Fecha: ENE 11

FICHA TCNICA de PRODUCTO

Rev. N : 01 Cdigo: BO-002

MAGDALENAS SIN GLUTEN con CHOCOLATE

DENOMINACIN de VENTA: Magdalenas con chocolate Magdalenas con chocolate sin gluten (<10ppms), listas para su consumo, destinadas a personas celacas y a consumidor final. 8437008021034 Almidn de maz, huevo, azcar, aceite de girasol, leche, chocolate (14%) (contiene lecitina de soja), harina de soja, fcula de patata, gasificante (pirofosfato cido de sodio, bicarbonato sdico), gelificante (goma guar), aroma de limn.
Ausencia de gluten y otros posibles alrgenos no declarados en el listado de ingredientes.

DESCRIPCIN

CDIGO COMERCIAL

INGREDIENTES

CANTIDAD NETA

Peso: 300g (8 unidades) Color: Caracterstico. Crema tostado con pepitas de chocolate Consistencia: Tierna y suave Sabor y olor caractersticos Valor energtico: Protenas: Hidratos de carbono: Azcares: Grasas: Fibra alimentaria: Sodio: 30,43 g 5.26g 0.93g 0,03g cidos Grasos Saturados (AGS) 471 Kcal (1954 Kj) 3,45g 45,79g 23,21g

CARACTERSTICAS ORGANOLPTICAS

VALOR NUTRICIONAL (por 100g de producto)

Escherichia coli: ausencia/1g de producto

CARACTERSTICAS MICROBIOLGICAS

Staphylococcus DNAsa positivos: ausencia/ 0.1g de producto Salmonella spp: ausencia/30g de producto Shigella: ausencia/30g de producto

NORMATIVA DE APLICACIN

Real Decreto 2419/1978, de 19 de mayo, por el que se aprueba la R.T.S. para la Elaboracin, Circulacin y Comercio de Productos de Bollera, Pastelera, Repostera y Confitera

FECHA DE DURACIN MNIMA CONDICIONES DE CONSERVACIN

4 meses tras la fecha de fabricacin

Conservar el lugar fresco y seco.

Envasado en atmsfera protectora ENVASE Pelcula retrctil autoadherente Envase termoformado de plstico alimentario (APET/E/PE)
AIROS DELICATESSEN,SL. C/ Creus 42. 08980 Sant Feliu de LLobregat. Tel: 93 513 35 61. Fax: 93 513 35 62 www.singluten.org info@singluten.org

Elaborado por ACDHA, S.L.

Revisado por: AIROS celacs

Aprobado por: AIROS celacs

Fecha: ENE 11

FICHA TCNICA de PRODUCTO

Rev. N : 01 Cdigo: BO-002

MAGDALENAS SIN GLUTEN con CHOCOLATE

Contenido en el producto No contiene el alrgeno, pero existe la posibilidad de contaminacin cruzada NO X X X X X X X X X SI NO X X

Declaracin de Alergenos alimentarios

SI Cereales que contengan gluten y productos derivados Crustceos y productos a base de crustceos Huevos y productos a base de huevos Pescado y productos a base de pescado Cacahuetes y productos a base de cacahuetes Soja y productos a base de soja Leche y sus derivados (incluida la lactosa) Frutos de cscara: almendras (Amygdalus communis L) avellanas (Corylus avellana) nueces (de nogal) (juglans negia) anacardos (Anacardium occidentale) pacanas (Carya illinoieses) (Wagen h) K.koch) castaas de Par (Bertholletia excelsa) pistachos (Pistacia vera) nueces macadamia nueces de Australia (Macadamia termifolia) productos derivados Granos de ssamo y productos a base de granos de ssamo Apio y productos derivados Anhdrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/Kg expresado como SO2 Mostaza y productos derivados Altramuces y productos a base de altramuces Moluscos y productos a base de moluscos AIROS DELICATESSEN,SL. C/ Creus 42. 08980 Sant Feliu de LLobregat. Tel: 93 513 35 61. Fax: 93 513 35 62 www.singluten.org info@singluten.org

X X X X X X

X X X X X X

Elaborado por ACDHA, S.L.

Revisado por: AIROS celacs

Aprobado por: AIROS celacs