La Avicultura

La Avicultura es la cra de las aves. Avicultura, cra de aves de corral en jaulas para aprovechar sus productos, en especial los huevos. Estados Unidos fue pionero en este tipo de produccin de huevos en las dcadas de 1930 y 1940, y desde entonces ha sido adoptado por la mayora de los pases desarrollados como el ms econmico de los sistemas. Tiene mucho de ciencia pero tambin se le considera un arte por los que la han logrado practicar. Puede ser la cra de aves domesticadas como gallinas, patos, canarios, avestruces, etc. Por domesticadas nos referimos a razas o variedades creadas por la interferencia de los seres humanos y que no ocurren en la naturaleza. Esto no tiene ninguna relacin con la fidelidad de estos animales hacia nosotros o si estn entrenados a hacer trucos malabricos cuando se les ordena. Por lo general esta rama de la avicultura satisface un mercado establecido, como la venta de huevos y carne. O una aficin organizada, como las competencias de canarios, tanto en canto como en porte. La fuerza que impuls el desarrollo de tales sistemas fue la necesidad de mejorar la salud de las aves separndolas de sus deyecciones, fuente de multitud de enfermedades parasitarias. Antes de la introduccin del sistema, hasta un 20% de ellas moran durante la puesta. Ahora la tasa media de mortalidad oscila entre el 6 y el 7 por ciento.

La avicultura en Venezuela se realiza con un alto nivel de organizacin gremial, encontrndose que el 76,5% de la existencia nacional de aves se concentra en orden de importancia en cinco estados: Aragua, Carabobo y Zulia (58%), Miranda y Anzotegui (42.1%). Los desarrollos avcolas se encuentran localizados en los alrededores de los grandes centros urbanos. En la actualidad, el sector avcola, mantiene una inversin anual del orden de los 65 mil millones de bolvares. La avicultura es una solucin viable a los problemas alimenticios de las grandes concentraciones humanas, garantizando el abastecimiento de carne de aves y huevos de consumo.

Taxonoma de la gallina:
Clasificacin Reino: Su-reino: Tipo: Clase: Orden: Familia: Gnero: Especie: Animal Metazoos Vertebrados Ovparos Galliformes Phasianidae Gallidos Gallus