AMARETTO El amaretto o apricot es un licor en el que se combinan el dulzor de los huesos de albaricoque con el amargo de las almendras los

cuales estn acompaados por alcohol puro, azcar caramelizado y la esencia de diecisiete plantas y frutas aromticas entre las que destaca de forma especial la vainilla, aunque tiene tambin melocotn (durazno) y cereza. Su graduacin alcohlica suele rondar los 25 grados y no supera en ningn caso los 30. ARMAGNAC es un brandy con una tasa de alcohol igual o superior al 40%. Es producto de la destilacin de vino blanco seco obtenido a partir de cuatro cepas diferentes, La ugni blanca, La baco 22 A, La colombard, La folle Blanch. BARENJAGER Brenfang ms casera se basa en vodka, pero algunas de las recetas con un mayor contenido de alcohol se basan en alcohol neutro . Brenfang se realiza siempre con la miel de nctar, porque la miel de mielada puede tener un sabor amargo. BRANDY s un aguardiente obtenido a travs de la destilacin del vino,2 casi siempre con un 3640% (hasta un 60%) de volumen de etanol, al ser expedido al mercado. A menos que se aada un adjetivo complementario brandy de frutas, brandy de cereales, etc. se considera hecho con vino de uva. COGNAC es un tipo de brandy que se elabora a partir del vino de uva blanca de las cepas cultivadas cerca de la mencionada ciudad, en el terreno clido del departamento de Charente (Francia). CALVADOS El calvados es un aguardiente con Appellation d'origine contrle o AOC (Denominacin de Origen Controlada), que se obtiene por destilacin de la sidra y es producido exclusivamente en la regin de Normanda, en Francia. COMPARI su caracterstico sabor surga de la combinacin de hasta 60 ingredientes distintos, incluyendo hierbas, especias, ralladuras de frutas y cortezas, entre las que sobresalen la quinina, el ruibarbo o la naranja amarga y la toronja. El color, segn el mito, lo obtenan del caparazn de tortuga, aunque, al menos, a da de hoy, es la cochinilla, el colorante que se emplea en los licores para obtener el color rojo.

CINZANO utilizando plantas aromticas de los Alpes, receta que combina 35 ingredientes, entre los que se 1 incluyen mejorana, tomillo y una especie deachillea conocida como milenrama de almizcle. Lleg a ser conocido como el "verm de Turn" y demostr ser popular en la burguesa. CYNAR El Cynar es un licor de aperitivo amargo italiano hecho de 13 hierbas y planta, predominando inusualmente la alcachofa (Cynara scolymus), de la que la bebida toma su nombre. El Cynar es de color marrn oscuro, tiene un sabor agridulce y una graduacin alcohlica de 33 (16,5% de alcohol). DUBONNET Dubonnet es un dulce, a base de vino aperitivo . Es una mezcla de vino fortificado , hierbas y especias (incluyendo una pequea cantidad dequinina ), [ 1 ] con la fermentacin de ser detenido por la adicin de alcohol. FERNET El fernet es una bebida alcohlica amarga elaborada a partir de varios tipos de hierbas (mirra, ruibarbo, manzanilla, cardamomoy azafrn, entre otras), que son maceradas en alcohol de uva, filtradas y aejadas en toneles de roble durante un perodo que puede ser de 6 a 12 meses. Su graduacin alcohlica es del 45% y posee un color oscuro y un aroma intenso. VERMOUTH es un licor servido durante los aperitivos que est compuesto de vino blanco, ajenjo y otras sustancias amargas. Estos vinos son tpicamente europeos, con un aroma caracterstico que les da una elegancia particular para un cctel o aperitivo. Generalmente se puede encontrar dos tipos: rojo y blanco. FRANGELICO Frangelico es un licor hecho a base de avellanas silvestres tostadas sumergidas en alcohol junto con bayas y especias. Recibe su nombre del monje que viva en una ermita del Piamontey que la invent hacia el ao 1600 junto con otras muchas bebidas. FRIESSEBGEIST

GRAPPA Grappa se realiza por destilacin de las pieles, pulpa, semillas y tallos (es decir, el orujo ) sobrantes de vinificacin despus de prensar las uvas. Se hizo originalmente para evitar que los residuos mediante el uso de estos restos. Una bebida similar, conocida como Acquavite d'uva , se realiza la destilacin de todo el mosto .

JAGERMEISTER Jgermeister es un licor que tiene un 35% vol. de contenido alcohlico. Se elabora de hierbas y es muy popular en Baja Sajonia/Niedersachsen (Alemania) en la ciudad de Wolfenbttel. JEREZ El Jerez, (en ingls sherry), es un vino fortificado de alta graduacin alcohlica (alrededor del 17%), producido en Espaa a partir de tres tipos de uva: Palomino, Pedro Ximnez y Moscatel. Se diferencia de otros vinos en parte del proceso de elaboracin, en el momento posterior a la fermentacin, donde es fortificado con alcoholes naturales. MARTINI

MIRABELLO La ciruela mirabel , tambin conocida como la ciruela mirabel ( Prunus domestica subsp. syriaca ), es la parte comestible drupasfruto del rbol de la ciruela mirabel , una variedad de la ciruela, rbol de los del gnero Prunus . Se cree que la ciruela fue cultivada a partir de una fruta silvestre crecido en el Asia Menor . NOCINO Se elabora con nueces verdes maceradas en alcohol, y tiene un sabor aromtico pero agridulce. Puede prepararse en casa, estando tambin disponible comercialmente embotellado. Las versiones industriales suelen tener un 40% de alcohol por volumen, u 80 grados. OPORTO

ORUJO El orujo es la bebida alcohlica procedente del hollejo de uva. Las que provienen de hollejos distintos del de uva son, como el orujo mismo, un aguardiente de fruta y dentro de tal voz sern tratados. El orujo, dada su mayor entidad, recibe tratamiento especfico.