Avocado

Avocado-garnaalcocktail
Ingrediënten (voor 4 personen)
2 avocado's
1 grapefruit (pompelmoes)
1 sinaasappel
1 eetlepel mayonaise
100 gram garnalen
klein bosje peterselie
zwarte peper

Bereiding
Citrusvruchten tot op het vruchtvlees schillen en de partjes tussen de vliezen uitsnijden met een scherp
mesje.
Avocado schillen, de pit verwijderen en het vruchtvlees in gelijkmatige blokjes snijden.
Peterselie wassen, drogen en de blaadjes fijnhakken.
Alle ingrediënten mengen en in coupes of op kleine bordjes schikken en er versgemalen zwarte peper
overdoen.

© LvdB

Pagina 1