ESCUELA NORMAL SUPERIOR DE IBAGU REA DE CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIN AMBIENTAL GUA DE TRABAJO No.

7 GRADO OCTAVO DOCENTES RESPONSABLES: FRANCELY OLMOS P. CARMEN GUALTERO. YURI LOMBANA

DESEMPEO: Hace uso eficiente del conocimiento de la anatoma y la fisiologa de los rganos gustativo y olfatorio para explicar el papel que juegan estos rganos dentro de las funciones de relacin de los animales con el medio ambiente. PREGUNTA PROBLEMATIZADORA: Por qu cuando una persona tiene gripe y tiene congestin nasal no puede percibir los olores ni los sabores?

INTELECTUALIZACIN DEL PROBLEMA: RESPONDA LAS PREGUNTAS CON SUS PRE-SABERES Y CONSIGNE EN EL CUADERNO 1. Qu es el sabor? 2. Cuntas clases de sabores conoce? 3. Qu nombre reciben las estructuras (ubicadas en la lengua y el paladar) que estn en capacidad de percibir los sabores? 4. Cuantos tipos de papilas conoce? En qu lugar de la lengua se ubican? Dibjelas. Ahora consulte y vuelva a responder las mismas preguntas en el cuaderno ACTIVIDAD DE EXPLORACIN Y DESCUBRIMIENTO:

Prctica de laboratorio N 1:
Materiales por persona:

En qu zona de la lengua percibe con mayor fuerza cada sabor?

4 vasos tinteros desechables Dos cucharadas de jugo de Limn Una cucharadita de Sal Una cucharada de Miel Una cucharada de extracto de valeriana (pueden comprar un frasquito para el grupo. Una botella de agua potable Cina de enmascarar Una cuchara sopera

PROCEDIMENTO: 1. Marque los cuatro vasos as: 1.agua con sal, 2. jugo de limn, 3 valeriana, 4 agua con azcar. 2. Coloque dos cucharadas soperas de agua en cada vaso rotulado. 3. Dispngase a agregar a cada vaso la sustancia respetiva en la cantidad determinada en el recuadro de los materiales. 4. Proceda a impregnar su dedo ndice con la solucin 1 (agua con sal) y frtelo suavemente en la zona 1 (segn el grfico de la lengua), trate de no invadir otras zonas y deje abierta la boca durante unos segundos para que no se dae la experiencia. Ahora enjuague con agua la boca y registre en la tabla si percibi el sabor (SI) si por el contrario no lo percibi (NO). 5. Repita la experiencia son el sabor dos, tres u cuatro.

REGISTRO INDIVIDUAL: En qu zonas se detecta el sabor con mayor intensidad? Sustancia Agua con sal Agua con limn valeriana Agua con azcar ZONA 1 2 3 4 Salado Acido Amargo Dulce

6. Ahora El grupo debe confrontar su informacin y para cada sabor registrar en que zona se detect con mayor intensidad cada sabor.

REGISTRO GRUPAL: En qu zona se detect con mayor intensidad cada sabor? ZONA 1 2 3 4 Salado Acido Amargo dulce

Deposite todos los residuos en la caneca de la basura y deje el laboratorio en perfecto orden y aseo.
REFLEXIN SOBRE EL SIGNIFICADO: 7. En qu zona de la lengua percibe con mayor fuerza cada sabor? 8. Responda Qu sabia? Qu creia? Qu aprendi? RESPONDA LAS PREGUNTAS CON SUS PRE-SABERES Y CONSIGNE EN EL CUADERNO 9. Qu es un olor? 10. Cuntas clases de olores conoce? 11. Qu estructura ubicada en las fosas nasales es la que est en capacidad de percibir los sabores? Dibjela

Prctica de laboratorio N 2:
Qu tan capaces somos de identificar sustancias solo con el olfato?
Materiales por persona: Una venda para taparse los ojos, un frasco con caf sello-rojo para que la mucosa olfactiva se des-estimule. Seis frascos con sustancias a descubrir que trae la maestra

Procedimiento: 1. Vndese los ojos y proceda a oler cada frasco. Trate de identificar la sustancia contenida en cada frasco.
2. Analicen en grupo y llene la tabla siguiente

Frasco

Qu sustancia crees que es?

Qu sustancia es?

Qu clase de olor posee?

1 2 3 4 5 6
REFLEXIN SOBRE EL SIGNIFICADO: 12. Qu sustancia fu la ms fcil de identificar? 13. Qu sustancia fu la ms difcil de identificar? 14. Responda Qu sabia? Qu creia? Qu aprendi? WEB GRAFA: o o o o o http://www.rena.edu.ve/TerceraEtapa/Biologia/elolfatoquimiorreceptor.html http://www.rena.edu.ve/TerceraEtapa/Biologia/elgustoqimiorreceptores.html http://www.monografias.com/trabajos/sentidos/sentidos.shtml http://tsalawaly.wordpress.com/2009/11/30/quimiorreceptores-termorreceptores-nociceptores-yelectrorreceptores/ http://tsalawaly.wordpress.com/2009/11/30/quimiorreceptores-termorreceptores-nociceptores-yelectrorreceptores/