15.

Koenzymatyczne funkcje witamin

Koenzym - małocząsteczkowy, niebiałkowy związek organiczny decydujący o aktywności

katalitycznej pewnych enzymów. Bierze udział w reakcji przez oddawanie lub przyłączanie
pewnych reagentów (atomów, grup atomów lub elektronów). Pozostaje luźno związany z
właściwym enzymem. Jako koenzymy funkcjonują w większości witaminy lub jony
połączone odwracalnie z apoenzymem.

Witamina B1 wchodzi w skład koenzymu TTP = pirofosforan tiaminy(koenzym

karboksylazy).
-TTP uczestniczy w procesie dekarboksylacji ketokwasów.:
TTP
Kw .pirogronowy  aldehyd octowy+ CO2
-TTP wzmaga czynność acetylocholiny

Witamina B2 wchodzi w skład koenzymów FMN (mononukleotyd flawinowy) i FAD

(dinukleotyd flawinoadeninowy), uczestniczą one w procesach redox
FMA +2H  FMNH2
FAD + 2H  FADH2
(nauczyć się dokładnej reakcji, jest w skrypcie na str125)

Witamina B6 wchodzi w skład koenzymów: fosforanu piroksydalu i fosforanu piroksyaminy.

-uczestniczą one w procesie przemiany aminokwasów np. w procesie transaminacji (sposób
otrzymywaniu jednych aminokwasów z drugich,przeniesienie grupy aminowej z aminokwasu
na ketokwas)

Witamina PP wchodzi w skład NAD i NADP, a one uczestniczą w procesie redox, przenoszą
protony i elektrony.
+ 2 H + 2e+
+
- NAD lub NADP +
⇔ +
NADH + H+ lub NADPH + H+
−2 H −2e
Witamina H (biotyna) wchodzi w skład transferazy karboksylowej, uczestniczy w procesie
karboksylacji (dodaje CO2), rozwija szkielet węglowy

Witamina B5 (kwas pantenonowy) wchodzi w skład koenzymu A , bierze udział w syntezie

i rozkładzie kwasów tłuszczowych , syntezie cholesterolu , hormonów sterydowych, przenosi
reszty acylowe.

Kwas foliowy – składnik koenzymu F (kwas tetrahydrofoliowy), bierze udział w przemianie

reszt jednowęglowych

Witamina B12- uczestniczy jako koenzym w przemianach puryn i pirymidyn