Professional Documents
Culture Documents
WYSTEPUJĄCE W
SUROWCACH
KOSMETCZNYCH I
BADANIA
MIKROBIOLOGICZNE
Iwona Jarek
Technik Usług Kosmetycznych (sem. I)
2
Drobnoustroje to grupa systematyczna zwierząt obejmująca organizmy o mikroskopijnych
rozmiarach. Są one z reguły jednokomórkowe. Organizmy te są szeroko rozpowszechnione w
środowisku ze względu na szybki proces rozmnażania . Do mikroorganizmów zalicza się bakterie,
wirusy, glony, pierwotniaki i grzyby.
Aby uzyskać wysoką jakość mikrobiologiczną warunków wytwarzania, a w konsekwencji wysoką jakość
zwalnianych na rynek produktów w Systemie Zapewnienia Jakości producent powinien uwzględnić stały
udział mikrobiologa, który pokieruje działaniami mikrobiologicznymi odpowiednio do profilu produkcji.
Producent, który potraktuje System Zarządzania Jakością Mikrobiologiczną, jako narzędzie do zapewnienia
wysokiej jakości produktów może udowodnić, że wytwarzane produkty są bezpieczne dla zdrowia
konsumenta, a także mieć pewność, że nie poniesie strat w przypadku złej produkcji.
3
„posiada właściwości antybakteryjne” lub potwierdzić właściwości produktów szczególnego przeznaczenia
do celów rejestracyjnych w przypadku np.: produktów o działaniu biobójczym (chemiczne środki
dezynfekcyjne, niektóre kosmetyki, leki), produktów o działaniu dezodoryzującym ( dezodoranty).
Badania prewencyjne
Mikrobiologiczne badania prewencyjne to najważniejszy obszar działania mikrobiologa dla obniżenia
ryzyka zakażeń. Prowadząc systematycznie działania prewencyjne podnosimy stale jakość warunków
wytwarzania. Badania prewencyjne to badania, które wytyczają punkty krytyczne - najwyższego ryzyka,
pozwalają na zapobieganie narastaniu zakażenia na linii, ukierunkowują działania naprawcze i oceniają
ich efekty. Najważniejsze badania prewencyjne to:
Monitoring mikrobiologiczny środowiska wytwarzania, czyli ocena czystości powietrza, powierzchni,
pomieszczeń i ich wyposażenia, czystości odzieży ochronnej pracowników.
Monitorowanie bieżące czystości mikrobiologicznej surowców. Nawet jeśli dostawca surowców
przedstawia świadectwo mikrobiologiczne istnieje ryzyko wprowadzenia przypadkowego zakażenia do
zakładu, występujące najczęściej na etapie transportu surowca głównie w autocysternach, kontenerach i
beczkach. Zbiorniki te, traktowane są często nieodpowiednio pod względem wymogów sanitarnych.
Kontroli powinny podlegać surowce, które ww. sposób docierają do zakładu, a także surowce
przechowywane w pośrednich zbiornikach zakładowych, czyli w miejscach gdzie istnieje największe
ryzyko zakażeń surowców.
Monitorowanie czystości wody technologicznej i wody używanej do mycia lub płukania po dezynfekcji.
Woda wodociągowa ma ustanowione normy pod względem zaspokojenia potrzeb człowieka, a więc
wyklucza się obecność tych grup bakterii, które są dla niego niepożądane. Woda technologiczna powinna
odpowiadać zupełnie innym wymaganiom i te ustala sam producent biorąc pod uwagę np.: konieczność
gromadzenia wody uzdatnionej w zbiornikach, drogę podawania (pompy), węże wraz z ich
oprzyrządowaniem, temperaturę w procesie technologicznym itd. Należy regularnie monitorować jakość
wody technologicznej w różnych punktach cyklu produkcyjnego, w celu ustalenia wewnętrznych wymagań
jakościowych, a także potwierdzenia, że jej produkcja (np.: uzdatnianie) oraz dystrybucja po zakładzie
4
przebiega w sposób zabezpieczony przed zakażeniami.
Walidacje mikrobiologiczne procesów mycia i dezynfekcji linii technologicznych w tym urządzeń
produkcyjnych, magazynowych zbiorników i sprzętu pomocniczego. To jedyny sposób na potwierdzenie,
że nasze procedury oraz nawyki dają pożądane efekty procesów dezynfekcji. Stosowanie najlepszych
chemicznych środków dezynfekcyjnych nie przynosi prawidłowych rezultatów jeżeli nie jesteśmy
świadomi, czy nie popełniamy błędów w złożonym procesie dezynfekcji. Możemy np. wprowadzić wtórne
zakażenie po dezynfekcji z wodą płuczącą lub doprowadzić do rozwoju drobnoustrojów wskutek
nieprawidłowego sposobu przechowywania wydezynfekowanych urządzeń, ich elementów lub sprzętu
pomocniczego.
5
grupy surowców: Ą związki chemiczne dodawane w celu zapewnienia stabilności
mikrobiologicznej produktu - są to właściwe środki konserwujące (SK), Ą niektóre składniki
kosmetyków, które oprócz swoich podstawowych własności wykazują mniejsze lub większe
działanie bakteriobójcze lub wspomagają działanie konserwantów, Ą związki chemiczne o
zamierzonym działaniu antymikrobowym, stosowane jako układy dezynfekujące w
preparatach dezodoryzujących. Jak już wspomnieliśmy środki konserwujące, to surowce
chemiczne hamujące rozwój mikroorganizmów w kosmetyku, czyli zapewniające mu
określoną stabilność mikrobiologiczną. Związki te mają za zadanie utrzymywać wyroby
kosmetyczne w stanie pozbawionym zanieczyszczeń nie tylko podczas ich wytwarzania i
pakowania, ale również podczas całego okresu ich stosowania, co jest szczególnie istotne
dla preparatów mających kontakt z oczami czy jamą ustną.
Czystość mikrobiologiczna