Professional Documents
Culture Documents
Sadraj
Lista Tabela ................................................................................................................................................... 4 Uvod .............................................................................................................................................................. 6 1. 2. Opis projekta ......................................................................................................................................... 7 Ciljevi projekta ...................................................................................................................................... 8 2.1. 3. 4. Opti cilj......................................................................................................................................... 8 2.2. Specifini ciljevi ................................................................................................................................. 8 Kritini faktori uspeha projekta ............................................................................................................ 9 Obuhvat projekta ................................................................................................................................ 10 4.1. 4.2. 5. 6. In ................................................................................................................................................. 10 Out .............................................................................................................................................. 10
Pretpostavke ....................................................................................................................................... 11 WBS ..................................................................................................................................................... 12 6.1. Strukturni dijagram projekta WBS ............................................................................................... 12 6.2. Spisak aktivnosti projekta ............................................................................................................... 13
7. 8.
Kljuni dogaaji ................................................................................................................................... 14 Projektni tim........................................................................................................................................ 15 8.1. 8.2. Organizaciona struktura.............................................................................................................. 15 RACI matrica matrica odgovornosti ......................................................................................... 16 Vremenski, trokovni i resursni plan ............................................................................................... 19 Vremenski plan projekta ......................................................................................................... 19 Definisanje meuzavisnosti aktivnosti.................................................................................... 21 Terminski plan aktivnosti gantogram................................................................................... 23 Trokovni plan projekta .......................................................................................................... 29
9. 10.
11. 12.
Plan upravljanja projektnim rizicima .............................................................................................. 31 Identifikacija rizika .......................................................................................................................... 33 Identifikacija rizinih dogaaja ............................................................................................... 33 Verovatnode nastanka rizinog dogaaja i verovatnode uticaja ............................................ 35 RBS projekta ............................................................................................................................ 37 Znaaj identifikovanih rizika.................................................................................................... 38 Vlasnici rizika ........................................................................................................................... 39
13.1. 13.2. 14. 14.1. 14.2. 14.3. 14.4. 14.5. 15. 15.1. 15.2. 15.3.
Analiza rizika u odnosu na novani gubitak ............................................................................ 44 Analiza rizika u odnosu na vremenski gubitak ........................................................................ 46 Prioritetizacija rizika u odnosu na znaaj ................................................................................ 48 Prioritetizacija rizika u odnosu na ukupni novani gubitak..................................................... 49 Mapa novanog gubitka .......................................................................................................... 50 Prioritetizacija rizika u odnosu na vremenski gubitak ............................................................ 51 Mapa vremenskog gubitka...................................................................................................... 53 Ignorisanje rizika ..................................................................................................................... 54 Podnoenje rizika .................................................................................................................... 55 Plan odgovora na negativne rizike .......................................................................................... 56
16. Pradenje i kontrola projektnih rizika ..................................................................................................... 60 16.1. Indikatori uspeha ......................................................................................................................... 60 Zakljuak ..................................................................................................................................................... 63 Literatura .................................................................................................................................................... 64
Lista Tabela
Tabela 1: Spisak aktivnosti projekta............................................................................................................ 13 Tabela 2: Kljuni dogaaji ........................................................................................................................... 14 Tabela 3: RACI matrica ................................................................................................................................ 16 Tabela 4: Analiza stejkholdera .................................................................................................................... 17 Tabela 5: Vremenski plan projekta ............................................................................................................. 19 Tabela 6: Definisanje meuzavisnosti aktivnosti ........................................................................................ 21 Tabela 7: Resursni plan projekta................................................................................................................. 24 Tabela 8: Trokovni plan projekta ............................................................................................................... 29 Tabela 9: Plan upravljanja projektnim rizicima ........................................................................................... 31 Tabela 10. Lista rizinih dogaaja ............................................................................................................... 33 Tabela 11: Verovatnode nastanka i uticaja ................................................................................................. 35 Tabela 12: Znaaj rizinih dogaaja ............................................................................................................ 38 Tabela 13: Vlasnici rizika ............................................................................................................................. 39 Tabela 14: Analiza rizika .............................................................................................................................. 41 Tabela 15: Analiza rizika u odnosu na vremenski gubitak .......................................................................... 46 Tabela 16: Prioritetizacija rizika u odnosu na verovatnodu (znaaj) rizika ................................................. 48 Tabela 17: Prioritetizacija rizika u odnosu na ukupan novani gubitak ...................................................... 49 Tabela 18: Prioritetizacija rizika u odnosu na ukupan novani gubitak vedi od 35.000 RSD. ..................... 50 Tabela 19: Prioritetizacija rizika u odnosu na vremenski gubitak ............................................................... 51 Tabela 20: Prioritetizacija rizika u odnosu na vremenski gubitak vedi od 1,5 dana ................................... 52 Tabela 21: Ignorisanje rizika ....................................................................................................................... 54 Tabela 22: Podnoenje rizika ...................................................................................................................... 55 Tabela 23: Plan odgovora na rizik R6 .......................................................................................................... 56
Tabela 24: Plan odgovora na rizik R19 ........................................................................................................ 56 Tabela 25: Plan odgovora na rizik R27 ........................................................................................................ 57 Tabela 26: Plan odgovora na rizik R24 ........................................................................................................ 57 Tabela 27: Plan odgovora na rizik R1 .......................................................................................................... 57 Tabela 28: Plan odgovora na rizik R11 ........................................................................................................ 58 Tabela 29: Plan odgovora na rizik R9 .......................................................................................................... 58 Tabela 30: Plan odgovora na rizik R7 .......................................................................................................... 59 Tabela 31: Plan odgovora na rizik R23 ........................................................................................................ 59 Tabela 32: Izvetaj o statusu rizika ............................................................................................................. 61 Tabela 33: Izvetaj o novanim sredstvima ................................................................................................ 62
Uvod
Imajudi u vidu nestabilno ekonomsko i finansijsko okruenje, koje u sve vedoj meri ugroava opstanak kako malih tako i vedih preduzetnika, pokretanje biznisa u ugostitreljstvu predstavlja veliki poduhvat koji na putu ka uspehu prati znatan broj rizika. Od savremenih ugostitelja se oekuje izraeno visok kvalitet usluge, raznovrsnost asortimana, prepoznatljivost i jedinstvenost proizvoda, a sve u cilju opstanka na tritu i uspostavljanju stabilne pozicije u odnosu na konkurente iz iste i sline delatnosti. elje i potrebe potroaa su sve istananije i podlone stalnoj promeni, sloenost tehnologije koja olakava izlaenju u susret tim potrebama je svakim danom sve veda i da bi se u ugostiteljskoj delatnosti dolo do uspeha, mora se paljivo voditi rauna o promenama, tj. rizicima koji mogu uticati na dalji razvoj poslovanja. Pravovremena identifikacija, analiza rizika kao mere postupanja na rizike i njihovog pradenja su od esencijalnog znaaja za uspenost projekta i stoga de, zbog neophodnosti koju predstavljaju, biti predmet razmatranja u daljem radu.
1. Opis projekta
Predmet projekta je otvaranje novog proizvodnog objekta poslastiarnice szur Dessert aak, u Beogranku, kao ogranka ved postojede firme. Szur Dessert je firma koja na tritu postoji ved 20 godina i koja je kvalitetom i raznovrsnim asortimanom proizvoda, tokom protekle dve decenije uspela sebi da obezbedi istaknutu poziciju u svetu domadeg poslastiarstva. Iako je proizvodni pogon pozicioniran u aku, pomenuta firma je prodaju svojih proizvoda uspela da proiri na teritoriju itave Srbije, uz pomod sredstava transporta sa rashladnim ureajima poslednje tehnologije. Do sada je szur Dessert u Beogradu posedovala dva prodajna objekta, zasnovana na principu jednostavnog preuzimanja naruenih proizvoda. U cilju daljeg irenja poslovanja i lake distribucije robe, kao i efikasnijeg marketinga i bre usluge, menadment firme je doneo odluku da u Beogradu otvori ogranak svoje delatnosti, a koji bi se sastojao o proizvodnog i kancelarijskog dela. S obzirom na to da je jedan od sadanja dva prodajna objekta u vlasnitvu firme, a da je drugi uzet pod zakup, doneta je odluka o zatvaranju lokala na lokaciji koja je pod zakupom. Zbog nemogudnosti adaptacije postojedeg prodajnog objekta u proizvodni prostor, lokal de zadrati svoju dosadanju namenu, a za proizvodnju se nalazi drugi objekat. Novootvoreni prostor de u svom sastavu imati i kancelarijski deo koji de predstavljati kvalitetnu zamenu za lokal koji de biti zatvoren po otvaranju novog. Ovim projektom planirano je otvaranje novog proizvodnog postrojenja uz kancelarijski deo, u kome de se vriti poslovi komunikacije sa muterijama, prijem i isporuka narudbina, kao i svakodnevne aktivnosti poslovanja. Novootvoreni objekat u svom sastavu nede imati poslastiarnicu kao ugostiteljski objekat, ali de zainteresovane muterije imati mogudnosti degustacije sveih proizvoda.
2. Ciljevi projekta
2.1. Opti cilj
o Uvoenje novih tehnologija I tehnika u delatnosti poslastiarstva, tehnikama koje se po prvi put koriste kod nas.
4. Obuhvat projekta
4.1.
o o o o o o o o
In
Angaovanje marketing agencija Priprema projektne dokumentacije Analiza, izbor lokacije i opremanje prostora Izbor dobavljaa i ugovaranje Konkurs i angaovanje zaposlenih Priprema dokumentacije za registraciju ogranka Promocija Priprema sveanog otvaranja
4.2.
Out
10
5. Pretpostavke
o o o o o o Postojanje dovoljne koliine finansijskih sredstava potrebnih za realizaciju projekta Obezbeena dokumentacija za dobijanje dozvole za rad poslastiarnice Postojanje distributera traene poslastiarske opreme marke Sirman na teritoriji Balkana Adekvatno uraena analiza lokacije i konkurenata Postojanje potrebnog strunog kadra koji de raditi u proizvodnji novootvorenog objekta. Postojanje iskusnih poslastiara na tritu rada.
11
6. WBS
6.1. Strukturni dijagram projekta WBS
Otvaranje poslastiarnice
Priprema projekta
Izbor lokacije
Adaptacij a prostora
Opremanje prostora
Zapoljavanj e radnika
Marketing kampanja
Otvaranje poslastiarnice
1.1. 1.2.
2.1. 2.2.
3.1.
4.1. 4.2.
6.1. 6.2.
7.1. 7.2.
8.1. 8.2.
3.2. 3.3.
4.3. 4.4.
6.3.
7.3.
4.5.
12
1.
1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 1.5. 1.6.
Priprema projekta
Ugovaranje saradnje sa marketing agencijom Istraivanje trita Analiza konkurencije Izbor dobavljaa Potpisivanje ugovora sa dobavljaima Izrada projektne dokumentacije
2.
2.1. 2.2.
Izbor lokacije
Analiza lokacije Odabir lokacije
3.
3.1. 3.2. 3.3. 3.4. 3.5.
Adaptacija prostora
Adaptacija elektrinih instalacija Ureenje i kreenje zidova Ugradnja podnih obloga Ugradnja PVC stolarije Ugradnja ventilacionih i klima sistema
4.
4.1. 4.2. 4.3. 4.4. 4.5.
Opremanje prostora
Nabavka poslastiarske opreme Ugradnja poslastiarske opreme Nabavka dodatne i pratede opreme i ureaja Ugradnja dodatne i pratee opreme i ureaja Nabavka pick-up rashladnih vozila
5.
5.1. 5.2. 5.3.
6.
6.1. 6.2.
Zapoljavanje radnika
Raspisivanje konkursa Selekcija poslastiara i pomodnog osoblja
7.
7.1. 7.2. 7.3.
Marketing kampanja
Izbor radio stanica Izbor asopisa Bilbord na prometnom mestu
8.
8.1. 8.2.
Otvaranje poslastiarnice
Planiranje sveanog otvaranja Realizacija sveanog otvaranja
13
7. Kljuni dogaaji
Tabela 2: Kljuni dogaaji 1. Izraena projektna dokumentacija 2. Odabrana lokacija 3. Renoviran prostor 4. Opremljen prostor 5. Dobijena dozvola za rad 6. Zaposleni radnici 7. Promovisana poslastiarnica 8. Otvorena poslastiarnica
14
8. Projektni tim
8.1. Organizaciona struktura
Projektni menader
Asistent PM
Menader marketinga
Menader nabavke
15
8.2.
Tabela 3: RACI matrica Projektni Asistent Marketing Ljudski menader resursi 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Priprema projekta Izbor lokacije Adaptacija prostora Opremanjee prostora Pribavljanje dozvole za rad Zapoljavanje radnika Marketing kampanja Otvaranje poslastiarnice A, R C C R, A I I A R, A C R, A R R R A, R R, A R, A Nabavka
16
9. Analiza stejkholdera
Tabela 4: Analiza stejkholdera
Stejkholder Tip Karakteristike Interes ta moe da doprinese? ta je potrebno zauzvrat? Aktivnosti angaovanja
Vlasnik
Projektni tim
Boljem poslovanju objekta, investicije, bolje uslove za rad. Kvalitetna i efikasna realizacija projekta.
Registracija u APR, izvetavanje o realizaciji projekta. Planiranje i realizacija projekta, zatvaranje projekta i predaja naruiocu. Kvalitetna i efikasna usluga osoblja.
Kupci
Ministarstv o zdravlja
Dravni organ.
Sanitarna ispravnost objekata u cilju zatite i bezbednosti graana. Sticanje iskustva i materijalna dobit.
irenje pozitivnog utiska, povedanju broja muterija, povedanje profita. Izdavanje sanitarne dozvole za rad.
Oekivani kvalitet proizvoda, izlazak u susret eljama i idejama. Poslovanje po sanitarnim propisima i regulacijama . Siguran posao, zdravstveno osiguranj, materijalna korist. Materijalna korist, siguran posao, zdravstveno osiguranje,
Zaposleni poslastiari
Povedanje efikasnosti proizvodnje i opteg kvaliteta usluga. Unapreenj e kvaliteta proizvodnje, inovacije u asortimanu proizvoda.
17
Drava
Smanjenje nezaposlenosti, zakonsko poslovanje, redovno izmirenje obaveza. Angaovanje na atraktivnim projektima, isticanje meu konkurencijom, materijalna dobit.
Marketing agencija
Pruanje marketing usluga (za ovaj projekatistraivanje i analiza trita, kao i reklamni materijal)
mogudnost unapreenja . Poslovanje po zakonskim propisima, redovno izmirenje obaveza. Precizno definisan ugovor.
radnih uslova Priprema dokumentac ije i uplata poreza u zadatim rokovima. Istraivanje trita, pomod u definisanju strategije, priprema reklamnog materijala. Promocija objekta.
Mediji
Finansijska korist.
18
10.
10.1.
Tabela 5: Vremenski plan projekta WBS 1. 1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 1.5. 1.6. 2. 2.1. 2.2. 3. 3.1. 3.2. 3.3. 3.4. 3.5. 4. 4.1. Naziv aktivnosti Priprema projekta Ugovaranje saradnje marketing agencijom Istraivanje trita Analiza konkurencije Izbor dobavljaa Potpisivanje ugovora dobavljaima Izrada projektne dokumentacije Izbor lokacije Analiza lokacije Odabir lokacije Adaptacija prostora Adaptacija elektrinih instalacija Ureenje i kreenje zidova Ugradnja podnih obloga Ugradnja PVC stolarije Ugradnja ventilacionih i klima sistema Opremanje prostora Nabavka poslastiarske opreme sa sa Trajanje (dan) 20 1 10 4 5 2 1 8 6 2 14 4 5 3 3 1 14 7 Poetak
8.3.2013 8.3.2013 11.3.2013 11.3.2013 25.3.2013 2.4.2013 4.4.2013 9.4.2013 9.4.2013 17.4.2013 23.4.2013 23.4.2013 25.4.2013 30.4.2013 3.5.2013 10.5.2013 14.5.2013 14.5.2013
Zavretak
4.4.2013 8.3.2013 22.3.2013 14.3.2013 29.3.2013 3.4.2013 4.4.2013 18.4.2013 16.4.2013 18.4.2013 10.5.2013 29.4.2013 29.4.2013 2.5.2013 9.5.2013 10.5.2013 31.5.2013 22.5.2013
19
4.2. 4.3. 4.4. 4.5. 5. 5.1. 5.2. 5.3. 6. 6.1. 6.2. 7. 7.1. 7.2. 7.3. 8. 8.1. 8.2.
Ugradnja poslastiarske opreme Nabavka dodatne i pratede opreme i ureaja Ugradnja dodatne i pratee opreme i ureaja Nabavka pick-up rashladnih vozila Pribavljanje dozvole za rad Priprema dokumentacije Podnoenje zahteva Ministarstvu zdravlja Registracija ogranka delatnosti Zapoljavanje radnika Raspisivanje konkursa Selekcija ostalih radnika Marketing kampanja Izbor radio stanica Izbor asopisa Bilbord na prometnom mestu Otvaranje poslastiarnice Planiranje sveanog otvaranja Realizacija sveanog otvaranja
3 3 2 3 14 5 2 7 9 7 2 5 2 2 2 10 7 1
23.5.2013 24.5.2013 27.5.2013 29.5.2013 29.5.2013 29.5.2013 5.6.2013 7.6.2013 18.6.2013 18.6.2013 27.6.2013 27.6.2013 27.6.2013 28.6.2013 2.7.2013 4.7.2013 4.7.2013 17.7.2013
27.5.2013 28.5.2013 28.5.2013 31.5.2013 17.6.2013 4.6.2013 6.6.2013 17.6.2013 28.6.2013 26.6.2013 28.6.2013 3.7.2013 28.6.2013 1.7.2013 3.7.2013 17.7.2013 12.7.2013 17.7.2013
20
10.2.
Tabela 6: Definisanje meuzavisnosti aktivnosti WBS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 Naziv aktivnosti Priprema projekta Ugovaranje saradnje sa marketing agencijom Istraivanje trita Analiza konkurencije Izbor dobavljaa Potpisivanje ugovora sa dobavljaima Izrada projektne dokumentacije Izbor lokacije Analiza lokacije Odabir lokacije Adaptacija prostora Adaptacija elektrinih instalacija Ureenje i kreenje zidova Ugradnja podnih obloga Ugradnja PVC stolarije Ugradnja ventilacionih i klima sistema Opremanje prostora Nabavka poslastiarske opreme Ugradnja poslastiarske opreme Nabavka dodatne i pratede opreme i ureaja Ugradnja dodatne i pratede opreme i ureaja Nabavka pick-up rashladnih vozila Pribavljanje dozvole za rad Priprema dokumentacije Podnoenje zahteva Ministarstvu zdravlja Registracija ogranka delatnosti Zapoljavanje radnika Raspisivanje konkursa Selekcija ostalih radnika Marketing kampanja Izbor radio stanica Izbor asopisa Bilbord na prometnom mestu Otvaranje poslastiarnice Prethodnik Tip veze
1 1 2, 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 14 15 16 17 18 19 19 20 21 22 23 23 24, 25
22 23 24 25 26
21
27 28
26 27
KP KP2
22
10.3.
23
Tabela 7: Resursni plan projekta Resource Name Projektni menader Asistent PM Marketing menader Menader ljudskih resursa Menader nabavke Moler Elektriar PVC majstor Montaer klime Marketing agencija Montaer dobavljaa Planetarni mikser Aluminijumski plehovi Rashladna komora Rashladni sto Inox sto Vertikalna rashladna vitrina Plinski poret Set noeva Kuhinjska sudopera Kolica za pedi Pekarska kolica-prohrom erpe za kuvanje fila Runi mikser Noevi za mazanje Oklagije Kese za lag Modle za kese za lag Aparat za prskanje boje Aparat za seenje folije Maina za mlevenje proizvoda Maina za razvlaenje kora Kalup za seenje kolaa Restoranski escajg Kancelarijski sto Type Material Label Initials P A M M M M E P M M M P A R R I V P S K K P R N O K M A A M M K R K Max. Std. Rate Units 100% 580,00 Din./hr 100% 400,00 Din./hr 100% 400,00 Din./hr 100% 400,00 Din./hr 100% 400,00 Din./hr 100% 300,00 Din./hr 100% 350,00 Din./hr 200% 323,00 Din./hr 100% 270,00 Din./hr 200% 200,00 Din./hr 30.000,00 Din. 700,00 Din. 500.000,00 Din. 75.000,00 Din. 16.000,00 Din. 13.500,00 Din. 20.000,00 Din. 3.200,00 Din. 34.000,00 Din. 7.000,00 Din. 6.400,00 Din. 2.300,00 Din. 1.999,00 Din. 1.230,00 Din. 200,00 Din. 750,00 Din. 299,00 Din. 6.700,00 Din. 13.999,00 Din. 11.000,00 Din. 13.000,00 Din. 9.000,00 Din. 9.000,00 Din. 4.000,00 Din.
Work Work Work Work Work Work Work Work Work Cost Work Material kom Material kom Material kom Material Material Material Material Material Material Material Material Material Material Material Material Material Material Material Material suvih kom kom kom kom kom kom kom kom kom kom kom kom kom kom kom kom
Material kom Material Material Material Material kom kom kom kom
24
Kompjuter Telefon Kancelarijski pribor Police Komoda Radio stanice tampani mediji
K T K P K R
25.000,00 Din. 1.500,00 Din. 5.000,00 Din. 2.000,00 Din. 3.500,00 Din.
25
Projektni menader 80 hrs Work Analiza konkurencije 32 hrs Work Izrada projektne dokumentacijeWork 8 hrs Priprema dokumentacije 40 hrs Work Asistent PM 224 hrs Work Ugovaranje saradnje sa marketing agencijom 8 hrs Work Potpisivanje ugovora sa dobavljaima 16 hrs Work Odabir lokacije 16 hrs Work Podnoenje zahteva Ministarstvu zdravlja 16 hrs Work Registracija ogranka delatnosti Work 56 hrs Izbor asopisa 16 hrs Work Planiranje sveanog otvaranja Work 56 hrs Marketing menader 216 hrs Work Istraivanje trita 80 hrs Work Analiza lokacije 48 hrs Work Izbor radio stanica 16 hrs Work Bilbord na pr ometnom mestu Work 16 hrs Realizacija sveanog otvaranja Work 8 hrs Menader ljudskih resursa 72 hrs Work Raspisivanje konkursa 56 hrs Work Selekcija poslastiara i pomodnog osoblja 16 hrs Work Menader nabavke 144 hrs Work Izbor dobavljaa 40 hrs Work Nabavka poslastiarske opremeWork 56 hrs Nabavka dodatne i pratede opreme i ureaja 24 hrs Work Nabavka pick-up rashladnihhrs Work 24 vozila
32h 32h
8h 8h
40h
8h 8h
16h 16h
16h
40h 24h
48h
64h
8h
72h 72h
8h 8h
48h 48h
16h 16h 8h 48h 48h 40h 40h 64h 56h 8h 40h 24h 8h 16h
16h 24h
26
ID 6 7 8
Resource Name
Work
18 Feb '13 M
25 Mar '13 F S
29 Apr '13 T T
3 Jun '13 M
8 Jul '13 F
12 Aug '13 T
16 Sep '13 S
9 10 11
12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Moler 24 hrs Work Ugradnja I kreenje zidova4 hrs Work 2 Elektriar 40 hrs Work Adaptacija elektrinih instalacijaWork 40 hrs PVC majstor 64 hrs Work Ureenje podnih obloga 24 hrs Work Ugradnja PVC stolarije 40 hrs Work Montaer klime 8 hrs Work Ugradnja ventilacionih i klima sistema 8 hrs Work Marketing agencija Work Istraivanje trita Work Montaer dobavljaa 40 hrs Work Ugradnja poslastiarske opreme 24 hrs Work Ugradnja dodatne i pratee opreme i ureaja 16 hrs Work Planetarni mikser 6 kom Work (kom) Nabavka poslastiarske opremeWork (kom) 6 kom Aluminijumski plehovi 30 kom Work (kom) Nabavka poslastiarske opremeWork (kom) 30 kom Rashladna komora 1 kom Work (kom) Nabavka poslastiarske opremeWork (kom) 1 kom Rashladni sto 4 kom Work (kom) Nabavka poslastiarske opremeWork (kom) 4 kom Inox sto 2 kom Work (kom) Nabavka poslastiarske opremeWork (kom) 2 kom Vertikalna rashladna vitrina 1 kom Work (kom) Nabavka poslastiarske opremeWork (kom) 1 kom Plinski poret 2 kom Work (kom) Nabavka poslastiarske opremeWork (kom) 2 kom Set noeva 2 kom Work (kom) Nabavka poslastiarske opremeWork (kom) 2 kom Kuhinjska sudopera 1 kom Work (kom) Nabavka poslastiarske opremeWork (kom) 1 kom Kolica za pedi 1 kom Work (kom) Nabavka poslastiarske opremeWork (kom) 1 kom Pekarska kolica-prohrom 1 kom Work (kom) Nabavka poslastiarske opremeWork (kom) 1 kom erpe za kuvanje fila 10 kom Work (kom) Nabavka poslastiarske opremeWork (kom) 10 kom Runi mikser 5 kom Work (kom) Nabavka poslastiarske opremeWork (kom) 5 kom Noevi za mazanje 2 kom Work (kom) Nabavka poslastiarske opremeWork (kom) 2 kom Oklagije 4 kom Work (kom) Nabavka poslastiarske opremeWork (kom) 4 kom Kese za lag 10 kom Work (kom) Nabavka poslastiarske opremeWork (kom) 10 kom Modle za kese za lag 5 kom Work (kom) Nabavka poslastiarske opremeWork (kom) 5 kom Aparat za prskanje boje 1 kom Work (kom) Nabavka poslastiarske opremeWork (kom) 1 kom
8h 8h 8h 8h
16h 16h 6 6 30 30 1 1 4 4 2 2 1 1 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 10 10 5 5 2 2 4 4 10 10 5 5 1 1
24h 8h 16h
27
ID 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42
Resource Name
Work
18 Feb '13 M W
25 Mar '13 F S
29 Apr '13 T T
3 Jun '13 M
8 Jul '13 F
12 Aug '13 T
16 Sep '13 S
Aparat za seenje folije 1 kom Work (kom) Nabavka poslastiarske opremeWork (kom) 1 kom Maina za mlevenje suvih proizvoda (kom) 1 kom Work Nabavka poslastiarske opremeWork (kom) 1 kom Maina za razvlaenje kora 1 kom Work (kom) Nabavka poslastiarske opremeWork (kom) 1 kom Kalup za seenje kolaa 1 kom Work (kom) Nabavka poslastiarske opremeWork (kom) 1 kom Restoranski escajg 0 kom Work (kom) Kancelarijski sto 0 kom Work (kom) Kompjuter 2 kom Work (kom) Nabavka dodatne i pratedekom Workureaja 2 opreme i (kom) Telefon 4 kom Work (kom) Nabavka dodatne i pratedekom Workureaja 4 opreme i (kom) Kancelarijski pribor 2 kom Work (kom) Nabavka dodatne i pratedekom Workureaja 2 opreme i (kom) Police 3 kom Work (kom) Nabavka dodatne i pratedekom Workureaja 3 opreme i (kom) Komoda 2 kom Work (kom) Nabavka dodatne i pratedekom Workureaja 2 opreme i (kom) Radio stanice Work Izbor radio stanica Work tampani mediji Work Izbor asopisa Work Bilbord na pr ometnom mestu Work
1 1 1 1 1 1 1 1
28
10.4.
Tabela 8: Trokovni plan projekta Task Name Otvaranje poslastiarnice Dessert Priprema projekta Ugovaranje saradnje sa marketing agencijom Istraivanje trita Analiza konkurencije Izbor dobavljaa Potpisivanje ugovora sa dobavljaima Izrada projektne dokumentacije Izbor lokacije Analiza lokacije Odabir lokacije Adaptacija prostora Adaptacija elektrinih instalacija Ugradnja I kreenje zidova Ureenje podnih obloga Ugradnja PVC stolarije Ugradnja ventilacionih i klima sistema Opremanje prostora Nabavka poslastiarske opreme Ugradnja poslastiarske opreme Nabavka dodatne i pratede opreme i ureaja Ugradnja dodatne i pratee opreme i ureaja
Fixed Cost 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din.
Total Cost 1.683.880,96 Din. 90.800,00 Din. 3.200,00 Din. 42.000,00 Din. 18.560,00 Din. 16.000,00 Din. 6.400,00 Din. 4.640,00 Din. 25.600,00 Din. 19.200,00 Din. 6.400,00 Din. 44.032,00 Din. 14.000,00 Din. 7.200,00 Din. 7.752,00 Din. 12.920,00 Din. 2.160,00 Din. 1.367.848,96 Din. 1.261.648,96 Din. 4.800,00 Din. 88.600,00 Din. 3.200,00 Din.
29
Nabavka pick-up rashladnih vozila Pribavljanje dozvole za rad Priprema dokumentacije Podnoenje zahteva Ministarstvu zdravlja Registracija ogranka delatnosti Zapoljavanje radnika Raspisivanje konkursa Selekcija poslastiara i pomodnog osoblja Marketing kampanja Izbor radio stanica Izbor asopisa Bilbord na prometnom mestu Otvaranje poslastiarnice Planiranje sveanog otvaranja Realizacija sveanog otvaranja
0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din. 0,00 Din.
9.600,00 Din. 52.000,00 Din. 23.200,00 Din. 6.400,00 Din. 22.400,00 Din. 28.800,00 Din. 22.400,00 Din. 6.400,00 Din. 49.200,00 Din. 11.400,00 Din. 18.400,00 Din. 19.400,00 Din. 25.600,00 Din. 22.400,00 Din. 3.200,00 Din.
30
11.
Opis Otvaranje proizvodnog i prodajnog ogranka poslastianice Dessert Projekat obuhvata sledede: Istraivanje trita Izrada projektne dokumentacije Analiza i izbor lokacije Izbor dobavljaa opreme i materijala Izbor podizvoaa Raspisivanje konkursa, selekcija i izbor radnika Priprema dokumentacije za dobijanje dozvole za rad Priprema promocije i izbor oglaivaa Priprema sveanog otvaranja Obuhvata identifikaciju, analizu i kvantifikaciju, utvivanje prioritetizacije, planiranje odgovora na rizik, pradenje i kontrolu rizika kao i post-projektnu ocenu. U procesu upravljanja projektnim rizikom bide koriden standardni model. Primenide se centralizovan tip, to podrazumeva formiranje tima kojim rukovodi projektni menader i koji je odgovoran za sve aktivnosti upravljana projektnim rizicima. Postojade i funcija asistenta projektnog menadera koji de da asistira projektnom menaderu u procesu upravljanje rizicima. Projektni menader vri izbor metoda koje de koristiti za identifikaciju. Zajedno sa asistentom vri procenu I na sastancima zajedno planiraju akcije. Identifikovanje naznaka rizinog dogaaja u pravo vreme kako bi se omogudilo sprovoenje preventivnih reakcija na rizik. Takoe prvenstveno definisanje navedenih akcija je od izuzetnog znaaja za uspeh. Dalje, definisanje reaktivnih akcija u sluaju da je nemogude izbedi pojavu rizinog dogaaja. Dijagram se sastoji od: tehnikih, eksternih, projektnih i organizacionih rizika. Voenje registra je zaduenje projektnog menadera, koji je i
Organizaciona struktura
KFU
31
glavna osoba za upravljanje projektnim rizicima. Odgovori na rizik Veze sa drugim procesima Pradenje, kontrola i izvetavanje Revizija upravljanja U zavisnosti od mogudnosti, a u skladu sa kritinim faktorima uspeha primenjivade se preventivne odnosno reaktivne akcije. Upravljanje rizikom predstavlja sastavni deo globalnog procesa upravljanja projektom i u tesnoj je vezi sa ostalim procesima. Redovno izvetavanje o upravljanju projektnim rizicima se sprovodi svake nedelje na sastancima projektnog tima, ukoliko se ukae potreba primenjivati izvetavanje na bazi izuzetaka. Redovna revizija 2 puta meseno. Obavlja je projektni menader.
Upravljanje u incidentnim Postoje definisane procedure u sluaju poara, zemljotresa i sl. situacijama Svaki zaposleni je prilikom obuke upoznat sa navedenim procedurama. Trening rizicima za upravljanje Dobar deo obuka su sprovedeni u toku obrazovanja, dok su praktini delovi vezani za specifine situacije obavljeni prilikom selekcije. U sluaju specifinosti pojedinih rizinih dogaaja, sprovesti dodatne obuke.
32
12.
Identifikacija rizika
12.1.
Tabela 10. Lista rizinih dogaaja ID R1 R2 R3 R4 R5 R6 R7 R8 R9 R10 R11 R12 R13 R14 R15 R16 R17 R18 R19 R20 R21 R22 R23 R24 R25 Tip rizika I I I E I I E E E E E I E E E I E E E I I E l E E Opis rizika Neadekvatna procena atraktivnosti lokacije Lo izbor marketing agencije Neprecizno definisani ugovori sa dobavljaima Nedobijanje dozvole za rad na vreme pojava u aktivnosti 2.1. 1.1. 1.6.
5.2. 5.3. Neadekvatni kadrovi na projektu i mala motivacija sve aktivnosti Previdi prilikom izrade projektne dokumentacije 1.4. Kanjenje sa poetkom radova 3.1. Elektro instalacije su u loijem stanju nego to se oekivalo 3.2. Kvalitet podnih obloga ne ispunjava neophodne zahteve 3.4. Nepostojanje distributera potrebne opreme u regionu 4.1. Kanjenje sa ugradnjom opreme 4.2. Neadekvatna procena visine lokala u odnosu na visinu pednice 4.2. U objektu ne postoji telefonska linija 4.4. Zidovi imaju vlagu, kreenje nije dovoljno 3.3. Sporo reagovanje nadlenih organa na podnetu dokumentaciju 5.2. za izdavanje dozvole za rad 5.3. Lo izbor radio stanica 7.1. Neprecizno definisan ugovor sa tampanim medijima 7.2. Konkurenti otvaraju poslastiarnicu u blizini naeg objekta 1.3. Kvalitet poslastiarske opreme ne ispunjava ugovorene zahteve 4.2. i standarde. promena lanova tima sve aktivnosti Loa komunikacija meu menaderima sve aktivnosti Kvarovi na rashladnim vozillima 4.5. Neprecizno definisani uslovi konkursa za zapoljavanje. 6.1. 6.2. Nedostatak adekvatnog strunog kadra na tritu rada 6.2. Ventilacioni sistemi nisu dobro instalirani 3.1.
33
E E E
Slaba propradenost sveanog otvaranja Kanjenje isporuke posluenja za sveano otvaranje Loi vremenski uslovi na dan otvaranja lokala
34
12.2.
Tabela 11: Verovatnode nastanka i uticaja ID R1 R2 R3 R4 R5 R6 R7 R8 R9 R10 R11 R12 R13 R14 R15 R16 R17 R18 R19 R20 R21 R22 R23 R24 R25 R26 Tip rizika I I I E I I E E E E E I E E E I E E E I I E l E E E Opis rizika Verovatnoda nastanka Pe Neadekvatna procena atraktivnosti lokacije 0,2 Lo izbor marketing agencije 0,2 Neprecizno definisani ugovori sa dobavljaima 0,1 Nedobijanje dozvole za rad na vreme 0,4 Neadekvatni kadrovi na projektu i mala motivacija 0,4 Previdi prilikom izrade projektne dokumentacije 0,3 Kanjenje sa poetkom radova 0,35 Elektro instalacije su u loijem stanju nego to se 0,3 oekivalo Kvalitet podnih obloga ne ispunjava neophodne 0,2 zahteve Nepostojanje distributera 0,25 potrebne opreme u regionu Kanjenje sa ugradnjom opreme 0,4 Neadekvatna procena visine lokala u odnosu na 0,1 visinu pednice U objektu ne postoji telefonska linija 0,2 Zidovi imaju vlagu, kreenje nije dovoljno 0,2 Kvar na rashladnoj komori 0,3 Lo izbor radio stanica 0,2 Neprecizno definisan ugovor sa tampanim 0,2 medijima Konkurenti otvaraju poslastiarnicu u blizini naeg 0,3 objekta Kvalitet poslastiarske opreme ne ispunjava 0,35 ugovorene zahteve i standarde. promena lanova tima 0,3 Loa komunikacija meu menaderima 0,5 Kvarovi na rashladnim vozillima 0,4 Neprecizno definisani uslovi konkursa za 0,3 zapoljavanje. Nedostatak adekvatnog strunog kadra na tritu 0,4 rada Ventilacioni sistemi nisu dobro instalirani 0,3 Slaba propradenost sveanog otvaranja 0,3 Verovatnoda uticaja Pi 0,7 0,6 0,8 0,7 0,75 0,9 0,7 0,4 0,8 0,6 0,4 0,2 0,2 0,3 0,85 0,55 0,6 0,9 0,9 0,4 0,6 0,7 0,75 0,9 0,7 0,5
35
R27 R28 E
Kanjenje isporuke posluenja za sveano otvaranje Loi vremenski uslovi na dan otvaranja lokala
0,4 0,2
0,9 0,4
36
12.3.
RBS projekta
Projektni rizici
Organizacioni rizici
Eksterni rizici
Tehniki rizici
R1 R2 R5
R6 27 R12
R21 R26
R28
37
12.4.
Tabela 12: Znaaj rizinih dogaaja ID Opis rizika R1 R2 R3 R4 R5 R6 R7 R8 R9 R10 R11 R12 R13 R14 R15 R16 R17 R18 R19 R20 R21 R22 R23 R24 R25 R26 R27 R28 Loa procena atraktivnosti lokacije Lo izbor marketing agencije Neprecizno definisani ugovori sa dobavljaima Nedobijanje dozvole za rad na vreme Neadekvatni kadrovi na projektu i mala motivacija Previdi prilikom izrade projektne dokumentacije Kanjenje sa poetkom radova Elektro instalacije su u loijem stanju nego to se oekivalo Kvalitet podnih obloga ne ispunjava neophodne zahteve Nepostojanje distributera potrebne opreme u regionu Kanjenje sa ugradnjom opreme Neadekvatna procena visine lokala u odnosu na visinu pednice U objektu ne postoji telefonska linija Zidovi imaju vlagu, kreenje nije dovoljno Kvar na rashladnoj komori Lo izbor radio stanica Neprecizno definisan ugovor sa tampanim medijima Konkurenti otvaraju poslastiarnicu u blizini naeg objekta Kvalitet poslastiarske opreme ne ispunjava ugovorene zahteve i standarde. promena lanova tima Loa komunikacija meu menaderima Kvarovi na rashladnim vozillima Neprecizno definisani uslovi konkursa za zapoljavanje. Nedostatak adekvatnog strunog kadra na tritu rada Ventilacioni sistemi nisu dobro instalirani Slaba propradenost sveanog otvaranja Kanjenje isporuke posluenja za sveano otvaranje Loi vremenski uslovi na dan otvaranja lokala
Znaaj (Pe x Pi) 0,14 0,12 0,08 0,28 0,3 0,27 0,245 0,12 0,16 0,15 0,16 0,02 0,04 0,06 0,255 0,11 0,12 0,27 0,315 0,14 0,3 0,28 0,225 0,36 0,21 0,15 0,32 0,08
38
12.5.
Vlasnici rizika
Tabela 13: Vlasnici rizika ID R1 R2 R3 R4 R5 R6 R7 R8 R9 R10 R11 R12 R13 R14 R15 R16 R17 R18 R19 R20 R21 R22 R23 R24 R25 R26 R27 R28 Opis rizika Neadekvatna procena atraktivnosti lokacije Lo izbor marketing agencije Neprecizno definisani ugovori sa dobavljaima Nedobijanje dozvole za rad na vreme Neadekvatni kadrovi na projektu i mala motivacija Previdi prilikom izrade projektne dokumentacije Kanjenje sa poetkom radova Elektro instalacije su u loijem stanju nego to se oekivalo Kvalitet podnih obloga ne ispunjava neophodne zahteve Nepostojanje distributera potrebne opreme u regionu Kanjenje sa ugradnjom opreme Neadekvatna procena visine lokala u odnosu na visinu pednice U objektu ne postoji telefonska linija Zidovi imaju vlagu, kreenje nije dovoljno Kvar na rashladnoj komori Lo izbor radio stanica Odgovorno lice Projektni menader Asistent PM Asistent PM Projektni menader Projektni menader Projektni menader Menader nabavke Menader nabavke Menader nabavke Asistent PM Menader nabavke Menader nabavke Menader nabavke Menader nabavke Menader nabavke Marketing menader Neprecizno definisan ugovor sa tampanim medijima Marketing menader Konkurenti otvaraju poslastiarnicu u blizini naeg objekta Projektni menader Kvalitet poslastiarske opreme ne ispunjava ugovorene Menader nabavke zahteve i standarde. promena lanova tima Projektni menader Loa komunikacija meu menaderima Projektni menader Kvarovi na rashladnim vozillima Menader nabavke Neprecizno definisani uslovi konkursa za zapoljavanje. Menader ljudskih resursa Nedostatak adekvatnog strunog kadra na tritu rada Menader ljudskih resursa Ventilacioni sistemi nisu dobro instalirani Menader nabavke Slaba propradenost sveanog otvaranja Marketing menader Kanjenje isporuke posluenja za sveano otvaranje Menader nabavke Loi vremenski uslovi na dan otvaranja lokala Projektni menader
39
13.
U okviru analize rizika vri se detaljna analiza uticaja rizinih dogaaja na rezultate projekta, kroz istraivanje prirode pojedinih rizinih dogaaja, analizu i procenu verovatnode nastajanja rizinih dogaaja, verovatnodu i kvantifikaciju uticaja rizinih dogaaja, kao i mogude gubitke usled nastajanja rizinih dogaaja. Analiza rizika u ovom radu raena je po standardnom modelu, kojeg je jednostavno razumeti a pritom omogudava razdvajanje verovatnoda i uticaja rizinih dogaaja, a i razdvajanje rizinih dogaaja i time podstie spreavenje pojave rizinih dogaaja jer deluje proaktivno.
Verovatnoa uticaja
Rizini dogaaj
Uticaj
Ukupni gubitak
Pokretai uticaja
40
R1
R2
Neadekvatna procena atraktivnosti lokacije Lo izbor marketing agencije Neprecizno definisani ugovori sa dobavljaima Nedobijanje dozvole za rad na vreme Neadekvatni kadrovi na projektu i mala motivacija Previdi prilikom izrade projektne dokumentacije Kanjenje sa poetkom radova Elektro instalacije su u loijem stanju nego to se oekivalo Kvalitet podnih obloga ne ispunjava neophodne zahteve Nepostojanje distributera potrebne opreme u regionu Kanjenje sa ugradnjom opreme Neadekvatna procena visine lokala u odnosu na visinu pednice U objektu ne postoji telefonska
Velika
Slaba posedenost, manja zarada. Neadekvatna analiza lokacije i konkurenata Dobijanje pogrene opreme, kanjenje. Otvaranje objekta de kasniti. Sporija realizacija projekta. Neprecizan plan, propusti. Kanjenje sa ugradnjom opreme. Kanjenje sa zavretkom adaptacije. Kanjenje sa instalacijom opreme.
Mala
Srednja
150.000
R3
Mala
R4
srednja
Neposedovanje adekvatnih podataka prilikom izrade ugovora. Nezainteresovanost nadlenih organa. Nedostatak iskustva lanova projektnog tima. Nestrunost projektnog menadera Neprofesionalnost podizvoaa. Posedovanje nedovoljnih informacija o objektu.
Velika
150.000
Velika
80.000
R5
srednja
Velika
80.000
R6
Mala
Velika
250.000
R7
Mala
srednja
130.000
R8
Mala
srednja
70.000
R9
Mala
Velika
230.000
R10
Mala
srednja
Dodatni trokovi nabavke i transporta. Kanjenje sa dobijanjem dozvole za rad. Kanjenje sa opremanjem prostora.
65.000
R11
srednja
R12
Mala
srednja
350.000
Mala
15.000
R13
Mala
Mala
5.000
41
R14
R15 R16
linija Zidovi imaju vlagu, kreenje nije dovoljno Kvar na rashladnoj komori Lo izbor radio stanica
Mala
Mala Mala
Nestrunost projektnog menadera pri odabiru lokacije. Nestrunost majstora. Mala sluanost, neprofesionalnost radio osoblja. Nekompetencija marketing menadera
Mala
Velika srednja
R17
Neprecizno definisan ugovor sa tampanim medijima Konkurenti otvaraju poslastiarnicu u blizini naeg objekta Kvalitet poslastiarske opreme ne ispunjava ugovorene zahteve i standarde. promena lanova tima
Mala
srednja
R18
Mala
Atraktivnost lokacije
Velika
Kanjenje sa zavretkom adaptacije. Neupotrebljivost ureaja. Loa reklama, stvaranje pogrene slike o objektu. Slab uticaj na svest muterija. Slab odziv na sveanom otvaranju. Manji prihodi od prodaje.
30.000
80.000 30.000
2 3
45.000
70.000
R19
Mala
Neprofesionalnost dobavljaa.
Velika
Neupotrebljivost opreme. Nemogudnost kvalitetne proizvodnje. Nemogudnost novih lanova da brzo upoznaju posao. Kanjenje projekta. Loa saradnja
320.000
R20
srednja
Velika
45.000
R21
R22
srednja
konflikti
Velika
15.000
srednja
Velika
R23
Mala
srednja
R24
Mala
Velika
Nemogudnost dostave narudbina. Gubitak poverenja klijenata. Na oglas se nije odazvao traeni profil zaposlenih. Kanjenje sa pocesom zapoljavanja. Nemogudnost pokretanja proizvodnje. Kanjenje sa otvaranjem
35.000
90.000
230.000
42
R25
Ventilacioni sistemi nisu dobro instalirani Slaba propradenost sveanog otvaranja Kanjenje isporuke posluenja za sveano otvaranje
Mala
Nestrunost majstora.
srednja
R26 R27
Mala Mala
srednja Velika
R28
Mala
Kia
Mala
objekta. Radnici nemaju dobre uslove za rad. Nezadovoljstvo. Manji prihodi od usluga. Stvaranje loe slike o poslovanju pred gostima i muterijama. Nemogudnost odravanja otvaranja napolju.
75.000
45.000 270.000
0 0
30.000
43
13.1.
ID
R1 R2 R3 R4 R5 R6 R7 R8
I I I E I I E E
R9
R10
R11 R12
E I
E E E I E
Neadekvatna procena atraktivnosti lokacije Lo izbor marketing agencije Neprecizno definisani ugovori sa dobavljaima Nedobijanje dozvole za rad na vreme Neadekvatni kadrovi na projektu i mala motivacija Previdi prilikom izrade projektne dokumentacije Kanjenje sa poetkom radova Elektro instalacije su u loijem stanju nego to se oekivalo Kvalitet podnih obloga ne ispunjava neophodne zahteve Nepostojanje distributera potrebne opreme u regionu Kanjenje sa ugradnjom opreme Neadekvatna procena visine lokala u odnosu na visinu pednice U objektu ne postoji telefonska linija Zidovi imaju vlagu, kreenje nije dovoljno Kvar na rashladnoj komori Lo izbor radio stanica Neprecizno definisan ugovor sa tampanim medijima
0,2
0,8
230.000
36.000
0,25
0,6
65.000
9.750
0,4 0,1
0,4 0,2
350.000 15.000
56.000 300
44
R18
R19
I I E l
R24
E E E
R28
Konkurenti otvaraju poslastiarnicu u blizini naeg objekta Kvalitet poslastiarske opreme ne ispunjava ugovorene zahteve i standarde. promena lanova tima Loa komunikacija meu menaderima Kvarovi na rashladnim vozillima Neprecizno definisani uslovi konkursa za zapoljavanje. Nedostatak adekvatnog strunog kadra na tritu rada Ventilacioni sistemi nisu dobro instalirani Slaba propradenost sveanog otvaranja Kanjenje isporuke posluenja za sveano otvaranje Loi vremenski uslovi na dan otvaranja lokala
0,3
0,9
70.000
18.900
0,4
0,8
270.000
85.050
0,4
0,9
230.000
82.800
0,2
0,4
30.000
2.400
45
13.2.
Tabela 15: Analiza rizika u odnosu na vremenski gubitak ID Tip rizik a I I I E I I E E E E E I Opis rizika Verovatnoda nastanka Pe 0,2 0,2 0,1 0,4 0,4 0,3 0,35 0,3 0,2 0,25 0,4 0,1 Verovatnoda uticaja Pi 0,7 0,6 0,8 0,7 0,75 0,9 0,7 0,4 0,8 0,6 0,4 0,2 Ukupni gubitak u danima 7 3 6 5 4 4 7 2 5 3 3 1
0,02
Neadekvatna procena atraktivnosti lokacije Lo izbor marketing agencije Neprecizno definisani ugovori sa dobavljaima Nedobijanje dozvole za rad na vreme Neadekvatni kadrovi na projektu i mala motivacija Previdi prilikom izrade projektne dokumentacije Kanjenje sa poetkom radova Elektro instalacije su u loijem stanju nego to se oekivalo Kvalitet podnih obloga ne ispunjava neophodne zahteve Nepostojanje distributera potrebne opreme u regionu Kanjenje sa ugradnjom opreme Neadekvatna procena visine lokala u odnosu na visinu pednice U objektu ne postoji telefonska linija Zidovi imaju vlagu, kreenje nije dovoljno Kvar na rashladnoj komori Lo izbor radio stanica Neprecizno definisan ugovor sa tampanim medijima
E E E I E
2 3 2 3 2
46
R18
R19
I I E l E E E E
Konkurenti otvaraju poslastiarnicu u blizini naeg objekta Kvalitet poslastiarske opreme ne ispunjava ugovorene zahteve i standarde. Promena lanova tima Loa komunikacija meu menaderima Kvarovi na rashladnim vozillima Neprecizno definisani uslovi konkursa za zapoljavanje. Nedostatak adekvatnog strunog kadra na tritu rada Ventilacioni sistemi nisu dobro instalirani Slaba propradenost sveanog otvaranja Kanjenje isporuke posluenja za sveano otvaranje Loi vremenski uslovi na dan otvaranja lokala
0,3
0,9
0
0
0,35
0,9
4
1,26
4 3 4 7 5 3 0 0 0
47
14.
14.1.
Prioritetizacija rizika
Prioritetizacija rizika u odnosu na znaaj
Tabela 16: Prioritetizacija rizika u odnosu na verovatnodu (znaaj) rizika ID R24 R27 R19 R5 R21 R22 R4 R6 R18 R15 R7 R23 R25 R9 R11 R10 R26 R1 R2 R8 R17 R20 R16 R3 R28 R13 R12 Opis rizika Nedostatak adekvatnog strunog kadra na tritu rada Kanjenje isporuke posluenja za sveano otvaranje Kvalitet poslastiarske opreme ne ispunjava ugovorene zahteve i standarde. Neadekvatni kadrovi na projektu i mala motivacija Loa komunikacija meu menaderima Kvarovi na rashladnim vozillima Nedobijanje dozvole za rad na vreme Previdi prilikom izrade projektne dokumentacije Konkurenti otvaraju poslastiarnicu u blizini naeg objekta Kvar na rashladnoj komori Kanjenje sa poetkom radova Neprecizno definisani uslovi konkursa za zapoljavanje. Ventilacioni sistemi nisu dobro instalirani Kvalitet podnih obloga ne ispunjava neophodne zahteve Kanjenje sa ugradnjom opreme Nepostojanje distributera potrebne opreme u regionu Slaba propradenost sveanog otvaranja Neadekvatna procena atraktivnosti lokacije Lo izbor marketing agencije Elektro instalacije su u loijem stanju nego to se oekivalo Neprecizno definisan ugovor sa tampanim medijima promena lanova tima Lo izbor radio stanica Neprecizno definisani ugovori sa dobavljaima Loi vremenski uslovi na dan otvaranja lokala U objektu ne postoji telefonska linija Neadekvatna procena visine lokala u odnosu na visinu pednice Znaaj (Pe x Pi) 0,36 0,32 0,315 0,3 0,3 0,28 0,28 0,27 0,27 0,255 0,245 0,225 0,21 0,16 0,16 0,15 0,15 0,14 0,12 0,12 0,12 0,12 0,11 0,08 0,08 0,04 0,02
48
14.2.
Tabela 17: Prioritetizacija rizika u odnosu na ukupan novani gubitak ID Opis rizika R19 R27 R24 R6 R11 R9 R1 R7 R5 R4 R15 R23 R18 R2 R25 R3 R22 R8 R26 R21 R17 R20 R16 R28 R12 R13 Kvalitet poslastiarske opreme ne ispunjava ugovorene zahteve i standarde. Kanjenje isporuke posluenja za sveano otvaranje Nedostatak adekvatnog strunog kadra na tritu rada Previdi prilikom izrade projektne dokumentacije Kanjenje sa ugradnjom opreme Kvalitet podnih obloga ne ispunjava neophodne zahteve Neadekvatna procena atraktivnosti lokacije Kanjenje sa poetkom radova Neadekvatni kadrovi na projektu i mala motivacija Nedobijanje dozvole za rad na vreme Kvar na rashladnoj komori Neprecizno definisani uslovi konkursa za zapoljavanje. Konkurenti otvaraju poslastiarnicu u blizini naeg objekta Lo izbor marketing agencije Ventilacioni sistemi nisu dobro instalirani Neprecizno definisani ugovori sa dobavljaima Kvarovi na rashladnim vozillima Elektro instalacije su u loijem stanju nego to se oekivalo Slaba propradenost sveanog otvaranja Loa komunikacija meu menaderima Neprecizno definisan ugovor sa tampanim medijima promena lanova tima Lo izbor radio stanica Loi vremenski uslovi na dan otvaranja lokala Neadekvatna procena visine lokala u odnosu na visinu pednice U objektu ne postoji telefonska linija
Oekivani novani gubitak 100.800 85.050 82.800 67.500 56.000 36.000 35.000 31.850 24.000 22.400 20.400 20.250 18.900 18.000 15.750 12.000 9.800 8.400 6.750 6.000 5.400 5400 3.300 2.400 300 200
Tokom procesa prioritetizacije rizika u odnosu na oekivani novani gubitak projektni tim je doneo odluku da rizini dogaaji kod kojih je oekivani novani gubitak manji od 35.000 din. budu zanemareni ili prihvadeni, dok de se za rizine dogaaje kod kojih je oekivani novani gubitak vedi od 35.000 din. preuzeti odreene preventivne mere, ali i isplanirati reaktivne akcije u sluaju pojave i realizacije rizinog dogaaja.
49
Razmatrano 28 rizinih dogaaja, a nakon njihovog mapiranja i odreivanja praga tolerancije od 35.000 din. zakljueno je da de za 7 rizinih dogaaja biti definisane preventivne i reaktivne strategije. Tabela 18: Prioritetizacija rizika u odnosu na ukupan novani gubitak vedi od 35.000 RSD . ID Opis rizika Oekivani novani gubitak R19 Kvalitet poslastiarske opreme ne ispunjava ugovorene zahteve i 100.800 standarde. R27 Kanjenje isporuke posluenja za sveano otvaranje 85.050 R24 Nedostatak adekvatnog strunog kadra na tritu rada 82.800 R6 Previdi prilikom izrade projektne dokumentacije 67.500 R11 Kanjenje sa ugradnjom opreme 56.000 R9 Kvalitet podnih obloga ne ispunjava neophodne zahteve 36.000 R1 Neadekvatna procena atraktivnosti lokacije 35.000
14.3.
50
14.4.
Tabela 19: Prioritetizacija rizika u odnosu na vremenski gubitak ID R24 R7 R23 R4 R19 R5 R22 R6 R1 R21 R9 R25 R15 R3 R11 R20 R10 R2 R16 R8 Opis rizika Nedostatak adekvatnog strunog kadra na tritu rada Kanjenje sa poetkom radova Neprecizno definisani uslovi konkursa za zapoljavanje. Nedobijanje dozvole za rad na vreme Kvalitet poslastiarske opreme ne ispunjava ugovorene zahteve i standarde. Neadekvatni kadrovi na projektu i mala motivacija Kvarovi na rashladnim vozillima Previdi prilikom izrade projektne dokumentacije Neadekvatna procena atraktivnosti lokacije Loa komunikacija meu menaderima Kvalitet podnih obloga ne ispunjava neophodne zahteve Ventilacioni sistemi nisu dobro instalirani Kvar na rashladnoj komori Neprecizno definisani ugovori sa dobavljaima Kanjenje sa ugradnjom opreme Promena lanova tima Nepostojanje distributera Lo izbor marketing agencije Lo izbor radio stanica Elektro instalacije su u loijem stanju nego to se oekivalo Oekivani vremenski gubitak 1,8 1,715 1,575 1,4 1,26 1,2 1,12 1,08 0,98 0,9 0,8 0,63 0,51 0,48 0,48 0,48 0,45 0,36 0,33 0,24
51
Neprecizno definisan ugovor sa tampanim medijima Zidovi imaju vlagu, kreenje nije dovoljno U objektu ne postoji telefonska linija Neadekvatna procena visine lokala u odnosu na visinu pednice Konkurenti otvaraju poslastiarnicu u blizini naeg objekta Slaba propradenost sveanog otvaranja Kanjenje isporuke posluenja za sveano otvaranje Loi vremenski uslovi na dan otvaranja lokala
Tokom procesa prioritetizacije rizika u odnosu na oekivani vremenski gubitak projektni tim je doneo odluku da rizini dogaaji kod kojih je oekivani vremenski gubitak manji od 1,5 dana budu zanemareni ili prihvadeni, dok de se za rizine dogaaje kod kojih je oekivani vremenski gubitak vedi od 1,5 dana preuzeti odreene preventivne mere, ali i isplanirati reaktivne akcije u sluaju pojave i realizacije rizinog dogaaja. Odnosi se na rizini dogaaji za koje de biti definisane proaktivne i reaktivne strategije uvrteni, pored ved odabranih 7 rizika iz prioritetizacije na osnovu oekivanog novanog gubitka i 3 rizika oekivanog vremenskog gubitka. Tabela 20: Prioritetizacija rizika u odnosu na vremenski gubitak vedi od 1,5 dana ID Opis rizika Oekivani vremenski gubitak R24 Nedostatak adekvatnog strunog kadra na tritu rada 1,8 R7 Kanjenje sa poetkom radova 1,71 R23 Neprecizno definisani uslovi konkursa za zapoljavanje. 1,575
52
14.5.
53
15.
Planiranje reakcije predstavlja proces formiranja strategije za upravljanje rizikom, odnosno pronalaenje i definisanje upravljakih akcija u projektima kojima bi se izbegla ili smanjila mogudnost nastajanja rizika i mogudi gubici od rizinih dogaaja sveli na najmanju mogudu meru.
15.1.
Ignorisanje rizika
Tabela 21: Ignorisanje rizika ID R8 R10 R12 R14 R15 R16 R17 R20 R21 R22 R26 Opis rizika Elektro instalacije su u loijem stanju nego to se oekivalo Nepostojanje distributera potrebne opreme u regionu Neadekvatna procena visine lokala u odnosu na visinu pednice Zidovi imaju vlagu, kreenje nije dovoljno Kvar na rashladnoj komori Lo izbor radio stanica Neprecizno definisan medijima Promena lanova tima ugovor sa tampanim Znaaj (Pe xPi) 0,12 0,15 0,02 0,06 0,255 0,11 0,12 0,14 0,3 0,28 0,15 Vlasnik rizika Menader nabavke Asistent PM Menader nabavke Menader nabavke Menader nabavke Marketing menader Marketing menader Projektni menader Projektni menader Menader nabavke Marketing menader
Loa komunikacija meu menaderima Kvarovi na rashladnim vozilima Slaba propradenost sveanog otvaranja
54
15.2.
Podnoenje rizika
Tabela 22: Podnoenje rizika ID R3 R5 R13 R18 R25 R28 Opis rizika Neprecizno definisani ugovori sa dobavljaima Neadekvatni kadrovi na projektu i mala motivacija U objektu ne postoji telefonska linija Konkurenti otvaraju poslastiarnicu u blizini naeg objekta Ventilacioni sistemi nisu dobro instalirani Loi vremenski uslovi na dan sveanog otvaranja Znaaj (Pe x Pi) 0,08 0,3 0,04 0,24 0,21 0,08 Vlasnik rizika Menader nabavke Projektni menader Menader nabavke Projektni menader Menader nabavke Projektni menader
55
15.3.
Proces planiranja odgovora na negativne rizike je razloen na tri nivoa. Na prvom nivou moe se doneti odluka da ne postoji dovoljno informacija za donoenje odluke pa se pristupa prikupljanju dodatnih informacija; druga mogudnost je prihvatanje rizika - bez akcije; dok je treda mogudnost izrada odgovarajudeg plana odgovora za svaki rizik koji je aktivan. Menader moe da odluiti koju de od slededih strategija odgovora na rizik da primeni: izbegavanje, prenoenje (transfer), obezbeenje redudantnosti (alternativa) i ublaavanje rizika (prevencija rizinog dogaaja, kontigencijsko reagovanje i rezerve budeta/vremena). Tabela 23: Plan odgovora na rizik R6 RIZIK: R6 Previdi u izradi projektne dokumentacije Verovatnoda nastajanja Verovatnoda uticaja: 0,9 Znaaj: 0,27 rizinog dogaaja: 0,3 Oekivan novani gubitak: 67.500 Oekivan vremenski gubitak: 1,08 STRATEGIJA: Smanjivanje rizika Preventivna strategija: Kontrola tokom izrade projektne dokumentacije. Reaktivna strategija: planiranje vremenskih, resursnih rezervi Odgovorno lice: Projektni menader Potrebna sredstva: 70.000 Tabela 24: Plan odgovora na rizik R19 RIZIK: R19 Kvalitet poslastiarske opreme ne ispunjava ugovorene zahteve i standarde. Verovatnoda nastajanja Verovatnoda uticaja: 0,9 Znaaj: 0,315 rizinog dogaaja: 0,35 Oekivan novani gubitak: 100.800 Oekivan vremenski gubitak: 1,26 STRATEGIJA: Smanjivanje rizika Preventivna strategija: Potpisivanje ugovora sa dobavljaem, gde se propisuju zahtevi i sve norme kvaliteta opreme odreivanje strogih penala za svaki neispunjeni segment kvaliteta traene opreme. Reaktivna strategija: Raskidanje ugovora i sklapanje novog ugovora sa drugim dobavljaem, naplata penala.
56
Odgovorno lice: Menader nabavke Potrebna sredstva: 150.000 Tabela 25: Plan odgovora na rizik R27 RIZIK: R27 Kanjenje isporuke posluenja za sveano otvaranje Verovatnoda nastajanja Verovatnoda uticaja: 0,8 Znaaj: 0,32 rizinog dogaaja: 0,4 Oekivan novani gubitak: 85.050 Oekivan vremenski gubitak: 0 STRATEGIJA: Redundantnost Preventivna strategija: Rizini dogaaj moe nastati u sluaju da doe da kvara na firminim rashladnim vozilima. Sklapanje ugovora sa drugim prevoznikom, kome je isporuka keteringa glavna delatnost. Odgovorno lice: Menader nabavke Potrebna sredstva: 50.000 Tabela 26: Plan odgovora na rizik R24 RIZIK: R24 Nedostatak adekvatnog strunog kadra na tritu rada Verovatnoda nastajanja Verovatnoda uticaja: 0,9 Znaaj: 0,36 rizinog dogaaja: 0,4 Oekivan novani gubitak: 82.800 Oekivan vremenski gubitak: 1,8 STRATEGIJA: Redundantnost Sklapanje ugovora sa ved postojedim radnicima sa iskustvom u matinoj firmi, koji bi preli za Beograd, gde bi zauzeli pozicije poslastiara i vrili obuku pomodnika u proizvodnji, ukoliko bi rizini dogaaj nastupio. Odgovorno lice: Menader ljudskih resursa Potrebna sredstva: 120.000 Tabela 27: Plan odgovora na rizik R1 RIZIK: R1 Neadekvatna procena atraktivnosti lokacije Verovatnoda nastajanja Verovatnoda uticaja: 0,7 Znaaj: 0,14 rizinog dogaaja: 0,2 Oekivan novani gubitak: 35.000 Oekivan vremenski gubitak: 0,98
57
STRATEGIJA: Prenoenje rizika Saradnja sa agencijom za nekretnine koja de uraditi analizu lokacije, na osnovu ega de dati predlog potencijalnih lokacija za otvaranje poslastiarnice sa proizvodnjom i prodajnim delom. Odgovorno lice: Marketing menader Potrebna sredstva: 80.000 Tabela 28: Plan odgovora na rizik R11 RIZIK: R11 Kanjenje sa ugradnjom opreme Verovatnoda nastajanja Verovatnoda uticaja: 0,4 Znaaj: 0,16 rizinog dogaaja: 0,4 Oekivan novani gubitak: 56.500 Oekivan vremenski gubitak: 0,48 STRATEGIJA: Smanjivanje rizika Preventivna strategija: Potpisivanje ugovora sa dobavljaem gde se obavezuje potovanje rokova dostave i ugradnje opreme kao i cene isporuke, odreivanje kaznenih penala za svako kanjenje. Konstantna kontrola od strane menadera nabavke. Reaktivna strategija: Raskidanje ugovora i sklapanje novog ugovora sa drugim dobavljaem, naplata penala. Odgovorno lice: Marketing menader Potrebna sredstva: 70.000 Tabela 29: Plan odgovora na rizik R9 RIZIK: R9 Kvalitet podnih obloga ne ispunjava neophodne zahteve Verovatnoda nastajanja Verovatnoda uticaja: 0,8 Znaaj: 0,16 rizinog dogaaja: 0,2 Oekivan novani gubitak: 36.000 Oekivan vremenski gubitak: 0,9 STRATEGIJA: Prebacivanje rizika Preventivna strategija: Koridenje informacija sa slinih projekata i analiza svih faktora koji utiu na bezbednost na radu. Reaktivna strategija: Ugovorom sa izvoaima radova de biti definisane klauzule o podeli rizika. Ukoliko kvalitet
58
podnih obloga ne bude odgovarao potrebama objekata, ugradnja novih nede biti napladena u punoj ceni. Odgovorno lice: Marketing menader Potrebna sredstva: 70.000 Tabela 30: Plan odgovora na rizik R7 RIZIK: R7 Kanjenje sa poetkom radova na adaptaciji lokala Verovatnoda nastajanja Verovatnoda uticaja: 0,7 Znaaj: 0,245 rizinog dogaaja: 0,35 Oekivan novani gubitak: 31.850 Oekivan vremenski gubitak: 1,71 STRATEGIJA: Smanjivanje rizika Preventivna strategija: Potpisivanje ugovora sa podizvoaima gde se obavezuje potovanje rokova, kao i kvaliteta utroenog materijala i rada, odreivanje kaznenih penala za svako kanjenje. Konstantna kontrola od strane menadera nabavke Reaktivna strategija: Raskidanje ugovora I sklapanje novog ugovora sa drugim podizvoaem, naplata penala. Odgovorno lice: Menader nabavke Potrebna sredstva: 60.000 Tabela 31: Plan odgovora na rizik R23 RIZIK: R23 Neprecizno definisani uslovi konkursa za zapoljavanje. Verovatnoda nastajanja Verovatnoda uticaja: 0,75 Znaaj: 0,225 rizinog dogaaja: 0,3 Oekivan novani gubitak: 20.250 Oekivan vremenski gubitak: 1,575 STRATEGIJA: Smanjivanje rizika Preventivna strategija: Konsultovanje sa HR agencijom prilikom definisanja zahteva konkursa. Odgovorno lice: Menader ljudskih resursa Potrebna sredstva: 50.000
59
60
Na osnovu iznetog moe se zakljuiti da je projektni tim vrlo dobro identifikovao projektne rizike i isto tako generisao i sproveo akcije za upravljanje rizikom. Tabela 32: Izvetaj o statusu rizika Pojava u ID Naziv rizika aktivnosti Lo kvalitet R19 poslastiarske 4.2. opreme Kanjenje isporuke R27 posluenja za 8.2. sveano otvaranje Nedostatak R24 adekvatnog strunog 6.2. kadra na tritu rada Neadekvatna R1 procena 2.1. atraktivnosti lokacije Previdi prilikom R6 izrade projektne 1.4. dokumentacije R11 Kanjenje sa ugradnjom opreme Kvalitet podnih obloga ne ispunjava neophodne zahteve Kanjenje sa poetkom radova na adaptaciji lokala Neprecizno definisani uslovi konkursa za zapoljavanje. 4.2.
Status rizika Nije se desio. Spreen preventivnim akcijama. Spreen preventivnim akcijama. Spreen preventivnim akcijama. Nije se desio. Spreen preventivnim akcijama. Nije se desio. Spreen preventivnim akcijama. Nije se desio.
Zavrena
50.000
45.000
Zavrena
120.000
100.000
Zavrena
80.000
80.000
Zavrena
70.000
0.00
Zavrena
70.000
30.000
R9
3.4.
Zavrena
70.000
0.00
R7
3.1.
Zavrena
60.000
30.000
R23
6.1. 6.2.
Zavrena
50.000
0.00
61
ID
Naziv rizika Lo kvalitet poslastiarske opreme Kanjenje isporuke posluenja za sveano otvaranje Nedostatak adekvatnog strunog kadra na tritu rada Neadekvatna procena atraktivnosti lokacije Previdi prilikom izrade projektne dokumentacije Kanjenje sa ugradnjom opreme Kvalitet podnih obloga ne ispunjava neophodne zahteve Kanjenje sa poetkom radova na adaptaciji lokala Neprecizno definisani uslovi konkursa za zapoljavanje.
Status rizika
R19
Nije se desio. Spreen preventivnim akcijama. Spreen preventivnim akcijama. Spreen preventivnim akcijama. Nije se desio. Spreen preventivnim akcijama. Nije se desio. Spreen preventivnim akcijama. Nije se desio.
R27
270.000
85.050
50.000
45.000
R24
230.000
82.800
120.000
100.000
R1
250.000
35.000
80.000
80.000
R6
250.000
67.500
70.000
0.00
R11
350.000
56.000
70.000
30.000
R9
230.000
36.000
70.000
0.00
R7
130.000
31.850
60.000
30.000
R23
90.000
20.250
50.000
0.00
Na osnovu napred prikazanog izvetaja zakljuujemo da je utroen 4,17% ukupno izdvojenih sredstava tj. 30.000 dinara
62
Zakljuak
U predmetnom projektu otvaranje ogranka poslastiarnice, projektni tim je identifikovao 28 rizinih dogaaja. Nakon analize, prioriterizacije, mapiranja rizika doneta je odluka da se upravlja sa 9 rizika, od kojih se 1 rizik nalazi i u trokovnom i vremenskom gubitku, i za koje su definisane preventivne i reaktivne strategije. Doneta je odluka da se dvanaest rizika ignorie, jer odgovori koji bi mogli da se definiu kotali vie nego negativno dejstvo od uticaja rizinog dogaaja, za sedam rizika definisana je strategija podnoenja. U prva dva meseca od identifikovanih 9 rizinih dogaaja, pet su preventivnim akcijama spreene, a etiri se nisu desila. Za preventivne akcije je utroeno 4,17% ukupno izdvojenih sredstava tj. 30.000 dinara. Projekat je poeo 08.3.2013. godine, a otvaranje fitnes centra i poetak rada planiran je 17.7.2013. godine.
63
Literatura
1. D.Petrovid, P.Jovanovid, R.Rakovid: Upravljanje projektnim rizicima, YUPMA, Beograd, 2010.
64