Desayuno Saludable

Actividad en clase de 1 de Diettica sobre la adopcin de un desayuno sano y equilibrado y valoracin del mismo.
Itziar Laguno Rodrguez Primero diettica

DESAYUNO SALUDABLE
El desayuno es la comida ms importante del da, ya que representa el 25% de las caloras totales que necesitamos. El desayuno debe ser planificado de manera muy cuidada, as como dedicarle un cierto tiempo, ya que la gran mayora de las personas que desayunan dedican poco o muy poco tiempo .El desayuno tiene que incluir distintos tipos de alimentos, hay que realizar un desayuno completo y lo ms variado posible. Ya que la mayora de los desayunos son a base de leche, pan, bollos, galletas, mermelada y mantequilla, y se introduce muy poca fruta, cereales...Por lo que si no se realiza un buen desayuno, esto conllevar a tener hambre acumulado, ya que desde la ltima ingesta a la hora de cenar, se han producido muchas horas de ayuno y esto a su vez llevar comer ms a la hora de la comida, y por tanto a un posible aumento de peso y a una alimentacin poco equilibrada y sana. ACTIVIDAD EN CLASE: En clase se realiz un desayuno saludable, escogiendo cada uno lo que quisiramos intentando que fuera variado y equilibrado y que cubriera los requisitos para considerarlo un desayuno como saludable. .A continuacin muestro el desayuno que personalmente eleg: Desayno zumo naranja mandarina Nueces yogur natur. Azucard. pan de molde integral aceite de oliva virgen Cantidad 150,25 ml. 21,63 g. 10 g. 125 g. 26 g. 3g.

1. Aqu muestro una tabla donde se puede ver los distintos alimentos eleg y la cantidad exacta de cada uno de ellos.

- A continuacin , mostrar de manera ms detallada los componentes que constituyen la cantidad exacta de cada alimento que he tomado: Zumo de naranja Caloras Grasas H. de carbono Protenas Cantidad 64,60 cal. 6,13 g. 15,025 g. 0,9 g.

Fibra Vitamina C

0,30 g. 45,075 mg.

2. En sta reflejo la composicin de los 150, 25 ml. de zumo de naranja que he tomado. Se puede observar que lo que ms contiene es vitaminas C, puesto que la naranja es fuente de ello, e hidratos de carbono. Cantidad 103 cal. 2,5 g. 15,6 g. 4,5 g. 0,00 g. 150 mg. 1,6 g. 0,06 g. 3. En sta tabla se puede ver los componentes en cantidad exacta de una unidad de yogur entero natural azucarado .Se puede ver que apenas tienes sodio, destacable el calcio, los hidratos de carbono. Cantidad 67,34 cal. 0,75 g. 11,83 g. 2,34 g. 1,92 g. 0,52 g. 0,12 g 4. En sta tabla se observa la composicin de una rebanada de pan de molde integral al que hay que aadir 1 gramo de aceite de oliva virgen. Cantidad 19,07 g. 0,04 g. 1,98 g. 0,378 g. 0,389 g./9,66g.

Yogur natur. Azucar. Caloras Grasas H. de carbono Protenas Fibra Calcio G .saturadas Sodio

Pan de molde integral 26g. Caloras Grasas H. de carbono Protenas Fibra Azcares Sodio

Mandarina ( 21, 63 g.) Agua Grasas H. de carbono Protenas Fibra/energa

Sodio Calcio Magnesio Potasio Sodio Fsforo Selenio Vitamina C Vitamina B1 Vitamina B2

0,12 g 7,46 mg. 2,35 mg. 32, 40 mg. 0,23 mg. 4,32 mg. 0,51 mg. 6,92 mg. 0,012 mg. 6,48 mg.

5. En sta tabla se puede observar que la mandarina que desayune tiene una gran cantidad de minerales, agua y vitaminas, adems hay que decir que no tiene nada de colesterol y vitamina B12.Por lo que es un alimento muy saludable y apto para el desayuno. Cantidad 1,29 g./64,9cal. 6,25 g. 1,98 g. 1,44 g. 0,58 g. 0,24 mg. 54,4 mg. 68 mg. 0,27 mg. 12,1 mg. 6. En sta tabla podemos ver la composicin de las nueces. Como se puede observar tiene variedad de en minerales, destacando el magnesio, el potasio

Nueces (10 g.) Agua/ caloras Grasas H. de carbono Protenas Fibra Sodio Potasio Flor Zinc Magnesio

CONCLUSIONES Mediante el clculo de la composicin de cada uno de los alimentos que he tomado en el desayuno puedo determinar que: sabiendo que mi requerimiento calrico es de 1828 kilocaloras por da, y teniendo en cuenta que el desayuno debe representar el 25% de las necesidades diarias de energa, no cumplo este porcentaje, ya que para poder cumplirlo debe ingerir 457 kcal. Y mi ingesta real ha sido de 309,5 kcal y eso produce un desfase de 147,5 kcal, que habra satisfacer. Por lo tanto, al no cumplir los requisitos no realizo un desayuno completo y equilibrado .Para subsanarlo debera aumentar la ingesta en el desayuno en ms fruta o ms lcteos

por ejemplo para compensar ese desfase y de esa manera poder reequilibrarlo. Dado que si no lo hago, esto me puede llevar a acumular una cierta hambre a la hora de la comida o en el almuerzo de media maana y eso me puede hacer comer ms en deshoras o a la hora de la comida. Lo cual me podra llevar a un ligero aumento de peso y sobre todo a una alimentacin ms desequilibrada y a picotear ms entre horas.