UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE ZOOTECNIA DEPARTAMENTO ACADMICO DE CIENCIAS PECUARIAS

PROGRAMA: PROGRAMA DE PRODUCCIN ANIMAL SOSTENIBLE SUBPROGRAMA: CUYES LINEA DE INVESTIGACIN: NUTRICIN Y ALIMENTACIN DE MONOGASTRICOS

PROYECTO DE TESIS: DIGESTIBILIDAD APARENTE, ENERGA DIGESTIBLE, METABOLIZABLE DE LA HARINA DE PESCADO, TORTA DE SOYA Y PASTA DE ALGODN EN CUYES (Cavia porcellus) EN EL TRPICO

ASESOR:

Ing. Walter Paredes Orellana Dr. Rizal Alcides Robles Huaynate

TESISTA:

Eduardo TORIBIO DUEAS

Tingo Mara Per Julio-2011

I.

INTRODUCCION

El cuy (Cavia porcellus) es considerado en el Per como una especie muy importante de inters socio - econmico por tener una carne saludable esto se fundamenta en la calidad proteica y su bajo contenido de colesterol considerndose una fuente alternativa de protena animal en la alimentacin, su crianza a nivel familiar genera ingresos econmicos y la facilidad de adaptacin a diferentes ecosistemas; adems su rusticidad, fcil manejo y rpida reproduccin han hecho que la crianza de cuyes se haya mantenido desde tiempos remotos pocas hasta nuestros das.

En la actualidad en el trpico se viene teniendo mayor auge en la produccin de cuyes a escala comercial, por ello es importante determinar la valoracin de los insumos que son utilizados en su alimentacin; la alimentacin es uno de los factores de mayor importancia en la produccin animal, ya que representa entre el 70 - 80%de los costos de produccin; debido a ello es importante conocer los valores nutricionales, la digestibilidad de los insumos tradicionales y no tradicionales utilizados en la alimentacin de cuyes en el trpico peruano, apartir de ello podamos entender el sistema energa protena, y ello nos va permitir tener mayor eficiencia en la formulacin de raciones.

Los diferentes experimentos realizados en la alimentacin de cuyes que involucran formulacin de dietas, normalmente se han evaluado en trminos de ganancia de peso y eficiencia de la conversin alimenticia. En tales experimentos solamente se conocen las concentraciones de protena y el contenido energtico aproximado, pero la disponibilidad de nutrientes es desconocida; conociendo el contenido digestible y energtico de la harina de pescado, torta de soya y pasta de algodn insumos proteicos tradicionales en la alimentacin de cuyes en el trpico, nos permitir usarlos con mayor precisin para estimar su requerimiento y cubrir las necesidades exactas que requiere el cuy.

A pesar de la existencia de tablas sobre composicin de nutrientes, coeficientes de digestin, energa digestible y energa metablica para muchos insumos convencionales hechas para animales domsticos, stas no son aplicables a los cuyes criados en el trpico y no existe sustento tcnico para asumir que la digestibilidad de los nutrientes de un insumo alimenticio es similar para cuyes, aves o vacas, lo que hace necesario estudios especficos.

La hiptesis planteada es: Los coeficientes de digestibilidad, energa digestible y energa metabolizable de la harina de pescado,torta de soya y pasta de algodn, son similares para cuyes y las otras especies monogstricas.

Objetivo General: Evaluar la digestibilidad de los nutrientes y energa metabolizable aparente de la harina de pescado, torta de soya y pasta de algodn en la alimentacin de cuyes en Tingo Mara. Objetivo Especfico: Determinar los coeficientes de digestibilidad de la protena, grasa, ceniza, fibra bruta y extracto libre de nitrgeno de la harina de pescado, torta de soya y pasta de algodn.

Determinar la energa digestible de la harina de pescado, torta de soya y pasta de algodn en la alimentacin de cuyes.

Determinar la energa metabolizable de la harina de pescado, torta de soya y pasta de algodn en la alimentacin de cuyes.

II.

REVISIN BIBLIOGRFICA

2.1.

Anatoma y fisiologa digestiva del cuy El cuy, especie herbvora monogstrica, tiene un estmago donde inicia su

digestin enzimtica y un ciego funcional donde se realiza la fermentacin bacteriana; su mayor o menor actividad depende de la composicin de la racin (CHAUCA, 1997). El cuy est clasificado segn su anatoma gastrointestinal como

fermentador post-gstrico debido a los microorganismos que posee a nivel del ciego. El movimiento de la ingesta a travs del estmago e intestino delgado es rpido, no demora ms de dos horas en llegar la mayor parte de la ingesta al ciego (Reid, 1948), citado por (GOMEZ y VERGARA, 1993). Sin embargo el pasaje por el ciego es ms lento pudiendo permanecer en el parcialmente por 48 horas. Se conoce que la celulosa en la dieta retarda los movimientos del contenido intestinal permitiendo una mayor eficiencia en la absorcin de nutrientes, siendo en el ciego e intestino grueso donde se realiza la absorcin de los cidos grasos de cadenas cortas. La absorcin de los otros nutrientes se realiza en el estmago e intestino delgado incluyendo los cidos grasos de cadenas largas. El ciego de los cuyes es un rgano grande que constituye cerca del 15 por ciento del peso total (GMEZy VERGARA, 1993).

2.2.

Nutricin de los cuyes

CHAUCA (1997), seala que al igual que en otros animales, los nutrientes requeridos por los cuyes son: agua, protena (aminocidos), fibra, energa, cidos grasos esenciales, minerales y vitaminas. Los requerimientos dependen de la edad, estado fisiolgico, genotipo y medio ambiente donde se desarrolle la crianza. En tal sentido mejorando el nivel nutricional de los cuyes se puede intensificar su crianza de tal modo de aprovechar su precocidad, prolificidad, as como su habilidad reproductiva (SOL BLANCO, 2005)

La nutricin juega un rol muy importante en toda explotacin pecuaria, el adecuado suministro de nutrientes conlleva a una mejor produccin. El conocimiento de los requerimientos nutritivos de los cuyes nos permitir poder elaborar raciones balanceadas que logren satisfacer las necesidades de mantenimiento, crecimiento y produccin. An no han sido determinados los requerimientos nutritivos de los cuyes productores de carne en sus diferentes estadios fisiolgicos (MORENO, 1998) y (ALIAGA, 1979).

Cuadro 1: Requerimientos nutritivos del cuy

Etapa Gestacin Lactancia Crecimiento Protenas (%) 18 18-22 13-17 1 ED (kcal/kg) 2 800 3 000 2 800 Fibra (%) 8 -17 8 -17 10 Calcio (%) 1,4 1,4 0,8-1,0 Fsforo (%) 0,8 0,8 0,4 0,7 Magnesio (%) 0,1-0,3 0,1 0,3 0,1 0,3 Potasio (%) 0,5-1,4 0,5-1,4 0,5-1,4 Vitamina C (mg) 200 200 200 Nutrientes Unidad
Fuente: CAYEDO 1998

2.3.

Importancia de la protena ROBAINA, et, al.(1995), afirma que es el principal componente de la

mayora de los tejidos del animal, siendo importantes para la formacin de estos adems de ello juega un papel muy importante dentro de las funciones enzimticas en todo el proceso metablico; la NRC (1994), seala que el nivel adecuado debe ser de 20% de la racin. Mientras que CALERO DEL MAR (1978), recomienda elevar este nivel en 2% para cuyes lactantes y 4% ms para cuyes gestantes. CUARN (1999), indica que subalimentar a los animales se opone a la productividad por ende se necesita satisfacer losrequerimientos de los animales con la mayor exactitud posible. 2.4. Energa

Energa total o energa bruta (EB), es la cantidad de calor medido en una bomba calorimtrica. De la energa total consumida por el animal, no toda es utilizada, ya que parte del alimento no se digiere y se pierde. La energa total o bruta, menos la energa perdida en el alimento no digerido se conoce como energa digestible (ED). La energa digestible no presenta muchas ventajas con relacin al empleo del NDT, pues solamente considera la prdida de energa presente en las heces (MAYNARD y LOOSLIE 1979 y Mc DONALD et, al. 1999). 2.5. Energa digestible Determinando el calor de combustin de las heces y restando este valor de la EB, se obtiene la energa digestible aparente o ED., este valor se califica de aparente porque es la energa fecal que incluye la de productos metablicos del cuerpo y la del alimento no digerido. La porcin metablica corresponde a los lquidos digestivos y a los residuos de la mucosa intestinal. En sentido estricto, esta prdida es parte de la demanda de mantenimiento del animal (MAYNARD 1989 y SHIMADA 2005). FREEMAN (1975), concluye que entre animales existe poca variacin en la digestibilidad de los alimentos, siendo la variacin mucho mayor en la capacidad de ingestin. 2.6. Energa metabolizable La energa metabolizable representa la porcin de energa de los alimentos que queda disponible para los procesos metablicos del animal. Por consiguiente la energa metabolizable proporciona una medida adecuada del valor nutritivo de

los alimentos (BONDI, 1989). Por su parte ROJAS (1979) y SHIMADA 2005, indica que la energa metabolizable es la mejor medida del valor energtico de los insumos o de las dietas, porque representa la energa disponible para los procesos anablicos y catablicos. Mientras que QUIJANO (1996), define a la energa metabolizable aparente como la energa bruta de un alimento menos la perdida de energa en las heces, orina y gases combustibles. Adems SHIMADA 2005 seala que son energa Metabolizable aparente cuando no se hace mediciones de los aportes metablicos y endgenos. 2.7. Digestibilidad Villarroel (1977), citado por VILLEGAS (1993), indica que la digestibilidad se define como la porcin de un alimento que no es excretado con las heces y que se supone por lo tanto que ha sido absorbida. La diferencia entre digestibilidad y disponibilidad de los aminocidos radica en que la digestibilidad, determina la diferencia entre la cantidad de aminocidos ingeridos y lacantidad de aminocidos excretados. La disponibilidad se refiere a la cantidad de aminocidos que es digerida, absorbida y utilizada para la sntesis de protena (MACHADO y PENZ, 1993). La digestibilidad es una propiedad que guarda ms relacin con los alimentos que con los animales que los consumen. Sin embrago esto no indica que los distintos animales sea digerido al mismo nivel (Mc DONALD et, al. 1999). 2.8. Factores que afectan la energa digestible y metabolizable 2.8.1. Composicin de la dieta

La digestibilidad de un alimento no solamente se ve afectada por su propia composicin, sino tambin por la de otros alimentos consumidos al mismo tiempo, preparacin de un alimento, los tratamientos ms comunes y los factores dependientes del animal (Mc DONALD, 1979). De BLAS y MATEOS (1991), mencionan que el contenido de fibra de un alimento influye en la EMAn del mismo observndose que esta disminuye al incrementarse el porcentaje de fibra bruta del ingrediente. En general puede considerarse que la disminucin supone alrededor de 90kcal/kg por cada punto que se incrementa el porcentaje de fibra en el alimento. La digestibilidad de una alimento puede rebajarse por deficiencias o excesos de nutrientes u otros nutrientes Mc DONALD et, al. (1999). 2.8.2. Nivel de inclusin del insumo El nivel de inclusin de los insumos en prueba en la dieta experimental es extremadamente importante. Si el insumo en prueba no es palatable, el consumo voluntario del alimento decrece y se obtiene un valor incorrectamente bajo de EMAn, estos valores pueden ser drsticamente reducidos, conforme se incrementan sus niveles de inclusin en las dietas experimentales (SIBBALD 1982 ). 2.8.3. Nivel de consumo de alimento HILL y ANDERSON (1968), reportaron que la reduccin en el consumo de alimento en pollos, hasta el 30% del consumo no cambio los valores de energa

metabolizable aparente (EMAn). Por otro lado (GUILLAUME y SUMMERS 1970), demostraron con datos tericos que los alcances de EMAn, deben disminuir de una manera curvilnea con el consumo de alimento. As a muy bajo de energa se produce valores negativos de EMAn.

2.8.4. Ambiente ENSMINGER (1983), seala que los requerimientos de mantenimiento de los animales aumentan a medida que la temperatura, la humedad y los movimientos de aire se apartan de la zona de confort.

2.9.

Caractersticas principales de la harina de pescado CRDOVA (1993), indica que la harina de pescado, se obtiene

principalmente de la anchoveta (Engraulis ringens). La harina de pescado es una fuente concentrada de protena de alto valor biolgico, promedio tiene 65%; su calidad protena muchas veces se afecta por el calor y cuando no es afecta es excelente debido a su composicin de aminocidos esenciales , especficamente lisina (5- 6%) y metionina (2.5%) adems tieneun (72%)de NDT. La NRC (1994) indica que el contenido de energa metabolizable es de 2580 Kcal/kg en aves de corral.

ROJAS (1979), afirma que energa metabolizable de la harina de pescado es de 3060 Kcal/kg, 65% de protena y bajo contenido de sustancias indigestibles como la fibra. Mc DONALD (1979), seala que la harina de pescado que se dispone en el mercado contiene 65 de protena bruta y tiene una digestibilidad entre 93 -95% y seala que la calidad de la protena depende del proceso de fabricacin especialmente al grado y al tiempo del tratamiento trmico adems contiene 21% de minerales predominando el calcio con 8%, fosforo 3.5%. Mc DONALD et, al. 1999 sealan que el valor biolgico de la harina de pescado se encuentra entre 0.74 0.89. 2.10. Caractersticas principales de la harina de torta de soya CRDOVA (1993), indica que la torta de soya, bien prepara contiene entre 41 51% de protenabruta, 75% de NDT, 6% de fibra, 0.9% de grasa y 5.8% de cenizas. Por su parte la NRC (1994) indica que el contenido de energa metabolizable es de 2230 Kcal/kg en aves de corral. Mientras que ROJAS 1979, afirma que el tratamiento trmico y la forma de extraccin influyen en la calidad nutritiva de la torta de soya. NRC (1993) citado por SANDOVAL (2007), indica que la digestibilidad

aparente de la protena de torta de soya en tilapia azul es del 94%. ROMN, 1987 seala que los niveles adecuados de tortaalgodn y torta de soya es el 10% de protena de la dietapara ambos insumos donde la torta de soya

muestra unaconversin alimenticia de 4.28. Se puede usar la torta de algodn hasta niveles de 20% de protena en dietas para cuyes sin que se presenten problemas deintoxicacin. 2.11. Caractersticas principales de la pasta de algodn La torta de algodn es un subproducto de la extraccin de aceite y posee un elevado contenido proteico (35-42 %). Estas caractersticas los convierten en alternativas de inters para la formulacin de alimentos concentrados para bovinos de distintas categoras. Se recomienda su uso para pollos de engorda, el 10% siendo el nivel prctico recomendado, sin que este afecte la ganancia de peso de las aves (TRUJILLO, 1992). ROJAS (1979), indica que la principal limitacin desde el punto de vista nutricional es que contiene el principio toxico gosipol el cual que se encuentra ligado a las protenas trae como efecto una baja digestibilidad de la protena mientras que el gosipol libre no reacciona con las protenas. NRC (1993) citado por SANDOVAL (2007), indica que la digestibilidad

aparente de la protena de la pasta de algodnen la trucha arco iris es del 76% mientras que en bagre de canal es 83%. GUTIRREZ, et al, (2003), seala que la harina de semilla de algodn en cerdostiene una digestibilidad aparente ileal media de aminocidosde 60,7% y una digestibilidad aparente fecal media de65,7%.

III.

MATERIALES y MTODOS

3.1.

Lugar de la investigacin La presente investigacin se realizar en las instalaciones de la granja de

la

Facultad de Zootecnia y del Laboratorio de Nutricin Animal, ambas de la

Universidad Nacional Agraria de la Selva, geogrficamente ubicada a 09 17 58 de latitud sur y 76 01 07 de longitud oeste , con una altitud de 660 m.s.n.m; la temperatura promedio anual es de 24.85C, Humedad relativa promedio de 84.09% y una precipitacin pluvial media de 3.660 mm distribuidos durante todo el ao. El trabajo de investigacin se realizar en los meses de, julio, agosto y setiembre del 2011. 3.2. Tipo de investigacin La presente investigacin es experimental, exploratorio. 3.3. Animales Se utilizarn 24 cuyes machos de las lneas mejoradas, con dos meses de edad, con aproximadamente 400 gr de peso vivo, procedentes del mdulo de la Facultad de Zootecnia, los cuales sern distribuidos en 4 grupos experimentales,

cada grupo con seis repeticiones y cada repeticin con un animal, siendo la unidad experimental compuesta por un animal. Tambin, recibirn condiciones de manejo similares durante el estudio y antes de iniciar el estudio, los cuyes sern identificados y desparasitados.

3.4.

Instalaciones Se utilizar una sala para estudios de metabolismo, construidos en una

orientacin de norte a sur, de 6m. de ancho por 12m. de largo, piso de concreto, 3% de pendiente, techo de calamina a dos aguas superpuestas con claraboya y paredes de malla metlica. Dentro del galpn se colocaran 24 jaulas para estudios de metabolismo, diseadas especialmente para cuyes. Adems, se contar con una balanza digital de modelo Scout pro S6000 con una capacidad de 6000 gr, con una aproximacin a 1 g para el registro de los pesos, un termmetro y un higrmetro, que nos ayudar a registrar la temperatura y la humedad mnima y mxima del ambiente experimental. El galpn y las jaulas metablicas experimentales se lavarn y desinfectarn, con detergente, leja, formol, cal viva y lanza llamas, tambin se desinfectar los comederos y bebederos, se colocar pediluvio en la entrada del galpn, como medida de prevencin a enfermedades. 3.5. Alimentacin

En el presente trabajo de investigacin no se realizar el suministro de forraje, la alimentacin, ser solo con alimento concentrado formulado de acuerdo a los requerimientos nutricionales citados por Chauca, 1997 (Cuadro 2). La cantidad de alimento administrado durante la evaluacin se realizar en forma ad libitum y en dos horarios, a las 7.00 am y 5.00 pm.

Cuadro 2: Composicin nutricional de la dieta referencial

Nutriente Protena total Carbohidratos Grasa Fibra Humedad Ceniza TOTAL

% 18,00 40,00 2,00 18,00 14,00 8,00

FACTOR 5.65 4.15 9.15 4.15

EB 101.7 166 18.3 74.7

C. D. E D. 0.7 71.19 0.925 153.55 0.95 17.1 0.48 35.86

E MET.

360.7

277.7

2499.3 Kcal/kg

Fuente: Clculos estimados adaptado de SHIMADA 2005

E B: Energa bruta C. D: coeficiente de digestibilidad E D: energa digestible E MET: energa metabolizable

3.6.

Metodologa de la investigacin

El mtodo que se emplear para las pruebas de digestibilidad en cuyes ser el mtodo de colecta total de excretas. Los porcentajes de sustitucin de los alimentos en estudio sern de la siguiente forma harina de pescado 25%, Torta de soja 40% y pasta de algodn 35% (CRAMPTON y HARRIS, 1974). El experimento ser dividido en dos fases: La primera fase que constara de 7 das el cual servir para hacer la adaptacin de los animales a la alimentacin y a las jaulas; la segunda fase constar de 5 das que consiste en la coleccin de heces y orina. Para dar inicio a la colecta se realizar mediante horarios, inicindose en un horario de la maana y terminndose en el mismo horario de la maana del quinto da de la segunda etapa.

3.6.1. Fase de adaptacin Estar dividida en dos fases: Primera fase que consiste en adaptar a los animales a la racin concentrada. Para ello, una semana antes de iniciar el estudio se pesarn y agruparan de 8 animales y se les colocar en jaulas para darles el alimento balanceado referencial. Segunda fase que tendr la finalidad de acostumbrar al animal en el ambiente donde ser evaluado y a las raciones experimentales, durante una semana, se registrarn peso inicial, peso final, el consumo de alimento, los cuales

no sern tomados en cuenta para el anlisis de datos. Pero servirn como datos referenciales para la siguiente etapa. En esta fase se registraran los siguientes datos: Peso inicial, peso final de los animales y el consumo de alimento. El alimento ser suministrado dos veces al da, previo pesado en funcin a su peso metablico de cada cuy en comederos caseros utilizados en la granja y ser registrado cada 24 horas. Se pesar el alimento suministrado, el alimento sobrante, sobrante y el alimento consumido.

3.6.2. Fase experimental Esta fase tendr una duracin de 5 das, donde se tomarn los siguientes datos: colecta total de heces y orina, para ello, se aprovechar al diseo de las jaulas para estudios de metabolismo que nos facilitar la separacin de heces y orina (Foto). 3.6.3. Colecta de heces y orina La coleccin de las heces ser diaria en platos extendidos dentro de una bolsa de plstico que asegurarn la coleccin de las mismas y sern colocados debajo de la jaula. Las heces de los animales se colectarn cada 12 horas, posteriormente estas sern pesadas y congeladas, teniendo un peso total de heces a los 5 das, en la cual se homogenizarn, obteniendo sub muestras que sern secadas a (55 C), molidas y almacenadas en el desecador para los anlisis correspondientes.

La recoleccin de la orina ser cada 24 horas en vasos que contengan 5 ml de H2SO4 al 0.01% N, adherido con una tapa de malla para evitar el ingreso de material extrao y la contaminacin con las heces. La produccin de orina se mantendr en congelacin y finalizado la ltima colecta se juntarn todas las orinas de cada repeticin y se medirn el volumen en ml, para luego ser filtrado y dar el proceso de secado en estufa a 45 C (adaptado de SANZ et al.2001).hasta obtener una masa en cantidad recomendable para quemar en la bomba calorimtrica. Adems, en las muestras de orina filtrada sern determinadas las concentraciones de nitrgeno por el mtodo kjendhal.

3.7.

Anlisis de laboratorio 3.7.1. Composicin qumica Se tomarn muestras de las raciones experimentales, insumos en estudio y

heces, en los cuales se determinarn la materia seca, protena bruta, grasa, fibra bruta, ceniza y extracto libre de nitrgeno, y finalmente energa bruta, siguiendo la metodologa descrita por (AOAC, 1997). 3.7.2. Determinacin de la energa bruta La energa bruta (EB), se determinar utilizando la teora calorimtrica y los mtodos estndares mencionados en las referencias sugeridas en la publicacin sobre bomba calorimtrica adiabticos de oxigeno (MANUAL PARR, 1981).

3.8.

Clculos de los nutrientes digestibles y energa metabolizable de los insumos en estudio 3.8.1. Mtodo para el clculo de los nutrientes digestibles y energa

metabolizable aparente El mtodo que se emplear para las pruebas de digestibilidad y metabolicidad en cuyes ser el de sustitucin y coleccin total (CRAMPTON Y HARRIS, 1979). Determinacin del coeficiente de digestibilidad
CDNUTRIENTE N CONS N EXCR N CONS

Donde:
N CONS

Nutriente consumido.

N EXCR Nutriente excretado en las heces.

Determinacin del coeficiente digestible mediante el mtodo de sustitucin de la harina de pescado, torta de soya y pasta de algodn:

CD ( HP, TS , PA)

CDRB CDRP CDRB % de sustitucin

Donde:
CDHP, TS , PA Coeficiente de digestibilidad de harina de pescado, torta de

soya y pasta de algodn.

CDRB Coeficiente digestible de la racin base

CDRP Coeficiente digestible de la racin prueba

% de sustitucin Determinacin de los nutrientes digestibles (ND) para la harina de pescado, torta de soya y pasta de algodn.

ND
Donde:
ND Nutriente digestible NT Nutriente total

NTOTAL * CDSII , TS , PA 100

CDHP, TS , PA Coeficiente digestible de harina de pescado, torta de soya y

pasta de algodn. 3.8.2. Calculo de la energa metabolizable aparente (EMa) Determinacin del coeficiente de metabolicidad en las dietas
EBCONS EB HECES EBORINA EBCONS

CM Dietas

Donde:
CM Dietas= Coeficiente metabolizable de las dietas.

EBCONS EB HECES

Energa bruta consumida (Kcal/k).

Energa bruta excretada en las heces (Kcal/k).

EBORINA

Energa bruta excretada en la orina (Kcal/k)

Determinacin del coeficiente metabolizable de la torta harina de pescado, torta de soya y pasta de algodn

CMHP, TS , PA
Donde:

CMRB CMRP CMRB % de sustitucin

CMHP, TS , PA Coeficiente Metabolizable de harina de pescado, torta de soya

y pasta de algodn.
CMRB Coeficiente Metabolizable de la racin base CMRP Coeficientes Metabolizable de la racin prueba

% de sustitucin. Determinacin de la energa metabolizable (EM) de la harina de pescado, torta de soya y pasta de algodn

EM Kcal / Kg

ETHP,TS ,PA * CMHP, TS , PA 100

Donde:

EM Energa Metabolizable. ET Energa total de harina de pescado, torta de soya y pasta de

algodn.

CMHP, TS , PA Coeficiente Metabolizable de harina de pescado, torta de soya

y pasta de algodn. 3.9. Variable independiente. Harina de pescado Torta de soya Pasta de algodn 3.10. Variables dependientes a) Coeficiente de Digestibilidad aparente (CDa) de la protena, grasa, fibra, ELN, ceniza y materia seca. b) Energa digestible aparente de los insumos en estudio c) Coeficiente metabolizable aparente (CMa) d) Energa Metabolizable aparente (Kcal/Kg).

3.11. Tratamientos T1:100% la racin base T2: 80% racin base + 20% harina de pescado T3: 60% racin base + 40% de torta de soya T4: 65% racin base + 35% de pasta de algodn 3.12. Anlisis estadstico Los resultados se sometern a la estadstica descriptiva.

3.13. Croquis del tratamiento

RACION BASE 100% R1 R1 R1 R1 R1 R1

HARINA DE PESCADO R2 R2 R2 R2 R2 R2

TORTA DE SOYA R3 R3 R3 R3 R3 R3

PASTA DE ALGODON

R4 R4 R4 R4 R4 R4

IV.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

ACTIVIDADES

JUNIO 3 4 x x

JULIO

AGOSTO SETIEMBRE 1 2

1 2 3 4 1 2 3 4 x x x x x x x x x x x x x x x x

Redaccin del proyecto x Presentacin y aprobacin del proyecto Acondicionamiento de las jaulas Recepcin de los cuyes Distribucin de los animales Inicio del experimento Adaptacin de los animales por 6 das Recoleccin de muestras de orina y heces por un periodo de 8 das. Determinacin de materia seca de las muestras. Quema de las muestras en la bomba calorimtrica. Procesamiento de datos Redaccin del informe

Presentacin y sustentacin del trabajo

V.

PRESUPUESTO TOTAL (S./)

DESCRIPCIN I. BIENES Cuyes Jaulas Comederos Bolsas plsticas Escobas Guantes II. MATERIALES DE ESCRITORIO Cuaderno de campo Papel bond A 4 Lapicero Empastado Tinta CD ROM USB

PRECIO UNIDAD CANTIDAD UNITARIO (S./) Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad 24 24 24 150 1 10 15 50 5 0.3 10 1.5

360 1200 120 45 10 15

Unidad Millar Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad

1 1 4 5 1 3 1

3.5 18 1.5 30 25 1 40

3.5 18 6 150 25 3 40

III. Servicio Fotocopias Laboratorio Internet Transporte Sub Total Imprevistos Total

Unidad General General Pasaje

1 48 1 18

200 10 50 4

200 480 50 72 2797.5 279.75 3077.25

VI.

BIBLIOGRAFA

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-------------------------------------------------Ing. Walter PAREDES ORELLANA ASESOR

---------------------------------------------------Eduardo TORIBIO DUEAS TESISTA