Fluide parfait thorme de Bernoulli

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ECOULEMENT DUN FLUIDE PARFAIT

Dans cette exprience, nous tudions lcoulement stationnaire laminaire dun fluide (leau) travers un orifice circulaire, en ngligeant la viscosit du fluide et en supposant ce fluide incompressible. Dans ces conditions, lcoulement de ce fluide dit "parfait" peut tre dcrit par le thorme de Bernoulli (dcrit au 1.2.). Un coulement est dit stationnaire ou permanent si en chaque point de lespace occup par le fluide la vitesse dcoulement reste constante au cours du temps. Dans ce cas, on peut tracer des "lignes de courant" qui sont tangentes en chaque point la vitesse du fluide et qui reprsentent les trajectoires fixes suivies par les particules du fluide. Si on considre une petite surface dA normale la direction du courant, en traant les lignes de courant qui passent par le contour de cette surface, on dlimite un tube de courant de section droite dA.

Tubes de courant

Dans le cas dun coulement stationnaire, le fluide coule dans ces tubes de courant comme si ces tubes avaient des parois fixes.

THEORIE
1. Equation de continuit : conservation du dbit.

Soit la situation prsente la figure 1a, o de leau scoule travers un orifice perc dans une face dun rservoir. Lcoulement par lorifice met tout le liquide en mouvement dans le rservoir et on peut diviser le liquide en lignes de courant (fig.1.a). Mais ceci est assez compliqu faire de faon prcise, mme pour un rservoir de forme simple. En fait, on na pas besoin de connatre le trajet suivi par ces lignes de courant, il suffit de savoir que toutes les lignes de courant prennent naissance la surface libre du liquide et aboutissent lorifice du rservoir. La figure 1b montre lcoulement avec plus de dtails.

Figure 1a Figure 1b Les lignes en pointill sont des lignes de courant. Considrons alors le tube de courant (en trait plein) de la figure 1b et deux sections A1 et A2 de ce tube. Lorsque le fluide avance, au point 1, dune distance ds1 et pendant le mme temps, au point 2, dune distance ds2, et que le fluide est incompressible, les volumes de liquide correspondants (parties hachures sur la figure 1b) sont gaux, cest--dire :

Fluide parfait thorme de Bernoulli

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A 1 ds1 = A 2 ds2

A 1 v1 = A 2 v 2

(1)

ds1 ds = A2 2 dt dt ce qui exprime la conservation du dbit dcoulement (aussi appele quation de continuit). A1

2.

Thorme de Bernoulli

Ce thorme tablit la relation qui lie la vitesse dcoulement dun fluide la pression dans ce fluide 1/ Le travail dW effectu durant le dplacement du fluide du point 1 au point 2 est :
dW = p1 A 1 ds1 = p 2 A 2 ds2

(2)

o p1 et p2 sont les pressions aux extrmits du tube considr. Ce travail est gal la variation dnergie (potentielle + cintique) du fluide dans le tube. Lnergie cintique du fluide qui entre dans le tube par la section A1 est : 2 m1 v1 1 2 = A 1 ds1 v1 2 2 o v1 est la vitesse du fluide au point 1 et sa masse volumique. Lnergie cintique du fluide quittant le tube par la section A2 est donne par une expression analogue en fonction de sa vitesse v2 en ce point. La variation dnergie cintique du fluide est donc :
dE cin = dK = 1 1 2 2 A 2 ds2 v 2 A 1 ds1 v1 2 2

(3)

De faon similaire, la variation dnergie potentielle due la variation de la coordonne verticale y du fluide entre les points 1 et 2 est donne par :
dE pot = dU = m2 g y 2 m1 g y1
= g A 2 ds2 y 2 A 1 ds1 y1

(4)

La variation totale dnergie dK + dU est gale au travail effectu dW exprim par (2). Utilisant lquation (1) pour liminer les termes Ai dsi (i = 1 ou 2), on obtient :
1 2 1 2 v 2 v1 + g y 2 g y1 2 2 1 2 1 2 ou encore p1 + v1 + g y1 = p 2 + v 2 + g y 2 2 2 (5) p1 p 2 =

De faon gnrale, ce rsultat qui constitue le thorme de Bernoulli indique que la quantit

p+

1 2 v + g y 2

est constante le long dune ligne de courant.

Rappelons que le thorme de Bernoulli sapplique lcoulement stationnaire laminaire dun fluide "parfait" travers un tube de section relativement large (compar un tube capillaire).

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3.

Trajectoire : dtermination de la vitesse de sortie.

Appliquons le thorme de Bernoulli la situation schmatise la figure 2 : 2 1 dy1 1 p1 + + g y1 = p 2 + v 2 + g y 2 (7) 2 2 dt 2 o 1 est un point de la surface horizontale du liquide p1 est la pression atmosphrique = patm.

FG IJ H K

Figure 2 Lquation (7) nous permet de dterminer la vitesse du fluide sortant du rservoir en considrant que le point 2 est le point central de lorifice de sortie du rservoir, qui est, comme la surface horizontale du liquide, expos la pression atmosphrique. 2 1 dy1 1 2 p atm + + g y1 = p atm + v 0 + g y 0 2 dt 2 o v0 est la vitesse du fluide la sortie de lorifice dordonne y0. On obtient ainsi lquation : 2 1 dy1 1 + g y1 = v 2 + g y 0 0 2 dt 2 2 dy1 ou encore (8) v 0 = 2 g y1 y 0 + dt

FG IJ H K

FG IJ H K

g FGH IJK

Lquation (8) traduit la conservation de lnergie : lnergie potentielle g(y1-y0) sest compltement transforme en nergie cintique hauteur de lorifice. Dautre part, la sortie du rservoir, leau qui jaillit du trou est acclre par la pesanteur. Mais cette dernire agit de la mme manire sur toutes les gouttelettes qui constituent le jet et la trajectoire quelles suivent est ds lors celle dun objet en chute libre. La vitesse initiale de ce mouvement est celle du jet la sortie du rservoir, elle est donc horizontale, et les quations du gt 2 mouvement sont : x = x0 + v0 t y = y0 2 2 v2 2 0 y y0 = 0 (9) Eliminant le temps t entre ces deux quations, on obtient : x x 0 + g soit lquation dune parabole. 1/ 2 Cette quation rcrite sous la forme g v0 = x x0 (10) 2 y0 y

gLM b N

OP gQ

permet de dterminer la vitesse v0 du fluide la sortie de lorifice, connaissant les coordonnes (x0y0) de celui-ci et les coordonnes dun point (x,y) choisi arbitrairement sur la trajectoire parabolique du fluide.

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MANIPULATION

ECOULEMENT DUN FLUIDE PARFAIT

1.
DISPOSITIF EXPERIMENTAL

Vous avez votre disposition deux rservoirs en plexiglass dont les dimensions sont approximativement (vrifiez-le) : (hauteur longueur largeur) = (40 cm 20 cm 10 cm) pour le rservoir 1, appel rservoir de stockage, et (20 cm 20 cm 10 cm) pour le rservoir 2, appel rservoir rcepteur. Ils seront placs comme montr sur la figure 3a. Sur une face du rservoir de stockage est perc un trou T, sur lequel on peut placer une capsule C laide dun crou E (figure 3b). (Attention de placer la capsule dans le sens indiqu sur la figure 3b : partie protubrante dirige vers lextrieur du rservoir). Placez les deux rservoirs de faon ce que la face externe de la capsule concide avec la face interne du rservoir rcepteur.

Figure 3(a) (b) Vous disposez de 8 capsules diffrentes. Chacune est perce dun trou dun certain diamtre dont la valeur (en mm) est indique sur celle-ci. Sur les rservoirs, vous placerez des bandes de papier millimtrique qui vous permettront de mesurer y0 et y1 respectivement, lordonne du centre du trou par lequel le liquide scoule et lordonne du liquide dans le rservoir de stockage. En crivant lquation (9), on a tenu compte que le jet de fluide est horizontal la sortie du trou puisque v0 na pas de composante suivant y. Pour dterminer v0, il suffit ds lors de mesurer les coordonnes (x,y) dun point quelconque de la trajectoire. On peut par exemple prendre le point dimpact du liquide dans le rservoir rcepteur , soit sur la paroi verticale que le jet vient frapper (au dbut de lcoulement), soit la surface de leau. Vous utiliserez une querre pour suivre le dplacement du point. Pour tre cohrent, il faut choisir comme origine des coordonnes le point 0 du rservoir de stockage, et comme origine des abscisses le point x0 = 0 du rservoir de rcepteur (Figure 4).

Fluide parfait thorme de Bernoulli

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Figure 4 Vous utiliserez comme liquide de leau colore. La mthode de remplissage sera la suivante: aprs avoir fix une capsule sur le trou du rservoir de stockage, vous remplirez celui-ci jusqu'au niveau y1 initial (y10). ATTENTION : Durant cette opration, et jusquau moment o vous dbuterez lexprience, vous boucherez le trou de la capsule laide du doigt !!!

2.

DETERMINATION DE LA TRAJECTOIRE

Calculez les valeurs de vitesse de sortie v0, attendues suivant le thorme de Bernoulli pour les valeurs de y1-y0 donnes dans le tableau I (thorme de Bernoulli : relation (8) de lintroduction). Il est noter que, pour calculer thoriquement v0 partir de (8), la vitesse dcoulement dans le dy1 rservoir de stockage peut tre nglige, soit : =0 dt Justifier cette approximation partir de la conservation du dbit. Dterminez exprimentalement les valeurs de x et y correspondant ces valeurs y1-y0. Compltez le tableau, en utilisant successivement les capsules de 2 et 3 mm de diamtre. Mesurez lordonne y0 du centre du trou de la capsule qui est repr sur le rservoir de stockage. y0 = .... ... cm

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y1-y0 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2

v0 thorique

D = 2 mm y

v0

D = 3 mm y

v0

Tableau I

En appliquant lquation (10), calculez v0 et portez en graphique sur papier millimtrique les valeurs de v0 prdites thoriquement et obtenues exprimentalement en fonction de y1 - y0. Comparez ainsi sur le mme graphique les valeurs exprimentales de v0 aux prdictions thoriques. Que peut-on en conclure ? (Tracez une courbe passant par les valeurs thoriques). Pourquoi?

Quelle est linfluence de laire A0 de lorifice? 3. RELAXATION - TEMPS DE DEMI-VIE

Lquation (8) de la partie thorique est aussi appele "loi de Torricelli". Elle peut tre vrifie en tudiant le temps de relaxation T du fluide dans le rservoir de stockage. Pour toute hauteur y de liquide dans ce rservoir, la vitesse initiale v0 de sortie du fluide est daprs lquation (8) de la partie thorique : dy1 avec v 0 = 2 g y1 y 0 = 0 car A 1 >> A 0 . dt

En insrant cette valeur v0 dans lquation de conservation du dbit (1) de la partie thorique, on a : dy A (1) = 0 2 g y y0 dt A1

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Lintgration de cette quation donne la variation de la hauteur y de liquide dans le rservoir de stockage en fonction du temps : g A0 (2) y y 0 = y1 y 0 t 2 A1 o (y1 y0) est la hauteur de liquide l'instant initial. Vous pouvez vrifier (exercice) que lexpression (2) est bien solution de lquation (1). Le temps de demi-vie T, dfini comme le temps ncessaire pour que la hauteur (y1 y0) diminue de moiti sera donc :
T=

2 1

A iA

1 0

y1 y 0 g

(3)

Dmontrer la relation (3)

Aprs avoir mesur A1 : A1 = cm calculez les valeurs thoriques de T pour (y1 y0) = 16 cm. Compltez le tableau II pour les diffrentes valeurs de A0. Dterminez pour les diffrentes capsules mises votre disposition le temps de demi-vie en prenant (y1 y0) = 16 cm. Compltez le tableau II et portez en graphique sur papier millimtrique les valeurs de T obtenues en fonction des valeurs de laire A0. D (mm) 2 3 4 5 6 7 8 9 A0 (cm2) 0,031 0,071 0,126 0,196 0,283 0,385 0,503 0,636
TABLEAU II

T exprimental

T thorique

Comparez, sur le mme graphique, les prdictions thoriques de T vos rsultats exprimentaux. Tracez une courbe passant par les valeurs thoriques. Que pouvez-vous conclure de la comparaison entre la courbe thorique et les valeurs exprimentales ? Dterminez les principales sources derreurs dans la dtermination de v0 et de T.