Amijoas com cerveja

Aprox. 20 minutos

Ingredientes (para 4 pessoas):

1 embalagem de Amijoa Nacional Deluxe (1 kg) 5 colheres (sopa) de azeite 3 dentes de alho 100 g de toucinho fumado 1 colher (sobremesa) de mostarda Dijon 2 dl de cerveja Sal e pimenta q.b. 1 raminho de coentros

Preparao:

Deixe a Amijoa Nacional Deluxe descongelar durante 10 minutos. Leve ao lume um recipiente com o azeite e os alhos previamente descascados e ligeiramente esmagados. Adicione o toucinho fumado e deixe cozinhar at o alho ficar dourado. De seguida, junte a amijoa e a mostarda. Regue com a cerveja e tempere com sal e pimenta. Tape e deixe cozinhar at as amijoas abrirem, agitando o recipiente de vez em quando. Por fim, polvilhe com os coentros picados e sirva acompanhando com fatias de po torrado.