El Sistema Neurodigestivo y el Control Peso

El doctor Yann Rougier, el autor del libro Adelgaza Conmigo, explica en el presente artículo su
método SLIM-data. Este neurobiólogo francés también nos habla de la bondad adicional de
este método el cual ayuda a frenar los síntomas del envejecimiento y a controlar el peso.

Artículo de Juani Loro, modificado por Wendy Quintero.

El método SLIM-data es la base del trabajo llevado a cabo por Yann Rougier y su
equipo de trabajo, el mismo supone una revolución en el campo de la nutrición, esta
nuevo trabajo desvela el papel que desempeña el cerebro en el control de peso.
Estas investigaciones son mostradas en el libro Adelgaza Conmigo.

Una vez culminados sus estudios de Medicina en París, colaboró en un proyecto en la

Universidad de Boston (EEUU) en donde se investigaban las enfermedades neurológicas
degenerativas. En ese momento, según Yann, comenzó su interés por escudriñar la
importancia de la alimentación sobre las funciones esenciales del organismo y allí decidió
indagar los orígenes del sobrepeso aunados a la nutrición, el metabolismo y el papel que
desempeña el cerebro en ese aspecto.

1. CAUSAS DEL SOBREPESO

Según las investigaciones de Yann Rougier, la causa principal en el sobrepeso radica en el

desequilibrio entre el sistema digestivo y los órganos de control cerebral, de manera principal
este problema se asocia con el centro de la saciedad, así también con una hormona neuronal
llamada la serotonina.

2. LA ALTERACIÓN METABÓLICA ES LA VERDADERA CAUSANTE DEL SOBREPESO

La globalización, el desarrollo de los sistemas de transporte hizo necesaria la modificación de

los alimentos para poder alargar su vida, por lo tanto, nuestra alimentación ha cambiado
drásticamente en cincuenta años.

Los procesos de refinación y conservación han modificado en gran medida la estructura

molecular de los alimentos y su riqueza nutricional, lo que ha puesto en desequilibrio dos
órganos importantes en el proceso digestivo: el hígado y el páncreas. Debido a esta alteración
en los alimentos, estos órganos realizan segregaciones glicémicas continuas y como
consecuencia tienen un impacto a largo plazo en el cerebro, el cual es extremadamente
sensible a las variaciones glicémica e insulímicas del organismo. Esto produce pequeñas crisis
de hipoglucemia que el cerebro vive como una emergencia favoreciendo la segregación de
adrenalina y frenando la segregación de serotonina. Por este motivo nos sentimos nerviosos,
estresados, con falta de concentración, con un bajo tono emocional, y por ende, con un
desequilibrio en nuestro centro de saciedad.

Todo lo anteriormente planteado conlleva a dos hechos que son los realmente
responsables en el sobrepeso en nuestra era moderna: una falsa sensación de
hambre a lo largo del día, que lleva a comer entre horas sin que el cuerpo tenga una
real necesidad, por esto, el cuerpo asimila más calorías de las que requiere. Esta
explicación neurodigestiva es el punto de partida de todo el sobrepeso mundial
actual.

3. EFICACIA Y PRINCIPIOS DEL MÉTODO SLIM DATA

El índice SLIM-data transforma las asociaciones alimentarias en mensajes reprogramadores

para nuestro páncreas, y por lo tanto, para nuestro centro de centro de saciedad. A
continuación es posible transformar estas asociaciones alimentarias en mensajes adelgazantes
de larga duración para nuestro organismo. El impacto del progreso a favorecido el
empobrecimiento de nuestra alimentación en vitaminas, fibras y antioxidantes
naturales. Por ello es necesario complementar nuestra alimentación de manera
coherente y regular con suplementos alimenticios de origen natural que nos aporten
los nutrientes esenciales. Son suplementarios y adecuados para un programa
alimentario de reequilibrio, ya que no es fácil aplicar al pie de la letra todas las
recomendaciones de un programa alimentario.

4. LA IMPORTANCIA DE LOS MINERALES, LAS VITAMINAS Y LOS OLIGOELEMENTOS

EN LA PÉRDIDA DE PESO.

Los minerales y las vitaminas intervienen en numerosas reacciones esenciales de nuestro

organismo: asimilación, digestión, almacenamiento, intervención en el metabolismo de los
lípidos, glúcidos y proteínas. Estos desequilibrios progresivos provocan una producción
excesiva de radicales libres implicados de manera notable en el aumento de peso. Junto con
una alimentación equilibrada, el aporte de vitaminas y minerales en los complementos
nutricionales permiten restablecer ese microdesajustes de nuestro organismo para la regulación
de la pérdida de peso.

Artículo de Juani Loro, Madrid.

Publicado en Gerofarma, Enero 2009, Página 14 y 15.

Modificado por Wendy Quintero de SerAmadeCasa.com

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