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III SEMINRIO DE AQUICULTURA DO ESTADO DO AMAP.

O uso de rao artesanal para a alimentao do tambaqui: vantagens e desvantagens. Heitor Martins Junior

Macap, 06 de julho de 2011

Amaznia Oriental

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Eu posso criar o peixe com uma rao artesanal ???

Qual o objetivo da piscicultura ???

Comercial = alta produtividade em menos tempo; Subsistncia e Comercial = produtividade mdia; Subsistncia = baixa produtividade.
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RAO COMERCIAL
PRODUTO INDUSTRIALIZADO, FORMULADO COM BALACAMENTO DOS INGREDIENTES PARA ATENDER AS EXIGENCIAS NUTRICIONAIS DA ESPCIE CRIADA.

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comum o produtor usar outros produtos na alimentao dos peixes:

frutos; vegetais; sementes; farelos; subprotudos agrcolas; subprodutos industrias.

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Ingredientes alternativos

Critrios de seleo

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Alimentao alternativa
Testar a utilizao da macaxeira e do milho na alimentao do tambaqui criado em tanque-rede.
Macaxeira Milho

Rao comercial

Substituio

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) g 250 ( o s e P 200 150 100 50 0

A a a b a aa
TC comercial TE-25 50% TE-50 25%

b b

30

60

90

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Rede Aquabrasil - Projeto Componente Nutrio de Espcies Aqucolas

Amaznia Oriental

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Principal resultado: Identificao de novos alimentos com potencial de uso em raes.

Refinar a pesquisa Gerar um produto que atenda s qualificaes exigidas pela indstria Reduzir custos de produo Reduzir impactos

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O que foi e o que est sendo realizado sobre Ingredientes Alternativos Avaliao do uso de tortas de dend, girassol, tucum e farelo de coco em raes para tambaqui. CPATU/CPAFAP/UFPA/UFRA. A substituio do farelo de soja pela farinha de folhas de mandioca. CPATC/UFAL/CODEVASF. A substituio do farelo de soja pela farinha de camaro. CPATC/UFAL/CODEVASF. Utilizao de farelo de licuri em raes prticas para tambaqui. CPATSA/UNIVASF/CODEVASF. Resduos de frutos amaznicos como ingredientes alternativos em raes extrusadas para juvenis de tambaqui. INPA. O uso de resduos de maracuj em raes extrusadas para juvenis de tambaqui. INPA. Avaliao do uso de macaxeira em raes para tambaqui. CPATU. Uso de farinha de manga substituindo o milho em raes para tambaqui. CPATSA/CODEVASF/UNIVASF.

Amaznia Oriental

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O USO DA RAO ARTESANAL A BASE DE MACAXEIRA E FARELO DE SOJA PARA O TAMBAQUI

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Estao de Piscicultura da Embrapa Amaznia Oriental e os tanques experimentais.

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Composio das raes experimentais e controle (composio em %).

Ingredientes Farelo de soja M acaxeira Premix
2 1

T1 53,90 39,20 0,50 4,00 0,20 96,04 28,00 3,09 4,00 6,02 30,00

T2 53,87 39,86 0,50 2,20 4,00 ... 95,75 28,00 3,56 4,00 6,05 30,00

T3 52,87 44,37 0,50 2,20 ... ... 94,10 28,00 0,64 4,00 5,99 30,00

Controle ... ... ... ... ... ... 92,51 32,00 5,94 5,00 11,89 30,00

Fosfato biclcico 2,20 leo de soja D-L M etionina Composio M atria seca Protena bruta Extrato etreo Fibra bruta Cinzas ENN
3

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T1

T2

T3

control

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Mdias dos parmetros de produo do tambaqui avaliados aps 93 dias de cultivo com as raes formuladas (T1, T2, T3) e o tratamento controle.
Parmetros avaliados Peso final (g) CAA TCE (%/dia) Sobrevivncia (%) Custo da rao (R$) T1 T2 T3 Controle

247,4 ( 13,07) a 214,1 ( 25,10) a 222,2 ( 29,01) a 232,0 ( 36,82) a 1,02 ( 0,10) a 2,20 ( 0,36) a 96,8 ( 3,13) a 1,54 1,02 ( 0,04) a 2,06 ( 0,17) a 96,9 ( 3,13) a 1,52 1,09 ( 0,01) a 2,02 ( 0,04) a 95,9 ( 4,80) a 1,46 1,09 ( 0,07) a 1,95 ( 0,09) a 95,9 ( 1,84) a 1,85

Ganho de peixe (g/peixe) 214,4 ( 22,81) a 182,3 ( 21,28) a 188,2 ( 23,62) a 194,5 ( 33,96) a

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FORMULAO RECOMENDADA 5,3 KG DE FARELO DE SOJA 12 KG DE MACAXEIRA RALADA FRESCA 220 gr DE FOSFATO BICLCICO 50 gr DE PREMIX PARA PEIXES

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As principais etapas na preprarao da rao artesanal a base de macaxeira:

RALAGEM DA MACAXEIRA

LAVAGEM DA MACAXEIRA

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MISTURA DOS INGREDIENTES SECOS (FARELO DE SOJA, PREMIX E FOSFATO BICLCICO) EM SACOS PLSTICOS

MISTURA DOS INGREDIENTES SECOS COM A MACAXEIRA RALADA

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PASSAGEM DA MISTURA EM MQUINA DE MOER CARNE.

PENEIRAGEM DA MISTURA

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SECAGEM DA MACAXEIRA AO SOL

RAO PRONTA

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CUSTO DE PRODUO

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Avaliao do uso de tortas de dend, girassol, tucum e coco em raes artesanais para o tambaqui

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Ingredientes avaliados

Umidade Lipdios Protena Fibra Cinzas Carboidratos

DEND 8,06 10,83 16,41 40,20 3,05 21,43

Ingredientes avaliados:

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Umidade Lipdios

TUCUM 8,4 12,4

Umidade 12,00

GIRASSOL

Umidade

COCO 7,31

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Onde foi feito?

Estao de Piscicultura da Embrapa Amaznia Oriental em sistema de recirculao.

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Foi testada a incluso de 20% de cada ingrediente testado. Teste de desmpenho com tambaquis (10cm) durante 60 dias.

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Processamento das raes

GUA GUA LEO

Mistura

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Secagem das raes (6h a 60C)

Produto final

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Avaliao de desempenho

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c bc b c ac a a a a a a aa a a a a a b ab

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a a a a

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VANTAGENS:

APROVEITAMENTO DE INGREDIENTES; REDUO DE CUSTO. Dend = 14,3 a 6,8% preo/kg produzido Girassol = 12,06 a 4,3% preo/kg produzido

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MUITO OBRIGADO!!!

heitor@cpatu.embrapa.br

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