2 smaki Kruche babeczki z mas czekoladow i mleczn

http://2smaki.pl/index.php/ciastka/kruche-babeczki-z-masa-czekolado...

Kruche babeczki z mas czekoladow i mleczn

Kruche babeczki: kostka margaryny Kasia lub masa (wersja bardziej wykwintna) 3 szkl mki jajko tko p szkl cukru pudru ew. odrobina oleju Masa mleczna: 3/4 szkl mleka w proszku p szkl cukru pudru 1/4 szkl wody letniej (nie gorcej!) 100 g masa Masa czekoladowa te same skadniki co na mas czekoladow oraz: 2-3 yki kakao ew. 1-2 yeczki kawy rozpuszczalnej Kruche babeczki: Zmiksuj jajko, tko i cukier puder. Do miski wsyp mk, zetrzyj margaryn i wymieszaj (lub zmiksuj mk z margaryn). Dodaj zmiksowane jajka z cukrem i zagnie ciasto. Powinno mie konsystencj mikkiej plasteliny. Nie moe klei si do rk! Jeli jest zbyt mikkie lub klejce, dodaj odrobin mki. Jeli jest za

1z3

2012-04-03 14:08

2 smaki Kruche babeczki z mas czekoladow i mleczn

http://2smaki.pl/index.php/ciastka/kruche-babeczki-z-masa-czekolado...

zagnie ciasto. Powinno mie konsystencj mikkiej plasteliny. Nie moe klei si do rk! Jeli jest zbyt mikkie lub klejce, dodaj odrobin mki. Jeli jest za twarde, dodaj odrobin oleju. Oderwij kawaek ciasta, reszt od do miski i przykryj foli spoywcz, eby nie wyscho. Ciasto do wylepiania musi mie temperatur pokojow nie moe by schodzone. Wylepia foremki na babeczki mona na dwa sposoby. Pierwszy: rozwakuj kawaek ciasta na grubo 1-2 mm (grubo zaley od wielkoci uytych foremek). Prze ciasto na ustawione obok siebie foremki i wylep je dokadnie. Drugi sposb (polecany przez moj Mam): urwij may kawaek ciasta i ulep kulk. W j do foremki i wylep dokadnie i do cienko. Dociskaj ciasto do brzegw foremek, aby oderwa to, co wystaje i wygadzi brzegi ciasta. Piecz w 180C a ciasto nabierze adnego zoto-brzowego koloru. Masa mleczna: Dokadnie wymieszaj mleko w proszku z cukrem, aby nie byo grudek. Dolej troch wody i mieszaj, podgrzewajc na bardzo maym ogniu. Nie wolno masy zagotowa! Dodawaj po trochu reszt wody. Masa ma odpowiedni gsto, gdy moesz byskawicznie przerwa wylewanie jej z yeczki do garnka. Jeeli, po wyprostowaniu yeczki do poziomu, masa jeszcze si cignie i kapie dodaj troch wody. Gdy masa ma odpowiedni gsto, dodaj maso, wymieszaj a do rozpuszczenia i zdejmij z ognia. Masa czekoladowa: Wykonaj podobnie jak mas mleczn, dodajc na pocztku do mleka w proszku z cukrem: kakao i kaw. Babeczki podziel na dwie czci. Do jednych nalewaj mas ciemn, do pozostaych jasn. Masa w babeczkach powinna bardzo szybko te (pozostanie elastyczna, ale bardzo gsta). Kiedy wszystkie babeczki bd ju napenione, na ciemn mas nalej troch jasnej i odwrotnie. Potem nalewaj na jasne kka ciemn mas itd.

2z3

2012-04-03 14:08

2 smaki Kruche babeczki z mas czekoladow i mleczn

http://2smaki.pl/index.php/ciastka/kruche-babeczki-z-masa-czekolado...

3z3

2012-04-03 14:08