Avocado Dessert for party

Bahan :

2 atau 3 buah avocado 100 gr gula pasir / 3 sendok makan susu kental indomilk Nata de Coco 3 bungkus yg berat 200 gr 2 bungkus Agar2x cap Wallet ( + gula sesuai selera waktu di masak ) susu lebih kurang 2 liter Basil seed ( telor kodok ) 80 gr

Caranya :

Avocado di blender dengan campuran susu dan gula atau susu kental 1 bungkus agar- agar di masak dengan tambahan gula sesuai selera agar - agar boleh di tambahin perwarna rasa pandan atau orange.Di dinginkan Bungkusan kedua di masak dan tambahan gula secukupnya dan di dinginkan di piring yg ada dasarnya. Tuangkan bahan Nata de Coco dan Basil seed dan Avocado yg telah diblender kedalam wadah . Dan campurkan susu setelahnya. Basil seed akan mengembang setelah di diamkan 30 menit. Bungkusan agar - agar yg pertama yg telah dingin di potong ukuran 1 cm x1cm. Bungkusan yg kedua di parut memanjang.

Banana Yogurt Shake

Bahan-Bahan :

2 buah pisang ambon besar (jenis pisang bisa diganti) sdt bubuk kayu manis 10 cm batang kayu manis 1 cangkir susu 120 ml krim yoghurt rasa pisang

Cara Pembuatan :

Potong 1 pisang dan masukkan kedalam freezer kurang lebih 30 menit. Potong sisa pisang dengan tebal 1 cm untuk garnish. Campurkan susu, yogurt, pisang, blender hingga halus. Siapkan gelas, tuang campuran minuman, beri bubuk kayu manis. Hiasi dengan potongan pisang menggunakan tusuk gigi, bisa juga dihiasi dengan batang kayu manis. Sajikan dingin.

Es pudding tape hijau

Bahan: 1 bks Agar-agar bubuk hijau 600 ml air 150 gr Gula Pasir 250 gr Tape Ketan Hijau Isi: 1 bh Kelapa Muda 300 ml Santan Sirup Merah Susu Kental Manis Es Serut Cara Membuat: 1. Didihkan air, campur dengan agar-agar. Aduk rata dan tambahkan gula pasir. Setelah mendidih, masukkan tape, aduk rata dan masak sebentar. 2. Tuangkan ke dalam loyang, hilangkan uap panas dan masukkan dalam lemari pendingin. 3. Setelah dingin, potong bentuk dadu dan tuangkan ke dalam gelas. Tambahkan kelapa muda dan santan atau susu. 4. Beri es serut, tambahkan susu kental manis dan sirup merah. 5. Hias dengan daun pandan dan sajikan. 3

Punch Aneka Buah

Bahan :

100 gr melon, potong kecil kecil 100 gr semangka, potong bulat kecil 100 gr jeruk mandarin 1 sdk makan biji selasih 100 ml air jeruk peras 50 ml sirup jeruk 159 ml air 150 gr gula pasir 350 ml air soda es batu secukupnya

Cara membuat :

Larutkan gula dalam air panas hingga larut. Dinginkan kemudian campur dengan air jeruk peras, sirup dan aduk rata. Siapkan gelas dengan buah melon, semangka, jeruk mandarin dan biji selasih. Tuangkan air jeruk sirup kedalam gelas berisi buah. Masukkan air soda sebelum dihidangkan. Tambahkan es batu. Sajikan.

Bandrek Kelapa Muda

Bahan-bahan:

600 ml air 100 gr gula merah aren 100 gr jahe, dikupas dan dibakar lalu dimemarkan 2 lembar daun pandan, sobek-sobek. 3 buah cengkih 200 gr kerokan kelapa muda 1/2 sdt garam 1 batang kayu manis 1 sdt kopi

Cara membuat:

Rebus air, jahe, pandan dan cengkih hingga air terasa pedas. Kemudian masukkan gula aren, masak hingga gula larut, tambahkan garam, aduk rata kemudian saring. Sajikan beserta kelapa muda.

Double Chocolate and Chip Ice Cream

Bahan :

130 gram gula palem 4 butir kuning telur 300 gram susu segar 200 gram krim segar 20 gram cokelat bubuk 75 gram cokelat blok, iris kasar 10 gram pasta es krim cokelat (esen cokelat) 100 gram cokelat chip

Cara Membuat :

Kocok gula palem dan kuning telur dengan balloon wisk hinga mengental, lalu sisihkan. Panaskan susu bersama krim segar di atas api sedang. Sementara itu larutkan cokelat bubuk dengan susu, lalu masukkan ke dalam susu yang sedang dimasak. Masukkan juga potongan cokelat blok, aduk hingga larut. Masak terus hingga hampir mendidih (kurang lebih 80 derajat Celcius). Angkat. Tuangkan susu cokelat yang sudah dimasak ke dalam adonan telur sambil terus diaduk. Masak kembali adonan dengan cara ditim sambil terus diaduk dengan spatula kayu hingga adonan mengental (menempel tipis di spatula kayu). Namum jangan dimasak terlalu lama agar telur tidak menggumpal. Angkat dan biarkan dingin. Setelah dingin, masukkan pasta es krim cokelat dan aduk hingga rata. Masukkan ke dalam kulkas selama minimum 4 jam atau sampai adonan cukup Keluarkan adonan dari kulkas, tuangkan ke dalam mesin es krim. Proses hingga mengental dan putaran terlihat berat. Tuangkan ke dalam wadah bersih, taburi dengan cokelat chip. Masukkan ke dalam freezer hingga mengeras dan siap dihidangkan. 6

Es Cincau Hijau

Bahan minuman dingin:

2 bungkus cincau hijau, siap beli 500 ml santan dari 1 butir kelapa 1 lembar daun pandan disobek-sobek simpulkan 1 sdt garam Cincau hijau minuman dingin:

250 gr gula aren 50 gr gula pasir 250 ml air 4 jari daun pandan Cara membuat minuman dingin:

Kinca: rebus air, gula aren, gula pasir dan daun pandan diatas api kecil. Setelah mendidih dan larut, angkat saring dan dinginkan. Masak santan dengan daun pandan dan garam, aduk-aduk, angkat dan dinginkan. Siapkan gelas. Masukkan cincau hijau yang dikeruk kasar. Taruh batu es, kinca dan santan.

Es Buah Istimewa

Bahan:

1 buah kelapa muda 1 buah avokad 8 potong nangka 2 buah mangga matang 100 gr jeruk mandarin kalengan 8 sdm susu kental manis 400 ml air soda manis Es batu secukupnya

Cara membuat :

Keruk tipis kelapa muda, sisihkan. Kupas kulit avokad, potong daging buahnya bentuk dadu. Buang biji nangka, iris dadu 1 cm. Kupas mangga, lepaskan daging buah dari bijinya, potong dadu 1 cm. Tiriskan jeruk mandarin dari kalengnya. Tuang susu kental manis dalam mangkuk, tuangi soda manis, aduk rata. Masukkan buahbuahan, aduk rata. Tuang ke dalam gelas-gelas saji, tambahkan es batu, sajikan dingin.

es dawet

Bahan dasar dawet

150 gr Tepung Beras 450 ml Air 50 ml Air Pandan

Kuah santan

1 lt Santan sedang pandan, garam Gula Merah dicairkan

Pelengkap (opsional)

Nangka matang, cincau

Cara membuat: Siapkan baskom berisi es batu dan air es utk menampung cendol. Aduk semua bahan cendol, rebus hingga mendidih. Tuang panas-panas kedalam cetakan cendol, tekan-tekan hingga cendol jatuh ke dlm baskom es. Rebus santan, garam, dan pandan, mendidih,angkat. Penyajian : letakkan beberapa sendok Syrup gula merah didasar gelas, tuang cendol, irisan nangka, dan cincau hitam, tuangkan santan . Sajikan dingin. 9

Apple Violet Ice

Bahan-Bahan :

1 buah apel merah 4 sdm buah naga 1/2 gelas air soda tawar 3 sdm gula cair 1 sdm air perasan jeruk nipis es batu secukupnya, hancurkan

Cara Membuat :

Potong buah apel merah dan buah naga, masukkan dalam blender. Tambahkan air soda, gula cair , air perasan jeruk nipis dan es batu. Blender hingga halus. Tuang dalam gelas. Siap disajikan selagi dingin.

10

es krim kaya rasa

Bahan : 1 ltr es krim Walls 2 in 1 Chocolate & Vanilla Chococips 250 gr mangga 250 gr melon 250 gr pepaya 50 ml susu Whipping cream Coklat masak Strawberry Cara Membuat : Masukkan es krim dan susu secukupnya ke dalam blender, campur hingga halus Sipakan gelas, tata buah pada gelas. masukkan buah mangga, melon dan pepaya. Tuangkan es krim pada gelas buah tersebut. Tambhakan whipping cream, coklat masak yang dilelehkan, kemudian hias pada bagian atasnya. Taruh buah Strawberry dan daun mint sebagai hiasan. 11