P. 1
PRZEPISY PRODIŻ

PRZEPISY PRODIŻ

|Views: 3,618|Likes:
Wydawca: huginn1
Przepisy znalezione kiedyś w internecie. Szczególnie polecam biszkopt z jabłkami i cebularze. Przepisy na ciasta z prodiża, przepisy na obiady z prodiża.
Przepisy znalezione kiedyś w internecie. Szczególnie polecam biszkopt z jabłkami i cebularze. Przepisy na ciasta z prodiża, przepisy na obiady z prodiża.

More info:

Categories:Types, Recipes/Menus
Published by: huginn1 on Feb 12, 2012
Prawo autorskie:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
See more
See less

11/26/2013

PIECZYWO

CHLEB PSZENNO-ŻYTNI Ciasto wymieszałam w automacie na programie ciasto, potem przełożyłam na blaszkę tortową posypaną mąką. Piekłam 45 min. "Wnuczek" orzekł, że mogłam lepiej przypiec i następnym razem spróbuję na otrębach, mąka jakoś nam nie podeszła, ciężko było ją oskrobać. Korzystałam z przepisu: -250g mąki pszennej typ 650 -250g mąki żytniej typ 720 -310 ml wody -1 łyżeczka cukru -2 łyżeczki soli kamiennej -25g drożdży świeżych -1 czubata łyżeczka suchego zakwasu (znalazłam w sklepie ze zdrową żywnością) -3 łyżki oleju

SŁODKIE
SZARLOTKA Wymieszać dokładnie: 1 szklankę mąki wrocławskiej 1 szklankę kaszki mannej 1 szklankę cukru 1 łyżeczkę proszku do pieczenia Połowę tej mieszaniny wsypać do natłuszczonej masłem tortownicy lub prodiża i wyłożyć na to 1 kg jabłek obranych i poszatkowanych i znów nasypać trochę mieszaniny. Kto lubi może jabłka posypać cynamonem, cukrem waniliowym lub drobniutko pokrojoną skórką pomarańczową. Na suche składniki, na wierzch kładziemy wiórki z 3/4 kostki masła, lub margaryny. Piec w średnio gorącym prodiżu ok. 40 min. PYSZNE CIASTO 3 jajka 1 szkl. cukru 15 dkg margaryny 1 proszek do pieczenia 1/2 szkl. mleka 2 1/2 szkl. maki 2 torebki cukru waniliowego Margarynę rozetrzeć z cukrem, następnie wbijać jajka na puch, następnie sypiemy mąkę z proszkiem, na koniec wlewamy mleko. Z tej porcji wychodzi cały prodiż. Dodajemy owoce,

Na koniec dodać jabłka. 50 min CIASTO Z OWOCAMI I KRUSZONKĄ Składniki: . AMERYKAŃSKIE CIASTO Z JABŁKAMI (może być za dużo ciasta na mały prodiż) Składniki: . 1 godz. cukru i cukru waniliowego zrobić kruszonkę. Starannie utrzeć. ucierając powoli dolewać olej. Dodać rodzynki i orzechy. Piec ok. . BISZKOPT Z JABŁKAMI • • • • • • 4 całe jajka 1 szklanka mąki 1 szklanka cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia jabłka cukier puder do posypania . aby wszystkie składniki połączyły się w jednolitą masą. . w temp. mąki. odsypać 1 szklankę.na dno blachy ciasto . .3 jajka.2 łyżeczki cynamonu.owoce itd. . Ciasto włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy prodiża.cukier puder. Piec ok.3 jajka.1/2 szkl.2 szklanki cukru. mąki. Jabłka obrać.1. Gotową masę połączyć z mąką. . Do pozostałego ciasta dodać jajka.1 kg jabłek. Wymieszać. kakao i sodą. Z margaryny.dowolne owoce. Jajka utrzeć z cukrem do białośći.owoce-ciasto .1 margaryna. śmietany. Piec 40 min. . . pokroić w kostkę. Wyłożyć na blachę. cukru. proszek do pieczenia i śmietanę utrzeć. .5 szklanki oleju.garść rodzynek. . . .3 szkl. .2 łyżeczki kakao. 180 st. . . ułożyć owoce i posypać kruszonką.2 cukry waniliowe. .3 łyżeczki proszku do pieczenia. .1 szkl.3 szklanki mąki.garść orzechów włoskich. .2 łyżeczki sody oczyszczonej.

2-ga wersja: Prodiż nasmarować masłem i wysypać bułką. UWAGA! Ciasto powinno mieć konsystencję babki i smakowo wyjść b. mozna posypac cynamonem).5 szkl. PLACEK CYGAŃSKI ( porcja na duży okrągły prodiż). 1 pełna szkl. Zawsze wychodzi. gdyż wychodzi suche. 2 szkl. bakalii: rodzynki. 1 cukier waniliowy. 3 łyżki rumu ( ew. 6 łyżek mąki ziemniaczanej. Natomiast odradzam pieczenia go w foremkach w piekarniku. 2 szkl. Na dnie ułożyć cienką warstwę jabłek. gdyż wtedy traci walory smakowe i jest bardziej zbite. ósemki. Piec ok. BISZKOPTOWE Z PRODIŻA 1. 1 szkl. orzechy oraz ananasy pokrojone w kostkę. mleka. na wierzchu ulozyc w opokrojone w polplasterki (ew.5 szkl. Posypać cukrem pudrem. 1. pulchne i soczyste. Piec ok.) masła lub margaryny. 6 jajek. 5szkl. w blaszkach lub foremkach odradzam. mąki. Następnie ciasto robić podobnie jak zebrę lejąc na zmianę jasne i ciemne ciasto w sam środek prodiża. 1 mały proszek do pieczenia. 1 kostka margaryny. W szystkie składniki z wyjątkiem kakao dodawać kolejno i ucierać jak babkę. Po upieczeniu posypać pudrem. zawsze w to samo miejsce ( lać po 3-4 łyżki). ubitą pianę z jajek na sztywno dodać do ciasta. Margarynę ucierać z cukrem. mąkę. cukru.Ciasto na biszkopt wylac do wysmrowanego tłuszczem i bulką tartą prodizu. Wszystko lekko wymieszac drewnianą łyżką w tzw. szymanowska) 0.cukru . posypać suchym makiem. Piec w prodiżu około 30 minut. 1 mała torebka proszku do pieczenia. Duży okrągły prodiż wysmarowac tłuszczem i wysypać bułką. migdały. bakaliami oraz ananasami obtoczonymi w mące. cukier i proszek do pieczenia zmiksować ze sobą i wylać ciasto na jabłka. mąki (tortowa. natomiast pieczenia w piekarniku. cukru. UWAGA!!! Ciasto pieczone w prodiżu jest dobre. aromat rumowy). ŚLIMAK 2 niepełne szkl. Jajka. 1 kostka (25 dag. mąki ziemniaczanej 1. 50 min. 1/2 szkl. Polecam je również na Święta Bożego Narodzenia. 4 jajka. mąki wrocławskiej. ladnie wyrasta.5 szkl. dodać żółtka. mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. 2 łtżki kakao. a do drugiej dodać 2 łyżki mąki pszennej. maku suchego. Gdy utrzemy do jednej części dołączyć zostawione kakao. dobre i pulchne. 45-50 min. I piec 35 min.

Cale jajka utrzec z cukrem (moze byc mikserem). Do okraglej blachy lejemy 3 lyzki bialego ciasta za srodek a na to 3 lyzki kakaowego starajac sie caly czas utrzymywac srodek i tak do konca na zmiane az wylejemy cale ciasto. Ubijając dodać cukier i żółtka . czas: 70 min na formę o średnicy ok. do jednej dodac 3 lyzki kakao a do drugiej 3 lyzki maki. wlewamy zmiksowane składniki i nastawiamy minutnik na około 40 minut. także w zimę . od momentu włączenia do prądu po 40 minutach moje ciasto jest jadalne Smaczne nawet Coś na kształt murzynka wyszło. 1 szkl wody.Masę wlewamy do zimnego prodiża. olej . Podzielic ciasto na 2 czesci. 1 szkl oleju. efektowny deser. mąkę i dokładnie zmiksować. Po ubiciu gładkiej masy dodać wodę. Po wymieszaniu dodac olej i wode. ok35-40minut. dodać proszek do pieczenia. ŁATWE CIASTO 1 jajko 1 szklanka mleka 1 szklanka cukru 2 szklanki mąki 5 łyżek oleju 2 łyżki dżemu 1 łyżka gorzkiego kakao 1 łyżeczka sody oczyszczonej Prodiż smarujemy margaryną lub masłem.cytryny dostępne są przecież przez cały rok. 3 szkl maki 3 lyzeczki proszku do pieczenia. BABKA ZEBRA 5 jajek. Można część wlać do prodiża. znowu wymieszac. TARTA CYTRYNOWA Wspaniały. 3 lyzki kakao. ubić na sztywno. cukier waniliowy lub zapach Białka oddzielić od żółtek.ubić. 30 cm Ciasto: 400 g mąki 115 g masła (lub więcej) 2 łyżki stolowe cukru pudru 1 zółtko aromat waniliowy .3 jaja 8 łyżek oleju 10 łyżek ciepłej wody(cukier roztopi) 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Wspaniale smakuje serwowany z odrobiną bitej śmietany. proszek i wymieszac (mikserem). tworząc obręcz na jasnej części masy. który można przygotować. Piec do zarumienienia. 1 1/2 szkl cukru. a drugą część wymieszać z kakao po czym wlać wlać do prodiża. dodac make.

25! min). Piec około 15 minut w temperaturze 200 stopni (prodiż ok. dodając około 1 łyżki zimnej wody. Piec około 20 minut aż nadzienie się zetnie. Tuż przed podaniem posypać cukrem pudrem. kiedy masa zacznie gęstnieć. uwagi: Ciasto musi być rozwałkowane niezwykle cienko. wsypać cukier i mieszać . Tartę należy przechowywać w lodówce. . Wtedy dodać skórkę i sok z cytryn (uwaga na pestki!). Nakryć folią lub papierem pergaminowym i wypełnić suchymi ziarnami fasoli lub ryżu (to sprawia. dalej gotować. nakłuć w kilku miejscach widelcem. W tym czasie przygotować nadzienie. cały czas mieszając do chwili.Nadzienie: 6 jaj 1 i 1/2 szklanki cukru pudru 115 g masła starta skórka i sok z 4 cytryn cukier puder do posypania przyrządzanie: Zagnieść ciasto. Wylać masę na ciasto.aż cukier się rozpuści. iż ciasto ładnie wygląda).podgrzewając na małym ogniu . Do rondla włożyć jaja. aby porcje tarty ładnie wyglądały. Ciasto rozwałkować na stolnicy posypanej mąką i wylepić nim blachę o średnicy ok 30 cm. masło.

soli wyrabia się ciasto stopniowo dodając wody w ilości takiej. 4 dag masła. Wyłożyć. Ścięte czubki bułek można wykorzystać na grzanki do zupy. więc krócej pilnując. nałożyć cebulę wzdłuż jednego boku i zawinąć w roladkę. wlewa oliwę. KOLACJE PIZZA TYPU CALZONE 2 szkl mąki łyczeczka cukru łyżka oliwy 3dag drożdży szkl ciepłej wody do tego łyżeczka oliwy i koncentratu do wysmarowania ciasta przed nałożeniem składnikół drożdże uciera się z cukrem. posypać pieprzem oraz utartym serem i położyć na wierzchu po kawałku masła. Wrzucić jajka. potem dodaje trochę ciepłej wody jak wyrosną miesza się z mąką. żeby konsystencja była gładka odstawia do wyrośnięcia piecze się 15 minut w 240 C (czyli mniej więcej tyle ma prodziż) CEBULARZE 1/2 kg mąki 4 dag drożdży 10-25 dag masła/margaryny 2 jajka (+1 rozmłócone do smarowania) 3/4 szklanki mleka łyżeczka cukru 1/2 kg cebuli Cebulę posiekać. wysmarować jajkiem. JAJKA ZAPIEKANE W BUŁECZKACH 4 bułeczki.p). posolić. pieprz. wymieszać z papryką słodką. dodać do mąki. sól. Rozwałkować na prostokąty. Bułeczki zapiec w prodiżu. łyżeczka żółtego startego sera Czerstwe bułki-kajzerki ściąć do 1/3 wysokości i wydrążyć miękisz. . żeby nie spaliły się . masło/margarynę(najlepiej wcześniej roztopić w garnku. wtedy łatwiej się wyrabia ciasto) i zagnieść.OBIADY. Piec 25-30 min w temp. Rozciąć na kawałki po mniej więcej 3cm. Podać gorącą z dodatkiem soku pomidorowego. zeszklić. Wewnątrz skropić mlekiem i posmarować cienko masłem. Drożdże rozetrzeć z cukrem. 2 łyżki mleka. Do tak przygotowanych bułeczek wbić po jednym surowym jajku. 180C(wprodziż ma ponad 200C.

1 godz. pietruszka. Oprószyć solą i pieprzem. łyżka mleka. 1/2 kg makaronu. półówki kurczaków otoczyć w mące. a następnie dodać szklankę wrzącego mleka. gotować kilka minut. tarta bułka do wysypania. w nacięcia powkładać bekon surowy. wymieszać z ryżem.KURCZĘ Z PRODIŻA 2 kurczaki. włoszczyzna. 2-3 łyżki tartej bułki. Wygładzić powierzchnię. Na deseczce przycisnąć każdą półówkę ręką. Można podlać odrobiną wina lub rosołu. Przestudzony ryż wymieszać z utartymi żółtkami. sól. odstawić do dogotowania. przykryć pozostałym ryżem. ZAPIEKANKA Z RYŻU Składniki: 1 szklanka ryżu. 2 dag masła lub margaryny. kapusta wloska) pokrojone w spore kawałk. 1 szklanka wody. lub szynkę parmeńską. bo płyn odparowuje bardzo wolno. podlać oliwą i piec ok. wysypać tartą bułką. Zapiekankę podawać polaną śmietaną już po rozłożeniu na talerze. 3 łyżki cukru. Wykonanie: Wymyty ryż wsypać do solonej wrzącej wody z dodatkiem masła. SCHAB W PRODIŻU 1 kg schabu bez kości ponacinać jak na kotlety. masło lub margaryna do smarowania naczynia. umoczyć w rozbitym z mlekiem jajku a następnie otoczyć w tartej bułce. dodać obrane niezbyt duże ziemniaki. ale ostrożnie. pół łyżeczki cynamonu. posmarować dość grubo dżemem. ZAPIEKANKA 1 kg wołowiny. aby przylepiła się dobrze warstwa panierki. cynamonem lub cukrem waniliowym. 1/2 szklanki Śmietany do polania zapiekanki. 2 jajka. Podawać z ziemniakami i mizerią. Wysmarować naczynie masłem. ale nie do końca -powstaje taka niby książeczka. seler. Połowę ryżu włożyć do naczynia. Żółtka jaj utrzeć z cukrem. 2 łyżki masła lub margaryny Bardzo młode kurczaki po oczyszczeniu przekroić na połowy. kilka łyżek dżemu z czarnych porzeczek lub wiśniowego. obrane jarzyny (marchew. Gdy płyn wsiąknie w ryż naczynie zakryć i zawinąć w papier i w koc.zależy. 2 dag masła. na wierzchu na każdej półówce położyć po kawałeczku tłuszczu i upiec. sól. łyżka mąki. Z białek ubić pianę. Włożyć do prodiża. . Ułożyć kurczaki w wysmarowanym tłuszczem prodiżu. jajko. co wolisz. zapiekać w prodiżu około 25 min. osolić. posypać niewielką ilością tartej bułki. lub pancete. skropić stopionym masłem. 1 szklanka mleka.

Cebulę zeszklić na oleju. dla odmiany pokropić łyżeczką soku z cytryny lub łyżeczką białego. sól. 1/ 2 szklanki oleju . żeby serek nie wystawał. pieprz cebula olej do wysmarowania prodiża Piersi z kurczaka umyć. polewamy łyżką rozpuszczalnego masła. zostawiając naokoło miejsce na ziemniaczki i posypać warstewką pieprzu. ułożyć na środku prodiża albo żaroodpornego naczynia. Po 30 minutach otwieramy prodiż. Zapiekać około godziny aż serek bedzie się ciągnął. Mięso ugotować z włoszczyzną na rosół. krojąc ją w kostkę. przyprawy. DORSZ PIECZONY W PRODIŻU Ładny. koperek lub natka. cebulę. Można go. Wyrównaną masę po wierzchu posypać żółtym serem. wstawić do gorącego prodiża na 20 minut. tarta bułka. Vegeta. Jajka ubić.3 jajka. KARP PO ZATORSKU Składniki: 1 kg ryby 2 jajka . Na to dać warstwę pokrojonej w kostkę cebuli (jak ktoś lubi) i starkowanego żółtego sera. olej. jajka. Makaron ugotować i odcedzić. miękkie wyjąć i pokroić na nieduże kawałki. pieprz do smaku. Wymieszać składniki: makaron. ZAPIEKANE PIERSI Z KURCZAKA piersi z kurczaka ziemniaczki ser żółty majonez sól. pokroić na duże cząstki. 3 cebule. solimy i zapiekamy przez 30 minut. wykorzystać też marchewkę z rosołu. posolić i ułożyć na brzegach prodiża wokół kurczaka. wysmarowanych masłem i posypanych tartą bułką. gruby filet z dorsza układamy w prodiżu. Wszystko posmarować majonezem. posolić. wytrawnego wina. Ziemniaczki obrać. zalewamy filet gęstym sosem chrzanowym i znowu zapiekamy około 15 minut. 15 dag ostrego żółtego sera. łyżka masła. mięso. Przełożyć na blachę lub do prodiża.

Pieróg ostudzony najbardziej smakuje z masłem. odrobinę soli i pieprzu ziołowego. zieloną pietruszką (posiekaną).5 szklanki kaszy gryczanej. pieprzu ziołowego i naturalnego oraz majeranku. aby ciasto było wyrobione jak plastelina. łyżka śmietany do ciasta.5 szklanki kaszy gryczanej. . śmietaną itd. trudny. ok.10 dkg sera żółtego 10 dkg pieczarek zielona pietruszka sól. Każdą warstwę przysypać ugotowanymi na twardo i pokrojonymi jajkami. Następnie dodać całe jajko i łyżkę śmietany. łyżeczka proszku do pieczenia. pieprz mąka śmietana masło lub margaryna Sposób przygotowania: Sprawioną rybę pokroić na kawałki i osolić. dwa ugotowane żółtka i siekać nadal. Ugotować półtora kilograma ziemniaków. Farsz Porządnie wypłukać i osączyć na sicie 1. Przez pierwszych 20 minut z włączonym spodem prodiża. ponadto 3 jajka całe. gdy skórka pieroga jest zrumieniona. PIERÓG BIŁGORAJSKI . Ciasto na wierzchu farszu posmarować żółtkiem i nakłuć widelcem (wtedy nie odstaje przy pieczeniu). Zakończyć pieczenie. wymieszanej z papryką i odrobiną pieprzu. ale warto! Składniki: 1 kostka masła. do masy dodać rozdrobniony ser i 2 surowe jajka oraz pół szklanki śmietany. może doprawić drobiną majeranku czy gałki muszkatołowej. Doskonały jest też świeżo upieczony. 30 dkg białego sera. ok. Ciasto Zagnieść kruche ciasto w następujący sposób: jedną czwartą kostki masła i jedną czwartą kostki smalcu siekać z mąką (około 1. Podzielić ciasto na dwie części. tartym żółtym serem oraz smażonymi pieczarkami. 1. rozgnieść (np. Roztopić trzy czwarte kostki masła. wędliną. przed podaniem zalać kwaśną śmietaną i ponownie zapiec. albo podsmażany. Całość dokładnie wymieszać i wyłożyć do blaszki lub prodiża wyłożonego cienką warstwą kruchego ciasta „na słono”. pół szklanki śmietany (do farszu). praską lub tłuczkiem z dziurkami). z kefirem. pasztetem. Piec na gorącym tłuszczu. Tłuczkiem do ziemniaków wymieszać całość i maksymalnie rozdrobnić. Przyprawić do smaku solą i naturalnym zmielonym pieprzem. kawałki obtoczyć w mące. Upieczone kawałki układać warstwami w prodiżu. Piec w prodiżu około półtorej godziny. 2 żółtka ugotowane. Jak ktoś lubi. Po rozwałkowaniu. Około 30 dkg sera białego (półtłustego lub tłustego). do smaku odrobinę soli. jedną wyłożyć spód i boki w prodiżu. papryka. potem wystarczy tylko włączone wieko.sławne danko.5 szklanki). 1. Dodać łyżeczkę proszku do pieczenia.5 kg ziemniaków. Pozostałym ciastem wyłożyć cienką warstwą wierzch farszu. Na wierzch położyć kawałki masła lub margaryny i mocno zapiec przez pół godziny. na złoty kolor . Całość zagnieść dodając tyle mąki. Do naczynia wyłożyć kaszę gryczaną i wysypać na nią gorące ziemniaki oraz wlać roztopione masło. 1/4 kostki smalcu. Po ostudzeniu. mąka (ponad 2 szklanki).

1 szklanka śmietany 30-procent. sól. Sos: 2 łyżki mąki pszennej. DORSZ ZAPIEKANY Składniki: 80 dag filetów z dorsza. 2 łyżki masła. dodać 3 łyżki wody. następnie przełożyć do prodiża. . 4 łyżki startego parmezanu. Na cieście ułożyć rybę i kabaczek. solą i pieprzem. 1/2 łyżeczki soli. 1 pęczek natki pietruszki. pieprz. 1 łyżeczka suszonego tymianku. porcjami dodawać zimne mleko i mieszając zagotować. DORSZ PO TURECKU Składniki: 50 dag filetów z dorsza. Następnie ciasto rozwałkować na placek i wyłożyć nim wysmarowany masłem prodiż (dno i ścianki do wys. Sos: z masła i mąki sporządzić jasną zasmażkę. Filety ułożyć na pieczarkach. 20 dag kabaczka. Natkę pietruszki opłukać.QUICHE Ciasto: 20 dag mąki. 1 cebula (15 dag). szybko zagnieść ciasto i odłożyć do lodówki na 30 min. Farsz: pokroić rybę i obranego kabaczka. zalać masą śmietanowo-jajeczną i piec 30 .pokroić w plasty i podsmażyć z cebulą na maśle. posypać parmezanem. Masło posiekać z mąką i solą.. Pieczarki oczyścić . 3 cm). 40 dag pieczarek. Rybę polać sosem.40 min. Filety opłukać i osuszyć. dodać natkę i wymieszać. Cebula obrać i pokroić. 2 łyżki masła. 10 dag masła. 2 szklanki mleka. osączyć i posiekać. dodać sól. posypać natką. 4 łyżki natki pietruszki. Śmietanę zmiksować z jajkami. Farsz: 20 dag makreli. 4 jajka. sól. przykryć i zapiekać 40 min. pieprz i tymianek. pieprz.

4 plastry wędzonego boczku. 1 łyżka siekanej natki pietruszki. przyprawić solą. doprawić solą. pieprzem. Warzywa wymieszać z polową cebuli. pieprzem. 2 łyżki oliwy. vegeta. Nadziać udka. Cebulę i marchew pokroić w krążki. posypujesz pokrojonym w talarki porem i na to serem. 20 dag mielonego mięsa.20 -1. KURCZAK W MARCHEWCE . imbirem. włożyć do prodiża. sól. 1 cebula. jakieś 25 cm licząc od dołu) ser żółty (im więcej tym smaczniej ) umyte mięso obficie obtaczasz w przyprawach i układasz w prodiżu. dodać śmietanę oraz jajka i starannie wymieszać. ZROBIĆ FARSZ: mielone mięso wymieszać z natką pietruszki. 30 min. tylżycki). pieprz. Po ostudzeniu usunąć nici i pokroić w grube plastry. obsmażyć udka. po 20 dag brukselki. imbir. 1 marchew. 4 dag masła. KURCZAK W PORACH kurczak vegeta/ przyprawa do kurczaka pory (ze 3sztuki ale głównie ta biała część. Filety opłukać i osuszyć.. razem chwilę smażyć. sok z 1/2 cytryny. piecze się ok. sól. otwory zakryć plastrami boczku i zaszyć.1 cebula (15 dag). lekko posolić. Sos: 25 dag sera żółtego (warmiński. 1/2 szklanki rosołu. Z udek usunąć kości. pieprz. Piec 45 min. Cebulę obrać. W rondelku rozgrzać tłuszcz. dodać warzywa. piec ok. 1 1/2 szklanki śmietany 12%. orzechami. goździk. 1. gałka muszkat. posypać vegetą i polać połową sosu. marchewki i różyczek kalafiora (mogą być mrożone). następnie podlać kilkoma łyżkami rosołu i ułożyć w prodiżu. 1 łyżka siekanych orzechów włoskich. pokroić w piórka i podsmażyć na oliwie na złoty kolor. przykryć i włożyć do lodówki na 30 min. polać pozostałym sosem i posypać cebulą oraz odłożonym serem. sokiem z cytryny. NADZIEWANE KURZE UDKA Składniki: 4 udka. Sos: ser zetrzeć (6 łyżek sera odłożyć). Na wierzchu ułożyć filety.5 godzinki.

.. pieprz. wówczas czas pieczenia uzależniony od miękkosci ziemniaków Sposób podania ziemniaki najlepiej w całości. . Z drożdży.podlewamy (z boku. ciepła nie ważne) . to wówczas ładnie się przypiecze skórka). półtorej godziny Uwaga: co jakiś czas trzeba zajrzeć. Dla odmiany zamiast karkówki ryba albo kiełbaska. .ja tak ok ćwiartkę .na dno prodziża układamy kawałki kurczaka . młode z wody. żeby przypraw nie zmyć z kurczaka) tak ok. do tego uwielbiam sałatę ze szczypiorkiem i śmietaną (lub mizeria) KARKÓWKA Z ZIEMNIAKAMI I CEBULĄ karkówkę (+sól.pieczemy ok. . cukru. z koperkiem. połowy wody i 1-2 łyżek mąki zrobić rozczyn i pozostawić do wyrośnięcia.pomiędzy kurczaka. obok kurczaczek z marchewką.układamy na wierzchu wiórki masła (lub margaryny) . żeby zobaczyć czy woda nie wyparowała (w razie czego odrobinę dolać) Wariacja: mama czasem dorzucała małe pieczarki w całości wariacja 2: ciocia do tych pieczarek i marchewki dorzuca ziemniaki w plastrach na dno. i potem dodać rybę czy kięłbasę na jeszcze 15-20 min. ale wtedy lepiej podpiec same ziemniaki z 30 min. PIZZA (CIASTO) – na dużą blachę. umyty obtaczamy w dowolnych przyprawach (najczęściej w przyprawie do kurczka dowolnej firmy) zostawiamy na jakiś czas. .dużą ilośc obranej i umytej marchewki ścieramy na tarce o dużych oczkach . dobrze jak się wcześniej zamarynuje) układam w prodiżu(dno posmarowane tłuszczem) ziemniak w plasterkach po bokach. pod spód. Przy prodiżu inny czas pieczenia! Składniki • • • • • • 1 i 3/4 szklanki mąki (szklanka 200 ml) 1/2 szklanki letniej wody temperatura ok 37-38 stopni 2 dkg drożdży 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki cukru 2 łyżki oleju 1. trochę pokrojonej cebulki i zazwyczaj za 45 minut gotowe ZIEMNIAKI Z RYBĄ/KIEŁBASĄ Jak wyżej. wkładamy dużą ilość marchewki (tak żeby kurczak nie był zakryty. pół szklanki wody (zimn. majeranek.wierzch solimy (głownie marchew) .udka / skrzydełka lub cały kurczak pokrojony na porcje.

aż zacznie odchodzic od rąk i stanie się puszyste. wytrawnego wina. zmieszać z łyżką oliwy i polać nim pomidory. . Dużą blache posmarować tłuszczem i posypać mąką. mintaja. POMIDORY FASZEROWANE RYBĄ 1/2 kg filetów z dorsza (karmazyna. dodać 2 łyżki oliwy. Wydrążony miąższ pomidorowy lekko rozcieńczyć wodą. zalać kieliszkiem białego. morszczuka) pokroić w paski. Tym farszem napełnić wydrążone pomidory i nakryć je ściętymi czubkami. wymieszać z ryżem. aby nie dawać zbyt dużo mokrych składników (dotyczy każdej pizzy) Piec ok 8-10 minut w temperaturze 220-240 stopni POMIDORKI ZAPIEKANE Dziesięciu dorodnym. reszte wody i wyrośnięte drożdże. Zapiekać przez 20 minut. lekko popieprzyć (najlepiej białym pieprzem). Ułożyć na patelni. Wyjąć z "korków" wykałaczki i włożyć po 1 "korku" do wydrążonego pomidora. dodać sól. posolić. Pomidory ułożyć w prodiżu lub rondlu. trzeba tylko pamietać. Ryż (łyżka suchego ryżu na pomidor) moczyć w zimnej wodzie przez 20 minut. Ciasto cienko rozwałkować nadając kształt koła jednocześnie robiąc grubszy brzeg. reszta dodatków według uznania. dodać łyżkę masła lub margaryny i dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 8 minut. Mąkę przesiać do miski .Tak przygotowane ciasto można odstawić na chwile kiedy szykujemy składniki pizzy. olej.zręcznie zrolować (jak duże "korki") i spiąć drewnianą wykałaczką. wydrążyć je ostrą łyżeczką. nie wymaga ono jednak wyrastania.2. Posiekać drobno duży pęczek natki pietruszki. posypać drobno posiekaną pietruszką zmieszaną z posiekaną natką pietruszki . Na każdym pomidorze położyć malutki kawałeczek świeżego masła i zapiekać przez 40 minut. dojrzałym pomidorom ściąć czubki. Wyrabiać ciasto do momentu. W reszcie wywaru rozbić jedno całe jajo i zalać wywarem ułożone w prodiżu pomidory. Środek posmarować sosem pomidorowym i posypać serem Margerita gotowa. posolić i ewentualnie oprószyć szczyptą mielonego pieprzu. posolić i lekko popieprzyć. 3. po czym w tej samej wodzie krótko zagotować i dokładnie odcedzić w sicie.

You're Reading a Free Preview

Pobierz
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->