Antologia. Quimica Ii.

ANTOLOGIA DE QUIMICA II
ESTE TRABAJO FUE ELABORADO POR:
INTEGRANTES DE LA ACADEMIA ESTATAL DE QUIMICA

2012
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INDICE
PRIMER MOMENTO. ESTEQUIOMETRIA 1.1 REACCIN QUMICA _______________________________________________ 1.2 SIMBOLOS AUXILIARES ____________________________________________
1.3 BALANCEO DE ECUACIONES ________________________________________ 1.3.1MTODO POR TANTEO __________________________________________ 1.3.2MTODO DE XIDO- REDUCCIN_________________________________ 1.3.3. MTODO ALGEBRAICO.___________________________________________ RETROALIMENTACIN TEMATICA ____________________________________ PRACTICA NO. 1 REACCION DE DESCOMPOSICIN________________________ PRACTICA No. 2 REACCION DE DOBLE SUSTITUCIN______________________ RETROALIMENTACIN TEMATICA ____________________________________ PRACTICA NO. 3 BALANCEO DE ECUACIONES _________________________ 1.5 ESTEQUIOMETRIA _________________________________________________ 1.5.1 UNIDADES QUIMICAS _____________________________________________ 1.5.2 LEY DE LA CONSERVACIN DE LA MASA O LEY DE LAVOISIER _________ 1.6 RELACIONES ESTEQUIOMETRICAS __________________________________ 1.6.1 RELACIN MOL-MOL. _____________________________________________ 1.6.2 RELACIN MASA-MASA __________________________________________ 1.6.3 VOLUMEN MOLAR _______________________________________________ 1.6.4. RELACION MASA-VOLUMEN _______________________________________ 1.6.5 RELACIN VOLUMEN-VOLUMEN ___________________________________ RETROALIMENTACIN TEMATICA ____________________________________ PRACTICA LEY DE LA CONSERVACIN DE LA MATERIA ____________ 05 05 08 09 10 12 14 16 17 18 23 24 24 28 29 30 32 33 34 35 36 39
SEGUNDO MOMENTO; SOLUCIONES, ACIDOS Y BASES

2.1 CONCENTRACIN DE SOLUCIONES __________________________________
2.1.1 SOLUCIONES EMPRICAS _________________________________________ 2.1.2 SOLUCIONES TCNICAS O VALORADAS ___________________________

2.2 SOLUCIONES EMPRICAS ___________________________________________ 2.2.1 SOLUCIN DILUIDA ______________________________________________ 2.2.2 SOLUCIN CONCENTRADA. _______________________________________ 2.2.3 SOLUCIN SATURADA. ___________________________________________ 2.2.4 SOLUCIN SOBRESATURADA. _____________________________________
PRACTICA QUIMICA EN EL HOGAR
__________________________
2.3 SOLUCIONES VALORADAS _______________________________________________ 2.3.1 SOLUCIN PORCENTUAL _________________________________________
2.3.2 SOLUCIN MOLAR. ______________________________________________ 2.3.3 SOLUCIN MOLAL. _______________________________________________ 2.3.4 SOLUCIN NORMAL. _____________________________________________
RETROALIMENTACIN TEMATICA ____________________________________
PRACTICASOLUCIONES VALORADAS _______________________ 2.4 ACIDEZ Y BASICIDAD (CIDOS Y BASES) ____________________________

41 42 42 42 43 44 44 44 45 46 48 51 54 56 59 60 64
2.4.1 TEORAS DE CIDOS Y BASES_____________________________________

2.4.2 PH Y POH. ______________________________________________________ 2.4.3 NEUTRALIZACIN Y TITULACIN ___________________________________ RETROALIMENTACIN TEMATICA ________________________________________ PRACTICA ____________________________________________________
64 64 67 69 70
TERCER MOMENTO. QUIMICA DEL CARBONO 3.1.1 HIDROCARBUROS ACICLICOS _____________________________________

RETROALIMENTACIN TEMATICA ____________________________________ RETROALIMENTACIN TEMATICA ____________________________________ RETROALIMENTACIN TEMATICA ____________________________________ RETROALIMENTACIN TEMATICA ____________________________________ 3.1.2 HIDROCARBUROS CICLICOS ______________________________________ RETROALIMENTACIN TEMATICA ____________________________________ RETROALIMENTACIN TEMATICA ____________________________________ 3.2.1 HALUROS O DERIVADOS HALOGENADOS ___________________________ RETROALIMENTACIN TEMATICA ____________________________________ 3.2.2 ALCOHOLES ____________________________________________________ RETROALIMENTACIN TEMATICA ____________________________________ PRACTICA FERMENTACIN ___________________________________ 3.2.3 ALDEHDOS _____________________________________________________ RETROALIMENTACIN TEMATICA ____________________________________ 3.2.4 CETONAS _______________________________________________________ RETROALIMENTACIN TEMATICA ____________________________________ 3.2.5 CIDOS CARBOXLICOS __________________________________________ RETROALIMENTACIN TEMATICA ____________________________________ 3.2.6 TERES ________________________________________________________ RETROALIMENTACIN TEMATICA ____________________________________ 3.2.7. STERES Y SALES ORGNICAS ___________________________________ RETROALIMENTACIN TEMATICA ____________________________________ PRACTICA "LA GRASA LIMPIADORA _____________________________ 3.2.8 AMINAS _________________________________________________________ RETROALIMENTACIN TEMATICA ____________________________________ 3.2.9 AMIDAS _________________________________________________________ RETROALIMENTACIN TEMATICA ____________________________________
74 77 80 84 87 90 91 95 96 98 99 101 103 104 106 108 109 111 112 115 116 118 119 122 123 125 128 129
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PRIMER MOMENTO.
ESTEQUIOMETRIA
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Conceptos Bsicos En el laboratorio se realizan clculos estequiomtricos en magnitudes pequeas: gramos, mililitros y miligramos para conocer las cantidades iniciales (reactivos) y finales (productos) que habr en una reaccin. Esto significa que la utilidad que encontraras en la Estequiometra, es que podrs realizar experimentos a escala (nivel piloto), y una vez comprobado el funcionamiento y productividad del proceso, se podr llevar a cabo a nivel industrial. Empezaremos entonces a definir algunos conceptos bsicos: Qu es lo que te dice la palabra estequiometria? El origen de este trmino proviene del griego sticheion que significa elemento y metrn, medida. La Estequiometria representa el estudio cuantitativo de reactivos y productos en una reaccin qumica 1.1. Reaccin qumica Es un proceso en el que dos o ms sustancias al interaccionar, cambian para formar una o mas sustancias nuevas. Esto es similar a lo que ocurre entre los alumnos en un saln de clases al inicio de un curso. Al interactuar entre ellos, se formaran amistades nuevas, otras se separaran por la influencia de terceros y habr quienes hagan amistad con mas de un compaero, experimentndose una serie de cambios en la dinmica del grupo. Las reacciones qumicas se representan mediante de ecuaciones qumicas. A travs de smbolos se describe lo que ocurre en el laboratorio o en nuestro entorno cuando reaccionan las sustancias. Para entender lo que sucedi, las mostramos en papel por medio de ecuaciones qumicas .Entonces decimos que: Una Ecuacin Qumica es la representacin de una reaccin qumica mediante smbolos y formulas (smbolos auxiliares). 1.2. SIMBOLOS AUXILIARES Se emplean smbolos auxiliares para mostrar lo ms exactamente posible una reaccin qumica, el sentido y las condiciones en que se realiza. Estos son los siguientes: Una flecha hacia la derecha indica que la reaccin es irreversible 5
Una flecha hacia la derecha y otra a la izquierda indica que la reaccin es reversible, es decir, que puede realizarse de izquierda a derecha y viceversa, o que los productos puedan regresar a su estado original. Un triangulo encima de la flecha, indica que la reaccin solo se realizara si se le suministra calor. CO3 CaO+CO2 Para indicar el estado fsico de las sustancias se anota dentro de un parntesis una (s) si la sustancia es un slido, una (I) si es liquido, una (g) si la sustancia es un gas y (aq) si la reaccin se realiza en agua. Una flecha hacia arriba indica un gas que se desprende. Una flecha hacia abajo indica un solid que se precipita. .Si la reaccin requiere energa luminosa, se escribir sobre la flecha el smbolo ( v). Que representa un cuanto de luz. CH3 CH3+Cl () v CH3 CH2 - Cl + HCl
Este smbolo arriba de la flecha representa la electrolisis. 2 H2O(l) 2 H2 (g) + O2 (g)
Para que una ecuacin qumica est correctamente escrita, debe cumplir con lo siguiente: 1. Los smbolos y formulas de reactivos y productos deben estar correctamente escritos. Por ejemplo el gas hidrogeno (H2) puede reaccionar con el gas oxigeno (O2) para dar agua (H2O). La ecuacin qumica se escribe: 2H2+O2 2H2O
El signo + se lee como reacciona con y la flecha significa produce. 2. Las formulas qumicas escritas a la izquierda de la flecha representan las sustancias iniciales denominadas reactivos de la reaccin. 3. Las formulas escritas a la derecha de la flecha son sustancias producidas en la reaccin y son denominadas productos de la reaccin 4. Los nmeros pequeos que aparecen abajo a la derecha de los elementos o compuestos se les llama subndices, y estos, no deben ser modificados. H2, O2, N2, F2, CI2, Br, I2
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5. Los nmeros al lado izquierdo de las frmulas son los coeficientes (el coeficiente 1 se omite). Slo los elementos gaseosos o halgenos se presentan como molculas diatmicas: H2, O2, N2, F2, CI2, Br, I2 COEFICIENTE
2H2 + O2 2H2O Reactivos Productos 6. la ecuacin qumica debe cumplir con la Ley de la Conservacin de la Materia de Lavoisier, es decir, una ecuacin qumica debe tener el mismo nmero de tomos de cada elemento a ambos lados de la flecha, tanto en reactivos como en productos, puesto que los tomos ni se crean, ni se destruyen durante una reaccin qumica. S cualquier ecuacin qumica cumple con esta condicin, se dice que se encuentra balanceada. 2H2 + O2 4H 2O 2H2O 4H, 2O
1.3 BALANCEO DE ECUACIONES Adems de los aspectos estudiados en las reacciones qumicas hay otro muy importante, el balanceo de las ecuaciones que las representan. Como vimos anteriormente, en todo reaccin qumica existen reactivos y productos, los cuales representan igualdad en cuanto al nmero de sus tomos molculas. Al colocar una balanza por un lado dos tomos de Na y una molcula de CI2 (reactivos) y, por el otro, el producto do esta reaccin (dos molculas de (NaCI) la balanza estar en equilibrio, ya que tendr el mismo numero de tomos de sodio y cloro en ambos lados. Para que una reaccin qumica est balanceada debe reunir dos requisitos: a) Ser coherente en la ley de la conservacin de la masa b) Conservar la carga elctrica total. Qu es balancear una ecuacin qumica? Es igualar el nmero de tomos de las molculas, as como la carga elctrica neta en ambos miembros de la ecuacin, para que se cumpla la ley de la conservacin de la masa. 7
Los mtodos ms comunes para balancear una ecuacin qumica son por tanteo, xido-reduccin y algebraico. Sin embargo, antes de explicarlos debemos tener en cuenta los siguientes aspectos. a) Escribir la ecuacin completa b) Poner los reactivos en el primer miembro de la ecuacin y los productos en el segundo, separndolos mediante el smbolo , como se ha mencionado anteriormente. A+B C+D 1.3.1 Mtodo por tanteo Es un mtodo til solo para ecuaciones sencillas, con no ms de dos reactivos y productos. Consiste en encontrar por tanteo los coeficientes numricos, que se colocan antes de cada tomo o molcula, de manera que su nmero sea igual en ambos lados de la ecuacin. Balancear la ecuacin que representa la reaccin de hierro con el cido clorhdrico por el mtodo del tanteo Fe + HCI FeCI2 + H2 Observamos en la ecuacin que existen Como reactivos
1 tomo de Fe 1 tomo de H 1 tomo de CI
como productos
1 tomo de Fe 2 tomos de CI 2 tomos de H
Balanceando la ecuacin tenemos: Como reactivos 1 tomo de Fe 2 tomos de H 2 tomos de CI Como productos 1 tomo de Fe 2 tomos de CI 2 tomos de H
El coeficiente encontrado es el nmero 2, que permite que la ecuacin quede balanceada; cumpliendo as con las condiciones ya mencionadas. Balanceando por el mtodo de tanteo la siguiente ecuacin qumica: H2O + N2O5 HNO3 Como reactivos 2 tomos de H
Como productos 1 tomo de H 8
6 tomos de O 2 tomos de N
1 tomo de N 3 tomos de O
Ya balanceada la ecuacin queda de la siguiente manera. H2O + N2O5 2HNO3 Ahora tenemos: Como reactivos Como productos 2 tomos de H 2 tomos de H 6 tomos de O 6 tomos de O 2 tomos de N 2 tomos de N El coeficiente encontrado para la ecuacin en 2, que se antepone a la molcula que representa al producto, quedando as la ecuacin balanceada. 1.3.2 mtodo de xido- reduccin El concepto de xido reduccin se emplea para describir la prdida o ganancia de electrones de los elementos que forman parte de reacciones difciles de balancear por el mtodo de tanteo. El trmino oxidacin se utilizaba anteriormente para indicar la adicin de oxgeno a elementos o compuestos; el de reduccin, para indicar la eliminacin del oxgeno en un compuesto. A medida que se avanz en el estudio de estas reacciones, el significado de los trminos cambi; ahora se utiliza el concepto de estado de oxidacin como: La transferencia real de electrones de un tomo a otro. Es decir, cuando un tomo pierde electrones se dice que se oxida; cuando los gana, que se reduce. Este mecanismo es simultneo, ya que cuando un tomo pierde electrones otro los gana. Para comprender mejor este tema, debemos tener presentes los conceptos de agente oxidante y reductor, nmero de oxidacin y configuracin electrnica. Agentes oxidantes y reductores. El elemento que en la reaccin suministra electrones y se oxida es el agente reductor; el que gana electrones y se reduce, agente oxidante. Si un elemento cede o gana electrones fcilmente, se dice que es un agente reductor u oxidante fuerte, respectivamente. El nmero de oxidacin se define como: El nmero de electrones ganados o perdidos por un elemento, el cual depende de los electrones desapareados que tiene un orbital. La configuracin electrnica es la distribucin de los electrones que un tomo tiene en sus niveles de energa. La configuracin electrnica sirve para visualizar la forma en que los electrones del in o elemento estn distribuidos. Cabe sealar que el nmero atmico de un elemento corresponde al nmero de electrones o protones que tiene el tomo. Este debe tener el mismo nmero de cada una de dichas partculas para ser elctricamente neutro; es decir, el nmero de cargas positivas debe ser igual al de cargas negativas. 9
Para ilustrar los conceptos anteriores, veamos el siguiente ejemplo: Determinar el nmero de oxidacin del elemento Na. El nmero atmico es de 11. Esto significa que tiene 11 protones (+) y 11 electrones (-) y que su carga elctrica es neutra, es decir, de 0. Su configuracin electrnica es:
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Na = 1s2,2s2,2p6,3s1
Como se observa, en su configuracin electrnica tiene un electrn en su ltimo nivel. Si pierde dicho electrn, su carga elctrica positiva ser de +1, con lo cual el tomo se convierte en un in positivo llamado catin Na+1. Esta carga de +1 es su nmero de oxidacin. De lo Antenor, concluimos que el nmero de oxidacin de un elemento depende del nmero de electrones desapareados, que un tomo tiene en su ltimo nivel de energa. Cabe mencionar que estos electrones son los que se transfieren en el mecanismo de xido reduccin. Reglas para la asignacin de nmeros de oxidacin. Entre los pasos que se siguen para balancear ecuaciones por el mtodo de xido reduccin, figura la asignacin de nmeros de oxidacin a las sustancias presentes en una ecuacin. Para realizarla es necesario considerar las siguientes reglas: a) En todos los tomos libres existe siempre el mismo nmero de cargas elctricas positivas y negativas. b) El nmero de oxidacin de unin monoatmico es igual a su carga inica. Ejemplos: Na+1, Ca+2, Al+3, Cl-1 c) El nmero de oxidacin del hidrgeno es de +1, excepto cuando se combina con los elementos metlicos, formando los compuestos llamados hidruros, como el LiH (hidruro de litio), en los cuales el nmero de oxidacin es de 1. d) El nmero de oxidacin del oxgeno es 2. e) El grupo funcional o radical OH, llamado tambin hidroxilo u oxidrilo, tiene como nmero de oxidacin 1 (OH-1). f) En toda molcula la suma de las cargas positivas debe ser igual a la suma de las negativas, para que la molcula sea elctricamente neutra. Por ejemplo, en la molcula del cido sulfrico H2SO4 tenemos lo siguiente:
elemento H S O No. oxidacin +1 +6 -2 No. De tomos x2 x1 x4 Suma de cargas = +2 = +6 = -8 0
Pasos para el balanceo por el mtodo redox. a) Escribir la ecuacin completa de la reaccin, tanto en reactivos como en productos. b) Asignar los nmeros de oxidacin a cada elemento, siguiendo las reglas ya descritas. 10
c) Observar que elementos han cambiado su nmero de oxidacin al pasar de reactivos a productos. Recuerda que slo dos elementos sufren el cambio. d) Determinar cuntos electrones han perdido o ganado esos elementos. e) Subrayar en la ecuacin qumica dichos elementos f) Escribir el nmero de electrones perdidos o ganados por cada elemento. g) Intercambiar dichos nmeros: el nmero del elemento que se oxida se coloca al lado del que se reduce; el nmero del elemento que se reduce al lado del que se oxida. Esos nmeros representan los coeficientes en las formulas de los compuestos que contienen a los elementos que sufrieron el cambio. h) A continuacin, con base en esos nmeros, que ya no pueden moverse del lugar asignado, se procede a balancear el resto de la ecuacin por tanteo. Ejemplo: Empleando los pasos descritos para el balanceo por el mtodo redox, resolver la siguiente ecuacin: a) HNO3 + Fe Fe0 Fe(NO3)2 + NO + H2O N+2 O-2 + H2+1 O-2
b) H+1 N+5 O3 -2 +
Fe+2 (NO3)2 -1 +
c) Se observa que los elementos que cambiaron de nmero de oxidacin son: Fe, que como reactivo tiene nmero de oxidacin 0 y como producto +2, y el nitrgeno, que como reactivo tiene nmero de oxidacin de +5 y como producto +2. d) El Fe pasa de 0 a +2 (gana 2 electrones); el N pasa de +5 a +2 (pierde 3 electrones). e) HNO3 f) HNO3 g) HNO3 h) 8 HNO3 + + + Fe Fe Fe + 2 Fe elemento H N Fe O Fe(NO3)2 + NO + H 2O
Fe(NO3)2 + NO + H2O 2 3 3 Fe(NO3)2 + 2 NO + H2O 3 Fe(NO3)2 reactivos 8 tomos 8 tomos 2 tomos 24 tomos + 2 NO + 4 H2O
productos 8 tomos 8 tomos 2 tomos 24 tomos
Con lo cual la ecuacin queda balanceada.
1.3.3. Mtodo algebraico. 11

No todas las ecuaciones pueden balancearse por los mtodos de tanteo o redox, debido a que algunas son complejas, lo cual hace necesario emplear otro mtodo basado en el algebra elemental; el algebraico. Reglas para balancear una ecuacin qumica por el mtodo algebraico. a) Escribir la ecuacin qumica completa. b) Asignar a cada frmula una literal (a, b, c, etc.) c) Establecer tantas ecuaciones algebraicas como literales. d) Asignar un valor arbitrario a una literal en cualquier ecuacin algebraica. e) Resolver el sistema de ecuaciones algebraicas por cualquier procedimiento (eliminacin, sustitucin, igualacin, etc.) f) Al resolver el sistema de ecuaciones algebraicas, deben buscarse los valores de cada literal. Estos valores son los coeficientes de cada frmula en la ecuacin qumica ya balanceada. Ejemplo: Balancear por el mtodo algebraico la siguiente ecuacin qumica. a) HNO3 b) HNO3 a + + Mg Mg b Mg(NO3)2 Mg(NO3)2 c + + NO NO d + + H2O H2O e
c) El sistema de ecuaciones algebraicas puede establecerse de la siguiente manera.

H est en N est en O est en Mg est en a = 2c a= 2c + d 3a = 6c +d +e b=c Ecuacin 1 Ecuacin 2 Ecuacin 3 Ecuacin 4
d) Se asigna el valor arbitrario de 2 a la literal a. Por lo tanto: a= 2 como consecuencia de la ecuacin 1 a=2e y 2 = 2e luego e =2/2 = 1 Tomando la ecuacin 2 a= 2c + d d =2-2c (ecuacin 5) Sustituyendo este valor en la ecuacin 3. 3a = 6c + d + e 3(2) = 6c + d + e 12
6 = 6c + d + e Tomando el valor de d de la ecuacin 5: 6 = 6c + (2-2c) + e Como e = 1, simplificando trminos tenemos: 6 - 3 = 4c 3 = 4c Donde: c = Como consecuencia de la ecuacin 4. b = c, b = Tomando la ecuacin 4 podemos calcular d: a = 2c + d 2 = 2(3/4) + d d = 2 - 6/4 d = 2/4 Con este ltimo se han encontrado los valores de todas las literales de las ecuaciones algebraicas. a = 2 b = c = d = 2/4 e = 1 Como no debe haber fracciones de nmeros de los coeficientes de las frmulas, dichos valores deben convertirse a enteros. Para hacerlo, los multiplicamos por 4. a b c d e = = = = = 2 x 4=8 x 4=3 x 4=3 2/4 x 4 = 2 1 x 4=4 Con ello la ecuacin qumica queda balanceada como sigue: 8HNO3 + 3Mg 3Mg(NO3)2 + 2NO + 4H2O
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Retroalimentacin Temtica I.- Para la siguiente reaccin, escribe sobre la raya cules son los reactivos y cules los productos: C6H6 + O2 CO2 + H2O
Reactivos _______________________ Productos _______________________ II.- Relaciona las siguientes columnas.

a) expresan que las sustancias se ( encuentran en estado slido, lquido o gaseoso. b)indica que la reaccin es irreversible ( c)expresa que la sustancia est disuelta en agua d)smbolo para denotar que a la reaccin se le debe suministrar calor e) expresa el nmero de molculas que se encuentran en una reaccin. f) puede expresar el nmero de tomos en el grupo inico ( ( ( ( ) ( ac ) ) ) coeficiente ) s, l, g ) ) subndice
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IIII.- Contesta el siguiente cuestionario. 1) Por qu es necesario balancear las ecuaciones qumicas? __________________________________________________ 2) Qu ley de conservacin se satisface al balancear una ecuacin qumica? __________________________________________________ 3) Subraya los coeficientes que balanceen cada una de las siguientes reacciones: HNO3 + NaOH NaNO3 +H2O a) 1,1,1,2 b)1,1,2,1 c) 1,21,1 d) 1,1,1,1
Pb(NO3) + NaOH NaNO3 + Pb(OH)2 a)1,2,3,1 b)1,2,2,1 c)1,2,2,2 d)1,3,2,1 Ca3P2+H2O Ca(OH)2+PH3 a)1,6,3,1 b)1,3,3,2 c)1,6,3,2 d)2,6,3,2
NH3+O2H2O+N2 a)4,3,6,2 b)4,3,6,1 c)4,3,3,2 d)2,3,6,2
IV) Analiza las reacciones siguientes y completa correctamente el coeficiente faltante. a) b) c) d) e) PCI3+3H2OH3PO3+_HCI H3PO4+_NaBrNa3PO4+3HBr 2C2H6+_O24CO2+6H2O SO2+_H2S2H2O+3S FeS+_HCIFeCI2+H2S
VI) Balance por tanteo las siguientes ecuaciones: a) KCIO3+ S KCI+ SO2
b) AL2S3+ H2O AL(OH)3+ H2S c) d) e) P2O5+ H2O H3PO4 Fe(OH)3+ H2SO4 Fe(HSO4)3+ H2O FeS + HCI FeCI2+ H2S 15
f) g) h) i) j)
B+ KOH K3BO3+ H2 H2O2 H2O+ O2 H2SO4+ NaCI Na2SO4+ HCI SO2+ NaOH Na2SO3+ H2O Fe2O3+ C Fe+CO
VII.- Balancear por metodo algebraico 1) KIO4 + KI + HCl HCl + I2 + H2O 2) HNO3 + I2 NO2 + H20 + HIO3 3) Bi (OH)3 + K2SnO Bi + K2SnO3 + H2O 4) Sb + HNO3 Sb2O5 + NO + H2O 5) Na2 TeO3 + Na I + HCl NaCl + Te + H2O + I2 6) CoSO4 + KI + KIO3 + H2O Co(OH)2 + K2SO4 + I2 7) HNO3 + H2 SO4 + Hg Hg2SO4 + H2O + NO 8) HNO3 + H2S NO + H2O + H2SO4 9) Cu + HNO3 H2O + NO + Cu (NO3)2 10) H3BO3 + Na2CO3 Na2B4O7 + H2O + CO2 11) FeCl2 + H2O2 + HCl FeCl3 + H2O 12) NaCl + H2SO4 Na2SO4 + HCl 13) Hg + HNO3 Hg (NO3)2 + NO + H2O 14) CaO + SiO2 Ca SiO3 15) As + NaClO + NaOH Na3AsO4 + NaCl + H2O VIII.- Balancear por mtodo redox 1) HNO3 + Fe Fe (NO3)2 + NO + H2O 16
2) KMnO4 + FeSO4 + H2SO4 MnSO4 + K2SO4 +Fe2 (SO4)3 + H2O 3) HBrO3 + HNO2 HNO3 + Br2 + H2O 4) HNO3 + P4 + H2O H3PO4 + NO 5) CuO + NH3 N2 + Cu + H2O 6) HCl + MnO2 MnCl2 + H2O + Cl2 7) Cu + HNO3 Cu (NO3)2 + NO + H2O 8) KMnO4 + KCl + H2SO4 MnSO4 + KHSO4 + H2O + Cl2 9) CuS + HNO3 Cu (NO3)2 + S + H2O + NO 10) K2Cr2O7 + HCl CrCl3 + KCl + H2O + Cl2 11) Fe + H2SO4 Fe2 (SO4)3 + SO2 + H2O 12) Na2Cr2O7 + H2S +H2SO4 Cr2 (SO4)3 +NaHSO4 + S + H2O 13) Na2SO3 + KMnO4 + HCl Na2SO4 + MnCl + KCl + H2O 14) Mn (NO3)2 + NaBiO3 + HNO3 HMnO4 + Bi (NO3)3 + NaNO3 + H2O 15) K2Cr2O7 + SnCl2 + HCl CrCl3 SnCl4 + KCl + H2O PRACTICA BALANCEO DE ECUACIONES MATERIAL Y SUSTANCIAS 2 vasos de precipitado de 250 ml 1 popote 1 agitador 5 gr de cal (CaO) 100 ml de agua. PROCEDIMIENTO. 1.- disuelve aproximadamente 5 gr de cal (oxido de calcio) en 100 ml de agua. Deja en reposo unos minutos para que el exceso de CaO se asiente. 2.- coloca 30 ml de la solucin transparente de cal en un vaso de precipitado de 250 ml o cualquier frasco pequeo; introduce un popote y sopla con cuidado durante seg. ms. 3.- que aspecto tiene el agua de cal?_________________________________________ 4.- cuando respiramos, Qu sustancia inhalamos? ______________________________ 17
5.- Y que exhalamos? _____________________________________________________ 6.- en donde encontramos este gas comnmente?_______________________________ Explicacin La respiracin en los seres vivos es un proceso de oxido reduccin, en el cual hay desprendimiento de molculas de CO2 que al reaccionar completamente con el CaO, forma el carbonato de calcio. El oxido de calcio CaO contenido en el agua reacciona con el dixido de carbono CO2 que se encuentra en el aliento que nuestros pulmones exhalan cuando respiramos, y se produce carbonato de calcio CaCO3, que es un polvo blanco y fino que es insoluble en agua. Ocurre una reaccin qumica de sntesis.
CaO Oxido de calcio (cal)
CO2
CaCO3 Carbonato de calcio
Dixido de carbono
1.4 ESTEQUIOMETRIA INTRODUCCION La estequiometria es una palabra que proviene de los vocablos griegos stoicheon que significa elemento, y metron, medida, por lo tanto el significado etimolgico de la palabra es medida de los elementos. Tomando en consideracin lo anterior se puede decir que la estequiometria es: La parte de qumica encargada de estudiar las relaciones cuantitativas de las sustancias y de sus reacciones, tanto en peso como en volumen. Dicho de otra manera la estequiometria se encarga de estudiar la composicin de los elementos que forman una sustancias y determinar las cantidades de reactivos y productos que intervienen en una reaccin. 18
En la industria qumica o las relacionadas con ella, es importante saber que cantidad de reactivos son necesarios para obtener una determinada cantidad de productos. Por ejemplo para obtener una tonelada de fierro a partir de la hematita (Fe2O3) se deben realizar ciertos clculos para saber cual es la cantidad necesaria. A estos clculos se les llama clculos estequiometricos, mismos que tendrn como premisa fundamental la ley de la conservacin de la masa. Si consideramos una reaccin hipottica A + B C + D donde A y B son los reactivos y C y D son los productos, surgen unos cuestionamientos como: a) Cuanto se requiere de A para que reaccione con cierta cantidad de B b) Cuanto se produce de C y D en la reaccin. Las cantidades de estos elementos y/o compuestos de acuerdo a su estado de agregacin, se pueden medir utilizando las unidades convencionales de masa y volumen, establecidas internacionalmente. En esta unidad se estudiaran los aspectos fundamentales de los clculos estequiometricos estableciendo las relaciones ponderales masa-masa, masa-volumen y volumen-volumen entre reactivos y productos.
1.4.1 UNIDADES QUIMICAS 1.4.2 Las unidades qumicas se emplean para calcular (pesar, contar ) partculas muy pequeas ( tomos, iones o molculas), cada ves que ocurra una reaccin qumica. Entre las principales unidades se encuentran: Peso atmico: El peso atmico de un elemento es proporcional al peso real de un tomo, es decir, es el peso promedio de los tomos de un elemento en relacin con el peso de un tomo de carbono 12. Por ejemplo el magnesio tiene un peso de 24.312 uma, lo que significa que el magnesio pesa aproximadamente el doble que un tomo de carbono 12, este dato se obtiene de la tabla peridica. Peso molecular: Es igual a la suma de los pesos atmicos de los elementos que forman una molcula. Por ejemplo: El peso molecular del O2 es igual a 32 uma = 1(16) + 1(16) El peso molecular del H2O es igual a 18 uma = 2(1) + 1(16) El mol: Es una unidad de cantidad de partculas que equivale al peso atmico o molecular de una sustancia, el numero de partculas que constituyen una mol es 6.02x1023 y tiene nombre propio, se conoce como numero de Avogadro. No podemos medir la masa de cada tomo individualmente, pero si podemos medir la masa de un grupo representativo de asomos y compararla con una masa de otro numero igual de un tomo distinto, entonces decimos que: 19
6.02x1023 partculas = 1 mol de tomos 6.02x1023particulas = 1 mol de molculas Es importante subrayar que un mol representa cantidad de partculas, pero estas partculas van a pesar distinto dependiendo del tipo de sustancia, tomo, molcula o compuesto de que se trate, esto es: una mol de tomos posee 6.02x1023 partculas, pero estas partculas pesan lo que seala el peso atmico de la sustancia. Una mol de molculas posee 6.02 x 1023 molecular de la sustancia o compuesto. Por ejemplo: Numero de partculas que Estas partculas pesan posee 1 mol de H2O 1 mol de CO2 1 mol de S 1 mol de C 6.02 x 1023 12 gramos 6.02 x 1023 6.02 x 1023 6.02 x 1023 18 gramos 44 gramos 32 gramos partculas y pesa lo que indica el peso
Clculos Qumicos
En este tema, conocers los diferentes tipos de unidades qumicas que se emplean para realizar clculos estequiometricos. Es imprescindible el uso y manejo correcto de la Tabla Peridica, para obtencin de los pesos atmicos de las sustancias y los pesos moleculares. Esto te permitir resolver correctamente los ejercicios que proponen. El conocimiento de las unidades qumicas facilitara la realizacin de diversos clculos, como continuacin se describen. Nmero de moles en x gramos de sustancia. Si un mol es igual al peso molecular de la sustancia, entonces tenemos la siguiente formula:
Gramos de una sustancia Nmero de moles (n) = Peso molecular de la sustancia
Gramos de una sustancia Nmero de moles (n) = 20

Peso atmico de la sustancia Entonces, cuando se trate de conocer la cantidad de moles de un tomo emplearemos la siguiente formula: g n= pa Cuando se trate de calcular la cantidad de moles de una molcula o compuesto, utilizaremos la siguiente formula: g N= pm En caso de que necesitemos calcular la masa de un determinado nmero de moles podemos utilizar: g = n pa o g = n pm Ejemplos: 1.- Cuntos moles estn contenidos en 170g de CO2? Datos: n=x g = 170g pm CO2 = 44g/mol Formulas y desarrollo g n= pm 170gr n= 44g/mol n = 3.86 moles de CO2
2.- Que cantidad de gramos existe en 1.5 moles de hidrxido de sodio (NaOH)? Datos: G=x N = 1.5 moles de NaOH Pm de NaOH = 40g/mol Frmulas y Desarrollo: g 21
n= pm g = n x pm g = 1.5 moles x 40g/mol g = 60g
NUMERO DE ATOMOS O MOLECULAS EN X GRAMOS DE SUSTANCIA 1 mol = 6.02x1023 partculas (tomos o molculas de una sustancia) 1 mol= peso atmico o peso molecular de una sustancia Entonces: Numero de tomos o molculas(N)= 6.02x1023 partculas x moles N = 6.02x1023 x n Entonces: N = numero de tomos o molculas de una sustancia = 6.02x1023 partculas x n n = numero de tomos o molculas de una sust./ 6.02x1023 molculas/mol Donde: n = g / p.m.
EJEMPLOS: 1.- Cuantas molculas estn contenidas en 38 gramos de CaO DATOS: g = 38 gramos p.m.= 56 gr./ mol Formula y desarrollo: N = n x 6.02x1023 molculas / mol n = g/p.m. 22
N = 0.678 mol x 6.02 x 1023 molculas/mol N = 4.08 x 1023moleculas 2.- Cuantos moles hay en 15.078 x 1023 molculas de NH3 DATOS: n= Molculas de NH3 = 15.078 X1023 Formula y desarrollo Numero de molculas de una sustancia (N) = n x 6.02 x 1023 molculas /mol n= numero de molculas de una sustancia(N) /6.02X1023moleculas/mol n = 15.078x1023 molculas / 6.02 x1023 molculas/mol n = 2.5 moles LEYES PONDERALES Para determinar la relacin matemtica entre peso y volumen de las sustancias que participan en una reaccin qumica (reactivos y productos), se emplean formulas y leyes ponderales de la qumica. 1.4.2. Ley de la conservacin de la masa o ley de Lavoisier: Anteriormente se crea que la materia era destructible y se aduca como ejemplo la combustin de un trozo de carbn que despus de arder, quedaba reducido a cenizas, con un peso muy inferior, sin embargo el uso de la balanza permiti al cientfico ingles Antonio Lavoisier, comprobar que si se recuperaban los gases formados en la combustin, el sistema pesaba igual, antes y despus de la experiencia, por lo que dedujo que la materia era indestructible. La ley de la conservacin de la masa seala que en una reaccin qumica, la suma de las masas de los reactivos es igual a la suma de las masas de los productos de la reaccin (la materia no se crea ni se destruye, solo se transforma). Por ejemplo para preparar un licuado de fresa, tus reactivos pueden ser 250 ml de leche, 100 fresas y una cucharada sopera de azcar. Una vez que efectas la mezcla el producto que obtienes es: 250 ml de leche, 100 fresas y una cucharada sopera de azcar, pero mezclados, esto es no se creo ni se destruyo la materia, solo se transformo. Tericamente esta ley se puede comprobar a partir de una ecuacin balanceada, sumando los pesos moleculares de reactivos y productos. A Peso de A Ejemplo: 2 NaOH + H2SO4 2 ( 23+16+1) + ( 1X2+32+16X4) = Na2SO4 + 2 H 2O = (23X2+32+16X4) + 2 (1X2+16 ) 23
+ +
B Peso de B
= =
C Peso de C
+ +
D Peso de D
80 GR.
98 GR. 178 GR.
= =
142 GR. + 178 GR.
36 GR.
1.5 RELACIONES ESTEQUIOMETRICAS Qu informacin invisible hay en una ecuacin qumica balanceada? La palabra estequiometra deriva del griego stcichin (elemento) y metro (medida). Se aplica a la medicin de las cantidades de los elementos que intervienen en una reaccin qumica. As a estequimetra se define como: La rama de la qumica que estudia las relaciones de moles, masas y volmenes que se dan entre los reactivos y los productos de una reaccin Cuando se escribe una ecuacin qumica y se balancea hay una gran cantidad de informacin invisible que se relaciona tanto con la teora atmica como informacin que se obtiene de un laboratorio al hacer un anlisis cuantitativo. En este punto aprenderemos cual es esa informacin que no es tan evidente. Moles Qu informacin invisible tiene el coeficiente de una ecuacin qumica? Para ver la parte invisible de la qumica necesitamos recurrir nuevamente a su esencia molecular. Del estudio de la estructura atmica (vase del tomo a las macromolculas (qumica 2), pgs. 9-12) aprendimos que los tomos son las partculas microscpicas de los elementos que al combinarse constituyen las molculas. El nmero de tomos de cada elemento que intervienen en la molcula lo representamos e la frmula y aplicamos la ley de la conservacin de la masa igualando el nmero de tomos de cada elemento antes y despus de la reaccin, ejemplo: 2C + O2 2 tomos de C 1 molcula de O2 2CO 2 molculas de CO
Esta ecuacin balanceada nos indica que 2 tomos de carbono reaccionan con 1 molcula de oxgeno para producir 2 molculas de monxido de carbono. Cmo convertir la informacin de los modelos atmicos en informacin que maneje unidades fciles de medir o pesar como es el kilogramo (Kg) propuesto por el Sistema Internacional (SI)? El qumico no trabaja con molculas sino con conjuntos de molculas, consideremos qu sucede si manejamos conjuntos de 12 partculas. 2C + O2 2 docenas de 1 docena de tomos de C molcula de O2
2CO 2 docenas de molculas de CO 24
Observa que si se mantiene la misma proporcin entre tomos, molculas o docenas ni una sola molcula de reactivo que fuera del cambio qumico. El conjunto de una docena de tomos o molculas es tan pequeo que experimentalmente es imposible medir. LA ESTEQUIMETRA COMO RECETA DE COCINA. Cualquiera entiende que si una receta para preparar 30 biscochitos pide 2 tasas de harina y 3 huevos (ms otros ingredientes como azcar, leche, etctera) pero si en el refrigerador hay media docena de huevos te podras preguntar Cuntos biscochitos se pueden cocinar en total y cunta harina se requiere? Esta pregunta la resuelves de manera sencilla si observas que los huevos equivalen a 2 veces la cantidad que pide la receta, por lo tanto se van a necesitar 2 veces la cantidad de biscochitos. Esta receta de cocina como ecuacin qumica es: 2 tazas de harina + 3 huevos = 30 biscochitos
Llamemos C al cociente de lo que se tiene (6 huevos) entre lo que pide la receta (3huevos): 6(cantidad que se tiene) C = 3(cantidad requerida) = 2
2(2 tazas de haran + 3 huevos) = 2(30 biscochitos) 4 tazas de harina + 6 huevos = 60 biscochitos Esta es la frma ms sencilla de resolver todos los problemas sean de cocina o de estequiometra.
1.5.1
Relacin mol-mol.
En estos casos basta considerar que los coeficientes de la ecuacin indican el nmero de moles de cada sustancia. Ejemplo 1 25
Se disuelven 5 moles de sodio en agua de acuerdo a la siguiente ecuacin: 2Na(s) + 2H2O(l) 2NaOH(ac) + H2(g)
Cuntas moles de hidrgeno se desprendern?
Solucin: Mtodo de la receta estequimetrica. De la ecuacin se observa que 2 moles de sodio (2Na) producen 1 mol de hidrgeno (H2). 5 mol Na ? mol H2
2Na + 2 H2O 2NaOH + H2 2 mol Na ---------------------------------------- 1 mol H2 Cantidad dada en el problema C = Cantidad estequiometrica necesaria en la reaccin 5 C= 2.5(2Na 5Na + + 2 2 H2O = 2.5 2NaOH 5 NaOH + H2)
5 H2O
+ 2.5 H2
Resultado: 2.5 mol de hidrgeno. Mtodo de la regla de tres. De la ecuacin se observa que 2 moles de sodio (2Na) producen 1 mol de hidrgeno (H2). 2Na + 2 H2O 2 NaOH + H2 mol Na (1 mol H2) X= 2 mol Na 5 = 2 2.5
2 mol Na 5 mol Na
----------------------------
1 mol H2 X
26
Ejercicios 1) de la ecuacin: HClO4 + 4 SO2 + 4 H2O 4 H2SO4 + HCl
Cuntas moles de H2SO4 se pueden obtener haciendo reaccionar 6 moles de HClO4? Cuntas moles de SO2 se requieren para preparar 8 moles de HCl? 2) de la ecuacin: C7H16 + 11 O2 7 CO2 + 8 H2O
Cuntas moles de H2O se obtienen con 30 moles de O2? Cuntas moles de C7H16 se necesitan para producir 21 moles de CO2? 3) de la ecuacin: Pb(NO3)2 + 2 NaOH 2NaNO3 + Pb(OH)2
Cuntas moles de NaNO3 se obtienen de 7 moles de NaOH? Cuntas moles de Pb(NO3)2 se requieren para producir 12 moles de Pb(OH)2? 1.5.2 Relacin masa-masa
Cmo ver las masas de una ecuacin qumica? Multiplica las moles (los coeficientes de la ecuacin balanceada) por la masa molar de cada compuesto y obtienes la masa que reacciona. Ejemplo 1. 2Na(s) + 2 H2O(l) 2NaOH(ac) + H2(g)
Con base en la ecuacin anterior determina Cuntos gramos de hidrgeno se desprenden al disolver 100 gramos de sodio en agua? Solucin: 27
a) determina las masas molares de los compuestos del problema. MNa = 23 g/mol MH2 = 2(1) = 2 g/mol
b) convierte las moles en gramos multiplicando cada coeficiente por su masa molar. 100 g Na ? g g H2
2 Na(s) + 2H2O(l) 2NaOH(ac) + H2(g) 2 (23) 1(2) 46 2 c) el problema se termina de resolver fcilmente mediante una sencilla regla de tres. 2 Na(s) + 2H2O(l) 2NaOH(ac) + H2(g) 2 (23) 1(2) 46 g Na ----------------------------2 g H2 100 g Na --------------------------X 100 g Na (2 g H2) 200 X = = = 4.32 46 g Na 46 X = 4.32 g H2 El mtodo de la receta de estequiometrica (fraccin molar o porcin de receta) tiene muchas ventajas por lo que vale la pena explicarlo para el mismo caso. 100 g Na ? g g H2
2 Na(s) + Cantidad que indica el(ac) + H2(g) 2H2O(l) 2NaOH problema 2 (23) 1(2) C= 46 Cantidad en gramos de la ecuacin balanceada 2 100 g Na C= 46 (100 g es 2.16 veces la cantidad estequiomtrica de Na) 2.16 (2)= 4.32 g de hidrgeno Resultado: 4.32 g H2 1.5.3 volumen molar 28
= 2.16
1.5.4 Tomando en consideracin la hiptesis de Avogadro, para un mol de cualquier gas en condiciones normales de presin y temperatura, el volumen es el mismo, con lo que se establece el concepto de volumen molar. El volumen que ocupa 1 mol de cualquier gas a temperatura y presin normales (0 C y 1 atm.) est determinado por la ecuacin del estado gaseoso: PV = nRT Donde: V = Volumen P = Presin n = Nmero de moles R = Constante de proporcionalidad Datos: V=? P = 1 atm. T = 273 K n = 1 mol R = 0.0821 lt-atm/mol-K
Frmula PV = n RT
Sustitucin Despeje nRT (1 mol) (0.0821 lt.-atm./mol.-K) Por = tanto, en condiciones normales de temperatura y presin: (273K) V lo V= P 1 atm. 1 mol de NH3 22.4 lt 1 mol de CO2 22.4 lt 1 mol de O2 22.4 lt Es decir: 6.0022 x 1023 molculas de NH3 6.0022 x 1023 molculas de CO2 6.0022 x 1023 molculas de O2
= 22.4 lt.
En condiciones normales de presin y temperatura (TPN) un mol de cualquier gas ocupa un volumen de 22.4 litros. 1.5.4. RELACION MASA-VOLUMEN En los clculos de este tipo se encuentran problemas donde se calcula el volumen gaseoso formado en una reaccin, a partir de la ecuacin balanceada. Dada la ecuacin HCl(aq) + Zn(s) H2(g) + ZnCl2(aq)
29
Cuntos litros de hidrgeno se pueden producir en la reaccin de 25 g de zinc co cido clorhdrico en condiciones normales de temperatura y presin? Datos: W del Zn = 25 g P.M. del Zn = 65 g/mol De acuerdo a lo que plantea el problema se relacionaran los gramos de Zn con el volumen de H2 en las condiciones que se especifican. Por lo tanto, a partir de la ecuacin tenemos:
2 HCl + Zn 1 mol de Zn
H2 + (1 mol) (22.4 lt. H2)
ZnCl2
3) relacin estequiomtrica masa-volumen: 65 g de Zn 25 g de Zn ----------------------------22.4 lt de H2 X
(25 g de Zn) (22.4 lt de H2) X= 65 g de Zn = 8.61 lt
Resultado: En la reaccin de HCl con 25 g de Zn se producen 8.61 lt de H2 en condiciones normales de temperatura y presin. 1.5.5 Relacin volumen-volumen En la reaccin de combustin del gas metano (CH 4), Cuntos litros de oxgeno se obtienen, medido en condiciones normales de temperatura y presin, a partir de 10 l de metano? Dada la ecuacin CH4 + 2 O2 CO2 + 2 H2O Por cada mol de CH4 se necesitan dos moles de O2, es decir, por cada 22.4 lt de CH4 se necesitan 44.8 l de O2, de acuerdo con la relacin planteada en el problema tenemos: 30
22.4 l de CH4 44.8 l de O2 10 L de CH4 X X = (10 L de CH4)(44.8 l de CO2)/ 22.4 l de CH4 = 20 l de O2 Resultado. En la combustin de 10 l de CH4 requieren 20 l de O2 en condiciones normales. Retroalimentacin Temtica I.- Cuantificacin de las ecuaciones qumicas 1.- Rama de la qumica que estudia las relaciones de moles, masas y volmenes entre los reactivos y productos de una reaccin._________________________________________ 2._El coeficiente de una reaccin qumica no solo expresa el nmero de tomos o molculas sino tambin el nmero de: _________________________________________ 3.- El nmero total de moles de reactivos presentes en la ecuacin siguiente es: ( ) 2 Na + 2 H2O 2 NaOH + H2 a) 2 b) 4 c) 7 d) 3 4.- El nmero total de moles de los productos presentes en la siguiente reaccin es:( ) MnO2 + 4 CHl MnCl2 + 2 H2O + Cl2 a) 5 b) 4 c) 9 d) 2 5.- La masa molar expresada en gramos de los siguientes compuestos es: I) CaCO3 (Ca: 40, C: 12, O: 16): a) 28 II) Na2SO3 a) 126 III) NaOH a) 80 b) 52 (Na: 23, S: 32, b) 55 ( Na: 23, O:16, b) 40 H: 1: c) 39 d) 17 O:16): c) 48 d) 71 c) 100 d) 68 ( )
e) Ninguno ( )
e) Ninguno ( )
e) Ninguno ( )
IV) CU( NO3 )2 Cu: 63.5, N: 14, O:16): a) 93.5 V) H2SO4 b) 125.5 ( H:. 1, O: 16, S: 32): c) 162.5 d) 187.5
e) Ninguno ( ) 31
a) 17
b) 98
c) 49
d) 33
e) Ninguno
6.- Encuentra la cantidad faltante, expresada en gramos, para las siguientes reacciones Qumicas: I) 2 Fe + 6 HCl 2 FeCl3 + 3 H2 PESOS ATOMICOS ( Fe: 56, 2 (56) + 6(36.5) 2(?) + 3(2) 112 219 ___ 6 II) H: 1, Cl:35.5 )
Fe2O3 + 3 CO 2 Fe +3 CO2 PESOS ATOMICOS ( Fe:56, C:12, O:16) 1(160) + 3(28) 2(56) + 3(?) 160 + 84 112 + ___
III) 2 Na + 2 H2O 2 NaOH+ H2 PESOS ATOMICOS ( Na: 23, H:1, O:16) 2(23) + 2( ? ) 2(40) +1(2) 46 + ____ 80 +2 7.- Comprueba la ley de la conservacin de la masa para la siguiente reaccin: PESOS ATOMICOS (C:12, H:1, O:16) CH4 + 2 O2 CO2 + 2 H2O ( ) + 2( ) = ( ) + 2 ( ) ______ = _______ 8.- De 2 C6H6 + 15 O2 12 CO2 + 6 H2O Cuantos moles de benceno (C6H6) se requieren para producir 72 moles de CO2?
9.- De: Zn + 2 HCl ZnCl2 + H2 Cuantos moles de H2 S se desprenden si se disuelven 10 moles de Zn en suficiente HCl? 10.- De: 2 ZnS + 3 O2 2 ZnO + 2 SO2 Que cantidad de oxido de Zinc se obtendr si se queman 200 gr de sulfuro de zinc? 11.- De: AgNO3 + NaCl AgCl + NaNO3 Que cantidad de AgNO3 se requiere para producir 30 gr de AgCl? ______________________________________________________________________ 12.- De: 2 KCl + MgSO4 K2SO4 + MgCl2 Que cantidad de K2SO4 se obtendr a partir de 500 kg de cloruro de potasio KCl? ______________________________________________________________________ 32
13.- De: 2ZnS + 3 O2 2 ZnO + 2 SO2 Que cantidad de sulfuro de zinc se requerir para producir 500 toneladas de oxido de Zinc? _______________________________________________________________________ 14.- Cuantas moles de dixido de carbono (CO2) se producen a partir de 48 gr de carbono (C)? C + O2 CO2 ______________________________________________________________________ 15.- En la reaccin de hidrogeno y cloro, dada la ecuacin H2 + Cl2 2 HCl a) Qu volumen de hidrogeno se combinara con 20 l de cloro para formar HCl? b) Que volumen de HCl se producir? 16.- Qu volumen ocupan: a) 1 mol de O2 b) 0.655 moles de H2 c) 32 gr de O2 d) 1.31 gr de H2 17.- Dada la ecuacin 2 Na + 2 H2O 2 NaOH + H2 a) Cuantos gramos de sodio se necesitan para producir 17 litros de hidrogeno en condiciones normales de temperatura y presin? b) A cuantos moles equivalen? 18.- De acuerdo a la reaccin FeS + 2 HCl H 2S + FeCl2 Cuantos gramos de FeS se requieren para producir 250 gramos de H2S? 19.- Qu cantidad de oxigeno se obtiene a partir de la descomposicin de 8 gramos de KClO3 de acuerdo a la reaccin 2 KClO3 2 KCl + 3 O2 20.- Qu cantidad de cal viva (CaO) se puede preparar calentando 400 gramos de piedra caliza que contiene una pureza del 85% de CaCO3, dada la reaccin: CaCO3 CaO + CO2 21.- Calcular la cantidad de NaNO3 que se puede producir a partir de la reaccin de 85 gr de Na2CO3 en la reaccin siguiente:Na2CO3 + 2 HNO3 2 NaNO3 + H2O + CO2 22.- Cuantos gramos de oxigeno se producen en la descomposicin trmica de 1.5 moles de BaO2? De acuerdo a la reaccin: BaO2 Ba + O2 23.- Cuntos gramos de oxigeno se necesitan para preparar 25 gramos de NO 2 a partir de la ecuacin de NO con O2? Dada la ecuacin balanceada 2 NO + O2 2 NO2 24.- Calcular el nmero de moles que se producen de SO2 cuando se queman 15 gramos de azufre. Dada la ecuacin balanceada S+ O2 SO2 33
25.- Qu cantidad en gramos de Fe2(SO4)3 se producirn a partir de 95 gramos de Fe2O3? Dada la ecuacin balanceada Fe2o3 + 3 H2SO4 Fe2(SO4)3 + 3 H2O 26.- Dada la ecuacin balanceada 3 MgO + 2 H3PO4 Mg3(PO4)2 + H2O Cuantos gramos de fosfato de magnesio se pueden preparar con 900 gramos de oxido de magnesio? 27.- En condiciones normales de temperatura y presin Cuantos litros de CO2 se formaran en la reaccin de 80 gramos de carbono con oxigeno? Dada la ecuacin: C + O 2 CO2 28.- En la descomposicin trmica de KClO3 se produce O2 de acuerdo a la reaccin 2 KClO3 2 KCl + 3 O2 Que volumen de oxigeno se producir calentando 200 gramos de KClO3 en condiciones normales de temperatura y presin? 29.- Dada la ecuacin CaCO3 CaO + CO2 Que cantidad en gramos de carbonato de calcio se requiere para producir 20 litros de CO2 30.- Qu volumen de oxigeno en condiciones normales se puede obtener a partir de 4 moles de H2O2? Dada la ecuacin 2 H2O2 2 H2O + O2 PRACTICA LEY DE LA CONSERVACIN DE LA MATERIA MATERIAL 3 gr. Bicarbonato de sodio 100 ml vinagre 1 globo 1 cuchara (o esptula) 1 botella chica vaca de 250 ml. Balanza granataria. PROCEDIMIENTO. 1.- pesa en la balanza la botella conteniendo 100 ml de vinagre, el globo y los 3 gr de bicarbonato de sodio. 2.- registra el peso total __________________________________________________ 3.- agrega a la botella que contiene los 100 ml de vinagre, los tres gramos de bicarbonato de sodio e inmediatamente tapa con el globo la botella. 4.- al terminar el burbujeo, vuelve a pesar todo (sin quitar el globo) y registra el peso obtenido ______________________________________________________________ 5.- escribe y compara el peso final con el peso inicial. 34
______________________________________________________________________ 6.- Qu tipo de reaccin se efecto? ______________________________________ 7.- se cumpli con la ley de Lavoisier? _____________________________________ 8.- Por qu? __________________________________________________________
SEGUNDO MOMENTO
Embarcaciones. El mar, la arena, la neblina, son ejemplos de soluciones 35

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SOLUCIONES, ACIDOS Y BASES 2.1 CONCENTRACIN DE SOLUCIONES PROPSITO: Conocer las unidades de concentracin para aplicarlas en la preparacin de soluciones. Las mezclas estn en todas partes. Si se observa detenidamente la tierra del jardn de una maceta, se ver que no todas las partculas slidas que la componen son iguales estas varan en tamao y color, lo mismo se observar en una ensalada, agua de frutas, etc. De igual forma, el aire contiene muchas sustancias, como son nitrgeno y oxgeno, el mar que tiene como caracterstica sabor salado formado de sales disueltas en agua, etc. A estos ejemplos se les conoce como mezclas. Una mezcla. Es la unin de dos sustancias, en donde sus componentes conservan sus propiedades, y adems estos se pueden separar por medios fsicos (filtracin, decantacin, evaporacin, etctera). Se clasifica en: mezclas homognea y heterognea. DEFINICIONES Y EJEMPLOS. MEZCLA HOMOGNEA.- Son aquellas en donde sus componentes no se pueden distinguir a simple vista, y adems presentan una densidad uniforme. Como ejemplo podemos observar la homogeneidad del refresco, leche, aire, agua, etc.
MEZCLA HETEROGNEA.- Sus componentes se pueden distinguir a simple vista y su densidad no es uniforme. Como ejemplo podemos observar una ensalada, la arena, la mezcla de aceite con agua, etc.
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En la naturaleza abundan los ejemplos de mezclas, de las cuales son indispensables para el desarrollo de la vida y el bienestar de las sociedades modernas Sabes qu partes integran la elaboracin de una gelatina, una pasta de dientes, la mayonesa o un refresco? Todos los tipos de mezclas presentas propiedades y caractersticas particulares, estas caractersticas sirven para clasificarlas y agruparlas, a continuacin se describen las caractersticas de las soluciones, para poder estudiar las propiedades de las mezclas. SOLUCION: Es la mezcla homognea de dos o mas sustancias y est formada por dos partes principales: una llamada soluto y otra llamada solvente. Cuando se mezcla azcar y agua se forma una solucin en la cul no podemos distinguir uno del otro, los componentes de esta mezcla reciben el nombre del soluto y solvente. Soluto.- Es la sustancia que se disuelve, disipa o dispersa y se encuentra en menor cantidad. Solvente.- Es la sustancia que disuelve, disipa o dispersa y se encuentra en mayor cantidad. CLASIFICACIN DE SOLUCIONES 2.1.1 SOLUCIONES EMPRICAS.- Son aquellas en donde la cantidad de soluto y solvente no se cuantifican de manera precisa ni exacta, es decir, no se toman en cuenta cantidades exactas de soluto y de solvente, y estas son: Diluidas Saturadas Sobresaturadas.
2.1.2 SOLUCIONES TCNICAS O VALORADAS.- Son aquellas en donde las cantidades de soluto y solvente son cuantificadas en forma precisa y exacta, es decir, donde si se toman en cuenta cantidades exactas tanto de soluto como de solvente, y estas son: 38
% Peso % Volumen Molar Molal Normal
(http://html.rincondelvago.com/quimica_45.html)
2.2 SOLUCIONES EMPRICAS. OBJETIVO ESPECFICO: Definir las soluciones empricas y poder dar ejemplos de cada una. En la mayora de las reacciones qumicas, las sustancias que intervienen se encuentran dispersas en agua, es decir, en forma de soluciones. Una solucin es una mezcla homognea cuyas partculas son menores de 10 ngstroms. En qumica, las soluciones ms comunes son las binarias, es decir, las formadas por dos componentes: soluto y solvente. Soluto: Es la sustancia dispersa y es la que est en menor proporcin. Solvente: Es el medio dispersor, por lo general el agua, y se encuentra en mayor proporcin. El Soluto y el Solvente forman la Solucin. En las soluciones empricas, los conceptos de soluto y solvente san relativos, ya que en una solucin formada por 80 ml de agua y 20 ml de alcohol, por estar en menor proporcin; pero si la solucin la forman cantidades iguales de agua y alcohol, pueden asignarse soluto y solvente, indistintamente, a uno a otro. Las soluciones empricas son las soluciones en las que no se toman en cuenta cantidades exactas de soluto y solvente, y son:
Solucin diluida Soluciones Empricas: Solucin Concentrada 39

Solucin saturada Solucin sobresaturada
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2.2.1 SOLUCIN DILUIDA. Se forma cuando la cantidad de soluto es muy pequea en relacin con la cantidad de solvente. Por ejemplo, la disolver Ig de cloruro de sodio (NaCl) en un litro de solvente, se obtendr una solucin diluida.
2.2.2 SOLUCIN CONCENTRADA. Se forma cuando la cantidad de soluto es muy grande en comparacin con la cantidad de solvente, por ejemplo cuando se disuelven 20g de sal en un litro de agua. Es necesario hacer notar que no hay un lmite exacto entre una solucin diluida y una solucin concentrada.
2.2.3 SOLUCIN SATURADA. e dice que una solucin est saturada si se aumenta la cantidad de soluto slido a temperatura constante, y se agita continuamente, formando una solucin cada vez ms concentrada, hasta que llega a un punto en el cual el solvente ya no disuelve ms el soluto. Se establece un equilibrio entre el soluto disuelto y el que no lo est, ya que la velocidad de disolucin es igual a la velocidad de precipitacin, es decir, el nmero de partculas de soluto que entran en la solucin por unidad de tiempo es igual al nmero de partculas que regresan al estado slido por unidad de tiempo.
2.2.4 SOLUCIN SOBRESATURADA. Es aquella que contiene ms soluto disuelto que una solucin saturada. Este tipo de solucin es inestable y se forma al calentar una solucin saturada; agregndole ms soluto se disolver mientras est caliente, pero al enfriarse volver a solidificarse el soluto.
41
PRACTICA Qumica en el hogar. SOLUCIONES EMPRICAS UNA BEBIDA EFERVESCENTE Una de las caractersticas que hace ms atractivos los refrescos embotellados es que la mayora de ellos tiene gas. Veamos cmo puedes fabricar refrescos efervescentes a partir de sustancias muy simples y aguas frescas hechas en casa. Objetivos especficos

Hacer operativos y afianzar los conceptos de soluciones empricas. Emplear adecuadamente el material que necesita para la realizacin de la prctica. Elaborar una solucin emprica. Realizar un informe sobre la experiencia.
Material 6 cucharadas pequeas de cido ctrico (lo venden en las tiendas de materias primas para alimentos). 3 cucharadas pequeas de bicarbonato de sodio. 1 tazn para mezclar. 1 cuchara 2 cucharadas de azcar 1 frasco de vidrio. 1 etiqueta adhesiva con la leyenda: polvo efervescente Agua de la fruta que ms te guste, de preferencia fra o hielo.
Cmo lo hacemos? 1. organiza un equipo de tres integrantes y consigan el material necesario para realizar la prctica. 2. Coloquen en el tazn el cido ctrico y el bicarbonato de sodio, mzclenlos y pulvercelos hasta que obtengan un polvo fino. 3. Agreguen azcar a la mezcla e intgrela muy bien. 4. Acomode la mezcla en el frasco de vidrio y pguele la etiqueta. 5. Aada dos cucharadas pequeas de polvo en un vaso y viertan el agua de frutas de su preferencia. 6. Pruebe la bebida y si sabe un poco amarga o cida, agreguen ms azcar al polvo. Qu ocurri? a. Qu ocurre cuando se ponen en contacto el agua y el polvo que fabricaron? ________________________________________________________________ ________________________________________________________________
42
b.
Qu papel juega el bicarbonato de sodio en esta bebida efervescente? ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________
Consideras que el refresco elaborado es una solucin emprica? __________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ d. Si tu respuesta es s, que caractersticas tiene para afirmarlo?: __________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________
c.
2.3 SOLUCIONES VALORADAS. OBJETIVO ESPECFICO: Aplicar sus conocimientos en la preparacin de soluciones valoradas. Las soluciones valoradas son aquellas donde se expresa cuantitativamente la relacin de soluto y solvente en una solucin o concentracin de la misma, definindose la concentracin de una solucin como la masa de soluto disuelta en la unidad del solvente de la solucin. Se clasifica en:
Porcentual Molaridad Soluciones Valoradas Molalidad Normalidad
2.3.1 SOLUCIN PORCENTUAL. PORCENTAJES EN MASA Y VOLUMEN La obtencin de stos es un proceso matemtico relativamente sencillo, el cual sirve para conocer la cantidad de alguna sustancia que se va a disolver en otra; por ejemplo: cuando se acude a una farmacia donde se hacen preparaciones como la del 43
yodo disuelto en alcohol (antisptica) o bien en el caso de bebidas alcohlicas como la cerveza, ron, vino de mesa y sidra, para saber la cantidad de alcohol disuelto en ellas. Cuando se ingiere una bebida alcohlica (cerveza, ron, pulque, tequila, etc.), se toma de ella alcohol (etanol). La concentracin de ste vara segn la bebida. Los grados GL (Gay Lussac) indican el porcentaje en volumen de etanol; cuanto mayor es el nmero, mayor es la concentracin de alcohol; por ejemplo: una cerveza tiene, generalmente, menos de 6 GL. La cantidad de alcohol en la sangre est determinada por:

La cantidad ingerida. Velocidad con la que el etanol pasa del estmago a la sangre. Tiempo que tarda el organismo (principalmente el hgado) en metabolizarlo.
La ebriedad se produce cuando se incrementa la cantidad de alcohol en la sangre, la cual al llegar al cerebro produce comportamientos anormales. La concentracin de una disolucin hace referencia a las siguientes variables: masa, volumen y nmero de partculas de soluto presentes en una determinada cantidad de disolvente. As se habla de porcentaje en masa, porcentaje en volumen y concentracin molar o molaridad, respectivamente. Porcentaje en masa. Se refiere al cociente de la masa del soluto dividida entre la masa de la disolucin y multiplicado por cien. Porcentaje en volumen. Se obtiene como el volumen del soluto dividido entre el de la disolucin multiplicado por cien. Porcentaje en volumen = Volumen de soluto/Volumen de disolucin x 100 Ejemplos de coloides en los alimentos Los coloides son sustancias intermedias entre las disoluciones y suspensiones, y constituidas por dos fases: la dispersa y la dispersadora. Las partculas coloidales son tan pequeas que no pueden observarse en el microscopio ordinario y representan una transicin entre las soluciones (homogneas) y las suspensiones (heterogneas). Sin embargo, se consideran generalmente homogneas, siendo el medio o disolvente una fase llamada dispersora y la sustancia o soluto una fase dispersa. Exceptuando a los gases, que se mezclan ntimamente en todas proporciones formando soluciones, se tienen diferentes tipos de coloides en los distintos estados de agregacin. 44
La leche es el alimento coloidal por excelencia ya que su composicin vara segn su origen. De la leche se obtiene la crema, mantequilla, yogur, quesos, etc.; por ejemplo: la composicin, aproximada, de la leche de vaca es agua 87%, slidos 13%, grasa 4%, slidos no grasos 9%, protenas 3.5%, lactosa 4.9%, 0.8% sales y 0.3 vitaminas. Ejemplos de suspensiones en los medicamentos Se denominan suspensiones a aquellas mezclas cuyas partculas son de mayor tamao que en los coloides. La interaccin entre las partculas de las suspensiones es afectada por la fuerza de gravedad, as que stas acaban por sedimentarse y presentar dos fases, formando una mezcla heterognea. Por ello los medicamentos en suspensin y las bebidas con pulpa de fruta llevan la leyenda: Agtese antes de tomarse, para que se repartan los componentes sedimentados en el lquido. Otro ejemplo es el agua turbia de los ros, las que contienen partculas en suspensin que al depositarse en lugares donde la corriente es ms lenta, forman sedimentaciones de arena y pequeas piedras. Algunas propiedades caractersticas de las suspensiones son:

Su turbidez Que las partculas dispersas en ellas se sedimentan fcilmente Reflejan la luz
Sus fases pueden ser separadas por medios fsicos como decantacin o filtracin. Porcentual Estas soluciones pueden ser saparadas por medios fsicos como decantacin o filtracin. Porcentaje en peso Se define como los gramos de soluto disueltos en 100 g de solucin.
%en peso = g de soluto x100 g de solucin
Donde g de solucin = g de soluto + solvente Porcentaje en volumen: Se define como los mililitros de soluto disueltos en 100 mililitros de solucin.
45
%en volumen
ml de soluto x100 ml de solucin
Donde ml de solucin = ml. de soluto + solvente.
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Porcentaje en Peso Volumen Se define como los gramos de soluto en 100 mililitros de solucin.
%en peso volumen = g de soluto x100 ml de solucin
Donde de solucin = ml. de soluto + solvente. Ejemplos: 1.- Cuando se evapora 50 gramos de solucin de sulfato de sodio (Na2 SO4) hasta sequedad, se producen 20 gramos de sal. Cul es el porcentaje de sal en la solucin? Datos: g de soluto = 20 g g de solucin = 50 g Formulas y desarrollo g de soluto x 100 % en peso = _________________ g de solucin 20 g x 100 % en peso = __________________ = 40% 50 g
2.- Si se disuelve 20 de alcohol en 80 ml. de agua, Cul es el porcentaje de alcohol en la solucin? Datos: ml soluto = 20 ml ml solvente = 80 ml ml solucin = 100 ml Frmula y desarrollo ml de soluto x 100 % en volumen = _____________________ ml de solucin
20 ml x 100 % en volumen = ________________ = 20% 100 ml 47
3.- Cuntos gramos de NaOH se necesitan para preparar 200 g de una solucin al 10% de NaOH? Datos: g de solucin = 200 g % = 10 g de soluto = Frmula y desarrollo
g de NaOH x 100 % en peso = _____________________ g de solucin % en peso x gramos en solucin % en peso = ______________________________ 100 10 x 200g solucin g de NaOH = ___________________ = 20g 100
4. Si 30 gramos de azcar se disuelven en 100 gramos de agua, Cul es el porcentaje de azcar en la solucin? Datos: g de soluto = 30 g g de solvente = 100g g de solucin = 130g Frmula y desarrollo g de soluto x 100 % en peso = _____________________ g de solucin 30g x 100 % en peso = ________________ = 23.07% 130
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2.3.2 SOLUCIN MOLAR. MOLARIDAD (M) Se define como los moles (molculas gramo) de soluto disueltos en un litro de solucin. n M = ___________ V M = Molridad en mol / l n = Nm. de moles V = Volmenes en litros
Como se vio anteriormente, el nmero de moles (n) se puede calcular por la siguiente relacin. g n = ___________ PM n = Nm. de moles g = Masa en gramos PM = Peso molecular en g/mol
As, una solucin uno molar (1M) de hidrxido de sodio (NAOH) es aquella que contiene 40g de hidrxido disuelto en cada litro de solucin, ya que el peso molecular de dicha sustancia es 40 y por lo tanto una mol pesa 40 gramos. De acuerdo con esto, una solucin de 2 M ser la que contenga 80g de NaOH por litro de solucin. Ejemplos: 1.- Qu molaridad tiene una solucin de cido sulfrico (H2So4), si 600 ml de la solucin contiene 50g del cido?
50g n =____= 0.51 mol 98 g/mol 0.51 mol M = ______= 0.85 mol/L 49
0.61
2- Cuntos gramos de hidrxido de calcio (Ca (OH)2) se necesitan para preparar 750 ml de una Solucin 0.15 M? Frmulas y desarrollo Datos g= V = 0.75 L M = 0.15 mol / L PM = 74 g / mol n M = _______ V n=MxV g _________ =M x V PM g = M x V x PM g = 0.15 mol /L x 0.75 L x 74 g / mol g = 8.325 g 3 Cul es la molaridad de una solucin que contiene 64 g de metanol (CH3OH), en 500 de solucin? Frmulas y desarrollo g = M x V x PM Datos M= g = 64 g V = 0.500L PM = 32 g / mol g M = _______ V x PM 64g M = _______________ 0.500 L x 32g / mol M = 4 mol / L 50
4 Si se desea obtener una solucin 0.5 M de KOH disolviendo 50g de hidrxido, qu volumen de solucin se obtendr?
Datos M = 0.5 mol /L g = 50 g PM = 56 g / mol 50g n =______=0.893 56g / mol
Frmulas y desarrollo n M = _______ V n V = ______ M 0.892 mol V = ____________ 0.5 mol / L V = 1.784 L
2.3.3 SOLUCIN MOLAL.
MOLALIDAD (m) m = molalidad en mol / Kg Se defines como el nmero de moles de soluto disueltos en un kilogramo de solvente. Matemticamente se puede expresar mediante la siguiente relacin: n m = ________
n = nm. de moles de soluto Si despejamos la frmula n = m x kg solvente g ______= m x Kg solvente PM g = m x kg solvente x PM 51
Kg solvente
Ejemplos:
1- Cul es la molalidad de una solucin que contiene 40g de azcar C12 H22 O 11 disueltos en 150 g de agua?
Frmulas y desarrollo Datos m=x g = 40g Kg solvente = 150g = 0.150 Kg PM = 342 g/mol g = m x Kg solvente x PM m = _____g_______ kg solvente x PM m = _____40g_______ 0.150kg x 342 g / mol m = 0.779 mol/kg
2- Una solucin de alcohol etlico ( C2H5OH) en agua es 1.6 molal. Cuntos gramos de alcohol estn disueltos en 2000g de agua? 52
Datos m = 1.6 mol/Kg solvente g=x Kg solvente = 2 Kg PM = 46 g/mol
2.3.4 SOLUCIN NORMAL. Normalidad (N). Se define como el nmero de equivalenes gramo de soluto contenido en un litro de solucin. Matemticamente se expresa como:
Normalidad (N ) = nmero equivalent e gramo litros de solucin
N =
nm . eq .g g = V VxPeq .
N m . eq . g = N xV
NxV =
g Peq .
g = NxVxPeq .
Donde: N=Normalidad V=Volumen de la solucin en litros g=gramos Peq.=Peso equivalente gramo
El equivalente gramo de una sustancia es igual al peso equivalente expresado en gramos. 53

El peso equivalente generalmente es un submltiplo de la frmula molecular y podemos determinarlo matemticamente, mediante la siguiente frmula.
Peq . = peso molecular nm total de c arg as ( +) o ( )
Ejemplo 1.
Peq. Mg ( OH ) 2 =
+2
58 =29 g /eq. g 2
Peq. Al ( OH ) 3 =
Peq . H 3 PO 4 = Peq . Na 2 SO 4 =
+2 2 +3 3
+3
78 = 26 g / eq.g 3
98 = 32 .66 g / eq.g 3 142 = 71 g / eq.g 2
El peso equivalente de un cido o una base se puede determinar dividiendo el peso molecular entre el nmero de hidrgenos en el caso de los cidos (H +), y entre el nmero de OH en el caso de las bases.
Peq de un cido . = peso molecular nm total de H +
Peq de una base . =
peso molecular nm total de OH
Ejemplo 2. 54
Qu normalidad tendr una solucin, si 600 ml de la misma contienen 60 gramos de cido fosfrico? Datos N= ? V=600 ml=0.6 l g=60g Peq.=32.66g/eq.g
Peq . H 3 PO 4 =
N = g VxPeq .
60 g 0.6 lx 32 .66 g / eq .g
+3 3
Frmula y desarrollo
peso molecular Peq de un cido . = nm total de H +
Solucin N=3.06eq.g/l
98 = 32 .66 g / eq.g 3
N =
Cual es la normalidad de una solucin que resulta al disolver 49.05 g de H 2SO4 en 500 ml de solucin? Datos N=? V=500 ml=0.5 l g=49.05 g Peq.=49g/eq.g PM=98g/mol Frmula y desarrollo +2 2 98 Peq . H 2 SO 4 = = 49 g / eq.g 2
N = g VxPeq .
49 .05 g 0.5 lx 49 g / eq .g
Solucin N=2 eq.g/l
N =
Cuntos gramos de nitrato de sodio NaNO3 son necesarios para preparar 300 ml de una solucin de 1.5 N? Datos N=1.5 eq.g/l V=300 ml=0.3 l g=? Peq.=85 g/eq.g PM=85g/mol Frmula y desarrollo
g = NxVxPeq .
Solucin gramos=38.25g
g =1.5eq .g / lx 0.3lx 85 g / eq . g
Cuntos litros de una solucin de 0.5 N se pueden preparar a partir de 80g de HNO3? 55
Datos N=0.5 eq.g/l V=? g=80 g Peq.=63 g/eq.g PM=63g/mol
Frmula y desarrollo
g V = NxPeq . V = 80 g 0.5eq .g / lx 63 g / eq .g
Solucin V=2.539 litros
Retroalimentacin Temtica Actividad 1. Porcentaje de masa. Calcular el porcentaje de soluto en cada una de las siguientes soluciones: a) b) c) d) e) f) 8.50 g de cloruro de sodio (NaCl) en 95.0 g de solucin. 25.2g de carbonato de potasio en (K2CO3) 100 g de agua. 3.88g de cloruro de calcio (CaCl2) en 78.50 gramos de agua. 13.7 g de cloruro de sodio (NaCl) en 110g de solucin. 12.4 g de cloruro de bario (BaCl2) en 80.7 g de agua. 0.155g de fenol (C6H6O) en 15.00 g de glicerol (C3H8O3)
Calcule los gramos de soluto que debe disolverse en: a) 350 g de agua para preparar una solucin de sulfato de potasio al 17.0 % b) 15.0g de agua para preparar una solucin de cloruro de sodio al 12.0% Calcule los gramos de agua que debe aadirse a: a) 16.0g de azcar (C12H22O11) para preparar una solucin al 23% b) 4.00g de yoduro de potasio para preparar una solucin al 1.90%
Actividad 2. Porcentaje en volumen 1. Se prepar una solucin con 20 ml de destapacaos mezclados en 200 ml de agua. Cul es el porcentaje en volumen del destapacaos? 2. Cul es el porcentaje en volumen del cido actico en una solucin de un limpiador de vidrio, que contiene 40 ml de cido actico en 650 ml de solucin? 3. Calcula el porcentaje en volumen de una solucin que contiene 3 ml de etanol (alcohol de caa), mezclados en 350 ml de agua.
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4. Se sabe que un blanqueador de ropa posee una concentracin de 20% de hipoclorito de sodio en volumen. Cunto hipoclorito de sodio hay en tres litros de solucin? Actividad 3. Molaridad Calcular la molaridad de cada una de las siguientes soluciones. a) b) c) d) e) f) 75.5 g de alcohol etlico (C2H6O) en 450 ml de solucin. 2.65 gramos de cloruro de sodio (NaCl) en 40 ml de solucin. 20.8 g de azcar (C12H22O11) en 275ml de solucin. 22.0 g de bromuro de sodio (NaBr) en 850 ml de solucin. 12.0g de Cloruro de Calcio (CaCl2) en 640 ml de solucin. 15g de bromuro de bario (BaBr2) en 1150 ml de solucin.
Calcule la cantidad de gramos de soluto que se necesitan para preparar las siguientes soluciones acuosas. Explique como preparar cada solucin. a) 500 ml de una solucin de hidrxido de sodio (NaOH) al 0.110 M b) 250 ml de una solucin de cloruro de calcio (CaCl2) al 0.220 M c) 100 ml de una solucin de sulfato de sodio (Na2SO4) al 0.115M Actividad 4. Molalidad Calcule la molalidad de cada una de las siguientes soluciones: a) b) c) d) e) f) 170 g de alcohol etlico (C2H6O) en 650 g de agua. 3.50 g de cido sulfrico (H2SO4) en 12.0 g de agua. 2.60 g de glucosa (C6H12O6) en 110 g de agua. 12.6 g de etilenglicol (C2H6O2) en 485 g de agua. 28.0 g de cloruro de calcio (CaCl2) en 620 g de agua. 2.40 mol de azcar (C12H22O11) en 860 g de agua.
Calcule la cantidad de gramos de soluto que se necesitan para preparar las siguientes soluciones acuosas: a) 400 g de una solucin de alcohol etlico (C2H6O) en 0.400 molal. b) 700 g de una solucin de cido sulfrico (H2SO4) en 0.500 molal. c) 425g de una solucin de etilenglicol (C2H6O2) en 3.20 molal. Actividad 5. Normalidad Calcule la normalidad de cada una de las siguientes soluciones: a) 8.85g de hidrxido de sodio (NaOH) en 400 ml de solucin. b) 2.10g de hidrxido de bario [ Ba ( OH ) 2 ] en 500 ml de solucin que se utiliza en reacciones en donde se remplazan los 2 iones hidrxido. 57
c) 65.5g de cido fosfrico (H3PO4) en 250 ml de solucin que se utiliza en reacciones en donde se desplazan los 3 iones hidrgeno. d) 12.1 g de cido sulfrico (H2SO4) en 750 ml de solucin que se utiliza en reacciones en las cuales se remplazan 2 iones hidrgeno. e) 14.1g de sulfato de sodio (Na2SO4) en 625 ml de solucin que se utilizan en reacciones donde se remplazan 2 iones sodio. f) 11.2g de cloruro de calcio (CaCl2) en 700 ml de solucin que se utiliza en reacciones en las cuales se remplaza 2 iones cloro. Calcule la cantidad de gramos de soluto para preparar las siguientes soluciones acuosas: a) 260 ml de una solucin de cido sulfrico (H 2SO4) en 0.0100 Normal que se utiliza en reacciones en las que se remplazan 2 iones hidrgeno. b) 145 ml de una solucin de cido fosfrico (H3PO4) en 0.80 Normal que se utiliza en reacciones en las que se remplazan 3 iones hidrgeno. c) 255 ml de una solucin de cloruro de calcio (CaCl 2) en 0.0500 Normal que se utilizan en reacciones en las que se remplazan 2 iones cloruro. PRACTICA SOLUCIONES VALORADAS ELABORACIN DE UNA PASTA DE DIENTES La pasta de dientes es un producto higinico que, junto con el cepillo dental, ayuda a conservar limpias y sanas las dentaduras de las personas de todo el mundo. Este producto consta de una fase slida suspendida en un medio lquido, la fase slida tiene como propsito pulir los dientes, el medio lquido sirve para dispersar las partculas del pulidor, un agente suspensor evita que las fases se separen dentro del tubo. Objetivos especficos

Hacer operativos y afianzar los conceptos de soluciones valoradas. Emplear adecuadamente el material que necesita para la realizacin de la prctica. Elaborar una solucin valorada. Realizar un informe sobre la experiencia.
Material 100g de carbonato de calcio (CaCO3). 1 mortero para mezclar o molcajete. 70g de glicerina 1 frasco con tapa, para guardar la pasta. 9g de talco sin perfume. 2g de esencia de menta. Agua destilada. 58
Alcohol etlico. Balanza granataria. Probeta
Cmo lo hacemos? 1. Mezcla todos los ingredientes en el mortero (molcajete) y mulelos hasta obtener una pasta homognea. 2. Adicione agua poco a poco hasta obtener la consistencia adecuada. 3. Llena el frasco con la pasta. Qu ocurri? 1) Coloca un poco de pasta sobre tu cepillo de dientes y prueba la efectividad de sta. 2) Seala en qu se parece con las pastas comerciales y en qu se diferencia de ellas.______________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ 3) Identifica en la pasta las sustancias pulidoras y el medio dispersor de la pasta que preparaste. __________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ 4) Consideras que la pasta elaborada es una solucin valorada? ____________________________ Si tu respuesta es s, que caractersticas tiene para afirmarlo?: _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ Calcula el porcentaje del carbonato de calcio, talco, menta y glicerina que utilizaste en la elaboracin de la pasta.
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CIDOS Y BASES
Algunos cidos y bases que encontramos en el hogar: Melox (un anticido que contiene hidrxidos de magnesio y aluminio), Vinagre (una solucin diluida de cido actico), un limn (contiene cido ctrico), Polvo de hornear (carbonato cido de sodio o bicarbonato) y 7-up (contiene cido carbnico y cido ctrico).
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2.4 ACIDEZ Y BASICIDAD (CIDOS Y BASES) CIDO.- Es aquella sustancia que en solucin acuosa posee un sabor agrio, tie de rojo el papel tornasol azul, reacciona con los metales activos (grupos IA y IIA), con desprendimiento de H2 y neutraliza a las bases. BASE.- Es aquella sustancia que en solucin acuosa posee un sabor amargo o salobre, tie de azul el papel tornasol rojo, tiene consistencia jabonosa y neutraliza a los cidos. 2.4.1 TEORAS DE CIDOS Y BASES TEORA DE ARRHENIUS CIDO.- Es aquella sustancia que en solucin acuosa produce iones H+ e iones hidronio (H3O)+. BASE.- Es aquella sustancia que en solucin acuosa produce iones hidrxido u oxidrilo OH-. TEORA DE BRNSTED - LOWRY CIDO.- Es aquella sustancia donadora de protones (p+). BASE.- Es aquella sustancia aceptora de protones (p+). Pares Conjugados de Brnsted - Lowry. TEORA DE LEWIS CIDO de LEWIS.- Es aquella sustancia que contiene un tomo capaz de absorber un par de e-. BASE de LEWIS.- Es aquella sustancia que contiene un tomo capaz de ceder un par de e-. Cuando un cido y una base de Lewis se combinan, el producto es una sal y la produccin de cierta cantidad de agua. En este caso se habla de neutralizacin. 2.4.2 PH Y POH. Potencial de Hidrgeno. Se define como el logaritmo negativo de la concentracin de in hidronio o hidrgeno. Este valor define una escala en la cual se puede observar el grado de acidez o basicidad de una sustancia determinada.
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Escala de pH: soluciones comunes
Escala de pH: soluciones comunes El pH de una solucin es una medida de la concentracin de iones hidrgeno en mol/litro. Una pequea variacin en el pH significa un importante cambio en la concentracin de los iones hidrgeno. Por ejemplo, la concentracin de iones hidrgeno en los jugos gstricos (pH = 1) es casi un milln de veces mayor que la del agua pura (pH = 7). El pOH de una solucin es una medida de la concentracin de iones oxidrilo en mol/litro. Conceptos de pH y pOH. Muchas reacciones qumicas ya sean industrializadas o biolgicas, ocurren en soluciones acuosas y se requieren medidas precisas de la concentracin de iones hidrgeno. Todas las soluciones acuosas tienen una cantidad bsica y una cantidad bsica; solo el agua tiene la misma cantidad de iones hidronio y oxidrilo, por lo que se considera neutra. La ionizacin del agua de iones H3O+ e iones OH- por lo que la constante de ionizacin del agua para esta reaccin, representada por Kw, es igual al producto de las concentraciones molares de los iones H3O+ y OH-. 62
kw = H 3 O + OH Se ha encontrado experimentalmente que a 25C Kw tiene un valor de 1x10-14. Aplicando los principios de estequiometra, en el equilibrio, las concentraciones H3O+ y OH-en el agua deben ser iguales, por lo tanto: kw = H 3O + OH =1x10-14
][
][
+ El agua, o las soluciones donde kw = H 3O = OH =1x10-7, se dice que son neutras, es decir, que ni son cidas ni bsicas. En las soluciones cidas la concentracin H3O+es mayor y en las soluciones bsicas la concentracin OH- es mayor. Como los valores de las concentraciones son muy pequeos se acostumbra expresar dichos valores en una escala logartmica. Si la constante de ionizacin del agua se transforma en funciones logartmicas se tiene: kw = H 3 O + OH
] [
log Kw = log H 3 O OH Como el logaritmo de un producto es igual a la suma de los factores entonces: log Kw = log H 3 O + + log OH Si sustituimos log por p obtenemos: pKw = p H 3O + + p OH Igual a:
][
][
pKw = pH + pOH
pkw = pH + pOH
Para cualquier solucin acuosa tenemos que la escala de pH va de 0 a 14, es decir: =log1x10-14=14 Al aumentar el PH de una solucin acuosa, disminuir el pOH, y viceversa. 3 4 5 6 7 neutra 8 9 10 11 12 13 14 basicidad o alcalinidad
Valores de pH 0 1 2 Acidez
En el cuadro aparece el valor de pH de algunas sustancias. A C I D O S B A S E S Sustancia Acido clorhdrico Jugo gstrico Jugo de limn Caf negro Orina Leche Agua pura Sangre Clara de huevo Tums anticidos Amoniaco domstico Hidrxido de sodio pH 0.0 1.4 2.1 0.5 6.0 6.9 7.0 7.4 8.0 10.0 11.9 Fuerza Muy fuerte Fuerte Fuerte Fuerte Dbil Muy dbil Neutra Muy dbil Dbil Fuerte Fuerte
14.0 Muy fuerte 63
EJERCICIOS: Calcular el pH y el pOH de una solucin de HCl 4.9x10-4 Molar (mol/l). Datos pH=? H3O+=4.9x10-4 mol/l pOH=? Frmula y desarrollo
pH = log H 3 O +
pH = log 4.9 x10 4 =-(-3.31)=3.31
Solucin pH=3.31 pOH=10.69
pOH=pkw-pH pOH=14-3.31=10.69
Calcular el pH de una solucin y el pOH de un limpiador para baos que tiene una concentracin de iones oxidrilo (OH)- de 1.6x10-3 mol/l . Datos pH=? OH-=1.6x10-3 mol/l pOH=? Frmula y desarrollo
pOH = log OH
Solucin pOH=2.796 pH=11.204
pO H = log 1.6 x10 3 =-(-2.796)=2.796
pH=pkw-pOH pH=14-2.796=11.204 2.4.3 NEUTRALIZACIN Y TITULACIN.
Hay sustancias que al contacto con un cido o base cambian o varan su color. Se llaman indicadores. Los indicadores son cido o bases orgnicos muy dbiles que cambian de color con la acidez o basicidad de las sustancias. Los indicadores mas comunes se indican en el cuadro, de acuerdo con los colores que toman en las disoluciones cidas y bsicas. Indicadores Anaranjado de Metilo Intervalo de pH 3.1-4.0 4.5-8.3 cido Rojo Rojo Neutro Naranja Prpura Base Amarillo Azul 64
Papel tornasol Fenolftalena
8.3-10.0
Incoloro
Rosado
Rojo
Neutralizacin y titulacin cido-base. Neutralizacin. Cuando mezclamos un cido fuerte y una base fuerte (hidrxido metlico), si son cantidades equivalentes, los iones hidronio del cido (H3O+) y los iones oxidrilo del hidrxido (OH-) se combinan formando sal y agua, ocurriendo as una neutralizacin. El anlisis volumtrico es un mtodo utilizado para la determinacin de cantidades de sustancias que componen una muestra, mediante una operacin llamada titulacin. La reaccin puede ser cido-base, oxidacin-reduccin o formacin de complejos. Se determinar experimentalmente la composicin de una solucin dada aplicando la tcnica de titulacin cido-base. En las titulaciones cido-base se mide una solucin de un cido y se agrega gota a gota una solucin de una base hasta que se neutralice exactamente. La concentracin del cido o de la base se calcula utilizando la reaccin entre los productos del volumen por la normalidad, que es igual para todas las soluciones que reaccionan completamente. Esta relacin se expresa de la siguiente manera: V acido x N acido = Vbase x N base Va x Na = Vb xNb
Ejemplos: Qu volumen de HBr de 0.25 Normal ser necesario para neutralizar 50 ml de KOH al 0.20 Normal? Datos VHBr=? Frmula y desarrollo Va x Na = Vb xNb Solucin
V HBr = 40 ml
65
N HBr=0.25eq/l=0.25 meq/ml VKOH=50 ml N KOH=0.20eq/l=0.20 meq/ml
Va =
Vb xN b Na V KOH xN KOH N HBe

50 mlx 0.20 meq / ml = 40 ml 0.25 meq / ml
V HBr =
V HBr =
Cul es el volumen de una solucin de hidrxido de sodio 0.5Normal que se requiere para neutralizar 20 ml de una solucin de 0.3 Normal de HCl?
Datos VNaOH=? N NaOH=0.5eq/l=0.5 meq/ml VH=20 ml N KOH=0.3 eq/l=0.3 meq/ml
Frmula y desarrollo Va x Na = Vb xNb

Vb = Va xN a Nb V HCl xN HCl N NaOH
20 mlx 0.30 meq / ml =12 ml 0.5meq / ml
Solucin
V HBr = 12 ml
V NaOH =
V NaOH =
Cul es la normalidad de una solucin de HNO3, si 20 ml de dicho cido se neutralizan con 40 ml de una solucin al 0.2 Normal de NaOH?
Datos N HNO = ?
3
Frmula y desarrollo Va x Na = Vb xNb

Na = Vb xN b Va
40 mlx 0.2meq / ml = 0.2meq / ml 20 ml
Solucin N HNO = 0.2meq / ml

3
V HNO 3 = 20 ml
V NaOH=40ml N NaOH=0.2meq/ml
N HNO 3 =
66
Retroalimentacin Temtica ACTIVIDAD 1. pH y pOH. a) Calcula el pH de una solucin de jugo de limn, la cul tiene una concentracin de iones hidronio (H3O+) de 0.005 mol/l. b) Calcula el pH de una solucin de bicarbonato de sodio (NaHCO3) que tiene una concentracin de iones oxidrilo (OH-) de 3.2 x 10 -11mol/l. c) Calcula el pOH de un shampoo, que tiene una concentracin de iones hidronio (H3O+) de 2.2x10-3 mol/l. d) Calcula el pH de una muestra de orina, que tiene una concentracin de iones hidronio (H3O+) de 5.4x10-6.
ACTIVIDAD 2. Neutralizacin y titulacin. a) Qu volumen de cido bromhdrico (HBr) 0.35 N ser necesario para neutralizar 48 ml de Ca(OH)2 al 0.2 Normal? b) Cul es la normalidad de una soluin de HNO3, si 40 ml de este cido se neutralizaron con 18 ml de una solucin al 0.5 N de NaOH? c) Qu volumen de KOH al 0.15 Normal se necesita para neutralizar 20 ml de HCl al 0.3 Normal?
67
PRACTICA CIDOS-BASES
Identifica un cido y una base. Objetivos especficos

Hacer operativos y afianzar los conceptos de cido, base, pH, disolucin reguladora. Emplear adecuadamente el material que necesita para la realizacin de la prctica. Elaborar un informe sobre la experiencia realizada.
Material 9 tubos de ensayo Acido clorhdrico, Agua destilada, Hidrxido de sodio, Limn, jabn, vinagre, salsa y leche. 1 vidrio de reloj papel indicador
I) Comparacin del pH de diversas disoluciones Prepara 3 tubos de ensayo con las sustancias que se indican:
En un vidrio de reloj, pon tres trozos de papel indicador, sin que se toquen. Utilizando una varilla de vidrio o una pipeta para cada tubo). Qu pH tienen?
68
Rellena la siguiente tabla con los datos obtenidos: cido pH con indicador papel Agua Base
Prepara ahora los siguientes tubos de ensayo, con las disoluciones acuosas de las sustancias que se indican:
Y mide el pH, con papel indicador. LIMN pH con papel indicador Prueba el limn, tcalo y contesta. a) Qu sabor tiene?___________________________________________________ b) Cmo se siente al tacto?_____________________________________________ c) De acuerdo a las caractersticas que presenta es un cido o una base? _____________________________________________________________ Prueba el jabn, tcalo y contesta. d) Qu sabor tiene?___________________________________________________ e) Cmo se siente al tacto?_____________________________________________ 69
JABN
VINAGRE SALSA
LECHE
f) De acuerdo a las caractersticas que presenta es un cido o una base? _____________________________________________________________ Prueba el vinagre, tcalo y contesta. g) Qu sabor tiene?___________________________________________________ h) Cmo se siente al tacto?_____________________________________________ i) De acuerdo a las caractersticas que presenta es un cido o una base? _____________________________________________________________
Prueba la salsa, tcalo y contesta. j) Qu sabor tiene?___________________________________________________ k) Cmo se siente al tacto?_____________________________________________ l) De acuerdo a las caractersticas que presenta es un cido o una base? _____________________________________________________________ Prueba la leche, tcalo y contesta. m) Qu sabor tiene?___________________________________________________ n) Cmo se siente al tacto?_____________________________________________ o) De acuerdo a las caractersticas que presenta es un cido o una base? _____________________________________________________________
Nota: En esta actividad es posible probar las sustancias sealadas porque el tipo y la cantidad de estas no son dainos. Sin embargo, es importante destacar que no es recomendable probarlas o tocarlas en todas las actividades porque muchas de las sustancias utilizadas son peligrosas para la salud.
70
TERCER MOMENTO
QUIMICA DEL CARBONO

71
3.1.1 HIDROCARBUROS ACICLICOS La palabra hidrocarburos significa que los compuestos estn formados exclusivamente por carbono e hidrogeno. El termino ACICLICOS indica que en su estructura molecular, presentan cadena abierta. Los hidrocarburos se clasifican en: ALCANOS ALQUENOS ALQUINOS Dentro de los hidrocarburos hay grados y tipos diferentes de reactividad qumica. Se clasifican de acuerdo con el numero de enlaces covalentes formados entre tomos de carbono de los compuestos. Si en la composicin solo intervienen enlaces sencillos carbono carbono, se nombran como ALCANOS (parafinas) hidrocarburos saturados, ya que solo un par de electrones es compartido entre los carbonos. Los compuestos que contienen dobles enlaces de carbono carbono se llaman ALQUENOS (olefinas), y los compuestos que contienen triples enlaces de carbono carbono se llaman ALQUINOS (acetilenos). A continuacin se describen cada uno de estos hidrocarburos acclicos o de cadena abierta. ALCANOS La fuente principal de alcanos es el petrleo, junto con el gas natural que lo acompaa. La putrefaccin y las tensiones geolgicas han transformado, en el transcurso de millones de aos, compuestos orgnicos complejos, que alguna vez constituyeron plantas o animales vivos, en una mezcla de alcanos de 1 hasta 30 40 carbonos. Junto a ellos, y particularmente abundantes en el petrleo de California, se encuentran los cicloalcanos, que en la industria petrolera se conocen como naftenos. A veces nos referimos a los alcanos con el nombre anticuado de parafinas. Este nombre proviene del latin: parum affinis que significa sin afinidad suficiente. Se les llamo de esa forma para describir lo que pareca una reactividad baja de estos hidrocarburos, sin embargo, la reactividad de stos depende de la eleccin del reactivo. Ciertas levaduras se alimentan perfectamente de alcanos para producir protenas, lo que sin duda, es una reaccin qumica. La reaccin de los alcanos con el oxigeno para formar dixido de carbono, agua y lo ms importante calor, es la principal reaccin que se desarrolla en una maquina de combustin interna (automviles): su tremenda importancia prctica es evidente. El mecanismo de esta reaccin es muy complicado y aun no se conoce bien. Es un proceso isotrmico y, sin embargo, para su iniciacin se requiere una temperatura muy elevada, como la una llama. 72
Un factor de compresin ms elevado ha hecho el motor de gasolina ms eficiente que los antiguos, pero ha creado, al mismo tiempo, un problema: en ciertas condiciones, la explosin suave de la mezcla combustible aire es reemplazada en el cilindro por un golpeteo que reduce considerablemente la potencia del motor. La fraccin de aceite lubricante, especialmente la procedente de crudos de pennsilvania (petrleo de base parafinita), a menudo contiene grandes cantidades de alcanos de cadena larga (C20 C34), con puntos de fisin bastantes altos. Si stos permanecieran en el aceite, en das fros podran cristalizar en forma de slidos cerosos en los oleoductos; para prevenirlo se enfra el aceite y se separa la cera parafinita (p.f. 50 55C) una vez purificada, o bien se emplea como gelatina de petrolato (vaselina) el asfalto se emplea para impermeabilizar techos y en la pavimentacin de carretera. El metano es el primer alcano, tambin se le denomina como gas de los pantanos y formeno. En las minas de carbn suele formar mezclas explosivas con el aire, y se le da el nombre de gris. El peligro del gas gris no solo se debe a los efectos mecnicos y trmicos de la explosin, sino tambin al enrarecimiento del aire por escasez de oxigeno (asfixia), y adems, por la formacin de monxido de carbono (CO) que es latamente toxico. El etano es el segundo alcano, se encuentra en cantidad apreciable en el gas natural, y constituye el primer homologo del metano. El gas en cilindros usado en nuestra economa es, principalmente, una mezcla de butano y propano (algo de etano y metano). Los alcanos son hidrocarburos saturados, la cadena abierta (aciclicos). Su formula general es CnH2n + 2. Se les llama tambin parafinas porque son los menos reactivos ya que para producir un cambio en la estructura de un alcano se requiere de temperaturas elevada. Los cuatro primeros alcanos son gaseosos a presin atmosfrica normal. A partir del pentano hasta el hexadecano son lquidos; los alcanos de ms de 16 tomos de carbono son slidos, son insolubles en agua, pero miscibles (solubles) en disolventes orgnicos. CH4 H H C H H Metano CH3 CH3 H H H C C H H H Etano CH3 CH2 CH3 H H H H C C CH H H H Propano
CH3 CH2 CH2 CH3
H H H H H C C C C H H H H H
Butano
NOMECLATURA De acuerdo con las reglas establecidas por la IUPAC (Unin Internacional de Qumica Pura y Aplicada), los 4 primeros trminos de la serie de alcanos lineales reciben 73
nombres especiales. A partir del quinto carbono se emplean prefijos que indican el nmero de tomos de carbono que forman la cadena y la terminacin ano. Ejemplos: Frmula Estructural Semidesarrollada CH4 CH3 CH3 CH3 CH2 CH3 CH3 CH2 CH2 CH3 CH3 (CH2)3 CH3 CH3 (CH2)4 CH3 CH3 (CH2)5 CH3 CH3 (CH2)6 CH3 CH3 (CH2)7 CH3 CH3 (CH2)8 CH3 CH3 (CH2)9 CH3 CH3 (CH2)12 CH3 CH3 (CH2)16 CH3 CH3 (CH2)18 CH3 CH3 (CH2)28 CH3 CH3 (CH2)33 CH3 CH3 (CH2)58 CH3 CH3 (CH2)68 CH3 CH3 (CH2)78 CH3 CH3 (CH2)88 CH3 CH3 (CH2)98 CH3 Nombre sistemtico IUPAC Metano Etano Propano Butano Pentano Hexano Heptano Octano Nonano Decano Undecano Tetradecano Octadecano Eicosano Triacontano Pentatriacontano Hexacontano Heptacontano Octacontano Nanocontano Hectadecano
RADICALES ALQUILO Si a un alcano se le elimina un tomo de de hidrogeno, se forma un radical alquilo, que se representa con la letra R. estos radicales no existen libres, siempre estn unidos a cadenas de hidrocarburos o formando parte de un compuesto como una ramificacin Los tomos de carbono de una cadena se clasifican en primarios, secundarios, terciarios y cuaternarios. CARBONO PRIMARIO CARBONO SECUNDARIO CARBONO TERCIARIO
R CH3 R CH2 R R CH R R
EL CARBONO ESTA UNIDO A OTRO ATOMO DE CARBONO EL CARBONO ESTA UNIDO A DOS ATOMOS DE CARBONO EL CARBONO ESTA U NIDO A TRES ATOMOS DE CARBONO
74
CARBONO CUATERNARIO
R RCR R
EL CARBONO ESTA U NIDO A CUATRO ATOMOS DE CARBONO
Los nombres de los radicales alquilo se forman cambiando la terminacin ano por il o ilo
RADICALES ALQUILO Formula CH3CH3 - CH2 CH3 - CH2 - CH2 CH3 - CH2 - CH2 - CH2 CH3 CH2 CH CH3 Isobutil o isobutilo CH3 CH CH2 CH3 Terbutil o Terbutilo CH3 C CH3 CH3 Nombre Metil o metilo Etil o Etilo Propil o propilo Butil o butilo Secbutil o Secbutilo
75
76
Retroalimentacin temtica 1.- Escribe la formula y nombre de los primeros 10 alcanos en forma semidesarrollada y la formula y nombre de los primeros 10 alquilos. ALCANOS Nombre 1. 2. 3 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. RADICALES ALQUIL O ALQUILOS Nombre 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Formula
Formula
2.- Escribe que tipo de carbono es: H H CH3 H H C H H C C CH3 H C H H CH3 H 1 2 3
H H CCH H H
CH3CH2 CH CH3
CH3 4
Primarios: _______________________________________________ Secundarios: _____________________________________________ Terciarios: _______________________________________________ Cuaternarios: _____________________________________________
77
3.- Escribe la formula o el nombre del compuesto segn se te pide: a) Tetradecano d) Pentano g) CH3j) Propil b) Eicosano e) Etano h) CH3 (CH2)98 CH3 k) Isopropil c) Octano f) Butano i) CH3 - CH2 l) Terbutil
m) CH3 CH2 CH3
n) CH3 (CH2)7 CH3
o) Neopentil
Alcanos Arborescentes NOMENCLATURA Para nombrar alcanos arborescentes se emplea el sistema el sistema IUPAC, cuyas reglas son las siguientes: 1.- se selecciona la cadena mas larga posible de tomos de carbono (cadena principal). 2.- se numera esta cadena principal empezando por el extremo que tenga las ramificaciones o arborescencias ms prximas. En caso de que haya 2 arborescencias a la misma distancia, se escoge la que tenga mayor nmero de carbonos. 3.- Se nombran las arborescencias por orden alfabetico, sin tomar en cuenta los prefijos, indicando con un nmero la posicin que ocupa en la cadena principal. 4.- Si en la cadena se encuentra mas de una vez el mismo radical alquilo, se indica con los prefijos: di, tri, tetra, penta, etc., unido al nombre del radical. Ejemplo: dimetil (dos metilos), tetraetil (cuatro etilos), etc. 5.- Se nombra el alcano con una sola palabra, separando los nombres de los nmeros, con guiones y los numeros entre s con comas. El nombre del ltimo radical mecionado se emplea como prefijo del alcano principal. Ejemplos: a) CH3 CH CH2 CH CH2 CH2 CH2 CH3 CH3 CH3
2,4 dimetiloctano 78
CH3 b) CH3 C CH2 CH2 CH CH2 CH3 CH3 CH2 CH3 5-etil-2,2-dimetilheptano
CH3 CH3 c) CH3 C CH2 CH CH CH2 CH2 CH CH2 CH2 CH3 CH3 CH2 CH3 CH CH3 CH3 5-etil-2,2,4-trimetil-8-secpropilundecano Nota: cuando tengas que escribir la formula estructural de un compuesto orgnico a partir del nombre de ste, se sugiere lo siguiente: a) identifica el nombre de la cadena principal, que se escribe al final. b) Escribe el esqueleto de carbonos con el total de stos en linea horizontal y enumerala. c) De acuerdo a la numeracin que indique el nombre del compuesto, comienza a colocar las ramificaciones (radicales alquilo) en el numero del carbono correspondiente a lo largo de la cadena principal. Una vez que quedaron colocadas las arborescencias o ramificaciones, completa la estructura agregando los hidrogenos que se requieran, considerando que todos los carbonos tendran cuatro enlaces a su alrededor, ya sean sencillos, dobles o triples.
Retroalimentacin temtica 1.- Escribe la formula semidesarrollada de los siguientes compuestos: a) 3-metilpentano b) 2,2,3,3-tetrametilhexano 79
c) d) e) f)
3-etil-2,2-dimetilheptano 5-etil-6-isopropil-2,4,4-trimetilnonano 8-etil-3,6-dimetildodecano 5-terbutil-3-etil-7-isopropil-2,7-dimetildecano
2.- escribe el nombre de los siguientes compuestos en la nomenclatura IUPAC CH3 a) CH3 C CH2 CH3 CH3 _____________________________ b) CH3 CH2 CH CH CH2 CH3 CH3 CH3 CH2 CH2 CH3 c) CH3 CH CH2 CH2 CH CH3 CH3 CH2 CH2 CH3 c) CH3 CH CH2 CH CH2 C CH2 CH3 CH3 C CH3 CH3 CH3 3.- Resuelve correctamente lo que se te pide: a) Se pueden escribir hasta cinco estructuras distintas que corresponden a la formula molecular C6H14, escribe las estructuras de solo cuatro compuestos que se pueden formar y nombrarlos de acuerdo con las normas de la IUPAC. b) formula 1.2.3.nombre
_____________________________
_____________________________
_____________________________
80
4.5.-
c) Un estudiante nombr incorrectamente la estructura indicada a continuacin utilizando el nombre 2-metil-2-etilpropano. Indica porque es incorrecto ese nombre y asigna al compuesto el nombre completo. CH3 CH3 C CH2 CH3 CH2 CH3
_________________________________________
d) los nombres dados a continuacin son incorrectos, escribe en cada caso por qu y da el nombre correcto.
I. 2-metil-3-etilbutano
_______________________________________ ______________________________________
II. 4-metilpentano
_______________________________________ _______________________________________
III. 3-5-5,trimetilhexano
_______________________________________ _______________________________________
e) Escribe las formulas para los siguientes compuestos. I.- 2-metilbutano 81

II.- 2,2,4-trimetilhexano
ALQUENOS El etileno que es la olefina ms simple, recibi el nombre de gas oleificante, (del latin: oleum, aceite y facere, hacer) debido a que el etileno gaseoso (C 2H4), al reaccionar con el cloro forma cloruro de etileno C2H4Cl2 (1,2-dicloroetano), el cual es una sustancia de consistencia aceitosa. Es un gas incoloro de olor suave agradable. El etileno es muy empleado en la industria. Se emplea como anestsico en ciruga, y en gran escala para la maduracin de frutas, como limones, manzanas, toronjas, pltanos, etc. El etileno exhibe propiedades semejantes a las hormonas, acelerando el crecimiento de varios tubrculos, como la papa. Grandes cantidades de etileno se consumen en la preparacin de dicloruro de etileno, el cual se emplea como solvente en la manufactura de insecticidas, as como en la produccin del tikol que es un sustituto del hule, y el etilenglicol usado en la produccin del dulux. Los alquenos son hidrocarburos de cadena abierta (aciclicos), no saturados, ya que contienen un doble enlace entre sus tomos de carbono adyacentes. Su formula general es: CnH2n. Los alquenos de 2 a 4 carbonos son gaseosos a temperatura y presin ambiental, a partir del carbono 5 hasta el 18 son lquidos y del carbono 19 en adelante son slidos. Son insolubles en agua, pero solubles en solventes orgnicos. 1 2 3 4 CH3 CH CH CH3 2-buteno 1 2 3 4 CH3 CH CH2 CH3 1-buteno
Son mucho ms reactivos que los alcanos; presentan reacciones de adicin y de polimerizacin, siendo fcilmente oxidantes. NOMENCLATURA Se emplean las mismas reglas que se usan para los alcanos, con ligeras modificaciones. 82
1.- Se selecciona la cadena mas larga que contiene la doble ligadura. 2.- Se numera empezando por el extremo ms prxima esta. 3.- Se indica la posicin de la doble ligadura, mediante el nmero del primero de los tomos en que se apoya. 4.- Si en el alqueno se presenta una arborescencia y una doble ligadura a la misma distancia de los extremos, tiene preferencia la doble ligadura. 5.- La doble ligadura se nombra con la terminacin eno. 6.- Cuando existan dos o tres dobles ligaduras en la cadena principal, se nombran como: dienos, tirenos, etc.
Formulas semidesarrolladas CH2 CH2 CH3 CH CH2 CH2 CH CH2 CH2 CH2 CH3 CH3 CH CH CH3 CH3 C CH CH3 CH3 CH3 CH CH CH2 CH3 CH3 CH3 CH CH C CH2 CH3 CH3 CH3 CH2 C CH CH CH3 CH3 CH3 CH3 C CH CH CH CH C CH3 CH2 CH CH CH2 CH3 CH2CCH2 (CH2)3 CH2 CH2 CH3 CH2 CH3 CH2 C CH2 CH CH2 CH2 CH3
Nombre IUPAC Eteno etileno Propeno 1-hexeno 2-buteno 2-metil-2-buteno 2-penteno
4,4-dimetil-2-hexeno
2-metil-1,3-pentadieno
2,7-dimetil-2,4,6-octadrieno 1,3- butadieno 2-metil-1-noneno
2-etil-4-metil-1-hepteno 83
CH3
84
Retroalimentacin temtica Resuelve correctamente lo que se te pide 1.- nombra las siguientes estructuras segn las normas de la IUPAC a) CH3 CH CH CH2 CH2 CH3 b) CH3 CH2 CH CH CH3 c) CH3 CH CH CH3 d) CH3 (CH2)2 CH CH CH3 e) CH3 (CH2)2 CH2 CH CH2 _________________________________ __________________________________ __________________________________ __________________________________ __________________________________
2.- Escribe las formulas estructurales para los siguientes compuestos: a) propeno b) 1,3-butadieno c) 1,3-pentadieno
d) 2-octeno
e) 2-metilpropeno
f) 3-metil-2-penteno
g) 2,3-hexadieno
h) 2-buteno
i) 2,4-dimetil-1-penteno
3.- cmo se nombra el siguiente compuesto? CH3 CH3 C CH3 CH CH3 CH2 CH3 a) b) c) d) 2,2,3-trimetil-pentano 3,4,4-trimetil-1-pentano 2-etil-3-metil-pentano Ninguno de los anteriores
___________________________________
85
ALQUINOS El primero de estos es el etino o acetileno, el cual es un combustible, que arde en el aire con flama muy luminosa, por lo que se uso mucho tiempo como manantial de luz (lmpara de acetileno). En su combustin desarrolla mucho calor, y cuando arde en oxigeno (soplete oxiacetilenito) produce temperaturas de 3000 C, por lo cual se emplea extensamente para soldar y cortar laminas de acero, como chapas de blindaje, hasta de 23 cm de espesor. El acetileno (etino) acta como narctico; en forma pura no es toxico por lo que se le pudiera utilizar como anestsico. Pero tiene el limitante que al efectuarse las mezclas del etino con aire o con oxigeno, stas resultan muy explosivas (3 % en volumen de acetileno en el aire, constituye ya una mezcla explosiva) Se le vende en tubos de acero que tienen una capa interior de asbesto embebido en acetona (la cual lo disuelve), ya que en estado lquido (licuado a presin) es muy peligroso, pues fcilmente se descompone ya que estalla. A los alquinos en ocasiones se les nombran derivados del etino acetileno, puesto que es el primero de estos hidrocarburos. Son de cadena abierta (aciclicos), no saturados, con un triple enlace entre sus tomos de carbono adyacentes. Su formula general es: CnH2n 2 Son gaseosos hasta el carbono 4, lquidos hasta el carbono 15 y solidos del carbono 16 en adelante. Poseen puntos de ebullicin ms altos que los alquenos. Presentan reacciones de adicin y de polimerizacin y son fcilmente oxidables. NOMENCLATURA. Es similar a la de los alquenos, con algunas modificaciones. 1.- La presencia de una triple ligadura se seala con la terminacin ino. 2.- Si la cadena tiene varias triples ligaduras, se nombran como dinos, trinos, etc. 3.- Cuando estn presentes dobles o triples enlaces, los dobles enlaces tienen preferencia y el nmero ms bajo se asigna a la doble unin.
86
Ejemplos: Formula desarrollada CH CH CH C CH3 CH C CH2 CH3 CH3 C C CH3 CH3 CH2 C C CH2 CH CH3 CH3 CH3 C C CH2 CH3 CH C CH CH2 CH2 CH3 CH3 CH3 CH CH C CH CH2 CH C C CH2 CH3 Nombre IUPAC Etino o acetileno Propino 1-butino 2-butino 6-metil-3-heptino 2-pentino 3-metil-1-hexino
Penta-2-eno-4-ino Hexa-1-eno-3-ino
Retroalimentacin temtica I.- Nombra las estructuras segn las normas de la IUPAC. a) CH3 CH2 C C CH3 b) CH3 C C CH3 c) CH CH d) CH3 C CH ____________________________________ ____________________________________ ____________________________________ ____________________________________
II.- Escribe las formulas estructuras para los siguientes compuestos. 87

a) 2-pentino
b) 6-metil-3-heptino
c) Octa-2-eno-5-ino
d) 3-metil-1-butino
e) 3-heptino
f) 3,6-dimetil-1-octino
g) 3-propil-1,4-pentadino
III.- contesta correctamente: 1.- explica la importancia de los hidrocarburos ________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ 2.- Cules son los principales usos de los hidrocarburos? ________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ 3.- Investiga como en Mxico se produce industrialmente el metano, el eteno (etileno) y el etino (acetileno) ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ 88
4.- Qu es el gas natural? ______________________________________________________________________ 5.- Cules son los principales componentes del gas natural? ______________________________________________________________________ 6.- Cul es la composicin del gas domestico? ______________________________________________________________________ 7.- Cul es la importancia del petrleo, desde el punto de vista econmico-poltico? ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ __________________________________________________________________ 8.- Qu es la industria petroqumica? ________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ 9.- Elabora una lista de cinco productos petroqumicos producidos por PEMEX ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________ 10.- describe algunas de las consecuencias de la contaminacin producida por ciertos compuestos orgnicos.
IV.- Realiza lo que se te pide 1.- Nombra las siguientes estructuras segn las normas de la IUPAC: a) CH C CH2 CH2 CH3 ___________________________________________ b) CH 3 CH2 CH2 CH2 C CH ______________________________________ 2.- Escribe las formulas estructurales para los siguientes compuestos:
89
a) 1-pentino
b) 3-metil-1-pentino
c) propino
d) 3-eno-1- butano
e) 2-pentino
f) etino acetileno
g) 2-butino
h) hexa-1-eno-3-ino
i) 6-metil-3-heptino
3.- En los espacios en blanco completa el concepto: a) Tambin se les llaman olefinas b) Formula de los alquenos c) Es el primero de los alquenos d) Formula de los alquinos e) Es el primero de los alquinos f) Se les llaman parafinas ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ _________________________________________ ________________________________________ 3.1.2 HIDROCARBUROS CICLICOS En 1985 los investigadores Richard E. Smalley y Robert F. Curl, descubrieron accidentalmente los fulleros, mientras realizaban trabajos de astrofsica, buscando molculas de carbono desconocidas. De apariencia espectacular, los fullerenos son molculas de carbono de estructura tridimensional cerrada, con diferentes nmeros de carbono, que va desde 18 hasta centenares e incluso millares. El carbono 60 (C60), tiene una extraordinaria estabilidad y una estructura perfectamente ordenada debido a sus 60 tomos de carbono, que le dan forma esfrica, muy parecida a un baln de ftbol microscpico (algunos le llaman futbolenos), con 12 pentgonos y 20 hexgonos unidos, en cuyos vrtices se sita cada tomo. El C60 es el que mas atrae la atencin de los cientficos, aunque existe el carbono 70 (C70) que tiene forma parecida a un baln de rugby. 90
Esta nueva familia de molculas recibe su nombre en honor al arquitecto estadunidence R. Buckminter Fuller, quien construyo domos geodsicos de estructura similar a los fulleros o futbolenos. Estas molculas podran ser el origen de una nueva gama de materiales y compuestos orgnicos, cuyas aplicaciones tendran un impacto similar al que obtuvo en el siglo pasado el benceno (C6H6), base de materiales indispensables en la vida de la sociedad actual. Definicin Los hidrocarburos cclicos son sustancias de cadena cerrada, su formula general es CnH2n y existen dos tipos: Homogneos y heterogneos y ambos pueden ser aliciclicos o aromticos. Homogneos a) aliciclicos: compuestos con propiedades de cadena abierta b) Aromaticos: Compuestos derivados den benceno. NOMENCLATURA Los Hidrocarburos Homogneos cclicos se nombran igual que los hidrocarburos (alcanos, alquenos o alquinos) del mismo numero de tomos de carbono, pero anteponiendo el prefijo ciclo CH2 / \ CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 / \ CH2 CH2
Ciclopropano
Ciclobutano
Ciclopentano
91
CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 Ciclohexano
CH2 CH2 CH3 CH / \ CH3 CH2 C CH3 CH2 CH2 CH3 CH3 1,2,2-trimetil-ciclopentano CH3
Retroalimentacin temtica
1.- Nombra las siguientes formulas: a) CH3 b) CH3 CH2 CH3 _____________________________ ____________________________
CH3 c) CH3
CH3 CH2 CH3 ____________________________
2.- Formula las siguientes sustancias a) Cicloheptano ________________________________ 92

b) 3-etil-1-metil-5-propil-ciclopentano
_________________________________
c) 1, 1, 2-trimetil, 4-propil-ciclohexano d) Ciclopropano
______________________________ _____________________________
e) 1-etil-1-metil-ciclobutano
______________________________
Hidrocarburos Homogneos derivados del Benceno Se les conoce como aromtico. Su formula molecular es C6H6 y se representan de la siguiente forma: Varios hidrocarburos cclicos insaturados, se encuentran en algunos aceites naturales aromticos y se destilan de los materiales vegetales. Esos hidrocarburos se llaman terpenos e incluyen al pineno (en la trementina) y el limoneno (en los aceites del limn y naranja). Contienen un anillo cerrado de tomos de carbono Otro ejemplo puede ser el para-diclorobenceno, que se usa en los inodoros de nuestros baos para matar los malos olores. Pueden ser lquidos o solidos, son insolubles en agua pero solubles en la mayor parte de los disolventes orgnicos y presentan un olor agradable y caracterstico. Por la estabilidad del anillo, difcilmente presentan reacciones de adicin. Sus reacciones ms importantes son las de sustitucin. NOMENCLATURA Se nombran en la nomenclatura IUPAC, como derivados monosustituidos, derivados disustituidos y derivados polisustituidos. Derivados Monosustituidos En estos se antepone el nombre del sustituyente a la palabra benceno. Ejemplo. CH3 CH2 CH3 Cl OH 93
Metilbenceno tolueno NO2
etilbenceno NH2
Clorobenceno
Hidroxibenceno fenol CH3 CH2 CH3
Nitrobenceno
Aminobenceno o anilina
isopropilbenceno
La IUPAC acepta nombres triviales de algunos compuestos aromticos como: CHO COOH
Benzaldehido
cido Benzoico
Derivados Disustituidos Cuando hay dos sustituyentes unidos al ncleo bencnico podemos nombrarlos de dos formas despus de enumerar los carbonos del anillo del 1 al 16. 1) sealar con un nmero la posisicn que ocupa cada sustituyente del ainillo. 2) Indicar la posicin con los prefijos orto, meta o para dependiendo de los sustituyentes que encuentren en tomos de carbono adyacentes (1,2), alternados (1,3) o diametralmente opuestos (1,4) para (p) orto (o) meta (m) Si el compuesto se nombra como derivado del benceno, los sustituyentes se citan en orden alfabtico, considerndose el grupo al que corresponde la prioridad alfabtica insertado en el carbono 1. Si se encuentra unido al anillo del alcohol, aldehdo, amina u otro grupo funcional, este grupo tiene preferencia en la nomenclatura y en la numeracin. Esta forma de nomenclatura solo se aplica cuando el segundo sustituyente es distinto al ya presente, el compuesto debe nombrarse como derivado del benceno. 94
CH3 NO2
CH3
CH3 NO2 NO2 4-nitrotolueno p-nitrotolueno CHO Cl 3-clorobenzaldehido m-clorobenzaldehido
2-nitrotolueno o-nitrotolueno CH2 CH3 CH2 CH3 1,3-dietilbenceno m- dietilbenceno CH3 CH3 1,4-dimetilbenceno p-dimetilbenceno
3-nitrotolueno m-nitrotolueno CH3
CH3 1,3-dimetilbenceno m-dimetilbenceno
CH2 CH3 CH2 CH2 CH3 1-etil-3-propilbenceno m-etilpropilbenceno
Derivados polisustituidos Se numeran las posiciones del anillo del 1 al 6, procurando que los sustituyentes queden en los tomos de carbono de cifras inferiores. Sin embargo, si se encuentran unido al anillo un grupo metilo, oxhidrilo, amino, carbonilo o carboxilo, dicho grupo tiene preferencia en la numeracin, y en este caso el nombre del compuesto se deriva del nombre comn del producto monosustituido. Los sustituyentes se nombran en orden alfabetico, como prefijos del nombre.
95
CH3
Cl Cl
Cl I 3-coloro-4-yodotolueno CH3 NO2 NO2 NO2 2,4,6-trinitrotolueno CH3 Br NO2 2-bromo-5-nitrotolueno
Cl 1,2,3-triclorobenceno COOH
NO2
NO2
Acido-3,5-dinitrobenzoico CH3 CH3 CH3 CH3 1,2,4,6-tetrametilbenceno
Retroalimentacin temtica Escribe la formula de los siguientes compuestos: a) 1,2-dibromobenceno b) o-diclorobenceno
c) p-dinitrobenceno
d) m-nitroanilina
96
e) p-nitrotolueno
f) o-bromofenol
g) tolueno
h) fenol
i) anilina
j) benzaldehido
k) acido benzoico
l) p-dimetilbenceno
3.2.1 HALUROS O DERIVADOS HALOGENADOS Dentro de los compuestos halogenados, se encuentran los clorofluorocarbonos, que son molculas pequeas gaseosas que contienen carbono, fluor y cloro; fueron desarrollados a principios de la dcada de 1930 por qumicos que buscaban un nuevo refrigerante para sustituir el amoniaco y el dioxido de azufre, txicos que entonces se usaban. Los clorofluorocarburos (CFC), fueron utilizados ampliamente como refrigerantes para congeladores, refrigeradores y unidades de aire acondicionado, como disolventes en latas de aerosoles para suministrar muchos productos de consumo, como desodorantes, fijadores de cabello, inhalantes en dosis medidas y limpiadores de ventanas, dos ejemplos de estos compuestos son el fren 11 (CCl3F) y el fren 12 (CCl2F2) Debido a sus estabilidad, los CFC no se biodegradan ni se destruyen qumicamente con facilidad despus de su uso en la superficie de la tierra. Se difunden lentamente hacia la atmsfera.
97
A la mitad de la estratosfera, a unos 13 o 48 km arriba de la superficie del planeta, hay una capa de ozono (O3), que es una forma de oxigeno elemental, y tiene un espesor de aproximadamente 32 km. Este ozono absorbe ciertos niveles de radiacin ultravioleta, y al hacerlo, protege a la tierra de los efectos nocivos de los rayos ultravioleta. Conforme absorbe la luz UV, el ozono se convierte en oxigeno molecular (O 2) y en tomos de oxigeno libre. La recombinacin de estos y otros tomos de oxigeno que se forman de manera natural genera el ozono. O3 O2 + O La luz ultravioleta tambin provoca que los CFC se separan, producindose tomos de cloro, es decir, radicales libres de cloro. En la estratosfera, estos tomos de cloro reaccionan con el ozono para formar monxido de cloro y oxigeno molecular, provocando la destruccin de una molcula de ozono. Posteriormente el monxido de cloro (Cl 2O) reacciona con tomos de oxigeno de origen natural para regenerar el radical cloro original y el oxigeno molecular, sin embargo este nuevo tomo de cloro puede atacar y destruir una molcula adicional de ozono. Se inicia entonces una reaccin en cadena de radicales libres por cada molcula de CFC que se separa, y cada cadena da por resultado la destruccin de miles de molculas de ozono. El agotamiento de la capa de ozono y el aumento por consiguiente de la radiacin ultravioleta que alcanza la superficie de la tierra son asuntos serios. Un agotamiento de poca magnitud del ozono, puede causar incrementos significativos de quemaduras de la piel por la luz solar, cncer cutneo y afecciones oculares. Esto tan bien afecta la vida vegetal y acutica, por ejemplo, algunos hallazgos recientes reportan que ciertas poblaciones de ranas van en descenso a causa de los efectos mortales de la radiacin sobre los huevos, los cuales flotan cerca de la superficie de las masas de agua. El papel de los CFC en el agotamiento de la capa de ozono se conoce desde 1970, y las mediciones cientficas desde aviones y satlites confirman la acumulacin de estos en la estratosfera y las perdidas de ozono a lo largo de un ao. En la segunda mitad de la dcada de 1980 se descubri que unos agotamientos graves del ozono localizados en la Antrtida, prcticamente formaban agujeros regionales en el escudo del ozono. Estudios recientes en el rtico demostraron un agotamiento del ozono, lo que ha suscitado temores de agujeros sobre ambos polos y riesgos crecientes de agotamiento del ozono sobre reas pobladas. En 1987, 24 pases firmaron el protocolo de Montreal, cuyo prepsito es limitar la produccin y uso de CFC con el establecimiento final de una prohibicin mundial. Ciertos pases y algunas industrias han descontinuado la produccin y uso de compuestos que agotan el ozono como el bromuro de metilo (fumigante-agrcola) y los halones (se usan contra incendios), ya que se ha comprobado que los CFC que ya se han emitido a la atmsfera les permitir resistir y causar dao por muchos aos ms. No se sabe con certeza cuanto tardara el medio ambiente en recuperarse del dao que ya se le ha causado. 98
Definicin Cuando en un hidrocarburo se sustituyen uno o varios hidrgenos por cualquiera de los cuatro halgenos; F, Cl, Br, I, se obtienen sustancias que se llaman haluros o halogenuros de alquilo (fluoruros, cloruros, bromuros y yoduros). Las sustitucin de un solo tomo de hidrogeno en un hidrocarburo por un tomo de halgeno, forma los compuestos monohalogenados; la sustitucin de dos, da origen a los compuestos dihalogenados y la sustitucin de tres tomos de hidrogeno por tres tomos de halgeno, forman los compuestos trihalogenados. La formula general para los derivados monohalogenados es: R-X, donde R es un radical alquilo y X representa el halgeno. El fluorometano, el clorometano, el bromoetano, el fluorometano, el cloroetano, son gases a temperatura ambiente; el resto de los derivados monohalogenados son lquidos slidos. Todos los derivados halogenados son insolubles en agua.
NOMENCLATURA Segn la IUPAC, se les nombra como derivados de los hidrocarburos con sustitucin de uno o ms hidrgenos por halgenos y se indica pro medio de prefijos la posicin, el nmero y la naturaleza de los tomos del halgeno, los cuales se nombrarn en el siguiente orden del grupo F, Cl, Br, I. La numeracin de los carbonos comienza por el extremo ms prximo al halgeno. En la nomenclatura tradicional o comn se nombran sales con la terminacin uro al nombrar el halgeno, la preposicin de, y la terminacin ilo para el hidrocarburo del cual procede.
ejemplo CH3 Cl CH3 CH2 Br CH3 CH CH3 Cl CH3 C C CH3 Br Br Cl Cl
IUPAC Clorometano 1-bromoetano 2-cloropropano 2,3-dibromo-2-buteno
Tradiconal o comn Cloruro de metilo Bromuro de etilo Cloruro de isopropilo
99
CH3 C C CH3 Cl Cl CH3 CH2 C CH3 Cl CH3 CH2 Cl CHCl3 CCl4 CHI3
2,2,3,3-tetraclorobutano
2-cloro-1-buteno Cloroetano Triclorometano Tetraclorometano Triyodometano Cloruro de etilo Cloroformo Tetracloruro de carbono Yodoformo
Retroalimentacin temtica Escribe la formula o el nombre de los siguientes compuestos: a) Clorometano ______________________________________________ b) Bromuro de isopropilo _____________________________________________ c) 2-cloro-3-penteno ______________________________________________
d) 2-cloro-3-metilbutano ______________________________________________ e) 1,2,4,4-tetrabromopentano __________________________________________ f) Yodopropano ______________________________________________
g) 2-bromo-1,3-butadieno _____________________________________________ 3.2.2 ALCOHOLES Los tres alcoholes que encontramos con mayor frecuencia en la vida diaria son el metanol (alcohol metlico), etanol (alcohol etlico y el 2- propanol (alcohol isopropilico). Todos ellos son precursores de otras sustancias qumicas, tienen usos variados y se producen en grandes cantidades. El alcohol metilico o metanol (CH3 OH), se llama tambin alcohol de Madera. En griego methe significo vino y xilo quiere decir madera, es decir, vino de madera, que se 100
produca hasta principios del siglo veinte, de la destilacin destructiva de madera en ausencia de aire para impedir la ignicin. Todos los alcoholes son depresores del sistema nervioso. Afectan la transmisin de seales nerviosas y conducen en ultimo termino a un bloquea de la respiracin. Esto por si mismo, es parte de su toxicidad. El metanol se oxida fcilmente a metanal (Formaldehdo) y luego a cido metanico (acido formico), produciendo un trastorno llamado acidosis metablica. Los productos de oxidacin tambin atacan el nervio ptico, lo que produce a la ceguera, e incluso puede provocar la muerte. El etilenglicol, un anticongelante, se convierte en acido atanodioico, el cual forma clculos (piedras) insolubles, son los iones de calcio en circulacin. El acido etanodioico (acido oxlico) se encuentra en la espinaca, la cual a pesar de tener un alto contenido de vitaminas y minerales, puede convertirse en un problema si se consume en exceso. Por qu podemos entonces consumir cantidades limitadas de etanol? El atanol es un depresor respiratorio tan potente como cualquier alcohol. Han ocurrido muchas muertes por beber rpidamente grandes cantidades. Cuando se consume en cantidades moderadas, el etanol se convierte en etanal (acetaldehdo) y luego en cido etanico (cido actico) el cido etanico puede entrar en el ciclo de krebs y actuar como fuente de combustible para el cuerpo, si no se necesita, se puede convertir en grasa. Sin embargo se dice que su contenido calrico es (vaco), porque no contiene vitaminas, minerales, protenas, carbohidratos, ni lpidos. Un alcohlico puede consumir hasta el 75 % de sus necesidades calricas diarias tan solo a travs del etanol. Lo que deja al organismo deficiente en nutrimentos indispensables. El estado de ebriedad es el factor principal en mas de la mitad de los accidentes de transito mortales y el alcoholismo cuesta a pases como los estados unidos miles de millones de dlares anuales en productividad perdida. Los alcohlicos tienen una expectativa de vida baja (de 10 a 15 aos menos) debido a la degeneracin de hgado y a facciones cardiovasculares. En especial si fuman. Debido a que el etanol es un disolvente orgnico excelente, cruza con facilidad la barrera hematoenceflica y la membrana placentaria, por lo cual pone en peligro a los fetos de mujeres embarazadas. Los sntomas del sndrome del alcohol fetal (SAF) incluyen rasgos faciales aplanados, tamao cerebral inferior al normal, incapacidad para aprender y desarrollo fsico retardado. El alcohol isoproplico, es el alcohol comn para fricciones que se venden en las farmacias. Es un antisptico aun ms eficaz que el alcohol etlico. Definiciones. La estructura de los alcoholes es similar a la de los hidrocarburos, en los que se sustituyo un o ms tomos de hidrogeno por grupos hidroxilo OH, por esto se les considera derivados de un hidrocarburo, por sustitucin de un tomo de hidrogeno por el grupo (- OH). Los alcoholes son compuestos muy polares debido a la presencia del grupo hidroxilo. La formula general es CnH2n + 2 O CnH2n + 1 OH.
101
Segn la posicin del carbono que contenga el grupo OH, los alcoholes se denominan primarios, secundarios o terciarios. tipo Alcohol primario estructura H R C OH H Alcohol secundario R R C OH H Alcohol terciario R R C OH R CH3 CH3 C OH 2-metil - 2 - propanol CH3 CH3 CH3 CH2 C OH H 2 - butanol ejemplos H CH3 C OH H
etanol
A temperatura ambiente hasta el carbono 11 son lquidos; los de 12 o mas tomos de Carbono so n slidos. Los primeros son miscibles en agua en todas proporciones, los que siguen tiene una solubilidad limitada. Los alcoholes slidos son insolubles en agua. Pueden comportarse como bases o cidos dbiles y experimentan reacciones de sustitucin y son fcilmente oxidables. NOMENCLATURA Se nombran como los hidrocarburos de los que proceden, pero con la terminacin ol, e indicando con un numero (el mas bajo posible), la posicin del grupo alcohlico. Tambin se puede nombrar con la palabra alcohol seguida del nombre del grupo alquilico con la terminacin ico. Si en la molcula hay ms de un grupo OH se utiliza la terminacin diol, triol. Etc. Indicando con nmeros las posiciones donde se encuentran esos grupos. Hay importantes poli alcoholes como la glicerina propanotriol la glucosa y otros hidratos de carbono. Ejemplos: 102
compuesto CH3 OH CH3 CH2 OH CH3 CH2 CH2 OH CH3 CH CH3 OH CH3 (CH2 )3 OH CH3 (CH2 )2 CH OH CH2 CH3 OH CH2 CH2 OH CH2 CH CH2 OH OH OH
IUPAC Metanol Etanol 1 - propanol 2- propanol 1 - butanol 3- hexanol 1,2 - etanodiol 1,2,3 -propanotriol
Tradicional o comun Alcohol metilico Alcohol etilico Alcohol propilico Alcohol isopropilico Alcohol n - butilico
Etilen - glicol Glicerol o glicerina
Retroalimentacin temtica 1.- nombra las siguientes formulas a) CH3 CH CH CH3 ______________________________________________ OH OH b) CH3 CH2 CH2 CH2 OH __________________________________________ c) CH3 CH2 CH2 CH CH3 OH
______________________________________
d) CH3 (CH2)4 CH2 OH _____________________________________________ e) CH3 CH CH2 ___________________________________________________ OH OH OH f) CH2 CH CH2 CH CH3 ______________________________________________ 103
OH
CH3
OH
g) CH3 CH2 OH ____________________________________________________
h) CH3 (CH2)2 i)
CH2 OH _______________________________________________
CH3 OH __________________________________________________________
j) CH2 CH (CH2)2 CH3 ________________________________________________________ OH CH3 2.- escribe la formula de las siguientes sustancias a) 2,3 butanodiol __________________________________________________ b) 2 butanol __________________________________________________ c) methanol __________________________________________________ d) 2, 3 pentanodiol __________________________________________________ e) 3 hexanol _________________________________________________ f) 2 metal 1,4 pentanediol g) alcohol etilico h) alcohol isopropilico __________________________________________________ i) 3 heptanol __________________________________________________ j) 2,3,4 octanotriol __________________________________________________ _________________________________________________ __________________________________________________
PRACTICA 104
FERMENTACIN. Y SE HIZO EL VINO Reaccin qumica. Fermentacin Material y Sustancias 1 frasco de 250 ml con tapa 1 agitador de vidrio 5 gr de levadura 100 gr de uvas machacadas
Procedimiento 1.- En un frasco de 250 ml coloca las uvas machacadas y agrega 5 gr de levadura. 2.- Con el agitador mezcla bien y procura que la levadura se disuelva perfectamente. Tapa el frasco. Djalo 24 horas en reposo. Despus del tiempo estimado observa nuevamente. 3.- Qu tipo de cambio se efecta? ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ 4.- Qu tipo de fenmeno qumico se dio al mezclar las uvas con la levadura? ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ Explicacin La fermentacin es un proceso de transformacin qumica que sufren algunos alimentos y sustancias de origen orgnico debido a la accin cataltica de cantidades muy pequeas de otras sustancias, conocidas como fermentos o enzimas, contenidas en microorganismos (hongos, bacterias y levaduras) o que son agregadas por los seres vivos. En este experimento las enzimas producidas por cierto tipo de levadura actan sobre el extracto de uva produciendo una serie de reacciones complejas, pero finalmente se producen alcohol y CO2, con desprendimiento de energa, este tipo de fermentacin es alcohlica y se caracteriza por ser anaerobia, porque no requiere de oxigeno. La fermentacin alcohlica se utiliza en la produccin de vinos, pulque, cerveza y alcohol etlico.
105
3.2.3 ALDEHDOS La escritura, el habla, la msica, el arte, los telfonos, la radio, la televisin y las computadoras, son medios de transmisin de informacin y comunicacin humana. Pero cmo se comunican los organismos menos inteligentes? Cmo forman las hormigas domsticas esos ejrcitos para seguir el mismo camino hacia el alimento derramado? Cmo saben las abejas como seguir a su reina, construir un panal, defender su comunidad y reproducirse? Estos tipos de comportamiento son provocados por sustancias qumicas llamadas feromonas. Una feromona es una sustancia que cuando es secretada por un individuo de alguna especie, puede generar un cierto tipo de comportamiento o cambio fisiolgico en otros individuos. Las feromonas se han clasificado de acuerdo con el tipo de comportamiento que producen; existen feromonas de alarma, de reclutamiento, imprimadoras y sexuales, entre otras. Las feromonas de alarma advierten respecto a un peligro. La feromona de alarma de la abeja comn (se encuentra en la glndula del aguijn) es acetato de isoamilo el cual tiene un olor caracterstico a pltano. Varias especies de hormigas secretan aldehdos y cetonas sencillos, como el 2- hexanal. . Las feromonas de reclutamiento, agrupacin o rastreo, orientan a otros miembros de la especie hacia una fuente de alimento. Las feromonas sexuales (llamadas atractores sexuales) atraen al sexo opuesto y fomentan el comportamiento sexual. Cantidades extremadamente pequeas de estas feromonas pueden causar este tipo de respuestas. Por ejemplo, 0.01 g de periplanona B (alqueno-cetona), que es la feromona de la cucaracha americana, es suficiente para excitar a cien mil millones de cucarachas con un peso combinado de aproximadamente 10,000 toneladas. La garrapata hembra del frica Oriental atrae a las garrapatas macho con fenol y pmetilfenol (compuesto aromtico). La mosca domstica comn (Musca domstica), utiliza un alqueno llamado "muscalu" como atractor sexual. Las feromonas sexuales pueden ser bastante tiles para el control de insectos. Se pueden usar como cebo en trampas para atraer un gran nmero de insectos, los cuales despus se destruyen eficientemente con insecticidas qumicos. Como alternativa, las feromonas rociadas en el aire pueden provocar tanta confusin en los insectos macho que les resulta imposible localizar hembras con las cuales aparearse. Se piensa que los mamferos (incluso quiz los seres humanos), tambn pueden comunicarse qumicamente. Por ejemplo, el p-hidroxilbenzoato de metilo, que secreta la vagina de las perras en celo, excita sexualmente a los perros. El disulfuro de dimetilo (compuesto aromtico) parece ser un atractor sexual para los hmster macho. Hay indicios de que las feromonas sexuales desempean un papel incluso en la comunicacin entre los gneros masculino y femenino de las plantas durante la reproduccin.
106
Las feromonas imprimadoras son utilizadas por los insectos sociales para regular su sistema de castas. Gran parte del poder regulador del que disfruta la abeja reina se atribuye al trans-9-oxo-2-decanoico (formado por una cetona, un alqueno y un cido carboxlico). Si una reina muere o abandona la colmena, la ausencia de la feromona real causa que las abejas obreras produzcan una nueva reina. El cido lctico que producen los seres humanos, atrae al mosquito exportador de la fiebre amarilla y el farneseno (alquenotetraeno) de la cscara de manzana atrae a la polilla mimosa. Las sustancias qumicas que le confieren a las flores sus aromas atraen a los insectos polinizadores. Para los insectos dichas sustancias indican una fuente de nctar. Definicin Los Aldehdos y cetonas se caracterizan estructura: C=O En los aldehdos se localiza en un extremo de la cadena y en las cetonas en medio de la cadena. Son compuestos acclicos saturados y corresponden a la frmula general: CnH2n+O O La formula general de los aldehdos es La formula general de las cetonas es R CO R1 H CHO R C H O R C R1 por tener el grupo carbonilo en su
Aldehdos Los aldehdos se pueden definir como les primeros productos de la oxidacin de los alcoholes primarios para formar cidos carboxlicos. Las cetonas son el producto de la oxidacin de alcoholes secundarios. Los aldehdos y cetonas hasta de 4 tomos de carbono son solubles en agua. Poseen Puntos de ebullicin menores a la de los alcoholes. Presentan reacciones de adicin. Nomenclatura de los Aldehdos 107
Se cuenta el nmero total de carbonos que contiene la cadena mas larga, incluyendo el del grupo carbonilo, y se nombra como si fuera alcano, sustituyendo la terminacin ano por al.
Ejemplos: Compuesto H CHO ICH3 CHO CH3 CH2 CI-!O CH3 (CH2)6 CHO IUPAC metanal etanal propanal octanal Tradicional o Comn Formaldehdo o formol acetaldehdo propionaldehido caprilaldehdo
Retroalimetacin tematica 1.-Nombra las siguientes frmulas: a) CH3 CH2 CH2 CHO b) HCHO c) CH3 CH CHO CH3 d) CH3 CH3 CH2 C CHO CH3 CH3 (CH2)5 CHO CH3 CH3 CH2 CH CH CHO CH3 CH3 (CH2)7 CHO ___________________________ ___________________________
___________________________
___________________________ ___________________________
e) f)
___________________________ ___________________________ 108
g)
h) i)
CH3 CHO CH3 CH CH2 CHO CH3
___________________________
___________________________ k) CH3 CH2 CHO ___________________________
2.- Escribe las frmulas de las siguientes sustancias: a) 2-metil ventanal b) metanal c) propanal ____________________________ ____________________________ ____________________________
d) 2-etilhexanal
____________________________
e) hexanal
____________________________
f)
2,2-dimetilpentanal
____________________________ ____________________________
g) butanal
h) heptanal
____________________________
i)
2-metiloctanal
____________________________
j)
octanal
____________________________ 109
3.2.4 CETONAS Nomenclatura de Cetonas 1. Se cuenta el nmero total de carbonos, incluyendo el del grupo carbonilo cetnco CO y e nombra reemplazando la terminacin o por la terminacin ona caractersticas de las cetonas. 2. En el caso de que las cetonas tengan 4 o ms tomos de carbono, a dicho nombre se le aade la posicin donde se encuentra el grupo carbonilo con el nmero ms bajo posible. Ejemplo: Compuesto CH3 CO CH3 CH3 CO CH2 CH3 CH3 CO CH2 CH2 =O CH3 propanona 2-butanona 2-pentanona ciclohexanona IUPAC dimetilcetona (acetona) etilmetilcetona metilpropilcetona
Retroalimetacin tematica
1. Nombra las siguientes frmulas: a) CH3 CH2 CO CH2 CH3 b) CH3 CH2 CO CH CH3 CH3 c) CH3 CH2 CH CO CH3 CH2 CH3 ____________________________
___________________________
_____________________________
110
d) e)
CH3 CO CH2 CH3 CO CH
CH3 CH3 CH3
_____________________________
_____________________________ _____________________________
f)
CH3 CO CH3 g) CH3 CH CO CH CH3 CH3 CH3 CH3 CH2 CO(CH2)4 CH3 CH2 CO CH CH3 CH3 CH3 (CH2)6 CH2 CO CH3
_____________________________ _____________________________
h) i)
_____________________________ _____________________________
j)
2,-Escribe la formula de las siguientes sustancias: a) Dietilcetona b) 2-metil-3-octanona c) 3-heptanona d) 4,4-dietil-3-octanona e) propanona f) 3-etil-2-pentanona ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________
111
g) 2-pentanona h) 4-metil-2-pentanona i) 2-octanona
________________________________________ _________________________________________ ________________________________________
j) 5-metil-2-decanona
________________________________________ 3.2.5 CIDOS CARBOXLICOS
Los cidos carboxlicos y las sales de estos se emplean en una amplia variedad de alimentos procesados como conservadores de los mismos, pues retardan la descomposicin de los alimentos inhibiendo o impidiendo el crecimiento de bacterias, hongos y otros microorganismos. Dentro de las sales de los cidos carboxlicos se puede reconocer el propionato de calcio, que se agrega al pan para impedir el enmohecimiento; el benzoato de sodio que es un aditivo comn en jugos ctricos y bebidas embotelladas que no se refrigeren; y el glutamato monosdico, que tambin se emplea para mejorar el sabor. Ya que las sales de los cidos carboxlicos impiden l crecimiento de bacterias en los alimentos, no es sorprendente encontrar algunas otras aplicaciones relacionadas. Los undecilatos de calcio y zinc, por ejemplo, son componentes de ciertos talcos para pies y para bebes, donde retardan el crecimiento de bacterias y hongos. Los jabones son sales sdicas de cidos grasos de cadenas larga, derivados de grasas y aceites. Definicin Los cidos carboxlicos se caracterizan por tener el grupo "carboxilo" -COOH en el extremo de la cadena. Su frmula general es: CnH2n02. Los cidos son compuestos que se producen por oxidacin de los aldehdos. Al igual que los aldehdos y cetonas, los cidos carboxlicos de bajo peso molecular son muy polares y, por tanto, muy solubles en agua. Los de bajo peso molecular son lquidos y los superiores son slidos. Los tres primeros trminos son solubles en agua. A partir de 8 carbonos o ms el cido carboxlico es insoluble en agua. Poseen las mismas propiedades que los cidos en general, es decir, tien de rojo el papel tornasol, dan reacciones de neutralizacin con las bases, atacan a los metales desprendiendo hidrgeno, etc. Qumicamente actan como cidos dbiles y experimentan reacciones de sustitucin, de las que resultan sales, steres, amidas, etc. 112
Nomenclatura de Acidos carboxlicos 1. Se cuenta el nmero total de tomos de carbono, incluyendo el del grupo carboxilo. 2. Se nombran anteponiendo la palabra "cido" al nombre del hidrocarburo del que proceden y con la terminacin "-ico". 3. Los cidos orgnicos tambin tienen nombres triviales, ya que se conocen desde hace mucho tiempo, pero solo se recomienda nombrarlos de esa forma para los cidos ms comunes. A continuacin se muestran algunos ejemplos, siendo el primer nombre que aparece en el cuadro, el que se sugiere manejar.
Compuesto H COOH CH3 COOH CH3 CH2 COOH CH3 (CH2)2 COOH CH3 (CH2)3 COOH CH3 (CH2)4 COOH CH3 (CH2)5 COOH
IUPAC cido metanoico cido Etanoico cido propanoico cido butanoico cido pentanoico cido hexanoico cido heptanoico
Trivial o comn cido frmico cido actico (vinagre ) cido propinico cido butrico cido pentrico cido hexrico cido enntico
metano carboxlico etano carboxlico propano carboxlico butano carboxlico pentano carboxlico hexano carboxlico
Retroalimetacin tematica 1. Escribe la frmula de los siguientes cidos carboxlicos: a) cido Butanoico b) cido Propanoico ______________________________________ _______________________________________ 113
c) cido Hexadecanoico d) cido Decanoico e) cido Hexanoico f) cido Metanoico g) cido Pentanoico h) Acido Etanoico
_______________________________________ _______________________________________ _______________________________________ _______________________________________ _______________________________________ ______________________________________
2. Nombra las siguientes frmulas: a) CH3 CH2 CH2 COOH b) CH3 COOH c) CH3 CH2 COOH d) CH3 (CH2)3 COOH e) H COOH f) CH3 (CH2)12 COOH g) CH3 (CH2)5 COOH h) CH3 (CH2)7 COOH i) CH3 (CH2)16 COOH j) CH3 (CH2)1O COOH ________________________________ ________________________________ ________________________________ ________________________________ ________________________________ ________________________________ ________________________________ ________________________________ ________________________________ ________________________________
3. Investiga las propiedades y los usos del cido etanoico y del cido metanoico
114
4.- Contesta correctamente lo que se te pide. 1) El grupo funcional COOH se denomina: a) Carbonilo. b) Aldehdo. c) Carboxilo. d) Ninguno de ellos.
2) Escribe la frmula estructural de los siguientes compuestos: a) cido propanoico b) cido butanoico. b) cido 2-etil-hexanoico.
d) 3-butenoico
3) Escribe dentro del parntesis la letra que relacione correctamente el nombre con la estructura semidesarrollada de los siguientes cidos carboxlicos a) b) e) cido propanoico cido decanoico cido hexadecanoico H COOH CH3 COOH CH3 CH2 CH2 COOH ( ( ( ) ) ) 115
d) e) f) g) h)
cido etanoico cido butanoico cido metanoico cido hexanoico cido pentanoico
CH3 (CH2)4 COOH CH3 (CH2)14 COOH CH3 CH2 CH2 CH2 COOH CH3 CH2 COOH CH3 (CH2)8 COOH 3.2. 6 TERES
( ( ( ( (
) ) ) ) )
Los teres son compuestos orgnicos que tienen Como frmula general C nH2n+2O y su estructura se expresa por R-O-R'. Se consideran el producto de la deshidratacin de dos molculas de alcohol, por lo que pueden clasificarse como derivados de los alcoholes, o bien pueden formarse por la sustitucin de los hidrgenos del agua por dos radicales alquilo, los cuales pueden ser (teres simples) o diferentes (teres mixtos) Los primeros 2 teres son gaseosos a temperatura ambiente, los dems son slidos o lquidos. Son incoloros, ms ligeros que el agua y de olor agradable; son poco solubles en agua y excelentes disolventes. Los ms sencillos son muy voltiles e inflamables. Los teres son muy poco reactivos a excepcin de los epxidos, por lo que se utilizan como disolventes. Son compuestos que resultan de la unin de dos radicales alqulicos o aromticos a travs de un puente de oxgeno R -0- R NOMENCLATURA Se tienen varias formas para nombrar a los teres: 1. De acuerdo con la IUPAC, se nombran los radicales ligados al oxgeno, unidos con la palabra oxi, nombrando primero al radical ms simple. metoxietano CH3 - O - CH2 - CH3 metoxipropano CH3 - O - CH2 - CH2 - CH3 2. Considerndolos como xidos de los radicales unidos al oxgeno, cuando estos son iguales. xido de metilo CH3 -O -GH3 xido de etilo CH3 - CH2 O - CH2 - CH3 3. Se nombran los grupos alquilo unidos al oxgeno, seguido por la palabra ter.. 116
metiletileter CH3 - O - CH2 - CH3 dimetileter CH3 - O - CH3
Ejemplo:
Compuesto CH3 O CH3 CH3 CH2 O CH2 CH3 CH3 O CH CH3 CH3 CH3 O CH2 CH3 CH3 CH O CH2 CH CH3 CH3 CH3
Nombres IUPAC dimetilter Metoxi-metano Oxido de metilo dietileter Etoxi-etano Oxido de etilo metilisopropileter metoxiisopropilo metiletileter isopropilisobutileter metoxietano isopropoxiisobutilo
Retroalimetacin tematica 1. Formula las siguientes sustancias: a) dietilter b) etilisopropilter. e) isopropilmetileter d) metoximetano e) dietileter _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________
2. Nombra las siguientes frmulas. a) CH3 CH O CH2 CH3 CH3 _____________________________________________ 117
b) CH3 O CH2 CH3 _____________________________________________ c) CH3 OCH CH3 CH3 _____________________________________________ d) CH3 O CH2 (CH2)3 CH3 _____________________________________________ e) CH3 CH2 CH2 O CH2 CH3 _____________________________________________
3.- Investiga los usos del etoxietano y del dimetil ter Contesta correctamente lo que se te pide 1) Cul es el grupo funcional de un ter? _________________________________ 2) Un ter es el producto de la deshidratacin de
a) Dos cidos. b) Dos alcoholes. e) Un cido y un alcohol. d) Dos cetonas. 3) Escribe las frmulas de los siguientes compuestos: a) etoxipropano b) xido de metilo c) dietilter d) metoxibutano. _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________
118
4) Cul de los siguientes elementos es un ter?___________________ a) O R C N(CH3)2 H b) H O H R C C O C R H H C) H H RC O C R H H
3.2.7. STERES Y SALES ORGNICAS Muchos steres tienen un olor caracterstico, lo que hace que se utilicen ampliamente como saborizantes y fragancias artificiales. Por ejemplo: El metil butanoato: olor a pia El metil salicilato (aceite de siempre verde): olor de las pomadas GermoleneTM y RalgexTM El etil metanoato: olor a frambuesa El pentil etanoato: olor a pltano El etil pentanoato: olor a manzana El pentil butanoato: olor a pera o a durazno El octil etanoato: olor a naranja. Si deshidratamos un alcohol y un cido, obtenemos sustancias llamadas steres. Su grupo funcional es - COO Son lquidos, y los primeros trminos poseen olor a frutas y a flores. Numerosos steres se emplean para elaborar perfumes; son solventes de numerosos compuestos orgnicos y son muy reactivos. Nomenclatura de steres 1. Se cuenta el nmero de carbonos incluyendo el carbono del grupo funcional COO- y se nombra con la terminacin ato 2. Enseguida se escribe la palabra de y al final el nombre del radical con la terminacin ilo. 119
3. En el caso de las sales orgnicas al final se escribe el nombre del metal.
Ejemplo: Compuesto H COO CH3 CH3 COO CH2 CH3 (CH3 COO)2 Pb CH3 COO Na CH3 CH2 COO K
Nombre IUPAC Metanoato de metilo etanoato de etilo o acetato de etilo acetato etanoato de plomo II acetato etanoato de sodio propanoatode potasio
Retroalimetacin tematica 1.-Nombra las siguientes frmulas: a) CH3 COO b) CH3 c) CH3 CH3 COO CH3 __________________________ __________________________
(CH2)14 CH CH3
COO
CH3 __________________________
d) CH3 CH2 COO
CH CH3 120
CH3
_________________________
e) CH3 (CH2)12 COO Ca
_________________________
f) CH3 CH2 CH2
COO CH3
_________________________
g) CH3 CH CH2 COO CH3 CH3 _________________________
h) CH3 CH2 COO K
________________________
i) CH3 (CH2)16 COO CH3
_________________________
j) CH3 COO Ca
_________________________
2.- Formula las siguientes sustancias: a) Etanoato de metilo b) Propanoato de etilo c) Metanoato de metilo d) Etanoato de etilo (acetato) e) Butanoato de sodio f) Propanoato de potasio g) Hexadecanoato de sodio ____________________________________ ____________________________________ ___________________________________ ____________________________________ ____________________________________ ____________________________________ ____________________________________ 121
h) Propanoato de metilo i) Butanoato de calcio j) Pentanoato de metilo
____________________________________ ____________________________________ ____________________________________
3.- Investiga los usos de los steres y donde se encuentran.
Curiosidades de los steres Los steres tienen aroma de frutas y flores, por los que se les emplean para elaborar perfumes, as como aromatizantes para los alimentos (olor y sabor a pia, pltano, naranja, etc.). A partir del octadecanoato de etilo en presencia de KOH NaOH se produce una sal orgnica (octadecanoato de potasio o sodio) mejor conocido como JABN.
122
La preparacin de jabn es una de las ms antiguas reacciones qumicas de las que se tiene noticias; probablemente la segunda, despus de la fermentacin del mosto para obtener vino. Fue conocido por los griegos y romanos, ya que se han encontrado restos de una fbrica de jabn entre las ruinas de Pompeya, quienes seguramente lo usaron como cosmtico.
Durante siglos, la elaboracin de jabn fue una tarea principalmente casera en la que se empleaban como materias primas cenizas vegetales y grasas animales o vegetales. El proceso industrial difiere un poco del casero: las cenizas se sustituyen por hidrxido de sodio o potasio. La combinacin de uno u otro hidrxido puede ser con diferentes grasas C0mo cebo, aceite de oliva, de palma, de coco, etc. Producen diferentes tipos dejabones, segn el uso al que se destinan. 3.2.8 AMINAS Todos valoramos el aerosol que alivia el dolor de una fuerte quemadura de solo la inyeccin que adormece la boca para un trabajo dental. Estos son anestsicos locales, es decir, compuestos que pueden causar prdida de sensacin en el rea en la cual se aplican. Las formulaciones ms comunes que se venden sin receta incluyen benzocana, anbensol, lamacane, solarcaine, xilocana y tetracaina (cetacaine). Las pastillas y aerosoles para la garganta, as como el caramelo diettico Ayds, tambin contienen benzocana. El anestsico Novacain es procana. Los medicamentos que se toman para la tos tambin pueden contener anestsicos locales. Todos estos compuestos son aminas. Es probable que el anestsico local de ms mala fama en la actualidad sea la cocana. Se utiliza como auxiliar en ciruga nasal, ya que paraliza los nervios perifricos, sin embargo, tambin se abusa de este compuesto por sus efectos sobre el sistema nervioso central ya que provoca euforia, actitud abierta, seguridad en uno mismo y estimulacin general, produciendo su empleo dependencia. Se puede fumar, inhalar, inyectar o frotar en las encas. La planta de coca era tan venerada por los incas que solo se permita su uso a sacerdotes y aristcratas. Los espaoles invasores la llevaron a Europa, donde se cultivaba a principios del siglo diecinueve. La cocana (C16H2104N), se asla de las hojas de Erythroxylon coca, que crece a gran altitud en las montaas de los Andes de Bolivia, Colombia y Per. Las hojas de la planta, de forma ovalada, se pueden cosechar de cuatro a cinco veces al ao. Los nativos de Sudamrica mezclan las hojas con ceniza e introducen la mezcla entre la mejilla y las encas. Este procedimiento causa una absorcin muy lenta del compuesto activo y es 'estimulante, aunque ordinariamente no produce euforia. Su propsito es ayudar en la adaptacin a las grandes altitudes y al trabajo duro y servil. 123
El aislamiento de cocana pura se puede llevar a cabo en condiciones cidas, las cuales producen una forma de sal. La extraccin con un disolvente no polar, como ter dietlico, permite volatilizar fcilmente la sustancia (a esto Se le llama "liberacin de la base"). La liberacin de la b8se por adicin de bicarbonato conduce a un8 forma slida, con aspecto de roca, la cual, cuando se quema, produce un sonido de estallido debido a la liberacin de CO2 del bicarbonato. Esta es la cocana "crack", siendo estas formas purificadas las que pueden producir rpidamente adiccin. El uso excesivo produce hipertensin, delirio, elevacin de la temperatura corporal, ataques e insuficiencia cardiaca excesiva, la cual puede conducir a muerte repentina, incluso al usarse una sola vez. Definicin Las aminas poseen el grupo amino en su estructura. Son compuestos derivados del amonaco, o derivados orgnicos del nitrgeno; presentan propiedades bsicas (alcalinas). Se clasifican como primarias, secundarias o terciarias, segn el grado de sustitucin del tomo de nitrgeno.
NH3 Amoniaco
NH2 Amina primaria
NH Amina secundaria
NAmina terciaria
N+ Sal de tetraalquilamonio.
Las primeras tienen olor amoniacal o a pescado. Las soluciones acuosas de las aminas presentan reacciones bsicas y con los cidos dan sales.
Nomenclatura de aminas 1. Se identifica como cadena principal aquella que posea el mayor nmero de tomos de carbono y que contenga el grupo amino. 2. Se escribe la terminacin amina al final del nombre del hidrocarburo que constituye la cadena principal. 3. Cuando al grupo amino contenga varios grupos diferentes, estos se nombra empezando por el ms pequeo y terminando con el mayor. 124
4. Tambin se pueden nombrar empleando el trmino amino, sealando con un nmero la posicin del carbono en la que se encuentra y despus el nombre del hidrocarburo del que se deriva la amina. Ejemplo: Compuesto CH3 CH CH3 I NH2 CH3 NH2 CH3 NH CH3 CH3 CH2 NH (CH2)2 CH3 CH3 N CH3 I CH3 CH2 CH COOH I NH2 NH2 I COOH NH2 CH3 I I CH3 CH CH2 CH CH3 CH3 NH CH2 CH3 2-amino-4-metilpenta no metiletilamina Nombre 2-aminopropano metilamina o aminometano dimetilamina Metilaminometano o
etil-propil-amina o etil-aminoPropano trimetilamina cido 2-aminopropanoico
cido aminobenzoico
Retroalimetacin tematica 1.- Escribe el nombre de las siguientes aminas 125

a) CH3 CH2 CH2 NH CH3
________________________________
b) CH3 (CH2) 2 NH CH2 CH3 ________________________________ c) CH3 (CH2) 2 N CH2 CH3 I CH3 d) CH3 NHCH3 e) CH3 CH2 CH NH2 I CH3 f) CH3 (CH2) 2 NH CH2 CH3
________________________________ ________________________________ ________________________________
________________________________
g) CH3 CH2 N CH3 I CH3 h) CH3 CH2 NH CH3 i) CH3 CH NHCH3 I CH3 j) CH3 CH2 NH2
________________________________
________________________________
________________________________ ________________________________
2.- Escribe las formulas estructurales semidesarrolladas de:
a) etilamina
_______________________________ 126
b) metiletilpropilamina
_______________________________
e) aminoetano
_______________________________
d) 2-aminobutano
_______________________________
e). 3-aminooctano
_______________________________
i) butilaminao aminobutano _______________________________
3.-.Cul es el grupo funcional de una amina? __________________________________________________________________ 4.- Las aminas son derivadas funcionales de: ________________________________ 1) Los aldeh{dos 2) El amoniaco 3) Los cidos carboxflicos. 4) Las cetonas. . 5.- Escribe las frmulas de los siguientes compuestos: 1) etanoamina. 2) trietilamina 3) metanoamina. ___________________________ ___________________________ ___________________________
4) 2-aminopropano 5) propanoamina
___________________________ ___________________________ 127
d) Cul de los siguientes elementos es una amina?:________________________ a) H I R N H b) H O H I II I R C C O C R I I H H c) H I R C O I H H I C R I H
3.2.9 AMIDAS Las amidas son comunes en la naturaleza, y una de las ms conocidas es la urea, una diamida que no contiene hidrocarburos. Las protenas y los pptidos estn formados por amidas. Un ejemplo de poliamida de cadena larga es el nailon. Las amidas tambin se utilizan mucho en la industria farmacutica. Las amidas son derivados funcionales de los cidos carboxlicos, en los que se ha sustituido el grupo OH por el grupo NH2,NH-R o R'-N-R, con lo que resultan, respectivamente, las llamadas amidas primarias, secundarias o terciarias, que tambin se llaman amidas sencillas, N-sustituidas o N-disustituidas. El grupo. amino es el constituyente principal de las protenas. La frmula general de las amidas es R-CONH2.
Nomenclatura de amidas 128

Se nombran como el cido del que provienen, pero con la terminacin"-amida".
Frmunla
Nombre
CH3 - CONH2
etanoamida
CH3-CH2-CONH2 CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CONH2 CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CONH2 CH3-CH2-CH2-CH2-CONH2 CH3-CH2-CH2-CONH2
propanoamida hexanoamida heptanoamida pentanoamida butanoamida
Retroalimetacin tematica
A. Nombra las siguientes frmulas: a) CH3-CH2-CH2-CH2-CONH2 b) CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CONH2 e) CH3-CONH2 d) H-CONH2 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________
129
e) CH3-CH2-CH2-CONH2 f) CH3-CH2-CH2-CH2-CONH2
___________________________________ ___________________________________
B. Formula las siguientes sustancias: a) Propanoamida b) Octanoamida c) Metanoamida d) Butanoamida e) Decanoamida f) Heptanoamida ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ __________________________________
130

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ANTOLOGIA DE QUIMICA II

ESTE TRABAJO FUE ELABORADO POR:

INTEGRANTES DE LA ACADEMIA ESTATAL DE QUIMICA

SEGUNDO MOMENTO; SOLUCIONES, ACIDOS Y BASES

2.1.1 SOLUCIONES EMPRICAS _________________________________________ 2.1.2 SOLUCIONES TCNICAS O VALORADAS ___________________________

PRACTICA QUIMICA EN EL HOGAR

2.3 SOLUCIONES VALORADAS _______________________________________________ 2.3.1 SOLUCIN PORCENTUAL _________________________________________

PRACTICASOLUCIONES VALORADAS _______________________ 2.4 ACIDEZ Y BASICIDAD (CIDOS Y BASES) ____________________________

2.4.1 TEORAS DE CIDOS Y BASES_____________________________________

TERCER MOMENTO. QUIMICA DEL CARBONO 3.1.1 HIDROCARBUROS ACICLICOS _____________________________________

Este smbolo arriba de la flecha representa la electrolisis. 2 H2O(l) 2 H2 (g) + O2 (g)

Como productos 1 tomo de H 8

productos 8 tomos 8 tomos 2 tomos 24 tomos

Con lo cual la ecuacin queda balanceada.

1.3.3. Mtodo algebraico. 11

c) El sistema de ecuaciones algebraicas puede establecerse de la siguiente manera.

Reactivos _______________________ Productos _______________________ II.- Relaciona las siguientes columnas.

NH3+O2H2O+N2 a)4,3,6,2 b)4,3,6,1 c)4,3,3,2 d)2,3,6,2

CaO Oxido de calcio (cal)

CaCO3 Carbonato de calcio

Gramos de una sustancia Nmero de moles (n) = 20

n= pm g = n x pm g = 1.5 moles x 40g/mol g = 60g

98 GR. 178 GR.

142 GR. + 178 GR.

2CO 2 docenas de molculas de CO 24

Cuntas moles de hidrgeno se desprendern?

Ejercicios 1) de la ecuacin: HClO4 + 4 SO2 + 4 H2O 4 H2SO4 + HCl

H2 + (1 mol) (22.4 lt. H2)

3) relacin estequiomtrica masa-volumen: 65 g de Zn 25 g de Zn ----------------------------22.4 lt de H2 X

(25 g de Zn) (22.4 lt de H2) X= 65 g de Zn = 8.61 lt

Mis carpetas para compartir.lnk

Embarcaciones. El mar, la arena, la neblina, son ejemplos de soluciones 35

% Peso % Volumen Molar Molal Normal

Solucin diluida Soluciones Empricas: Solucin Concentrada 39

Solucin saturada Solucin sobresaturada

Qu papel juega el bicarbonato de sodio en esta bebida efervescente? ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________

Porcentual Molaridad Soluciones Valoradas Molalidad Normalidad

ml de soluto x100 ml de solucin

Donde ml de solucin = ml. de soluto + solvente.

20 ml x 100 % en volumen = ________________ = 20% 100 ml 47

Datos M = 0.5 mol /L g = 50 g PM = 56 g / mol 50g n =______=0.893 56g / mol

2.3.3 SOLUCIN MOLAL.

n = nm. de moles de soluto Si despejamos la frmula n = m x kg solvente g ______= m x Kg solvente PM g = m x kg solvente x PM 51

Datos m = 1.6 mol/Kg solvente g=x Kg solvente = 2 Kg PM = 46 g/mol

Donde: N=Normalidad V=Volumen de la solucin en litros g=gramos Peq.=Peso equivalente gramo

El equivalente gramo de una sustancia es igual al peso equivalente expresado en gramos. 53

98 = 32 .66 g / eq.g 3 142 = 71 g / eq.g 2

Peq de una base . =

peso molecular nm total de OH

Solucin N=2 eq.g/l

Datos N=0.5 eq.g/l V=? g=80 g Peq.=63 g/eq.g PM=63g/mol

Solucin V=2.539 litros

Alcohol etlico. Balanza granataria. Probeta

Escala de pH: soluciones comunes

14.0 Muy fuerte 63

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Solucin pH=3.31 pOH=10.69

Solucin pOH=2.796 pH=11.204

pO H = log 1.6 x10 3 =-(-2.796)=2.796

pH=pkw-pOH pH=14-2.796=11.204 2.4.3 NEUTRALIZACIN Y TITULACIN.

Papel tornasol Fenolftalena

N HBr=0.25eq/l=0.25 meq/ml VKOH=50 ml N KOH=0.20eq/l=0.20 meq/ml

Vb xN b Na V KOH xN KOH N HBe

2.1.1 SOLUCIONES EMPRICAS _______________ 2.1.2 SOLUCIONES TCNICAS O VALORADAS _

2.3 SOLUCIONES VALORADAS _______ 2.3.1 SOLUCIN PORCENTUAL _

PRACTICASOLUCIONES VALORADAS _ 2.4 ACIDEZ Y BASICIDAD (CIDOS Y BASES) ______

Reactivos _ Productos _ II.- Relaciona las siguientes columnas.

Qu papel juega el bicarbonato de sodio en esta bebida efervescente? _ _

Primarios: _________________________ Secundarios: _ Terciarios: _ Cuaternarios: _____________________

d) 2-cloro-3-metilbutano e) 1,2,4,4-tetrabromopentano f) Yodopropano __

_ _ 108

_ k) CH3 CH2 CHO _

____________________ _ ____________________

___________________ _ _ _ _ __________________