28dediciembredel2012|22C

ElComercio.pe
MARTES22DEMARZODEL2011 10:17

Sufresdegastritis?Aprendecmodebes alimentarte
Cuandolapersonapadecedeinflamacindelasparedesdelestmago,esfundamentalmodificar losmaloshbitos(http://elcomercio.pe/gastronomia/492831/noticiacualessonmaloshabitos alimenticiosmascomunes)yempezarunanuevadieta(http://elcomercio.pe/tag/114816/dietas)

(Foto:StphanieKilgast/Flickr)

Enmuchoscasos,elorigendelagastritis(http://elcomercio.pe/tag/184725/gastritis)estenlos maloshbitosalimenticios(http://elcomercio.pe/gastronomia/492831/noticiacualessonmalos habitosalimenticiosmascomunes).Nosoloporeltipodecomidasqueseingieren,sinotambin porloshorariosdesordenados(http://elcomercio.pe/gastronomia/724411/noticianobastacomer sanotambienhayquetenerhorarioshacerlo)paraalimentarseenelda. Lagastritisesunainflamacindelasparedesdelestmagoquepuedeseragudaderpida aparicinyquedesapareceenpocotiempoodetipocrnico,elcualpuedepersistirduranteaos ycomplicarseconunalcera.Porlogeneralunapersonacongastritishatenidomaloshbitos alimenticios.Porello,lasrecomendacionesduranteeltratamientoydespusdeltienenelobjetivo deevitarquelapareddelestomagosedebilitems,conunaalimentacininadecuada,explica CsarDomnguez,nutricionistadelCentroNacionaldeAlimentacinyNutricin(Cenan). Parteimportantedeltratamientodeestemalesestablecerunhorarioapropiadoparalascomidas.

Enestesentido,elespecialistadelCenanindicaquelaalimentacindebefraccionarseenun mnimodeseisporcionesdecomidasalda,peroencantidadespequeasyrespetandolos horariosestablecidos.Cabesealaragregaquelaalimentacindebeserasesoradaporun especialistaennutricin(http://elcomercio.pe/tag/57044/nutricion),paraadecuarladietaala situacinalimentariadecadapersona(http://elcomercio.pe/gastronomia/702423/noticia especialistasrecomiendanseguirdietaindividualizada). Existenalimentosquepodranserrecomendadossegnprescripcindiettica,comoaceitede oliva,frutas(http://elcomercio.pe/tag/5328/frutas)sincscaracomolapapaya,meln (http://elcomercio.pe/gastronomia/496437/noticiacienciameloncomosaberqueestabuenocomo comerlo),etc.carnes(http://elcomercio.pe/tag/58983/carnes)defcildigestinypocagrasa (pescado(http://elcomercio.pe/tag/7862/pescados)blanco,pollo (http://elcomercio.pe/tag/8978/pollo),pavita,etc.)depreferenciacocidas,sancochadasoalhorno papa(http://elcomercio.pe/tag/27135/papa)sancochada,arroz (http://elcomercio.pe/gastronomia/608412/noticiacomerarrozpuedeayudarlobajarpeso),pan tostado,etcalgunosvegetales(http://elcomercio.pe/tag/137602/vegetales)solococidos(zapallo, zanahoria,etc.)entreotrosconsideradosenlasrecomendacionesdelespecialista. RACIONESMODERADAS ElnutricionistaCsarDomnguezsealaquelasracionesdecomidadebensermoderadas,pues lasquesonmuycopiosasaumentanlasecrecindecidosenelestmago. Lascarnesengeneralpermanecenmstiempoenelestmago,yeltiempodedigestinsermayor segneltipoylacoccinquehayanrecibido.Porelloelijacarnesdefcildigestincomolas carnesblancas,bajasengrasaypreparadasalhorno,alaplancha,sudadasoenguisosingrasa. Realicealgntipodeejerciciofsico(http://elcomercio.pe/gastronomia/680129/noticiaejercicios dietasigaestosconsejosperderpeso)uotrasactividadesdedistraccinyrelajacinque disminuyanelestrs,factorquedesencadenalasecrecindecidosgstricos. EVITEFRITURASYEMBUTIDOS LanutricionistaMaraTeresaZumarndelaclnicaRicardoPalmasealquecuandounapersona sufredegastritisdebeeliminarciertosalimentosparaevitarquelamucosadelestmagose inflame.Lasverdurascrudascomolacolylospimientos,lacoliflorylasalcachofas,pueden ocasionaracidezyflatulencia.Deigualformaevitelasfrituras,enlatados,embutidos,salsas, especias,vinagre,chocolate(http://elcomercio.pe/tag/114048/chocolate),caf (http://elcomercio.pe/tag/2977/cafe),gaseosas(http://elcomercio.pe/tag/57056/gaseosas)y condimentos,porquepuedendesencadenardistensinabdominal,nuseasyvmitos. Aadiquedependiendodelorganismodelpaciente,sepuederestringirlaingestadeleche (http://elcomercio.pe/tag/120643/leche)yfrutascidas.Tambinserecomiendanoingeriralimentos muyfrosomuycalientesporquepuedenincrementarconsiderablementelasegregacinde

cidos.
Tags:Salud(/tag/39121/salud),Alimentacin(/tag/116691/alimentacion),Dieta(/tag/148594/dieta), Comidasaludable(/tag/166241/comidasaludable),Gastritis(/tag/184725/gastritis),Frituras (/tag/216050/frituras),Bajascaloras(/tag/256565/bajascalorias),
MsenGastronoma 22.03.11 21.03.11 21.03.11 DirectoradeldocumentaldeMistura:"AGastnAcurioledeboestelogro" DocumentalsobreMisturaganfestivalinternacionalenHollywood PiscoperuanoganadorenFranciavapornuevogalardnenBlgica

Cerrar