PREFEITURA MUNICIPAL DE JUNQUEIRPOLIS SP

DIRETORIA MUNICIPAL DA SADE E HIGINE PBLICA CENTRO DE SADE II DE JUNQUEIRPOLIS

ORIENTAO NUTRICIONAL PARA HIPERURICEMIA/CIDO RICO ELEVADO NA FASE AGUDA: restringir alimentos ricos em purinas, portanto dever ser consumido somente alimentos do GRUPO 3. NA GOTA SEVERA (presena de tofos gotosos): consumir alimentos dos GRUPOS 2 e 3. APS FASE AGUDA: permitido o consumo dos alimentos dos grupos 1, 2 e 3, desde que esteja tomando corretamente os medicamentos, porm dever ser controlado as quantidades. GRUPO 1 ALIMENTOS PROIBIDOS devido ALTA concentrao de purinas Midos em geral: fgado, corao, lngua, rim. Peixes e frutos do mar: sardinha, salmo, truta, bacalhau, atum, arenque, camaro,

lagosta, ostra, caranguejo. Algumas aves: pombo, ganso, peru. Carne de porco, toucinho defumado, bacon; Embutidos: salsicha, mortadela, salame, lingia; Caldo de carne e molhos prontos (extrato de tomate,catchup, molho de pizza); Frutas oleaginosas como: coco, nozes, castanha, amndoas, amendoim, etc; Presunto, banha, extrato de tomate, chocolate, po de centeio; Alho poro, aspargos, brcolis, cogumelo, espinafre; Todos os gros e sementes,

OBSERVAO: estes alimentos so proibidos durante a fase aguda, havendo melhora no estado, poder ser consumido 1 vez no dia, 1 tipo de alimentos desta lista.

GRUPO 2

ALIMENTOS COM MDIO TEOR DE PURINAS

ALIMENTOS POUCO RECOMENDADO Carne BOVINA(magra), frango. Feijo, ervilha, lentilha, gro de bico, trigo; Verduras: aspargos, espinafre, couve flor. Cereais integrais: Arroz integral, trigo em gro, centeio e aveia. Coco, nozes, amendoim, castanhas

OBERVAES: - QUANDO FOR PREPARAR FEIJO OU QUALQUER OUTRO GRO, DEIXE DE MOLHO POR UM TEMPO, DESPREZE A AGUA, E REPITA O PROCESSO POR MAIS DUAS VEZES, PARA QUE ASSIM A QUANTIDADE DE PURINAS DIMINUA. - A CARNE DEVER FEITA SEMPRE COZIDA, POIS ASSIM CONSEGUIRA RETIRAR BOA PARTE DA PURINA PRESENTE NELA, MAS DEPOIS DE COZIDA A CARNE, DESPREZE A GUA. GRUPO 3 ALIMENTOS COM BAIXO TEOR DE PURINAS Leite e derivados: leite desnatado, leite de soja, queijos magros(ricota, queijo minas frescal, cottage, requeijo light) Ovos (preferir cozidos) Margarina Ch, pes, macarro Sagu, fub, arroz branco Adoantes a base de aspartame ou sucralose, todos os tipos de frutas,

DICAS IMPORTANTES - A dieta para pessoa com gota deve ser moderada em protenas, rica em carboidratos e relativamente pobre em gordura e deve incluir alimentos com baixos teores de purina. - O consumo de gorduras deve ser reduzido pois o excesso diminui a excreo de cido rico. - Evite o consumo de bebidas alcolicas. O lcool precipita o cido rico, facilitando a formao de cristais. - Lquidos como gua e sucos devem ser ingeridos vontade (mais de trs litros por dia), o suficiente para que a urina esteja sempre clara. Isso facilita a excreo de cido rico e minimiza a possvel formao de clculos. - preciso lembrar que, fora das crises de dor, exerccios fsicos so sempre necessrios, mesmo que em pouca quantidade, pois no raro, h excesso de peso e vida sedentria entre as pessoas com gota. E a reduo de peso sempre til e ajuda a reduzir a hipertrigliceridemia que existe em 75% dos pacientes com gota. - No fique longos perodos sem se alimentar. Quem fica muito tempo sem comer candidato em potencial a ter uma taxa elevada de cido rico. Isso porque, em jejum, o corpo acaba degradando a protena muscular como fonte de energia, gerando uria como um dos seus subprodutos. - Medicamentos, quando receitados, devem ser seguidos por todo o tempo recomendado, pois podem ter efeito incompleto se interrompidos. - Para finalizar, preciso ter em mente que a gota uma doena crnica e grave, capaz de provocar muita dor e desconforto se no for tratada com seriedade pelo doente . Por isso, necessrio tratar a doena, muitas vezes para o resto da vida.

___________________________ NUTRICIONISTA