LOS CIDOS CARBOXLICOS

constituyen un se produce

Grupo de compuestos, caracterizados

Cuando coinciden sobre el mismo carbono un grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (C=O)

Estructura de un acido carboxlico, donde R es un hidrogeno o una cadena carbonada.

porque

Poseen un grupo funcional llamado grupo carboxilo o grupo carboxi (COOH)

Se puede representar como COOH o CO2H

 La IUPAC nombra los cidos carboxlicos reemplazando la terminacin -ano del alcano con igual nmero de carbonos por -oico.

Cuando el cido tiene sustituyentes, se numera la cadena de mayor longitud dando el localizador ms bajo al carbono del grupo cido. Los cidos carboxlicos son prioritarios frente a otros grupos, que pasan a nombrarse como sustituyentes.

 Los cidos carboxlicos tambin son prioritarios frente a alquenos y alquinos. Molculas con dos grupos cido se nombran con la terminacin -dioico.

Cuando el grupo cido va unido a un anillo, se toma el ciclo como cadena principal y se termina en : carboxlico.

Generalmente son cidos dbiles.

Cuentan con solo 1% de molculas disociadas para dar los iones correspondientes.

Son mas cidos que otros.

Tienen como frmula general.

Porque en estos no en los que no se produce esa deslocalizacin electrnica. Ejemplo los alcoholes.

R-COOH (Hidrgeno, carbono, oxgeno y oxidrilo.

Propiedades cidas.

Los dos tomos de oxgeno son electronegativos y tienden a atraer a los electrones del tomo de hidrgeno.

Los primeros tres son lquidos de olor punzante, sabor cido, solubles en agua.
Del C4 al C9 son aceitosos de olor desagradable.
cido (sustancia A partir del C10 son slidos, inodoros, insolubles en agua. capaz de donar Densidad electrnica negativa polar

iones hidrgeno)

Todos son solubles en alcohol y ter.

Cadena no polar

C - O - H
Densidad electrnica C por cada carbono negativa polar

El punto de agrega.

Densidad electrnica ebullicin aumenta 18 positiva

o 19

que se

Altamente polares por la presencia del grupo carboxlico.

La capacidad de formar puentes de hidrgeno de los compuestos carboxlicos tiene gran importancia en: a) Punto de Ebullicin b) Solubilidad c) En el medio biolgico

Son cidos dbiles que se hallan parcialmente disociados en solucin. El carcter cido disminuye con el nmero de tomos de Carbono. Reaccionan con los metales alcalinos y alcalinos trreos para formar sales. Con los alcoholes forman steres. Al combinarse con el amonaco forman amidas. La acidez: estabilidad del ioncarboxilato por resonancia.

El cido frmico es el veneno de las hormigas.

El cido oleico sirve para la fabricacin del jabn.

El cido butrico es propio de la mantequilla.

El cido esterico sirve para combinar caucho con otras sustancia.

Adems, el cido carboxlico es utilizado como emulsificantes.

Los cidos carboxlicos tambin estn presentes en el Ciclo de Krebs

El cido actico sirve para la produccin del vinagre

Esta contenido del 3% al 5% de cido actico

Este es el responsable de su sabor y olor