Agroecologa

Un lote de hortalizas provenientes de agricultura sostenida por la comunidad. La agroecologa es una disciplina cientfica relativamente nueva (dcada de los setenta del siglo XX), que frente a la agronoma convencional se basa en la aplicacin de los conceptos y principios de la ecologa al diseo, desarrollo y gestin de sistemas agrcolas sostenibles. El enfoque de la agricultura convencional siempre ha buscado incrementar la produccin de cosechas agrcolas sin considerar las consecuencias posteriores sobre el ambiente en el que se practica. As ocurre, por ejemplo, con la labranza intensiva del suelo, prctica de monocultivo, uso indiscriminado de fertilizantes sintticos, el control qumico de plagas y arvenses, uso intensivo de agua de pozos profundos para la agricultura y la manipulacin gentica, entre otras prcticas de la agricultura moderna. Estas son prcticas promovidas y aplicadas bajo el enfoque de la agricultura denominada convencional. No se debe descuidar y negar que la aplicacin de las prcticas e innovaciones tecnolgicas convencionales incremente la produccin agrcola, pero tampoco se puede negar que su prctica en actividades agrcolas deteriora los recursos naturales en forma considerable y ocasionalmente irreversible. El deterioro de la cubierta vegetal, la erosin del suelo (elica, hdrica, de fertilidad), el incremento de la salinidad de los suelos, disminucin considerable de los mantos freticos, la prdida de diversidad agrcola biolgica y gentica, la resistencia constante de plagas y enfermedades agrcolas, el azolve de presas, las inundaciones naturales, la eutrofizacin de lagos y la contaminacin del aire, son algunas de las mltiples consecuencias de la agricultura basada en agroqumicos y en el uso de grandes cantidades de energa.

Ante los mltiples factores negativos de la agricultura convencional, emerge la concepcin de la agroecologa, y la tecnologa de la agricultura ecolgica, que promueve la produccin agrcola conservando los recursos naturales elementales de la produccin de alimentos tales como el suelo agua y biodiversidad. Estas acciones se basan en el respeto a las comunidades rurales (quienes aportan el material gentico mejor adaptado a las condiciones locales) y a los principios ticos y humanos en la realizacin de estas actividades. La agricultura ecolgica, como puesta en prctica de la ciencia agroecolgica, puede ser altamente productiva y a su vez sostenible en produccin y conservacin a largo plazo con la finalidad de poder solventar el abastecimiento de alimentos a una creciente poblacin humana. En esta perspectiva, el diseo y manejo de agroecosistemas sostenibles no puede ni debe abandonar las prcticas convencionales sino que debe considerar las prcticas tradicionales para justificar su sostenimiento. Se trata de disear cientficamente nuevas concepciones y tecnologas agrcolas, sobre la base de los mtodos y conocimientos ecolgicos actuales y los principios tradicionales de conservacin de los recursos naturales que muchas comunidades rurales tienen y en las que cubren sus necesidades alimentarias sin requerir grandes insumos externos en su ciclo productivo. Los pases europeos, seguidos por otros altamente industrializados tales como EEUU y Australia, son vanguardia en implementacin de principios agroecolgicos en sus polticas de desarrollo agrcola. Sin embargo, varios pases de Latinoamrica, Asia y frica estn poniendo en marcha proyectos nacionales agrcolas que consideran la proteccin del ambiente. La evolucin del pensamiento agroecolgico Susanna B. Hecht El uso contemporneo del trmino agroecologa data de los aos 70, pero la ciencia y la prctica de la agroecologa son tan antiguas como los orgenes de la agricultura. A medida que los investigadores exploran las agriculturas indgenas, las que son reliquias modificadas de formas agronmicas ms antiguas, se hace ms notorio que muchos sistemas agrcolas desarrollados a nivel local, incorporan rutinariamente mecanismos para acomodar los cultivos a las variables del medio ambiente natural, y para protegerlos de la depredacin y la competencia. Estos mecanismos utilizan in-sumos renovables existentes en las regiones, as como los rasgos ecolgicos y estructurales propios de los campos, los barbechos y la vegetacin circundante. En estas condiciones la agricultura involucra la administracin de otros recursos adems del cultivo propio. Estos sistemas de produccin fueron desarrollados para disminuir riesgos ambientales y econmicos y mantienen la base productiva de la a g r i c u l t u r a a t r a v s d e l t i e m p o . S i b i e n e s t o s a g r o e c o s i s t e m a s p u e d e n a b a r c a r infraestructuras tales como trabajos en terrazas, zanjas e irrigacin, el conocimiento agronmico descentralizado y desarrollado localmente es de importancia fundamental para el desarrollo continuado de estos sistemas de produccin.

El por qu esta herencia agrcola ha tenido relativamente poca importancia en las ciencias agronmicas formales, refleja prejuicios que algunos investigadores contemporneos estn tratando de eliminar. Tres procesos histricos han contribuido en un alto grado a oscurecer y restar importancia al conocimiento agronmico que fue desarrollado por grupos tnicos locales y sociedades no occidentales: (1) la destruccin de los medios de codificacin, regulacin y trasmisin de las prcticas agrcolas; (2) la dramtica transformacin de muchas sociedades indgenas no occidentales y los sistemas de produccin en que se basaban como resultado de un colapso demo-grfico, de la esclavitud y del colonialismo y de procesos de mercado, y (3) el surgimiento de la ciencia positivista. Como resultado, han existido pocas oportunidades para que las intuiciones desarrolladas en una agricultura ms holstica se infiltraran en la comunidad cientfica formal. Ms an, esta dificultad est compuesta de prejuicios, no reconocidos, de los investigadores en agronoma, prejuicios relacionados con factores sociales tales como clase social, etnicidad, cultura y sexo

Sistema Un sistema (del latn systma, proveniente del griego ) es un objeto compuesto cuyos componentes se relacionan con al menos algn otro componente; puede ser material o conceptual.1 Todos los sistemas tienen composicin, estructura y entorno, pero slo los sistemas materiales tienen mecanismo, y slo algunos sistemas materiales tienen figura (forma). Segn el sistemismo, todos los objetos son sistemas o componentes de otro sistema. 2 Por ejemplo, un ncleo atmico es un sistema material fsico compuesto de protones y neutrones relacionados por la interaccin nuclear fuerte; una molcula es un sistema material qumico compuesto de tomos relacionados por enlaces qumicos; una clula es un sistema material biolgico compuesto de orgnulos relacionados por enlaces qumicos no-covalentes y rutas metablicas; una corteza cerebral es un sistema material psicolgico (mental) compuesto de neuronas relacionadas por potenciales de accin y neurotransmisores; un ejrcito es un sistema material social y parcialmente artificial compuesto de personas y artefactos relacionados por el mando, el abastecimiento, la comunicacin y la guerra; el anillo de los nmeros enteros es un sistema conceptual algebraico compuesto de nmeros positivos, negativos y el cero relacionados por la suma y la multiplicacin; y una teora cientfica es un sistema conceptual lgico compuesto de hiptesis, definiciones y teoremas relacionados por la correferencia y la deduccin (implicacin).

Desarrollo de la Agroecologa Las contribuciones de la agroecologa al desarrollo rural En Amrica Latina, los enfoques simplemente tecnolgicos del desarrollo agrcola no han tomado en cuenta las enormes variaciones en la ecologa, presiones de poblacin, relaciones econmicas y organizaciones sociales que existen en la regin, y consiguientemente el desarrollo agrcola no ha estado puesto a la par con las necesidades y potencialidades de los campesinos locales. Este desajuste se ha caracterizado por tres aspectos: a. El cambio tecnolgico se ha concentrado principalmente en las zonas templadas y subtropicales donde las condiciones fsicas y socioeconmicas son semejantes a las de los pases industriales y/o a las de las estaciones experimentales. b. El cambio tecnolgico benefici principalmente la produccin de bienes agrcolas de exportacin y/o comerciales producidos prioritariamente en el sector de grandes predios, impactando marginalmente la productividad de los productos alimentarios, que son cultivados en gran medida por el sector campesino, y c. Amrica Latina se ha convertido en un importador neto de insumos qumicos y maquinaria agrcola, aumentando los gastos del gobierno y agravando la dependencia tecnolgica. La agroecologa ha surgido como un enfoque nuevo al desarrollo agrcola ms sensible a las complejidades de las agriculturas locales, al ampliar los objetivos y criterios de agrcolas para abarcar propiedades de sustentabilidad, seguridad alimentaria, estabilidad biolgica, conservacin de los recursos y equidad junto con el objetivo de una mayor produccin (Altieri, 1987). Debido a lo novedoso de su modo de ver la cuestin del desarrollo agrcola campesino, la agroecologa ha influenciado fuertemente la investigacin agrcola y el trabajo de extensin de muchas ONGs latinoamericanas. Varias caractersticas del enfoque agroecolgico al desarrollo de la tecnologa y a su difusin lo hacen especialmente compatible con la racionalidad de las ONGs: a. La agroecologa, con su nfasis en la reproduccin de la familia y la regeneracin de la base de los recursos agrcolas, proporciona un sistema gil para analizar y comprender los diversos factores que afectan a los predios pequeos. Proporciona tambin metodologas que permiten el desarrollo de tecnologas hechas cuidadosamente a la medida de las necesidades y circunstancias de comunidades campesinas especficas. b. Las tcnicas agrcolas regenerativas y de bajos insumos y los proyectos propuestos por la agroecologa son socialmente activadores puesto que requieren un alto nivel de participacin popular.

c. Las tcnicas agroecolgicas son culturalmente compatibles puesto que no cuestionan la lgica de los campesinos, sino que en realidad construyen a partir del conocimiento de tradicional, combinndolo con los elementos de la ciencia agrcola moderna. d. Las tcnicas son ecolgicamente sanas ya que no pretenden modificar o transformar el ecosistema campesino, sino ms bien identificar elementos de manejo que, una vez incorporados, llevan a la optimizacin de la unidad de produccin. e. Los enfoques agroecolgicos son econmicamente viables puesto que minimizan los costos de produccin al aumentar la eficiencia de uso de los recursos localmente disponibles. En trminos prcticos, la aplicacin de los principios agroecolgicos por las ONGs se ha traducido en una variedad de programas de investigacin y demostracin sobre sistemas alternativos de produccin cuyos objetivos son: 1. Mejorar la produccin de los alimentos bsicos a nivel del predio agrcola para aumentar el consumo nutricional familiar, incluyendo la valorizacin de productos alimentarios tradicionales (Amaranthus, quinoa, lupino, etc.) y la conservacin del germoplasma de cultivos nativos; 2. Rescatar y re-evaluar el conocimiento y las tecnologas de los campesinos; 3. Promover la utilizacin eficiente de los recursos locales (por ejemplo tierras, trabajo, sub-productos agrcolas, etc.); 4. Aumentar la diversidad y variedad de animales y cultivos para minimizar los riesgos; 5. Mejorar la base de recursos naturales mediante la regeneracin y conservacin del agua y suelo, poniendo nfasis en el control de la erosin, cosecha de agua, reforestacin, etc. 6. Disminuir el uso de insumos externos para reducir la dependencia, pero manteniendo los rendimientos con tecnologas apropiadas incluyendo tcnicas de agricultura orgnica y otras tcnicas de bajo-insumo; 7. Garantizar que los sistemas alternativos tengan efecto habilitador no slo en las familias individuales sino tambin en la comunidad total. Para lograrlo, el proceso tecnolgico se complementa a travs de programas de educacin popular que tienen a preservar y fortalecer la "lgica productiva del campesino" al mismo tiempo que apoyan a los campesinos en el proceso de adaptacin tecnolgica, enlace con los mercados y organizacin social. Tal vez uno de los rasgos que ha caracterizado esta bsqueda de nuevos tipos de desarrollo agrcola y estrategias de manejo de recursos es que el conocimiento de4 los agricultores locales sobre el ambiente, las planta, suelos y los procesos ecolgicos, recupera una importancia sin precedentes dentro de este nuevo paradigma agroecolgico. Varias ONGs estn convencidas que el comprender los rasgos culturales y ecolgicos caractersticos de la agricultura tradicional, tales como la capacidad de evitar riesgos, las taxonomas biolgicas populares, las eficiencias de produccin de las mezclas de cultivos simbiticos, el uso de plantas

locales para el control de las plagas, etc., es de importancia crucial para obtener informacin til y pertinente que gue el desarrollo de estrategias agrcolas apropiadas ms sensibles a las complejidades de la agricultura campesina y que tambin estn hechas a la medida de las necesidades de grupos campesinos especficos y agroecosistemas regionales. La idea es que la investigacin y el desarrollo agrcola debieran operar sobre la base de un enfoque "desde abajo", comenzando con lo que ya est ah: la ente del lugar, sus necesidades y aspiraciones, sus conocimientos de agricultura y sus recursos naturales autctonos. En la prctica, el enfoque consiste en conservar y fortalecer la lgica productiva de los campesinos mediante programas de educacin y adiestramiento, usando granjas demostrativas que incorporen tanto las tcnicas campesinas tradicionales como tambin nuevas alternativas viables. De esta manera, el conocimiento y las percepciones ambientales de los agricultores estn integrados a esquemas de innovacin agrcola que intentan vincular la conservacin de recursos y el desarrollo rural. Para que una estrategia de conservacin de recursos compatible con una estrategia de produccin tenga xito entre los pequeos agricultores, el proceso debe estar vinculado a esfuerzos de desarrollo rural que den igual importancia a la conservacin de los recursos locales y autosuficiencia alimentaria y/o participacin en los mercados locales. Cualquier intento de conservacin tanto gentica, como del suelo, bosque o cultivo debe esforzarse por preservar los agroecosistemas en que estos recursos se encuentran. Est claro que la preservacin de agroecosistemas tradicionales no se puede lograr aislada de la mantencin de la etnociencia y de la organizacin socio-cultural de la comunidad local. Es por esta razn que muchas ONGs ponen nfasis en un enfoque agroecolgico-etnoecolgico como mecanismos efectivo para relacionar el conocimiento de los agricultores con los enfoques cientficos occidentales en proyectos de desarrollo agrcola que enlacen las necesidades locales con la base de recursos existentes

Enfoques de sistemas de produccin orgnica La agricultura orgnica La demanda de productos orgnicos ha creado nuevas oportunidades de exportacin para el mundo en desarrollo

La agricultura orgnica es uno de los varios enfoques de la agricultura sostenible. En efecto, muchas de las tcnicas utilizadas -por ejemplo, los cultivos intercalados, el acolchado, la integracin entre cultivos y ganado- se practican en el marco de diversos sistemas agrcolas. Lo que distingue a la agricultura orgnica es que, reglamentada en virtud de diferentes leyes y programas de certificacin, estn prohibidos casi todos los insumos sintticos y es obligatoria la rotacin de cultivos para "fortalecer el suelo". Una agricultura orgnica debidamente gestionada reduce o elimina la contaminacin del agua y permite conservar el agua y el suelo en las granjas. Algunos pases desarrollados (por ejemplo Alemania o Francia) obligan a los agricultores a aplicar tcnicas orgnicas, o los subvencionan para que las utilicen, como solucin a los problemas de contaminacin del agua. La agricultura orgnica todava es apenas una pequea rama de la actividad econmica, pero est adquiriendo creciente importancia en el sector agrcola de algunos pases, independientemente de su estadio de desarrollo. En Austria y en Suiza, la agricultura orgnica ha llegado a representar hasta un 10 por ciento del sistema alimentario, y en Estados Unidos, Francia, Japn y Singapur se estn registrando tasas de crecimiento anual superiores al 20 por ciento.

La demanda de productos orgnicos ha creado tambin nuevas oportunidades de exportacin para el mundo en desarrollo. Como ningn pas puede satisfacer la demanda de una variedad de alimentos orgnicos producidos dentro de sus fronteras durante todo el ao, muchos pases en desarrollo han comenzado a exportar con xito productos orgnicos, por ejemplo, frutas tropicales a la industria europea de los alimentos infantiles, hierbas de Zimbabwe a Sudfrica; seis pases de frica exportan algodn a la Comunidad Europea. Oportunidades y limitaciones. Habitualmente las exportaciones orgnicas se venden a unos sobreprecios impresionantes, a menudo hasta un 20 por ciento superiores a los de productos idnticos producidos en granjas no orgnicas. Sin embargo, la rentabilidad final de las granjas orgnicas es variable y se han realizado pocos estudios para evaluar las posibilidades de obtener esos sobreprecios del mercado a largo plazo. No obstante, cuando las circunstancias son adecuadas, la rentabilidad de la agricultura orgnica en el mercado puede contribuir a la seguridad alimentaria local y a aumentar los ingresos familiares. Definicin de la agricultura "orgnica" Sin embargo, no es fcil entrar en este mercado lucrativo. En casi todos los "La agricultura casos, los agricultores y las empresas orgnica es dedicadas a actividades postcosecha un sistema que tratan de vender sus productos en global de pases desarrollados deben contratar a gestin de la una empresa de certificacin para que produccin Etiqueta para realice inspecciones anuales y confirme que fomenta y productos orgnicos que se ajusten a las normas orgnicas realza la establecidas por los diversos salud de los interlocutores comerciales. El costo de agroecosistemas, inclusive la este servicio puede ser caro, sobre todo diversidad biolgica, los ciclos porque pocos pases en desarrollo biolgicos y la actividad biolgica del cuentan con organizaciones de suelo. Hace hincapi en la utilizacin certificacin. Adems, los agricultores de prcticas de gestin, con que adoptan la gestin orgnica pueden preferencia a la utilizacin de insumos no lograr ingresar en los mercados de no agrcolas (...) Esto se consigue los pases desarrollados durante hasta aplicando, siempre que es posible, tres aos, de conformidad con los mtodos agronmicos, biolgicos y procedimientos de certificacin que mecnicos, en contraposicin a la requieren "la depuracin de los residuos utilizacin de materiales sintticos, qumicos". para desempear cualquier funcin especfica dentro del sistema" Ya se pretenda vender los productos Definicin propuesta por la Comisin orgnicos en el mercado interno o en el del Codex Alimentarius extranjero, es difcil obtener informacin fidedigna sobre el mercado. No existe prcticamente informacin de la produccin recopilada sistemticamente o encuestas de mercado que permitan evaluar la tasa

y las modalidades de crecimiento del mercado orgnico. En particular, no se han realizado proyecciones sobre el mercado en el mundo en desarrollo, ni se han determinado de manera sistemtica los mercados para las exportaciones de los pases en desarrollo. Productividad de las granjas. Los agricultores sufrirn probablemente cierta prdida de rendimiento al renunciar a los insumos sintticos y convertir su actividad a la produccin orgnica. Antes de restablecerse una actividad biolgica suficiente (por ejemplo, la proliferacin de poblaciones de insectos beneficiosos, la fijacin de nitrgeno de las leguminosas), es comn que se presenten problemas de contencin de plagas y de fertilidad. En ocasiones, pueden transcurrir aos antes de que el ecosistema se restablezca lo suficiente para permitir la produccin orgnica. En tales casos pueden ser ms indicados como solucin inicial otros mtodos sostenibles que admiten un uso prudente de sustancias qumicas sintticas. Una de las estrategias para sobrevivir el difcil perodo de transicin consiste en introducir la produccin orgnica en la granja por partes, de manera que no peligre toda la operacin. Casi todos los estudios llegan a la conclusin de que la agricultura orgnica requiere una aportacin de mano de obra considerablemente mayor que las granjas convencionales. Adems, es posible que la diversificacin de los cultivos que suele observarse en las granjas orgnicas, con sus diversos calendarios de siembra y cosecha, distribuya de manera ms equitativa la demanda de mano de obra, lo que podra contribuir a la estabilizacin del empleo. Como en todos los sistemas agrcolas, la diversidad de la produccin aumenta las oportunidades de obtener ingresos y, por ejemplo en el caso de las frutas, puede aportar a la alimentacin familiar minerales y vitaminas esenciales para proteger la salud. Tambin distribuye el riesgo de prdidas entre una gran variedad de cultivos. Sin embargo, los agricultores orgnicos siguen afrontando enormes incertidumbres. La falta de informacin es un obstculo para la conversin a la agricultora orgnica, segn el 63 por ciento de los agricultores del frica subsahariana y el 73 por ciento de los agricultores orgnicos de Amrica del Norte. El personal de extensin rara vez recibe una capacitacin adecuada en mtodos orgnicos y los estudios han demostrado que en ocasiones disuade a los agricultores de adoptarlos. Adems, el apoyo institucional es escaso en los pases en desarrollo. En muchos de ellos no existen instituciones profesionales con capacidad para prestar asistencia a los agricultores a lo largo de los procesos de produccin, postproduccin y comercializacin. El rgimen de tenencia de la tierra es tambin decisivo para la adopcin de la agricultura orgnica. Es muy poco probable que unos agricultores arrendatarios inviertan la mano de obra necesaria y subsistan al difcil perodo de conversin si no tienen cierta garanta de acceso a la tierra en los aos posteriores, cuando podrn obtenerse los beneficios de la produccin orgnica

Land tenure is also critical to the adoption of organic agriculture. It is highly unlikely that tenant farmers would invest the necessary labour, and sustain the difficult conversion period, without some guarantee of access to the land in later years, when the benefits of organic production emerge. Efectos sobre el medio ambiente y sostenibilidad. Los objetivos econmicos no son la nica motivacin de los agricultores orgnicos, su propsito es a menudo lograr una interaccin ptima entre la tierra, los animales y las plantas, conservar los nutrientes naturales y los ciclos de energa y potenciar la diversidad biolgica, todo lo cual contribuye a la agricultura sostenible. Adoptan muchas tcnicas de proteccin y conservacin del suelo y el agua que se utilizan para luchar contra la erosin, la Tomates compactacin, la salinizacin y otras formas de degradacin. orgnicos, Costa El uso de la rotacin de los cultivos, el abono orgnico y el acolchado mejoran la estructura del suelo y estimulan la Rica proliferacin de una vigorosa poblacin de microorganismos. Los cultivos mixtos y de relevo aseguran una cobertura ms continua del suelo y por consiguiente un perodo ms breve en que el suelo queda totalmente expuesto a la fuerza erosiva de la lluvia, el viento y el sol. Los agricultores orgnicos se valen de mtodos naturales para combatir las plagas -por ejemplo, medios biolgicos, plantas con propiedades tiles para la lucha contra las plagas- y no de plaguicidas sintticos que, como es sabido, cuando no se utilizan correctamente, causan la muerte de organismos beneficiosos, provocan resistencia a las plagas y con frecuencia contaminan el agua y la tierra. La reduccin del uso de plaguicidas sintticos txicos, que envenenan cada ao a tres millones de personas, debera traducirse en una mejora de la salud de las familias agrcolas. Casi todos los programas de certificacin limitan el uso de fertilizantes minerales al necesario para complementar el abono orgnico producido en la granja. Sin embargo, pueden utilizarse fertilizantes naturales y orgnicos procedentes de fuera de la granja (por ejemplo, fosfato mineral, potasa, guano, algas, subproductos de matadero, piedra caliza molida, cenizas de madera). Por ltimo, la rotacin de los cultivos propicia la diversidad de los cultivos alimenticios, la produccin de forrajes y una utilizacin insuficiente de algunas plantas, lo que adems de mejorar la produccin global y la fertilidad de las fincas puede contribuir tambin a la conservacin de recursos fitogenticos en ellas. La integracin de la ganadera en el sistema hace que aumenten los ingresos gracias a la carne, los huevos y los productos lcteos, as como a la fuerza de traccin animal.

La arboricultura y la silvicultura integradas en el sistema agrcola proporcionan sombra y abrigo contra el viento, al tiempo que suministran alimentos, ingresos, combustible y madera. Diversos sistemas de agricultura orgnica incorporan tambin la agricultura y la acuicultura. La Agroecologa en el contexto Guatemalteco En el marco del Da Mundial del Medio Ambiente, la Campaa Crece/Vamos al Grano, integrado por diferentes organizaciones como Trocaire, Veterinarios sin Fronteras, as como el Centro Cooperativo Sueco y la Comisin de Desarrollo Rural del FONGI, realizaron el foro, Agricultura para la Vida. En la actividad se llam a motivar la apuesta y prctica institucional de las organizaciones nacional por la agroecologa, como una opcin de mejorar las condiciones de vida, alimentaria y productiva de las comunidades y pueblos en el pas. Anbal Salazar de la Fundacin para el Desarrollo y Fortalecimiento de las Organizaciones de Base, (FUNDEBASE), indic que lo que se busca es reducir el trabajo agrcola utilizando agroqumicos y elementos que destruyen el medio ambiente. El directivo hizo ver que existen mtodos como la agroecologa, donde si bien se aprovecha el beneficio de la tierra, no se degrada y se protegen las fuentes de agua y los suelos. Asimismo el representante de la Asociacin Pro-bienestar en Accin San`k, Erwin Molina, puntualiz que lo que se pretende es recuperar las buenas practicas agrcolas, y mantener la soberana alimentaria de los pueblos, que consiste en aprovechar los cultivos para el consumo de la comunidad y posteriormente comercializarlos a otros lugares. En este foro participaron alrededor de 20 organizaciones, que discutieron sobre la produccin agroecolgica y el mercado local, intercambiaron experiencias entre campesinos, as como la importancia de la articulacin y el reto de la transformacin y comercializacin.