CRISTALIZACIN

RESUMEN:
Hemos realizado un proceso de cristalizacin de diferentes sustancias a travs de varias disoluciones: por un lado, azcar y agua, azcar ceniza y agua, y arena y agua; y por otro lado, sulfato de cobre con un agua, dicromato potsico con agua, y sulfato de cobre con dicromato potsico.

INTRODUCCIN:
Se denomina cristalizacin al proceso en el que los iones, tomos o molculas se ordenan formando un retculo repetitivo llamado cristal. Este slido cristalino se forma a partir de un gas, un lquido o una disolucin. La cristalizacin se emplea en qumica con bastante frecuencia para purificar una sustancia slida que se presenta comercialmente en forma de polvos o cristales, ya sea la sacarosa (azcar), cloruro de sodio (sal comn) u otras sustancias. La prctica se divide en tres partes cuyos objetivos son: 1) Obtencin de cristales de azcar puros a partir de azcar impurificado. 2) Obtencin de cristales gigantes a partir de una disolucin. 3) Separacin de slidos solubles por cristalizacin. El procedimiento que se ha seguido es el siguiente: 1. Cristalizacin del azcar En primer lugar mezclamos la ceniza obtenida anteriormente quemando un papel con el azcar consiguiendo as azcar impurificado. En segundo lugar llenamos un vaso de precipitados con 50ml de agua y aadimos la muestra obtenida en el proceso anterior y agitamos con una varilla. Continuamos aadiendo dicha mezcla hasta que no se disuelva ms. Posteriormente, calentamos el vaso de precipitados y filtramos en caliente, utilizando un filtro de pliegues y colocamos un lpiz con un hilo de algodn apoyado en el vaso. Dejamos reposar hasta la aparicin de los cristales. Realizamos la misma operacin con una mezcla de azcar y agua y otra de arena y agua. 2. Crecimiento de cristales Primero llenamos un vaso de precipitados por un lado con 100 ml de agua y 2.5g de sulfato de cobre (correspondiente a 0.1 M) y por otro lado con dicromato potsico. En ambos casos calentamos hasta la ebullicin y filtramos en caliente.

Vertemos unas gotas del filtrado caliente en un vidrio de reloj y el resto lo dejamos reposar en un cristalizador hasta que se produzca la formacin de cristales. 3. Separacin de slidos solubles por cristalizacin Llenamos un vaso de precipitados con 50ml de agua y lo calentamos. Despus aadimos 20g de sulfato de cobre y 20g de dicromato potsico. Removemos hasta que se disuelva el producto siendo necesario aadir ms agua. Calentamos la disolucin hasta evaporar parte del volumen de agua y la dejamos enfriar en un vaso de precipitados.

MATERIALES:
Vasos de precipitados Embudo Varilla de agitacin Agua Azcar Ceniza de cigarro Cloruro de sodio Sulfato de cobre Dicromato de potasio Agitador magntico o mechero, trpode y rejilla Balanza electrnica Vidrio de reloj Papel de filtro Bureta graduada Esptula Hilo de algodn Microscopio Cristalizador Cuentagotas

RESULTADOS:
1. Cristalizacin del azcar Hemos observado la cristalizacin de la disolucin del azcar con el agua, y del azcar con la ceniza. Sin embargo, la realizada con arena no ha tenido xito. Ha sido necesario un largo periodo de tiempo para que se formen los cristales. 2. Crecimiento de cristales En el caso del dicromato potsico, en el vidrio de reloj se han formado pequeos cristales de color naranja y de color verde (estos ltimos en menos cantidad); y en el cristalizador hemos observado que slo aparecen cristales de color naranja y de un gran tamao.

En el caso del sulfato de cobre, en el vidrio de reloj observamos cristales pequeos de color azul, mientras que en el cristalizador se presentan con un mayor tamao. En ambos casos, la cristalizacin se ha producido en un breve periodo de tiempo. 3. Separacin de slidos solubles por cristalizacin En el vaso de precipitados, se han producido pequeos cristales naranjas y adems, cristales verdes de mayor tamao.

CONCLUSIN:
A travs de esta prctica, hemos podido comprobar la facilidad con la que se puede realizar un proceso de cristalizacin, teniendo en cuenta la importancia de ste, ya que se utiliza para purificar numerosas sustancias que utilizamos da a da.

CUESTIONES:
1. Por qu se necesita el hilo de algodn para la formacin de cristales? Porque al ser un material poroso la disolucin puede llegar a ascender por dicho material, y cuando comenzase la cristalizacin observaramos como los cristales se adhieren al hilo de algodn. 2. Qu ocurre si no lo usamos? Que la cristalizacin nicamente se habra producido en la base del vaso de precipitados. 3. Qu diferencias presentan los cristales formados en las prcticas 1 y 2? La primera diferencia que podemos observar, es el color de las disoluciones, La primera presenta un color transparente mientras que en la segunda observamos tonos naranjas y azules. Adems, en la primera prctica los cristales eran menores que en la segunda y se forman en menor tiempo. 4. Qu caracterstica presenta el cristal formado en la prctica 2? En el sulfato de cobre, los cristales son de gran tamao y de color azul. En el dicromato potsico, se observan pequeos cristales de color naranja con varios cristales de color verde entre ellos. 5. Qu conclusiones obtienes de la prctica 3? Ocurrir lo mismo con otros compuestos? No, no ocurrir lo mismo.