PRACTI CA VI SECADOR DE CHARO LAS OBJETIVO: Co nocer los pr inc ip ios bs icos de la operac i n de sec ado med ia nte

e l uso de un sec ador de c ha ro las q ue op era por lote s a nive l laborato r io. TEORA. El trmino secado se refiere a la eliminacin de humedad en una sustancia. Como referencia se resumen a continuacin ciertos trminos que se utilizan para describir el contenido de humedad de las sustancias. Contenido de humedad de un slido, se expresa por lo comn como la cantidad de humedad por unidad de peso de slido seco o hmedo. Contenido de humedad en base hmeda, es la que expresa la humedad de un material como porcentaje del peso del slido mojado. Se define como: %h = ( [Wmaterial a secar Wmaterial seco ] / Wmaterial a secar ) * 100 (1)

Contenido de humedad en base seca, es la que expresa la humedad de un material como porcentaje del peso del slido seco. Se define como: %Xt = 100 - %h (2)

Contenido de humedad en equilibrio (X*), es la humedad limitante a la cual un material dado se puede secar en condiciones especficas de temperatura y humedad del gas. Contenido crtico de humedad (X c), es el contenido de humedad promedio cuando concluye el periodo de velocidad constante. Contenido de humedad libre (X), es el lquido que se puede separar a una temperatura y humedad dadas. Este valor llega a incluir tanto la humedad ocluida como la no ocluida (retenida). Periodo de velocidad constante, es el lapso de secado durante el cual la velocidad de eliminacin de agua por unidad de superficie deseada es constante o unif orme. Periodo de velocidad decreciente, es un lapso de desecacin durante el cual la velocidad instantnea de secado disminuye en forma continua.

Ope racio ne s de se cado Las operaciones de secado pueden llevarse a cabo en lotes o en continuo. El secado por lotes es una operacin relativamente cara, en consecuencia se limita a operaciones a pequea escala, a plantas piloto, a trabajos de investigacin y para secar materiales valiosos cuyo costo total ser poco alterado por el costo agregado en la operaci n de secado. Para reducir el contenido de humedad en el secado de diversos materiales, es conveniente estimar el tamao del secador, las diferentes condiciones de operacin de humedad y temperatura para el gas empleado, y el tiempo requerido para lograr el grado de secado requerido. El contenido de humedad de equilibrio del material a secarse bajo condiciones especficas de humedad y temperatura del gas debe determinarse experimentalmente. Las mediciones de velocidad del secado por lotes son relativamente fciles de obtener a partir de datos experimentales y proporcionan mucha informacin no slo para la operacin por lotes sino tambin para la continua. Pruebas de secado y curvas de secado Con respecto a una muestra a secar, la rapidez de secado puede d eterminarse suspendiendo la muestra en un gabinete o tubera, en una corriente de aire. Entonces, el peso de la muestra secada puede medirse como una funcin del tiempo. Si W es el peso del slido hmedo en Kg totales de agua ms slido seco y Wa es el peso del slido seco en Kg, h = (W-Ws ) / W Xt = 1- h (3) (4)

Figura 1. Graficas tipicas del contenido de humedad vs tiempo de velocidad de secado vs contenido de hume d ad.

Si se puede establecer la condicin de secado constante, se puede determinar el contenido de humedad en el equilibrio X* . Con esto se procede a calcular el valor del contenido de humedad libre X para cada valor de Xt

X = Xt X*

(5)

Usando los valores de X calculados se hace una grfica del contenido de humedad libre en funcin del tiempo tal como se muestra en la Figura 1. Para obtener la curva de velocidad de secado a partir de la grfica de la Figura 1, se miden las pendientes de las ta ngentes de las curvas, lo cual proporciona los valores de dX/dt para distintos contenidos de humedad. Se calcula entonces la velocidad de secado R para cada punto con la expresin R = - (Ws/A) (dX / dt) (6)

La curva de velocidad de secado se obti ene graficando R en funcin del contenido de humedad (ver Figura 1). Otro mtodo para obtener la curva de velocidad de secado consiste en calcular la perdida de peso X para un incremento de tiempo t: R = - (Ws / A) (X / t) (7)

Adems la velocidad de secado para el periodo de secado constante puede calcularse por la ecuacin de transferencia de calor que se muestra a continuacin r = hv (Tv Ti) / w (8)

Donde el valor de hv depende del patrn de flujo del aire en relacin a la su perficie de secado. Para aire en flujo paralelo a una temperatura entre 45 -105 C y un flujo msico G de 2450-29300 Kg/h m2 o velocidad de 0.61-7.6 m/s hv = 0.0204 G0.8 G = g v (9) (10)

Otra correlacin ampliamente utilizada en la practica para el caso de flujo paralelo es hv = (5.90 G0.71 ) / de0.29 de = 4 (Area de seccin transversal para el flujo) / permetro (12) Para flujo perpendicular con G de 3900-19500 Kg /hr m2 o velocidad de 0.9-4.6 m/s hv = 1.17 G0.37 (13) (11)

SECADOR DE CHARO LAS Un secador de charolas o bandejas es un equipo totalmente cerrado y aislado en el cual los slidos se colocan en grupos de charolas en el caso de slidos particulados. La transmisin de calor puede ser direc ta del gas a los slidos, utilizando la circulacin de grandes volmenes de gas caliente, o indirecta, utilizando repisas o bases calentadas, se rpentines de radiador o paredes refractarias al interior de la cubierta. En unidades de calor indirecto, exceptuando los equipos de repisas al vaco, casi siempre se necesita la circulacin de una pequea cantidad de gas para eliminar el vapor de humedad del comportamiento y evitar la saturacin y condensacin del gas. Las unidades de compartimientos se emplean para calentar y secar madera, cermica, materiales en hojas (sostenidas en postes), objetos pintados y metlicos, y todas las formas de slidos particulados. Secadores de charolas con aire caliente. El funcionamiento satisfactorio de los secadores de charolas depende del mantenimiento de una temperatura constante y una vel ocidad de aire uniforme sobre todo del material que se est secando. Conviene tener una circulacin de aire con velocidades de 1 a 10 m/s para mejorar el coeficiente de transferencia de cal or en la superficie y con el propsito de eliminar bolsas de aire estancado. La corriente de aire adecuada para este gnero de secadores depe nde de que el ventilador tenga una capacidad suficiente, del diseo de la red de ductos para modificar cambios repe ntinos de direccin y de desviadores correctamente ubicados. La corriente de aire no uniforme es uno de los problemas ms graves que se presentan en el funcionamiento de los secadores de charolas. Los secadores de charolas pueden ser del tipo de carretill as de charolas o de charolas estacionarias. En el primer caso, las charolas se cargan sobre carretillas que se empujan hasta el interior del secador y, en el segundo, las charolas se cargan directamente en bastidores fijos dentro del secador. Las carretill as estn provistas de ruedas con pestaa que corren sobre carriles, o bien, de ruedas planas giratorias. Tambin se pueden suspender de monorrieles sobre los cuales se desplazan. Las carretillas cuentan por lo comn con dos hileras de charolas, cada una de las cuales tiene de 18 a 48 charolas, segn sean las dimensiones de stas. Las charolas pueden ser cuadradas o rectangulares, con una superficie de 0.37 a 0.75 m2 /charola y se fabrican de cualquier material que sea compatible con las condiciones de corrosin y temperatura prevalecientes. Cuando se amontonan en una carretilla, debe dejarse un espacio libre de no menos de 3.80 cm entre el material que contienen y la base de la que est inmediatamente encima. Cuando las caractersticas del material y el mane jo lo permitan, las charolas deben tener bases perforadas para proveer una mayor superficie de secado. En general, se prefieren las charolas metlicas, ya que conducen el calor con mayor facilidad. Las cargas de las charolas varan comnmente de 1.25 a 10 .0 cm de profundidad.

El aire se hace circular por medio de ventiladores de hlice o centrfugos; por lo c omn, el ventilador se monta dentro o directamente arriba del secador. La cada total de pr esin por las charolas, los calentadores y los ductos es, casi siempre, del orden de 2.5 a 5 cm de agua. La recirculacin del aire es usualmente del orden del 80 al 95%, excepto durante la etapa inicial de desecacin de evaporacin rpida. EQ UI PO EXPERIM ENTAL El equipo de laboratorio consta de un ducto de aire montado sobre una armazn (estructura) la cual est a un altura confortable para tener condiciones de trabajo adecuadas (ver Figura 2). El aire entra dentro del ducto a travs de un engranaje de seguridad por medio del motor de un ventilador imp elente que conduce el aire en un flujo axial cuya velocidad puede ser controlada para producir un rango de velocidades de aire arriba de los 1.5 m/s en el ducto. El aire se calienta por m edio de un banco de resistencias elctricas controladas por medio de un regulador de potencia para proporcionar una variacin en la temperatura del aire de hasta un mximo de 80 C. El aire pasa dentro de la seccin central del ducto, donde 4 charolas con el material a secar son suspendidas en la corriente de aire. Las charolas e stn levantadas por un soporte, el cual est conectado a una balanza digital montada encima del ducto y donde el peso total est continuamente indicndose. Las charolas son insertadas o removidas del ducto a travs de una puerta lateral con un panel de vid rio. Despus de pasar por las charolas, el aire es descargado a la atmsfera y por medio de un anemmetro de aspa se mide la velocidad de aire. Las temperaturas de bulbo hmedo y bulbo seco son medidos usando un psicromtro aspirado que est montado sobr e el ducto. Dimensiones del equipo: Altura 1.40 m Largo 2.95 m Ancho 0.73 m

Figura 2. Secador de charolas

M ATERIAL Y REACTIVOS
q q q q q q q q q q

1 Cronmetro 1 Flexometro 2 Termmetros de 100 C 1 Termopar digital 1 Anemmetro digital 2 Bandejas o recipientes donde se colocar el material a secar 2 Franelas 2 Cucharas 4 Probetas de 50 ml Posibles materiales a secar: arena, aserrn, papas, zanahorias, frutas con un alto contenido en humedad.

PROCEDIM IENTO EXPERIM ENTAL S UG ERIDO EXPERIMENTO A Producir las curvas de secado y de velocidad de secado de un material slido hmedo a temperatura constante y humedades (inicial y final) establecidas. 1) Colocar el control de velocidad del ventilador a la mitad de su posicin 2) Colocar el control de temperatura a su mxima posicin 3) Determinar las temperaturas a la entrada y a la salida de la zona de secado hasta alcanzar las condiciones de estado estacionario (Aproximadamente se tarda 30 min en estabilizarse el equipo) 4) Pesar cada una de las charolas 5) Agregar 0.200 Kg. del material a secar a cada una de las charolas 6) Humedecer las muestras con 50 ml. de agua (si las muestras no contienen agua) 7) Llenar cada una de las charolas teniendo 0.200 -0.250 Kg. de muestra hmeda en c ada charola e introducirlas al secador 8) Hacer una tabla Peso del material hmedo a secar: 0.800 -1.00 Kg t (min) 0 5 Peso del material hmedo (Kg) h (Kg H2 O/Kg totales) Xt (Kg H2 O/Kg s.s.) 10 ...etc.

9) Cada 5 min medir las temperatura s de bulbo hmedo y bulbo seco en la zona de secado 10) Cada 5 min medir el flujo de aire a la salida del tnel por medio del anemmetro digital 11) Medir el rea de secado 12) Medir el rea de salida del flujo de aire RESULTADOS A REPORTAR Y DIS CUTIR 1) 2) 3) 4) Hacer una grfica X vs t Hacer una grfica dX / dt vs X Identificar cuntos y cules periodos de secado se encuentran en el proceso Mencionar finalmente a que contenido de humedad en el equilibrio se llego, y cul es su significado fsico, o bien, su importancia. 5) Si existe un periodo de secado constante, determinar la tasa de secado durante este periodo

EXPERIMENTO B Investigar la influencia del tamao de partcula de un material slido al ser secado a una temperatura y humedad fijas. Desarrollo experimental Repetir el procedimiento descrito para el experimento A, pero ahora utilizando otro material a secar con diferente tamao de partcula. Hacer una tabla: Material Peso del material seco (Kg) t (min) Peso del material humedo (Kg) X (Kg H2 O/Kg s.s.) Experimento A 0 5 etc. 0 Experimento B 5 etc.

RESULTADOS A REPORTAR Y DISCUTIR 1) Hacer una grfica X vs t (incluyendo la grfica del experimento A) 2) Hacer una grfica dX / dt vs X (incl uyendo la grfica del experimento A) 3) Identificar cuntos y cules periodos de secado se encuentran en el proceso 4) Mencionar finalmente el efecto que tiene el tamao de partcula en el contenido de humedad en el equilibrio. 5) Si existe un periodo de secado constante, determinar la velocidad de secado durante este periodo.

EXPERIMENTO C Investigar la influencia de la velocidad del aire en la velocidad de secado de un material hmedo a una temperatura fija. Desarrollo experimental Repetir el procedimiento descrito para el experimento A, pero variando la velocidad del aire en tres posiciones diferentes. - Hacer una tabla: Velocidad del aire (m/s) Peso del material seco (Kg) t (min) Peso del material hmedo (Kg) X (Kg H2 O/Kg s.s.) V1= 0 5 etc. 0 V2= 5 etc. 0 V3= 5 etc.

RESULTADOS A REPORTAR Y DIS CUTIR 1) Hacer una grfica X vs t 2) Hacer una grfica r vs X 13) Identificar cuntos y cules periodos de secado se encuentran en el proceso - La velocidad del aire tiene una influencia directa durante el periodo de secado constante? - El contenido de humedad critico o el contenido de humedad en el equilibrio exhiben alguna dependencia en la velocidad del aire? - Si existe un periodo de secado constante, determinar la velocidad de secado durante este periodo

NOTA: Cabe mencionar que en cada uno de los experimentos los alumnos al reportar sus resultados deben analizar las grficas y discutir o explicar fs icamente los resultados observados. NOM ENCLATUR A A: de: G: h: hv: r: R: Tv: Ti: t: v: W: Ws: X: X c: Xt: X*: w: g : Area de la zona de secado (m 2 ) Dimetro equivalente del espacio para el flujo de aire (m) Velocidad msica del aire (Kg/ m2 s) Contenido de humedad en base hmeda ( Kg H2 O / Kg totales) Coeficiente de transferencia de calor convectivo ( W/ m2 K) Velocidad de secado durante el periodo de secado constante (Kg / m2 seg) Velocidad de secado ( Kg / m2 seg) Temperatura del gas seco (Temperatura de bulbo seco) ( K) Temperatura interfacial (Temperatura de bulbo hmedo) (K) Tiempo (min o seg) Velocidad del aire (m/s) Peso del slido hmedo (kg) Peso del slido seco Contenido de humedad libre ( Kg H2 O / Kg s.s.) Contenido de humedad crtico ( Kg H2 O / Kg s.s.) Contenido de humedad en base seca ( Kg H2 O / Kg s.s.) Contenido de humedad en equilibrio ( Kg H2 O / Kg s.s.) Calor latente (J/K) Densidad del aire a la temperatura de operacin ( Kg / m3 )

BIBLIOGR AFIA
q q

Foust S. Alan,(1993), Principios de Operaciones Unitarias, 4 a Ed., CECSA, Cap. 18. Geankoplis, C.J. (1995), Procesos de transporte y Operaciones Unitarias, 2 Ed. CECSA Perry, R. H., Chilton C.H., (1986), Manu al del Ingeniero Qumico, 5 Graw Hill, Vol II, 20 -20
a

Ed., Mc

Treybal R.E., (1993), Operaciones de Transferencia de masa, 2 Ed., Mc Graw Hill, Cap. 12