75 63,724 57,248.68 50,826.43 50,141.70 48,654.03 94,638.16 81,028.90 99,769.11 131,141.12 82,043 119,686.24 79,122.25 91,202.87 93,846.25 1,261,220.33 1,723,219.05 1,489,241.46 1,503,237.93 1,205,309.62

Fuente:www.oeidrusveracruz.gob.mx

PRINCIPALESMUNICIPIOSENVERACRUZPORPRODUCCINDEFRIJOL (Toneladas) MUNICIPIOS Chicontepec Tlalixcoyan IgnaciodelaLlave BenitoJurez IxhuatlndeMadero TOTAL 2005 3,500 59.85 63 1,845 150 21,203.85 2006 2007 2008 2009 3,510 2,925 2,960 2,079 147.80 2.40 268.20 1,004.49 212.50 252 252.90 806.03 2,124 1,723 540 771 480 D.N.D. 450 727 21,943.36 20,250.36 30,360.21 20,160.86

Fuente:www.oeidrusveracruz.gob.mx D.N.D.=DatosNoDisponibles

PRINCIPALESMUNICIPIOSENVERACRUZPORVALORDELAPRODUCCINDEFRIJOL (MilesdePesos) MUNICIPIOS Chicontepec Tlalixcoyan IgnaciodelaLlave BenitoJurez Ixhuatln de Madero TOTAL 2005 28,000 478.80 504 14,760 4,950 165,813.64 2006 28,080 1,333.50 1,912.50 16,992 4,800 189,122.19 2007 24,863 28.80 2,268 14,645.50 D.N.D 171,260.44 2008 17,760 2,547.90 2,402.55 3,240 5,400 268,085.23 2009 18,607.05 12,107.77 9,672.36 7,093.20 8,580 249,372.12

Fuente:www.oeidrusveracruz.gob.mx
D.N.D.=DatosNoDisponibles

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PRINCIPALESMUNICIPIOSENVERACRUZPORSUPERFICIECOSECHADADEFRIJOL (Hectreas) MUNICIPIOS 2005 2006 2007 2008 2009 Chicontepec 3,500 3,900 2,925 3,700 3,465 Tlalixcoyan 171 173.30 2.00 298 1,215 Ignacio de la 180 250 280 281 977 Llave BenitoJurez 2,050 2,360 1,723 900 1,285 Ixhuatln de 750 800 D.N.D. 830 1,355 Madero TOTAL 31,963.98 36,021.17 32,915 41,846.75 33,127.55
Fuente:www.oeidrusveracruz.gob.mx D.N.D.=DatosNoDisponibles

LosdatosdefrijolparaelEstadodeVeracruzadiciembrede2010fuede22,723.70hectreas como superficie cosechada y 14,294.09 toneladas como produccin para todos los ciclos (Fuente:www.oeidrusveracruz.gob.mx).Losprincipalesmunicipiosproductoresseenlistan enlasiguientetabla: DATOSDEFRIJOLPARAELESTADODEVERACRUZADICIEMBREDE2010 PRODUCCIN RENDIMIENTO SUPERFICIE OBTENIDA OBTENIDA COSECHADA (Ton) (Ton/Ha) (Ha) 2,100.00 0.60 3,500 825.00 0.55 1,500 594.00 0.60 990 478.10 0.76 623.90 475.00 0.50 950 14,273.09 0.58 24,313.80 18,745.19 0.58 31,877.70

MUNICIPIO Chicontepec BenitoJurez Soteapan TierraBlanca Tantoyuca Otros TOTAL

23

PRECIOMEDIORURALNACIONALDEFRIJOLENMXICO
13.00 12.00 11.00 10.00 9.00 8.00 7.00 6.00 5.00 4.00 2005 2006 2007 aos
Fuente:www.oeidrusveracruz.gob.mx

$/kg

2008

2009

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CANALESDECOMERCIALIZACIN

IMPORTACIONES

PRODUCTOR

IMPORTACIONES

INTERMEDIARIO LOCAL

INTERMEDIARIO FORANEO

SOCIEDADES MERCANTILES DE PRODUCTORES

UNION NACIONAL DE PRODUCTORES

CENTRAL DE ABASTO LOCAL

CENTRAL DE ABASTO FORANEA

MERCADO LOCAL

ENVASADORAS LOCALES

ENVASADORAS FORANEAS

AGROINDUSTRIA EMPACADORA

MERCADO AL MENUDEO CONSUMIDOR

Fuente:www.agronet.com.mxSituacinyperspectivasdelfrijol

TIENDAS DE AUTOSERVICO

BIBLIOGRAFIA
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Actualizacin:31demarzode2011

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